第40章
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第40章
雖是上午，可太陽高照，人群亦極為擁擠悶熱。
平安擠在其中，只想喝上一碗冰冰涼涼的美味飲子解解暑。
果不其然，方娘子的豆腐腦生意比她的要緊俏許多，早早便賣完離去。
不過，等到臨近飯點，她的生意亦逐漸起來。
縱使無人搭話，平安也開始用油慢慢煎炸起魚丸來。
她今日做的魚丸，雖不過寸餘寬度，但用料紮實，顆顆圓潤精致，經得鐵鍋與薄油的高溫炙烤，雪白的魚丸瞬間裹上一層金黃漂亮的虎皮，散發出幽幽葷香來。
許多看熱鬧的人，多的是午間不願回家的。
這會眾人聞著這誘人的焦香，又看她還在上邊撒上香料與醬汁，自個吃得津津有味。
一時間，眾人也不由饞得暗吞口水。
平安笑著咽下最後一口魚丸，吆喝道：“好吃又便宜的魚丸了，一文錢一粒，兩文錢三粒了。”
聽她這價格也不貴，許多被這香味香迷糊的孩子紛紛鬧著要買。
許多大人自己不舍得吃，可一年難得出來消費幾次，見孩子哭鬧，也只好心疼地掏出銅板買上一兩文錢的嘗嘗味。
當然，最後吃這魚丸的人，除了小孩，還有大人。
這金黃魚丸一入口，便瞬間驚艷他們的味蕾。
魚肉外焦裏嫩，肉質細嫩彈韌，卻不失鮮香水嫩。咬上一口，濃郁的焦香、油香與魚鮮自帶的鮮香在唇齒間交融碰撞，散發出獨特的鹹鮮滋味。
鮮，真鮮！
不少手中寬綽的人嘗了味，立馬朝平安喚道：“再給我來兩文的！”
時人皆愛起哄湊熱鬧，見有人如此看好這魚丸味道，便也一擁而上，想要試個味道。
平安的生意這才慢慢好轉。
“我在檔口賣魚，這魚丸檔口也有賣，十二文一斤，夠吃上好久。”
“是的，是的，我是月河村的。”
平安一邊下魚丸用長筷慢慢撥弄，一邊回答眾人的提問。
等她擦了把汗歇氣，卻見他們村那艘睚眥大儺龍舟這會已停至橋邊碼頭。說是龍舟，但誰也不敢用龍首做船頭，只得退而求其次，用了龍九子圖案彩繪在船首。
平安正搜尋著木頭的身影，眼睛已被人從身後捂住。
熟悉的聲音俏皮傳來：“猜猜我是誰？”
平安粲然一笑，答道：“猜不到，怕不是哪裏來的登徒子？”
“娘子！”
眼前恢覆光亮，身後傳來木頭的跺腳哀嘆。
平安轉身，用竹簽戳著魚丸送入他口中。
“怎麽，村裏準備休息了？”
“是。”木頭嚼著魚丸囫圇應是，他指著碼頭邊搭建的茅草棚，小聲嘆道，“還是娘子你做的飯香，我心中想你得緊，三倆下扒完就上來找你了。”
“可吃飽了？”平安小心翻拌著鍋中的魚丸，又替他叉上一串。
“娘子做的東西，我怎麽吃也吃不飽。”木頭接過魚丸，笑得諂媚。
“就嘴貧。”
他幾口吃完魚丸，便奪過平安手中長筷：“娘子你先歇著吃點東西，我來給你煎。”
平安也未推辭，從推車旁取出她早就備好的槐葉冷淘，再從罐中取出醬汁開始攪拌。
如今天熱了起來，她午食也不想吃熱的，這道清涼爽口的槐葉冷淘吃著正正好。
他們這做槐葉冷淘，有好幾種做法。
有將面團揉搓出麥麩，用澄清的粉漿上蒸屜過水，蒸出輕薄略透，頗有韌性的面皮的。
還有將早稻粳米磨成漿，入堿水，重覆前述蒸制步驟，出來的米皮亦柔韌香軟，色澤翠綠。
平安今日做的，便是第三種，最為簡單便捷。
早上出門前，她便采來尚帶著露珠的槐葉枝，裏面的槐花去梗浸泡，與面粉雞蛋拌勻，煎成了幾個香氣撲鼻，軟糯適中的槐花餅。
而枝丫上最嫩的槐葉，則被她搗碎擠出翠綠的汁液，混合進面粉之中，灰白的面粉遇汁瞬間變成翠綠的棉絮。
待面粉揉搓均勻，醒發成光滑的嫩綠色面團。
平安便將它搟成薄片，切成半指寬的細縷。
再撒上油上鍋蒸制，蒸熟的翠縷色澤依舊，清澈不黏團。
只需在食用時拌上香噴噴的蔥油、蒜水、香醋與香油，再加上些嫩綠的脆甜青瓜絲做輔，那酸辣爽口的滋味，在這熾熱的夏日，比肉還要香。
平安留了一些在家中給爺爺，剩下一半則被她帶來鎮上。
她一邊拌，身側的木頭一邊回首，待她看過去，他又立馬收回視線，只低頭盯著鍋中的魚丸。
說起來，木頭今日的確還未吃過。
平安心下猶疑，她只帶了一雙筷子出來。轉念一想，竹簽倒是有多的。
將這大碗冷淘攪拌均勻，平安瞥了眼木頭，見他這會亦擡眸望來，眸中盡是漣漣水汽。
雖他未明說，但平安也不好裝未看見。
她指著竹罐問道：“要不，你拿竹簽吃幾口嘗嘗味？”
“這？”木頭聞言，猶疑地掃視四周，待見得碗中那青綠爽口的冷淘，也不禁暗咽口水。
“可以嗎？”
平安輕笑一聲，取出裝醬汁的罐子，給他夾上好幾筷，自己則取了幾顆魚丸放入碗中。
木頭見狀也不再客氣，拿著竹簽大口吞咽起來。
“真香啊，娘子，我明日也想吃。”
餓了半晌，口中終於品到酸辣清爽的冷淘，平安心情也霎時明媚起來。
她睨了眼旁邊潺潺流動的溪水，笑著應道：“早上吃還是午間吃？”
“午間，吧。”木頭頓了頓，擡眸觀察平安臉色。
“成。”
一旁的行人見得夫妻倆吃得津津有味，也不由好奇問道：“哪裏買的，看著可真香。”
木頭回道：“我家娘子做的，可比買的好吃。”
見得這夫妻倆一個賽一個齊整，那人笑著稱讚：“可真是金童玉女，天造地設的一對兒。”
平安尚未開口，木頭便接話笑道：“那是，您若是嘗嘗我家娘子做的魚丸，那您就知我家娘子不但模樣好看，那手藝也是沒得話說。”
問話這人穿著打扮不似普通百姓，這會聽得木頭吹噓，便也好笑答應：“年紀輕輕，口氣倒不小。那你說說，這魚丸如何賣？”
“一文一個，兩文三個，您看要多少？”
“先來三個試試。”他掏出兩個銅板。
“好咧。”木頭趕忙替他戳上三顆魚丸。
一邊遞一邊說：“您嘗嘗就知我沒有誇大。”
那人接過魚丸，慢條斯理地咬上一口，倏地，他動作一頓，意味深長地打量兩人一眼。
“這些全給我包了。”
“果真？”木頭興奮不已，又是一番好話奉上，直將那人哄得眉開眼笑。
平安則迅速數著鍋中魚丸數量，這丸子還剩三十二顆，她笑道：“兩文三顆，還剩三十二顆，盛惠二十文，那兩顆就當我們請您嘗的味。”
說罷，她趕忙將手中冷淘放下，將爐子的火調大：“只是需麻煩您再等等，很快的。”
“不著急，小娘子先吃飯。”
兩人忙活半晌，將煎好的魚丸用竹簽串好，又用荷葉包裹兩層，用草繩給他系好。
那客人並未作聲，只是默默看著兩人整理。
臨走前，他突然問道：“明日可能賣這冷淘？”
“能。”平安應道，“只要這幾日天氣好，我都會在這支攤。早上我便在市集東街檔口賣魚，您若喜歡這魚丸，也可在那裏買到。”
能有人快速清盤，這倒是個意外之喜。待送走客人，夫妻倆便將爐竈送回檔口，兩人相談不過幾句，便有村裏人前來喊話。
“楊榆明！該訓練了！”
“來啦！”木頭擼了擼袖子，高聲應道。
兩人將檔口關上，平安便隨他去茅草棚下觀龍舟。
今日雖無正式賽程，但各村的龍舟若是在橋邊碰上，或是圍觀百姓起哄，或是自己主動，總歸到後頭便會許以彩頭，相約競渡。
一來可以摸清對手底細，二來則可以精練技巧，壯壯士氣。
五黃六月，正是暑氣蒸騰之際，平安躲在樹蔭下沒一會，前胸後背便已被熱汗浸濕。
她今日穿著的麻布交領短褐，濕漉漉地貼在身上，顯露出年輕姣好的曲線來。
看著自個前胸後背的深色汗印，平安頗不自在的拎了拎衣領。
或許，她明日該學學方娘子，穿個抹胸褙子了事？
她這會沒幹活尚且熱得喘不過氣，更別提船上花大力氣劃舟的村民。迎著晃目的金色日光，平安瞅著那些船來來往往，船上的人衣服越來越少。
等到龍舟再次經過橋墩，就聽得木頭在那沸反盈天的喧囂聲中大聲喚她。
“娘子！娘子！”
平安聞聲走近，就見船上飛出一件短褐，朝她迎面罩來。
“接著。”
平安下意識伸手拽住，舟上頓時掀起笑聲一片。
光著膀子的木頭亦隨眾人起哄，咧著一口白牙，笑嘻嘻地望向她。
因著連續多時劃船不歇，他鬢邊額角皆已被汗浸濕，這會滾燙的汗珠亦隨著他的下頜滾落至脖頸與前胸。
在明媚的日光之下，那些悠長的汗線與圓滾的汗珠在他小麥色的肌膚上散發著瑩潤的耀眼光芒。
岸邊觀戰的年輕娘子小媳婦，也眼尖地從人群中發現了他。
這樣年輕俊朗，五官立體的郎君，擠在一船普通長相的人中間，無異於鶴立雞群。
一時間船上砸落無數花朵香囊，木頭見狀，亦回首朝她們招手。一聲鑼鼓聲響，他便執槳隨鄉鄰繼續往前行舟。
木頭此舉，引得岸邊的尖叫聲愈發刺耳。
平安後知後覺地發現，在她心中一向無甚力氣的木頭，身上竟也隱隱有了一層薄肌。
隨著他劃槳破水的動作，他肩背與胳膊的肌肉亦因使力而緊繃，顯露出結實流暢的線條來。
平安沒在鎮上看太久，與木頭打過招呼後，她便回家忙活起家中事來。
除了忙活家務，準備明日擺攤的蔥油醬料外，每至夏日，她便會為愛酒的爺爺備上幾份荷香清冽，鮮香雋永的碧筒酒。
若是天公作美，端午當日，他們便可同飲此酒。
最近日頭正好，正適合釀制，她得早早回去準備才是。
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雖是上午，可太陽高照，人群亦極為擁擠悶熱。
平安擠在其中，只想喝上一碗冰冰涼涼的美味飲子解解暑。
果不其然，方娘子的豆腐腦生意比她的要緊俏許多，早早便賣完離去。
不過，等到臨近飯點，她的生意亦逐漸起來。
縱使無人搭話，平安也開始用油慢慢煎炸起魚丸來。
她今日做的魚丸，雖不過寸餘寬度，但用料紮實，顆顆圓潤精致，經得鐵鍋與薄油的高溫炙烤，雪白的魚丸瞬間裹上一層金黃漂亮的虎皮，散發出幽幽葷香來。
許多看熱鬧的人，多的是午間不願回家的。
這會眾人聞著這誘人的焦香，又看她還在上邊撒上香料與醬汁，自個吃得津津有味。
一時間，眾人也不由饞得暗吞口水。
平安笑著咽下最後一口魚丸，吆喝道：“好吃又便宜的魚丸了，一文錢一粒，兩文錢三粒了。”
聽她這價格也不貴，許多被這香味香迷糊的孩子紛紛鬧著要買。
許多大人自己不舍得吃，可一年難得出來消費幾次，見孩子哭鬧，也只好心疼地掏出銅板買上一兩文錢的嘗嘗味。
當然，最後吃這魚丸的人，除了小孩，還有大人。
這金黃魚丸一入口，便瞬間驚艷他們的味蕾。
魚肉外焦裏嫩，肉質細嫩彈韌，卻不失鮮香水嫩。咬上一口，濃郁的焦香、油香與魚鮮自帶的鮮香在唇齒間交融碰撞，散發出獨特的鹹鮮滋味。
鮮，真鮮！
不少手中寬綽的人嘗了味，立馬朝平安喚道：“再給我來兩文的！”
時人皆愛起哄湊熱鬧，見有人如此看好這魚丸味道，便也一擁而上，想要試個味道。
平安的生意這才慢慢好轉。
“我在檔口賣魚，這魚丸檔口也有賣，十二文一斤，夠吃上好久。”
“是的，是的，我是月河村的。”
平安一邊下魚丸用長筷慢慢撥弄，一邊回答眾人的提問。
等她擦了把汗歇氣，卻見他們村那艘睚眥大儺龍舟這會已停至橋邊碼頭。說是龍舟，但誰也不敢用龍首做船頭，只得退而求其次，用了龍九子圖案彩繪在船首。
平安正搜尋著木頭的身影，眼睛已被人從身後捂住。
熟悉的聲音俏皮傳來：“猜猜我是誰？”
平安粲然一笑，答道：“猜不到，怕不是哪裏來的登徒子？”
“娘子！”
眼前恢覆光亮，身後傳來木頭的跺腳哀嘆。
平安轉身，用竹簽戳著魚丸送入他口中。
“怎麽，村裏準備休息了？”
“是。”木頭嚼著魚丸囫圇應是，他指著碼頭邊搭建的茅草棚，小聲嘆道，“還是娘子你做的飯香，我心中想你得緊，三倆下扒完就上來找你了。”
“可吃飽了？”平安小心翻拌著鍋中的魚丸，又替他叉上一串。
“娘子做的東西，我怎麽吃也吃不飽。”木頭接過魚丸，笑得諂媚。
“就嘴貧。”
他幾口吃完魚丸，便奪過平安手中長筷：“娘子你先歇著吃點東西，我來給你煎。”
平安也未推辭，從推車旁取出她早就備好的槐葉冷淘，再從罐中取出醬汁開始攪拌。
如今天熱了起來，她午食也不想吃熱的，這道清涼爽口的槐葉冷淘吃著正正好。
他們這做槐葉冷淘，有好幾種做法。
有將面團揉搓出麥麩，用澄清的粉漿上蒸屜過水，蒸出輕薄略透，頗有韌性的面皮的。
還有將早稻粳米磨成漿，入堿水，重覆前述蒸制步驟，出來的米皮亦柔韌香軟，色澤翠綠。
平安今日做的，便是第三種，最為簡單便捷。
早上出門前，她便采來尚帶著露珠的槐葉枝，裏面的槐花去梗浸泡，與面粉雞蛋拌勻，煎成了幾個香氣撲鼻，軟糯適中的槐花餅。
而枝丫上最嫩的槐葉，則被她搗碎擠出翠綠的汁液，混合進面粉之中，灰白的面粉遇汁瞬間變成翠綠的棉絮。
待面粉揉搓均勻，醒發成光滑的嫩綠色面團。
平安便將它搟成薄片，切成半指寬的細縷。
再撒上油上鍋蒸制，蒸熟的翠縷色澤依舊，清澈不黏團。
只需在食用時拌上香噴噴的蔥油、蒜水、香醋與香油，再加上些嫩綠的脆甜青瓜絲做輔，那酸辣爽口的滋味，在這熾熱的夏日，比肉還要香。
平安留了一些在家中給爺爺，剩下一半則被她帶來鎮上。
她一邊拌，身側的木頭一邊回首，待她看過去，他又立馬收回視線，只低頭盯著鍋中的魚丸。
說起來，木頭今日的確還未吃過。
平安心下猶疑，她只帶了一雙筷子出來。轉念一想，竹簽倒是有多的。
將這大碗冷淘攪拌均勻，平安瞥了眼木頭，見他這會亦擡眸望來，眸中盡是漣漣水汽。
雖他未明說，但平安也不好裝未看見。
她指著竹罐問道：“要不，你拿竹簽吃幾口嘗嘗味？”
“這？”木頭聞言，猶疑地掃視四周，待見得碗中那青綠爽口的冷淘，也不禁暗咽口水。
“可以嗎？”
平安輕笑一聲，取出裝醬汁的罐子，給他夾上好幾筷，自己則取了幾顆魚丸放入碗中。
木頭見狀也不再客氣，拿著竹簽大口吞咽起來。
“真香啊，娘子，我明日也想吃。”
餓了半晌，口中終於品到酸辣清爽的冷淘，平安心情也霎時明媚起來。
她睨了眼旁邊潺潺流動的溪水，笑著應道：“早上吃還是午間吃？”
“午間，吧。”木頭頓了頓，擡眸觀察平安臉色。
“成。”
一旁的行人見得夫妻倆吃得津津有味，也不由好奇問道：“哪裏買的，看著可真香。”
木頭回道：“我家娘子做的，可比買的好吃。”
見得這夫妻倆一個賽一個齊整，那人笑著稱讚：“可真是金童玉女，天造地設的一對兒。”
平安尚未開口，木頭便接話笑道：“那是，您若是嘗嘗我家娘子做的魚丸，那您就知我家娘子不但模樣好看，那手藝也是沒得話說。”
問話這人穿著打扮不似普通百姓，這會聽得木頭吹噓，便也好笑答應：“年紀輕輕，口氣倒不小。那你說說，這魚丸如何賣？”
“一文一個，兩文三個，您看要多少？”
“先來三個試試。”他掏出兩個銅板。
“好咧。”木頭趕忙替他戳上三顆魚丸。
一邊遞一邊說：“您嘗嘗就知我沒有誇大。”
那人接過魚丸，慢條斯理地咬上一口，倏地，他動作一頓，意味深長地打量兩人一眼。
“這些全給我包了。”
“果真？”木頭興奮不已，又是一番好話奉上，直將那人哄得眉開眼笑。
平安則迅速數著鍋中魚丸數量，這丸子還剩三十二顆，她笑道：“兩文三顆，還剩三十二顆，盛惠二十文，那兩顆就當我們請您嘗的味。”
說罷，她趕忙將手中冷淘放下，將爐子的火調大：“只是需麻煩您再等等，很快的。”
“不著急，小娘子先吃飯。”
兩人忙活半晌，將煎好的魚丸用竹簽串好，又用荷葉包裹兩層，用草繩給他系好。
那客人並未作聲，只是默默看著兩人整理。
臨走前，他突然問道：“明日可能賣這冷淘？”
“能。”平安應道，“只要這幾日天氣好，我都會在這支攤。早上我便在市集東街檔口賣魚，您若喜歡這魚丸，也可在那裏買到。”
能有人快速清盤，這倒是個意外之喜。待送走客人，夫妻倆便將爐竈送回檔口，兩人相談不過幾句，便有村裏人前來喊話。
“楊榆明！該訓練了！”
“來啦！”木頭擼了擼袖子，高聲應道。
兩人將檔口關上，平安便隨他去茅草棚下觀龍舟。
今日雖無正式賽程，但各村的龍舟若是在橋邊碰上，或是圍觀百姓起哄，或是自己主動，總歸到後頭便會許以彩頭，相約競渡。
一來可以摸清對手底細，二來則可以精練技巧，壯壯士氣。
五黃六月，正是暑氣蒸騰之際，平安躲在樹蔭下沒一會，前胸後背便已被熱汗浸濕。
她今日穿著的麻布交領短褐，濕漉漉地貼在身上，顯露出年輕姣好的曲線來。
看著自個前胸後背的深色汗印，平安頗不自在的拎了拎衣領。
或許，她明日該學學方娘子，穿個抹胸褙子了事？
她這會沒幹活尚且熱得喘不過氣，更別提船上花大力氣劃舟的村民。迎著晃目的金色日光，平安瞅著那些船來來往往，船上的人衣服越來越少。
等到龍舟再次經過橋墩，就聽得木頭在那沸反盈天的喧囂聲中大聲喚她。
“娘子！娘子！”
平安聞聲走近，就見船上飛出一件短褐，朝她迎面罩來。
“接著。”
平安下意識伸手拽住，舟上頓時掀起笑聲一片。
光著膀子的木頭亦隨眾人起哄，咧著一口白牙，笑嘻嘻地望向她。
因著連續多時劃船不歇，他鬢邊額角皆已被汗浸濕，這會滾燙的汗珠亦隨著他的下頜滾落至脖頸與前胸。
在明媚的日光之下，那些悠長的汗線與圓滾的汗珠在他小麥色的肌膚上散發著瑩潤的耀眼光芒。
岸邊觀戰的年輕娘子小媳婦，也眼尖地從人群中發現了他。
這樣年輕俊朗，五官立體的郎君，擠在一船普通長相的人中間，無異於鶴立雞群。
一時間船上砸落無數花朵香囊，木頭見狀，亦回首朝她們招手。一聲鑼鼓聲響，他便執槳隨鄉鄰繼續往前行舟。
木頭此舉，引得岸邊的尖叫聲愈發刺耳。
平安後知後覺地發現，在她心中一向無甚力氣的木頭，身上竟也隱隱有了一層薄肌。
隨著他劃槳破水的動作，他肩背與胳膊的肌肉亦因使力而緊繃，顯露出結實流暢的線條來。
平安沒在鎮上看太久，與木頭打過招呼後，她便回家忙活起家中事來。
除了忙活家務，準備明日擺攤的蔥油醬料外，每至夏日，她便會為愛酒的爺爺備上幾份荷香清冽，鮮香雋永的碧筒酒。
若是天公作美，端午當日，他們便可同飲此酒。
最近日頭正好，正適合釀制，她得早早回去準備才是。
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