第57章 烤肉店和青梅酒
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第57章 烤肉店和青梅酒
唐安顏沒想到, 平平常常與朋友們吃一頓烤肉，倒是發現了新的商機。
大約是被連續襲來的大型訂單合同給沖昏了頭腦，影視城經營穩定, 平步上升，大把的票子每個月按時流向她的口袋，她照例是次次換成黃金存在黃俊東那裏。
最近黃金持續漲價, 她的財富循序漸進地積累……
於是覺得如此一直過下去也不錯。
唐安顏暗暗驚覺, 自己竟然想躺平了？
誰允許你躺平的！這可是八十年代啊！借著這個風口, 完成原始資本積累, 成為財富震撼全世界的女人並不是夢, 而是切實可以實現的事情！
怎麽就局限在給影視城供應盒飯了呢？！
好, 說幹就幹，執行力就是那麽強悍。
一頓烤肉吃完，唐安顏便開始選址。
好巧不巧，街區裏有一家賣醬料的小店, 李老板祖上傳下來的秘制配方，專做豆豉醬, 除此之外什麽都不賣。
他鋪面頗為簡單, 門口支一張小桌子，擺著些玻璃瓶，有需要的路過便買上一瓶。
他做的豆豉醬味道醇香微甜，不管是直接拌飯亦或是炒菜調味都頗為合適，唐安顏還曾去買過數次他的醬料。
至於制作嘛, 都在家中進行, 李老板的愛人來經營著影視城的小鋪, 看賣的差不多了，便再運一批過來。
這樣簡單的經營模式, 要人看著鋪面、又要交著租金，屬實是有些浪費。
因此李老板的鋪子是全街區裏裝修最簡單的一個，而他本人近些日子也在搖擺是否要繼續開這個分店。
唐安顏直接登門拜訪，與李老板的愛人協商——
她要用這個鋪面開烤肉店，店裏可以推廣李老板的醬，達到雙贏效果！
李老板自然是同意，這個合作模式不就是相當於擁有一個穩定的分銷商嘛，他既可以專心做祖傳醬料，又可以擴大銷量，一舉兩得！
唐安顏把鋪面翻修了一通，開始布置起來。
一樓作為大廳，二樓作為包間，每層桌子排排坐，兩個桌子之間設置隔斷以保證顧客的隱私性。
桌子是特殊制作的，在一張完整的桌面中間挖了個洞，下面預置炭盆用於盛放碳火，等到客人坐定後，便可從爐子裏取出燒紅的無煙火炭加入，來保證烤肉的熱源。
唐安顏在店裏巡視了一圈，感覺頗為滿意。
烤肉的核心便是在於肉的腌制和烤的技藝，她將腌制的秘方寫在紙上，交給後廚，只需按照方子上的調料量進行配比即可。
至於烤嘛……唐安顏有很多事情要做，是不可能盯在店裏一直看著的，但也不能放心讓客人自己去烤，萬一出現誰燒烤不均勻、吃了夾生的肉拉肚子，到時候賴到她們店頭上可怎麽是好？
已經出現過一次集體中毒事件，唐安顏對此心有防備，不願冒這個險。
她讓劉主任公開發招聘啟事，決定招一批新人進來，統一進行培訓。
烤肉要比炒菜更加公式化，也更好掌握技巧，只需簡單的上崗培訓，他們便可勝任。
吳老板是做外貿生意的，主要在東南沿海一帶活動，日常幾個大城市來回奔波。
他生意做得大，手裏票子多，平時自然是難為不到自己，日日吃香的喝辣的，嘴巴早都被養刁了。
這次剛談成一筆生意，雙方握手表示合作愉快後，生意夥伴便邀請吳老板共進晚餐。
訂單金額不大，對方地位也不高，吳老板沒太大興趣。
他剛要拒絕，卻聽對方提到：“今天請吳老板嘗試個新鮮玩意兒，影視城裏開了家‘唐門烤肉’，邀請吳老板跟我一起去試試。”
吃慣了山珍海味，吳老板平日裏最愛咂摸奇怪的吃食，登時來了興趣。
夜幕降臨，影視城裏卻燈火通明。
現在全東華城都知道北邊影視城裏吃喝玩樂樣樣都有，不少人下了班會前來逛街，越是晚上這附近越熱鬧！
宏偉氣派的安顏飯店照例是生意紅火得要命，不少人在門前排著隊等待交錢進去吃飯，繞過飯店後是一大片民國風情街，街區上燈光閃爍，不少人穿行其中，在各類商鋪間游走閑逛。
吳老板兩人來到了他們今日的目的地“唐門烤肉”。
聽說又是唐安顏那丫頭做的，剛開業時候不少人質疑，烤個肉而已，至於開一整間鋪面嗎？
吳老板此時也發出了同樣的疑問，一般來講烤肉在餐桌上只是其中一道菜罷了，哪裏值得單獨開家館子叫烤肉的？
走進門一看，卻覺得整家館子都奇奇怪怪。
他們家的桌子是焊死在地上的，長方形桌面中央有個鍋一般大小的洞，裏面還殘留著不少沒清理幹凈的碳灰，下面連著爐子。
見他們坐定，立刻有服務員湊上來詢問點菜，同時門口負責爐子的服務員在巨大的烤爐裏挑揀了一些燒得紅彤彤的木炭，用炭盆端了上來。
今日正好下了些雨，有點陰冷，碳火暖烘烘的烤得人渾身舒暢。
沒多久便上了菜，一盤接著一盤，吳老板連連擺手：“點那麽多菜？吃不了浪費了。”
“這些都是配菜，送的。”
送的？吳老板身為一個生意人，登時覺得唐安顏瘋了，調料送、生菜送、鹹菜送，連南瓜粥也送……
送這麽多東西，她還能賺錢嗎？
“不止是送，而且不限量，沒了可以再要。”
放眼望去，其餘賓客果真不少在配菜空了以後喊服務員加菜的。
正楞神間，烤肉已經上菜了。
唐門秘制牛排、調味豬排肉、特味牛五花、雪花爆汁牛排……
服務員報著菜名，明明都是長得差不多的生肉，卻起出這麽多形狀各異的名字。
只見服務員放下盤子後，卻又端了起來，拿出烤肉夾子將肉片鋪在碳火之上的鐵絲網上。
“刺啦”一聲，肉上面霎時被火烘得冒起一陣白煙，沒幾秒功夫油便滋滋冒了出來，晶瑩剔透地覆蓋在肉片的表面。
肉香逐漸彌漫開來，緊實的肉在高溫作用下迅速變色，薄片邊緣微微卷起，原本粉嫩的瘦肉也逐漸變成了焦褐色，脂肪部分則是變得金黃酥脆，如同鍍上了一層金邊！
服務生適當的將肉切成小塊，放在客人盤子裏，教他們如何品嘗這份美味。
吳老板依樣畫葫蘆，夾起一塊肉蘸上唐門醬料，趁表面裹著一層醬，再去盛滿了芝麻和其他粉末的幹碟裏打了個滾兒，放在嫩綠的生菜上。
又將其餘數種小配菜搭配在一側，放入口中。
他登時眼前一亮！生菜清新爽口，隨後是肉類的香嫩，被烤得火候恰到好處，瘦肉鮮嫩多汁、嚼勁十足，而少許脂肪不止不讓人覺得肥膩，反而香噴噴入口即化，裹著的蘸料也是層次分明，咀嚼間濃郁香氣在口中久久回蕩。
他們正吃著，第二盤牛裏脊已經上了烤盤，肉質鮮嫩的裏脊肉又是另一番景象，只需稍稍烤制片刻，入口滑嫩無比，鮮美的味道簡直是大自然對味蕾的饋贈！
吳老板正吃著，醬料始終是鹹，他忍不住想去倒水，卻被同伴制止了：“等一等，嘗一嘗他們家的招牌飲料梅子酒！”
影視城野生的梅子，唐安顏親自動手釀的梅子酒，裝在簡易的玻璃瓶裏端上來。
那酒上桌的瞬間，還未入口，吳老板便聞到股清新的果香悠悠飄散，瞬間抓住了他的嗅覺。
透明的酒液中，圓潤飽滿的梅子靜靜沈睡，在燈光下折射出誘人的青色光澤，把酒倒進杯中，小啜一口……
吳老板忍不住“嘖”的一聲，他應酬時喝那些高濃度烈酒喝得多了，這酒竟別有一番風味！
青梅酸得純粹而又鮮明、清爽而又凜冽，酒又是微涼的狀態，一口下肚刺激得人一個激靈，烤肉的醇香濃郁瞬間被打散。
但酸味尚且沒有消散，甜滋滋的蜜糖味兒混著酒味兒便湧上來，巧妙地中和了青梅的銳利。
酸與甜在口中交織、碰撞，達成了一種近乎完美的平衡！
一向愛酒的吳老板忍不住一飲而盡，這不像醬香型的白酒那般濃烈沖鼻，連回甘都是溫潤而柔和的。
若是說平時應酬喝得人酣暢淋漓、興奮不已，此時此刻他倒是覺得渾身上下有一種由內而外的放松和愜意。
咽下酒後，口中仍留存著淡淡的酸甜與悠長的酒香，餘味無窮。
再吃上幾口烤肉，配上些許小菜，跟對面的夥伴閑聊幾句，偶爾側頭看到窗外，是燈光閃耀的影視城，簡直如同夢幻一般……
妙，這唐門烤肉簡直太妙了！
唐安顏的烤肉店一夜爆紅，她翻看著賬本不由得好笑，這新奇的烤肉店上線以來的營業額，竟然連她的安顏飯店都壓下去了！
看來大家對這類新鮮玩意兒的確頗為感興趣！
與此同時，海平飯店。
新的一天，新的營業，助理走進廚房，大廚照舊是傲慢問道：“今天營業額又爆炸了吧？我早就說了，唐安顏根本比不過我們！”
助理面色難堪：“不是……呃，老板說，咱們店要關門了。”
他深吸一口氣，鼓足了勇氣道：“唐安顏要買下海平飯店。”
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唐安顏沒想到, 平平常常與朋友們吃一頓烤肉，倒是發現了新的商機。
大約是被連續襲來的大型訂單合同給沖昏了頭腦，影視城經營穩定, 平步上升，大把的票子每個月按時流向她的口袋，她照例是次次換成黃金存在黃俊東那裏。
最近黃金持續漲價, 她的財富循序漸進地積累……
於是覺得如此一直過下去也不錯。
唐安顏暗暗驚覺, 自己竟然想躺平了？
誰允許你躺平的！這可是八十年代啊！借著這個風口, 完成原始資本積累, 成為財富震撼全世界的女人並不是夢, 而是切實可以實現的事情！
怎麽就局限在給影視城供應盒飯了呢？！
好, 說幹就幹，執行力就是那麽強悍。
一頓烤肉吃完，唐安顏便開始選址。
好巧不巧，街區裏有一家賣醬料的小店, 李老板祖上傳下來的秘制配方，專做豆豉醬, 除此之外什麽都不賣。
他鋪面頗為簡單, 門口支一張小桌子，擺著些玻璃瓶，有需要的路過便買上一瓶。
他做的豆豉醬味道醇香微甜，不管是直接拌飯亦或是炒菜調味都頗為合適，唐安顏還曾去買過數次他的醬料。
至於制作嘛, 都在家中進行, 李老板的愛人來經營著影視城的小鋪, 看賣的差不多了，便再運一批過來。
這樣簡單的經營模式, 要人看著鋪面、又要交著租金，屬實是有些浪費。
因此李老板的鋪子是全街區裏裝修最簡單的一個，而他本人近些日子也在搖擺是否要繼續開這個分店。
唐安顏直接登門拜訪，與李老板的愛人協商——
她要用這個鋪面開烤肉店，店裏可以推廣李老板的醬，達到雙贏效果！
李老板自然是同意，這個合作模式不就是相當於擁有一個穩定的分銷商嘛，他既可以專心做祖傳醬料，又可以擴大銷量，一舉兩得！
唐安顏把鋪面翻修了一通，開始布置起來。
一樓作為大廳，二樓作為包間，每層桌子排排坐，兩個桌子之間設置隔斷以保證顧客的隱私性。
桌子是特殊制作的，在一張完整的桌面中間挖了個洞，下面預置炭盆用於盛放碳火，等到客人坐定後，便可從爐子裏取出燒紅的無煙火炭加入，來保證烤肉的熱源。
唐安顏在店裏巡視了一圈，感覺頗為滿意。
烤肉的核心便是在於肉的腌制和烤的技藝，她將腌制的秘方寫在紙上，交給後廚，只需按照方子上的調料量進行配比即可。
至於烤嘛……唐安顏有很多事情要做，是不可能盯在店裏一直看著的，但也不能放心讓客人自己去烤，萬一出現誰燒烤不均勻、吃了夾生的肉拉肚子，到時候賴到她們店頭上可怎麽是好？
已經出現過一次集體中毒事件，唐安顏對此心有防備，不願冒這個險。
她讓劉主任公開發招聘啟事，決定招一批新人進來，統一進行培訓。
烤肉要比炒菜更加公式化，也更好掌握技巧，只需簡單的上崗培訓，他們便可勝任。
吳老板是做外貿生意的，主要在東南沿海一帶活動，日常幾個大城市來回奔波。
他生意做得大，手裏票子多，平時自然是難為不到自己，日日吃香的喝辣的，嘴巴早都被養刁了。
這次剛談成一筆生意，雙方握手表示合作愉快後，生意夥伴便邀請吳老板共進晚餐。
訂單金額不大，對方地位也不高，吳老板沒太大興趣。
他剛要拒絕，卻聽對方提到：“今天請吳老板嘗試個新鮮玩意兒，影視城裏開了家‘唐門烤肉’，邀請吳老板跟我一起去試試。”
吃慣了山珍海味，吳老板平日裏最愛咂摸奇怪的吃食，登時來了興趣。
夜幕降臨，影視城裏卻燈火通明。
現在全東華城都知道北邊影視城裏吃喝玩樂樣樣都有，不少人下了班會前來逛街，越是晚上這附近越熱鬧！
宏偉氣派的安顏飯店照例是生意紅火得要命，不少人在門前排著隊等待交錢進去吃飯，繞過飯店後是一大片民國風情街，街區上燈光閃爍，不少人穿行其中，在各類商鋪間游走閑逛。
吳老板兩人來到了他們今日的目的地“唐門烤肉”。
聽說又是唐安顏那丫頭做的，剛開業時候不少人質疑，烤個肉而已，至於開一整間鋪面嗎？
吳老板此時也發出了同樣的疑問，一般來講烤肉在餐桌上只是其中一道菜罷了，哪裏值得單獨開家館子叫烤肉的？
走進門一看，卻覺得整家館子都奇奇怪怪。
他們家的桌子是焊死在地上的，長方形桌面中央有個鍋一般大小的洞，裏面還殘留著不少沒清理幹凈的碳灰，下面連著爐子。
見他們坐定，立刻有服務員湊上來詢問點菜，同時門口負責爐子的服務員在巨大的烤爐裏挑揀了一些燒得紅彤彤的木炭，用炭盆端了上來。
今日正好下了些雨，有點陰冷，碳火暖烘烘的烤得人渾身舒暢。
沒多久便上了菜，一盤接著一盤，吳老板連連擺手：“點那麽多菜？吃不了浪費了。”
“這些都是配菜，送的。”
送的？吳老板身為一個生意人，登時覺得唐安顏瘋了，調料送、生菜送、鹹菜送，連南瓜粥也送……
送這麽多東西，她還能賺錢嗎？
“不止是送，而且不限量，沒了可以再要。”
放眼望去，其餘賓客果真不少在配菜空了以後喊服務員加菜的。
正楞神間，烤肉已經上菜了。
唐門秘制牛排、調味豬排肉、特味牛五花、雪花爆汁牛排……
服務員報著菜名，明明都是長得差不多的生肉，卻起出這麽多形狀各異的名字。
只見服務員放下盤子後，卻又端了起來，拿出烤肉夾子將肉片鋪在碳火之上的鐵絲網上。
“刺啦”一聲，肉上面霎時被火烘得冒起一陣白煙，沒幾秒功夫油便滋滋冒了出來，晶瑩剔透地覆蓋在肉片的表面。
肉香逐漸彌漫開來，緊實的肉在高溫作用下迅速變色，薄片邊緣微微卷起，原本粉嫩的瘦肉也逐漸變成了焦褐色，脂肪部分則是變得金黃酥脆，如同鍍上了一層金邊！
服務生適當的將肉切成小塊，放在客人盤子裏，教他們如何品嘗這份美味。
吳老板依樣畫葫蘆，夾起一塊肉蘸上唐門醬料，趁表面裹著一層醬，再去盛滿了芝麻和其他粉末的幹碟裏打了個滾兒，放在嫩綠的生菜上。
又將其餘數種小配菜搭配在一側，放入口中。
他登時眼前一亮！生菜清新爽口，隨後是肉類的香嫩，被烤得火候恰到好處，瘦肉鮮嫩多汁、嚼勁十足，而少許脂肪不止不讓人覺得肥膩，反而香噴噴入口即化，裹著的蘸料也是層次分明，咀嚼間濃郁香氣在口中久久回蕩。
他們正吃著，第二盤牛裏脊已經上了烤盤，肉質鮮嫩的裏脊肉又是另一番景象，只需稍稍烤制片刻，入口滑嫩無比，鮮美的味道簡直是大自然對味蕾的饋贈！
吳老板正吃著，醬料始終是鹹，他忍不住想去倒水，卻被同伴制止了：“等一等，嘗一嘗他們家的招牌飲料梅子酒！”
影視城野生的梅子，唐安顏親自動手釀的梅子酒，裝在簡易的玻璃瓶裏端上來。
那酒上桌的瞬間，還未入口，吳老板便聞到股清新的果香悠悠飄散，瞬間抓住了他的嗅覺。
透明的酒液中，圓潤飽滿的梅子靜靜沈睡，在燈光下折射出誘人的青色光澤，把酒倒進杯中，小啜一口……
吳老板忍不住“嘖”的一聲，他應酬時喝那些高濃度烈酒喝得多了，這酒竟別有一番風味！
青梅酸得純粹而又鮮明、清爽而又凜冽，酒又是微涼的狀態，一口下肚刺激得人一個激靈，烤肉的醇香濃郁瞬間被打散。
但酸味尚且沒有消散，甜滋滋的蜜糖味兒混著酒味兒便湧上來，巧妙地中和了青梅的銳利。
酸與甜在口中交織、碰撞，達成了一種近乎完美的平衡！
一向愛酒的吳老板忍不住一飲而盡，這不像醬香型的白酒那般濃烈沖鼻，連回甘都是溫潤而柔和的。
若是說平時應酬喝得人酣暢淋漓、興奮不已，此時此刻他倒是覺得渾身上下有一種由內而外的放松和愜意。
咽下酒後，口中仍留存著淡淡的酸甜與悠長的酒香，餘味無窮。
再吃上幾口烤肉，配上些許小菜，跟對面的夥伴閑聊幾句，偶爾側頭看到窗外，是燈光閃耀的影視城，簡直如同夢幻一般……
妙，這唐門烤肉簡直太妙了！
唐安顏的烤肉店一夜爆紅，她翻看著賬本不由得好笑，這新奇的烤肉店上線以來的營業額，竟然連她的安顏飯店都壓下去了！
看來大家對這類新鮮玩意兒的確頗為感興趣！
與此同時，海平飯店。
新的一天，新的營業，助理走進廚房，大廚照舊是傲慢問道：“今天營業額又爆炸了吧？我早就說了，唐安顏根本比不過我們！”
助理面色難堪：“不是……呃，老板說，咱們店要關門了。”
他深吸一口氣，鼓足了勇氣道：“唐安顏要買下海平飯店。”
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