第58章 烤肉店拌冷面
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第58章 烤肉店拌冷面
“怎麽可能？你在開什麽玩笑？”大廚不屑一顧嘲諷道, “沒睡醒做噩夢了吧。”
海平飯店規模頗大，地處城南繁華街區的中心，在影視城開業之前, 是僅次於國營飯店的第二大店。
即便後來安顏飯店搶了他們風頭，整頓重新開業後依然地位超然，再加上最近他們推出的超值自助餐一度風靡全城, 日日都是無數人前來排隊就餐。
就沖這天天爆滿的狀態, 怎麽可能會被收購？她唐安顏維持著一整座影視城, 能有多少現金流？
助理跟大廚道：“是真的, 老板正找你呢, 要跟你談話。”
海平飯店破產了。
雖然對於老板來講, 並不是個致命傷害，他的產業多的是，海平飯店只是其中之一。
但破產原因讓他惱火，他可得好好算筆賬。
自助餐價格下調, 導致飯店入不敷出，每頓都是虧本買賣, 而這樣下調價格的錯誤決定, 源自於大廚跟財務對賬時，故意報低了進貨價。
短短一個月，飯店足足虧損近萬元！
要不是老板心血來潮前來飯店視察一圈，都不知道自己無形中賬上留了這麽大個窟窿！
老板緊急撤回了自助餐的售賣，通知不再供應自助。
他火冒三丈, 剛要發怒這大窟窿該怎麽補上, 才跟朋友吐槽幾句, 這消息便兜兜轉轉傳到了唐安顏耳朵裏。
而她，欣然同意接盤這家飯店。
天, 這可是現世活菩薩！天上掉下來的大救星！
做生意嘛，自然是有利可圖就好，總歸海平飯店也是他從別人那裏接手的，倒手賣給唐安顏，他還能賺點兒，比惹一身負債強。
大廚進門時候，老板正收拾他遺留在飯店裏為數不多的私人物品：“小錢啊，這次飯店虧空一萬多塊，主要責任在你。”
大廚正要搬出他那套前期壓低價格打銷量，先吸引人氣，後期再賺錢雲雲的理論……
卻聽老板打斷他：“好了，你不用跟我解釋了，去跟你新老板解釋吧。”
“老板你聽我說，我這可是京州大飯店的經營秘訣！我在京州待了多年，醉仙樓就是這樣……”
“我不管你什麽秘訣不秘訣的，你現在欠你新老板一萬多塊，自己打工還吧，這筆債務跟我沒有關系了。”
大廚高傲的神色終究是出現了裂痕，唐安顏，又是這個唐安顏！
當真是陰魂不散！
他崩潰地發現，師父派他來給唐安顏添堵，他遠道從京州而來，但是現在……
滿身負債，他回不去了！
唐安顏以低廉的價格購買了海平飯店，她倒是要感謝錢大廚，要不是有他上趕著前來搞惡意競爭，自己也不能如此輕松低價獲得這樣大的鋪面。
她帶著周曉甜在新店周圍巡視一圈，店鋪位置絕佳，地處城南的繁華中心地帶，位置頗為方便，周邊是車水馬龍的主幹道路，人來人往熱度極高。
海平飯店的四層樓高大氣派，一層目前是導致飯店垮臺的自助餐，二到四層都是包廂。
原老板也算有良心，沒有跟唐安顏這個曾經的競爭對手置氣，不止打折轉讓了店鋪，而且連員工都一並打包轉到了她名下。
今日飯店沒有營業，空曠的大堂裏鴉雀無聲，數十名員工排排站，等待那名妙齡女子前來訓話。
唐安顏負手踱步轉了幾圈，發布了自己的意見：“我決定把海平飯店改成唐門烤肉店城南分店。”
烤肉的最大好處是經營方便，它不需要太多廚藝精湛的廚師，只需要兩類店員，一種是按照唐安顏書寫的秘方負責配調料腌制肉類，另一種則是經過上崗培訓後負責挨桌幫忙烤制肉類。
兩種的技藝比起能炒各大菜系炒菜的廚師來講，還是非常好上手的。
現在“唐門烤肉”在全城掀起一股風潮。
這種沒見過的奇特模式、配以烤肉絕美的風味，再加上唐安顏頻頻在店裏推陳出新。
什麽芝士球、金槍魚手抓飯、牛肉大醬湯……
近期最火的當屬唐門拌冷面了，風靡一時。
就連住在城區最南邊的人，也要耗費一整天時間、坐四個小時的車去最北邊的影視城，吃一碗美味絕倫的冷面，再來一瓶酸甜可口的梅子酒，才算趕上了時代潮流！
在這個風口浪尖上，在城南開分店是個絕對正確的選擇，既能給城南居住的人民群眾提供個便捷的就餐地點，也能維持住“全東華首家烤肉店”的人氣，暗中打壓那些蠢蠢欲動的跟風者。
唐安顏邁著步子從諸位員工身邊走過，大家臉上都洋溢著笑容。
當然是樂意的啊！工資沒變，工作內容卻比先前整日準備大桌的炒菜要簡易許多！
唯獨一人垮著臉，從頭到尾便是橫眉冷對、一臉不屑的模樣。
唐安顏在錢大廚面前停步，笑道：“首席大廚有什麽見解嗎？可以說出來。”
對手變老板，被這小丫頭片子壓一頭，錢大廚當然不樂意。
若不是那一萬多塊負債砸在頭上，逼著他要留下還債，他早跑了！
他不屑道：“呵，做什麽烤肉，你那勞什子烤肉有技術含量嗎？”
“錢大廚覺得什麽有技術含量？”
“笑死人了，這還用問？你弄得中不中，洋不洋的，還要顧客現場等著烤，把制作過程搬到桌面上來當成一場表演……真是做作！”
錢大廚見唐安顏不回懟，更加肆無忌憚嘲諷起來：“什麽拌冷面、拌飯之類的，更是笑話！我看甚至不如做面條本身來得有技術含量！”
唐安顏帶著笑意看著他，但眼底的情緒是冷的。
當初影視城食物中毒的慘狀還歷歷在目，警察追查線索到海平飯店就斷了，所有證據直指飯店，奈何唐安顏卻沒辦法把幕後這人揪出來！
經過數次較量後已經相當明顯，唐安顏幾乎可以百分百確定，眼前這個大廚絕對有問題！
處處和自己較勁、眼見她成了老板更是當面叫板，囂張得很，怕是背後還有別的什麽人撐腰。
既然如此……
唐安顏點頭道：“你說得對，烤肉的確沒有技術含量。”
錢大廚楞了一下，如此直白的找茬，他以為唐安顏一定會反駁他的，難不成對方被自己說得自卑了？洩氣了？才會自暴自棄？
唐安顏揚聲道：“既然錢大廚覺得做面條是件好事，不如就去做面條吧，相信以您的高超技藝，一定可以做出最Q彈勁道的面條，讓顧客們讚不絕口！”
“你！唐安顏！”
他堂堂海平飯店首席大廚、醉仙樓餘錦程的親傳弟子，雖說在美食界尚未斬獲什麽獎項，但好歹也是有點地位的。
唐安顏怎麽敢，竟然讓他去做面條！
那種苦差事，大廚的助理都不會做！一向都是交給工錢最少的低等廚師去做的！
唐安顏攤攤手：“您自己說的做面條有技術含量啊。”
她不等錢大廚反駁，立刻下一句接上：“烤肉這種無聊的工作怎麽能麻煩您來做呢，自然是去店裏最具備含金量的崗位上發光發熱啊。”
“況且現在招牌的唐門冷面全城大熱，用的可是蕎麥冷面哦，技藝很覆雜的，這項工作非常重要啊！每天至少三十斤，千萬不要偷懶哦！”
“但是錢大廚，這個工錢呢，我就要相應地給您調整一下，每月二十塊，您現在欠我一萬零五百，我大人有大量抹個零，一萬就成。”唐安顏狡黠笑笑，“這麽大一筆錢，可別給錢大廚添麻煩，萬一進去了就不好了。”
“加油吧，希望您成為最厲害的面條師傅。”
唐安顏擺擺手：“好了，散會，大家去把室內打掃一下，等定制的烤肉桌子來了換上。”
錢大廚瞠目結舌，氣得直發抖，指著唐安顏：“你……你欺人太甚！”
奈何他日常在海平飯店總是高高在上，與眾人關系一般，此刻更是無一人幫他說話，連一直跟著他的助理都轉過頭裝沒看見，只是嘴角的笑意壓不住。
這下錢大廚怕是沒法再高傲了，以後的日子都跟面條機過嘍！
新店開業大酬賓，每桌送店內招牌“唐門拌冷面”一份。
前三十份由唐安顏親手制作，先到先得。
店鋪門前，剛放完鞭炮，遍地紅紅火火一片，人群熱熱鬧鬧的，大家全都想進來一探究竟！
錢大廚在後院，正苦哈哈地揉面。
蕎麥面、高筋面粉、木薯粉夾了鹽、大堿和熱水，反覆攪拌揉搓著。待揉好面後放入面條機，深褐色面條從機器出口吐出來，落到盆子裏。
錢大廚反覆進行著，直揉得他眼神渙散、精神恍惚……
前臺爆單，他後院做面條簡直要累死了！
可是……可是如果他不做，就還不了唐安顏錢，那他便一日回不了京州……
師父到底什麽時候能來救救他啊，這丫頭片子根本不是什麽好相與的，內心簡直是個惡霸！
唐安顏並不似別的飯店似的避開人群、將自己的秘方深深藏起來不讓大家知曉，她反倒是在一樓大廳一側建了個玻璃櫃臺，透過幹凈的玻璃清晰可見裏面廚師的操作。
一眾廚師動作麻利、為保持衛生都戴著手套和口罩，讓人看著就頗為放心。
而唐安顏則是眾人矚目的焦點。
她正在制作招牌的“唐門拌冷面”。
雖是招牌，但其實看起來操作頗為簡單。
她從櫥櫃裏拿出一把幹燥的冷面，面條細長而堅韌，散發著蕎麥面質樸的香氣。
燒開的水在旁邊“咕嘟咕嘟”冒泡泡，唐安顏把冷面放入其中，面條量少，水量多，故而面條入水便在沸騰中跟著氣泡翻滾起來，絲絲縷縷順著水波紋游來蕩去。
唐安顏拿漏勺在鍋中順時針一攪，防止面條粘連，沸水煮了沒多久，她便瀟灑一揮手，將冷面撈了出來。
旁邊盆中放滿了水和冰塊，漏勺往裏一戳，一陣熱氣騰空，面條的熱度急速消散，變得勁道起來。
此時唐安顏開始準備冷面的靈魂湯汁，生抽、米醋、白糖……生抽濃郁的醇厚醬香瞬間散開，而米醋則是為湯汁增添了幾分清爽，白糖慢慢融化其中，讓口感更加豐富。
隨後加了些許檸檬片和薄荷葉，讓清新的果香和薄荷的清涼互相交融。
黃瓜絲、番茄片、胡蘿蔔絲、豆腐皮絲、花生米、綠豆芽、泡菜……放半顆切開的溏心蛋，再點綴兩片醬牛肉。
最後放兩勺特制的靈魂辣醬，撒一把芝麻，一碗看起來色澤誘人、色彩繽紛的招牌冷面被推了出去。
不少人圍在玻璃旁邊看熱鬧，其中不乏很多初次前來的，見到如此簡單的制作方法不由得發出疑問：“這麽簡單？就這還是招牌？”
“對啊，這工序沒什麽特別的，我在家就能自己做啊！”
“店裏賣的也不便宜，一碗要一塊二，這麽貴的面，自己做它不香嗎？！”
隔著玻璃，唐安顏眉眼彎彎，並不作答，只自己忙碌著。
自己做去罷，她有自信這些人嘗試後會更加熱衷於來店裏消費！
她的冷面采用的是高質量的蕎麥面，比起普通面條來說，口感更加勁道、有嚼勁，且帶有蕎麥獨特的香氣。
料汁更是重中之重，多了口重，少了太淡，如此豐富的料汁，尋常人家光是配齊都要耗費一番功夫，更別提那琳瑯滿目的配菜了。
更何況還有那兩片醬牛肉和辣醬，以及自己腌制的豆腐絲和泡菜……看似簡單，實則處處是心機！
雖是將所有材料和制作過程全部公開，但樣樣配料皆是普通東西無法替代的！
果然立刻有人潑冷水道：“害，我勸你別折騰了，這冷面自己可做不來！”
“你怎麽知道我做不來？別小看人哦！”
“那你試試唄，反正我在影視城總店買過蕎麥面，自己做了根本不是那個味兒！”
“別吵啦，你嘗嘗就知道了！”
那人端著自己的冷面回到座位上，滿臉的不服氣。
唐安顏怎麽發的家，是經過新聞報道的，在這城裏人人皆知、更是茶餘飯後的熱點話題，當然有人看了眼紅。
憑什麽她就能賺那麽多錢？不就是會做個飯嗎？誰還不會啊！
那人自詡廚藝不賴，一門心思想要擠進這個賽道，他倒要嘗嘗看起來工序並不繁瑣的冷面究竟有何奧秘！
剛剛坐定，一股勾魂攝魄的香氣就直往鼻子裏鉆，明明是冷面，並沒有熱菜那種騰騰撲面而來的直接。
怎麽形容呢，那感覺……涼颼颼的，幽幽飄散，若有似無，不是入室搶劫般的直接，反倒要人鼻子追著香氣跑。
湊近一瞧，面條爽滑勁道，煮的恰到好處，根根分明毫無粘連，上面配菜琳瑯滿目、色彩豐盈，光是看著就讓人垂涎三尺！
他伸筷子攪了攪，夾起一撮面，上面掛著些辣椒醬、一些黃瓜絲和豆腐絲、還有一些紅艷艷的泡菜、一片牛肉……
送入口中一嘬——霎時間濃郁醇香又涼絲絲的味道充盈了口腔！
面條充滿韌性又不失柔軟，湯汁微辣卻還帶了幾分酸甜！
這靈魂在辣椒醬，特制的醬料香味十足卻不十分辣……啊不，在面條本身，Q彈爽滑……也不是，在那兩片醬牛肉，細膩綿密的肉質鮮香讓人欲罷不能……還不是……
媽的，滿碗都是重點！
這碗面簡直像是學霸的作業，讓學渣束手無策，公式都擺在面前了，但依然覺得抄無可抄！
在這熱起來的天氣裏，吃一碗香氣四溢的冷面，簡直是靈魂的享受。直到此時此刻，他終於明白了為何稱之為招牌！
唐安顏做完開店贈送的三十份冷面，便揚長而去，將店鋪托店長代為管理。
此後的冷面由店裏的冷面師傅來專門負責。
雖是一樣的步驟，但顧客們嘗過前後對比，總覺得好吃則是好吃，卻依然少了些什麽。
可能是煮面時候差了幾秒，又或者浸冰時候多了幾秒，還是檸檬片拍打得不夠徹底……
若是沒有嘗過唐安顏的究極版本，直接來店裏吃，定會被一口驚艷。
但是可苦了那群曾經被選中成為三十份之一的人，他們曾經品味過最絕佳的風味，前後一對比只覺得對唐安顏版的究極冷面魂牽夢縈。
只是唐老板忙得很，不能天天守著店子做冷面，她親手制作的招牌冷面簡直成了坊間傳說……
唐安顏出了門往黃俊東的鋪子方向去了。
今早黃俊東神神秘秘跟她說有事情要講，但又不肯在家裏說，非要她忙完了去鋪子裏一趟。
走過熟悉的路、來到新景街最大的金店。
她上次來還是兩周前了，前些日子金價低，黃俊東幾家金店生意都冷冷清清的，店面裏沒什麽人，但是今天——
唐安顏不由得楞了楞，買個金子也值得排這麽長隊嗎？！
怎麽了，是金子不要錢嗎？也值得像是買打折白菜似的一捆捆往家裏搬？！
她連聲喊著“借過、借過”，好不容易從門縫裏鉆進去，結果差點遭了殃，擠得連她頭發都亂了。
店面頗大的鋪子裏都擠滿了人，每個櫃臺前店員忙得不可開交，大家吵吵嚷嚷選購著首飾。
“哎，剛才那個鐲子不錯，我能再看一眼嗎？”
“那鐲子我要了，你看什麽看？！”
“不是，我還沒定吶，你怎麽搶別人的東西啊！”
“你又沒付錢，我付了錢就是我的了，誰要你磨磨唧唧的！”
店裏火爆得簡直要打起來了！
黃俊東在茶室門口招招手，唐安顏擠到門內，這才松了口氣。
她擺弄著自己淩亂的頭發抱怨：“幹嘛啊這是，你店裏不幹了？還是金子打折了？怎麽鬧騰成這樣？”
黃俊東擺擺手，滿臉笑意，一指墻上掛著的每日金價牌子。
金價先降後升，勢頭猛烈得驚人，從年初的五十來塊降到不到三十，轉頭升到了七十多塊。
昨日還是74，今日已經79.6了！
大家一向是買漲不買跌，金子越便宜，門店越冷清，金子漲價了，反倒是門庭若市，人人都跑來搶購。
不過也可以理解，近段時間什麽東西都在漲價，雖然漲幅不大，但不少人都是從饑荒年代過來的，這價格浮動給了他們極強的危機感。
手裏的錢很有可能不再值錢，所有人都盼著趕緊換些保值的玩意兒，以求度過這段艱難時間。
但唐安顏敏銳的直覺告訴她，越是在大家群起瘋搶的時候，越應該趕緊離場，臨界點快要到了。
黃俊東便是這個意思，才趕著喊她前來。
唐安顏果斷道：“那就把我店裏存的金子，全都套現好了。”
“好，我喊人來給你算算。”
店員手裏算盤劈裏啪啦打得飛起，翻著賬本一頁頁計算。
這段時間以來唐安顏賺的錢著實不少，賬面上幾乎能支出來的錢全都放在了黃俊東這裏。
前段時間黃俊東資金周轉有問題，也多虧了她一筆筆的錢填進來，才能保住生意正常流通。
每次唐安顏存了金子，黃俊東便會給她寫一張憑據簽名，都放在家中抽屜裏。但二人合作搞影視城那麽大的盤，早已彼此信賴，倒也不必搞這些虛頭巴腦的。
唐安顏甚至早都忘了自己究竟存了多少錢。
“多……多少？！”她喝茶的手一抖，差點把黃俊東那套昂貴的茶具給摔了，“你說我存了多少錢？！”
店員一本正經道：“一共是3082克黃金，按現在金價算出來……二十四萬五千多元。”
連唐安顏自己都驚了，她自從把賬本交給林娟管，除了偶爾掃一眼想看的內容，便再未詳細過問，不知不覺竟然存了這麽多錢！
也恰巧是趕上了金價瘋漲的東風，本就巨大的數額，竟然在這一來一往之間，直接翻了倍！
黃俊東嘆了一聲：“妹子這生意做的，感覺過不了幾年要趕上我了啊！”
唐安顏嬉笑道：“我那影視城還有一半你的分紅吶，有錢大家一起賺。”
黃俊東哈哈一笑，讓店員去處理唐安顏存的黃金。
但他轉瞬又推出個禮盒來：“今日你新店開業，我鋪子裏忙，實在走不開，也沒能去現場祝賀，送你份禮物吧。”
禮盒打開，一條亮閃閃的金項鏈安靜躺在其中，精致的工藝堪稱店裏上等佳品。
“這條歸你做首飾帶，就不算套現了哈。”
“太貴重了這禮物，”唐安顏嘴裏說著貴重的推辭話，手卻誠實，美滋滋拿了起來，“黃老板送的金，怎麽敢套現？那我就收下啦。”
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“怎麽可能？你在開什麽玩笑？”大廚不屑一顧嘲諷道, “沒睡醒做噩夢了吧。”
海平飯店規模頗大，地處城南繁華街區的中心，在影視城開業之前, 是僅次於國營飯店的第二大店。
即便後來安顏飯店搶了他們風頭，整頓重新開業後依然地位超然，再加上最近他們推出的超值自助餐一度風靡全城, 日日都是無數人前來排隊就餐。
就沖這天天爆滿的狀態, 怎麽可能會被收購？她唐安顏維持著一整座影視城, 能有多少現金流？
助理跟大廚道：“是真的, 老板正找你呢, 要跟你談話。”
海平飯店破產了。
雖然對於老板來講, 並不是個致命傷害，他的產業多的是，海平飯店只是其中之一。
但破產原因讓他惱火，他可得好好算筆賬。
自助餐價格下調, 導致飯店入不敷出，每頓都是虧本買賣, 而這樣下調價格的錯誤決定, 源自於大廚跟財務對賬時，故意報低了進貨價。
短短一個月，飯店足足虧損近萬元！
要不是老板心血來潮前來飯店視察一圈，都不知道自己無形中賬上留了這麽大個窟窿！
老板緊急撤回了自助餐的售賣，通知不再供應自助。
他火冒三丈, 剛要發怒這大窟窿該怎麽補上, 才跟朋友吐槽幾句, 這消息便兜兜轉轉傳到了唐安顏耳朵裏。
而她，欣然同意接盤這家飯店。
天, 這可是現世活菩薩！天上掉下來的大救星！
做生意嘛，自然是有利可圖就好，總歸海平飯店也是他從別人那裏接手的，倒手賣給唐安顏，他還能賺點兒，比惹一身負債強。
大廚進門時候，老板正收拾他遺留在飯店裏為數不多的私人物品：“小錢啊，這次飯店虧空一萬多塊，主要責任在你。”
大廚正要搬出他那套前期壓低價格打銷量，先吸引人氣，後期再賺錢雲雲的理論……
卻聽老板打斷他：“好了，你不用跟我解釋了，去跟你新老板解釋吧。”
“老板你聽我說，我這可是京州大飯店的經營秘訣！我在京州待了多年，醉仙樓就是這樣……”
“我不管你什麽秘訣不秘訣的，你現在欠你新老板一萬多塊，自己打工還吧，這筆債務跟我沒有關系了。”
大廚高傲的神色終究是出現了裂痕，唐安顏，又是這個唐安顏！
當真是陰魂不散！
他崩潰地發現，師父派他來給唐安顏添堵，他遠道從京州而來，但是現在……
滿身負債，他回不去了！
唐安顏以低廉的價格購買了海平飯店，她倒是要感謝錢大廚，要不是有他上趕著前來搞惡意競爭，自己也不能如此輕松低價獲得這樣大的鋪面。
她帶著周曉甜在新店周圍巡視一圈，店鋪位置絕佳，地處城南的繁華中心地帶，位置頗為方便，周邊是車水馬龍的主幹道路，人來人往熱度極高。
海平飯店的四層樓高大氣派，一層目前是導致飯店垮臺的自助餐，二到四層都是包廂。
原老板也算有良心，沒有跟唐安顏這個曾經的競爭對手置氣，不止打折轉讓了店鋪，而且連員工都一並打包轉到了她名下。
今日飯店沒有營業，空曠的大堂裏鴉雀無聲，數十名員工排排站，等待那名妙齡女子前來訓話。
唐安顏負手踱步轉了幾圈，發布了自己的意見：“我決定把海平飯店改成唐門烤肉店城南分店。”
烤肉的最大好處是經營方便，它不需要太多廚藝精湛的廚師，只需要兩類店員，一種是按照唐安顏書寫的秘方負責配調料腌制肉類，另一種則是經過上崗培訓後負責挨桌幫忙烤制肉類。
兩種的技藝比起能炒各大菜系炒菜的廚師來講，還是非常好上手的。
現在“唐門烤肉”在全城掀起一股風潮。
這種沒見過的奇特模式、配以烤肉絕美的風味，再加上唐安顏頻頻在店裏推陳出新。
什麽芝士球、金槍魚手抓飯、牛肉大醬湯……
近期最火的當屬唐門拌冷面了，風靡一時。
就連住在城區最南邊的人，也要耗費一整天時間、坐四個小時的車去最北邊的影視城，吃一碗美味絕倫的冷面，再來一瓶酸甜可口的梅子酒，才算趕上了時代潮流！
在這個風口浪尖上，在城南開分店是個絕對正確的選擇，既能給城南居住的人民群眾提供個便捷的就餐地點，也能維持住“全東華首家烤肉店”的人氣，暗中打壓那些蠢蠢欲動的跟風者。
唐安顏邁著步子從諸位員工身邊走過，大家臉上都洋溢著笑容。
當然是樂意的啊！工資沒變，工作內容卻比先前整日準備大桌的炒菜要簡易許多！
唯獨一人垮著臉，從頭到尾便是橫眉冷對、一臉不屑的模樣。
唐安顏在錢大廚面前停步，笑道：“首席大廚有什麽見解嗎？可以說出來。”
對手變老板，被這小丫頭片子壓一頭，錢大廚當然不樂意。
若不是那一萬多塊負債砸在頭上，逼著他要留下還債，他早跑了！
他不屑道：“呵，做什麽烤肉，你那勞什子烤肉有技術含量嗎？”
“錢大廚覺得什麽有技術含量？”
“笑死人了，這還用問？你弄得中不中，洋不洋的，還要顧客現場等著烤，把制作過程搬到桌面上來當成一場表演……真是做作！”
錢大廚見唐安顏不回懟，更加肆無忌憚嘲諷起來：“什麽拌冷面、拌飯之類的，更是笑話！我看甚至不如做面條本身來得有技術含量！”
唐安顏帶著笑意看著他，但眼底的情緒是冷的。
當初影視城食物中毒的慘狀還歷歷在目，警察追查線索到海平飯店就斷了，所有證據直指飯店，奈何唐安顏卻沒辦法把幕後這人揪出來！
經過數次較量後已經相當明顯，唐安顏幾乎可以百分百確定，眼前這個大廚絕對有問題！
處處和自己較勁、眼見她成了老板更是當面叫板，囂張得很，怕是背後還有別的什麽人撐腰。
既然如此……
唐安顏點頭道：“你說得對，烤肉的確沒有技術含量。”
錢大廚楞了一下，如此直白的找茬，他以為唐安顏一定會反駁他的，難不成對方被自己說得自卑了？洩氣了？才會自暴自棄？
唐安顏揚聲道：“既然錢大廚覺得做面條是件好事，不如就去做面條吧，相信以您的高超技藝，一定可以做出最Q彈勁道的面條，讓顧客們讚不絕口！”
“你！唐安顏！”
他堂堂海平飯店首席大廚、醉仙樓餘錦程的親傳弟子，雖說在美食界尚未斬獲什麽獎項，但好歹也是有點地位的。
唐安顏怎麽敢，竟然讓他去做面條！
那種苦差事，大廚的助理都不會做！一向都是交給工錢最少的低等廚師去做的！
唐安顏攤攤手：“您自己說的做面條有技術含量啊。”
她不等錢大廚反駁，立刻下一句接上：“烤肉這種無聊的工作怎麽能麻煩您來做呢，自然是去店裏最具備含金量的崗位上發光發熱啊。”
“況且現在招牌的唐門冷面全城大熱，用的可是蕎麥冷面哦，技藝很覆雜的，這項工作非常重要啊！每天至少三十斤，千萬不要偷懶哦！”
“但是錢大廚，這個工錢呢，我就要相應地給您調整一下，每月二十塊，您現在欠我一萬零五百，我大人有大量抹個零，一萬就成。”唐安顏狡黠笑笑，“這麽大一筆錢，可別給錢大廚添麻煩，萬一進去了就不好了。”
“加油吧，希望您成為最厲害的面條師傅。”
唐安顏擺擺手：“好了，散會，大家去把室內打掃一下，等定制的烤肉桌子來了換上。”
錢大廚瞠目結舌，氣得直發抖，指著唐安顏：“你……你欺人太甚！”
奈何他日常在海平飯店總是高高在上，與眾人關系一般，此刻更是無一人幫他說話，連一直跟著他的助理都轉過頭裝沒看見，只是嘴角的笑意壓不住。
這下錢大廚怕是沒法再高傲了，以後的日子都跟面條機過嘍！
新店開業大酬賓，每桌送店內招牌“唐門拌冷面”一份。
前三十份由唐安顏親手制作，先到先得。
店鋪門前，剛放完鞭炮，遍地紅紅火火一片，人群熱熱鬧鬧的，大家全都想進來一探究竟！
錢大廚在後院，正苦哈哈地揉面。
蕎麥面、高筋面粉、木薯粉夾了鹽、大堿和熱水，反覆攪拌揉搓著。待揉好面後放入面條機，深褐色面條從機器出口吐出來，落到盆子裏。
錢大廚反覆進行著，直揉得他眼神渙散、精神恍惚……
前臺爆單，他後院做面條簡直要累死了！
可是……可是如果他不做，就還不了唐安顏錢，那他便一日回不了京州……
師父到底什麽時候能來救救他啊，這丫頭片子根本不是什麽好相與的，內心簡直是個惡霸！
唐安顏並不似別的飯店似的避開人群、將自己的秘方深深藏起來不讓大家知曉，她反倒是在一樓大廳一側建了個玻璃櫃臺，透過幹凈的玻璃清晰可見裏面廚師的操作。
一眾廚師動作麻利、為保持衛生都戴著手套和口罩，讓人看著就頗為放心。
而唐安顏則是眾人矚目的焦點。
她正在制作招牌的“唐門拌冷面”。
雖是招牌，但其實看起來操作頗為簡單。
她從櫥櫃裏拿出一把幹燥的冷面，面條細長而堅韌，散發著蕎麥面質樸的香氣。
燒開的水在旁邊“咕嘟咕嘟”冒泡泡，唐安顏把冷面放入其中，面條量少，水量多，故而面條入水便在沸騰中跟著氣泡翻滾起來，絲絲縷縷順著水波紋游來蕩去。
唐安顏拿漏勺在鍋中順時針一攪，防止面條粘連，沸水煮了沒多久，她便瀟灑一揮手，將冷面撈了出來。
旁邊盆中放滿了水和冰塊，漏勺往裏一戳，一陣熱氣騰空，面條的熱度急速消散，變得勁道起來。
此時唐安顏開始準備冷面的靈魂湯汁，生抽、米醋、白糖……生抽濃郁的醇厚醬香瞬間散開，而米醋則是為湯汁增添了幾分清爽，白糖慢慢融化其中，讓口感更加豐富。
隨後加了些許檸檬片和薄荷葉，讓清新的果香和薄荷的清涼互相交融。
黃瓜絲、番茄片、胡蘿蔔絲、豆腐皮絲、花生米、綠豆芽、泡菜……放半顆切開的溏心蛋，再點綴兩片醬牛肉。
最後放兩勺特制的靈魂辣醬，撒一把芝麻，一碗看起來色澤誘人、色彩繽紛的招牌冷面被推了出去。
不少人圍在玻璃旁邊看熱鬧，其中不乏很多初次前來的，見到如此簡單的制作方法不由得發出疑問：“這麽簡單？就這還是招牌？”
“對啊，這工序沒什麽特別的，我在家就能自己做啊！”
“店裏賣的也不便宜，一碗要一塊二，這麽貴的面，自己做它不香嗎？！”
隔著玻璃，唐安顏眉眼彎彎，並不作答，只自己忙碌著。
自己做去罷，她有自信這些人嘗試後會更加熱衷於來店裏消費！
她的冷面采用的是高質量的蕎麥面，比起普通面條來說，口感更加勁道、有嚼勁，且帶有蕎麥獨特的香氣。
料汁更是重中之重，多了口重，少了太淡，如此豐富的料汁，尋常人家光是配齊都要耗費一番功夫，更別提那琳瑯滿目的配菜了。
更何況還有那兩片醬牛肉和辣醬，以及自己腌制的豆腐絲和泡菜……看似簡單，實則處處是心機！
雖是將所有材料和制作過程全部公開，但樣樣配料皆是普通東西無法替代的！
果然立刻有人潑冷水道：“害，我勸你別折騰了，這冷面自己可做不來！”
“你怎麽知道我做不來？別小看人哦！”
“那你試試唄，反正我在影視城總店買過蕎麥面，自己做了根本不是那個味兒！”
“別吵啦，你嘗嘗就知道了！”
那人端著自己的冷面回到座位上，滿臉的不服氣。
唐安顏怎麽發的家，是經過新聞報道的，在這城裏人人皆知、更是茶餘飯後的熱點話題，當然有人看了眼紅。
憑什麽她就能賺那麽多錢？不就是會做個飯嗎？誰還不會啊！
那人自詡廚藝不賴，一門心思想要擠進這個賽道，他倒要嘗嘗看起來工序並不繁瑣的冷面究竟有何奧秘！
剛剛坐定，一股勾魂攝魄的香氣就直往鼻子裏鉆，明明是冷面，並沒有熱菜那種騰騰撲面而來的直接。
怎麽形容呢，那感覺……涼颼颼的，幽幽飄散，若有似無，不是入室搶劫般的直接，反倒要人鼻子追著香氣跑。
湊近一瞧，面條爽滑勁道，煮的恰到好處，根根分明毫無粘連，上面配菜琳瑯滿目、色彩豐盈，光是看著就讓人垂涎三尺！
他伸筷子攪了攪，夾起一撮面，上面掛著些辣椒醬、一些黃瓜絲和豆腐絲、還有一些紅艷艷的泡菜、一片牛肉……
送入口中一嘬——霎時間濃郁醇香又涼絲絲的味道充盈了口腔！
面條充滿韌性又不失柔軟，湯汁微辣卻還帶了幾分酸甜！
這靈魂在辣椒醬，特制的醬料香味十足卻不十分辣……啊不，在面條本身，Q彈爽滑……也不是，在那兩片醬牛肉，細膩綿密的肉質鮮香讓人欲罷不能……還不是……
媽的，滿碗都是重點！
這碗面簡直像是學霸的作業，讓學渣束手無策，公式都擺在面前了，但依然覺得抄無可抄！
在這熱起來的天氣裏，吃一碗香氣四溢的冷面，簡直是靈魂的享受。直到此時此刻，他終於明白了為何稱之為招牌！
唐安顏做完開店贈送的三十份冷面，便揚長而去，將店鋪托店長代為管理。
此後的冷面由店裏的冷面師傅來專門負責。
雖是一樣的步驟，但顧客們嘗過前後對比，總覺得好吃則是好吃，卻依然少了些什麽。
可能是煮面時候差了幾秒，又或者浸冰時候多了幾秒，還是檸檬片拍打得不夠徹底……
若是沒有嘗過唐安顏的究極版本，直接來店裏吃，定會被一口驚艷。
但是可苦了那群曾經被選中成為三十份之一的人，他們曾經品味過最絕佳的風味，前後一對比只覺得對唐安顏版的究極冷面魂牽夢縈。
只是唐老板忙得很，不能天天守著店子做冷面，她親手制作的招牌冷面簡直成了坊間傳說……
唐安顏出了門往黃俊東的鋪子方向去了。
今早黃俊東神神秘秘跟她說有事情要講，但又不肯在家裏說，非要她忙完了去鋪子裏一趟。
走過熟悉的路、來到新景街最大的金店。
她上次來還是兩周前了，前些日子金價低，黃俊東幾家金店生意都冷冷清清的，店面裏沒什麽人，但是今天——
唐安顏不由得楞了楞，買個金子也值得排這麽長隊嗎？！
怎麽了，是金子不要錢嗎？也值得像是買打折白菜似的一捆捆往家裏搬？！
她連聲喊著“借過、借過”，好不容易從門縫裏鉆進去，結果差點遭了殃，擠得連她頭發都亂了。
店面頗大的鋪子裏都擠滿了人，每個櫃臺前店員忙得不可開交，大家吵吵嚷嚷選購著首飾。
“哎，剛才那個鐲子不錯，我能再看一眼嗎？”
“那鐲子我要了，你看什麽看？！”
“不是，我還沒定吶，你怎麽搶別人的東西啊！”
“你又沒付錢，我付了錢就是我的了，誰要你磨磨唧唧的！”
店裏火爆得簡直要打起來了！
黃俊東在茶室門口招招手，唐安顏擠到門內，這才松了口氣。
她擺弄著自己淩亂的頭發抱怨：“幹嘛啊這是，你店裏不幹了？還是金子打折了？怎麽鬧騰成這樣？”
黃俊東擺擺手，滿臉笑意，一指墻上掛著的每日金價牌子。
金價先降後升，勢頭猛烈得驚人，從年初的五十來塊降到不到三十，轉頭升到了七十多塊。
昨日還是74，今日已經79.6了！
大家一向是買漲不買跌，金子越便宜，門店越冷清，金子漲價了，反倒是門庭若市，人人都跑來搶購。
不過也可以理解，近段時間什麽東西都在漲價，雖然漲幅不大，但不少人都是從饑荒年代過來的，這價格浮動給了他們極強的危機感。
手裏的錢很有可能不再值錢，所有人都盼著趕緊換些保值的玩意兒，以求度過這段艱難時間。
但唐安顏敏銳的直覺告訴她，越是在大家群起瘋搶的時候，越應該趕緊離場，臨界點快要到了。
黃俊東便是這個意思，才趕著喊她前來。
唐安顏果斷道：“那就把我店裏存的金子，全都套現好了。”
“好，我喊人來給你算算。”
店員手裏算盤劈裏啪啦打得飛起，翻著賬本一頁頁計算。
這段時間以來唐安顏賺的錢著實不少，賬面上幾乎能支出來的錢全都放在了黃俊東這裏。
前段時間黃俊東資金周轉有問題，也多虧了她一筆筆的錢填進來，才能保住生意正常流通。
每次唐安顏存了金子，黃俊東便會給她寫一張憑據簽名，都放在家中抽屜裏。但二人合作搞影視城那麽大的盤，早已彼此信賴，倒也不必搞這些虛頭巴腦的。
唐安顏甚至早都忘了自己究竟存了多少錢。
“多……多少？！”她喝茶的手一抖，差點把黃俊東那套昂貴的茶具給摔了，“你說我存了多少錢？！”
店員一本正經道：“一共是3082克黃金，按現在金價算出來……二十四萬五千多元。”
連唐安顏自己都驚了，她自從把賬本交給林娟管，除了偶爾掃一眼想看的內容，便再未詳細過問，不知不覺竟然存了這麽多錢！
也恰巧是趕上了金價瘋漲的東風，本就巨大的數額，竟然在這一來一往之間，直接翻了倍！
黃俊東嘆了一聲：“妹子這生意做的，感覺過不了幾年要趕上我了啊！”
唐安顏嬉笑道：“我那影視城還有一半你的分紅吶，有錢大家一起賺。”
黃俊東哈哈一笑，讓店員去處理唐安顏存的黃金。
但他轉瞬又推出個禮盒來：“今日你新店開業，我鋪子裏忙，實在走不開，也沒能去現場祝賀，送你份禮物吧。”
禮盒打開，一條亮閃閃的金項鏈安靜躺在其中，精致的工藝堪稱店裏上等佳品。
“這條歸你做首飾帶，就不算套現了哈。”
“太貴重了這禮物，”唐安顏嘴裏說著貴重的推辭話，手卻誠實，美滋滋拿了起來，“黃老板送的金，怎麽敢套現？那我就收下啦。”
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