第45章
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第45章
五月五日端午節，家家戶戶將懸曬幾日的菖蒲艾葉取下熬水，以求去除晦氣，洗凈一年興災。
玉溪鎮上，各村龍舟早早列隊等候，只待一聲號令，便列陣游舟，供兩岸百姓觀賞。
他們從玉溪河與洛江交界處逆流而上，途徑沿河村鎮，過玉溪鎮石橋，求得真龍過洞之吉意，而後在此從石橋前方排隊等待比賽。
端午佳節，家家戶戶均需籌備豐盛宴席，故而檔口的生意格外紅火。所幸平安早有先見之明，早早請來堂姐玉蘭給她幫工。
聽一些客人說，新開那家魚鋪，今日裏魚價漲了不少。
雖然他們都說是聽說，但平安這估摸著這就是他們自己親耳所聞，不過有生意可做，她又何必戳穿。
這種情況並不少見，逢年過節，許多賣菜的檔口都會趁機發筆節日財。
平安並未漲價，除非遇著災害或是其他意外，不然，她的價格一向穩定。
即使顧客們不會因為她這裏節慶不漲價而堅定地選擇她，她也不想做這種趁火打劫之事。
“胡娘子！今日有什麽好貨？”
曹伯人未到，聲先至。
平安揉了揉酸痛的手腕，忙起身笑應：“今日有鱖魚、鱸魚、小銀魚，看您喜歡吃什麽？”
曹伯瞄了兩人一眼，又伸頭進檔口看了下魚。
他沈思片刻，對著平安道：“來條鱸魚罷，清蒸著吃。”
“好。”平安利落地替他將魚刮鱗，剖肚。
曹伯走後，熟客王嬸子也接踵而至，她是鯽魚的忠實愛好者，今日也依舊如此。
“來尾大點的鯽魚，但不要太大。”
平安給她挑了尾兩斤三兩的，她認真觀察了半晌，這才點頭稱重。
這邊平安負責殺魚，那邊玉蘭便負責捏制魚丸。兩人各司其職，不過申時，檔口魚兒就已售罄。
兩人關門，一塊將爐竈與貨物推到河邊攤位。
今日人潮洶湧，觀賽百姓不知比前日勝過幾何，河邊更是裏三層外三層擠滿看熱鬧的百姓。
或是早在寅時便搬著自家馬紮杌子死死占據第一排，或是踩著凳子，扶著樹幹，憑欄遠眺，想盡辦法，只為多看幾眼心心念念的龍舟。
平安入目所及，密密麻麻皆是看熱鬧的人。
人們或手持蒲扇，或頭戴草帽鬥笠，想方設法從這烈陽下尋得一絲清涼。
有那手中寬綽的，便會買壺酸甜的冰飲，熱時抿上一口消消暑。
兩人趕到河邊時，游河尚未結束。
石橋兩岸正唱著悠遠綿長的山歌，龍舟上的漢子們亦松弛劃槳。伴隨著節奏明快的鑼鼓聲，他們悠哉悠哉地齊唱起古樸雋永的龍船調子。
“龍船喲~~”
“鼓響吶~~”
“劃呀劃咿喲餵！”
“劃呀劃咿呀~~”
“龍船喲~~~”
數百人在河面齊唱調子，渾厚樸實的和聲掠過平坦的稻田，穿透鞭炮的雷鳴，悠悠傳向四面八方。
岸邊百姓亦是從小聽著這些老調子長大，聽得熟悉的音律，一時間不由隨流哼唱起來。
漫天的悠揚歌聲響起，被這熱鬧歡快的氣氛感染，平安和玉蘭也未免俗，笑著與鄉鄰們同唱、同慶、同歡喜。
待調子唱罷，山歌退下，龍舟隊歇整一番後，便要開始正式比賽。
這個時間，百姓們無事可做，正是她們攬客的好時機。
玉蘭雖性子爽利，但畢竟是第一回擺攤，她忸怩半晌，站在平安身邊拉了拉她衣袖。
平安笑著拍了拍她的手，隨即朗聲吆喝起來：“賣香噴噴油汪汪的魚丸咯，一文一粒，兩文三粒。”
玉蘭見狀，亦笑著吆喝：“賣酸香清爽的冷淘了，三文一碗，三文一碗。”
其他攤主此刻如夢初醒，很快也隨著她們吆喝起來。
歌聲唱罷，叫賣聲起。兩人相視一笑，便低頭認真煎炸起魚丸來。
今兒人多，遇著幾個熟客，聚攏了人氣，生意才慢慢火熱起來。
參賽的龍舟共十六艘，鎮上將他們分為四組，計時取勝，每組擇兩支隊伍晉級。
如此循環往覆，待到下午，便可開始決勝局，能堅持到最後的隊伍，皆是實力與耐力兼具。
因著這賽程長，賽制繁覆，到了中午，很多百姓便選擇在鎮上歇息，只為下午一睹魁首風姿。
從石橋起點往西的這條航道，鎮上最多能看個三四裏，到了河灣拐角，那熱鬧便歸屬於河灣附近的百姓。
每當看不到龍舟，平安這邊生意便會迎來一陣小高峰。
玉蘭一邊收錢，一邊踮腳替平安轉播賽況。
“咱們村的等下就要上了，你不去看看妹夫？”
“那你不看？”平安問道。
“我收了錢的，當然要替你守著，等下換我看，你看完告訴我。”
“成。”平安爽快答應，轉身便往堤邊高處跑去。
隨著各村營地鞭炮齊鳴，河面頓時響起震天的鑼鼓聲響。
這是破水前的擊鼓助威，離比賽開始不久了。平安聽罷，心急如火，可到處都是密密麻麻的人頭，她一時間根本搶不到合適的位置。
聽著鑼鼓聲響越來越急，越來越密，平安心中愈發焦急。
隨著鑼鼓聲攀至高峰，爾後陡然一滯，平安的呼吸亦隨之一滯，沒時間給她選擇，平安心一橫，抱起堤上的高大杉樹便呲溜往上爬。
這杉樹高大筆直，底下的枝幹早已被附近百姓砍燒取暖，正方便她爬上。
爬高至兩米，平安手腳並用，抱緊樹幹，朝河面望去。果不其然，這裏視野正正好，還可比底下的人多看上一段。
察覺四周人打探的目光，平安心下羞囧，只恨方才沒系塊面巾來遮遮羞。
“砰！”
伴隨著煙花沖天巨響，所有龍舟如同離弦之箭，飛快破水而出。
他們月河村的龍舟運氣不太好，分在了左數第二。
那邊屬於外河道，雖早出發幾十米，可在比賽中一向吃虧。
往年都是內河道的贏得多，外河道能勝出的，那都是賽中黑馬，奪冠熱門。
這可有些糟，平安不由自主地攥緊樹幹，心中不由替木頭擔憂起來。
他這三分鐘熱度的人難得遇見讓他用心投入的事，要是輸了，還不知他得多低落。
昨日他可還說，要幹翻那芳洲村的那些惡棍，好好替她出口氣。
這要是折在第一輪......
聽玉蘭說，今兒的比賽很是精彩，比賽初始，便彰顯了各村的不同策略。
有的村自詡技藝高超，一馬當先，不過兩百米便領先其它龍舟數船水。
有的村則穩紮穩打，保存體力，靜待沖刺的好時機。
有的則半路超車，在河灣處便發力趕超。
平安瞧著，她村裏的龍舟倒是不緊不慢，始終混在中間位置，倒讓她猜不著到底是實力不濟，還是在醞釀大招。
不過看了多年龍舟，自己又在水上漂了七年，平安這劃船技巧雖說不得多麽高超，但勉強也摸了幾分門道。
這船的橈子整齊程度、破水深淺、船的料子、形狀，艄公經驗都會影響最終的比賽結果。
之前就有村艄公水平不濟，將龍舟方向控偏，撞到別村龍舟，事後花了好幾貫道歉了事。
就在平安神游之際，各村龍舟陸續發力，他們村亦開始加速趕超。
混亂密集的鑼鼓聲響極易讓人迷失節奏，分不清敵我，一旦亂拍，這船的速度便再難拯救。
也因此，各村船頭另設指揮，船中亦添竹竿點頭，供船尾眾人跟上號令。
瞧著村民齊力加速，平安的心怦怦直跳，也跟隨他們的節奏跳得飛快。快了，快了，村裏龍舟已接近第二名的龍舟。
眼看著兩船距離從兩船水變一船水，再變半船，平安伸長脖子凝神細看，想要看那最終結果。
倏地，視野中只剩一根灰蒙蒙的船舵。
他們已過了河灣。
她恨恨地收回視線，再回頭，卻見樹下圍著好些看熱鬧的人。
見她看過來，那些老伯大嬸皆熱情朝她喊話。
“小娘子這手爬樹功夫可了得，我家孫子咋教也教不會。”
“有股子力氣，能在樹上堅持這麽久。”
還有那擔憂她的，忙出言勸阻：“快下來，沒什麽好看的了。”
平安聞言，只得訕笑出聲：“小時候調皮，爬得多了，好久沒爬了，今日情急之下一下子就跳上來了。”
一邊說，她一邊慢慢往下溜。
等她回去，玉蘭已然做了好久的生意。
見她回來，她轉頭笑問：“怎麽樣，看見妹夫了？”
平安實話實說：“看見了，只是隔得遠沒看太清。”
“你這不解風情的呆瓜。”玉蘭戳了戳她腮幫，“便是沒看清，等會你也得誇他英勇無敵，簡直要被他迷死了。”
平安聞言瞬間打了個激靈，她摸了摸胳膊上的雞皮疙瘩，打著哈哈轉移話題。
再過一組，便近午時，那時候冷淘的生意就好做些了。
最近青瓜豐收，她擦了好多青瓜絲放著一起涼拌，口感比之前不知清爽多少，冷淘也比之前更受歡迎。
村中比賽既完，只需等待他們返程便可知曉比賽結果。
若是輸了的龍舟，那個個都是埋頭喪氣，只一心劃舟離開。
若是勝出的龍舟，返程時便愛靠著村子所在面的河堤歸來，口中興奮地唱著古老的龍船調，氣氛到了，還會朝岸邊看熱鬧的百姓舉起手中木橈致敬。
臨近飯點，河邊人群逐漸散開。
平安本不抱多少希望，待聽得耳邊一陣娘子嬌笑，她好奇擡眸，卻見得木頭正朝她興奮揮槳。
“娘子。”木頭大聲喚道。
平安聞言，朝他粲然一笑，兩人隔著人群挑眉對笑，心中自是明白對方的未盡之言。
玉蘭在一旁目睹兩人眉來眼去，待龍舟離去，她方戲謔道：“你說說，你說說，這麽俊的臉，就當為生個好看的娃，你等會也得說幾句好話哄哄他。”
“小的遵命，求姐姐放過。”平安含笑應下，逗得玉蘭哈哈大笑。
“你這家夥，越來越促狹。”
賣完冷淘，平安與木頭知會一聲後，便帶著買的食材與玉蘭一塊回了家。
早在昨日，家中便泡好數斤糯米，摘下粽葉，等著今日的包粽子大業。
爺爺這會想來已在包那些堿水粽，只等著她回家處理餡料。
玉蘭因扯著幫工的由頭，今日也得婆家應允，從繁雜的家務中抽出身，隨平安一塊回了家。平安早說要請她用飯，今日必然得好好準備準備。
“玉蘭，先喝杯水坐著歇歇。”看平安忙著清理木桶，胡水生趕忙招待侄孫女歇息。
“謝謝幺爺，我不累的。”玉蘭爽利應道。
見爺爺手中活多，洗完手後，玉蘭也坐在一旁幫著打起下手。
平安來到竈房，見竈上已熬好金黃的南瓜粥，而旁邊的蒸籠，這會亦冒著蒸騰的熱氣，想來豆子也快蒸好。
她舀出粥水，與玉蘭各喝上一碗後，便開始準備她粽子的餡料。
除甜口豆沙粽外，她亦想做幾味鹹口肉粽。
平安剝去魚子血膜，用清水與酒漂過，放置於紗布上瀝幹水分。
她將瀝幹的魚子放入擂缽，加入雞蛋、蝦米、香蕈粉一同擂碎，直至辨不出顆粒方停下。
擂缽那邊蓋好蓋子防著蚊蟲，平安又把蔥、姜、胡椒、花椒、碾成細末。後加入酒水浸潤，再度研磨後過濾出渣滓，作料酒備用。
擂缽中再度加入料酒、醬油、少許飛鹽，攪拌均勻，使魚子泥勻稱入味。
做好的魚子不過半成，平安捏了顆豆子，見已然軟爛，便將豆子取出，把魚子盛入璇碗中，入蒸籠蒸制。
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五月五日端午節，家家戶戶將懸曬幾日的菖蒲艾葉取下熬水，以求去除晦氣，洗凈一年興災。
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他們從玉溪河與洛江交界處逆流而上，途徑沿河村鎮，過玉溪鎮石橋，求得真龍過洞之吉意，而後在此從石橋前方排隊等待比賽。
端午佳節，家家戶戶均需籌備豐盛宴席，故而檔口的生意格外紅火。所幸平安早有先見之明，早早請來堂姐玉蘭給她幫工。
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雖然他們都說是聽說，但平安這估摸著這就是他們自己親耳所聞，不過有生意可做，她又何必戳穿。
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平安並未漲價，除非遇著災害或是其他意外，不然，她的價格一向穩定。
即使顧客們不會因為她這裏節慶不漲價而堅定地選擇她，她也不想做這種趁火打劫之事。
“胡娘子！今日有什麽好貨？”
曹伯人未到，聲先至。
平安揉了揉酸痛的手腕，忙起身笑應：“今日有鱖魚、鱸魚、小銀魚，看您喜歡吃什麽？”
曹伯瞄了兩人一眼，又伸頭進檔口看了下魚。
他沈思片刻，對著平安道：“來條鱸魚罷，清蒸著吃。”
“好。”平安利落地替他將魚刮鱗，剖肚。
曹伯走後，熟客王嬸子也接踵而至，她是鯽魚的忠實愛好者，今日也依舊如此。
“來尾大點的鯽魚，但不要太大。”
平安給她挑了尾兩斤三兩的，她認真觀察了半晌，這才點頭稱重。
這邊平安負責殺魚，那邊玉蘭便負責捏制魚丸。兩人各司其職，不過申時，檔口魚兒就已售罄。
兩人關門，一塊將爐竈與貨物推到河邊攤位。
今日人潮洶湧，觀賽百姓不知比前日勝過幾何，河邊更是裏三層外三層擠滿看熱鬧的百姓。
或是早在寅時便搬著自家馬紮杌子死死占據第一排，或是踩著凳子，扶著樹幹，憑欄遠眺，想盡辦法，只為多看幾眼心心念念的龍舟。
平安入目所及，密密麻麻皆是看熱鬧的人。
人們或手持蒲扇，或頭戴草帽鬥笠，想方設法從這烈陽下尋得一絲清涼。
有那手中寬綽的，便會買壺酸甜的冰飲，熱時抿上一口消消暑。
兩人趕到河邊時，游河尚未結束。
石橋兩岸正唱著悠遠綿長的山歌，龍舟上的漢子們亦松弛劃槳。伴隨著節奏明快的鑼鼓聲，他們悠哉悠哉地齊唱起古樸雋永的龍船調子。
“龍船喲~~”
“鼓響吶~~”
“劃呀劃咿喲餵！”
“劃呀劃咿呀~~”
“龍船喲~~~”
數百人在河面齊唱調子，渾厚樸實的和聲掠過平坦的稻田，穿透鞭炮的雷鳴，悠悠傳向四面八方。
岸邊百姓亦是從小聽著這些老調子長大，聽得熟悉的音律，一時間不由隨流哼唱起來。
漫天的悠揚歌聲響起，被這熱鬧歡快的氣氛感染，平安和玉蘭也未免俗，笑著與鄉鄰們同唱、同慶、同歡喜。
待調子唱罷，山歌退下，龍舟隊歇整一番後，便要開始正式比賽。
這個時間，百姓們無事可做，正是她們攬客的好時機。
玉蘭雖性子爽利，但畢竟是第一回擺攤，她忸怩半晌，站在平安身邊拉了拉她衣袖。
平安笑著拍了拍她的手，隨即朗聲吆喝起來：“賣香噴噴油汪汪的魚丸咯，一文一粒，兩文三粒。”
玉蘭見狀，亦笑著吆喝：“賣酸香清爽的冷淘了，三文一碗，三文一碗。”
其他攤主此刻如夢初醒，很快也隨著她們吆喝起來。
歌聲唱罷，叫賣聲起。兩人相視一笑，便低頭認真煎炸起魚丸來。
今兒人多，遇著幾個熟客，聚攏了人氣，生意才慢慢火熱起來。
參賽的龍舟共十六艘，鎮上將他們分為四組，計時取勝，每組擇兩支隊伍晉級。
如此循環往覆，待到下午，便可開始決勝局，能堅持到最後的隊伍，皆是實力與耐力兼具。
因著這賽程長，賽制繁覆，到了中午，很多百姓便選擇在鎮上歇息，只為下午一睹魁首風姿。
從石橋起點往西的這條航道，鎮上最多能看個三四裏，到了河灣拐角，那熱鬧便歸屬於河灣附近的百姓。
每當看不到龍舟，平安這邊生意便會迎來一陣小高峰。
玉蘭一邊收錢，一邊踮腳替平安轉播賽況。
“咱們村的等下就要上了，你不去看看妹夫？”
“那你不看？”平安問道。
“我收了錢的，當然要替你守著，等下換我看，你看完告訴我。”
“成。”平安爽快答應，轉身便往堤邊高處跑去。
隨著各村營地鞭炮齊鳴，河面頓時響起震天的鑼鼓聲響。
這是破水前的擊鼓助威，離比賽開始不久了。平安聽罷，心急如火，可到處都是密密麻麻的人頭，她一時間根本搶不到合適的位置。
聽著鑼鼓聲響越來越急，越來越密，平安心中愈發焦急。
隨著鑼鼓聲攀至高峰，爾後陡然一滯，平安的呼吸亦隨之一滯，沒時間給她選擇，平安心一橫，抱起堤上的高大杉樹便呲溜往上爬。
這杉樹高大筆直，底下的枝幹早已被附近百姓砍燒取暖，正方便她爬上。
爬高至兩米，平安手腳並用，抱緊樹幹，朝河面望去。果不其然，這裏視野正正好，還可比底下的人多看上一段。
察覺四周人打探的目光，平安心下羞囧，只恨方才沒系塊面巾來遮遮羞。
“砰！”
伴隨著煙花沖天巨響，所有龍舟如同離弦之箭，飛快破水而出。
他們月河村的龍舟運氣不太好，分在了左數第二。
那邊屬於外河道，雖早出發幾十米，可在比賽中一向吃虧。
往年都是內河道的贏得多，外河道能勝出的，那都是賽中黑馬，奪冠熱門。
這可有些糟，平安不由自主地攥緊樹幹，心中不由替木頭擔憂起來。
他這三分鐘熱度的人難得遇見讓他用心投入的事，要是輸了，還不知他得多低落。
昨日他可還說，要幹翻那芳洲村的那些惡棍，好好替她出口氣。
這要是折在第一輪......
聽玉蘭說，今兒的比賽很是精彩，比賽初始，便彰顯了各村的不同策略。
有的村自詡技藝高超，一馬當先，不過兩百米便領先其它龍舟數船水。
有的村則穩紮穩打，保存體力，靜待沖刺的好時機。
有的則半路超車，在河灣處便發力趕超。
平安瞧著，她村裏的龍舟倒是不緊不慢，始終混在中間位置，倒讓她猜不著到底是實力不濟，還是在醞釀大招。
不過看了多年龍舟，自己又在水上漂了七年，平安這劃船技巧雖說不得多麽高超，但勉強也摸了幾分門道。
這船的橈子整齊程度、破水深淺、船的料子、形狀，艄公經驗都會影響最終的比賽結果。
之前就有村艄公水平不濟，將龍舟方向控偏，撞到別村龍舟，事後花了好幾貫道歉了事。
就在平安神游之際，各村龍舟陸續發力，他們村亦開始加速趕超。
混亂密集的鑼鼓聲響極易讓人迷失節奏，分不清敵我，一旦亂拍，這船的速度便再難拯救。
也因此，各村船頭另設指揮，船中亦添竹竿點頭，供船尾眾人跟上號令。
瞧著村民齊力加速，平安的心怦怦直跳，也跟隨他們的節奏跳得飛快。快了，快了，村裏龍舟已接近第二名的龍舟。
眼看著兩船距離從兩船水變一船水，再變半船，平安伸長脖子凝神細看，想要看那最終結果。
倏地，視野中只剩一根灰蒙蒙的船舵。
他們已過了河灣。
她恨恨地收回視線，再回頭，卻見樹下圍著好些看熱鬧的人。
見她看過來，那些老伯大嬸皆熱情朝她喊話。
“小娘子這手爬樹功夫可了得，我家孫子咋教也教不會。”
“有股子力氣，能在樹上堅持這麽久。”
還有那擔憂她的，忙出言勸阻：“快下來，沒什麽好看的了。”
平安聞言，只得訕笑出聲：“小時候調皮，爬得多了，好久沒爬了，今日情急之下一下子就跳上來了。”
一邊說，她一邊慢慢往下溜。
等她回去，玉蘭已然做了好久的生意。
見她回來，她轉頭笑問：“怎麽樣，看見妹夫了？”
平安實話實說：“看見了，只是隔得遠沒看太清。”
“你這不解風情的呆瓜。”玉蘭戳了戳她腮幫，“便是沒看清，等會你也得誇他英勇無敵，簡直要被他迷死了。”
平安聞言瞬間打了個激靈，她摸了摸胳膊上的雞皮疙瘩，打著哈哈轉移話題。
再過一組，便近午時，那時候冷淘的生意就好做些了。
最近青瓜豐收，她擦了好多青瓜絲放著一起涼拌，口感比之前不知清爽多少，冷淘也比之前更受歡迎。
村中比賽既完，只需等待他們返程便可知曉比賽結果。
若是輸了的龍舟，那個個都是埋頭喪氣，只一心劃舟離開。
若是勝出的龍舟，返程時便愛靠著村子所在面的河堤歸來，口中興奮地唱著古老的龍船調，氣氛到了，還會朝岸邊看熱鬧的百姓舉起手中木橈致敬。
臨近飯點，河邊人群逐漸散開。
平安本不抱多少希望，待聽得耳邊一陣娘子嬌笑，她好奇擡眸，卻見得木頭正朝她興奮揮槳。
“娘子。”木頭大聲喚道。
平安聞言，朝他粲然一笑，兩人隔著人群挑眉對笑，心中自是明白對方的未盡之言。
玉蘭在一旁目睹兩人眉來眼去，待龍舟離去，她方戲謔道：“你說說，你說說，這麽俊的臉，就當為生個好看的娃，你等會也得說幾句好話哄哄他。”
“小的遵命，求姐姐放過。”平安含笑應下，逗得玉蘭哈哈大笑。
“你這家夥，越來越促狹。”
賣完冷淘，平安與木頭知會一聲後，便帶著買的食材與玉蘭一塊回了家。
早在昨日，家中便泡好數斤糯米，摘下粽葉，等著今日的包粽子大業。
爺爺這會想來已在包那些堿水粽，只等著她回家處理餡料。
玉蘭因扯著幫工的由頭，今日也得婆家應允，從繁雜的家務中抽出身，隨平安一塊回了家。平安早說要請她用飯，今日必然得好好準備準備。
“玉蘭，先喝杯水坐著歇歇。”看平安忙著清理木桶，胡水生趕忙招待侄孫女歇息。
“謝謝幺爺，我不累的。”玉蘭爽利應道。
見爺爺手中活多，洗完手後，玉蘭也坐在一旁幫著打起下手。
平安來到竈房，見竈上已熬好金黃的南瓜粥，而旁邊的蒸籠，這會亦冒著蒸騰的熱氣，想來豆子也快蒸好。
她舀出粥水，與玉蘭各喝上一碗後，便開始準備她粽子的餡料。
除甜口豆沙粽外，她亦想做幾味鹹口肉粽。
平安剝去魚子血膜，用清水與酒漂過，放置於紗布上瀝幹水分。
她將瀝幹的魚子放入擂缽，加入雞蛋、蝦米、香蕈粉一同擂碎，直至辨不出顆粒方停下。
擂缽那邊蓋好蓋子防著蚊蟲，平安又把蔥、姜、胡椒、花椒、碾成細末。後加入酒水浸潤，再度研磨後過濾出渣滓，作料酒備用。
擂缽中再度加入料酒、醬油、少許飛鹽，攪拌均勻，使魚子泥勻稱入味。
做好的魚子不過半成，平安捏了顆豆子，見已然軟爛，便將豆子取出，把魚子盛入璇碗中，入蒸籠蒸制。
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