19   第19章

◎美味鹵肉◎

雖然朱老太給他們每一房各分了二十塊錢, 但蘇會民的腿傷要花錢買藥，而且營養得跟上，喻娟芳就把自己之前沒舍得賣的那個陪嫁的銀鐲子給賣掉了。

不多不少, 賣了三十塊錢。

蘇會民的自行車是他自己買的，平時也是蘇會民在騎，張桂香倒是打過這自行車的念頭，但被蘇老大給強行拽回去了, 他實在是不好意思再向蘇會民開口要分他的自行車。

蘇覺生已經升入初二，分家了，也沒必要扯什麽一碗水兩碗水端平的了，蘇會民直接把他的自行車給了他騎著去上學，這樣一來不僅節省了上學時間，也不用每天走二十裏地那麽疲累。

喻娟芳分家之後，娘家人來看過她一回，還給她硬塞了五塊錢還有十幾顆雞蛋，幾個孩子都很懂事的把雞蛋讓給了蘇會民, 喻娟芳便每天給他煮一顆雞蛋，偶爾也換換口味, 做成煎蛋或者打了調進湯裏。

晚飯喻娟芳簡單做了點吃的，醋溜土豆絲和腌鹹菜，高粱黑豆稀飯, 還蒸了幾個黑饃饃, 把飯端屋裏一家六口吃了，幾個孩子就出去院子裏玩了, 喻娟芳伺候著蘇會民把藥給喝完了, 剛打算把空碗端去廚房洗幹凈, 蘇會民便拉住了她的胳膊。

“這些年, 是我愧對你了。”

喻娟芳怔了好一會，才淡淡地搖了搖頭，“沒什麽愧對不愧對的，過日子嘛，無非是你幫扶著我，我幫扶著你，互相提攜著過下去。”

多年夫妻感情，喻娟芳自然清楚他是個什麽樣的人，雖然實心眼還有些愚孝，日子過得緊巴巴，但本分善良，對她和孩子也算是實打實的好。

她從來沒後悔過嫁給蘇會民。

喻娟芳手頭上原本有五十五塊錢，但給蘇會民買藥和一些零零碎碎的東西，花了差不多快二十塊錢，她現在手頭上只剩下三十五塊錢。

棠棠他們幾個孩子要上學，蘇會民要吃藥養傷，三房現在主要靠喻娟芳一個人出山勞動掙工分，年底分下來的糧食估計會很少，肯定不夠吃。

喻娟芳又想到了她多年以來的夙願——蓋一座新房子。

屋頂黑漆漆的房梁落下不少蛛絲網和蟲子啃食的痕跡，他們現在住的這個老宅是蘇會民小時候住的了，一座破舊的土坯瓦房，盤了個土炕，一家六口擠在一間屋子裏，又悶又擠，以前沒分家的時候不敢想新房子的事，現在分家了偶爾會想想，但想要蓋一座新房子，沒有千把塊錢辦不下來。

蓋房子用的磚石沙子，用來做梁、柱、門窗的木材，請工匠……這每一項都是一筆不小的支出，想要蓋一座土坯房總花費估計得要1000塊錢左右，至於磚瓦房要1500-2000塊錢起步了。

幾個孩子在院子裏玩扔沙包，一個不小心沙包就被踢進了屋子裏。

棠棠進來撿沙包，正好看到喻娟芳在炕桌上寫寫算算著什麽，“娘。”

棠棠抿了抿嘴唇，她知道他們家現在就靠著娘一個人掙工分，估計挺不到冬天全家就要餓肚子了，“奶奶之前說那賣豆腐的營生除非全家一起做，不然誰都不做了，大伯母和四嬸嬸不願意早起做豆腐，後來就擱置了，但是咱們現在分家了，能不能把那賣豆腐的營生再重新拾起來做呢？”

棠棠心裏想的很簡單，只要有錢他們就能買到糧食，有糧食就不會餓肚子了。

棠棠的話倒是提醒了喻娟芳，是啊，她完全能再把那黑市的營生撿起來幹。

她腦海中浮現一個更大膽的想法，“不做豆腐了，做豆腐費時費工夫利潤低，一個人還做不來，咱們改做鹵味！”

總算是有了空閑的時間，喻娟芳幹完上午的農活後，下午跟隊裏請了半天假，帶著棠棠出門了。

她之所以帶上棠棠，是因為棠棠之前一直跟著她賣豆腐，娘倆早就磨練出了默契和經驗，而且棠棠這丫頭很有靈性，有時候喻娟芳腦子沒轉過來，她很快就反應過來是怎麽一回事了，在旁邊提點她。

自從嚴打之後，黑市的地點就更加隱蔽了，輕易還找不著，娘倆找了半天才找到了新的黑市交易地點。

喻娟芳花五塊錢買下了十五斤的肉票，除此之外，他們還在黑市上買到了一些珍稀的冰糖和香料，這些都是做鹵味必不可少的。

賣肉的副食品店前排著長隊，五花肉六毛五一斤，雞鴨肉五毛錢一斤，豬頭肉便宜點，四毛錢一斤，一共十五斤的肉票，喻娟芳買了五斤的五花肉，五斤的雞鴨肉，五斤的豬頭肉，還有些臨時處理的雞鴨內臟，因為不要肉票她就全部包圓了。

察覺到售貨員落在自己臉上的目光，喻娟芳心裏咯噔了一下，雖然面上強裝著鎮靜但手腳已經在無意識的發顫了，她一下子買這麽多肉太引人註目了，正六神無主間，就聽見棠棠用脆生生的聲音說道，“娘，舅舅結婚辦喜宴是大喜事，她不是還叫你去買點做肉的大料？你可千萬別忘了。”

喻娟芳聽見棠棠的話，也迅速冷靜下來，她臉上露出笑容，“你舅舅結婚是大喜事，我怎麽會忘記了呢！”

售貨員聽到娘倆的對話，這才收回了目光，打消了疑慮。

把肉裝進背簍裏，在上面蓋上一層荷葉又蓋上一層碎花布，再鋪上雜草，喻娟芳才蹬著自行車帶著棠棠回去了，回到榆槐村時，天已經徹底黑了。

風有些涼森森的，星星點點裝飾著漆黑的天空，下了工的村民都已經回了家，只能偶爾聽見村舍裏傳來的一兩聲狗叫聲。

蘇覺生兄弟三人看到母親和妹妹回來，忙跑上前去幫扶著車幫搬東西。

“你們怎麽過來了，都吃過晚飯了嗎？”喻娟芳有些意外。

“我們已經吃過了，給你和棠棠都留了晚飯，家裏其他人問起，我就跟他們說你帶棠棠去外婆家了，在那邊吃了晚飯才回來。”知道喻娟芳一時半會回不來，六點半左右蘇覺生就自覺的從米缸裏舀了半瓢高粱米和一大把黑豆熬了稀飯，又把早上吃剩的鹹菜給端出來了。

他不會炒菜，但熬粥還是會熬的。

喻娟芳聽到這話松了口氣，她習慣性的低頭看蘇覺生，但一晃眼才發現他已經差不多長到了能夠跟自己平視的高度了。

她有些恍惚，又有些欣慰，如果說她這輩子最值得驕傲的事，就是她的這幾個孩子，一個比一個的懂事明理，每一個都長得挺拔俊朗，聰慧靈秀。

回到家裏後，喻娟芳和棠棠把晚飯吃了，看著其他三房的人屋子裏都熄了燈，喻娟芳才摸黑把買來的肉清洗幹凈，又放在清水裏焯水15分鐘，把血沫子和清水都逼出來了，撇去肉上邊的浮沫，再清洗一遍，然後在鍋裏重新加入清水，加進蔥姜、八角、花椒、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、陳皮、甘草、小茴香、冰糖這些鹵料，把焯過水的肉再重新放進鍋裏煮。

其實加點素菜進去鹵估計味道也不錯，但她這次沒有準備這麽多，只能先鹵些肉和內臟了。

蘇會民腿傷著走動不方便，喻娟芳就沒讓他過來。

廚房跟住人的屋子是分開的，鹵肉的過程中，喻娟芳讓孩子把門關嚴實了，嚴禁進出走動，再把窗戶和門縫堵上，確定沒什麽味道飄出去才放心。

足足鹵了四十分鐘，肉都鹵得軟糯了，已經從原本的白色變成了誘人的醬色，喻娟芳用筷子叉起一小塊豬頭肉，晾涼了切成薄片，把蒜細細拍碎了，切了姜末和芹菜，用來調了醬醋汁澆上去拌均勻了，才讓他們各拿了一雙幹凈的筷子來嘗嘗味道。

喻娟芳已經多年沒做過鹵味了，心裏也有些沒底。

她買肉一共花了十四塊錢，買冰糖和 香料花了兩塊多，如果這些鹵肉賣不出去，那就意味著這些錢要打水漂了。

剛進口的一瞬間，棠棠眼睛瞬間就亮了，一股鮮爽麻辣的味道在舌尖散開，豬頭肉軟糯中帶著些許的嚼勁，醬醋汁的酸香和蒜姜的辛辣完美融合，刺激著味蕾，吃起來不僅一點都不膩，反而餘味無窮。

“娘，你做的這個鹵肉也太好吃了，這是我吃過的最美味的東西！”棠棠真情實感地誇讚道，這鹵肉實在是太好吃了。

蘇覺生也被這個味道狠狠的驚艷了，眼睛一亮，“娘，這個豬頭肉也太香了，娘的手藝真是絕了！”

蘇覺孝讚同的點頭，“是啊，鮮辣爽口，肉質醇厚，娘你做的鹵肉一定能賣個好價錢。”

“對，說不定剛把攤子擺出來就被搶購一空了！”

喻娟芳被他們的反應逗得發笑，但感覺心裏也稍微有了些底氣，她讓幾個孩子把剩下的幾片豬頭肉給分了，順便重新切了幾片讓蘇覺生端過去南屋讓蘇會民嘗嘗味道。

把鍋裏的肉給撈出來後，鍋裏不可避免留下些鹵料的味道，她洗了兩遍，又用青草在鍋裏煮了一道水，檢查了好幾遍，確定沒味道才把廚房的門給鎖上了。

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