第128章 第 127 章 “我知道熬鹽的時候怎……
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第128章 第 127 章 “我知道熬鹽的時候怎……
爾雅趕在晌午前回到小院, 手裏拿在蘇蓉心心念念的大鐵鍋，鐵鍋架在早就做好了的爐竈上，蘇蓉穿著最輕便的衣裳，擼起袖子開始幹。
她想著豆漿即然是為了吸附雜質, 蘇蓉先試著把豆漿早早倒進去, 在鹵水煮沸前就倒進大鍋裏一起熬。
“還真有能煮出臟東西！”爾雅驚呼。
水面上漂浮起一層黑黃色的臟汙, 蘇蓉用廚房裏的勺子一點點全撈出來, 心裏想著要弄個大點的漏勺。
一邊的小拾也圍著來看。
熱氣騰騰的水汽蒸騰在皮膚上，雖有些灼燒感, 但心底裏卻是歡欣雀躍。
“等熬出細鹽來了，我們直接在縣城裏盤個鋪子，這可是獨一份的，屆時定不愁，嘶, 不愁賣。”
她說話分神, 細白的胳膊在蒸汽上停了太久。
“仔細燙到了，”小酒要從她手裏搶過勺子“小拾快打盆涼水來！”
蘇蓉緊握著勺柄, 她的雙眼猶如火炬，面容安靜, 只有緊緊抿著的唇顯出她執拗的本性。
“不用，這是第一鍋, 我自己來。”
燒制細鹽的屋棚剛搭起地基, 梁柱還堆放在院子的角落裏, 小酒她們搬來凳子一起在鍋爐旁守著。
正午的太陽曬過來，她們挪到陰涼的地方遠遠看著，不時去添一把柴。
影子在地上悄悄挪移，太陽的光線漸漸沒那麽刺眼, 等影子被拉得長長的時候，外出勞作的人也都回來了。
興生與首翼他們在太陽挨上山尖尖的時候回來，肩上扛著鋤頭，鋤頭的一端掛著剩下的黃豆種。
“聞著好像是不苦了。”興生端著水碗湊到鍋爐旁去看，霧氣騰騰裏看見裏面不斷翻滾著白色的水花。
“不過為什麽不加個蓋子悶著？這麽煮不是浪費柴火。”
蘇蓉連廚房都沒進過，聞言坐直了脊背，看向小酒。
小酒倒是進過幾次廚房，但都是在門口跟婆子說要吃什麽。
她看向爾雅。
“船到江心才想起補漏，”爾雅回他一句，促著眼睛說“你去打鍋的時候怎麽沒想到。”
“我也不知道這是要熬的。”興生撓著頭。
爾雅白他一眼：“今早去拿鍋的時候已經訂了兩個海大的鍋蓋，要等幾天才能拿了。”
另一邊汪嬸見人都回來，過來說飯菜已經好了。
“在外面擺桌吃吧。”蘇蓉怕煮糊了鍋。
一行人去搬桌椅，蘇蓉在門口守著時，便看見院子下的小路裏走出兩個扛著鋤頭走過的男人，兩人不時用眼睛往蘇蓉這兒瞟。
撞見蘇蓉意外的目光後又迅速挪開。
這是蘇蓉搬來此處第一次有人從她家門前路過，心中想著定是村民們終於對她們放下了戒心。
那兩男人走沒多遠，又有幾人從院前走過。
院子並沒有圍墻或是籬笆，一處石縫裏生著綠苔的庭院，庭院地勢稍高，由五層大石頭壓實在土坡裏當臺階，臺階盤旋著向下。
在第四級石階的高度往旁延展出一個石頭砌起來的小平臺，平臺之中就是蘇蓉她們用的鹽井。
這個平臺與蘇蓉她們日常活動的庭院不同，鹽井周圍的石頭光滑幹凈，石縫裏一點雜草也不生。
看著便知，在他們來之前就常有人來此處打鹵水。
走過的幾人裏有幾個女人，蘇蓉見她們長久地盯著自己。
對她們笑道：“可是要打鹽水？那旁邊放著桶……”
她話沒說完，幾個人加快步子，幾乎是小跑著逃開。
蘇蓉看著她們回頭又瞧自己一眼，然後受驚了般，拉緊身邊的女人，步伐邁地更快。
“這村子裏的人真是古怪。”爾雅她們也瞧見了“我前日去水邊浣衣，碰見她們，跟她們說話，看我都跟看野猴一般。”
小酒噗嗤一笑：“姑娘不是問了汪嬸子，是之前住這兒的壞事做盡，她們自然防著我們。”
蘇蓉看著那些女人跑遠，正想著什麽，鼻尖忽然聞到一點黃豆的焦糊味。
“廚房裏在煎黃豆嗎？”
“沒有啊，”爾雅說“飯菜已經全端上來了。”
興生正在幾人身後吆喝著來吃飯，他在田地裏幹了一天，早餓得前胸貼後背。
蘇卿聳動著鼻尖，往飯桌走去：“是我聞錯……”
“鹽糊了！”她路過煮鹽的鐵鍋，一下跳過去。
走近一聞，在濃重的鹹味裏聞見些許大豆的焦香。
蘇蓉將見底的鍋攪了一陣，鹽巴與不明的黃色粉末在一點淺水裏翻騰，用勺子探探底，蘇蓉發現漏鬥狀的鍋底下已經結了一層東西。
她用勺子一刮了一下，在熱氣騰騰裏看見一點黃色混著已形成白色晶體，黏著鍋底，被煎成了發黑的粉末。
興生端著臉大的碗，湊過來看：“這是什麽東西？”
爾雅擡手把他毫無分寸感的腦袋推開，然後自己貼過來。
她用指尖沾了一點，撚了撚：“這好像是黃豆粉。”
小酒：“怎麽會有黃豆粉？”
蘇蓉用指尖點了一點，放到舌尖，鹹味裏卻是有一點點黃豆的味道。
“可能是豆漿裏的。”
爾雅也嘗了下指尖的鹽，眼睛發亮：“真的沒那麽苦了！”
鹵水打出來的時候她嘗過，直接吐了出來。
小酒也嘗了，她還是嘗到了明顯的苦味，但為了不讓蘇蓉失望，忍著沒說。
“還是有些苦味兒。”蘇蓉自己也嘗了出來，
小酒安慰：“興許是因為豆漿煎胡了才苦，姑娘再換其他東西煮來試試。”
蘇蓉看著鍋裏翻騰的白色水花，水已經快熬幹了，在鍋底只剩小小的一個凹。
她拿手裏的鐵勺不斷的翻攪著，想著小酒的建議：“一個個試太浪費時間了。”
鍋裏的水越來越少，柴火早沒加了，用餘下的炭火煨著，但當只剩薄薄的一層水浮在鹽面上時，鍋底還是結了很厚的一層殼，糊味已經很明顯了。
興生放下碗，跟蘇蓉一塊把鍋擡到地上。
“不如換個平底的鍋，這樣圓底的，還凸出去，中間那塊被燒著，其他地方的還沒多熱，自然就糊得快。”
說完了，他端著大碗繼續扒飯，擡頭看見三人都盯著自己。
“看窩幹嘛？”嘴裏包著飯菜，他說話含糊不清，
爾雅握拳：“我看你欠揍。”
興生端著碗就跑了。
“那我明天再跑一次鎮上，去鐵匠鋪重新打口鍋。”爾雅蹲到蘇蓉身邊。
她還在看手指上的鹽與黃豆粉：“用豆漿的話還是會有這個，到時候還是很容易糊鍋。”
小酒手指頭上也撚著一小點，比蘇蓉還愁眉苦臉。
“等鍋到了再試一次看看吧。”爾雅寬慰道。
正說著話，三人聽見庭院下的小路上又傳來腳步聲，三人齊齊扭頭看去。
一個裹著頭巾的年輕女人牽著一個小孩，正從三人下面的小路走過。
女人撞上她們的視線，也跟之前的人一樣，受了驚嚇般扭過頭。
她一只手扯著自己的頭巾，企圖將臉擋住，另一只手扯著身邊的小孩，步子邁得飛快。
倒是她手裏牽著的孩子，眼睛直勾勾地盯著飯桌那邊，幾乎是被拖著走。
爾雅看出這兩人就知道她們是來聞飯菜香味的，她小時候也這樣幹過，所以她一眼就瞧出來。
但她也知道自己不能幫，給了一個給不了十個百個。
這村子很窮，或者說這裏的農戶很少，佃農很多，地主很有錢。
佃農長年吃的都是黃糠野菜或者芋頭，白米和油鹽炒出來的菜，他們在山坡的另一邊都能聞到。
若開了口子，日後怎麽辦？
“小酒，去拿些饅頭來。”蘇蓉忽然開口。
爾雅詫異扭頭，下意識要張嘴攔住她，卻看那孩子站定在庭院下，眼睛一眨不眨地看過來。
那個女人扯著她也不動，木樁子般釘在地上。
只等小酒一手捏著一個饅頭，蹲在院子邊緣遞過去：“來，給你。”
小孩輕易掙脫女人的手，兩只小黑手一手抓著一個。
女人不敢看他們，抱起孩子就跑了。
“這下好了，”爾雅嘆息“以後吃飯指不定天天都有人看著。”
果不其然，第二天一早，蘇蓉正與小酒熬豆漿，把豆漿當鹽那般熬，想著能不能找出不熬糊的法子。
熬了一半，就看見小姑娘跑到了院子下巴巴地站著。
還是穿著昨天那身滿是補丁的麻布衣裳，黑黢黢的兩只小手局促地攪在一起。
家中就她們兩人。
爾雅去鎮上換鐵鍋；首翼與小拾並著五個鹽民一大早就下田去了，趁著太陽出來前涼意，他們好幹活。
就連廚房裏的廚子與汪嬸也隨著爾雅一塊去鎮上，置辦米糧飯菜去了。
小女孩眼巴巴地瞅著兩人。
乳白色的豆漿在滾燙的鐵鍋裏煎熬著，混著豆乳香的熱氣撲在蘇蓉與小酒的臉上。
兩人手裏的動作停下來，對視一眼。
“你去看看庖廚裏有什麽能吃的沒有。”被這樣一個幹瘦的孩子看著，蘇蓉實在說不出狠心的話。
小酒亦是。
她放下手裏的鐵勺，小跑著往小廚房去。
蘇蓉與小女孩，一上一下，大眼瞪小眼。
“呃，”蘇蓉捏著手上用來清理竈臺的小炊帚，無措地拿起又放下，忽然看見鍋裏翻騰的豆漿。
“想喝豆漿嗎？”
小姑娘只睜著眼睛看著她。
蘇蓉舀了一碗遞過去，她舉了好一會兒。
小女孩站在原地，捏著自己的手指頭，眼睛從豆漿與蘇蓉臉上來回看。
“我想謔下面的。”她怯生生地張口。
蘇蓉不太理解，但照著她的話給她重新舀了一碗，鍋底下翻騰出浮塵般細碎的黃豆粉末。
估計是太餓了，想吃些實在的。
這樣想著，蘇蓉盡力給她撈底下的粉末。
但這些黃豆粉實在不好撈，隨著水流一不小心就滾回鍋裏了。
舀著舀著，人生第二次掌勺的蘇蓉腦中亮光一閃。
若有什麽法子將這些粉末給弄出來，豆漿只有水，沒有這些粉末，說不定就不會糊鍋了。
想通這個，她整個人的精神為止一振，對著手裏的大鐵勺與半碗豆漿樂。
小酒端著今早剩下的半張油餅過來，遠遠看見，加快了步伐：“姑娘，當心被水汽燎著了。”
蘇蓉扭頭：“我知道熬鹽的時候怎麽做不會糊鍋了！”
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她想著豆漿即然是為了吸附雜質, 蘇蓉先試著把豆漿早早倒進去, 在鹵水煮沸前就倒進大鍋裏一起熬。
“還真有能煮出臟東西！”爾雅驚呼。
水面上漂浮起一層黑黃色的臟汙, 蘇蓉用廚房裏的勺子一點點全撈出來, 心裏想著要弄個大點的漏勺。
一邊的小拾也圍著來看。
熱氣騰騰的水汽蒸騰在皮膚上，雖有些灼燒感, 但心底裏卻是歡欣雀躍。
“等熬出細鹽來了，我們直接在縣城裏盤個鋪子，這可是獨一份的，屆時定不愁，嘶, 不愁賣。”
她說話分神, 細白的胳膊在蒸汽上停了太久。
“仔細燙到了，”小酒要從她手裏搶過勺子“小拾快打盆涼水來！”
蘇蓉緊握著勺柄, 她的雙眼猶如火炬，面容安靜, 只有緊緊抿著的唇顯出她執拗的本性。
“不用，這是第一鍋, 我自己來。”
燒制細鹽的屋棚剛搭起地基, 梁柱還堆放在院子的角落裏, 小酒她們搬來凳子一起在鍋爐旁守著。
正午的太陽曬過來，她們挪到陰涼的地方遠遠看著，不時去添一把柴。
影子在地上悄悄挪移，太陽的光線漸漸沒那麽刺眼, 等影子被拉得長長的時候，外出勞作的人也都回來了。
興生與首翼他們在太陽挨上山尖尖的時候回來，肩上扛著鋤頭，鋤頭的一端掛著剩下的黃豆種。
“聞著好像是不苦了。”興生端著水碗湊到鍋爐旁去看，霧氣騰騰裏看見裏面不斷翻滾著白色的水花。
“不過為什麽不加個蓋子悶著？這麽煮不是浪費柴火。”
蘇蓉連廚房都沒進過，聞言坐直了脊背，看向小酒。
小酒倒是進過幾次廚房，但都是在門口跟婆子說要吃什麽。
她看向爾雅。
“船到江心才想起補漏，”爾雅回他一句，促著眼睛說“你去打鍋的時候怎麽沒想到。”
“我也不知道這是要熬的。”興生撓著頭。
爾雅白他一眼：“今早去拿鍋的時候已經訂了兩個海大的鍋蓋，要等幾天才能拿了。”
另一邊汪嬸見人都回來，過來說飯菜已經好了。
“在外面擺桌吃吧。”蘇蓉怕煮糊了鍋。
一行人去搬桌椅，蘇蓉在門口守著時，便看見院子下的小路裏走出兩個扛著鋤頭走過的男人，兩人不時用眼睛往蘇蓉這兒瞟。
撞見蘇蓉意外的目光後又迅速挪開。
這是蘇蓉搬來此處第一次有人從她家門前路過，心中想著定是村民們終於對她們放下了戒心。
那兩男人走沒多遠，又有幾人從院前走過。
院子並沒有圍墻或是籬笆，一處石縫裏生著綠苔的庭院，庭院地勢稍高，由五層大石頭壓實在土坡裏當臺階，臺階盤旋著向下。
在第四級石階的高度往旁延展出一個石頭砌起來的小平臺，平臺之中就是蘇蓉她們用的鹽井。
這個平臺與蘇蓉她們日常活動的庭院不同，鹽井周圍的石頭光滑幹凈，石縫裏一點雜草也不生。
看著便知，在他們來之前就常有人來此處打鹵水。
走過的幾人裏有幾個女人，蘇蓉見她們長久地盯著自己。
對她們笑道：“可是要打鹽水？那旁邊放著桶……”
她話沒說完，幾個人加快步子，幾乎是小跑著逃開。
蘇蓉看著她們回頭又瞧自己一眼，然後受驚了般，拉緊身邊的女人，步伐邁地更快。
“這村子裏的人真是古怪。”爾雅她們也瞧見了“我前日去水邊浣衣，碰見她們，跟她們說話，看我都跟看野猴一般。”
小酒噗嗤一笑：“姑娘不是問了汪嬸子，是之前住這兒的壞事做盡，她們自然防著我們。”
蘇蓉看著那些女人跑遠，正想著什麽，鼻尖忽然聞到一點黃豆的焦糊味。
“廚房裏在煎黃豆嗎？”
“沒有啊，”爾雅說“飯菜已經全端上來了。”
興生正在幾人身後吆喝著來吃飯，他在田地裏幹了一天，早餓得前胸貼後背。
蘇卿聳動著鼻尖，往飯桌走去：“是我聞錯……”
“鹽糊了！”她路過煮鹽的鐵鍋，一下跳過去。
走近一聞，在濃重的鹹味裏聞見些許大豆的焦香。
蘇蓉將見底的鍋攪了一陣，鹽巴與不明的黃色粉末在一點淺水裏翻騰，用勺子探探底，蘇蓉發現漏鬥狀的鍋底下已經結了一層東西。
她用勺子一刮了一下，在熱氣騰騰裏看見一點黃色混著已形成白色晶體，黏著鍋底，被煎成了發黑的粉末。
興生端著臉大的碗，湊過來看：“這是什麽東西？”
爾雅擡手把他毫無分寸感的腦袋推開，然後自己貼過來。
她用指尖沾了一點，撚了撚：“這好像是黃豆粉。”
小酒：“怎麽會有黃豆粉？”
蘇蓉用指尖點了一點，放到舌尖，鹹味裏卻是有一點點黃豆的味道。
“可能是豆漿裏的。”
爾雅也嘗了下指尖的鹽，眼睛發亮：“真的沒那麽苦了！”
鹵水打出來的時候她嘗過，直接吐了出來。
小酒也嘗了，她還是嘗到了明顯的苦味，但為了不讓蘇蓉失望，忍著沒說。
“還是有些苦味兒。”蘇蓉自己也嘗了出來，
小酒安慰：“興許是因為豆漿煎胡了才苦，姑娘再換其他東西煮來試試。”
蘇蓉看著鍋裏翻騰的白色水花，水已經快熬幹了，在鍋底只剩小小的一個凹。
她拿手裏的鐵勺不斷的翻攪著，想著小酒的建議：“一個個試太浪費時間了。”
鍋裏的水越來越少，柴火早沒加了，用餘下的炭火煨著，但當只剩薄薄的一層水浮在鹽面上時，鍋底還是結了很厚的一層殼，糊味已經很明顯了。
興生放下碗，跟蘇蓉一塊把鍋擡到地上。
“不如換個平底的鍋，這樣圓底的，還凸出去，中間那塊被燒著，其他地方的還沒多熱，自然就糊得快。”
說完了，他端著大碗繼續扒飯，擡頭看見三人都盯著自己。
“看窩幹嘛？”嘴裏包著飯菜，他說話含糊不清，
爾雅握拳：“我看你欠揍。”
興生端著碗就跑了。
“那我明天再跑一次鎮上，去鐵匠鋪重新打口鍋。”爾雅蹲到蘇蓉身邊。
她還在看手指上的鹽與黃豆粉：“用豆漿的話還是會有這個，到時候還是很容易糊鍋。”
小酒手指頭上也撚著一小點，比蘇蓉還愁眉苦臉。
“等鍋到了再試一次看看吧。”爾雅寬慰道。
正說著話，三人聽見庭院下的小路上又傳來腳步聲，三人齊齊扭頭看去。
一個裹著頭巾的年輕女人牽著一個小孩，正從三人下面的小路走過。
女人撞上她們的視線，也跟之前的人一樣，受了驚嚇般扭過頭。
她一只手扯著自己的頭巾，企圖將臉擋住，另一只手扯著身邊的小孩，步子邁得飛快。
倒是她手裏牽著的孩子，眼睛直勾勾地盯著飯桌那邊，幾乎是被拖著走。
爾雅看出這兩人就知道她們是來聞飯菜香味的，她小時候也這樣幹過，所以她一眼就瞧出來。
但她也知道自己不能幫，給了一個給不了十個百個。
這村子很窮，或者說這裏的農戶很少，佃農很多，地主很有錢。
佃農長年吃的都是黃糠野菜或者芋頭，白米和油鹽炒出來的菜，他們在山坡的另一邊都能聞到。
若開了口子，日後怎麽辦？
“小酒，去拿些饅頭來。”蘇蓉忽然開口。
爾雅詫異扭頭，下意識要張嘴攔住她，卻看那孩子站定在庭院下，眼睛一眨不眨地看過來。
那個女人扯著她也不動，木樁子般釘在地上。
只等小酒一手捏著一個饅頭，蹲在院子邊緣遞過去：“來，給你。”
小孩輕易掙脫女人的手，兩只小黑手一手抓著一個。
女人不敢看他們，抱起孩子就跑了。
“這下好了，”爾雅嘆息“以後吃飯指不定天天都有人看著。”
果不其然，第二天一早，蘇蓉正與小酒熬豆漿，把豆漿當鹽那般熬，想著能不能找出不熬糊的法子。
熬了一半，就看見小姑娘跑到了院子下巴巴地站著。
還是穿著昨天那身滿是補丁的麻布衣裳，黑黢黢的兩只小手局促地攪在一起。
家中就她們兩人。
爾雅去鎮上換鐵鍋；首翼與小拾並著五個鹽民一大早就下田去了，趁著太陽出來前涼意，他們好幹活。
就連廚房裏的廚子與汪嬸也隨著爾雅一塊去鎮上，置辦米糧飯菜去了。
小女孩眼巴巴地瞅著兩人。
乳白色的豆漿在滾燙的鐵鍋裏煎熬著，混著豆乳香的熱氣撲在蘇蓉與小酒的臉上。
兩人手裏的動作停下來，對視一眼。
“你去看看庖廚裏有什麽能吃的沒有。”被這樣一個幹瘦的孩子看著，蘇蓉實在說不出狠心的話。
小酒亦是。
她放下手裏的鐵勺，小跑著往小廚房去。
蘇蓉與小女孩，一上一下，大眼瞪小眼。
“呃，”蘇蓉捏著手上用來清理竈臺的小炊帚，無措地拿起又放下，忽然看見鍋裏翻騰的豆漿。
“想喝豆漿嗎？”
小姑娘只睜著眼睛看著她。
蘇蓉舀了一碗遞過去，她舉了好一會兒。
小女孩站在原地，捏著自己的手指頭，眼睛從豆漿與蘇蓉臉上來回看。
“我想謔下面的。”她怯生生地張口。
蘇蓉不太理解，但照著她的話給她重新舀了一碗，鍋底下翻騰出浮塵般細碎的黃豆粉末。
估計是太餓了，想吃些實在的。
這樣想著，蘇蓉盡力給她撈底下的粉末。
但這些黃豆粉實在不好撈，隨著水流一不小心就滾回鍋裏了。
舀著舀著，人生第二次掌勺的蘇蓉腦中亮光一閃。
若有什麽法子將這些粉末給弄出來，豆漿只有水，沒有這些粉末，說不定就不會糊鍋了。
想通這個，她整個人的精神為止一振，對著手裏的大鐵勺與半碗豆漿樂。
小酒端著今早剩下的半張油餅過來，遠遠看見，加快了步伐：“姑娘，當心被水汽燎著了。”
蘇蓉扭頭：“我知道熬鹽的時候怎麽做不會糊鍋了！”
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