第52章 共犯貪嗔癡
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第52章 共犯貪嗔癡
林靖緘默不語, 垂眸擋下眼中覆雜的情緒。
清妙：“當年瑾之欲皈依我佛，和尚我便知你有慧根卻有塵緣未了，如今果然應驗。瑾之因噎廢食了這麽多年, 終於鐵樹開花，枯木逢春了。”
聞言林靖喉結微動，翻手凝視掌心的紋路, 脈脈不語。
清妙：“好事將近, 心疾有醫, 怎麽這幅神情？”
林靖擡起雙眸看向他, “若是實情如你所言，貪嗔癡三者皆犯，瑾之更是不知該如何自處。”
清妙好笑道：“你又不是我們昭德寺裏的和尚, 守什麽清規？遵什麽戒律？”
見林靖起身收起愛琴行禮告辭, 他呷一口杯中的清茶，“若是蘇懷虛在就好了，這樣的話便不必由和尚我來說。”
林靖停下腳步，挑眉看向他。
清妙斟酌再三, 還是選擇了旁敲側擊的法子來說，“瑾之不是也學了一手醫術？倘若實在擔心鬧出人命來, 配些藥來喝……”
林靖詭異地聽懂了他的言外之意, 原本淡靜從容的鳳眸裏閃過一絲不可置信, 卻還是順著清妙的假設想到以後, 鬧了個面紅耳赤。
往日裏他走起路來總是不疾不徐, 此刻卻是疾步如飛, 頗有一種落荒而逃的意味。
晴藍色的天空之上, 大朵的雲彩隨風而去, 石榴花在似火的驕陽下灼灼盛放, 蟬鳴在濃密的綠蔭中歡歌。
白日逐漸增長，日晷之上黑色的針影越來越短。
夏至日，賀梅起床洗漱，簡單吃過早飯後，待各色訂購的食材都到位就開始準備今天的午餐。
趙蕓當先到了食肆，“賀娘子可別忘記做千裏香餛燉，不止是食客們動輒便問，我也是饞得緊。”
賀梅：“你吃外面餛燉攤子的解解饞不就好了。”
趙蕓：“那怎麽行？脖子都伸長了，就等著掌櫃的露一手。”
賀梅笑著搖搖頭，將新鮮的豬肉剁成肉糜，加入適量的鹽、胡椒粉，少許生抽，加些料酒去腥，再打入一個雞蛋順著一個方向攪拌均勻，使蛋液混進肉內更加入味。
接著取提前和好的面團揉至表面光滑，再次醒發一盞茶的時間。
她在臺面上撒上面粉鋪勻以防止粘連，取一部分面團放在上面，用搟面杖從中間以“米”字形狀的發力方向朝四周用力搟，直到搟成薄薄的皮為止。
為防粘連，賀梅取適量的面粉撒在面皮的正面之上，再來回將面皮折疊起來，用菜刀垂直於邊緣，將其均勻地分成幾段。然後把所有的面片展開，兩邊對齊疊放好，選擇合適的尺寸，將面皮等分切成一段段，這便得到了一沓沓現成的餛飩皮。
趙蕓幫她把做好的餛燉皮收攏起來，準備拿到應盤好的餡料那裏開始著手包餛燉。她則繼續重覆之前的步驟去做下一批。
手裏正忙活，耳邊聽到趙蕓突然“呀”了一聲，賀梅問她怎麽了。
趙蕓：“我可是親眼看著賀娘子你動手做的，怎麽做得這樣齊整？竟然像是從模具裏拿出來的，大小、厚薄，無一不是同一水平。雖然早已知曉賀娘子的刀工厲害，也見過不少次了，可還是忍不住驚嘆。”
賀梅和趙蕓兩人，一個做餛燉葉，一個包餛燉。
雖然食肆打算售賣餛燉的工作量比起小家的量來說相當龐大，但是由於兩人分工明確，進度倒也算是飛速。
跑堂的孫月進了後廚，“外面來了個拽爺，這會兒咱們還沒營業便來了。”
趙蕓：“食客早早就來，這樣的事情又不是頭一回了，有什麽好給咱們掌櫃稟告的？”
孫月：“這人好生可笑，菜單也不看，張嘴便要點前段時間咱們售賣的過橋米線，還有什麽鯽魚豆腐湯之類的。奴家跟他說今日沒有，他卻好生豪橫地道，要出重金把咱們一窟鬼食肆的大廚給挖走。”
賀梅：“這是哪裏來的土豪？”
要是按照她之前的思路，開食肆不過是為了給自己能夠在大越朝有個正經的事業做，總好過什麽也不幹，像個菟絲花一樣依靠林靖而活。
因此若是那時候遇到這人，但凡對方給的錢稍微多一些，她可能真就會被他收買，去給這人打工，畢竟當初為了省下些客棧錢，她便願意給客棧掌櫃胡彥打白工。
可是現在不一樣了，她很喜歡，甚至是說享受自己所制作的美食，能夠為來一窟鬼食肆的食客帶來快樂，故而不會只為某一個特定的人服務。
不，還是有的，那人便是林靖。
孫月：“賀娘子？掌櫃的？”
趙蕓插嘴：“噫，奴家想起來了，前些天似乎有一個財大氣粗的鄉紳員外老爺，上來就沖我說，要花錢買咱們的夕食吃。”
賀梅回神，“你就這麽跟他說，承蒙厚愛，大廚只想在一窟鬼食肆老實待著，今日的千裏香餛燉和冰鎮木蓮凍都很不錯，要不要試試看？”
孫月點點頭，掀起簾子去了前面大堂。
賀梅快速將剩下的餛燉皮做好，交給趙蕓慢慢包著，自己則燒一鍋熱水，放入敲碎的豬骨、豬皮和雞架熬成湯底。
見湯的顏色呈現出清澈微白的狀態，她取雞骨茶包放入湯中，等熬出香味後撈出。這一步能夠為湯增加一絲特殊的香味，同時可以給湯底降燥，使其更順口更耐喝。
孫月快步流星回來，捂嘴笑道：“食客們來了不少，紛紛點單要吃千裏香餛燉。見此，那位爺原本都打算拂袖離去了，卻又重新臭著臉坐下。他身後的小廝倒是頗有眼力見兒，徑直點了四碗餛燉。”
賀梅點點頭，架鍋燒水，待水沸後，取趙蕓已經包好的餛燉下鍋。為防止餛燉粘住鍋底，她拿起大漏勺，在鍋中輕微攪動。
等候餛燉煮熟的當口兒，正好可以調配碗底。
賀梅取切好的香蔥、提前撕好的紫菜、適量的海米、一點點鹽和胡椒粉，加一勺之前做好的千裏香黑蔥油，再舀入三大勺前面熬好的湯底。等餛燉煮熟後，從清水鍋中撈出置入碗中，最後放在托盤上等孫月來取。
最前面的四大碗餛燉被跑堂娘子孫月送上了程全的餐桌，原本已經等得相當不耐煩的他，在聞到這樣好聞的氣味後，脾氣頓消。
清澈的湯底呈現出淡淡的茶色，瞧起來便鮮香十足。程全撈起一個餛燉，晶瑩剔透，裏面粉紅色的肉餡若隱若現，極為誘人。
吃上一口，餛燉皮又滑又薄，餡兒又大又嫩，一些湯底隨著餛燉一起被裹挾進入他的嘴裏，清淡鮮香，味道不重不膩，絲毫沒有喧賓奪主的意味，反而在最大程度上輔佐了餛燉的美味。
胡椒的辛，蔥油的香，肉糜、海米和紫菜的鮮，混合得恰到好處，就這樣一口接著一口，不知不覺間，一碗熱氣騰騰的餛燉就被吃了個底朝天。
程全意猶未盡地伸手去取另外一碗，很快便再次吃了個幹凈。
與此同時，他從耳邊聽得外面跑堂娘子時不時說上一句“真是對不住，今日的千裏香餛燉已經售罄了。”心底更是有種說不出的暗爽。
一連吃了三大碗，他心滿意足地用帕子擦擦嘴，懶洋洋地勾勾手指頭。
身後那素日裏總是極為盡心伺候的小廝，這會兒視線完全被剩下的那碗餛燉深深吸引，完全沒有註意到自家老爺手上的動作。
程全等了半天沒有等到小廝的反應，皺著眉頭回頭去看，嗤笑：“那碗便賞給你了。”
小廝喜出望外，咽咽口水，“謝老爺賞。”
程全：“吃之前，先去問問那木蓮凍什麽時候上。”
小廝應了聲是，著急火燎地沖出包廂去找孫月。
孫月：“那個要等到茶歇時間才會有。”
小廝：“現在沒有？我們爺可以出高價買，你們搞快點。”
孫月：“真對不住，最快也是我們吃過飯後了。”
小廝：“？”
他憤憤不平回到包廂，“這食肆老板也好，夥計也好，都好生拿喬。平時都是老爺您給別人等，您看這......”
唯恐自家老爺現在就要走，自己吃不到嘴裏，小廝說完，直勾勾地盯著桌上剩下的那碗餛燉，再次咽了咽口水，心裏像是被小貓撓了一樣癢得難受。
程全：“你把那碗吃了。不就是等？爺倒是要看看，那廚子究竟是何方神聖。”
小廝聞言頓時松了口氣，忙不疊地端起碗來，甫一入口，眉頭便被鮮得高高揚起。
因著天氣越發炎熱，路上的行人看到街邊售賣的冰鎮飲子，總是會忍不住走上前來，買上一份消去暑氣，有的還會進店閑坐一會兒。
為了不占用店內客人的空間，原本常在大堂用飯的賀梅與眾夥計索性搬至後院涼棚下，故而此番程全撲了個空。
他本想徑直去後院一探究竟，卻又在看到那簾子上寫著的“後院有猛獸廚師一枚，謝絕參觀”之時，忍不住展顏一笑，遂就此打住。
飯後，賀梅洗幹凈雙手，用紗布包裹足量的木蓮籽浸泡在清水裏，用力將木蓮籽汁擠壓勺勻後靜置。接著燒開一鍋熱水，加入適量的老冰糖和新鮮的薄荷片，煮一柱香的時間取下放涼。
程全左等右等，待小廝問了三遍跑堂的孫月，都得到還沒好的結果後，站起身來便走。期間看到那些高談闊論的書生，他暗嗤一聲“酸腐”，便漠然移回視線。
結果等他走到外面坐著售賣飲子的吳麗身前時，卻還是不爭氣地被她身前擺著的新鮮玩意兒吸引住了目光。
【作者有話要說】
賀梅：鄙人專治各種真香。
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聞言林靖喉結微動，翻手凝視掌心的紋路, 脈脈不語。
清妙：“好事將近, 心疾有醫, 怎麽這幅神情？”
林靖擡起雙眸看向他, “若是實情如你所言，貪嗔癡三者皆犯，瑾之更是不知該如何自處。”
清妙好笑道：“你又不是我們昭德寺裏的和尚, 守什麽清規？遵什麽戒律？”
見林靖起身收起愛琴行禮告辭, 他呷一口杯中的清茶，“若是蘇懷虛在就好了，這樣的話便不必由和尚我來說。”
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清妙斟酌再三, 還是選擇了旁敲側擊的法子來說，“瑾之不是也學了一手醫術？倘若實在擔心鬧出人命來, 配些藥來喝……”
林靖詭異地聽懂了他的言外之意, 原本淡靜從容的鳳眸裏閃過一絲不可置信, 卻還是順著清妙的假設想到以後, 鬧了個面紅耳赤。
往日裏他走起路來總是不疾不徐, 此刻卻是疾步如飛, 頗有一種落荒而逃的意味。
晴藍色的天空之上, 大朵的雲彩隨風而去, 石榴花在似火的驕陽下灼灼盛放, 蟬鳴在濃密的綠蔭中歡歌。
白日逐漸增長，日晷之上黑色的針影越來越短。
夏至日，賀梅起床洗漱，簡單吃過早飯後，待各色訂購的食材都到位就開始準備今天的午餐。
趙蕓當先到了食肆，“賀娘子可別忘記做千裏香餛燉，不止是食客們動輒便問，我也是饞得緊。”
賀梅：“你吃外面餛燉攤子的解解饞不就好了。”
趙蕓：“那怎麽行？脖子都伸長了，就等著掌櫃的露一手。”
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為防粘連，賀梅取適量的面粉撒在面皮的正面之上，再來回將面皮折疊起來，用菜刀垂直於邊緣，將其均勻地分成幾段。然後把所有的面片展開，兩邊對齊疊放好，選擇合適的尺寸，將面皮等分切成一段段，這便得到了一沓沓現成的餛飩皮。
趙蕓幫她把做好的餛燉皮收攏起來，準備拿到應盤好的餡料那裏開始著手包餛燉。她則繼續重覆之前的步驟去做下一批。
手裏正忙活，耳邊聽到趙蕓突然“呀”了一聲，賀梅問她怎麽了。
趙蕓：“我可是親眼看著賀娘子你動手做的，怎麽做得這樣齊整？竟然像是從模具裏拿出來的，大小、厚薄，無一不是同一水平。雖然早已知曉賀娘子的刀工厲害，也見過不少次了，可還是忍不住驚嘆。”
賀梅和趙蕓兩人，一個做餛燉葉，一個包餛燉。
雖然食肆打算售賣餛燉的工作量比起小家的量來說相當龐大，但是由於兩人分工明確，進度倒也算是飛速。
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孫月：“這人好生可笑，菜單也不看，張嘴便要點前段時間咱們售賣的過橋米線，還有什麽鯽魚豆腐湯之類的。奴家跟他說今日沒有，他卻好生豪橫地道，要出重金把咱們一窟鬼食肆的大廚給挖走。”
賀梅：“這是哪裏來的土豪？”
要是按照她之前的思路，開食肆不過是為了給自己能夠在大越朝有個正經的事業做，總好過什麽也不幹，像個菟絲花一樣依靠林靖而活。
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不，還是有的，那人便是林靖。
孫月：“賀娘子？掌櫃的？”
趙蕓插嘴：“噫，奴家想起來了，前些天似乎有一個財大氣粗的鄉紳員外老爺，上來就沖我說，要花錢買咱們的夕食吃。”
賀梅回神，“你就這麽跟他說，承蒙厚愛，大廚只想在一窟鬼食肆老實待著，今日的千裏香餛燉和冰鎮木蓮凍都很不錯，要不要試試看？”
孫月點點頭，掀起簾子去了前面大堂。
賀梅快速將剩下的餛燉皮做好，交給趙蕓慢慢包著，自己則燒一鍋熱水，放入敲碎的豬骨、豬皮和雞架熬成湯底。
見湯的顏色呈現出清澈微白的狀態，她取雞骨茶包放入湯中，等熬出香味後撈出。這一步能夠為湯增加一絲特殊的香味，同時可以給湯底降燥，使其更順口更耐喝。
孫月快步流星回來，捂嘴笑道：“食客們來了不少，紛紛點單要吃千裏香餛燉。見此，那位爺原本都打算拂袖離去了，卻又重新臭著臉坐下。他身後的小廝倒是頗有眼力見兒，徑直點了四碗餛燉。”
賀梅點點頭，架鍋燒水，待水沸後，取趙蕓已經包好的餛燉下鍋。為防止餛燉粘住鍋底，她拿起大漏勺，在鍋中輕微攪動。
等候餛燉煮熟的當口兒，正好可以調配碗底。
賀梅取切好的香蔥、提前撕好的紫菜、適量的海米、一點點鹽和胡椒粉，加一勺之前做好的千裏香黑蔥油，再舀入三大勺前面熬好的湯底。等餛燉煮熟後，從清水鍋中撈出置入碗中，最後放在托盤上等孫月來取。
最前面的四大碗餛燉被跑堂娘子孫月送上了程全的餐桌，原本已經等得相當不耐煩的他，在聞到這樣好聞的氣味後，脾氣頓消。
清澈的湯底呈現出淡淡的茶色，瞧起來便鮮香十足。程全撈起一個餛燉，晶瑩剔透，裏面粉紅色的肉餡若隱若現，極為誘人。
吃上一口，餛燉皮又滑又薄，餡兒又大又嫩，一些湯底隨著餛燉一起被裹挾進入他的嘴裏，清淡鮮香，味道不重不膩，絲毫沒有喧賓奪主的意味，反而在最大程度上輔佐了餛燉的美味。
胡椒的辛，蔥油的香，肉糜、海米和紫菜的鮮，混合得恰到好處，就這樣一口接著一口，不知不覺間，一碗熱氣騰騰的餛燉就被吃了個底朝天。
程全意猶未盡地伸手去取另外一碗，很快便再次吃了個幹凈。
與此同時，他從耳邊聽得外面跑堂娘子時不時說上一句“真是對不住，今日的千裏香餛燉已經售罄了。”心底更是有種說不出的暗爽。
一連吃了三大碗，他心滿意足地用帕子擦擦嘴，懶洋洋地勾勾手指頭。
身後那素日裏總是極為盡心伺候的小廝，這會兒視線完全被剩下的那碗餛燉深深吸引，完全沒有註意到自家老爺手上的動作。
程全等了半天沒有等到小廝的反應，皺著眉頭回頭去看，嗤笑：“那碗便賞給你了。”
小廝喜出望外，咽咽口水，“謝老爺賞。”
程全：“吃之前，先去問問那木蓮凍什麽時候上。”
小廝應了聲是，著急火燎地沖出包廂去找孫月。
孫月：“那個要等到茶歇時間才會有。”
小廝：“現在沒有？我們爺可以出高價買，你們搞快點。”
孫月：“真對不住，最快也是我們吃過飯後了。”
小廝：“？”
他憤憤不平回到包廂，“這食肆老板也好，夥計也好，都好生拿喬。平時都是老爺您給別人等，您看這......”
唯恐自家老爺現在就要走，自己吃不到嘴裏，小廝說完，直勾勾地盯著桌上剩下的那碗餛燉，再次咽了咽口水，心裏像是被小貓撓了一樣癢得難受。
程全：“你把那碗吃了。不就是等？爺倒是要看看，那廚子究竟是何方神聖。”
小廝聞言頓時松了口氣，忙不疊地端起碗來，甫一入口，眉頭便被鮮得高高揚起。
因著天氣越發炎熱，路上的行人看到街邊售賣的冰鎮飲子，總是會忍不住走上前來，買上一份消去暑氣，有的還會進店閑坐一會兒。
為了不占用店內客人的空間，原本常在大堂用飯的賀梅與眾夥計索性搬至後院涼棚下，故而此番程全撲了個空。
他本想徑直去後院一探究竟，卻又在看到那簾子上寫著的“後院有猛獸廚師一枚，謝絕參觀”之時，忍不住展顏一笑，遂就此打住。
飯後，賀梅洗幹凈雙手，用紗布包裹足量的木蓮籽浸泡在清水裏，用力將木蓮籽汁擠壓勺勻後靜置。接著燒開一鍋熱水，加入適量的老冰糖和新鮮的薄荷片，煮一柱香的時間取下放涼。
程全左等右等，待小廝問了三遍跑堂的孫月，都得到還沒好的結果後，站起身來便走。期間看到那些高談闊論的書生，他暗嗤一聲“酸腐”，便漠然移回視線。
結果等他走到外面坐著售賣飲子的吳麗身前時，卻還是不爭氣地被她身前擺著的新鮮玩意兒吸引住了目光。
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