第55章 欲說終還休
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第55章 欲說終還休
紅梅小築的門被人叩響, 雙立歡呼“一定是梅姐姐來了”，浸泡在蘭湯中的林靖睜開眼睛，從浴桶中邁步出來匆忙穿好衣服。
待他散著頭發走出凈房, 卻沒有看到預想中的那個人。
臉塗雄黃的雙立垂頭喪氣地拎著一捆粽子，獨自走了回來，“不是梅姐姐, 是茅家村的趙娘子幫她來送粽子。”
他沒大沒小地對著林靖搖搖頭, “先生明明為梅姐姐也配了一個香囊, 怎麽不讓雙立送花的時候一同拿給趙娘子？”雖然字字沒提只恨林靖不爭氣, 卻已經全然寫在了臉上。
見林靖長睫微斂，一副頗為失落的樣子，雙立於心不忍, “趙娘子說今日一窟鬼食肆照例休息, 她賦閑在家所以代為相送。
今日是端午，梅姐姐一個人孤零零待在那裏一定很寂寞吧。雖然先生不要雙立沒事便去找梅姐姐，但是現在事出有因，實在不行, 雙立下山去陪她？”
聞言林靖快步朝院門口走去，卻又最終頓足不前。
“食肆照例休息, 趙娘子又說她今天一直在家, 那這些還帶著餘溫的粽子是怎麽來的？”雙立這才反應過來, “先生快去追呀！梅姐姐說不定還沒走！”
可林靖卻沒有像他預想的那樣沖出去, 反而掉頭往回走來, 惹得雙立直皺眉, 老氣橫秋地長嘆了一聲。
燥熱的南風傳來斷斷續續的蟬鳴之聲, 燕子在繪有紅梅的畫梁上輕聲呢喃。
長身玉立的林靖靜靜審視自己的掌心, 想要將自己讀給伊人聽的欲望油然而生, 腦海中卻再次浮現自己深夜無意間撞破父親林謙滿面淚痕地對著母親畫像時蒼涼的身影，他閉目深吸一口氣，雖然很想轉身追下山去，卻還是被理智脅迫著朝書房走去。
更漏日漸增長，酷暑日勝一日。
耀眼的陽光灼灼照在在江南水鄉的一眾房瓦之上，鱗鱗瓦片宛若一條條匍匐著的火龍，燒得屋內人如坐蒸籠，即使坐著什麽也不做，也會不受控制地淌汗下來。
大越朝的夏天可沒有空調、風扇，到了這個份兒上，再在正午的廚房裏做飯，著實是個苦差事。
賀梅雖然不差錢，卻也不想做個冤大頭，倒貼錢買冰納涼，只為給食客做飯，因此她將食肆的午飯也取消掉，打算主攻茶飲這塊。
正好程全派來學飲子的廚子程拾到了，免費的勞動力不用白不用，每天清晨相對涼爽的時間裏，她便指點著他制作茶歇時間的飲子，躲懶賺錢兩不誤。
依照大越人的習慣，除卻一些現代常見的方子外，賀梅還入鄉隨俗做了些養生的飲子。
小暑將至，適合喝些清熱去火的茶水，她便以忍冬花、臨江白胎菊花、百合花三花，荷葉、青竹葉、薄荷葉三葉和綠豆、赤小豆、黑豆三豆分別煮水消夏。
售賣飲子的吳麗久病成醫，酌情根據客人的身體情況進行推薦，還會為他們配上其他的材料用以將息。
譬如氣血虛弱，加些桂圓幹；心火旺盛，加些蓮子心；濕氣沈重，加些薏苡仁；脾虛體寒，加些老姜紅棗；等等。
小暑這日清晨，賀梅親自動手采了一陣果園裏樹上的桃子、李子，過足了農家樂的癮頭後，才坐在樹蔭之下，搖著扇子，吃著用冷泉冰鎮過的桃子，看果農們在樹間忙活，好不愜意。
等繳清費用，約定好送貨時間後，她才不緊不慢地朝草市走去，選購未來一段時間內食肆需要用到的食材。
期間路過肉攤，王屠戶看到賀梅，眼睛瞬間一亮，連忙叫住她，“賀掌櫃苦夏如此嚴重？竟然連午食都不賣了，夕食店裏更是一座難求，實在是讓人惦念那一口得緊。”
見他說著說著直咽口水，賀梅不由覺得好笑，若是換做旁的女子，或許她就邀請他到店裏蹭頓員工餐吃了。
可這裏畢竟是古代，講究“嫂叔不親授，長幼不比肩”，處處得避嫌。
她略一尋思，給了他一個準話，“令媛若是想吃，我們夥計們吃飯的時候只管過去便是，左不過是添雙筷子的事。可若是老哥你，怕是不太好辦。
不如這樣，我在你這裏多定些羊肉之類的，伏天適合吃這些，晚間相對涼爽，到時候把夜宵做起來，配上麥酒精釀，怎麽樣？”
賀梅是王屠戶的大單客戶，她這樣的一席話，不僅考慮了他的口腹，還關照了他的生意，王屠戶自然無有不肯。
賀梅和他約定好時間後，繼續逛草市，香料、食材、耗材等物盡數備齊，讓商家派人送到一窟鬼食肆，最後去到專門賣花的鋪子裏，買了個小巧玲瓏的澆水壺，還同老板聊了好一會兒養花心得。一直等到即將日上三竿的時候，才戀戀不舍地回去店裏。
程拾現在和一窟鬼食肆的員工也差不多，卻是一群紅花裏唯一的綠葉，不過一個上午，就已經做好了茶歇時間要賣的各種飲子。
見賀梅回來，他連忙殷勤地接過她手裏的水壺，“賀娘子，那批你要的桃子和李子，果園已經派人送到店裏了，今日咱們要拿它們做什麽飲子？”
他端詳一通手上的那個小水壺，月白菊紋鈞窯花澆，“這是……給那盆梔子花澆水用的？”
賀梅“嗯”了聲，挽起袖子，洗凈雙手，“今日咱們做桃子特飲、桃子果醬、桃脯之類的，至於李子，腌起來，做成果醬或是釀酒。”
程拾已經免去了最初的客氣，再次詢問：“咱們今天中午吃什麽？賀娘子可需要在下幫忙？”
他實在是太勤勞能幹了些，一度讓賀梅覺得自己是極為黑心的資本家，給眼前這人洗了腦。
以至於趙蕓都忍不住扶額插嘴道，“你是被派來我們一窟鬼食肆學做飲子的，可不是來偷學做菜的。給賀娘子打下手可是我的活，若是被你小子給做了，要老娘在這裏做什麽？”
程拾“哦”完，一臉委屈地看向賀梅，惹得她撲哧一笑，“你已經夠累了，去外面歇息一下，隨便喝點飲子補充些水分，順帶等吃飯就行。要是累得中暑暈倒了，可就麻煩了，我可不好跟你們老爺交代。”
這下算是皆大歡喜，兩廂情願。
賀梅將蝦子、馬蹄和新產的蓮藕交給趙蕓處理，自己則手腳麻利地將黃鱔收拾幹凈，清水洗凈，切成寸段，接著起鍋燒熱寬油，將黃鱔段炸至表皮浮起後撈出瀝幹多餘的油分。
因著只是食肆的自己人吃飯用，需要的量很少，趙蕓沒花多長時間便將一碗蝦仁遞給了她。
賀梅接過，用鹽、蛋清、料酒和澱粉腌制起來，另起鍋，放豬油，爆炒香姜絲和洋蔥後，依次放入黃鱔段、醬油、水和雞肉粉，翻炒均勻後出鍋裝盤備用。
被削去外皮，洗凈泥沙的藕段粉白可愛，賀梅將之從水中撈出瀝幹水分，將提前浸泡好、去除多餘水分的糯米填入藕段的各個小孔中，再用細筷子時不時地壓實其中的空隙。
她重新把蒂頭蓋回填好糯米的藕上，用竹制牙簽固定嚴實，就連蒂頭的藕孔也填入充足的糯米。
趙蕓一遍燒水，一邊看她如此這般制作菜肴，點評：“要不是這些牙簽不容忽視，乍一看與未切也沒什麽區別。”
賀梅在鍋中加入老冰糖、紅糖、紅棗，放入削過皮的馬蹄和處理好的糯米藕，和讓趙蕓在竈中多添些柴，加大火力。
等做好這一切，她才在另一竈等沸水鍋裏下入生面，煮好撈出放入冷水中漂凈。再將腌制好的蝦仁、鞭筍片在沸水中稍稍汆燙後撈出。
賀梅：“趙娘子的面做得越發好了，比起我來也快差不多了。”
趙蕓一面給竈火扇風，一面擦汗：“真的嗎？能得賀大廚一聲誇獎，我做夢都能笑醒。”
賀梅笑，“還能有假的不成？”她將重新燒開的水都鍋中下鱔段煮成湯，放入面條、豬油微微煮一下便撈出，放上各種主料，一碗碗蝦爆鱔面便做好了。
吃罷鮮美無比的蝦爆鱔面，大家夥兒都汗津津地，不約而同選擇了一樣喜歡的冰鎮飲子來喝。
賀梅將要賣夜宵的事情告訴了夥計們，本以為她們會有意見，畢竟不會有人喜歡加班，可沒想到她們一個比一個還要來得興奮。
李芙咽下一口冰鎮酸梅飲：“太好了！忙活慣了，整日垂手無所事事，完全辜負了賀娘子對我們豐厚的月例。”
錢琳舔舔嘴唇：“晚上的小風吹著，不要太愜意。苦夏的人沒了咱們一窟鬼食肆的午食，都惦記著呢。到了晚上，那些沒吃到夕食的人一定會歡呼雀躍，食欲大增吧！”
趙蕓樂得直拍大腿：“再也不用大晚上地還下地除草捉蟲了！”
陳瑛不甘示弱：“雖然晚上他們不喝茶了，但是我也能留下幫忙孫娘子跑堂來著！”
程拾弱弱舉手：“那個……我可以打白工換些吃的嗎？”
“……”
見賀梅一臉不可置信地看著她們，孫月沖她一挑眉毛，“別覺得我們辛苦，比起旁人來，一窟鬼食肆的活計，可是打著燈籠也找不到的好差事。況且有沒有一種可能，是我們也想吃你新做的美食？”
賀梅徹底將心放到肚子裏，準備盡快把售賣夜宵的事情提上日程，省得趙蕓同她抱怨，自己晚上回去還要下地幹活雲雲了。
耐心等待兩個時辰，賀梅將那鍋蜜汁藕從竈火上取下，稍微晾涼後改刀裝盤，澆上些原汁，撒上些桂花，喚來眾夥計分食。
脆藕被糯米和糖分征服，變得軟糯甘甜，隱隱的桂花香氣縈繞在唇齒之間，再咬上一口脆脆的馬蹄，更是妙不可言。
賀梅想起那盆馥郁清雅的梔子花，唇角不受控制地微微上翹，那人愛吃甜食，這道蜜汁桂花糯米糖藕，他一定會喜歡吧？
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待他散著頭發走出凈房, 卻沒有看到預想中的那個人。
臉塗雄黃的雙立垂頭喪氣地拎著一捆粽子，獨自走了回來，“不是梅姐姐, 是茅家村的趙娘子幫她來送粽子。”
他沒大沒小地對著林靖搖搖頭, “先生明明為梅姐姐也配了一個香囊, 怎麽不讓雙立送花的時候一同拿給趙娘子？”雖然字字沒提只恨林靖不爭氣, 卻已經全然寫在了臉上。
見林靖長睫微斂，一副頗為失落的樣子，雙立於心不忍, “趙娘子說今日一窟鬼食肆照例休息, 她賦閑在家所以代為相送。
今日是端午，梅姐姐一個人孤零零待在那裏一定很寂寞吧。雖然先生不要雙立沒事便去找梅姐姐，但是現在事出有因，實在不行, 雙立下山去陪她？”
聞言林靖快步朝院門口走去，卻又最終頓足不前。
“食肆照例休息, 趙娘子又說她今天一直在家, 那這些還帶著餘溫的粽子是怎麽來的？”雙立這才反應過來, “先生快去追呀！梅姐姐說不定還沒走！”
可林靖卻沒有像他預想的那樣沖出去, 反而掉頭往回走來, 惹得雙立直皺眉, 老氣橫秋地長嘆了一聲。
燥熱的南風傳來斷斷續續的蟬鳴之聲, 燕子在繪有紅梅的畫梁上輕聲呢喃。
長身玉立的林靖靜靜審視自己的掌心, 想要將自己讀給伊人聽的欲望油然而生, 腦海中卻再次浮現自己深夜無意間撞破父親林謙滿面淚痕地對著母親畫像時蒼涼的身影，他閉目深吸一口氣，雖然很想轉身追下山去，卻還是被理智脅迫著朝書房走去。
更漏日漸增長，酷暑日勝一日。
耀眼的陽光灼灼照在在江南水鄉的一眾房瓦之上，鱗鱗瓦片宛若一條條匍匐著的火龍，燒得屋內人如坐蒸籠，即使坐著什麽也不做，也會不受控制地淌汗下來。
大越朝的夏天可沒有空調、風扇，到了這個份兒上，再在正午的廚房裏做飯，著實是個苦差事。
賀梅雖然不差錢，卻也不想做個冤大頭，倒貼錢買冰納涼，只為給食客做飯，因此她將食肆的午飯也取消掉，打算主攻茶飲這塊。
正好程全派來學飲子的廚子程拾到了，免費的勞動力不用白不用，每天清晨相對涼爽的時間裏，她便指點著他制作茶歇時間的飲子，躲懶賺錢兩不誤。
依照大越人的習慣，除卻一些現代常見的方子外，賀梅還入鄉隨俗做了些養生的飲子。
小暑將至，適合喝些清熱去火的茶水，她便以忍冬花、臨江白胎菊花、百合花三花，荷葉、青竹葉、薄荷葉三葉和綠豆、赤小豆、黑豆三豆分別煮水消夏。
售賣飲子的吳麗久病成醫，酌情根據客人的身體情況進行推薦，還會為他們配上其他的材料用以將息。
譬如氣血虛弱，加些桂圓幹；心火旺盛，加些蓮子心；濕氣沈重，加些薏苡仁；脾虛體寒，加些老姜紅棗；等等。
小暑這日清晨，賀梅親自動手采了一陣果園裏樹上的桃子、李子，過足了農家樂的癮頭後，才坐在樹蔭之下，搖著扇子，吃著用冷泉冰鎮過的桃子，看果農們在樹間忙活，好不愜意。
等繳清費用，約定好送貨時間後，她才不緊不慢地朝草市走去，選購未來一段時間內食肆需要用到的食材。
期間路過肉攤，王屠戶看到賀梅，眼睛瞬間一亮，連忙叫住她，“賀掌櫃苦夏如此嚴重？竟然連午食都不賣了，夕食店裏更是一座難求，實在是讓人惦念那一口得緊。”
見他說著說著直咽口水，賀梅不由覺得好笑，若是換做旁的女子，或許她就邀請他到店裏蹭頓員工餐吃了。
可這裏畢竟是古代，講究“嫂叔不親授，長幼不比肩”，處處得避嫌。
她略一尋思，給了他一個準話，“令媛若是想吃，我們夥計們吃飯的時候只管過去便是，左不過是添雙筷子的事。可若是老哥你，怕是不太好辦。
不如這樣，我在你這裏多定些羊肉之類的，伏天適合吃這些，晚間相對涼爽，到時候把夜宵做起來，配上麥酒精釀，怎麽樣？”
賀梅是王屠戶的大單客戶，她這樣的一席話，不僅考慮了他的口腹，還關照了他的生意，王屠戶自然無有不肯。
賀梅和他約定好時間後，繼續逛草市，香料、食材、耗材等物盡數備齊，讓商家派人送到一窟鬼食肆，最後去到專門賣花的鋪子裏，買了個小巧玲瓏的澆水壺，還同老板聊了好一會兒養花心得。一直等到即將日上三竿的時候，才戀戀不舍地回去店裏。
程拾現在和一窟鬼食肆的員工也差不多，卻是一群紅花裏唯一的綠葉，不過一個上午，就已經做好了茶歇時間要賣的各種飲子。
見賀梅回來，他連忙殷勤地接過她手裏的水壺，“賀娘子，那批你要的桃子和李子，果園已經派人送到店裏了，今日咱們要拿它們做什麽飲子？”
他端詳一通手上的那個小水壺，月白菊紋鈞窯花澆，“這是……給那盆梔子花澆水用的？”
賀梅“嗯”了聲，挽起袖子，洗凈雙手，“今日咱們做桃子特飲、桃子果醬、桃脯之類的，至於李子，腌起來，做成果醬或是釀酒。”
程拾已經免去了最初的客氣，再次詢問：“咱們今天中午吃什麽？賀娘子可需要在下幫忙？”
他實在是太勤勞能幹了些，一度讓賀梅覺得自己是極為黑心的資本家，給眼前這人洗了腦。
以至於趙蕓都忍不住扶額插嘴道，“你是被派來我們一窟鬼食肆學做飲子的，可不是來偷學做菜的。給賀娘子打下手可是我的活，若是被你小子給做了，要老娘在這裏做什麽？”
程拾“哦”完，一臉委屈地看向賀梅，惹得她撲哧一笑，“你已經夠累了，去外面歇息一下，隨便喝點飲子補充些水分，順帶等吃飯就行。要是累得中暑暈倒了，可就麻煩了，我可不好跟你們老爺交代。”
這下算是皆大歡喜，兩廂情願。
賀梅將蝦子、馬蹄和新產的蓮藕交給趙蕓處理，自己則手腳麻利地將黃鱔收拾幹凈，清水洗凈，切成寸段，接著起鍋燒熱寬油，將黃鱔段炸至表皮浮起後撈出瀝幹多餘的油分。
因著只是食肆的自己人吃飯用，需要的量很少，趙蕓沒花多長時間便將一碗蝦仁遞給了她。
賀梅接過，用鹽、蛋清、料酒和澱粉腌制起來，另起鍋，放豬油，爆炒香姜絲和洋蔥後，依次放入黃鱔段、醬油、水和雞肉粉，翻炒均勻後出鍋裝盤備用。
被削去外皮，洗凈泥沙的藕段粉白可愛，賀梅將之從水中撈出瀝幹水分，將提前浸泡好、去除多餘水分的糯米填入藕段的各個小孔中，再用細筷子時不時地壓實其中的空隙。
她重新把蒂頭蓋回填好糯米的藕上，用竹制牙簽固定嚴實，就連蒂頭的藕孔也填入充足的糯米。
趙蕓一遍燒水，一邊看她如此這般制作菜肴，點評：“要不是這些牙簽不容忽視，乍一看與未切也沒什麽區別。”
賀梅在鍋中加入老冰糖、紅糖、紅棗，放入削過皮的馬蹄和處理好的糯米藕，和讓趙蕓在竈中多添些柴，加大火力。
等做好這一切，她才在另一竈等沸水鍋裏下入生面，煮好撈出放入冷水中漂凈。再將腌制好的蝦仁、鞭筍片在沸水中稍稍汆燙後撈出。
賀梅：“趙娘子的面做得越發好了，比起我來也快差不多了。”
趙蕓一面給竈火扇風，一面擦汗：“真的嗎？能得賀大廚一聲誇獎，我做夢都能笑醒。”
賀梅笑，“還能有假的不成？”她將重新燒開的水都鍋中下鱔段煮成湯，放入面條、豬油微微煮一下便撈出，放上各種主料，一碗碗蝦爆鱔面便做好了。
吃罷鮮美無比的蝦爆鱔面，大家夥兒都汗津津地，不約而同選擇了一樣喜歡的冰鎮飲子來喝。
賀梅將要賣夜宵的事情告訴了夥計們，本以為她們會有意見，畢竟不會有人喜歡加班，可沒想到她們一個比一個還要來得興奮。
李芙咽下一口冰鎮酸梅飲：“太好了！忙活慣了，整日垂手無所事事，完全辜負了賀娘子對我們豐厚的月例。”
錢琳舔舔嘴唇：“晚上的小風吹著，不要太愜意。苦夏的人沒了咱們一窟鬼食肆的午食，都惦記著呢。到了晚上，那些沒吃到夕食的人一定會歡呼雀躍，食欲大增吧！”
趙蕓樂得直拍大腿：“再也不用大晚上地還下地除草捉蟲了！”
陳瑛不甘示弱：“雖然晚上他們不喝茶了，但是我也能留下幫忙孫娘子跑堂來著！”
程拾弱弱舉手：“那個……我可以打白工換些吃的嗎？”
“……”
見賀梅一臉不可置信地看著她們，孫月沖她一挑眉毛，“別覺得我們辛苦，比起旁人來，一窟鬼食肆的活計，可是打著燈籠也找不到的好差事。況且有沒有一種可能，是我們也想吃你新做的美食？”
賀梅徹底將心放到肚子裏，準備盡快把售賣夜宵的事情提上日程，省得趙蕓同她抱怨，自己晚上回去還要下地幹活雲雲了。
耐心等待兩個時辰，賀梅將那鍋蜜汁藕從竈火上取下，稍微晾涼後改刀裝盤，澆上些原汁，撒上些桂花，喚來眾夥計分食。
脆藕被糯米和糖分征服，變得軟糯甘甜，隱隱的桂花香氣縈繞在唇齒之間，再咬上一口脆脆的馬蹄，更是妙不可言。
賀梅想起那盆馥郁清雅的梔子花，唇角不受控制地微微上翹，那人愛吃甜食，這道蜜汁桂花糯米糖藕，他一定會喜歡吧？
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