第97章
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第97章
瑩白微透的綠豆粉皮將餡料包裹成規整的三角狀，灰色的菇末、綠色的豆子、紅色的火腿、白色的筍丁與魚蝦均透過這層薄薄的粉皮隱隱顯露出來。
蘸上醬汁咬上一口，粉皮的彈嫩綿軟與餡料的醇厚香濃在唇齒間交融，與此同時，鮮美的汁水口中迸發。
在這個瞬間，平安的腦海中只有一個字，那便是鮮。
那種鮮味，不是單純的某種食材所析出的鮮，而是一種覆雜、濃郁且有層次感的味覺，它集齊了木質鮮味、肉脂煙熏的鹹香與獨屬於魚蝦的河海甘鮮。它口感之豐腴，膠質之濃厚、回味之無窮，簡直就像濃縮版的佛跳墻。
這兜子說是決明兜子，但平安看來，它有山鮮、河鮮、還有海鮮，便是叫它山海兜都使得，只需一塊三角狀的綠豆粉皮，便能將自己想食的食材包裹其中，做成一個個精致的三角狀兜子。
這種做法不禁讓平安想起前世所吃的客家捆飯，也是用一塊塊蒸好的白色粉皮做底鋪墊，包裹進蔥香四溢入口粉糯的肉沫後、或加芋頭絲、土豆絲，或加玉米粒、豆角、木耳，均勻裹緊，便成了外表白凈，飽腹感十足的捆飯。
平安最喜歡的便是芋頭絲味與土豆絲味的，吃起來既有米面本身的淡淡甘甜，還有肉沫的油潤葷香與芋頭豆絲的粉糯綿密。芋頭的清香完美地中和了肉沫的油膩，使得肉沫口感也偏向粉糯細嫩。肉沫中蔥花的加入更是錦上添花，讓整個捆飯的口感更加豐富。
那白色粉皮實則就是現代人常吃的腸粉，加上些許蛋液、生菜混合，再澆上幾勺熬制的鹹香湯汁，做早食很是得宜。
等到晚間，天井裏架好碳爐，白日裏串好的雞鴨牛羊肉串便正式派上用場。
濕氣裹挾著寒意往骨頭縫裏鉆的天氣，坐在熱乎乎的爐子旁邊，無疑是件幸福又美好的事。
連狗子這會都趴在平安凳子邊，汲取著這難得的暖意。
在炭火的熏炙之下，新鮮的肉串迅速脫水蜷縮，滾燙的汁水亦順著油珠與醬汁一同滑落，滴落在火紅的炭上，青煙與滋滋聲響同時產生。
濃郁又迷人的孜然香味就在此刻突然飄出，眾人只覺肚中饞蟲都被勾起，眼睛一眨不眨地盯著架子上翻滾的肉串。
平安看著那牡蠣肉在殼中咕咕顫動，撒上一撮蔥花後用鑷子將它夾出。
肉質依舊鮮嫩細滑，還多了一絲炭火烤制的熏香，這是什麽制作方法也無法替代的香味。
俗話說好酒配好菜，這吃得暢快了，就讓人想飲酒抒懷，搞些好酒小酌一杯。平安並未飲酒，爺爺與木頭卻喝了起來。
“榆明啊，我就這一個孫女，我是放在心尖上疼的。”
沈玉明打了個嗝，眼神迷離道：“爺爺，我明白的，我家中情況覆雜，之前著實是委屈了娘子。”
“你要好好待她。”胡水生舉杯，與沈玉明輕輕碰酒。
“我會的，爺爺。我姐姐可喜歡她了......”
兩人借著酒意說著各自的心裏話，吃到後面，阿雲他們漸漸散去，爺爺也不知在什麽時候慢慢摸回了房間。
外邊的小桌上，瞬間只餘夫妻兩人。
沈玉明眼眸微垂，借著酒意將手搭在平安肩上。
“娘子。”
“嗯？”
“娘子？”
“嗯。”
他一直喊著，平安也不耐其煩地應著。
等到後邊，他突然吐出一句：“娘子，要是我有事瞞著你。”
他這話見鬼的似曾相識，平安立馬清醒過來，她拍了拍他的臉：“起來。”
“嗯？”沈玉明裝死不肯動。
“起來，說清楚！”平安將他生生拉開，沈玉明再也沒法裝睡，只得慢慢將眼睛睜開。他本打算今日一雪前恥，再戰雄風，怎就喝了幾滴貓尿，嘴快筐了瓢。
他現在就是後悔，萬分的後悔。
“是我姐姐。”他咽了咽口水，打量平安一眼後接著道，“我來江寧府便是她支持的。”
“最近......”
“最近怎麽了？”
“最近，她給我向官家求了份恩典。”
“什麽？”平安有些好奇，沈玉明這是什麽表情，是覺得她會不恥此事還是覺得她會因為這件事與他再鬧掰？
“我說出來你莫要生氣。”
聽到這話平安更生氣了，她拍了拍桌子，呵道：“沈玉明，你把我當成什麽人了，姐姐願意幫你，這是好事，但你也要爭氣，莫要丟了她的臉面，讓她在官家面前沒法做人。”
被平安這樣一激，沈玉明很是激動，當下應承：“那是自然，姐姐替我求了個梅縣的知縣之位，告身已經到了，說實話我心裏其實也是有些慌的。”
“梅縣，那不是就在這附近？”當時他們逃荒就是去的梅縣，哪兒離江寧府不過十餘裏路，沈妃娘娘對這個草包弟弟實在是用心良苦。
平安有時也想不通，明明就是一母同胞，沈妃聰明又伶俐，沈玉明卻被養得四體不勤五谷不分。
沈玉明聞言點點頭，低著頭不敢看平安。
“什麽時候上任？”
“嗯？”沈玉明詫異擡頭，娘子這會竟沒罵他只會靠姐姐。
看他這表情，平安如何還不知他心中所想，索性這會旁邊也沒外人，她便出聲解釋：“我之前在汴京與你爭執，也是想你能有個安身立命的本事，無論是從商或是從政，你自己立起來了，別人才會尊重你。便是家中與你意見不合，你若能靠自己站穩腳跟，便無需受他們約束。”
平安握住他的手，嘆了口氣：“你能有人倚仗，那是你的福分，但你不能。”
“我不能只依靠別人。”沈玉明接話道，回握住平安的手。
“正是如此！”平安看著他的臉，心中感慨頓生。
“年後。”沈玉明頓了頓，將頭慢慢靠向她肩膀，“年後我便要去梅縣走馬上任。”
“你要當個好官。”
“那是自然，我是做不來貪腐行賄之事的。”
“不會的律法條文要好好學，問問幕僚押司。”
“我會的。”
“在外邊要學聰明些，別別人激你幾句就進了籠子。”
“我會註意，只是娘子在我身邊那就更好了......”
“沈玉明。”
“嗯？”
“咱們好好過。”
“好。”
......
細細碎碎的私語隨著時間流逝逐漸沈寂消失，院內不知在何時恢覆了安靜。一陣寒風呼嘯而過，卷起庭中的枯葉與灰塵。小院的燈在某一瞬間滅掉最後一盞，沈玉明一雪前恥的計劃再度失敗，連他自己都記不太清究竟是何時洗漱完入眠的。
等他再度清醒，入目便是家中素色的簾帳頂，沈玉明懊惱地拍了拍腦袋，只覺昨晚實在過於失策。
平安看他表情一會這樣一會那樣，她好笑地拍了拍他的肩，卻見他一個激靈，滿臉驚恐地看向她。
“怎了？我吃人？”
“沒有......”沈玉明生無可戀地繼續躺下，無助地望著天。
“娘子，要不是生活所迫，我真想一步也不離開你和女兒。”這是又在發懶筋了。
平安覺得好笑，他這人實在是好日子過慣了不知人間疾苦，他們現在生活富足，所求不過站穩腳跟，這世上還多得是百姓為了兩口吃食勞苦奔波。他倒好，有個別人艷羨的好活計反倒還嫌棄起來。
他一無功名二無爵位，能討到這個恩蔭全憑沈妃的面子。若是不認真做事，以後還有誰能幫他。
平安訓了他幾句，他倒精神起來，他坐起身攬住平安：“說起來，崔恒那廝曾經到慶州當過知縣呢，現在他又被貶到青州當司馬去了。”
這消息著實讓平安震驚，她初次見崔大人的時候他是何等威風凜凜，深受器重，怎麽突然就被貶了，看來這汴京並不是什麽好待的地方。
說起前情敵的醜事，沈玉明卻無往日的得意，他嘆了口氣，小聲在平安耳邊道：“是官家身子不大好，二皇子三皇子爭權，他這人太過固執，又不肯站隊，可不就被拿來殺雞儆猴了。”
這儲位之爭，向來腥風血雨，那沈妃呢，她膝下可還有五皇子。
平安一言難盡地看向沈玉明，他為何一點也不擔憂。
夫妻幾年，兩人在讀心一道皆有了些默契，沈玉明只一眼就看穿了娘子眼中的鄙夷。
他忙出聲解釋：“是姐姐叫我不必擔憂，咱們以不變應萬變。”
“話雖如此，可姐姐在宮中處境兇險，咱們也應當爭氣些，不說成為她在外的依靠，也千萬莫給她拖後腿。”這種環境，沈玉明不留在汴京也是好事，那裏正是權力鬥爭的漩渦，他們這種小嘍啰，稍不註意，便會被卷進其中，碎成渣滓。
“理應如此。”沈玉明感慨一聲，攬緊平安深深嘆了口氣。
等年一過，沈玉明便依依不舍離開江寧府走馬上任。不過他可不舍得在縣衙久住，只要條件允許，他便每日往返於梅縣與江寧府。
他這人雖有些不靠譜，但向來是說到做到。雖然他肚中無幾兩油墨，可他判起案來，一向便遵循著他那簡單腦袋內的樸素道德觀，再加之他從不索賄受賄，也對案件各方無任何偏頗，這判出來的案子，竟多為百姓所信服。
平安聽著，市井之中竟對他評判頗高，他這個紈絝成性的衙內，竟搖身一轉，變成了人人稱頌的清官來。
就好像只是一個瞬間，平安驚覺爺爺鬢邊的白發越來越多，孩子也從牙牙學語變得口齒伶俐，如今喊起爹娘告起狀來毫不含糊。
這個三年，竟好似彈指一揮間。
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蘸上醬汁咬上一口，粉皮的彈嫩綿軟與餡料的醇厚香濃在唇齒間交融，與此同時，鮮美的汁水口中迸發。
在這個瞬間，平安的腦海中只有一個字，那便是鮮。
那種鮮味，不是單純的某種食材所析出的鮮，而是一種覆雜、濃郁且有層次感的味覺，它集齊了木質鮮味、肉脂煙熏的鹹香與獨屬於魚蝦的河海甘鮮。它口感之豐腴，膠質之濃厚、回味之無窮，簡直就像濃縮版的佛跳墻。
這兜子說是決明兜子，但平安看來，它有山鮮、河鮮、還有海鮮，便是叫它山海兜都使得，只需一塊三角狀的綠豆粉皮，便能將自己想食的食材包裹其中，做成一個個精致的三角狀兜子。
這種做法不禁讓平安想起前世所吃的客家捆飯，也是用一塊塊蒸好的白色粉皮做底鋪墊，包裹進蔥香四溢入口粉糯的肉沫後、或加芋頭絲、土豆絲，或加玉米粒、豆角、木耳，均勻裹緊，便成了外表白凈，飽腹感十足的捆飯。
平安最喜歡的便是芋頭絲味與土豆絲味的，吃起來既有米面本身的淡淡甘甜，還有肉沫的油潤葷香與芋頭豆絲的粉糯綿密。芋頭的清香完美地中和了肉沫的油膩，使得肉沫口感也偏向粉糯細嫩。肉沫中蔥花的加入更是錦上添花，讓整個捆飯的口感更加豐富。
那白色粉皮實則就是現代人常吃的腸粉，加上些許蛋液、生菜混合，再澆上幾勺熬制的鹹香湯汁，做早食很是得宜。
等到晚間，天井裏架好碳爐，白日裏串好的雞鴨牛羊肉串便正式派上用場。
濕氣裹挾著寒意往骨頭縫裏鉆的天氣，坐在熱乎乎的爐子旁邊，無疑是件幸福又美好的事。
連狗子這會都趴在平安凳子邊，汲取著這難得的暖意。
在炭火的熏炙之下，新鮮的肉串迅速脫水蜷縮，滾燙的汁水亦順著油珠與醬汁一同滑落，滴落在火紅的炭上，青煙與滋滋聲響同時產生。
濃郁又迷人的孜然香味就在此刻突然飄出，眾人只覺肚中饞蟲都被勾起，眼睛一眨不眨地盯著架子上翻滾的肉串。
平安看著那牡蠣肉在殼中咕咕顫動，撒上一撮蔥花後用鑷子將它夾出。
肉質依舊鮮嫩細滑，還多了一絲炭火烤制的熏香，這是什麽制作方法也無法替代的香味。
俗話說好酒配好菜，這吃得暢快了，就讓人想飲酒抒懷，搞些好酒小酌一杯。平安並未飲酒，爺爺與木頭卻喝了起來。
“榆明啊，我就這一個孫女，我是放在心尖上疼的。”
沈玉明打了個嗝，眼神迷離道：“爺爺，我明白的，我家中情況覆雜，之前著實是委屈了娘子。”
“你要好好待她。”胡水生舉杯，與沈玉明輕輕碰酒。
“我會的，爺爺。我姐姐可喜歡她了......”
兩人借著酒意說著各自的心裏話，吃到後面，阿雲他們漸漸散去，爺爺也不知在什麽時候慢慢摸回了房間。
外邊的小桌上，瞬間只餘夫妻兩人。
沈玉明眼眸微垂，借著酒意將手搭在平安肩上。
“娘子。”
“嗯？”
“娘子？”
“嗯。”
他一直喊著，平安也不耐其煩地應著。
等到後邊，他突然吐出一句：“娘子，要是我有事瞞著你。”
他這話見鬼的似曾相識，平安立馬清醒過來，她拍了拍他的臉：“起來。”
“嗯？”沈玉明裝死不肯動。
“起來，說清楚！”平安將他生生拉開，沈玉明再也沒法裝睡，只得慢慢將眼睛睜開。他本打算今日一雪前恥，再戰雄風，怎就喝了幾滴貓尿，嘴快筐了瓢。
他現在就是後悔，萬分的後悔。
“是我姐姐。”他咽了咽口水，打量平安一眼後接著道，“我來江寧府便是她支持的。”
“最近......”
“最近怎麽了？”
“最近，她給我向官家求了份恩典。”
“什麽？”平安有些好奇，沈玉明這是什麽表情，是覺得她會不恥此事還是覺得她會因為這件事與他再鬧掰？
“我說出來你莫要生氣。”
聽到這話平安更生氣了，她拍了拍桌子，呵道：“沈玉明，你把我當成什麽人了，姐姐願意幫你，這是好事，但你也要爭氣，莫要丟了她的臉面，讓她在官家面前沒法做人。”
被平安這樣一激，沈玉明很是激動，當下應承：“那是自然，姐姐替我求了個梅縣的知縣之位，告身已經到了，說實話我心裏其實也是有些慌的。”
“梅縣，那不是就在這附近？”當時他們逃荒就是去的梅縣，哪兒離江寧府不過十餘裏路，沈妃娘娘對這個草包弟弟實在是用心良苦。
平安有時也想不通，明明就是一母同胞，沈妃聰明又伶俐，沈玉明卻被養得四體不勤五谷不分。
沈玉明聞言點點頭，低著頭不敢看平安。
“什麽時候上任？”
“嗯？”沈玉明詫異擡頭，娘子這會竟沒罵他只會靠姐姐。
看他這表情，平安如何還不知他心中所想，索性這會旁邊也沒外人，她便出聲解釋：“我之前在汴京與你爭執，也是想你能有個安身立命的本事，無論是從商或是從政，你自己立起來了，別人才會尊重你。便是家中與你意見不合，你若能靠自己站穩腳跟，便無需受他們約束。”
平安握住他的手，嘆了口氣：“你能有人倚仗，那是你的福分，但你不能。”
“我不能只依靠別人。”沈玉明接話道，回握住平安的手。
“正是如此！”平安看著他的臉，心中感慨頓生。
“年後。”沈玉明頓了頓，將頭慢慢靠向她肩膀，“年後我便要去梅縣走馬上任。”
“你要當個好官。”
“那是自然，我是做不來貪腐行賄之事的。”
“不會的律法條文要好好學，問問幕僚押司。”
“我會的。”
“在外邊要學聰明些，別別人激你幾句就進了籠子。”
“我會註意，只是娘子在我身邊那就更好了......”
“沈玉明。”
“嗯？”
“咱們好好過。”
“好。”
......
細細碎碎的私語隨著時間流逝逐漸沈寂消失，院內不知在何時恢覆了安靜。一陣寒風呼嘯而過，卷起庭中的枯葉與灰塵。小院的燈在某一瞬間滅掉最後一盞，沈玉明一雪前恥的計劃再度失敗，連他自己都記不太清究竟是何時洗漱完入眠的。
等他再度清醒，入目便是家中素色的簾帳頂，沈玉明懊惱地拍了拍腦袋，只覺昨晚實在過於失策。
平安看他表情一會這樣一會那樣，她好笑地拍了拍他的肩，卻見他一個激靈，滿臉驚恐地看向她。
“怎了？我吃人？”
“沒有......”沈玉明生無可戀地繼續躺下，無助地望著天。
“娘子，要不是生活所迫，我真想一步也不離開你和女兒。”這是又在發懶筋了。
平安覺得好笑，他這人實在是好日子過慣了不知人間疾苦，他們現在生活富足，所求不過站穩腳跟，這世上還多得是百姓為了兩口吃食勞苦奔波。他倒好，有個別人艷羨的好活計反倒還嫌棄起來。
他一無功名二無爵位，能討到這個恩蔭全憑沈妃的面子。若是不認真做事，以後還有誰能幫他。
平安訓了他幾句，他倒精神起來，他坐起身攬住平安：“說起來，崔恒那廝曾經到慶州當過知縣呢，現在他又被貶到青州當司馬去了。”
這消息著實讓平安震驚，她初次見崔大人的時候他是何等威風凜凜，深受器重，怎麽突然就被貶了，看來這汴京並不是什麽好待的地方。
說起前情敵的醜事，沈玉明卻無往日的得意，他嘆了口氣，小聲在平安耳邊道：“是官家身子不大好，二皇子三皇子爭權，他這人太過固執，又不肯站隊，可不就被拿來殺雞儆猴了。”
這儲位之爭，向來腥風血雨，那沈妃呢，她膝下可還有五皇子。
平安一言難盡地看向沈玉明，他為何一點也不擔憂。
夫妻幾年，兩人在讀心一道皆有了些默契，沈玉明只一眼就看穿了娘子眼中的鄙夷。
他忙出聲解釋：“是姐姐叫我不必擔憂，咱們以不變應萬變。”
“話雖如此，可姐姐在宮中處境兇險，咱們也應當爭氣些，不說成為她在外的依靠，也千萬莫給她拖後腿。”這種環境，沈玉明不留在汴京也是好事，那裏正是權力鬥爭的漩渦，他們這種小嘍啰，稍不註意，便會被卷進其中，碎成渣滓。
“理應如此。”沈玉明感慨一聲，攬緊平安深深嘆了口氣。
等年一過，沈玉明便依依不舍離開江寧府走馬上任。不過他可不舍得在縣衙久住，只要條件允許，他便每日往返於梅縣與江寧府。
他這人雖有些不靠譜，但向來是說到做到。雖然他肚中無幾兩油墨，可他判起案來，一向便遵循著他那簡單腦袋內的樸素道德觀，再加之他從不索賄受賄，也對案件各方無任何偏頗，這判出來的案子，竟多為百姓所信服。
平安聽著，市井之中竟對他評判頗高，他這個紈絝成性的衙內，竟搖身一轉，變成了人人稱頌的清官來。
就好像只是一個瞬間，平安驚覺爺爺鬢邊的白發越來越多，孩子也從牙牙學語變得口齒伶俐，如今喊起爹娘告起狀來毫不含糊。
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