第64章 第64章[VIP]
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第64章 第64章[VIP]
許明月一開口, 孟福生就知道是誰了，整個臨河大隊，會用這麽標準的普通話喊他的人, 除了小阿錦，就只有許明月。
他有些詫異她這時候來叫他做什麽。
雖然此時才七點鐘，對大城市的人來說, 並不晚，但對這個沒有電燈年代的農村來說, 七點已經是很多家庭上床嘮嗑的時間了，嘮嗑一會兒, 不到八點就睡去，早上四五點鐘又早早起來。
他心中詫異，起床走到窗前來, “許主任？有什麽事嗎？”
大食堂解散了, 他無法跟著臨河大隊的人在大食堂吃，許明月不給他帶飯的情況下, 他就自己用小砂鍋熬點紅薯粥。
他是去年下半年來的, 參與臨河大隊種植的時間不多，按照工分分的話，這次分糧，他沒有分到稻谷, 只有紅薯和大豆，每日就只能用砂鍋悶煮一些紅薯和豆飯。
如果沒有許明月是不是的投餵，他的日子會更難過。
許明月每天中午給他送各種野菜做的涼拌菜、野菜湯，居然成了他現如今為數不多的, 能讓他產生還在活著的幸福感的時光。
生活中極致的苦，將零星的一丁點大的幸福, 仿佛放大了無數倍，成為這個黑暗世界中，唯一的期盼。
許明月低聲說：“上次不是跟你說，磨的面粉做成了醬，燒了好吃的分你一份嗎？現在醬做好了，你接一下。”
她聲音很低。
大隊部前面是水田，左面是河圩，後面是一大片空地，但右面是住了人家的，雖然大部分人這時候都關了自家大門，回屋裏休息了，可不代表他們這時候就已經睡著了，大多數人還躺在床上嘮嘮嗑呢。
孟技術員沒想到她這個時候過來給自己送飯，站在窗前的身影頓了一下，說：“你稍等我一下，我去給你開門。”
許明月聲音小小的：“不用了，我放你窗臺上，你拿進去就行，碗明天給我。”
原江地主家在這裏建房子，房子是做了防洪水處理的，除了大門口有高高的青石做門檻外，整個地勢也做成了內高外低的地形，所以墻面顯得非常的高大，有平常人家兩層樓那麽高。
許明月站在大隊部外面的窗戶，比她頭頂還要高兩個頭以上，但裏面的孟福生站在窗前，窗戶只到他胸口的位置。
他從裏面打開窗戶，許明月聽到動靜，就用竹棍頂端的Y形叉子，將竹籃慢慢舉上去。
許明月說：“你把飯拿走，籃子我帶回去。”
窗戶不大，黑暗中，孟福生並不能看到窗戶下站著的身影，只看到一個黑色的菜籃子，從下面緩緩的被頂了上來。
他接過菜籃子，這才點上了油燈，看到裏面的陶碗中，金黃焦脆的鍋巴飯上，蓋著一些灰色的油光發亮的菜，即使還沒有嘗到菜的味道，光是聞著香味，就足夠他口齒生津。
他拿下陶碗，又將菜籃子從窗戶那裏伸出去，外面的人聽到動靜，又將竹叉舉了上去。
“謝謝。”
“客氣了，你是阿錦的老師，又千裏迢迢從京城過來，人生地不熟的，我們農村沒啥好東西，就一點吃的，孟老師就別和我客氣了，孟老師您慢慢吃，我先走了。”
說著，許明月也不多留，很快腳步聲就逐漸消失在如墨的夜色中，毫不停留。
孟福生還站在窗口，透過木窗，還能看到廣袤無垠的天空中繁星點點，初春的冷風呼呼的灌進來，帶來一股冰冷的涼意。
一直到腳步聲徹底聽不見了，孟福生才關上了窗門，走到油燈下，手拿油燈，將飯碗拿到院子中，就這星光和燈火，在桂花樹下淺嘗著自他來到臨河大隊後，吃的第一頓飽飯，腦海中不自覺的閃現過一幕幕他少年留學時的意氣風發，想要回國報效祖國的滿腔熱血，工作後的全情投入，結婚時的誓言與溫馨美滿的家庭。
宛如幻燈片般，然後一道血紅的晴天霹靂，突然劈下，將一切都撕裂的粉碎，一張張過去他和別國專家通信的信紙被砸到他面前，站在他面前揮舞著信紙的得意面容猙獰而扭曲。
他突地猛烈的咳嗽了起來，蕨菜幹中的辣椒仿佛鉆進了他的頭骨，讓他咳的仿佛要喘不上氣來，咳的涕淚橫流，許久之後，他的咳聲才逐漸止住，偌大的庭院內，只餘他一個人的呼吸聲，和緩慢咀嚼飯食的聲音。
他平靜的拿著煤油燈，去廚房將碗筷洗幹凈，又拿回到房間的窗臺上。
他躺在與他過去睡的完全不一樣的高床上，安靜的望著窗臺上黑色的模糊的陶碗的形狀。
身下是稻草墊，身上是舊棉被，耳邊是時不時老鼠從房梁上跑過的吱吱聲。
*
許明月送過飯菜後就回去了，她並沒有想那麽多，到了荒山，就關上了大院門，進房間後，打開太陽能露營燈，給小阿錦做睡前體能訓練。
到了冬季，又不能游泳了，為了不讓她泳技生疏，每日的四種泳姿的練習和體能的訓練是必不可少的，她的泳姿全是她的省游泳冠軍教練教的，各種泳姿手勢也是差之毫厘謬以千裏。
她現在已經累積了很多床棉被，冬季炕上終於不用只墊一床棉被，小阿錦滾著滾著，就滾到沒有棉被的炕上。
許明月並沒有每天都像昨天那樣做鹹肉幹菜煲，而是偶爾一次，大多數時候，她還是就著時令的野菜，做些常見菜，比如這個世界的鮮竹筍。
因為幹旱，山上的竹筍都沒怎麽長，卻不是完全沒有。
他們這座大山下面是有地下水資源的，哪怕因為幹旱，山澗小溪全都幹了，山上的草地也枯黃一片，可有竹林在的地方，就表示那個地方的地下水資源豐富，環境潮濕，土壤潮濕。
所以竹筍雖然少，卻不是一點沒有，只是需要你去用心的找。
許明月是個無筍不歡的人，尤其是春天，最讓她期待的事，就是每年春天必不可少的油燜春筍了。
全國各地好像都有燒筍的菜肴，但許明月吃過最好吃的筍，無疑就是油燜筍。
油燜筍這道菜，想要燒的好，首先第一點，就是油要多。
這年代別說油了。
臨河大隊這麽大，去年一整個冬天，一畝油菜地都沒種，全是冬小麥套大豆。
在人都沒的吃的年代，人們首先思考的不是吃的有多好，而是生存。
先要生存下去。
所以整個臨河大隊的山地，現在是一片綠油油的冬小麥。
恰好油許明月是不缺的，不論是豬油，還是花生油。
沒有鐵鍋，用砂鍋是很難做出好吃的油燜筍的，這也是去年春天許明月都沒有做這道菜的原因，去年春天光想著挖筍做筍幹儲存防災年了。
許明月車子後備箱內倒是有個小露營鍋，可小露營鍋真的太小了，母女倆煮個面還行，炒菜是真不行，光是鮮竹筍都裝不下，更別說炒了。
許明月沒辦法，只能在小爐子上倒上花生油，放上姜絲、水溝邊生長的野細蔥，用花生油爆香，再煉好的油倒入砂鍋裏，放入切成條狀的鮮嫩春筍，在砂鍋裏翻炒。
這樣炒出來的油燜筍，自然不如鐵鍋裏炒出來的好吃，只勝在油多，筍夠鮮嫩了。
而且油燜筍是很難得的，不需要放一塊肉，本身就十分美味的菜肴。
光是油爆姜絲、野細蔥的香味，就足以讓人迷醉，等到傍晚，許鳳蓮他們過來，還沒進廚房，只在院子裏，就聞到一股濃郁的香味，他們還以為許明月又做了什麽好吃的，待進入廚房，看到許明月早已將油都撇幹凈放在小方桌上的油燜筍時，簡直不敢相信，那是筍散發出來的香味。
筍在他們這裏多常見啊，可為什麽除了災年外，很少有人上山去挖鮮筍回來吃？就連筍幹都吃的少？
就是因為竹筍哈口。
生活在現代都市的人，或許都不知道竹筍的‘哈口’是什麽滋味，只有生活在這個時代的人，才能體會到‘哈口’的竹筍有多難吃。
那已經不是竹筍本身的口感問題了，就像一種食材它本身的防禦機制，就像辣椒的辣，過度的辣也會讓人難以適應一樣，竹筍的‘哈口’是比辣味更叫人難受幾十倍的體驗。
就像山上野生青柿子的澀。
剛開始許鳳蓮他們幾個還有點失望，因為許明月做的任何的野菜都好吃，唯獨筍的哈口讓他們印象深刻。
可許明月就燒了這麽一道菜，他們除了吃油燜筍，也沒別的菜可以吃。
當然，他們也不挑，有什麽吃什麽，只是吃到嘴裏後，他們簡直難以想象，他們吃到的東西是竹筍！
許鳳蓮更是瞪大了眼睛問許明月：“阿姐，你做的竹筍怎麽不哈口啊？”
她又夾了好幾筷子，真的一點都不哈口，鮮嫩中帶著些許的甜！
鮮筍不經放，許鳳蓮在山上挖回來的鮮筍都被她做成了油燜筍，今年估計也就只能吃這麽一回了，再找也找不出幾根筍了，明年還有一年幹旱，到明年就更沒有筍了。
許老太太和趙紅蓮她們也吃到了許明月做的油燜筍，也是難以相信，筍還能做的這麽好吃。
不是本地人不會做筍，而是時代限制了他們的發揮。
比如竹筍想要不哈口，首先在炒之前，就要進行焯水處理，後續還要添加白糖，白糖也是去竹筍哈口的很好的方式。
可這年代的人，每日在地裏幹活就足夠累了，又哪來的精力，做菜前還焯水？更別說糖這種稀罕物了。
許明月炒的一大盆油燜筍，很快就被幾個人幹光光，回去的時候自然也少不了老太太和趙紅蓮的。
趙紅蓮的預產期應該是近了，這段時間老太太幾乎都是寸步不離的照顧趙紅蓮，生怕幾個兒女出去幹活的時候，兒媳突然發動。
大河以南的這邊，一個赤腳醫生都沒有，只有靠有經驗的穩婆，穩婆其實也不是什麽專業人士，大多都是生過好幾個孩子的婦人，生產經驗豐富，看過幾次穩婆是怎麽接生的，就跟著當了接生婆，給生產的婦人接生。
什麽消毒，什麽衛生，在這時代都是不存在的，產婦和嬰兒能不能活，三分天註定，七分靠運氣。
許明月自己是沒有任何接生經驗的，她有的一點碘伏棒，和積攢的幾瓶聚維酮碘洗劑。
作者有話說:
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許明月一開口, 孟福生就知道是誰了，整個臨河大隊，會用這麽標準的普通話喊他的人, 除了小阿錦，就只有許明月。
他有些詫異她這時候來叫他做什麽。
雖然此時才七點鐘，對大城市的人來說, 並不晚，但對這個沒有電燈年代的農村來說, 七點已經是很多家庭上床嘮嗑的時間了，嘮嗑一會兒, 不到八點就睡去，早上四五點鐘又早早起來。
他心中詫異，起床走到窗前來, “許主任？有什麽事嗎？”
大食堂解散了, 他無法跟著臨河大隊的人在大食堂吃，許明月不給他帶飯的情況下, 他就自己用小砂鍋熬點紅薯粥。
他是去年下半年來的, 參與臨河大隊種植的時間不多，按照工分分的話，這次分糧，他沒有分到稻谷, 只有紅薯和大豆，每日就只能用砂鍋悶煮一些紅薯和豆飯。
如果沒有許明月是不是的投餵，他的日子會更難過。
許明月每天中午給他送各種野菜做的涼拌菜、野菜湯，居然成了他現如今為數不多的, 能讓他產生還在活著的幸福感的時光。
生活中極致的苦，將零星的一丁點大的幸福, 仿佛放大了無數倍，成為這個黑暗世界中，唯一的期盼。
許明月低聲說：“上次不是跟你說，磨的面粉做成了醬，燒了好吃的分你一份嗎？現在醬做好了，你接一下。”
她聲音很低。
大隊部前面是水田，左面是河圩，後面是一大片空地，但右面是住了人家的，雖然大部分人這時候都關了自家大門，回屋裏休息了，可不代表他們這時候就已經睡著了，大多數人還躺在床上嘮嘮嗑呢。
孟技術員沒想到她這個時候過來給自己送飯，站在窗前的身影頓了一下，說：“你稍等我一下，我去給你開門。”
許明月聲音小小的：“不用了，我放你窗臺上，你拿進去就行，碗明天給我。”
原江地主家在這裏建房子，房子是做了防洪水處理的，除了大門口有高高的青石做門檻外，整個地勢也做成了內高外低的地形，所以墻面顯得非常的高大，有平常人家兩層樓那麽高。
許明月站在大隊部外面的窗戶，比她頭頂還要高兩個頭以上，但裏面的孟福生站在窗前，窗戶只到他胸口的位置。
他從裏面打開窗戶，許明月聽到動靜，就用竹棍頂端的Y形叉子，將竹籃慢慢舉上去。
許明月說：“你把飯拿走，籃子我帶回去。”
窗戶不大，黑暗中，孟福生並不能看到窗戶下站著的身影，只看到一個黑色的菜籃子，從下面緩緩的被頂了上來。
他接過菜籃子，這才點上了油燈，看到裏面的陶碗中，金黃焦脆的鍋巴飯上，蓋著一些灰色的油光發亮的菜，即使還沒有嘗到菜的味道，光是聞著香味，就足夠他口齒生津。
他拿下陶碗，又將菜籃子從窗戶那裏伸出去，外面的人聽到動靜，又將竹叉舉了上去。
“謝謝。”
“客氣了，你是阿錦的老師，又千裏迢迢從京城過來，人生地不熟的，我們農村沒啥好東西，就一點吃的，孟老師就別和我客氣了，孟老師您慢慢吃，我先走了。”
說著，許明月也不多留，很快腳步聲就逐漸消失在如墨的夜色中，毫不停留。
孟福生還站在窗口，透過木窗，還能看到廣袤無垠的天空中繁星點點，初春的冷風呼呼的灌進來，帶來一股冰冷的涼意。
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他突地猛烈的咳嗽了起來，蕨菜幹中的辣椒仿佛鉆進了他的頭骨，讓他咳的仿佛要喘不上氣來，咳的涕淚橫流，許久之後，他的咳聲才逐漸止住，偌大的庭院內，只餘他一個人的呼吸聲，和緩慢咀嚼飯食的聲音。
他平靜的拿著煤油燈，去廚房將碗筷洗幹凈，又拿回到房間的窗臺上。
他躺在與他過去睡的完全不一樣的高床上，安靜的望著窗臺上黑色的模糊的陶碗的形狀。
身下是稻草墊，身上是舊棉被，耳邊是時不時老鼠從房梁上跑過的吱吱聲。
*
許明月送過飯菜後就回去了，她並沒有想那麽多，到了荒山，就關上了大院門，進房間後，打開太陽能露營燈，給小阿錦做睡前體能訓練。
到了冬季，又不能游泳了，為了不讓她泳技生疏，每日的四種泳姿的練習和體能的訓練是必不可少的，她的泳姿全是她的省游泳冠軍教練教的，各種泳姿手勢也是差之毫厘謬以千裏。
她現在已經累積了很多床棉被，冬季炕上終於不用只墊一床棉被，小阿錦滾著滾著，就滾到沒有棉被的炕上。
許明月並沒有每天都像昨天那樣做鹹肉幹菜煲，而是偶爾一次，大多數時候，她還是就著時令的野菜，做些常見菜，比如這個世界的鮮竹筍。
因為幹旱，山上的竹筍都沒怎麽長，卻不是完全沒有。
他們這座大山下面是有地下水資源的，哪怕因為幹旱，山澗小溪全都幹了，山上的草地也枯黃一片，可有竹林在的地方，就表示那個地方的地下水資源豐富，環境潮濕，土壤潮濕。
所以竹筍雖然少，卻不是一點沒有，只是需要你去用心的找。
許明月是個無筍不歡的人，尤其是春天，最讓她期待的事，就是每年春天必不可少的油燜春筍了。
全國各地好像都有燒筍的菜肴，但許明月吃過最好吃的筍，無疑就是油燜筍。
油燜筍這道菜，想要燒的好，首先第一點，就是油要多。
這年代別說油了。
臨河大隊這麽大，去年一整個冬天，一畝油菜地都沒種，全是冬小麥套大豆。
在人都沒的吃的年代，人們首先思考的不是吃的有多好，而是生存。
先要生存下去。
所以整個臨河大隊的山地，現在是一片綠油油的冬小麥。
恰好油許明月是不缺的，不論是豬油，還是花生油。
沒有鐵鍋，用砂鍋是很難做出好吃的油燜筍的，這也是去年春天許明月都沒有做這道菜的原因，去年春天光想著挖筍做筍幹儲存防災年了。
許明月車子後備箱內倒是有個小露營鍋，可小露營鍋真的太小了，母女倆煮個面還行，炒菜是真不行，光是鮮竹筍都裝不下，更別說炒了。
許明月沒辦法，只能在小爐子上倒上花生油，放上姜絲、水溝邊生長的野細蔥，用花生油爆香，再煉好的油倒入砂鍋裏，放入切成條狀的鮮嫩春筍，在砂鍋裏翻炒。
這樣炒出來的油燜筍，自然不如鐵鍋裏炒出來的好吃，只勝在油多，筍夠鮮嫩了。
而且油燜筍是很難得的，不需要放一塊肉，本身就十分美味的菜肴。
光是油爆姜絲、野細蔥的香味，就足以讓人迷醉，等到傍晚，許鳳蓮他們過來，還沒進廚房，只在院子裏，就聞到一股濃郁的香味，他們還以為許明月又做了什麽好吃的，待進入廚房，看到許明月早已將油都撇幹凈放在小方桌上的油燜筍時，簡直不敢相信，那是筍散發出來的香味。
筍在他們這裏多常見啊，可為什麽除了災年外，很少有人上山去挖鮮筍回來吃？就連筍幹都吃的少？
就是因為竹筍哈口。
生活在現代都市的人，或許都不知道竹筍的‘哈口’是什麽滋味，只有生活在這個時代的人，才能體會到‘哈口’的竹筍有多難吃。
那已經不是竹筍本身的口感問題了，就像一種食材它本身的防禦機制，就像辣椒的辣，過度的辣也會讓人難以適應一樣，竹筍的‘哈口’是比辣味更叫人難受幾十倍的體驗。
就像山上野生青柿子的澀。
剛開始許鳳蓮他們幾個還有點失望，因為許明月做的任何的野菜都好吃，唯獨筍的哈口讓他們印象深刻。
可許明月就燒了這麽一道菜，他們除了吃油燜筍，也沒別的菜可以吃。
當然，他們也不挑，有什麽吃什麽，只是吃到嘴裏後，他們簡直難以想象，他們吃到的東西是竹筍！
許鳳蓮更是瞪大了眼睛問許明月：“阿姐，你做的竹筍怎麽不哈口啊？”
她又夾了好幾筷子，真的一點都不哈口，鮮嫩中帶著些許的甜！
鮮筍不經放，許鳳蓮在山上挖回來的鮮筍都被她做成了油燜筍，今年估計也就只能吃這麽一回了，再找也找不出幾根筍了，明年還有一年幹旱，到明年就更沒有筍了。
許老太太和趙紅蓮她們也吃到了許明月做的油燜筍，也是難以相信，筍還能做的這麽好吃。
不是本地人不會做筍，而是時代限制了他們的發揮。
比如竹筍想要不哈口，首先在炒之前，就要進行焯水處理，後續還要添加白糖，白糖也是去竹筍哈口的很好的方式。
可這年代的人，每日在地裏幹活就足夠累了，又哪來的精力，做菜前還焯水？更別說糖這種稀罕物了。
許明月炒的一大盆油燜筍，很快就被幾個人幹光光，回去的時候自然也少不了老太太和趙紅蓮的。
趙紅蓮的預產期應該是近了，這段時間老太太幾乎都是寸步不離的照顧趙紅蓮，生怕幾個兒女出去幹活的時候，兒媳突然發動。
大河以南的這邊，一個赤腳醫生都沒有，只有靠有經驗的穩婆，穩婆其實也不是什麽專業人士，大多都是生過好幾個孩子的婦人，生產經驗豐富，看過幾次穩婆是怎麽接生的，就跟著當了接生婆，給生產的婦人接生。
什麽消毒，什麽衛生，在這時代都是不存在的，產婦和嬰兒能不能活，三分天註定，七分靠運氣。
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