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招財進寶

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招財進寶

三只雞、兩只鴨、一頭大鵝,是他們目前為止的收獲。

其餘半大不小的,先養起來,養肥了再吃!

江曉風盤點了一下小院的各種存貨,很快就心裏有數了。

嫩母雞,蒸荷葉雞。

老母雞,清燉雞湯。

三黃母雞,烤叫花雞。

再來個鐵鍋燉大鵝,鮮姜黃酒燒鴨。

主食就直接貼餅子吧。米飯也蒸一鍋。盡夠了。

先去池塘裏摘荷葉,去山裏挖黃壤,然後在小賣部買足夠的幹貨和調料,香菇、筍片、料酒、醬油、糖、蠔油、鹽、蔥、姜、丁香粉、八角粉等等。

走過路過看見誰家門口掛著幹豇豆、幹辣椒之類,也拿東西和人家換了。

江曉風挽起袖子:“小樊,我這頓飯估計要好幾個小時了,你把你那些豬蹄鴨脖之類的小零嘴先拿出來給大家墊吧墊吧。”

樊籬高高興興就往樓上去了:“好嘞!”

秦碧沙還找出來一張大桌子。底座是個四方桌,木頭的,又重又沈,上面是個小圓盤子,轉軸,再往上是一張特別大的玻璃圓桌,可以扒拉扒拉轉起來那種的。

一般都是家裏來客或者年夜飯之類,人很多的時候吃飯用的,剛好這會兒給他們支起來用,正正好,圍坐開,綽綽有餘。

像擺小果盤,各種鹵味零嘴擺了一整桌。

趙戈還暗度陳倉悄悄擺了兩盤糖果。

段寧翻出來一罐老茶葉,味道很粗獷,苦得很勁道,但剛好可以清口解膩。

這麽看著,茶,果子,零嘴,還怪有氣氛的。

秦碧沙倒騰出一個老式大屁股電視機,有兩根線像是被老鼠啃了,廢棄在雜物間。他直接給薅出來翻新了,把電線皮剝了,重新接一遍,插上電,竟然真的能播。

樊籬看呆了,呱唧呱唧鼓掌:“厲害了!我的小夥伴!”

問明了大家的偏好,沒有一個希望餐桌上出現完整的雞頭……江曉風幹脆利落直接全部去頭。

荷葉雞需要放血,拿了個盆到院子外去弄了。免得弄得院子裏有氣味。

放完血,燒一鍋開水,燙毛拔毛,去除內臟,再用料酒調料整雞腌制。

為了盡快入味,還有一個特色按摩流程,江曉風雙手上下翻飛,給整雞做馬殺雞服務。

哇,一群小夥伴看得目不轉睛,統一羨慕那只雞……巴望著小江也給自己做馬殺雞……

弄好之後拿洗凈的荷葉裹了,用繩子綁好,直接上鍋蒸。

叫花雞不需要放血,也不需要拔毛,用各種餡料塞肚子裏,再用黃泥整個裹住,團吧團吧直接扔竈膛裏,一邊燒飯一邊烤制。

清燉雞湯更簡單了,拔毛去內臟,焯水去血沫,再加水清燉,用那種肚子很深的陶罐,一整只雞都能裝進去,放爐子上讓它慢慢燉。

只要水和鹽,其他的都不加,最後會燉出清亮亮澄透的淡色雞湯,味極鮮美。

鐵鍋燉大鵝就需要找鄉親們借大鐵鍋了,沒有把手的那種超大鐵鍋,在院子裏用紅磚四面圍攏,摞起來一個簡易竈臺,再在中間添柴燒火,把大鐵鍋放上去。

大鵝去毛去內臟,放完血,鵝肉塊處理好備用,先在鍋裏用油和冰糖炒糖色,咕嚕嚕冒小泡泡了,就把鵝肉倒進去,翻炒上色,放蔥姜蒜幹辣椒,差不多了就加水開始燜。

八分熟的時候再把幹豇豆和幹筍片泡好了加進去,繼續燜。鍋周邊貼一圈餅子。

最後大火收汁。餅子也吸滿了肉汁和香氣。就能起鍋了。

這幾道大菜收拾得差不多了,江曉風就開始做鮮姜黃酒燒鴨和泡椒炒雞雜,他好像心裏有個時間表,調度自如,合理統籌。

鴨血放出來加了鹽,等到晚上凝固了,就可以吃新鮮的麻辣鴨血了。

雞雜洗凈腌制好,還是用手法給馬殺雞一下,按一按,盡快入味,再加泡椒用猛火爆炒,刺啦一聲,哇,酸香撲鼻。

擔心一桌子肉膩得慌,江曉風還沒忘記炒兩盤小青菜。

等最後青菜出鍋的時候,幾道大菜也好了。

在此期間,秦碧沙把江曉風那邊的雞毛鴨毛鵝毛全攢起來,準備弄雞毛毽子、雞毛撣子、鵝毛扇,用白酒去味道,再大太陽曬一曬。

弄得幹幹凈凈,擺在院子裏,閑著的都來幫忙。

電視機就那麽播著,像是背景音,時不時信號不好了,還得人手動上前用如來神掌拍兩下。

廚房的香氣飄過來,院子裏還燉著雞湯和大鵝,香得咧!

各自手上忙叨著,時不時拿幾個小零嘴嚼吧嚼吧。

有一瞬間,大家感覺到自己夢回童年。心裏特別安定,特別寧靜。

開飯的時候,桌子騰出來,擺得滿滿。

叫花雞敲開黃泥,荷葉雞拆開荷葉,雞湯和大鵝盛上了桌,燒鴨一大盆,雞雜是最新鮮的,爆炒小青菜也有兩大盤。

再把香噴噴的貼餅子分一分。

可能滿山跑的雞鴨鵝就是汲取了天地精華日月靈氣之類,又是現抓現殺現做的,味道實在是鮮美非常,雲溪算是比較挑嘴比較不愛吃肉的,這一頓都吃了不老少。

其餘愛吃肉的,更是吃得風卷殘雲!左手餅子右手雞湯,吃肉吃得淚汪汪……

這頓飯吃得幸福感暴增,本來想下午再出去完成任務的,現在全部鬥志全無!

這小日子,舒坦死了,誰還想奮鬥啊!什麽任務?任務什麽?見鬼去吧!

吃飽了,吃開心了,全都癱在院子裏,懶洋洋的,不想動。

江曉風也吃多了,肚子滴溜圓,仰面靠在椅子上,慢悠悠問:“蕭哥趙哥,你們上山挖泥巴的時候,是不是還挖出了黑土豆啊?怪香的,不過就一個,不夠吃,要不你們再去多挖幾個?”

蕭懷和趙戈是負責給叫花雞挖泥巴的,但他們不確定哪裏有黃泥巴,所以就這裏挖挖那裏挖挖的,順手挖出了個黑土豆,順手帶回來了,聽江曉風說,就答應下來。

“成,挖它一籃子!炸土豆條吃!”威猛趙哥的口味好像一直非常孩子氣。

蕭懷也點頭:“沒問題,我記得位置。”

其他人吃飽了腦子也不轉了。

雲溪忽然問:“香……什麽樣的黑土豆?圓的嗎?”

江曉風遲疑:“……好像不太圓,一頭的包……”

樊籬樂不可支:“什麽一頭包?土豆長了一頭包嗎?”

雲溪:“……可能不是黑土豆。”

“那還能是啥?”江曉風打了個哈欠。

雲溪:“……黑松露。”

樊籬&秦碧沙&江曉風:“……什麽???!!!”

三小只從椅子上蹦起來,往廚房跑,不一會兒捧出來一坨裹著泥巴的黑乎乎的大土豆。

“這是黑松露?!”

雲溪準備接過來細看,被楚易截了胡。

楚易從筐子上抽出來一個小竹片,把外層裹著的泥巴細細刮掉,再找了個毛刷子細細刷。

處理幹凈後,非常明顯了,真是一顆黑松露。

三小只震驚了:“哇塞!黑松露!!”

雲溪:“得問問看是野生的還是人工的,如果是山裏種的,我們得還回去,或者直接買下來。”

樊籬點點頭:“嗯嗯,不能占老鄉便宜!”

小喇叭響起來,導演的聲音突然出現:“我問過村長了,是野生的,你們運氣是真好啊!那——麽大一顆呢!”

“哈哈哈哈哈哈哈”三小只狂笑。

段寧突然想到一點:“啊,招財進寶。”

江曉風一拍巴掌:“對啊!!!招財進寶!!導演!我們為青溪村發現了一個進項哎!大家可以采黑松露了啊!老值錢的!”

雲溪也點頭:“黑松露對水土要求很高,如果有野生的,就表示可以人工種植。”

導演也是真沒想到能有這個進展。但確實是好事一樁。

很快,一個小印章就飛來了。

“來來來,趙哥蕭哥,你們發現的,你們來蓋章!”

於是任務卡上“4.招財進寶”後面,多了一個可愛的肥嘟嘟的金元寶的章子。

“哇塞,躺贏啊,屬實是躺贏了。”

三小只開心得不行。

“按照我們這一天一個任務的進度,那不是急速通關了?!”

“通完關就可以自在躺平了啊!”

“倒也可以放慢速度,留幾個任務最後做也行。”

好像是放了暑假,布置了暑假作業。

一部分人會先把暑假作業全部做完,再去痛快玩,比如雲溪。

一部分人會先撒丫子玩,假期最後幾天再極限補作業,比如趙戈。

也有一部分人會做好計劃,一天寫一點,剛好最後一天寫完,比如段寧。

最後一部分人,把作業忘了個幹凈,開學第一天到了教室才開始瘋狂抄同桌的,比如樊籬。

商量到最後,大家統一了意見:隨緣。

就像這個黑松露,就超級隨緣了!

消了會兒食,除江曉風外,剩下九個人,洗碗不需要九個人紮堆,所以從第二頓飯開始,大家就已經分了組排了班,三個人一組,大家輪流洗碗。

收拾停當,各自歇下。

趙戈還念念不忘:“小江,我們晚上吃什麽?”

其餘人:“……”你別太饞了啊!

想起盆裏的鴨血,江曉風開口:“鴨血粉絲湯可以嗎?再炕一鍋剁饃。中午有新鮮的鴨血,我這會兒再把面活上,晚上就能吃了。”

又想起那顆黑松露:“啊!對了!還有黑松露!可以做個黑松露煎蛋,或者直接切片加在粉絲湯裏,應該都很香。”總之把它當成貴一點、香一點的蘑菇就行了……吧。

趙戈盯著江曉風目不轉睛,口水都要從眼角流下來了!!!

江曉風:“……”倒也不必如此。

段寧拽了趙戈一把:“不要給主廚太大壓力。”

趙戈點點頭,擦擦嘴巴,心裏再次感嘆,這是什麽神仙日子!太有盼頭了吧!

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