第101章 輪番慰問 巴蜀烤魚
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第101章 輪番慰問 巴蜀烤魚
尹遙留在房中, 不緊不慢吃完了方才杜昭端來的午飯，她斜靠在床邊倒是一點兒不困，離家多日重回沈記, 可真是看什麽都心花怒放, 連身上的傷都拋在腦後了。
她的房間在一樓，正對著後院兒, 透過打開的窗子，能瞧見沈記的夥計們來回忙碌的身影, 在忙碌中還透著井然有序。
尹遙看著自個兒打下的江山, 一股自豪之情油然而生！
只不過每個人從她窗前經過時，基本都會停下腳步，關心一句：“東家, 沒事兒吧？渴不渴，餓不餓？”
尹遙簡直啼笑皆非：不知是不是她的錯覺, 怎麽有點像是動物園圍觀大熊貓呢？
實在經受不住這輪番轟炸，在陸娘子端來專門給她烤的一碟阿驛酥餅時, 尹遙無奈道：“舅母，快幫我把窗子關上吧！”
陸娘子把酥餅放在床邊她隨手能拿到的地方，瞧了瞧窗外正探頭探腦的羅珊娜, 也明白是怎麽回事兒, 笑道：“關窗子太悶了, 我去跟他們說說，不讓來打擾你，你好好兒休息會兒。”
“好，那你跟他們說說。”尹遙委屈巴巴地看著陸娘子。
陸娘子見她這難得的柔弱模樣，忍不住輕輕摸了摸她的頭，這才推門出去了。
果然, 自從陸娘子跟大夥兒說了後，便沒人再來打擾尹遙，只是她看著大夥兒經過時，故作無視自個兒的情景，反倒覺得更好笑了……
待到午市結束，也差不多該到了夥計們吃飯的時辰，尹遙揚聲朝院子裏叫道：“小羅，小羅！”
羅珊娜剛把客人用完的碗盤端回廚房，她本就一直留意著尹遙的動向，只不過方才陸娘子說了別打擾，這才假裝看不見。
這會兒尹遙一叫，她就立刻三步並作兩步地推門進來了，朝著尹遙一疊聲道：“三娘，你叫我？渴了還是餓了？熱不熱，我給你扇扇子？”
尹遙剛消停了沒一會兒，又被她問得頭大，忙擺手道：“都不是，你快消停些。”
羅珊娜輕哼一聲：“那你叫我幹嘛？”
尹遙笑道：“我是想讓你把鄭師傅叫過來……”
一聽自個兒只是個傳信兒的，羅珊娜用力瞪了尹遙一眼，扭身噠噠噠跑走了。
片刻後，羅珊娜去廚房叫完了人呢，便又返回了房間，手裏還拿著把扇子，湊到尹遙旁邊兒給她扇風。
尹遙抿嘴一笑，羅珊娜伸出手指頭，戳了她額角一下，嗔道：“哼，還不感恩戴德？”
“謝謝謝謝，我們小羅最好了！”尹遙忙摟著她的胳膊，親昵地蹭了蹭，十分誠懇地感恩。
羅珊娜輕輕撞了她一下：“哼，這還差不多。”
尹遙作勢碰瓷兒：“哎喲，我的傷口！”
“沒事兒吧？快給我看看！”
“哈哈，沒事兒，我逗你的……”
“你這壞蛋，等好了看我不揍你！”
“小羅，羅娘子，羅姐姐，饒命啊……”
兩人正嬉鬧著，鄭師傅也敲門進來了，他方才一直在廚房忙碌，倒是還沒來看尹遙，只聽陸娘子和胡大郎說她受傷了，這會兒見了免不了又關切一番。
尹遙忙收了嬉皮笑臉，跟鄭師傅說了下身體狀況，又簡單詢問了兩句，看看這幾日沈記遇沒遇到什麽困難。
好在大夥兒都已算是經驗十足，再加上沈齡每日也會來照應一二，倒是運轉得十分順利。
她方才觀察了一中午，心裏已有了底，這會兒不過例行問問，問完她便又笑道：“鄭師傅，我這回帶了不少魴魚回來，一會兒你便把剩餘的烹制了，給大夥兒加餐吧。”
鄭師傅應下，笑道：“多謝東家惦記我們。”
尹遙想了想又道：“除了清蒸之外，再挑兩條做巴蜀烤魚吧，舅母和小羅都愛吃辛辣的。”
“巴蜀烤魚？”鄭師傅沒試過這種做法，一時有點拿不準主意，“烤魚簡單，只是這巴蜀風味的……”
尹遙解釋道：“它跟明火烤魚卻不大一樣兒。”
“您先用辛辣的佐料把魚腌一會兒，然後下鍋煎至兩面金黃，再撈出鋪到烤盤中。”
“魚表面撒上蔥絲、蒜頭、豆瓣醬、大把茱萸和花椒，四周再擺上菌子、胡芹、胡瓜之類的配菜，放入咱們的烤爐中，中火烤大概兩刻鐘就差不多香噴噴冒油花兒了。”
“出爐後再撒上大把芫荽，便是麻辣辛香的巴蜀烤魚……”
經過尹遙一番解釋，鄭師傅又是浸潤廚藝多年的老師傅，雖然並沒試過這做法，但也大致明白了，不由讚道：“東家這做法兒新鮮，聽著是融合了腌、煎、烤、燉幾種方式，口感與滋味兒定然不凡！”
尹遙與他商業互吹道：“鄭師傅謬讚了，我不過口頭說說，真功夫還得靠您的妙手才行呢！”
“東家瞧好吧！”鄭師傅被她吹捧得也是心花怒放，把方才的步驟記在心裏，興沖沖推門出去做魚了。
尹遙回頭朝羅珊娜笑道：“怎麽樣，我對你也不錯吧？”
羅珊娜撚了塊兒酥餅，塞在尹遙嘴裏：“算你有良心。”
……
過了差不多半個時辰，夥計們的午飯做好了，陸娘子便來房間叫羅珊娜吃飯，倆人又一道兒將尹遙攙了出去，畢竟這東家終於回來了，還得跟大夥兒正式交代一下嘛。
平日裏給客人們坐的都是胡凳，尹遙受了傷吃不住力，方二還特意把鋪子裏唯一的一把圈椅搬了過來，劉五則是拿了好幾個軟墊鋪在上面，陸娘子和羅珊娜這才把尹遙扶著坐了下去。
尹遙舒舒服服地靠在椅背上，手裏摸著圓潤的扶手，不由松弛地喟嘆了一聲兒。
這圈椅還是她之前買下這間鋪子時，原本的房主留下來的，她瞧著工藝還不錯，便留下來放在了櫃臺後面。
只不過平日裏她要麽站著忙碌，要麽跟大夥兒圍在一起，坐在胡凳上吃喝聊天，這椅子還真沒怎麽坐過，如今受了傷，才發覺原來這麽舒服啊！
方才大夥兒都隔著窗子見過她了，也曉得她無甚大礙，忙了半日早就餓了，安頓好她後便也都埋頭吃起了飯。
尹遙帶回來的魴魚，除了有兩條被送去公主府外，還剩下三五條活著的，其中一半仍是清蒸，另一半則是按照她的叮囑，做成了巴蜀烤魚。
不愧尹遙誇讚，鄭師傅手藝確實不俗，烤魚端出來時，表面鋪滿了紅彤彤的茱萸和花椒，被烤得滋啦作響，配上剛撒上的大把芫荽，香氣直沖天靈蓋兒，聞一下口水就要下來了！
尹遙方才便已吃過了飯，又被投餵了一堆糕餅、飲子、零嘴兒，本應是一口都吃不下了，可聞到這滿室飄香的烤魚，也忍不住咽了下口水。
手中不知被誰塞了雙筷子，她眨了眨眼睛，也當機立斷投入的烤魚的懷抱！
撥開表面的香料，露出被烤得油汪汪的魚皮，連著魚肉一道兒夾起送入口中，只覺又鮮、又嫩、又麻、又辣，幾種味道與口感交織在一起，簡直快讓人找不著北了！
“呼呼呼，好辣，好舒服！”羅珊娜大口吃著烤魚，被辣得直吸氣，忙拿起手邊的飲子，仰頭大喝了一口。
今日陸娘子熬的是酥梨蜂蜜飲，方才考慮尹遙受了傷，便沒給她加冰的，只是用井水略鎮了鎮而已。
大夥兒卻是沒這個顧慮，再加上尹遙對夥計一向慷慨，並不會在銀錢上吝嗇，因此每個人的杯子中，都放了大把的冰塊兒，喝一口立刻壓下了方才的辛辣火熱，整個喉嚨都清涼了起來。
眾人正埋頭一口烤魚、一口冰飲地吃著，就見杜昭從後面推門回來了。
方二剛咽下一口冰飲，就瞧見了杜昭，忙招手道：“杜昭回來啦，快來吃飯！”
杜昭剛把馬車停好在後院兒，聞聲笑道：“無妨，你們先吃著，我方才已吃過了。”
尹遙也朝他招了招手：“吃了也能再吃些，快來，今兒鄭師傅做的巴蜀烤魚可香啦！”
“好。”杜昭洗了洗手，便也搬了把胡凳，尹遙往旁邊挪了挪，給他空出來點兒地方，他坐在了尹遙身側。
杜昭坐下沒忙著吃，而是輕聲關心道：“你的腿怎麽樣了？”
“就這麽會兒工夫，還能斷了不成？”尹遙瞪了他一眼。
今日她也回答太多次這問題了吧，怎麽杜昭也要來一遍！
杜昭失笑，看她這神情就是被照顧得很好，定然是沒什麽事兒，便討饒道：“我多嘴了，你大人有大量。”
“這還差不多。”尹遙沒跟他計較，又夾了筷烤魚在他碟子裏，笑道，“快嘗嘗！”
尹遙另一側的羅珊娜，有些奇怪地看了兩人一眼，又扭頭跟身側的陸娘子對了個眼色，兩人眼中都滿是促狹。
尹遙倒是沒註意到兩人的眼神，吃飯時不談公事，便只朝杜昭道：“我舅舅呢？”
杜昭嘗了嘗碟子裏的烤魚，發覺確實與那日山中爐火烤的各有風味，不由豎了個大拇指。
他聽聞尹遙的問話，將口中的烤魚咽下，笑道：“沈郎君先回自個兒鋪子了。”
陸娘子聽到了這話，笑道：“還好郎君回去了，他一向不吃辛辣，若是來了咱們這邊兒，一進門就非得連打三個噴嚏不可！”
在座的好幾個人從前都跟過沈齡，聞言紛紛大笑：“陸娘子說得太對了。”
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尹遙留在房中, 不緊不慢吃完了方才杜昭端來的午飯，她斜靠在床邊倒是一點兒不困，離家多日重回沈記, 可真是看什麽都心花怒放, 連身上的傷都拋在腦後了。
她的房間在一樓，正對著後院兒, 透過打開的窗子，能瞧見沈記的夥計們來回忙碌的身影, 在忙碌中還透著井然有序。
尹遙看著自個兒打下的江山, 一股自豪之情油然而生！
只不過每個人從她窗前經過時，基本都會停下腳步，關心一句：“東家, 沒事兒吧？渴不渴，餓不餓？”
尹遙簡直啼笑皆非：不知是不是她的錯覺, 怎麽有點像是動物園圍觀大熊貓呢？
實在經受不住這輪番轟炸，在陸娘子端來專門給她烤的一碟阿驛酥餅時, 尹遙無奈道：“舅母，快幫我把窗子關上吧！”
陸娘子把酥餅放在床邊她隨手能拿到的地方，瞧了瞧窗外正探頭探腦的羅珊娜, 也明白是怎麽回事兒, 笑道：“關窗子太悶了, 我去跟他們說說，不讓來打擾你，你好好兒休息會兒。”
“好，那你跟他們說說。”尹遙委屈巴巴地看著陸娘子。
陸娘子見她這難得的柔弱模樣，忍不住輕輕摸了摸她的頭，這才推門出去了。
果然, 自從陸娘子跟大夥兒說了後，便沒人再來打擾尹遙，只是她看著大夥兒經過時，故作無視自個兒的情景，反倒覺得更好笑了……
待到午市結束，也差不多該到了夥計們吃飯的時辰，尹遙揚聲朝院子裏叫道：“小羅，小羅！”
羅珊娜剛把客人用完的碗盤端回廚房，她本就一直留意著尹遙的動向，只不過方才陸娘子說了別打擾，這才假裝看不見。
這會兒尹遙一叫，她就立刻三步並作兩步地推門進來了，朝著尹遙一疊聲道：“三娘，你叫我？渴了還是餓了？熱不熱，我給你扇扇子？”
尹遙剛消停了沒一會兒，又被她問得頭大，忙擺手道：“都不是，你快消停些。”
羅珊娜輕哼一聲：“那你叫我幹嘛？”
尹遙笑道：“我是想讓你把鄭師傅叫過來……”
一聽自個兒只是個傳信兒的，羅珊娜用力瞪了尹遙一眼，扭身噠噠噠跑走了。
片刻後，羅珊娜去廚房叫完了人呢，便又返回了房間，手裏還拿著把扇子，湊到尹遙旁邊兒給她扇風。
尹遙抿嘴一笑，羅珊娜伸出手指頭，戳了她額角一下，嗔道：“哼，還不感恩戴德？”
“謝謝謝謝，我們小羅最好了！”尹遙忙摟著她的胳膊，親昵地蹭了蹭，十分誠懇地感恩。
羅珊娜輕輕撞了她一下：“哼，這還差不多。”
尹遙作勢碰瓷兒：“哎喲，我的傷口！”
“沒事兒吧？快給我看看！”
“哈哈，沒事兒，我逗你的……”
“你這壞蛋，等好了看我不揍你！”
“小羅，羅娘子，羅姐姐，饒命啊……”
兩人正嬉鬧著，鄭師傅也敲門進來了，他方才一直在廚房忙碌，倒是還沒來看尹遙，只聽陸娘子和胡大郎說她受傷了，這會兒見了免不了又關切一番。
尹遙忙收了嬉皮笑臉，跟鄭師傅說了下身體狀況，又簡單詢問了兩句，看看這幾日沈記遇沒遇到什麽困難。
好在大夥兒都已算是經驗十足，再加上沈齡每日也會來照應一二，倒是運轉得十分順利。
她方才觀察了一中午，心裏已有了底，這會兒不過例行問問，問完她便又笑道：“鄭師傅，我這回帶了不少魴魚回來，一會兒你便把剩餘的烹制了，給大夥兒加餐吧。”
鄭師傅應下，笑道：“多謝東家惦記我們。”
尹遙想了想又道：“除了清蒸之外，再挑兩條做巴蜀烤魚吧，舅母和小羅都愛吃辛辣的。”
“巴蜀烤魚？”鄭師傅沒試過這種做法，一時有點拿不準主意，“烤魚簡單，只是這巴蜀風味的……”
尹遙解釋道：“它跟明火烤魚卻不大一樣兒。”
“您先用辛辣的佐料把魚腌一會兒，然後下鍋煎至兩面金黃，再撈出鋪到烤盤中。”
“魚表面撒上蔥絲、蒜頭、豆瓣醬、大把茱萸和花椒，四周再擺上菌子、胡芹、胡瓜之類的配菜，放入咱們的烤爐中，中火烤大概兩刻鐘就差不多香噴噴冒油花兒了。”
“出爐後再撒上大把芫荽，便是麻辣辛香的巴蜀烤魚……”
經過尹遙一番解釋，鄭師傅又是浸潤廚藝多年的老師傅，雖然並沒試過這做法，但也大致明白了，不由讚道：“東家這做法兒新鮮，聽著是融合了腌、煎、烤、燉幾種方式，口感與滋味兒定然不凡！”
尹遙與他商業互吹道：“鄭師傅謬讚了，我不過口頭說說，真功夫還得靠您的妙手才行呢！”
“東家瞧好吧！”鄭師傅被她吹捧得也是心花怒放，把方才的步驟記在心裏，興沖沖推門出去做魚了。
尹遙回頭朝羅珊娜笑道：“怎麽樣，我對你也不錯吧？”
羅珊娜撚了塊兒酥餅，塞在尹遙嘴裏：“算你有良心。”
……
過了差不多半個時辰，夥計們的午飯做好了，陸娘子便來房間叫羅珊娜吃飯，倆人又一道兒將尹遙攙了出去，畢竟這東家終於回來了，還得跟大夥兒正式交代一下嘛。
平日裏給客人們坐的都是胡凳，尹遙受了傷吃不住力，方二還特意把鋪子裏唯一的一把圈椅搬了過來，劉五則是拿了好幾個軟墊鋪在上面，陸娘子和羅珊娜這才把尹遙扶著坐了下去。
尹遙舒舒服服地靠在椅背上，手裏摸著圓潤的扶手，不由松弛地喟嘆了一聲兒。
這圈椅還是她之前買下這間鋪子時，原本的房主留下來的，她瞧著工藝還不錯，便留下來放在了櫃臺後面。
只不過平日裏她要麽站著忙碌，要麽跟大夥兒圍在一起，坐在胡凳上吃喝聊天，這椅子還真沒怎麽坐過，如今受了傷，才發覺原來這麽舒服啊！
方才大夥兒都隔著窗子見過她了，也曉得她無甚大礙，忙了半日早就餓了，安頓好她後便也都埋頭吃起了飯。
尹遙帶回來的魴魚，除了有兩條被送去公主府外，還剩下三五條活著的，其中一半仍是清蒸，另一半則是按照她的叮囑，做成了巴蜀烤魚。
不愧尹遙誇讚，鄭師傅手藝確實不俗，烤魚端出來時，表面鋪滿了紅彤彤的茱萸和花椒，被烤得滋啦作響，配上剛撒上的大把芫荽，香氣直沖天靈蓋兒，聞一下口水就要下來了！
尹遙方才便已吃過了飯，又被投餵了一堆糕餅、飲子、零嘴兒，本應是一口都吃不下了，可聞到這滿室飄香的烤魚，也忍不住咽了下口水。
手中不知被誰塞了雙筷子，她眨了眨眼睛，也當機立斷投入的烤魚的懷抱！
撥開表面的香料，露出被烤得油汪汪的魚皮，連著魚肉一道兒夾起送入口中，只覺又鮮、又嫩、又麻、又辣，幾種味道與口感交織在一起，簡直快讓人找不著北了！
“呼呼呼，好辣，好舒服！”羅珊娜大口吃著烤魚，被辣得直吸氣，忙拿起手邊的飲子，仰頭大喝了一口。
今日陸娘子熬的是酥梨蜂蜜飲，方才考慮尹遙受了傷，便沒給她加冰的，只是用井水略鎮了鎮而已。
大夥兒卻是沒這個顧慮，再加上尹遙對夥計一向慷慨，並不會在銀錢上吝嗇，因此每個人的杯子中，都放了大把的冰塊兒，喝一口立刻壓下了方才的辛辣火熱，整個喉嚨都清涼了起來。
眾人正埋頭一口烤魚、一口冰飲地吃著，就見杜昭從後面推門回來了。
方二剛咽下一口冰飲，就瞧見了杜昭，忙招手道：“杜昭回來啦，快來吃飯！”
杜昭剛把馬車停好在後院兒，聞聲笑道：“無妨，你們先吃著，我方才已吃過了。”
尹遙也朝他招了招手：“吃了也能再吃些，快來，今兒鄭師傅做的巴蜀烤魚可香啦！”
“好。”杜昭洗了洗手，便也搬了把胡凳，尹遙往旁邊挪了挪，給他空出來點兒地方，他坐在了尹遙身側。
杜昭坐下沒忙著吃，而是輕聲關心道：“你的腿怎麽樣了？”
“就這麽會兒工夫，還能斷了不成？”尹遙瞪了他一眼。
今日她也回答太多次這問題了吧，怎麽杜昭也要來一遍！
杜昭失笑，看她這神情就是被照顧得很好，定然是沒什麽事兒，便討饒道：“我多嘴了，你大人有大量。”
“這還差不多。”尹遙沒跟他計較，又夾了筷烤魚在他碟子裏，笑道，“快嘗嘗！”
尹遙另一側的羅珊娜，有些奇怪地看了兩人一眼，又扭頭跟身側的陸娘子對了個眼色，兩人眼中都滿是促狹。
尹遙倒是沒註意到兩人的眼神，吃飯時不談公事，便只朝杜昭道：“我舅舅呢？”
杜昭嘗了嘗碟子裏的烤魚，發覺確實與那日山中爐火烤的各有風味，不由豎了個大拇指。
他聽聞尹遙的問話，將口中的烤魚咽下，笑道：“沈郎君先回自個兒鋪子了。”
陸娘子聽到了這話，笑道：“還好郎君回去了，他一向不吃辛辣，若是來了咱們這邊兒，一進門就非得連打三個噴嚏不可！”
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