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第73章

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第73章

除夕這日,平安並未去檔口。

早在幾日前,大家便已在她那買好過年敬祖宗的財魚,今朝怕是等閑不會出門。既然沒什麽生意,平安也樂意在家陪家人過個團圓年。

敬完祖宗與天地,爺爺往院裏放了條鞭炮,一家人用完團圓飯後,便在堂屋燒火守歲過新年。

年前平安便買了好些糖果和糕點做年貨。

糖的話,種類不多,都是小年時敬過竈神的一些姜糖、薄荷糖和肖似南瓜的酥糖。在爺爺看來,這些糖做過貢品,吃起來更能保清蘸平安,為此他極力勸說平安和木頭多吃點。

對於爺爺的熱情,兩人只得恭謹接受。

那些糕點除了豆糕軟糯外,剩下的多是脆、甜、粘牙,頗具特色的本地糕點。

平安買的時候一樣撿了些,這樣能多吃些品類,吃起來也不會那麽膩。

有甜辣香酥的蘭花根、炸得金黃酥脆,裹滿糖汁的油糖撒子,狀入藕片的炸藕糕,還有甜甜蜜蜜、酥松香脆,入口掉渣的南瓜酥糖,平安最喜歡的還是纖若牛毛,絲絲縷縷的龍須酥和滿口芝麻香的麻香糕。

至於花生和荸薺,都是村裏人送點,親戚給點,湊個幾斤也能過個正月。

待晚飯消食消得差不多了,平安吃甜的也快吃膩了。

她轉身去竈房端出提前串好的肉串、魔芋片、豆幹,韭菜,喊上木頭把烤網洗幹凈,她便在這炭火旁就地開烤。

新鮮的肉串她早已提前用胡蔥、酸橘汁、細鹽腌制,又用清油掛肉,鎖住了肉中水分,這會摸起來依舊水嫩新鮮。

平安抓上一把肉串上手就往鐵架上攤平,紅色的鮮肉遇熱迅速蜷縮,汁水與油珠順著網架的縫隙滴落至炭火之中。

霎時間炭火煙氣與炙烤的霧氣同時騰起,一股屬於烤肉的焦香也悄然而生。

一旁的木頭情不自禁地吸了吸香味,伸手也抓過一把肉串,坐在平安對面。

這烤肉,還沒撒上她的孜然花椒香料粉就已經這麽香了。

平安心下讚嘆,還是自家做的放心又美味。

見著火候已到,她不停變換方向翻動肉串,務必使肉串受熱均勻。

隨著一把孜然粉入魂,肉串在炭火的炙烤與香料的熏制之中瞬間升華出一股奇特的熏香,饞得人食欲大開,這香味,說是香飄百米也不為過。

看著肉串烤得滋滋冒油,平安撒上蔥花,將烤好的肉串遞給爺爺。

“爺爺您吃。”

爺爺也早被這香味給迷住,但看平安烤了半天自己也沒吃,他只接了一小撮:“你和榆明也一塊吃。”

平安分了木頭三根,自己也津津有味品嘗起來。

香,實在是香。

不枉她找了那麽多關系,花大價錢搞到這小塊牛肉。

只有新鮮的牛肉與炭火才能做出這等美味。

入口便是極致的鮮香,再輔之以適中的孜然香味,讓人只覺意猶未盡,恨不得將這簽也再唆一遍。

平安覺得,有了這肉串,她今晚便滿足了,自己之前煎炸烹煮手段用盡,做出來的美食在它面前也黯然失色。

幾口將肉串吃完,平安便開始接著烤制,那邊木頭也有樣學樣,撒上香料後一家人將他烤的這把肉串分食殆盡。

待做出了經驗,平安便將難入味的魔芋也順帶烤上。

香飄十裏的肉串、軟糯鹹香的韭菜、細嫩的香幹,口味相似,但口感卻大不相同。

看木頭逐漸上手,平安便用小刀削了小盆荸薺出來。

新鮮的荸薺雪白脆甜,入口汁水充沛,用來解膩解渴都很好。

這個寒冷的冬夜,一家人圍坐爐邊,聊起了今年的收成和來年的計劃。

在這炭火滋滋聲與閑聊聲裏,一家人將今年的歲守完,迎來了新年。

爺爺也早在新年到來之前,將壓歲的紅包給了兩人。

“拿著。”

“爺爺。”

“壓歲壓祟,來年你們都要平安順遂。”胡水生慈愛地看向兩人。

“謝謝爺爺!”平安雙手接過。

“早點睡,明日還要早起拜年拜山。”

話音將落,外邊便響起震天炮竹聲響。

一家人出門望去,遠遠還可看見些色彩絢麗的璀璨煙花在天空一閃而過。

這是鎮上的富戶逢年過節愛幹的事,也好了他們,能夠一飽眼福。

“娘子。”木頭握緊平安的手。

“咱們明年也放。”

“好。”平安將頭輕輕靠在他的肩膀,臉頰傳來的熱意讓她真切感受到身邊這人的存在。

她好像越來越習慣他的氣味了。

初一大早,家中便陸續有人上門拜年。

爺爺早已備好小食糖果招待。

那些小孩看見平安出門,嘴巴倒是很甜:“平安姑姑,新年好。”

她大伯爺家的玄孫瞥了眼桌上的吃的,也跟著甜甜喚道:“姑奶奶,新年好。”

“噗!”木頭猛咳出聲,嗆了半晌,他這才紅著臉緩過神來,將手中灑了半杯的芝麻豆子茶放在桌上。

“姑爺爺,您也新年好。”

一波未平一波又起,那孩子見著木頭端著茶水悠悠進門,也笑呵呵地喊了一句。

木頭一張俊臉憋得通紅,他朝平安望去,卻對上她揶揄的神情。

她爺爺是老幺,出生時本就與老大家的差個輩,大伯爺家的大堂伯,就是和爺爺一年出生的。

爺爺是在她爹去世後好幾年才撿到她,這一樁樁,一輩輩差下來,可不她未婚時就成了姑奶奶輩。

“乖,新年好。”平安伸手遞過糖果和糕點,孩子們得了好,蹦蹦跳跳地跑遠了。

看著孩子走遠,平安對木頭道:“給我也泡杯茶。”

“成。”自家吃的,用料那算一個紮實。

春夏裏的擂茶到了冬日,又演變成另外一種茶供。

翠綠的茶葉變成了幹茶,新鮮的姜末換成了曬幹易儲存的鹽漬姜絲,少了花生,多了個川豆與姜鹽炒米。

若是舍得放糖,還可以加入少許糖末提鮮。

曬幹的川豆與炒熟的芝麻漂浮在茶湯表面,細細的姜絲或浮或沈,慢慢將鹹味暈染開來。

抿上一口,滿嘴的豆子芝麻香氣,喝上下邊的熱茶,驅寒暖胃,甜鹹相宜,風味獨特。

前段時間下了不少雪,正月裏倒是出來了好晴日。

爺爺難得放下手中的竹篾,和房前屋後的老人在樹蔭下摸起了葉子牌。

打上一整日,輸贏也未曾超過五個銅板,他老人家也玩得津津有味。

休息了幾日,平安只覺自己的骨頭都被養軟了。

這種無所事事的生活是真的舒服。

哎!歸根結底是沒錢,要是她有錢,她也不想每天起早貪黑。

正月初八一過,村裏便熱鬧起來。

舞龍舞獅舞蝦舞魚的隊伍,修整了一年,得提前練上幾日,才能將這功夫慢慢撿起。

上元節那日,不光是村裏,鎮上、縣裏、州府,處處都是舞龍舞獅的隊伍。

最受歡迎的當屬這條舞龍,不過村裏的舞龍只會在村裏游行,若非特殊情況,各村的龍都不會越過邊界。

平安本想這幾日就好好賣賣魚,順道賣些串串。

可木頭一聽人多,便瞬間來了精神:“有端午那麽多?”

“自然,說不定比端午還多,畢竟端午太熱了。”

“好!”木頭瞬間眉開眼笑。

“好什麽?”平安不解。

“娘子,咱們賣上兩日烤串怎樣?”

“要是賣得多,說不定一日能掙個上千文。”

“可是可以,只是那樣咱們第二日就難起來了。”

猶豫片刻,平安還是同意了。

這正月裏正是大家舍得花錢的時候,他們確實可以趁著這個機會多賺一筆。

只是這人,怎麽比她還愛賺錢了,平安暗中打量了他一眼。

上元節前夕,鎮上已然張燈結彩熱鬧非凡,街道上不時有舞龍與唱戲隊伍在游走。

出來看熱鬧的人果然非常多。

兩人賣完魚沒有直接回家,便找了之前端午擺攤的角落支起了這燒烤野攤。

不出木頭所料,這霸道的香味被風迅速傳開,迷住了沿河兩岸的吃貨,不一會,兩人跟前更是圍滿了買串的人群。

連著兩日,兩人忙得腳不著地。

平安數了數,他們賣這肉串賣了一千多串,確實賺了一貫多錢。

一貫多錢,又能買上許多青磚,頂一頂這建房的工錢了。

想著離建房大業又近一步,平安深吸一口氣,瞬間滿血恢覆。

一開春,串串的生意便冷淡許多,一些賣不出去的串也不好再過夜保存,平安便減少了每日的備菜。

不過平安心中倒並無多少失落,天冷人就愛吃熱辣食物驅寒,天熱自然就喜歡清涼爽口食物消暑。氣溫升高也是好事,魚群逐漸活躍,到時候把魚鋪丟給木頭管,她又能去河裏捕魚了。

若是運氣好,一日能抵一月的串。

只是讓她有些擔憂的是,今年春日裏的氣候比去年還要奇怪。

上一秒還是艷陽高照的晴日,下一秒就驟然電閃雷鳴狂風亂作,暴雨傾盆,連帶著雞蛋大小的冰雹也無情砸落。

等到雨停,只給村落留下一地殘亂。

她家的雜物茅草頂被吹走,院中的花果菜葉更是打爛無數。

這花果蔬菜倒是小事,可地裏的莊稼是一年的希望,也是農人的命脈根基。

那裏平坦無垠,沒有大樹和房屋阻擋,怕是受災更嚴重。

田裏一向是爺爺在照看,他每日裏除了家裏就是田裏。這會風歇雨停,爺爺便急趕著去田裏看秧苗。木頭則被平安使喚,一起把這破屋頂補補。

“哎。”木頭一臉苦相地站在樓梯上,“咱們這屋子著實是太破,咱們趕緊建新房吧。”

“好。”平安亦長嘆一口氣,“等農忙過了,就好請人了,最近天氣也太怪了。”

“正是。”木頭愁眉苦臉應和,哎,他可是受夠了這些苦日子了。

反正建好房子也不是一日兩日能成,到時候一邊建,一邊賺。

這莫名其妙的風雨來過以後,又是連續多日的晴日,許多人便沒有在意,只當是這春雨來得迅疾些。

艷陽天裏清風吹過,連帶著空氣裏都是花香與甘甜。這時候的天氣,才有了一點春日裏清爽宜人的感覺來。

這晴日一多,地裏就得幹旱。

往日裏端午前後都會出現雨水,這眼看著端午臨近,這天也遲遲沒見變化,不少人見著土地都快曬出裂縫,便也歇了等雨的心思,開始從溪邊和河邊挖渠引水。

誰知這引水沒過兩天,等到端午節下午,天空轟隆一聲巨響,瓢潑大雨瞬間傾洩而下,張牙舞爪的紫色閃電仿佛要將天幕撕裂扯碎。

兩人剛泊好船,便被淋了正著。夫妻倆冒著大雨往家中趕,卻見家裏院門緊閉,爺爺這是去了外面?

“爺爺難道在田裏?”暴雨傾盆,狂風亂作,冰涼的雨水嘩啦啦地往兩人身上灌,平安這會臉上已全是雨絲,她眨了眨幹澀的眼睛,心下不安。

木頭點頭踮起腳朝院中看了眼:“怕是真的在田裏。”

“轟隆!”

雷鳴再起,豆大的雨珠密密砸落在地,早已便將門前的凹凸不平的地面砸成大大小小的水坑,混濁的泥水順著爺爺挖的排水溝往溝渠裏流去。

望著烏黑壓抑的雨幕,平安的心突然咚咚直跳,一股難以言喻的心慌陡然湧上心頭,仿佛有什麽事情要脫離她的預期。

平安隨著木頭快步走近院內,她隨即便做下決定:“我去給爺爺送蓑衣和傘。”

“娘子,我去。”

“你的好意我心領了。”平安捏了捏木頭的手,解釋道,“只是我總覺得有些心慌,不親眼見到我在家中怕是要坐立難安。”

“咱們一塊去。”

“成。”

索性家中有幾套雨具,這會一人用一套還有多的。

兩人放下東西,便匆匆將門鎖上,往田間奔去。

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