53 ? 第五十三章
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53 第五十三章
◎蟹釀橙+糖醋裏脊+涼拌松花蛋◎
大老爺和周大娘子來到老太太的院子裏, 神情都很是嚴肅，門口的小丫鬟掀開簾子，恭恭敬敬的行了禮。
都說老太太會調教人, 她院子裏的丫鬟婆子都是有規矩的很。
不過周大娘子還是不願意來這裏，以前年輕的時候，老太太也不願意見她, 連請安都免了。
這院子對周大娘子來說，陌生的很。
進了屋子, 老太太正在用飯，巧燕就在她身後布著菜。
“坐吧。”
老太太讓巧燕給他們兩個拿一雙筷子, “吃完再說。”
大老爺舔著臉笑了笑：“好久沒吃娘院子膳房做的菜了，倒是想的很。”
“想吃就過來。”
周大娘子的目光在這桌子菜轉了一圈, 那桌子上放著熱菜、湯羹、冷盤、小吃點心，哪怕只有老太太一個人吃，也擺得滿滿當當。
正中間放的是蟹釀橙，那裏面的蟹肉蟹黃都被拆了出來，直接放在了橙子裏頭上鍋蒸。
旁邊是山煮羊、炙金腸、縷絲羹、冷盤則是酥魚骨、櫻桃煎, 還有雙下駝峰角子等小吃。
不得不說，老太太這裏的菜色的確和其他地方不一樣。
有兩個從宮裏出來的嬤嬤專門給老太太做膳食, 不僅做的菜色好吃，還能做了那藥膳來。
周大娘子以前, 也想從老太太這裏要一個嬤嬤到大廚房，說是讓她調教調教大廚房那邊的丫鬟婆子, 好歹學上一兩手。
老太太倒是沒意見，只是那幾個從宮裏出來的嬤嬤卻不願意去。
說是她們從宮裏出來, 就是為了服侍老太太的, 別的哪裏也不行。
周大娘那時候就被氣的不行, 她還是榴姐兒的生母，可一個個的連這個體面都不給她。
這麽想著，周大娘子就拿起筷子夾了一蟹釀橙放進嘴裏，入嘴就是蟹肉的鮮美和橙子的清香混合的口感。
平日裏，周大娘子也是讓大廚房做過這蟹釀橙的，只是不知道是不是橙子的果肉去除的太多，口感總是有些幹硬。
那邊的大老爺也不再說話，開始舉著筷子吃起來，他喜歡吃山煮羊，羊肉經過長時間的燉煮，融入了各種料汁帶來的香味，和清蒸羊肉不同的是，裏面還能吃出來些許杏仁的香。
一時屋子裏倒是安靜的很，都在低頭吃著飯。
等幾個人吃完，丫鬟開始往下撤殘席的時候，老太太才開口。
剛才一路走過來的怒氣已經消散了不少，周大娘子先前又吃了不少的東西，這時候覺得有幾分不好意思，說話都覺得沒那麽氣勢。
“這事原不該我管，兒孫自有兒孫福，敏慧著急我也是能理解的，都是盼著他們好。”
雖然知道老太太喜歡先給個棗再給個棒子，可是周大娘子的眼圈還是紅了紅，埋怨的瞪了一眼大老爺。
要不是因為有大郎君在，她何至於催的這樣緊，又不想再像自兒個那時候犯那樣的錯，再鬧出來個什麽庶長子。
老太太看才說了一句，周大娘子的眼圈就紅了，都不知道該說什麽了，只能讓巧燕先給她上了一杯茶。
“還是我先前說的，這事兩口子之間的事情，外人實在不能插手的。當時你們兩個不管我如何說，都沒人聽，一個貪圖那宋小娘貌美，一個不想讓人說的閑話，這才有了後頭的事兒。
都說種什麽因結什麽果，如今吳娘子回娘家，何嘗不是那時候種出來的。”
這話連大老爺聽了覺得臊的慌，不敢擡頭看老太太。
老太太看他這樣羞的面紅耳赤，還是沒忍住哼了一聲。
周大娘子也就罷了，大老爺可是從小跟著她受盡了西府那母子兩個的氣，竟然還能要了宋小娘。
實在是有些讓人寒心啊。
“不管怎麽說，二郎君是個好孩子，如今他又在國子學讀書，根本就不知道發生了這事，要是真就這樣放任著不管，不是就把他給害了。”
“還有宮裏的榴姐兒，她如今過的什麽日子，還用我再說？要是讓禦史彈劾了，豈不就是因小失大，鬧到了官家那裏，誰也別想得了好。”
大老爺趕緊說：“讓娘擔心了，敏慧的性格您也知道，是沒其他壞心思的。老二的這個娘子到底出身高，受不得一點委屈，要不是怕外頭風言風語傳的太厲害，如何也要讓她知道個好歹。”
周大娘子挑了挑眉，倒是從來沒有聽說過大老爺是個這樣的，忍不住埋怨：“還以為你心，早就偏到不知哪裏去了。”
老太太和大老爺都有些無語，都這個時候了，不是該順著大老爺往下說一說，先把這事兒圓過去了，竟還在這裏腌酸吃醋。
老太太心裏都不知道後悔了多少回，當初就不該圖門地高，為了壓西府母子一頭，沒仔細的想想打聽一下周大娘子的人品。
不是說她哪裏不好，相反要不是自己的兒媳婦，老太太很喜歡周大娘子這樣的性格，偏偏這人是自己的兒媳婦，還什麽都和自己對著幹，腦子也不機敏。
西府那邊的錢大娘子是老國公爺給挑選的人，比起周大娘子來不知道會說話多少。
可刨除西府二老爺不是她生的這一點，老太太也是不喜歡那邊的錢大娘子。
說話都口蜜腹劍，誰知道什麽時候就會被捅了刀去，連怎麽死的都不知道。
意識到自己說錯了話，周大娘子趕緊借著喝茶低下頭。
那邊大老爺看了一下，就沒在管周大娘子，和老太太商量起這事該怎麽辦。
“回頭咱們往郡王府跑一趟，說些好話把吳娘子接過來，都是親家的，這事也就揭過去了。”
周大娘子從老太太屋子裏出來之後還瞪了一眼大老爺。
在老太太跟前，周大娘子沒好意思說出來，到了沒人的地方，忍不住說：“只會拿我做人情，要去你去。”
大老爺哼了一聲，直接不理會周大娘子，背著手就走了。
府裏最近各處都夾緊了尾巴，徐柏出去跑腿的時候還抽空回來一趟，從林杏月這裏拿走好些個吃食。
“姐姐，就今兒個小廚房做的涼皮可還有？那個吃起來可是清爽得很，正好能敗敗火氣。”
徐柏特別想讓大老爺吃一些這個東西，省得他天天沒地方發火，只把錯從他們身上找。
這幾天光挨踹都挨了好幾回了。
小廚房是在晚上的時候做的涼皮，這東西一做出來，好些個人就都喜歡上了，覺得吃到嘴裏既爽利，又可口。
小廚房的幾個人還特地來找林杏月，給她送些涼皮嘗一嘗，還把那些丫鬟婆子說的話都告訴了她。
“你是沒有看到，他們吃到這涼皮的時候一個個什麽表情。都覺得離了你，咱們就做不出來好吃的，還不把咱們拜你當師父當成一回事。”
胡娘子笑得特別高興，那邊的松姐兒也是神情裏帶著幾分得意。
“淩二黑你還記得不，就是那個餵馬賭錢賭輸的，這次又和人賭了錢。”
林杏月好奇起來，豎著耳朵問：“賭的什麽，可是贏了？”
“沒，他就和贏錢一點關系也沒有，真是又菜又愛玩！”
趙嬤嬤接了句：“賭的就是咱們沒了你，還能不能做出來好吃的。”
林杏月想到上次，淩二黑沒寧可不要贏錢，也要吃那酒燜肉，這次怕也是。
“合該長些記性了，不然再多的錢也是經不住花的。”
松姐兒急著讓林杏月嘗一嘗涼皮，“上次我家裏人也沒吃夠，回去之後還讓我又做了來。”
林杏月就故意逗她，“這幾天可是練刀功了？”
松姐兒挺了挺胸膛，“當然做了，我每天回去之後都練。”
又指了涼皮裏面的胡瓜絲，“都是我切的，你看看可好？”
松姐兒有些緊張，不由自主的吞咽了一下口水，生怕林杏月覺得她做的不好。
“是比以前強了不少，這東西要想好好吃，哪一步也馬虎不得！”
這一誇，松姐兒臉上的笑容遮也遮不住。
徐柏說了一會兒那涼皮的味道，就伸著脖子問林杏月，“姐姐，你這是要做什麽？”
林杏月正給何娘子做糖醋裏脊，這是她專門要的酸甜口。
大郎君被大老爺給派出去幹活了，好不容易不在家，何娘子這幾天吃什麽他都要湊過來，吃個飯都膩歪得很。
徐柏看見了那經過炸制和糖醋包裹之後，呈現出一種紅亮誘人色澤的裏脊，不由自主的咽了一下口水，也不著急走了。
大不了一會兒就被趙老頭罵一頓，可這樣好吃的東西錯過了，他肯定會後悔的。
“好姐姐，這東西可還有多餘的？好歹讓我嘗嘗味道。”
“自然是有，今兒個是石頭哥哥回來，我多做了一些，正好你拿著帶回去。”
聽說宋石頭回來，徐柏就想起來他們從宋更夫那裏搶來的金鐲子，有些埋怨的說，“以後有這樣的事，說什麽也得把我叫來，不怕別的，就怕他們萬一犯渾，好歹我在跟前也能幫襯著一二。”
林杏月看徐柏那眼神幽怨，明顯是覺得自個兒沒被重用，趕緊點頭，“知道了，這不是當時著急，說幹就幹了，也沒想那麽許多。”
徐柏來不及抱怨，那糖醋裏脊撲鼻而來的香味就在他周邊蔓延開來，勾得他口水都只想往下流。
林杏月看見了，忙遞給他一雙筷子，“你且嘗嘗，看喜歡不喜歡吃這道菜，酸酸甜甜，怕你不習慣了。”
徐柏接過筷子之後，就夾起來一個琥珀色的糖醋裏脊，咬下去先發出了咯吱的聲音，這是外面那層炸得酥脆的外皮。
裏面的裏脊肉卻是依舊鮮嫩多汁，唇齒間彌漫著那股獨特的酸酸甜甜的味道。
徐柏來不及咽下去就開始點頭，“這道菜實在是好吃得很，難怪那些小娘子都喜歡，就是我也願意吃呢。”
聽他這樣說，林杏月就撥拉出來一大盤，知道他回去肯定是要和平安他們分著，又給他們帶了些米飯。
徐柏拿著滿滿當當的這些東西才往府裏走。
大老爺不在書房，平安給他打了個手勢，徐柏拿著東西回來，才聽說大老爺竟然跟著大娘子回了正院。
這可稀奇，兩個人不敢在院子裏多說什麽，只隱晦的交換了一個眼神。
難不成經過這事，兩個人關系終於好了起來。
“柏子，可是給帶了什麽好吃的？老遠我就聞到了味道。”
“就數你鼻子靈，是月姐兒給三娘子做的糖醋裏脊，總共就沒多少，且不要讓他們看見了，我給他們帶了些涼皮。”
“知道了，有涼皮就夠他們吃的了，這也是稀罕的很。”
平安這話倒是沒說假，大老爺來了大娘子的院子要留下來吃飯，是想催著她趕緊去接吳娘子回來。
只是大老爺看大娘子身邊的這幾個丫鬟都沒個好臉色，一看到她們，就想起來之前鬧著不當他小娘的綠夏。
平春進去送茶的時候就被大老爺呵斥了一頓，大娘子知道大老爺是為了什麽，先讓平春回到屋子，哼了一聲說，“一來就耍起威風，不想來，就別來！”
平春平白挨了這頓訓斥，在屋子裏就有些不大高興，側著身子躺了一會兒，就被英娘給叫了起來。
“姐姐可是吃了晚飯？小廚房那邊做了涼皮，好歹起來吃一些。”
英娘雖然改了個名字叫新綠，可是眾人還是習慣叫她英娘。
這些涼皮也是她特地讓小廚房留下來，董婆子送了許多過來，給她做人情的。
那些個小丫鬟沒吃飽或者沒吃過，英娘這麽一送，多少都會記著她的好。
平春也不想讓英娘看了笑話，強撐著坐起來，“你這麽一說倒是餓了，小廚房那邊做的這涼皮確實好吃得很，我再吃些。”
英娘坐在平春旁邊，和她一塊兒把涼皮打開，小廚房的人特意叮囑了，這些個涼皮是不能過夜的，到時候吃出問題可別找他們。
那涼皮打開之後，特有的胡瓜的清爽和蒜香味就撲鼻而來，平春喜歡吃醋，往裏面加了不少，正好能中和那芝麻醬帶來的黏膩感。
吃著吃著，平春覺得剛才被大老爺訓斥的煩悶就消散了不少。
“這樣也好，省得周大娘子老是疑心疑鬼，最後落得個像綠夏那樣的下場就不好了。”她在心裏安慰自己。
英娘見平春臉色比剛才好些了，這才松了一口氣。
沒什麽沒大吃大喝，能讓心裏好受的了。
糖醋裏脊送到何娘子桌子上之後，何娘子看到眼睛就亮了幾下，“這林小娘子也太會做了些，叫什麽糖醋裏脊，看著就好吃得很。”
一旁的王媽媽看到也覺得口齒生津，只是她最註重規矩，哪怕何娘子讓她坐下一塊嘗一嘗，也給推辭了。
想著回頭說什麽也要讓小梅去給他要上一些。
只可惜林杏月眼下只管大廚房的早食，和柳娘子一塊配合著，要是能做那晌午或者晚飯，這些個硬菜就都能拿出來了。
要不是她在府裏說不上話，真想到大廚房那邊指手畫腳一番。
何娘子正想要開動，那邊的奶娘突然抱著哥兒過來了，進來先請罪，“也不知道怎麽的，突然就鬧著要見您，我這也哄不好，才抱著來打擾。”
大郎君有時候住在書房，何娘子也常常留哥兒在這邊睡，倒是無妨。
只是昌哥兒一進來看到桌子上那放著的糖醋裏脊，邁著小腿就跑了過來。
奶娘一看，趕緊上前來攔一下，“我的小主子，這東西可是燙得很，可摸不得。”
何娘子就逗起哥兒來，“我當你是想娘了，原來是想吃東西，你怎生知道我這裏有好吃的？”
昌哥兒聽見何娘子說了這麽多的話，只是指著這盤糖醋裏脊說了聲要吃。
何娘子就讓奶娘給他拿了一碗，那邊的奶娘趕緊去把哥兒用慣了的東西送來，看著桌子上的那盤子糖醋裏脊也覺得香得很。
昌哥兒也不用丫鬟動手，自己就學著用筷子夾了吃。
何娘子看他這樣，只覺得可愛得很，要是大郎君坐在這裏和他搶食，何娘子覺得真真難捱。
昌哥兒已經迫不及待的舉著筷子，眼睛亮亮地看著那糖醋裏脊。
等碗裏的糖醋裏脊不燙了，他立刻就送到了自己的嘴裏。
那糖醋裏脊的外皮很是酥脆，咬下去就會聽到那嘎吱嘎吱的聲音，裏頭的肉質卻很是軟嫩。
看昌哥兒吃的這樣香，何娘子也沒忍住，夾了一口放到嘴裏。
那糖醋裏脊的外皮上包裹的醬汁太好了，甜酸適中，配著米飯吃剛剛好。
“好吃！”
昌哥兒吃完一口，就同何娘子說起來，喜的何娘子合不攏嘴。
“昌哥兒要是喜歡，再讓那個小娘子給咱們做了來，到時候你來找娘，可好？”
“好！”
林杏月院子裏一行人也坐在桌子前，準備吃這菜色。
林金蘭和玉姐兒兩個吃的是頭也不擡，林金蘭還說：“這以後糖醋裏脊就是我心裏的頭名，那酒燜肉也不如。”
林杏月逗她，“瞧這話說的，以後我還做了別的吃食來，像什麽宮爆雞丁、魚香肉絲的，也都是好吃的很。”
兩個姐兒聽的都有些呆了，雖然不知道這些吃食味道怎麽樣，可是光聽著就饞人的很。
馮大娘感慨：“要是我會做了就好，想什麽時候吃就什麽時候吃。”
偏她就是學不會。
林杏月擡眼看了馮大娘一下，“娘，你那還是懶，就我們小廚房的那個松姐兒，以前不也是什麽都不會，眼下都能自個兒做了涼皮出來，學的勁頭可大了。”
“是啊娘，你怎麽還不如人家一個小娘子，就是我和玉姐兒不也是在學著？”
糖醋裏脊太好吃了，玉姐兒只擡了個頭嗯了兩聲，就又繼續低頭扒拉著吃。
馮大娘幹脆離她們坐得遠了一些，咬牙道：“那我也慢慢開始學著，你們可別嫌棄我學的慢。”
“沒人嫌棄你，咱先說好了，再不能三天打魚兩天曬網的。”
“知道了，再不那樣了。”
林杏月見她態度這樣好，就讓馮大娘一會兒吃完飯，把先前腌的松花蛋給挖出來。
“可是能吃了？先前又是抹炭又是抹泥巴的，也不知道是個什麽味兒。”
林杏月腌了不少松花蛋，想著明兒個拿到大廚房做一做皮蛋瘦肉粥。
那松花蛋被拿出來之後，林杏月先把外面的那層灰給清理掉，裏面有些發青灰的蛋殼就露出來了。
大家都拿過來仔細地看，看見有的蛋殼上面還有一些深色的點狀，像是壞了一樣，就有些擔心。
林杏月和她們解釋起來：“這就是腌制過程中產生的，不是壞了什麽。”
她已經撬開了一個蛋殼，剝開之後，裏面的蛋白呈現的是一種透明的顏色，十分有光澤。
這下子，大家也都不再研究外面的那層蛋殼，而是對著這像膠凍狀的蛋白看起來。
馮大娘還用手輕輕碰了一下：“哎喲，這麽有彈性，好端端的怎麽就變成了這樣？”
“這怎麽還有一些花紋？”玉姐兒拖著下巴，指著上面出現的雪花狀的白色花紋問。
“這就是為什麽要叫松花蛋，你瞧，是不是像松枝的樣子？”
林金蘭則好奇：“那裏面的蛋黃是什麽顏色？難不成也是這樣透明的？”
“不是透明的，你自個兒看看。”
這蛋黑黝黝的，聞起來味道也怪怪。林金蘭只用手把外面的那層蛋殼剝出，露出裏面的蛋黃。
這蛋黃在外面也是深綠色，一點也不透明，中心的地方還有些溏心。
林杏月拿起一個松花蛋：“先等著，我給你們涼拌一個。”
涼拌松花蛋的做法非常簡單，把松花蛋剝殼之後切成小塊放到盤子裏，再依次加入各種調料，最後再把這些調好的料汁放在松花蛋上，再撒些蔥花就行。
“這就好了？”
大家伸長了脖子往前看了看，馮大娘就讓張嬸娘先嘗一嘗。
“你還害怕呀？”
馮大娘有些不好意思：“我總覺得這像是腌壞了，顏色才是這樣的。”
張嬸娘倒是很好奇這松花蛋的味道，夾了一口放到嘴裏。
先嘗到的是松花蛋本身的那種醇厚，蛋白的部分就像它看起來那樣富有彈性，吃到嘴裏之後，也不知道那是一種什麽樣的味道，並不是很刺鼻，反而覺得風味有些獨特。
其他人都沒有動筷子，都在等著張嬸娘。
她咂摸了幾下嘴，等接受了這個味道，就嘗出來松花蛋的獨特了。
“是之前沒有吃過的，倒不是難吃，我也說不上來，你們自個兒嘗嘗就是。”
她這麽說，林金蘭就不再等，拿起來筷子，那松花蛋的蛋白輕輕滑到了嘴裏，滑嫩軟彈，和上面的各種醬調料混合在一起，口感豐富。
尤其是那姜蒜和醋的味道，把那松花蛋帶著的那種特殊的味道給遮掩了一二，讓人不至於覺得特別難以接受。
“怎麽樣蘭姐兒，別只顧著吃，也說說味道。”
“我覺得好吃得很嘞，不過就像月姐兒說的，不是所有人都能受得了這個味兒。”
想著林杏月要在大廚房做那皮蛋瘦肉粥，林金蘭就有些擔心：“要是主子不喜歡，可怎生是好？”
這不像是給小廚房的人做飯，主子要是吃得不高興了，回頭肯定要說他們。
林杏月倒是沒想那麽多，這麽一說的話，就想著先做幾碗出來，到時候再問問柳娘子的意思。
“你別說，越吃越有滋味，我倒是喜歡得很。”
馮大娘吃了一口就上癮了，就想嘗嘗那皮蛋瘦肉粥的味道：“月姐兒，什麽時候你有空了，也給咱們熬著嘗一嘗。”
“行，等我明兒個從大廚房回來就給你們熬。”
“不著急，總得休息夠了才是，也別那樣累。”
林杏月聽了，心裏暖暖的：“知道了，且放心就是。”
第二天到了大廚房，林杏月就把這皮蛋拿出來給柳娘子看了看。
“這什麽松花蛋，你確定能吃？”
林杏月就切開一個讓她嘗嘗：“這松花蛋既可以用來拌涼菜，也可以用來熬粥，味道都很不錯，只是怕主子們吃不習慣。”
“這也好說，你先熬出來我嘗嘗，要是沒事兒，咱們就添了新花樣。大廚房的一應吃食，也不能總是那些個一成不變的，總要添上一些。”
林杏月就把粳米洗幹凈，用清水泡了起來，又拿了一塊瘦肉回來。
之前石婆婆說要讓林杏月做些豬肉的吃食，後來路管事果然就買了不少。
林杏月把瘦肉切成絲之後，就放入些調料進行腌制。
她做這些的時候，柳娘子就在旁邊做起了小月餅。
這些小月餅倒不是為了中秋做的，不過是尋常的點心，等中秋節那天要吃的，卻是那望月羹。
兩個人一忙活起來，底下的丫鬟婆子也都跟著動起來，時不時地還往他們這邊看上兩眼，想知道林杏月說的那皮蛋瘦肉粥到底是什麽。
“我怎麽瞧著那個蛋黑乎乎的，能不能吃？”
“那林小娘子都說做出來味道好得很，想來應該不差什麽，就是不知道能不能嘗一嘗。”
這些個丫鬟婆子們幹活的時候也都是會說閑話的，只是比起小廚房有分寸多了。
林杏月一邊幹活，一邊豎著耳朵聽。
那邊柳娘子卻湊了過來，問：“上次說好的那些榨菜可是帶來了？”
“自然是帶來了，就放在那邊的桌子上，想著一會兒走的時候再同你說一聲。”
柳娘子眼睛就笑瞇了起來：“不瞞你說，上次吃了這榨菜之後，回頭我還想了老長時間，也不知道你是怎麽做出來的。”
柳娘子做面點很是在行，她的動作也很快，說話也不耽誤幹活。
林杏月把粳米放到鍋裏開始煮起來之後，就開始煸炒起肉絲來。
皮蛋瘦肉粥很是好做，炒完她就沒什麽事情，只是時不時地再攪拌一下。
剩下的那個松花蛋就被林杏月切成了一小塊一小塊，上面淋了些醋汁，讓柳娘子嘗嘗味道。
“哎喲，這是什麽？”
柳娘子還沒有夾起來，外頭就傳來了楊宏娘的聲音：“這鴨子可是壞了，怎生還能吃？”
每日早上大廚房就都會開個會，今兒個不知道怎麽的，李媽媽他們來的都比平日裏晚，這邊飯食都快做好了才過來。
柳娘子知道楊宏娘是在故意找茬，當著她的面把那個松花蛋夾起來放到嘴裏咀嚼起來。
“嗯，味道可真是不錯。”
楊宏娘眼睜睜地看著柳娘子把那黑乎乎的蛋給吃到肚子裏，人當場就楞在了那裏。
她是真以為那個蛋是壞的，不知道柳娘子為何還要吃。
“回頭要是出了人命，可別賴上咱們大廚房。”
“講什麽呢，這個叫松花蛋，是月姐兒剛腌出來的，味道好得很。”
李媽媽和陳媽媽、董大娘聽到了，都湊了過來，一人拿了雙筷子，也要嘗一嘗這松花蛋的味道。
“聞起來味道是怪怪的，就和那豆腐乳一樣。”
陳媽媽一說，才發覺說漏了嘴。
大廚房這些個人，可明面上沒有去找過林杏月要過豆腐乳。
她那個豆腐乳，還是托了小丫鬟去給她買來的，還有醬八寶那些個腌菜，平日裏吃酒的時候沒少就著。
陳媽媽往林杏月那邊看了一眼，見她倒是臉上沒帶出些譏笑的表情，心也就放下了，急忙夾起來一個松花蛋放到嘴裏。
“嗯，這味道的確還是不一樣，不過卻越嚼越香。”
“我怎麽有些受不了這個味道，到底哪裏好吃的？”
董大娘吃了一口就搖搖頭：“你們當真覺得好吃？”
李媽媽和陳媽媽同時點頭：“好吃得很呢，我是願意吃這一口。”
林杏月在旁邊解釋：“這也沒什麽，好些個人都吃不慣這個味道的。”
“可咱們這些能吃慣的，就覺得香得很。”
李媽媽看到松花蛋做起來也很是簡單，不過是把蛋切開之後，拌上了些姜末、蒜汁和醋，吃的就是那樣的原汁原味。
“回頭給我幾個，我回頭拿來下酒。”
陳媽媽也是這樣想的，一邊吃一邊點頭，等咽下去才說：“也給我幾個，月姐兒，我回頭也拿來下酒吃。”
“行，我那邊腌了不少，你們要是覺得好吃，我就再腌一些來。”
楊宏娘見他們兩個人這樣維護林杏月，“月姐兒”都叫出來了，心裏很是不高興，哼了一聲就走了。
“別搭理她，最近也不知道怎麽了，吃了嗆藥似的。”
“還能怎麽，不就是那個鄭媽媽的侄女沒進來，落了她哥哥的面子，才看月姐兒不順眼。”
一說起這個，李媽媽想起來一件事情，壓低了聲音說：“不知道你們聽說沒，楊宏娘去找了鄭媽媽。”
李媽媽最是愛說閑話了，她也不著急走，就開始喋喋不休地說起來：“那鄭媽媽就不同意鄭念慈去楊管家那裏，為了這事還和她女兒鬧了起來，拖著被打了板子的身子去她女兒家裏。”
林杏月也支起了耳朵聽著：“後頭呢，她女兒可是說啥了？”
“她女兒連句好話也沒給鄭媽媽說，說她有如今這樣，全是自作自受。鄭念慈也是自兒個選的路子，誰逼她了不成？說她真是倒了八輩子黴，才投到鄭媽媽的肚子裏。”
“冤孽呀。”
這些大逆不道的話，林杏月已經很久沒有聽到過了，一時也怔楞在那裏。
好些個女娘，就是被家裏打罵、吸她們的血，也是心甘情願地付出。
只是那天比試的時候，沒有好好看看那鄭表姐長什麽樣子，回頭認識了，也能說上兩句。
“那鄭念慈還去楊管家那裏不？”柳娘子也好奇的問。
“自然是去的，沒進大廚房是她本事不行，楊管家也的確是出了力的，還被楊奶奶叫過去訓斥了一頓。要是鄭念慈再不去，可不就是竹籃打水一場空了。”
“鄭媽媽就這樣善罷甘休了？”
李媽媽搖搖頭，壓低了聲音說：“我也是聽著個音兒，不知道真假，楊宏娘打算收了鄭念慈當徒弟。”
這話一說出來，立時就嘩然一片，大家的目光有意無意地就落在了林杏月的身上。
林杏月倒是不怕的，見她這樣，大家也都松了一口氣，生怕她心裏不得勁。
“什麽這麽香？”
那粳米熬煮開之後，屋子裏自然發出一股讓人感到很舒服的米香，仔細地聞，裏面還有幾分的鮮香和一絲不同尋常的味道。
林杏月就笑了笑說：“是那皮蛋瘦肉粥快熬好了。”
李媽媽和陳媽媽就趕緊過來看，林杏月就把蓋子掀開了，蒸騰的熱氣彌漫之後，就露出了裏面乳白色的粥，很是細膩。
裏面還能看到一些半透明的褐色的皮蛋，再加上綠色菜葉的點綴，看著就勾人食欲。
“我的乖乖，這粥看起來很是不錯，一會兒要送到哪個主子那邊？”
柳娘子已經想好了：“就先送到何娘子和三娘子、四娘子那邊。”
何娘子比較愛吃，也找林杏月做過幾次吃食。
三娘子和四娘子在府裏和透明人一樣，很少因為一個吃食來大廚房找他們麻煩。
這和林杏月心裏想的倒是一樣。
李媽媽也點點頭：“既如此，一會兒等她們院子裏的丫鬟來了，就早些提走。”
她沒好意思說，但是也很想嘗一嘗那皮蛋瘦肉的味道呢。
何娘子一早上起來，洗漱後就問身旁的成蕊：“大廚房那邊，今兒個要送什麽飯過來？”
成蕊對此已經見怪不怪，就連吳 娘子回了娘家這樣的大事，何娘子也不過只是問了一兩句。
她在這個府裏活得最是自在灑脫了，成蕊喜歡跟著這樣的主子，也不用操那麽多的心，擔心何娘子為了別的事情生氣。
“小丫鬟已經去了 ，還沒回來，娘子可有喜歡吃的？不如我去叫了來。”
何娘子倒是沒想著這樣麻煩：“那就再等等，左右也不知道吃什麽。”
不知道是不是這兩天吃的太晚了，何娘子早上起來之後就沒什麽胃口。
成蕊便給她倒了一杯茶，看到是茶水間的朱雨提著食盒過來，還多問了一句：“怎麽是你去的？別人呢？”
朱雨笑了笑：“我和月姐兒也認識，過去拿食盒倒也方便。”
成蕊想起來朱雨以前是跟著林金蘭一塊的，怪不得和林杏月熟，臉上就帶了幾分滿意的笑：“既如此，這以後提飯的事情就交給你了。”
朱雨趕緊點頭：“姐姐請放心，我肯定好好幹。”
等回頭，成蕊就把這事告訴了王媽媽：“又一個想上進的，我聽著她和那林小娘子認識，想著讓她去大廚房打飯的話，多少也能便宜一些。”
王媽媽滿意：“這也行，朱雨既然認識，就比找個生丫頭過去好說話，再開個小竈什麽的，也不用再費那麽些個勁。”
又想朱雨一個人忙著提飯，茶水間的差事就做不了了，幹脆就又找了個小丫鬟過去，把朱雨給換了下來。
和朱雨一個屋子的姐妹看見了，不由羨慕起來：“你們一個個的都和那林小娘子認識，都升了職，運道可真是好。”
朱雨也不過是想試試，多著一句嘴，沒想到還真能成了，不用每日在小廚房的茶水間裏悶著，還能去大廚房那邊。
以前的她，可想不到有一天還能靠著林金蘭的這個關系，往上走一走。
心裏一時感慨萬千。
屋子裏面，成蕊和迎荷已經把這幾個食盒打開了，一邊擺放，一邊和何娘子說玩笑話：“也不知道大郎君會不會過來？”
何娘子往窗戶外面張望了幾眼，嘴裏說：“可別過來，沒得不能好好吃飯。”
偏偏就在這時候，大郎君邁步過來了，何娘子只能起身。
【作者有話說】
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◎蟹釀橙+糖醋裏脊+涼拌松花蛋◎
大老爺和周大娘子來到老太太的院子裏, 神情都很是嚴肅，門口的小丫鬟掀開簾子，恭恭敬敬的行了禮。
都說老太太會調教人, 她院子裏的丫鬟婆子都是有規矩的很。
不過周大娘子還是不願意來這裏，以前年輕的時候，老太太也不願意見她, 連請安都免了。
這院子對周大娘子來說，陌生的很。
進了屋子, 老太太正在用飯，巧燕就在她身後布著菜。
“坐吧。”
老太太讓巧燕給他們兩個拿一雙筷子, “吃完再說。”
大老爺舔著臉笑了笑：“好久沒吃娘院子膳房做的菜了，倒是想的很。”
“想吃就過來。”
周大娘子的目光在這桌子菜轉了一圈, 那桌子上放著熱菜、湯羹、冷盤、小吃點心，哪怕只有老太太一個人吃，也擺得滿滿當當。
正中間放的是蟹釀橙，那裏面的蟹肉蟹黃都被拆了出來，直接放在了橙子裏頭上鍋蒸。
旁邊是山煮羊、炙金腸、縷絲羹、冷盤則是酥魚骨、櫻桃煎, 還有雙下駝峰角子等小吃。
不得不說，老太太這裏的菜色的確和其他地方不一樣。
有兩個從宮裏出來的嬤嬤專門給老太太做膳食, 不僅做的菜色好吃，還能做了那藥膳來。
周大娘子以前, 也想從老太太這裏要一個嬤嬤到大廚房，說是讓她調教調教大廚房那邊的丫鬟婆子, 好歹學上一兩手。
老太太倒是沒意見，只是那幾個從宮裏出來的嬤嬤卻不願意去。
說是她們從宮裏出來, 就是為了服侍老太太的, 別的哪裏也不行。
周大娘那時候就被氣的不行, 她還是榴姐兒的生母，可一個個的連這個體面都不給她。
這麽想著，周大娘子就拿起筷子夾了一蟹釀橙放進嘴裏，入嘴就是蟹肉的鮮美和橙子的清香混合的口感。
平日裏，周大娘子也是讓大廚房做過這蟹釀橙的，只是不知道是不是橙子的果肉去除的太多，口感總是有些幹硬。
那邊的大老爺也不再說話，開始舉著筷子吃起來，他喜歡吃山煮羊，羊肉經過長時間的燉煮，融入了各種料汁帶來的香味，和清蒸羊肉不同的是，裏面還能吃出來些許杏仁的香。
一時屋子裏倒是安靜的很，都在低頭吃著飯。
等幾個人吃完，丫鬟開始往下撤殘席的時候，老太太才開口。
剛才一路走過來的怒氣已經消散了不少，周大娘子先前又吃了不少的東西，這時候覺得有幾分不好意思，說話都覺得沒那麽氣勢。
“這事原不該我管，兒孫自有兒孫福，敏慧著急我也是能理解的，都是盼著他們好。”
雖然知道老太太喜歡先給個棗再給個棒子，可是周大娘子的眼圈還是紅了紅，埋怨的瞪了一眼大老爺。
要不是因為有大郎君在，她何至於催的這樣緊，又不想再像自兒個那時候犯那樣的錯，再鬧出來個什麽庶長子。
老太太看才說了一句，周大娘子的眼圈就紅了，都不知道該說什麽了，只能讓巧燕先給她上了一杯茶。
“還是我先前說的，這事兩口子之間的事情，外人實在不能插手的。當時你們兩個不管我如何說，都沒人聽，一個貪圖那宋小娘貌美，一個不想讓人說的閑話，這才有了後頭的事兒。
都說種什麽因結什麽果，如今吳娘子回娘家，何嘗不是那時候種出來的。”
這話連大老爺聽了覺得臊的慌，不敢擡頭看老太太。
老太太看他這樣羞的面紅耳赤，還是沒忍住哼了一聲。
周大娘子也就罷了，大老爺可是從小跟著她受盡了西府那母子兩個的氣，竟然還能要了宋小娘。
實在是有些讓人寒心啊。
“不管怎麽說，二郎君是個好孩子，如今他又在國子學讀書，根本就不知道發生了這事，要是真就這樣放任著不管，不是就把他給害了。”
“還有宮裏的榴姐兒，她如今過的什麽日子，還用我再說？要是讓禦史彈劾了，豈不就是因小失大，鬧到了官家那裏，誰也別想得了好。”
大老爺趕緊說：“讓娘擔心了，敏慧的性格您也知道，是沒其他壞心思的。老二的這個娘子到底出身高，受不得一點委屈，要不是怕外頭風言風語傳的太厲害，如何也要讓她知道個好歹。”
周大娘子挑了挑眉，倒是從來沒有聽說過大老爺是個這樣的，忍不住埋怨：“還以為你心，早就偏到不知哪裏去了。”
老太太和大老爺都有些無語，都這個時候了，不是該順著大老爺往下說一說，先把這事兒圓過去了，竟還在這裏腌酸吃醋。
老太太心裏都不知道後悔了多少回，當初就不該圖門地高，為了壓西府母子一頭，沒仔細的想想打聽一下周大娘子的人品。
不是說她哪裏不好，相反要不是自己的兒媳婦，老太太很喜歡周大娘子這樣的性格，偏偏這人是自己的兒媳婦，還什麽都和自己對著幹，腦子也不機敏。
西府那邊的錢大娘子是老國公爺給挑選的人，比起周大娘子來不知道會說話多少。
可刨除西府二老爺不是她生的這一點，老太太也是不喜歡那邊的錢大娘子。
說話都口蜜腹劍，誰知道什麽時候就會被捅了刀去，連怎麽死的都不知道。
意識到自己說錯了話，周大娘子趕緊借著喝茶低下頭。
那邊大老爺看了一下，就沒在管周大娘子，和老太太商量起這事該怎麽辦。
“回頭咱們往郡王府跑一趟，說些好話把吳娘子接過來，都是親家的，這事也就揭過去了。”
周大娘子從老太太屋子裏出來之後還瞪了一眼大老爺。
在老太太跟前，周大娘子沒好意思說出來，到了沒人的地方，忍不住說：“只會拿我做人情，要去你去。”
大老爺哼了一聲，直接不理會周大娘子，背著手就走了。
府裏最近各處都夾緊了尾巴，徐柏出去跑腿的時候還抽空回來一趟，從林杏月這裏拿走好些個吃食。
“姐姐，就今兒個小廚房做的涼皮可還有？那個吃起來可是清爽得很，正好能敗敗火氣。”
徐柏特別想讓大老爺吃一些這個東西，省得他天天沒地方發火，只把錯從他們身上找。
這幾天光挨踹都挨了好幾回了。
小廚房是在晚上的時候做的涼皮，這東西一做出來，好些個人就都喜歡上了，覺得吃到嘴裏既爽利，又可口。
小廚房的幾個人還特地來找林杏月，給她送些涼皮嘗一嘗，還把那些丫鬟婆子說的話都告訴了她。
“你是沒有看到，他們吃到這涼皮的時候一個個什麽表情。都覺得離了你，咱們就做不出來好吃的，還不把咱們拜你當師父當成一回事。”
胡娘子笑得特別高興，那邊的松姐兒也是神情裏帶著幾分得意。
“淩二黑你還記得不，就是那個餵馬賭錢賭輸的，這次又和人賭了錢。”
林杏月好奇起來，豎著耳朵問：“賭的什麽，可是贏了？”
“沒，他就和贏錢一點關系也沒有，真是又菜又愛玩！”
趙嬤嬤接了句：“賭的就是咱們沒了你，還能不能做出來好吃的。”
林杏月想到上次，淩二黑沒寧可不要贏錢，也要吃那酒燜肉，這次怕也是。
“合該長些記性了，不然再多的錢也是經不住花的。”
松姐兒急著讓林杏月嘗一嘗涼皮，“上次我家裏人也沒吃夠，回去之後還讓我又做了來。”
林杏月就故意逗她，“這幾天可是練刀功了？”
松姐兒挺了挺胸膛，“當然做了，我每天回去之後都練。”
又指了涼皮裏面的胡瓜絲，“都是我切的，你看看可好？”
松姐兒有些緊張，不由自主的吞咽了一下口水，生怕林杏月覺得她做的不好。
“是比以前強了不少，這東西要想好好吃，哪一步也馬虎不得！”
這一誇，松姐兒臉上的笑容遮也遮不住。
徐柏說了一會兒那涼皮的味道，就伸著脖子問林杏月，“姐姐，你這是要做什麽？”
林杏月正給何娘子做糖醋裏脊，這是她專門要的酸甜口。
大郎君被大老爺給派出去幹活了，好不容易不在家，何娘子這幾天吃什麽他都要湊過來，吃個飯都膩歪得很。
徐柏看見了那經過炸制和糖醋包裹之後，呈現出一種紅亮誘人色澤的裏脊，不由自主的咽了一下口水，也不著急走了。
大不了一會兒就被趙老頭罵一頓，可這樣好吃的東西錯過了，他肯定會後悔的。
“好姐姐，這東西可還有多餘的？好歹讓我嘗嘗味道。”
“自然是有，今兒個是石頭哥哥回來，我多做了一些，正好你拿著帶回去。”
聽說宋石頭回來，徐柏就想起來他們從宋更夫那裏搶來的金鐲子，有些埋怨的說，“以後有這樣的事，說什麽也得把我叫來，不怕別的，就怕他們萬一犯渾，好歹我在跟前也能幫襯著一二。”
林杏月看徐柏那眼神幽怨，明顯是覺得自個兒沒被重用，趕緊點頭，“知道了，這不是當時著急，說幹就幹了，也沒想那麽許多。”
徐柏來不及抱怨，那糖醋裏脊撲鼻而來的香味就在他周邊蔓延開來，勾得他口水都只想往下流。
林杏月看見了，忙遞給他一雙筷子，“你且嘗嘗，看喜歡不喜歡吃這道菜，酸酸甜甜，怕你不習慣了。”
徐柏接過筷子之後，就夾起來一個琥珀色的糖醋裏脊，咬下去先發出了咯吱的聲音，這是外面那層炸得酥脆的外皮。
裏面的裏脊肉卻是依舊鮮嫩多汁，唇齒間彌漫著那股獨特的酸酸甜甜的味道。
徐柏來不及咽下去就開始點頭，“這道菜實在是好吃得很，難怪那些小娘子都喜歡，就是我也願意吃呢。”
聽他這樣說，林杏月就撥拉出來一大盤，知道他回去肯定是要和平安他們分著，又給他們帶了些米飯。
徐柏拿著滿滿當當的這些東西才往府裏走。
大老爺不在書房，平安給他打了個手勢，徐柏拿著東西回來，才聽說大老爺竟然跟著大娘子回了正院。
這可稀奇，兩個人不敢在院子裏多說什麽，只隱晦的交換了一個眼神。
難不成經過這事，兩個人關系終於好了起來。
“柏子，可是給帶了什麽好吃的？老遠我就聞到了味道。”
“就數你鼻子靈，是月姐兒給三娘子做的糖醋裏脊，總共就沒多少，且不要讓他們看見了，我給他們帶了些涼皮。”
“知道了，有涼皮就夠他們吃的了，這也是稀罕的很。”
平安這話倒是沒說假，大老爺來了大娘子的院子要留下來吃飯，是想催著她趕緊去接吳娘子回來。
只是大老爺看大娘子身邊的這幾個丫鬟都沒個好臉色，一看到她們，就想起來之前鬧著不當他小娘的綠夏。
平春進去送茶的時候就被大老爺呵斥了一頓，大娘子知道大老爺是為了什麽，先讓平春回到屋子，哼了一聲說，“一來就耍起威風，不想來，就別來！”
平春平白挨了這頓訓斥，在屋子裏就有些不大高興，側著身子躺了一會兒，就被英娘給叫了起來。
“姐姐可是吃了晚飯？小廚房那邊做了涼皮，好歹起來吃一些。”
英娘雖然改了個名字叫新綠，可是眾人還是習慣叫她英娘。
這些涼皮也是她特地讓小廚房留下來，董婆子送了許多過來，給她做人情的。
那些個小丫鬟沒吃飽或者沒吃過，英娘這麽一送，多少都會記著她的好。
平春也不想讓英娘看了笑話，強撐著坐起來，“你這麽一說倒是餓了，小廚房那邊做的這涼皮確實好吃得很，我再吃些。”
英娘坐在平春旁邊，和她一塊兒把涼皮打開，小廚房的人特意叮囑了，這些個涼皮是不能過夜的，到時候吃出問題可別找他們。
那涼皮打開之後，特有的胡瓜的清爽和蒜香味就撲鼻而來，平春喜歡吃醋，往裏面加了不少，正好能中和那芝麻醬帶來的黏膩感。
吃著吃著，平春覺得剛才被大老爺訓斥的煩悶就消散了不少。
“這樣也好，省得周大娘子老是疑心疑鬼，最後落得個像綠夏那樣的下場就不好了。”她在心裏安慰自己。
英娘見平春臉色比剛才好些了，這才松了一口氣。
沒什麽沒大吃大喝，能讓心裏好受的了。
糖醋裏脊送到何娘子桌子上之後，何娘子看到眼睛就亮了幾下，“這林小娘子也太會做了些，叫什麽糖醋裏脊，看著就好吃得很。”
一旁的王媽媽看到也覺得口齒生津，只是她最註重規矩，哪怕何娘子讓她坐下一塊嘗一嘗，也給推辭了。
想著回頭說什麽也要讓小梅去給他要上一些。
只可惜林杏月眼下只管大廚房的早食，和柳娘子一塊配合著，要是能做那晌午或者晚飯，這些個硬菜就都能拿出來了。
要不是她在府裏說不上話，真想到大廚房那邊指手畫腳一番。
何娘子正想要開動，那邊的奶娘突然抱著哥兒過來了，進來先請罪，“也不知道怎麽的，突然就鬧著要見您，我這也哄不好，才抱著來打擾。”
大郎君有時候住在書房，何娘子也常常留哥兒在這邊睡，倒是無妨。
只是昌哥兒一進來看到桌子上那放著的糖醋裏脊，邁著小腿就跑了過來。
奶娘一看，趕緊上前來攔一下，“我的小主子，這東西可是燙得很，可摸不得。”
何娘子就逗起哥兒來，“我當你是想娘了，原來是想吃東西，你怎生知道我這裏有好吃的？”
昌哥兒聽見何娘子說了這麽多的話，只是指著這盤糖醋裏脊說了聲要吃。
何娘子就讓奶娘給他拿了一碗，那邊的奶娘趕緊去把哥兒用慣了的東西送來，看著桌子上的那盤子糖醋裏脊也覺得香得很。
昌哥兒也不用丫鬟動手，自己就學著用筷子夾了吃。
何娘子看他這樣，只覺得可愛得很，要是大郎君坐在這裏和他搶食，何娘子覺得真真難捱。
昌哥兒已經迫不及待的舉著筷子，眼睛亮亮地看著那糖醋裏脊。
等碗裏的糖醋裏脊不燙了，他立刻就送到了自己的嘴裏。
那糖醋裏脊的外皮很是酥脆，咬下去就會聽到那嘎吱嘎吱的聲音，裏頭的肉質卻很是軟嫩。
看昌哥兒吃的這樣香，何娘子也沒忍住，夾了一口放到嘴裏。
那糖醋裏脊的外皮上包裹的醬汁太好了，甜酸適中，配著米飯吃剛剛好。
“好吃！”
昌哥兒吃完一口，就同何娘子說起來，喜的何娘子合不攏嘴。
“昌哥兒要是喜歡，再讓那個小娘子給咱們做了來，到時候你來找娘，可好？”
“好！”
林杏月院子裏一行人也坐在桌子前，準備吃這菜色。
林金蘭和玉姐兒兩個吃的是頭也不擡，林金蘭還說：“這以後糖醋裏脊就是我心裏的頭名，那酒燜肉也不如。”
林杏月逗她，“瞧這話說的，以後我還做了別的吃食來，像什麽宮爆雞丁、魚香肉絲的，也都是好吃的很。”
兩個姐兒聽的都有些呆了，雖然不知道這些吃食味道怎麽樣，可是光聽著就饞人的很。
馮大娘感慨：“要是我會做了就好，想什麽時候吃就什麽時候吃。”
偏她就是學不會。
林杏月擡眼看了馮大娘一下，“娘，你那還是懶，就我們小廚房的那個松姐兒，以前不也是什麽都不會，眼下都能自個兒做了涼皮出來，學的勁頭可大了。”
“是啊娘，你怎麽還不如人家一個小娘子，就是我和玉姐兒不也是在學著？”
糖醋裏脊太好吃了，玉姐兒只擡了個頭嗯了兩聲，就又繼續低頭扒拉著吃。
馮大娘幹脆離她們坐得遠了一些，咬牙道：“那我也慢慢開始學著，你們可別嫌棄我學的慢。”
“沒人嫌棄你，咱先說好了，再不能三天打魚兩天曬網的。”
“知道了，再不那樣了。”
林杏月見她態度這樣好，就讓馮大娘一會兒吃完飯，把先前腌的松花蛋給挖出來。
“可是能吃了？先前又是抹炭又是抹泥巴的，也不知道是個什麽味兒。”
林杏月腌了不少松花蛋，想著明兒個拿到大廚房做一做皮蛋瘦肉粥。
那松花蛋被拿出來之後，林杏月先把外面的那層灰給清理掉，裏面有些發青灰的蛋殼就露出來了。
大家都拿過來仔細地看，看見有的蛋殼上面還有一些深色的點狀，像是壞了一樣，就有些擔心。
林杏月和她們解釋起來：“這就是腌制過程中產生的，不是壞了什麽。”
她已經撬開了一個蛋殼，剝開之後，裏面的蛋白呈現的是一種透明的顏色，十分有光澤。
這下子，大家也都不再研究外面的那層蛋殼，而是對著這像膠凍狀的蛋白看起來。
馮大娘還用手輕輕碰了一下：“哎喲，這麽有彈性，好端端的怎麽就變成了這樣？”
“這怎麽還有一些花紋？”玉姐兒拖著下巴，指著上面出現的雪花狀的白色花紋問。
“這就是為什麽要叫松花蛋，你瞧，是不是像松枝的樣子？”
林金蘭則好奇：“那裏面的蛋黃是什麽顏色？難不成也是這樣透明的？”
“不是透明的，你自個兒看看。”
這蛋黑黝黝的，聞起來味道也怪怪。林金蘭只用手把外面的那層蛋殼剝出，露出裏面的蛋黃。
這蛋黃在外面也是深綠色，一點也不透明，中心的地方還有些溏心。
林杏月拿起一個松花蛋：“先等著，我給你們涼拌一個。”
涼拌松花蛋的做法非常簡單，把松花蛋剝殼之後切成小塊放到盤子裏，再依次加入各種調料，最後再把這些調好的料汁放在松花蛋上，再撒些蔥花就行。
“這就好了？”
大家伸長了脖子往前看了看，馮大娘就讓張嬸娘先嘗一嘗。
“你還害怕呀？”
馮大娘有些不好意思：“我總覺得這像是腌壞了，顏色才是這樣的。”
張嬸娘倒是很好奇這松花蛋的味道，夾了一口放到嘴裏。
先嘗到的是松花蛋本身的那種醇厚，蛋白的部分就像它看起來那樣富有彈性，吃到嘴裏之後，也不知道那是一種什麽樣的味道，並不是很刺鼻，反而覺得風味有些獨特。
其他人都沒有動筷子，都在等著張嬸娘。
她咂摸了幾下嘴，等接受了這個味道，就嘗出來松花蛋的獨特了。
“是之前沒有吃過的，倒不是難吃，我也說不上來，你們自個兒嘗嘗就是。”
她這麽說，林金蘭就不再等，拿起來筷子，那松花蛋的蛋白輕輕滑到了嘴裏，滑嫩軟彈，和上面的各種醬調料混合在一起，口感豐富。
尤其是那姜蒜和醋的味道，把那松花蛋帶著的那種特殊的味道給遮掩了一二，讓人不至於覺得特別難以接受。
“怎麽樣蘭姐兒，別只顧著吃，也說說味道。”
“我覺得好吃得很嘞，不過就像月姐兒說的，不是所有人都能受得了這個味兒。”
想著林杏月要在大廚房做那皮蛋瘦肉粥，林金蘭就有些擔心：“要是主子不喜歡，可怎生是好？”
這不像是給小廚房的人做飯，主子要是吃得不高興了，回頭肯定要說他們。
林杏月倒是沒想那麽多，這麽一說的話，就想著先做幾碗出來，到時候再問問柳娘子的意思。
“你別說，越吃越有滋味，我倒是喜歡得很。”
馮大娘吃了一口就上癮了，就想嘗嘗那皮蛋瘦肉粥的味道：“月姐兒，什麽時候你有空了，也給咱們熬著嘗一嘗。”
“行，等我明兒個從大廚房回來就給你們熬。”
“不著急，總得休息夠了才是，也別那樣累。”
林杏月聽了，心裏暖暖的：“知道了，且放心就是。”
第二天到了大廚房，林杏月就把這皮蛋拿出來給柳娘子看了看。
“這什麽松花蛋，你確定能吃？”
林杏月就切開一個讓她嘗嘗：“這松花蛋既可以用來拌涼菜，也可以用來熬粥，味道都很不錯，只是怕主子們吃不習慣。”
“這也好說，你先熬出來我嘗嘗，要是沒事兒，咱們就添了新花樣。大廚房的一應吃食，也不能總是那些個一成不變的，總要添上一些。”
林杏月就把粳米洗幹凈，用清水泡了起來，又拿了一塊瘦肉回來。
之前石婆婆說要讓林杏月做些豬肉的吃食，後來路管事果然就買了不少。
林杏月把瘦肉切成絲之後，就放入些調料進行腌制。
她做這些的時候，柳娘子就在旁邊做起了小月餅。
這些小月餅倒不是為了中秋做的，不過是尋常的點心，等中秋節那天要吃的，卻是那望月羹。
兩個人一忙活起來，底下的丫鬟婆子也都跟著動起來，時不時地還往他們這邊看上兩眼，想知道林杏月說的那皮蛋瘦肉粥到底是什麽。
“我怎麽瞧著那個蛋黑乎乎的，能不能吃？”
“那林小娘子都說做出來味道好得很，想來應該不差什麽，就是不知道能不能嘗一嘗。”
這些個丫鬟婆子們幹活的時候也都是會說閑話的，只是比起小廚房有分寸多了。
林杏月一邊幹活，一邊豎著耳朵聽。
那邊柳娘子卻湊了過來，問：“上次說好的那些榨菜可是帶來了？”
“自然是帶來了，就放在那邊的桌子上，想著一會兒走的時候再同你說一聲。”
柳娘子眼睛就笑瞇了起來：“不瞞你說，上次吃了這榨菜之後，回頭我還想了老長時間，也不知道你是怎麽做出來的。”
柳娘子做面點很是在行，她的動作也很快，說話也不耽誤幹活。
林杏月把粳米放到鍋裏開始煮起來之後，就開始煸炒起肉絲來。
皮蛋瘦肉粥很是好做，炒完她就沒什麽事情，只是時不時地再攪拌一下。
剩下的那個松花蛋就被林杏月切成了一小塊一小塊，上面淋了些醋汁，讓柳娘子嘗嘗味道。
“哎喲，這是什麽？”
柳娘子還沒有夾起來，外頭就傳來了楊宏娘的聲音：“這鴨子可是壞了，怎生還能吃？”
每日早上大廚房就都會開個會，今兒個不知道怎麽的，李媽媽他們來的都比平日裏晚，這邊飯食都快做好了才過來。
柳娘子知道楊宏娘是在故意找茬，當著她的面把那個松花蛋夾起來放到嘴裏咀嚼起來。
“嗯，味道可真是不錯。”
楊宏娘眼睜睜地看著柳娘子把那黑乎乎的蛋給吃到肚子裏，人當場就楞在了那裏。
她是真以為那個蛋是壞的，不知道柳娘子為何還要吃。
“回頭要是出了人命，可別賴上咱們大廚房。”
“講什麽呢，這個叫松花蛋，是月姐兒剛腌出來的，味道好得很。”
李媽媽和陳媽媽、董大娘聽到了，都湊了過來，一人拿了雙筷子，也要嘗一嘗這松花蛋的味道。
“聞起來味道是怪怪的，就和那豆腐乳一樣。”
陳媽媽一說，才發覺說漏了嘴。
大廚房這些個人，可明面上沒有去找過林杏月要過豆腐乳。
她那個豆腐乳，還是托了小丫鬟去給她買來的，還有醬八寶那些個腌菜，平日裏吃酒的時候沒少就著。
陳媽媽往林杏月那邊看了一眼，見她倒是臉上沒帶出些譏笑的表情，心也就放下了，急忙夾起來一個松花蛋放到嘴裏。
“嗯，這味道的確還是不一樣，不過卻越嚼越香。”
“我怎麽有些受不了這個味道，到底哪裏好吃的？”
董大娘吃了一口就搖搖頭：“你們當真覺得好吃？”
李媽媽和陳媽媽同時點頭：“好吃得很呢，我是願意吃這一口。”
林杏月在旁邊解釋：“這也沒什麽，好些個人都吃不慣這個味道的。”
“可咱們這些能吃慣的，就覺得香得很。”
李媽媽看到松花蛋做起來也很是簡單，不過是把蛋切開之後，拌上了些姜末、蒜汁和醋，吃的就是那樣的原汁原味。
“回頭給我幾個，我回頭拿來下酒。”
陳媽媽也是這樣想的，一邊吃一邊點頭，等咽下去才說：“也給我幾個，月姐兒，我回頭也拿來下酒吃。”
“行，我那邊腌了不少，你們要是覺得好吃，我就再腌一些來。”
楊宏娘見他們兩個人這樣維護林杏月，“月姐兒”都叫出來了，心裏很是不高興，哼了一聲就走了。
“別搭理她，最近也不知道怎麽了，吃了嗆藥似的。”
“還能怎麽，不就是那個鄭媽媽的侄女沒進來，落了她哥哥的面子，才看月姐兒不順眼。”
一說起這個，李媽媽想起來一件事情，壓低了聲音說：“不知道你們聽說沒，楊宏娘去找了鄭媽媽。”
李媽媽最是愛說閑話了，她也不著急走，就開始喋喋不休地說起來：“那鄭媽媽就不同意鄭念慈去楊管家那裏，為了這事還和她女兒鬧了起來，拖著被打了板子的身子去她女兒家裏。”
林杏月也支起了耳朵聽著：“後頭呢，她女兒可是說啥了？”
“她女兒連句好話也沒給鄭媽媽說，說她有如今這樣，全是自作自受。鄭念慈也是自兒個選的路子，誰逼她了不成？說她真是倒了八輩子黴，才投到鄭媽媽的肚子裏。”
“冤孽呀。”
這些大逆不道的話，林杏月已經很久沒有聽到過了，一時也怔楞在那裏。
好些個女娘，就是被家裏打罵、吸她們的血，也是心甘情願地付出。
只是那天比試的時候，沒有好好看看那鄭表姐長什麽樣子，回頭認識了，也能說上兩句。
“那鄭念慈還去楊管家那裏不？”柳娘子也好奇的問。
“自然是去的，沒進大廚房是她本事不行，楊管家也的確是出了力的，還被楊奶奶叫過去訓斥了一頓。要是鄭念慈再不去，可不就是竹籃打水一場空了。”
“鄭媽媽就這樣善罷甘休了？”
李媽媽搖搖頭，壓低了聲音說：“我也是聽著個音兒，不知道真假，楊宏娘打算收了鄭念慈當徒弟。”
這話一說出來，立時就嘩然一片，大家的目光有意無意地就落在了林杏月的身上。
林杏月倒是不怕的，見她這樣，大家也都松了一口氣，生怕她心裏不得勁。
“什麽這麽香？”
那粳米熬煮開之後，屋子裏自然發出一股讓人感到很舒服的米香，仔細地聞，裏面還有幾分的鮮香和一絲不同尋常的味道。
林杏月就笑了笑說：“是那皮蛋瘦肉粥快熬好了。”
李媽媽和陳媽媽就趕緊過來看，林杏月就把蓋子掀開了，蒸騰的熱氣彌漫之後，就露出了裏面乳白色的粥，很是細膩。
裏面還能看到一些半透明的褐色的皮蛋，再加上綠色菜葉的點綴，看著就勾人食欲。
“我的乖乖，這粥看起來很是不錯，一會兒要送到哪個主子那邊？”
柳娘子已經想好了：“就先送到何娘子和三娘子、四娘子那邊。”
何娘子比較愛吃，也找林杏月做過幾次吃食。
三娘子和四娘子在府裏和透明人一樣，很少因為一個吃食來大廚房找他們麻煩。
這和林杏月心裏想的倒是一樣。
李媽媽也點點頭：“既如此，一會兒等她們院子裏的丫鬟來了，就早些提走。”
她沒好意思說，但是也很想嘗一嘗那皮蛋瘦肉的味道呢。
何娘子一早上起來，洗漱後就問身旁的成蕊：“大廚房那邊，今兒個要送什麽飯過來？”
成蕊對此已經見怪不怪，就連吳 娘子回了娘家這樣的大事，何娘子也不過只是問了一兩句。
她在這個府裏活得最是自在灑脫了，成蕊喜歡跟著這樣的主子，也不用操那麽多的心，擔心何娘子為了別的事情生氣。
“小丫鬟已經去了 ，還沒回來，娘子可有喜歡吃的？不如我去叫了來。”
何娘子倒是沒想著這樣麻煩：“那就再等等，左右也不知道吃什麽。”
不知道是不是這兩天吃的太晚了，何娘子早上起來之後就沒什麽胃口。
成蕊便給她倒了一杯茶，看到是茶水間的朱雨提著食盒過來，還多問了一句：“怎麽是你去的？別人呢？”
朱雨笑了笑：“我和月姐兒也認識，過去拿食盒倒也方便。”
成蕊想起來朱雨以前是跟著林金蘭一塊的，怪不得和林杏月熟，臉上就帶了幾分滿意的笑：“既如此，這以後提飯的事情就交給你了。”
朱雨趕緊點頭：“姐姐請放心，我肯定好好幹。”
等回頭，成蕊就把這事告訴了王媽媽：“又一個想上進的，我聽著她和那林小娘子認識，想著讓她去大廚房打飯的話，多少也能便宜一些。”
王媽媽滿意：“這也行，朱雨既然認識，就比找個生丫頭過去好說話，再開個小竈什麽的，也不用再費那麽些個勁。”
又想朱雨一個人忙著提飯，茶水間的差事就做不了了，幹脆就又找了個小丫鬟過去，把朱雨給換了下來。
和朱雨一個屋子的姐妹看見了，不由羨慕起來：“你們一個個的都和那林小娘子認識，都升了職，運道可真是好。”
朱雨也不過是想試試，多著一句嘴，沒想到還真能成了，不用每日在小廚房的茶水間裏悶著，還能去大廚房那邊。
以前的她，可想不到有一天還能靠著林金蘭的這個關系，往上走一走。
心裏一時感慨萬千。
屋子裏面，成蕊和迎荷已經把這幾個食盒打開了，一邊擺放，一邊和何娘子說玩笑話：“也不知道大郎君會不會過來？”
何娘子往窗戶外面張望了幾眼，嘴裏說：“可別過來，沒得不能好好吃飯。”
偏偏就在這時候，大郎君邁步過來了，何娘子只能起身。
【作者有話說】
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