鴨血粉絲湯
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鴨血粉絲湯
生於憂患，死於安樂，老祖宗的話畢竟有道理。
一院子人，吃飽喝足後毫不意外直接又躺平了……
好像已經很久很久沒有過過這樣的日子了。
不用每天早晨逼著自己起床然後活人微死去工作，不用處理客戶的糾紛，不用和傻逼同事打交道，不用應付老板，不用討好粉絲，不用管這件事能不能做好這句話說出來合不合適……
放空自己，在山野之間，只需要思考下一頓吃什麽好吃的。
而江大廚從不讓人失望。
一院子人橫七豎八半睡半醒思考人生時，他已經開開心心挽起袖子在廚房忙活起來了。
晚上要炕剁饃，要提前把面發起來。
他一個人在廚房裏，哼著小曲兒，洗凈手，開始揉面。
冷不丁背後突然傳來一聲：“累不累？”
嚇得江曉風渾身汗毛倒豎！呀一下跳起來！整個炸毛了。什麽玩意兒？！背後靈？？！！
背後靈段寧：“……”
“抱歉，嚇到你了。”
江曉風是真嚇得不輕，他全神貫註做什麽事情的時候就特別全神貫註……稍微有人碰一下他都能嚇得原地起跳。
緩了好一會兒，江曉風平覆心跳，有點蔫噠噠的：“哦，沒事兒……”
段寧想了想，搬了把椅子，把人摁著坐下，手慢慢吞吞一下一下給他順背，像是給貓順毛。
很有效，江曉風很快就鎮定下來了，站起來準備繼續忙活。
段寧攔住他：“每天，不，每頓飯都要做十人份，我們也幫不上你什麽忙，會不會覺得很辛苦？”
江曉風搖搖頭。
段寧又說：“其實我們不一定每天都要吃這麽好的，來節目之前，每個人都做好了吃苦的準備，你不要太嬌慣我們了，隨便做點什麽都行。”
沈默了一會兒，又補充：“我們自己去山上挖野菜都可以的。”
江曉風笑出聲。
段寧繼續勸說：“我問過他們了，他們都沒意見，你放心。”
啊，居然體貼到問過每個人的意見再來告訴他嗎，段哥人真的很好哎。
江曉風笑得眼睛都瞇起來：“段哥，我真的不累，也不覺得辛苦，我做美食主播，就是因為我喜歡。純粹的喜歡。”
他環視一周，看著小廚房。
“怎麽和你講呢，我只要待在廚房裏，就會覺得很安心，隨便做點什麽東西，有人覺得好吃，就會覺得很開心。”
江曉風很小就是爺爺奶奶帶大的，他不知道別的小孩怎樣獲得家庭的溫馨，對他而言，能做出一頓好吃的飯菜，看著爺爺奶奶吃得開心，他就會開心得不得了。
“我很喜歡做飯。相處下來，我也很喜歡你們。給你們做飯，那就是開心double啊！”
段寧看進他含笑的眼睛，確定他並不是在勉強，就偏過頭，不再多說什麽。
“那你現在是準備和面嗎？有沒有什麽是我能幫上忙的？”
察覺到他的體貼，江曉風也不客氣了，安排他泡粉絲。
“昨晚咨詢室預付了新的食材。段哥把粉絲拿出來泡一泡吧，泡軟了晚上可以直接煮。”
江曉風看過了，是村子裏手工做的葛根粉，品質很好，先用清水泡軟，晚上再多煮一煮，就能把粉絲煮得軟糯Q彈，挑起一筷子，半透明的粉絲軟乎乎的，他很喜歡那種糯嘰嘰的口感。
段寧就去泡粉絲。江曉風繼續和面。
兩個人於是安安靜靜在廚房裏一起忙活，畫面還挺歲月靜好的。
靜好到小秦和小樊睡醒了爬起來想找小江玩兒，都沒好意思推門進去……
沒好意思進去，但很好意思偷看。
兩小只鬼鬼祟祟躲起來正大光明地偷看。
沒多久，就變成了疊羅漢……陸續醒了的幾個人全跑來偷看。
“……”
樊籬怕小江害羞，趕緊開始攆人：“都散了都散了，別打擾他倆幹活兒！”
小秦也幫腔：“對，中午還剩下一只鴨，估計是小江特意留著晚上吃的。咱們先去幫忙把鴨子給宰了！”
三只雞全吃了，大鵝也燉了，兩只鴨宰了一只做燒鴨，僅存的一只鴨，此刻正在角落的籠子裏待著。
眾人一邊逮鴨子一邊還商量：“這不行啊，吃了這頓沒下頓啊，還是得想個辦法才行。”
孟相逢提議：“我感覺‘童言無忌’那個任務，應該不是空穴來風，估摸著能有點用。”
蕭懷點頭：“找幾個小孩兒問問？”
樊籬：“找小孩兒問問怎麽逮雞鴨鵝？”
柳文新：“……問問小孩兒願不願意幫我們逮，我們給報酬。”
秦碧沙：“對哦！！他們土生土長，從小就在山上到處跑吧，逮個鴨子逮個雞那不是手拿把掐？！”
說幹就幹，孟相逢和趙戈出門找小朋友去了，還不忘帶著各種糖果堅果巧克力和沙琪瑪……
剩下的人繼續宰鴨子。
誰來剁下第一刀，這是個問題。
根本沒有下廚經驗的幾個人，你看我我看你，就是下不去這個手。
最後還是柳文新背負了所有……
放完血，拿開水燙一燙，拔了毛，處理了內臟，用鴨架子熬湯。
配菜是豆腐泡、千張絲、豆芽、香菇絲，再去院子裏拔一大把茼蒿和苦菊，解膩的。
鴨血粉絲湯比較簡易。
今晚的重頭戲是剁饃。
因為沒有特制的爐子，江曉風藝高人膽大，直接在竈上開始炕。
把發好的面團直接在鍋裏抻成一張大饃的形狀，用文火慢慢烘。
烘得面餅蓬松起來，再翻個面。受熱均勻。
看顧著火候，多翻幾次面。
最後炕得兩面焦黃而內裏松軟。
中間還可以蓋上鍋蓋，用水蒸汽悶一悶。
最後出鍋的時候，直接拿菜刀剁。
吃多少剁多少，所以叫“剁饃”。
剁下來的一塊一塊，就跟披薩一樣。只不過比披薩更厚實蓬松，面香更濃。
尤其外表那一層焦香的脆皮，很有風味。
裏面松軟的部分也可以撕下來，丟進粉絲湯裏泡一泡，實屬美味。
廚房這邊忙著呢，肩負重任的孟相逢和趙戈也凱旋而歸。
“說定了，我們悄悄找了好幾個小孩兒，都願意幫忙。”孟相逢松了口氣。讓他滿山跑著抓雞，實在是為難他。
趙戈點頭：“嗯，抓帶腳環的，一斤糖換一只。”
“……”這麽個換法，糖，它夠嗎？
趙戈信心滿滿：“放心！我房裏還有好幾罐糖呢。”
眾人：“……”是怎樣？像龍抱著金子睡一樣，您是抱著糖果睡嗎？
問題解決，大家心情都很輕松，美美地吃了一頓晚餐。
江曉風還拿著那顆黑松露，感覺弄碎了煎雞蛋有點不太洋氣，幹脆在問過了雲溪之後，直接處理幹凈，然後拿著刀，繞場一周，給每一碗粉絲湯上都直接切了薄薄的片，蓋在湯上，直接吃。
每個人端起自己的那碗粉絲湯，上面都層層疊疊摞滿了薄薄的黑松露片，漂亮的紋路在湯裏若隱若現，實在是很好看，也很奢侈。
趙戈不管那麽多，埋頭就是造！真香！
吃完飯，又開始晚上的休閑時光。
除了孟相逢繼續勤勤懇懇做咨詢掙錢養家，其餘人又開始聊天的聊天打牌的打——
在樊籬拿出撲克牌的瞬間，整個場面忽然安靜下來。
非常玄妙，死去的回憶，一瞬間，開始攻擊所有人。
尤其暴擊了秦碧沙。
幾個人維持著彎腰下蹲準備坐下圍攏來打牌的姿態，全部定在了半空中。
在令人窒息的安靜裏，秦碧沙臉越來越紅越來越紅，最後“啊——”一聲，尖叫著捂臉跑上樓了，again。
其餘人：“……”
樊籬痛心疾首，狠狠用右手扇自己的左手：“死手！！玩點什麽不好！怎麽又玩撲克牌！！死手啊！你不中用啊！！”
江曉風撲過去攔住他，兩個人隨地大小演：“小樊！我不許你這麽對自己！這根本不是你的錯！小秦他會想明白的！”
眾人：“……”
感覺小江也變得很活潑了呢。真好。
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生於憂患，死於安樂，老祖宗的話畢竟有道理。
一院子人，吃飽喝足後毫不意外直接又躺平了……
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放空自己，在山野之間，只需要思考下一頓吃什麽好吃的。
而江大廚從不讓人失望。
一院子人橫七豎八半睡半醒思考人生時，他已經開開心心挽起袖子在廚房忙活起來了。
晚上要炕剁饃，要提前把面發起來。
他一個人在廚房裏，哼著小曲兒，洗凈手，開始揉面。
冷不丁背後突然傳來一聲：“累不累？”
嚇得江曉風渾身汗毛倒豎！呀一下跳起來！整個炸毛了。什麽玩意兒？！背後靈？？！！
背後靈段寧：“……”
“抱歉，嚇到你了。”
江曉風是真嚇得不輕，他全神貫註做什麽事情的時候就特別全神貫註……稍微有人碰一下他都能嚇得原地起跳。
緩了好一會兒，江曉風平覆心跳，有點蔫噠噠的：“哦，沒事兒……”
段寧想了想，搬了把椅子，把人摁著坐下，手慢慢吞吞一下一下給他順背，像是給貓順毛。
很有效，江曉風很快就鎮定下來了，站起來準備繼續忙活。
段寧攔住他：“每天，不，每頓飯都要做十人份，我們也幫不上你什麽忙，會不會覺得很辛苦？”
江曉風搖搖頭。
段寧又說：“其實我們不一定每天都要吃這麽好的，來節目之前，每個人都做好了吃苦的準備，你不要太嬌慣我們了，隨便做點什麽都行。”
沈默了一會兒，又補充：“我們自己去山上挖野菜都可以的。”
江曉風笑出聲。
段寧繼續勸說：“我問過他們了，他們都沒意見，你放心。”
啊，居然體貼到問過每個人的意見再來告訴他嗎，段哥人真的很好哎。
江曉風笑得眼睛都瞇起來：“段哥，我真的不累，也不覺得辛苦，我做美食主播，就是因為我喜歡。純粹的喜歡。”
他環視一周，看著小廚房。
“怎麽和你講呢，我只要待在廚房裏，就會覺得很安心，隨便做點什麽東西，有人覺得好吃，就會覺得很開心。”
江曉風很小就是爺爺奶奶帶大的，他不知道別的小孩怎樣獲得家庭的溫馨，對他而言，能做出一頓好吃的飯菜，看著爺爺奶奶吃得開心，他就會開心得不得了。
“我很喜歡做飯。相處下來，我也很喜歡你們。給你們做飯，那就是開心double啊！”
段寧看進他含笑的眼睛，確定他並不是在勉強，就偏過頭，不再多說什麽。
“那你現在是準備和面嗎？有沒有什麽是我能幫上忙的？”
察覺到他的體貼，江曉風也不客氣了，安排他泡粉絲。
“昨晚咨詢室預付了新的食材。段哥把粉絲拿出來泡一泡吧，泡軟了晚上可以直接煮。”
江曉風看過了，是村子裏手工做的葛根粉，品質很好，先用清水泡軟，晚上再多煮一煮，就能把粉絲煮得軟糯Q彈，挑起一筷子，半透明的粉絲軟乎乎的，他很喜歡那種糯嘰嘰的口感。
段寧就去泡粉絲。江曉風繼續和面。
兩個人於是安安靜靜在廚房裏一起忙活，畫面還挺歲月靜好的。
靜好到小秦和小樊睡醒了爬起來想找小江玩兒，都沒好意思推門進去……
沒好意思進去，但很好意思偷看。
兩小只鬼鬼祟祟躲起來正大光明地偷看。
沒多久，就變成了疊羅漢……陸續醒了的幾個人全跑來偷看。
“……”
樊籬怕小江害羞，趕緊開始攆人：“都散了都散了，別打擾他倆幹活兒！”
小秦也幫腔：“對，中午還剩下一只鴨，估計是小江特意留著晚上吃的。咱們先去幫忙把鴨子給宰了！”
三只雞全吃了，大鵝也燉了，兩只鴨宰了一只做燒鴨，僅存的一只鴨，此刻正在角落的籠子裏待著。
眾人一邊逮鴨子一邊還商量：“這不行啊，吃了這頓沒下頓啊，還是得想個辦法才行。”
孟相逢提議：“我感覺‘童言無忌’那個任務，應該不是空穴來風，估摸著能有點用。”
蕭懷點頭：“找幾個小孩兒問問？”
樊籬：“找小孩兒問問怎麽逮雞鴨鵝？”
柳文新：“……問問小孩兒願不願意幫我們逮，我們給報酬。”
秦碧沙：“對哦！！他們土生土長，從小就在山上到處跑吧，逮個鴨子逮個雞那不是手拿把掐？！”
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誰來剁下第一刀，這是個問題。
根本沒有下廚經驗的幾個人，你看我我看你，就是下不去這個手。
最後還是柳文新背負了所有……
放完血，拿開水燙一燙，拔了毛，處理了內臟，用鴨架子熬湯。
配菜是豆腐泡、千張絲、豆芽、香菇絲，再去院子裏拔一大把茼蒿和苦菊，解膩的。
鴨血粉絲湯比較簡易。
今晚的重頭戲是剁饃。
因為沒有特制的爐子，江曉風藝高人膽大，直接在竈上開始炕。
把發好的面團直接在鍋裏抻成一張大饃的形狀，用文火慢慢烘。
烘得面餅蓬松起來，再翻個面。受熱均勻。
看顧著火候，多翻幾次面。
最後炕得兩面焦黃而內裏松軟。
中間還可以蓋上鍋蓋，用水蒸汽悶一悶。
最後出鍋的時候，直接拿菜刀剁。
吃多少剁多少，所以叫“剁饃”。
剁下來的一塊一塊，就跟披薩一樣。只不過比披薩更厚實蓬松，面香更濃。
尤其外表那一層焦香的脆皮，很有風味。
裏面松軟的部分也可以撕下來，丟進粉絲湯裏泡一泡，實屬美味。
廚房這邊忙著呢，肩負重任的孟相逢和趙戈也凱旋而歸。
“說定了，我們悄悄找了好幾個小孩兒，都願意幫忙。”孟相逢松了口氣。讓他滿山跑著抓雞，實在是為難他。
趙戈點頭：“嗯，抓帶腳環的，一斤糖換一只。”
“……”這麽個換法，糖，它夠嗎？
趙戈信心滿滿：“放心！我房裏還有好幾罐糖呢。”
眾人：“……”是怎樣？像龍抱著金子睡一樣，您是抱著糖果睡嗎？
問題解決，大家心情都很輕松，美美地吃了一頓晚餐。
江曉風還拿著那顆黑松露，感覺弄碎了煎雞蛋有點不太洋氣，幹脆在問過了雲溪之後，直接處理幹凈，然後拿著刀，繞場一周，給每一碗粉絲湯上都直接切了薄薄的片，蓋在湯上，直接吃。
每個人端起自己的那碗粉絲湯，上面都層層疊疊摞滿了薄薄的黑松露片，漂亮的紋路在湯裏若隱若現，實在是很好看，也很奢侈。
趙戈不管那麽多，埋頭就是造！真香！
吃完飯，又開始晚上的休閑時光。
除了孟相逢繼續勤勤懇懇做咨詢掙錢養家，其餘人又開始聊天的聊天打牌的打——
在樊籬拿出撲克牌的瞬間，整個場面忽然安靜下來。
非常玄妙，死去的回憶，一瞬間，開始攻擊所有人。
尤其暴擊了秦碧沙。
幾個人維持著彎腰下蹲準備坐下圍攏來打牌的姿態，全部定在了半空中。
在令人窒息的安靜裏，秦碧沙臉越來越紅越來越紅，最後“啊——”一聲，尖叫著捂臉跑上樓了，again。
其餘人：“……”
樊籬痛心疾首，狠狠用右手扇自己的左手：“死手！！玩點什麽不好！怎麽又玩撲克牌！！死手啊！你不中用啊！！”
江曉風撲過去攔住他，兩個人隨地大小演：“小樊！我不許你這麽對自己！這根本不是你的錯！小秦他會想明白的！”
眾人：“……”
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