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第78章

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第78章

“胡老爹,大河管湧決堤了!”是村長的聲音。

平安推了推木頭,自己立馬翻身下床穿衣,等她打開門,卻發現爺爺早已走到了院門前。

這個時間,雨竟然還沒停,平安不由蹙眉暗驚。

院門打開,村長疲憊的臉龐在一聲驚雷聲中闖入兩人眼簾。

他見著人,來不及多說,只匆匆道:“抗洪抗洪,每戶壯丁二抽一,三抽二,去的人至少帶三個麻袋,等下村口集合。”

說罷他便轉身去了別家。

木頭這會也披散著衣襟匆匆走到外邊,看平安與爺爺都在,他忙出聲問道:“剛剛村長說集合,什麽集合?”

“大河決堤,若是控制不住,怕是玉溪鎮會被洪水全部淹沒。”平安看向木頭,神情凝重。

說罷,她走到雜物房,取出五個麻袋:“村裏抽調人去護堤,我去,你帶爺爺收拾東西往江寧府梅縣走,那邊有丘陵,地勢高,是個躲水的好去處。”

“不行,我去。”爺爺下意識反駁。

“什麽?”木頭這會才反應過來,他忙拉住平安,“你別去娘子,咱家出點錢。”

“這事出不了錢。”爺爺沈聲嘆息,上一次洪災還是十幾年前,他們用砂石壘砌的抗洪帶已摞至成人高度,若非老天保佑,他們早被洪流沖走。

這抗洪之事危險異常,九死一生,動輒可是要人性命的。

他現在這瘸腿,去了只能幫倒忙,可若他不去,去的就得是孫女他們,他年紀大了,也活夠了,但他們還年輕。思及此,爺爺眼中眸光愈發堅定。

“那讓我去。”木頭看了眼身旁這一老一少,咬牙決定,“河水冰涼,娘子和爺爺如何能浸在其中,我年輕我去。”

一時間,在場三人都爭著要自己上。

外頭陸續響起村裏人告別的聲音,來不及了,得快些做決斷。

平安立即跑回臥房取出家中存錢,又給家人清出兩套衣物。

想到白日裏做的豆糕,平安快速把它拎出和水囊系在一起。

“胡老爹,你家人呢?”外邊催促聲起,平安聞言快步將東西提出。

“我去,我力氣大。”平安將衣物和銀錢遞給木頭,正要交代事項。可誰知他並未接手,只是垂眸凝視她一眼,隨即快速穿上蓑衣鬥笠,扯著麻袋就往外邊跑。

看著黑暗中漸行漸遠的高大背影,平安來不及多想便快步跟上:“我不是與你說氣話,榆明,讓我去,大河那邊的情況我比你們都了解。”

“娘子,你別說了。”在一片壓抑的離別聲中,木頭頓步拉住平安,顫聲道,“你只是個弱女子,你力氣便是大還能大到哪裏去?”

看著木頭滿是愁緒的眉眼,平安心生不忍,只是上個門,她不欲他在這外鄉丟了小命。

“我真的。”她剛開口要解釋之前隱瞞之事,便被木頭沈聲打斷:“娘子!若讓你去,我還是個男人嗎?我,我是男人,理應照顧好你和孩子。”這天殺的決堤,他,他還沒想好怎麽跟她攤牌呢,怎麽就鬧出這麽大的動靜來了。若是他娘子有了身孕,那他就更不能讓她去了。

思及此,木頭心驟然升起一陣濃烈的責任感,將他心中的膽怯沖散了三分。

“榆明!走了走了!”同村的幾個年輕郎君看見木頭,紛紛上前喊他。

平安聞言,一雙美目直直望向木頭,卻被他一把拉過,緊緊圈入懷中。

潮濕的冷氣迅速凝結在平安四肢,讓她情不自禁地打了個戰栗。可兩人相擁過後,彼此懷中的溫度卻驟升。一時間她只覺身上內熱外涼,一股莫名的倦意突然襲來。

木頭的手不知何時輕輕撫上她的眉眼,替她撫平掛在眼角眉梢的雨珠。

在淅淅瀝瀝的雨聲中,平安只聽得他啞聲喊了句:“娘子。”她尚來不及多想他這句繾綣的呼喚有何深意,他便果斷抽手轉身。

這模樣,與他往常撒嬌賣癡的傻樣實在大相徑庭。

懷中的溫暖驟然抽離,平安僵立片刻,隨即反應過來,忙追上前將綠豆糕和水囊那些塞入他懷中:“帶上這個,拿著墊墊肚子。”

四周的鄰裏屋前也陸續出現人影,或是一人獨行,或是親眷依偎告別,一時間,無名的悲意彌漫在村前的小道上。

“平安啊,成了婚可比之前懂事多了。”人群中有她堂兄,看她如此照拂木頭,當下便出言調侃。

之前親戚間那些唇齒齟齬在這樣的離別面前瞬間化作煙雲,平安只是笑道:“路上還得麻煩兄長多多照顧。”

“好說,好說。”

看著一行人快步離去,平安也睡不著,便扶著爺爺回家整理行囊。

大河一旦決堤,玉溪鎮勢必不保。洪水洶湧無情,她們村這種圍垸而建的低窪平原,更是不過幾息便能淌平。

她得時時關註動靜,情況不對,就帶爺爺往地勢高的鄉鎮趕。

索性出了家門,平安便提著燈籠走到河堤看水位,之前幹涸的河床這會早已被河水覆蓋,水位比之昨日竟上漲快十米,再蔓延十幾米,可就要到河堤面了。

這種漲勢,她只在連綿的雨季見過。

看著漁船裏空蕩一片,平安有些後知後覺地擔憂起木頭來。

這抽丁服役之事可算不上好差事,去了除了挑砂石,就是用人力當肉墻。

她們這的洪災,由雨水直接導致的少。要麽便是雲夢湖或大河水位暴漲,洩洪的水往她們這平原倒灌沖刷。要麽就是河中突然出現管湧,堤壩決口沖毀垸子。

那管湧的水流沖天而起,高度可達數丈,若非官船運送巨石,尋常的河沙袋子怕是難以阻擋。

若是管湧口被堵住了還好,若是堵不住,也不知那些官兵是否會在最後放他們逃命?

思及此,平安心亂如麻,快速返程回家。

睡是睡不著了,她要多做些餅子,以備不時之需。

既然要做行軍糧,那勢必得飽腹易攜帶。

平安盤算了下竈房中的餘糧,心中有了盤算。

她拿出兩個大盆,分別舀上兩碗面粉。

一個盆裏摻入開水與涼水做半燙面餅,一個盆則加入溫水和老面酵子發酵。

待面絮被她揉成光滑的面團,平安蓋上一塊棉布發酵,便開始準備其它調料來。

昨晚睡前她泡了一盆粉條,本想著今日雨停去張嬸那弄些鴨血做個粉絲湯。

現在,就當她的餡料吧。

椒鹽、芝麻、五香粉、糖水、拆骨肉肉沫、韭菜、雞蛋、蔥花、豆醬,大料醬油,將這些東西備好後,平安添柴開始燒火。

等時間差不多了,她便取出半燙面面團揉搓排氣。

這半燙的面搓出來的餅柔韌勁道,便是涼了也不會變硬變脆,再加上鹽、糖之類調料,保質期能更久。

至於蒸餅餡料,平安將肉沫剁碎,加入鹽、生粉與蛋清拌勻腌制。

看了看面團,已經發酵成蜂窩狀,平安取出面團揉搓排氣,再放入盆中進行二次發酵,這樣做出的蒸餅更加蓬松綿軟,組織也更為細膩。

等發酵的時間差不多了,平安把剩下的雞蛋則與韭菜一同下鍋快炒。

金黃的蛋液在熱油滑動下很快凝固成滑嫩的蛋塊,韭菜亦容易熟,遇熱迅速變軟。不多時,鍋中便炒出一盆黃綠相間,脆嫩相合的韭菜雞蛋,聞著既有雞蛋的葷香,又有一股韭菜與雞蛋高溫馥和出的奇特香味。

至於粉條,自是切成寸段,在鍋中肉沫與蒜、豆醬爆香後,便可下入。

再撒上五香粉、醬油與辣醬增香增味,一盤濃油赤醬,醬香醇厚的肉沫粉條便出鍋。

平安動作利索地將面團分成劑子,包上餡料後便上鍋開蒸。

接下來的時間平安便開始烙餅,鐵鍋可以烙軟餅,窯可以烤酥餅。

至於這味道,是甜鹹各半,鹹餅也做了辣口與不辣兩種口味。

那邊蒸籠白霧繚繞,這邊芝香、焦香、五香各味混雜。

椒鹽是味好調料,無論是做葷菜或是做面食,都能給食物增添特殊風味。

蘸了椒鹽的軟餅輕薄柔韌,光吃便鹹香可口,包上蔥段與炒的家常小菜更是十分得勁。

咬上一口,米面的甘甜與炒菜的油潤在唇齒間漸漸融合,瞬間滋潤了饑餓整夜的味蕾,讓人忍不住口舌生津。若是再加上些大蔥與芫荽,想來香氣與風味要更上一層樓。

等餅子做完,白白胖胖的圓潤蒸餅也已蒸好,平安送了兩個給爺爺,自己也拿了個嘗味。

粉絲肉沫包與韭菜雞蛋包十分好區分,粉絲包的表面早已被充足的餡料浸染出一層橙紅色的油印,那是各色醬料與油混合而成的漂亮顏色。

這橙紅色的油水歷經高溫蒸騰後從細密的面皮裏滲出,在雪白的餅皮映襯之下,更顯它顏色鮮亮誘人,看著就香軟好食。

平安嘗了一口,蒸制的餅皮綿軟細膩,入口回甘,一口下去便能嘗到香噴噴的肉沫與粉絲。充足的油水浸潤在蓬松的餅皮之中,使得它吃起來更為柔軟細膩。

齒頰尚有餘香,平安又找出之前的油紙準備打包。

看著面前熱氣騰騰,香氣撲鼻的餅子們,平安焦慮整夜的心這才稍微鎮定下來。

不管會不會有事,這些餅子總歸可以吃,就算浪費,她也浪費得起,平安也不用像以前那般心疼了。

想了想,平安將家中銀錢分幾處縫制在貼身衣物內,等平安忙完這些,天也漸漸變亮。

她走到檐下查看情況,雨勢好像在變小,這是個好兆頭。它她便轉身去菜園裏撿了些老菜葉混著稻糠給雞鴨餵食,至於貓狗,都是昨天的剩飯剩菜。

看著這些奮力啄食的牲畜們,平安心中一時有些悵然,若是真的決堤漫垸,它們是不能留下了。

若是洪水一直不退,那各種動物腐爛的屍體便是瘟疫的來源。

平安閉目長吸一口氣,只希望木頭那邊一切順利。

她在這邊這才想著木頭,殊不知那邊的木頭自離家起便一直在想著她。

村中一行人帶著麻袋與劃著龍舟匆匆趕到大河,正如爺爺先前所想,他們去到那邊壓根分不到什麽好活。

河中水勢洶湧,堤壩搖搖欲墜。

走在自己曾經服過徭役的堤壩上,木頭心中百感交集。

挑砂石的活早已有人在做,他們要做的,便是扛著滿麻袋的砂石往河堤與決口處填塞。

一來要壓實堤壩建立緩沖隔離帶,二來也要堵住管湧沖刷。

可這談何容易,他們運送的砂石袋在這巨大的水流面前不過杯水車薪,這是在用人力和人命與天地抗爭。

木頭也是第一次見到傳說中的管湧,暗夜裏,瞧著數米高的沖天水柱,木頭承認他的心無比慌亂,他從沒有在哪一刻這樣後悔,後悔沒有早點帶娘子和爺爺回汴京。

在那洶湧奔騰仿佛永不衰竭的水柱面前,他們這群人比螻蟻還不如。

在場的壯勞力無不心生膽怯,可河水在暴漲,堤壩在開裂,他們的身後卻是家人。

他們不能走,也不敢走。

果不其然,不過片刻,離管湧處最近的堤壩已經開始塌陷下沈,附近的堤段也慢慢出現開裂現象,眾人只得再往後退,建立新的緩沖區。

讓人絕望的是,他們的砂石越來越少,而官府援助的砂石船,不知要何時才能趕到。

州府在河段下游,砂石船更是吃水深,等這消息報過去,那邊再組織人馬逆流而上,這其中的時間,他們能等,可水能等嗎?

更何況,有個更壞的可能他們一直不敢猜想。

等天光破曉,雨漸漸停了下來,可河流的水位卻不降反升。

這絕不是好現象。

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