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第120章 吃十碗米飯

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第120章  吃十碗米飯

她實在想不出該怎麽做, 總不能為了吸引警察叔叔的註意力去警局門口故意找事,然後立刻往真好吃的方向跑吧?那她的臉還要不要了。

難不成要去警局門口擺攤?

那也不行啊,她飯館還得營業呢。

淩越愁得在床上直打滾, 最後終於是控制不住睡意,沈沈睡去。

次日一早, 她是被路仁叫醒的,不為別的,只為吃好吃的包子、。

“你們居然為了一口包子,在早上八點就叫我起床!”

“拜托。咱們以前十點營業的時候你都是六點就起床了,你作為真好吃的老板, 怎麽可以這麽懶散捏。”路仁一邊說一邊推著淩越進洗手間洗漱,接著倚在門上像個幼兒園老師一樣監督淩越。

“作為老板就是要懶散一點才是嘛,否則要員工幹什麽。”

此時淩越還在想著該怎麽吸引警察註意力這件事,她不知道以前的食客們有沒有警察回頭客, 她不敢賭, 任務一領取就得在三天內完成, 否則就失效了。

於是她看向路仁, 人多一些可能會有不同的解決方案, 於是她說:“你說,不擺攤的前提下, 如何吸引沒來過真好吃的食客前來真好吃吃飯?”

她現在對自己的廚藝的有著清晰的認知和極度的自信,只要吃了她烹飪的菜, 百分之九十八都會再回來, 那百分之二是在真好吃鬧過事的人員黑名單,黑明單之人不能進。

“不擺攤?你想要吸引顧客來店裏吃飯呀?現在我們已經很有這知名度了, 而且咱們真好吃還上微博熱搜了呢,你不知道嗎?”

淩越一臉茫然, “微博熱搜?什麽時候的事情?”

“就在今天早上六點,突然出現的熱搜,已經在熱搜前十待了兩個多小時了,而且還沒有要降下來的趨勢。”

“我那會兒還在與床共眠。”淩越說。

“是哦。”路仁拿出手機,點開熱搜界面後遞到淩越面前,“諾,現在都第三了,真厲害,這是好多明星都沒達到的高度呢,而且咱的後綴詞還是好吃。試問哪家哪家飯館因為好吃而上到熱搜前三名?咱真好吃唯一一家好嗎。我的備用電話都被打爆了,沒辦法關了機。”

路仁有一個備用電話,寫在真好吃的公眾號和小程序上,是為了方便食客們提建議而辦,沒想到幾個月來一條建議都沒收到的她在今天手機差點癱瘓。

“還真是,真厲害。”淩越語氣滿是自豪,其實她對於飯館名字出現在大型社交平臺上這件事並不驚訝。因為昨天她在遇見龐可的時候心裏就已經有了一個大概的猜測,沒想到這麽快就發酵起來了。

她有感覺,她好像距離做大做強越來越近了。她刷著底下的評論,有部分質疑、好奇,還有部分則可以稱之為狂熱。對真好吃的喜愛已經達到了狂熱的地步。

倒是沒見到罵說難吃的評論,真好吃到現在為止全網無差評,之那幾條沒吃過的差評不算,而且不知道為什麽那幾條差評莫名其妙地消失了,再也沒見過,好像暗中警過一樣,她當時也在懷疑是不是有人在背後幫她,但思來想去想不出誰那麽大能耐,所以索性就不想了,如果真是有人幫她,那絕對是吃過真好吃飯菜的好心人,她只管繼續做出更多美食回饋食客們喜愛就好。

“越越,之前來咱們店,跟唐懷遠幾人一起來的另外一個男的他姐姐居然是喬陽淑啊!我還以為是男女朋友關系呢,我還想說一個一千多萬粉絲的女明星這麽光明正大和男朋出來吃飯,一點都不避諱著其他人,我還以為現在的明星都這樣大膽了呢。”

路仁的語氣帶著不曾察覺的八卦,她有事沒事就喜歡網上沖浪,看一些明星的八卦。其實家裏公司也跟一些當紅藝人有著合作關系,她想知道點真瓜很容易,也能接觸到各式各樣的明星,但她一直認為娛樂圈魚龍混雜,不想深入了解,但這種今天誰戀愛今天誰又“塌房”這種事情她很樂意看一看,也僅僅只是看一看。

“是啊,兩人是親姐弟,人還不錯。”淩越放下手機,如實說。此時,她突然想到路仁還沒回答她的問題,於是又問,“你還沒回答我呢,怎麽能在不擺攤,不犯法的前提下吸引警察職業的人來店裏吃飯?”

這次她直接把目的說出來,省得路仁理解不到位。

只見她驚訝地“啊”一聲,“警察?”雖然很好奇淩越為什麽非要警察叔叔來店裏吃飯,但她還真摩挲著下巴開始思考。她跟在淩越的身後,淩越去哪她去哪。

三分鐘後,突然大喊一聲,“有了!”

淩越沒有被嚇一跳,但是她心也跟著稍微抖了抖,但依舊微笑著問:“什麽主意?”

“咱可以拿點好吃的東西去警局門口吃,香味應該能吸引來警察叔叔的註意力。或者咱們假裝去警局問個路,然後手裏拿著香噴噴的飯菜,其實也不一定是飯菜,牛肉包子就可以,而且得早上去,在警察叔叔都沒有吃早飯的時候,一邊問路一邊吃個包子應該不犯法吧?”

淩越越聽越覺得這個辦法可行,也是最直接了當的辦法,於是緩緩點頭,“好像……有點可取之處。”

“豈止是有點兒啊,太可取了,這事兒你交給我,我去辦,不過……”

“不過萬一我被抓了,一定要來保我啊,別告訴我爸爸。”說完後,路仁突然想到一件事,“對了!我們不用撒謊!我證件正好快要過期,我打算去補辦新的證件來著!地點正好是警局!其實去完川省回來之後我就該去辦才對,結果太忙了把這事兒忘記了。”

路仁激動地拉著淩越的手,一想到自己能幫到淩越而其他人幫不到,她就開心。

淩越一臉感動,她何德何能啊遇見這麽好的一個朋友。

“好,那這件事交給你,做好吃的這事兒交給我,周一周二休息,我跟你一起去,順便……逛個街~。”她來到這世界大半年了,都沒有好好地逛過一次街,就連衣服都沒買幾件,現在真好吃知名度越來越大,她這個老板不能給真好吃丟臉,也得好好收拾收拾。

“好!”

時間很快來到營業時間,但今天的食客們不像以往那麽活潑和開心地走進店,而是有些愁容,仔細一看,面帶愁容的大多都是熟悉面孔的老食客,因為她們都看到了真好吃最近發布的調整營業時間的視頻,每周休兩天,在老食客心裏,這無疑是要她們的命。

與此同時店裏也湧入了更多的新面孔,大家的嘴裏總是說著明星推薦、熱搜第三,淩越知道這些人都是因為熱搜而來,她已經離開網絡很長時間,但心裏也不得不為網絡的強大而震驚。

今天這個時間段的客人是以往的一倍多,而且這樣的增長可能還會持續很長時間,因為淩越相信,其他省份的人也在醞釀著來一趟真好吃,特別是暑期這段時間。

這個世界不缺有錢人,也不缺為了一頓好吃的食物而跨越千山萬水奔赴而來的人。

除了路仁和廚子三人之外,真好吃的其他人多多少少都被今天的陣仗打得有些手忙腳亂,淩越將他們召集到廚房,首先說了一段打氣和鼓勵的話語,緊接著又嚴肅地吩咐。

“今天多多少少會爆單,等桌位子到一百時立刻停止接單,今天上午加班一個小時,晚上下班後你們都留下來,我們再針對今天的突發情況開一個簡短的會議和提出解決的辦法,現在我們不能亂了陣腳,平時該怎麽做就怎麽做,知道了嗎?”

“是!老大!”

牧向曉認真看著淩越,直到今天他才直到鄧一珩為什麽這麽心甘情願地叫她老大,不只是因為淩越自身過硬的廚藝,也是因為淩越不管遇到什麽事都能從容不破的性格和態度。沒有因為飯館一直掛在熱搜上飄飄然,也沒有因為突如其來的大批時刻而慌了陣腳,她才二十歲,她還會更好。

牧向曉從小苦著過來,要真心佩服和尊敬一個人不容易,但比他還要小八歲的淩越現在已經成為他尊敬的對象了。

幾人聽到淩越的話,很快恢覆以往的工作效率。見此,淩越這才放心備菜。

因為今天人多,她臨時將菜單改成比較容易的水煮牛肉和酸辣湯,優點是容易且烹飪時間比較快,缺點是她的食材準備得不夠,所以她打電話聯系的之前合作過的牛肉供應商,好在她比較幸運,供應商那邊可以臨時提供新鮮牛肉,價格雖然高點,但是她能接受的範圍。

牛肉脖子兩邊的肉最嫩,專業術語來講叫上腦,但是價格比較昂貴,而且她是臨時預定,供應商那邊拿不出那麽都的上腦牛肉,所以淩越用的是一般的瘦牛肉。

水煮牛肉是很下飯的一道菜,而酸辣湯開胃,二者搭配鐵定能讓食客狂炫三碗大米飯。

血紅的牛肉紋路的形狀傾斜,像絲兒,叫肌纖維,這個不能切斷,本身她選的牛肉就不是最嫩的部位,再把肌纖維切斷的話,會嚼不動。於是只能順著絲兒切,厚薄要均勻,這樣煮出來的牛肉口味才更一致。

切好後的牛肉每一片就像鋼镚那樣的厚度是最漂亮最完美的狀態,緊接著在牛肉裏打入一個全蛋抓拌均勻,緊接著手抿一點點食用堿,再倒入一勺黃酒、胡椒粉、醬油、食鹽、水等一起攪拌均勻後再加入水澱粉,水澱粉就是水和紅薯粉混合的產物,水澱粉淩越只抓取最底下的濃稠部分,緊接著就是雙手開合摟牛肉的一個動作,最後兩滴五香蔥油封住牛肉底味。

從切到腌肉,淩越只花了不到三分鐘的時間,迅速又專業。

在她忙碌準備牛肉的同時,其他幾位有經驗的廚子已經替她把配菜切好。

有去皮萵筍薄片、萵筍尖兒、青蒜、蔥姜蒜等幾種常見的食材。淩越看了眼萵筍片,隨即轉過頭看向陶慶英,“刀工進步很多哦。”

陶慶英已經全部放開了,已經沒有了平日的拘謹,多了幾分松弛感,“越越姐教得好啦。”

淩越給她一個繼續加油的眼神,這才開始做水煮牛肉。

只見她鍋裏倒油,將花椒煸炒熟,炒出香味,接著再放幹二荊條,直到有些許刺鼻但很香的味道傳出,淩越才將其盛出。她看著廚房裏忙碌的人,隨機喊了牧向曉過來將炒熟的胡椒和二荊條一起剁成末後備用。

這時候的她挖一勺豬油入鍋,一勺豆瓣醬炒散炒酥,再將切好的蔥姜全部到倒入鍋中,黃酒、胡椒粉、糖、醬油依次入鍋,期間一直是大火的狀態,水煮牛肉雖然叫水煮牛肉,但水並不一宜過多,適量就好,最主要吃的是辣椒和花椒的味。

此時再加入半碗清雞湯,淩越停下手中的動作,趁著雞湯在煮入味的過程中休息片刻。

此時院子外,在露天廚房做點心的白安要忙瘋了,他不得不叫路仁來幫忙,收銀的工作暫且交給沒有拍攝任務的周銳良,他的算術雖然沒有路仁厲害,但勝在耐心,一直到現在半個小時就沒有算錯過。

白安今天受到不少誇讚,有誇他的點心做得好吃,有誇他長得帥,有誇他說話很溫柔,反正一切好聽的詞匯他今天聽了個遍,他從來沒有當面接受過這麽多的喜愛,他雖然上過綜藝節目,但他這個人不上鏡,沒有唐懷遠粉絲多,所以即便今天人多,也沒多少人認出他來。不過就算是沒認出來,他還是被很多人認可了顏值~

他心裏美滋滋地,就連帶著手上的甜點都越做越漂亮。

“沒想到喬姐還是個探店博主,早就發現這麽一家寶藏飯館居然不早告訴我們粉絲!”

“你還真別說,這裏每一個員工的顏值都超高,特別是那位在做點心的小姐姐,長得好可愛好漂亮~”肖妍捂著臉頗有些害羞地看向路仁。

但她身旁的旁可卻不為所動,她昨天還見到了更好看的姐姐呢,只不過到現在都沒出現過,她想,應該此刻正在廚房做菜吧。

淩越不知道昨天二面之緣的女生已經認出她並且知道她就是老板和廚師,此時還在征服水煮牛肉。

等到清雞湯入味之後,在的是再將萵筍尖和萵筍下入鍋中煮到斷生的狀態即可撈出裝盤,配菜在最底下。此時的牛肉也已經腌制好,散著入鍋,濃郁的湯汁數年包裹牛肉,牛肉一點點變色,直到看不見血色,隨即倒入已經裝好菜的白色瓷盆碗中,順見一整個瓷盆碗被填滿,此時再加入牧向曉剁碎的l辣椒,加入剩餘的青蒜,大油、植物油、香油三種熱油一並潑到裝好的菜和牛肉的瓷盆碗中,只聽見一聲動聽的“嘩啦”聲響起,這道水煮牛肉終於大功告成。

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