第83章 湛清碧綠
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第83章 湛清碧綠
香噴噴的番茄濃湯面, 其精髓就在於濃湯，入口是濃稠的口感，湯汁不會在短時間內滴落, 隨著面條一起入口。
勁道爽滑的面加上酸甜適中的番茄濃湯，開胃的同時又在填飽肚子。加一個荷包蛋, 不例外的也裹上了湯汁，香脆的口感讓人欲罷不能，如果覺得荷包蛋有些膩，那麽小青菜就是最佳的解膩食品。
沒有過多的調味添加，青菜燙熟後直接擺在面碗上, 食客們自己動手用筷子攪動一番，沾了些番茄味厚再入口，同樣有多重風味。就連一向不愛吃青菜的食客此時都一口一口地塞，根本停不下來。
飯館內傳來一聲聲好吃, 這碗面烹飪的時間並不長, 所以今天的食客很快就能吃到盼望的美味。
而要說這碗面的另一位最佳拍檔, 那必然是幹燒豆角, 這道菜非常家常, 但同樣可以上大雅之堂。
所謂幹燒，就是沒有一點兒水分。
所以需要事先將豆角切一寸半, 洗幹凈後走油炸兩分鐘左右，油脂可以將豆角裏的水分炸幹, 這一步對於手法和火候以及油溫都非常看重, 雖然豆角是一道很簡單的菜，但煮起來卻不簡單, 容易變成一半生一半熟。而要避免這個問題也很簡單，翻鍋要翻得勤快, 所以豆角不能離開人的視線。
炸到豆角外面有些硬的狀態後，就可以盛出，緊接著下剛切好的五花肉丁加料酒煸炒出香味後，再加入蔥姜蒜末，最後再倒入榨菜丁，加點醬油翻炒到赤紅色，此時食材的香氣已經在廚房縈繞，幹活的幾雙手又心照不宣地放慢了動作。
“鍋氣，這就是鍋氣！”唐懷遠在不遠處激動地說，“看來我要學習的還有很多啊，果然我選擇加入真好吃是對的！”
只見淩越掐準時間將豆角倒入鍋中，又加兩勺白糖提鮮，再加一些味精和鹽，翻炒的過程中久違的火焰升起。豆角不吃味，所以鹽一定要多加，才不會覺得淡口。
“對對對，就是這個火，我在家炒菜的時候都觸發不出來這個條件。”路仁激動地說。
“你不會做飯菜還是不要輕易嘗試快炒，廚房都能給你炸掉，微波爐和空氣炸鍋就夠你做的了哈。”白安在一旁提醒，“實在不行你就學做點心，我見你挺有天分，我可以教你啊，反正多教一個也是教。”
“不要，我對做點心不感興趣，再說了越越可以教我，有她在就夠了。”
“唉，迷妹石錘了，你真是淩越腦袋。”說完，白安繼續切自己的菜。
而此時淩越已經將豆角煮好，濃郁的煙霧帶著豆角的微微焦香，出鍋的那一瞬間還在散發著它的香氣，幹辣椒和花椒的香氣最搶味，香油的加入讓豆角恢覆油亮的色澤。
幹燒豆角，湛清碧綠。
“這屆食客真是太幸福了，能遇到咱們淩老板和真好吃。”陶慶英看著路仁端著菜走過她身邊的身影，聞著蔬菜的香味感慨說。
“你更幸福，鍋裏還有，吃去吧，別羨慕食客了。”淩越招呼廚房裏其他的人，緊接著自己先夾了一筷子。第一反應是熟了，口感挺脆，味道正合適，這道菜吃的就是一個焦感，所以豆角要老一點的，炸起來才不容易軟塌。
但也就中規中矩吧，沒有讓自己覺得驚艷的程度，還是扣肉最好吃。
“謝謝越越姐！”陶慶英在真好吃時間長了，也不再像之前那樣拘謹，活潑許多。
“還跟我客氣呢，還是不夠放松呀，你跟新來的那三人學一學，你看融入得多自然。”淩越看著已經爭搶著吃菜的三人，她店裏的活寶真是越來越多了。
陶慶英點點頭，“知道了越越姐。”
廚房內溫馨，廚房外則熱鬧得不行。
淩越帶回來的薩摩耶莫名其妙的受到許多食客的喜愛，更有甚者拿著凳子端著碗坐在薩摩耶所在的位置一邊看著她一邊吃。
“耶耶，你也吃你的狗糧呀，看著我們幹什麽呀，這菜裏面很多油，你吃不了的啊。”張琪琪狼吞虎咽，但依舊不忘記跟薩摩耶說話。
耶耶：笑。
“你別光笑嘛，你是笑得很可愛沒錯，但你今天中午的狗糧還沒吃哦，是不是淩老板買的狗糧不合你的胃口，但也好歹吃一點呀，不吃飯長不大哦。”
耶耶：一直笑。
“好吧，我也勸不動你了。小哥哥，你要不把淩老板叫出來看看吧，是不是圍觀的人太多了耶耶害怕捏？”說完，張琪琪又看向周圍，確實好多人一邊吃飯一邊看狗。
“這狗魅力比我都大。”鄧一珩酸溜溜地說。
“你能跟可愛的狗狗比呀？”張琪琪脫口而出，接著才反應過來自己居然把心裏話說出來了，連忙捂住嘴巴。
鄧一珩：“哼！”
“哈哈哈哈哈，鄧一珩，你真是團欺啊，妹妹都調侃你了。”路仁一出門就聽到他和張琪琪的對話，幸災樂禍地說。
“你閉嘴吧。”
“虧我還拿豆角出來給你吃呢，你居然讓我閉嘴！要知道我從唐懷遠那三人手裏搶一筷子吃的有多不容易！”
“嘿嘿，我錯了路仁妹妹，你說吧，隨便你怎麽罵。”說完，趕緊接過一碗滿滿的豆角，碗裏還有些剛盛的米飯，他一邊吃一邊說：“老大呢？小狗不吃飯，估計是要見到她才會吃，因為她一直在看著老大離開的方向，只要見到廚房門口有人出現都會起來看一眼，不是老大又坐回去了，其他時候都是這個表情。”他指著正在張著嘴笑的薩摩耶小狗。
“真可愛，小白團子，我這就去叫越越，你等著哈。”
路仁的話剛說完，薩摩耶立馬有了反應，站在來圍著她轉圈圈，幾圈過後才又繼續坐回原位。
“這麽聰明呢？”鄧一珩現在是真的確定這狗聽得懂人話了，太機靈了吧！
沒多久，淩越終於出現了，薩摩耶在見到她之後果真恢覆了屬於狗狗的活力。
“你快吃飯呀，她們說你不吃飯，是不是想挨打呀？”淩越一出聲就是威脅。
鄧一珩見此，立馬糾正：“老大，你不能這樣和狗狗說話，會觸及她的逆反心理，這狗能聽得懂人話，你越罵它就越來勁兒，我養過狗，你信我，你就語氣嚴厲一點就好了……”還沒等他說完，狗狗就非常聽話地吃面前的狗糧。
淩越攤手：“你說什麽？”
鄧一珩都驚了，“好吧，這狗不一樣，這狗更聰明。”說完立即轉移話題：“這狗想好叫什麽名字了嗎？”
“番茄吧，今天正好做的是番茄濃湯面，很應景，而且番茄好吃又有營養，就像這狗，漂亮又討喜。”
“你起名這麽隨意啊？”
“不隨意啊，挺好的，是不是番茄？”
正在低頭吃狗糧的番茄擡起頭，搖了搖自己的尾巴，表示她很喜歡這個名字。
“我懷疑這狗是人做的，除了不會說話之外，跟她溝通毫無障礙。”
“隨你怎麽想，你繼續陪她玩兒吧，閑著沒事就在網上買些她能穿的衣服和玩具，多買一些，我報銷，再買個大點的狗籠，還有狗狗需要的東西都幫我買了，今天帶她去醫院的時候沒想到要買。”淩越說完，又頭也不回地離開。
抽空出來這一會兒耽誤了她兩道菜的時間了。
“知道啦，也不用報銷，我又不差這點錢。”鄧一珩看著淩越的背影，說完又蹲下和狗玩。
這工作雖然很輕松，但他還是更喜歡待在廚房裏幫忙，在坐食客吃的食物有他出的一份力，更有參與感和成就感。
直到下午三點半，淩越終於徹底結束一天的工作，她坐在按摩椅上抱著番茄，和真好吃集體員工開會。
“我承包了一家廢棄農場，昨天下午去了情況，還不錯。為了有效避免像上一次供貨商以次充好的情況發生，我打算親自種蔬菜，你們幾個誰能聯系到靠譜的大棚維護商家？”
她在這個世界孤身一人，沒有以前和合作過的人，要想聯系到靠譜的人還真不容易，這和供應商合作還不一樣，大棚的維護以及搭建需要一定的時間，如果遇上惡意拖延工時的人，還會耽誤自己的進度。
唐懷遠已經拿出手機，“大棚多少平？我幫你聯系，我有個朋友開了家農業公司，他們那兒有靠譜的合作商，肯定給你安排得妥妥貼貼。”
“五百平左右，你先聯系著，如果明天就能落實的話我帶你們去一趟農場。”
“我們都可以過去嗎？”路仁問。
“當然，你們都是我真好吃的核心人員，不僅如此。後續我可能還會派你們其中幾個每天去農場拿貨呢，趙俊奇不是學計算機的嗎？我這段時間會請一個農場科技技術人員，你到時候就跟著人家學習。”技術人員的招募她已經發在招聘網上了，就等著人來面試。
但現在當務之急是先把大棚建設好，裏面的垃圾也要清理幹凈。
“好！請組織放心，絕對不讓你失望！”
“路仁。”淩越突然笑瞇瞇地看著她。
“怎麽啦？”
“之前你帶來幫我打掃飯館的人，能不能借我幾天？我想讓他們去清理農場大棚的垃圾，工資一天六百，早上九點到下午六點，午餐回來我這裏吃，農場離飯館不遠。”
淩越不是沒想過自己找公司外包，但不確定因素太多，她沒有多餘的時間去處理一些沒必要發生的瑣事。之前路仁帶來的那群人很有職業操守，而且幹活迅速，所以就算出的工資高點她也願意給。
“不用給工資，都是我家的人，他們每天的工作也不累，而且工資一月幾萬照拿，你直接告訴我位置，我明天就帶他們過去打掃，保證給你搞得幹幹凈凈的，當然午飯這個可以有，嘿嘿~。”
越越的廚藝這麽好，她相信他們就算是白幹也會樂意。
淩越搖搖頭：“工資該給，午飯也有，就這麽說定了，現在時間還早，要不我們趁現在一起過去看看？你們都開車來的吧？”
“老大我跑步來的。”明永飛默默舉手。
“你坐我車，淩越老大，你也坐我車，能坐得下。”唐懷遠說。
“我不，我喜歡開我的三輪車。”
“越越我跟你坐三輪車！”
“行，桃子你和唐懷遠一輛車，剩下的人和鄧一珩一輛車，帶會位置發給你們，現在出發。”說完，淩越抱著番茄去車庫取三輪車，“你也一起去哦，當做兜風了。”
四月底的天氣已經很暖和了，所以帶小狗兜兜風沒有問題。
偌大的車庫只有一輛三輪車和路仁放在這裏的小電車，多出來的位置都夠二十個人搭帳篷睡覺的。
淩越對於車不感興趣，最主要的是她沒有駕照，所以就算能買車也懶得買。
一行人各自坐回車上後，這才朝著淩越所發的位置出發。
三十分鐘後，他們看著眼前空曠、碧草茂盛的農場，久久說不出話。
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香噴噴的番茄濃湯面, 其精髓就在於濃湯，入口是濃稠的口感，湯汁不會在短時間內滴落, 隨著面條一起入口。
勁道爽滑的面加上酸甜適中的番茄濃湯，開胃的同時又在填飽肚子。加一個荷包蛋, 不例外的也裹上了湯汁，香脆的口感讓人欲罷不能，如果覺得荷包蛋有些膩，那麽小青菜就是最佳的解膩食品。
沒有過多的調味添加，青菜燙熟後直接擺在面碗上, 食客們自己動手用筷子攪動一番，沾了些番茄味厚再入口，同樣有多重風味。就連一向不愛吃青菜的食客此時都一口一口地塞，根本停不下來。
飯館內傳來一聲聲好吃, 這碗面烹飪的時間並不長, 所以今天的食客很快就能吃到盼望的美味。
而要說這碗面的另一位最佳拍檔, 那必然是幹燒豆角, 這道菜非常家常, 但同樣可以上大雅之堂。
所謂幹燒，就是沒有一點兒水分。
所以需要事先將豆角切一寸半, 洗幹凈後走油炸兩分鐘左右，油脂可以將豆角裏的水分炸幹, 這一步對於手法和火候以及油溫都非常看重, 雖然豆角是一道很簡單的菜，但煮起來卻不簡單, 容易變成一半生一半熟。而要避免這個問題也很簡單，翻鍋要翻得勤快, 所以豆角不能離開人的視線。
炸到豆角外面有些硬的狀態後，就可以盛出，緊接著下剛切好的五花肉丁加料酒煸炒出香味後，再加入蔥姜蒜末，最後再倒入榨菜丁，加點醬油翻炒到赤紅色，此時食材的香氣已經在廚房縈繞，幹活的幾雙手又心照不宣地放慢了動作。
“鍋氣，這就是鍋氣！”唐懷遠在不遠處激動地說，“看來我要學習的還有很多啊，果然我選擇加入真好吃是對的！”
只見淩越掐準時間將豆角倒入鍋中，又加兩勺白糖提鮮，再加一些味精和鹽，翻炒的過程中久違的火焰升起。豆角不吃味，所以鹽一定要多加，才不會覺得淡口。
“對對對，就是這個火，我在家炒菜的時候都觸發不出來這個條件。”路仁激動地說。
“你不會做飯菜還是不要輕易嘗試快炒，廚房都能給你炸掉，微波爐和空氣炸鍋就夠你做的了哈。”白安在一旁提醒，“實在不行你就學做點心，我見你挺有天分，我可以教你啊，反正多教一個也是教。”
“不要，我對做點心不感興趣，再說了越越可以教我，有她在就夠了。”
“唉，迷妹石錘了，你真是淩越腦袋。”說完，白安繼續切自己的菜。
而此時淩越已經將豆角煮好，濃郁的煙霧帶著豆角的微微焦香，出鍋的那一瞬間還在散發著它的香氣，幹辣椒和花椒的香氣最搶味，香油的加入讓豆角恢覆油亮的色澤。
幹燒豆角，湛清碧綠。
“這屆食客真是太幸福了，能遇到咱們淩老板和真好吃。”陶慶英看著路仁端著菜走過她身邊的身影，聞著蔬菜的香味感慨說。
“你更幸福，鍋裏還有，吃去吧，別羨慕食客了。”淩越招呼廚房裏其他的人，緊接著自己先夾了一筷子。第一反應是熟了，口感挺脆，味道正合適，這道菜吃的就是一個焦感，所以豆角要老一點的，炸起來才不容易軟塌。
但也就中規中矩吧，沒有讓自己覺得驚艷的程度，還是扣肉最好吃。
“謝謝越越姐！”陶慶英在真好吃時間長了，也不再像之前那樣拘謹，活潑許多。
“還跟我客氣呢，還是不夠放松呀，你跟新來的那三人學一學，你看融入得多自然。”淩越看著已經爭搶著吃菜的三人，她店裏的活寶真是越來越多了。
陶慶英點點頭，“知道了越越姐。”
廚房內溫馨，廚房外則熱鬧得不行。
淩越帶回來的薩摩耶莫名其妙的受到許多食客的喜愛，更有甚者拿著凳子端著碗坐在薩摩耶所在的位置一邊看著她一邊吃。
“耶耶，你也吃你的狗糧呀，看著我們幹什麽呀，這菜裏面很多油，你吃不了的啊。”張琪琪狼吞虎咽，但依舊不忘記跟薩摩耶說話。
耶耶：笑。
“你別光笑嘛，你是笑得很可愛沒錯，但你今天中午的狗糧還沒吃哦，是不是淩老板買的狗糧不合你的胃口，但也好歹吃一點呀，不吃飯長不大哦。”
耶耶：一直笑。
“好吧，我也勸不動你了。小哥哥，你要不把淩老板叫出來看看吧，是不是圍觀的人太多了耶耶害怕捏？”說完，張琪琪又看向周圍，確實好多人一邊吃飯一邊看狗。
“這狗魅力比我都大。”鄧一珩酸溜溜地說。
“你能跟可愛的狗狗比呀？”張琪琪脫口而出，接著才反應過來自己居然把心裏話說出來了，連忙捂住嘴巴。
鄧一珩：“哼！”
“哈哈哈哈哈，鄧一珩，你真是團欺啊，妹妹都調侃你了。”路仁一出門就聽到他和張琪琪的對話，幸災樂禍地說。
“你閉嘴吧。”
“虧我還拿豆角出來給你吃呢，你居然讓我閉嘴！要知道我從唐懷遠那三人手裏搶一筷子吃的有多不容易！”
“嘿嘿，我錯了路仁妹妹，你說吧，隨便你怎麽罵。”說完，趕緊接過一碗滿滿的豆角，碗裏還有些剛盛的米飯，他一邊吃一邊說：“老大呢？小狗不吃飯，估計是要見到她才會吃，因為她一直在看著老大離開的方向，只要見到廚房門口有人出現都會起來看一眼，不是老大又坐回去了，其他時候都是這個表情。”他指著正在張著嘴笑的薩摩耶小狗。
“真可愛，小白團子，我這就去叫越越，你等著哈。”
路仁的話剛說完，薩摩耶立馬有了反應，站在來圍著她轉圈圈，幾圈過後才又繼續坐回原位。
“這麽聰明呢？”鄧一珩現在是真的確定這狗聽得懂人話了，太機靈了吧！
沒多久，淩越終於出現了，薩摩耶在見到她之後果真恢覆了屬於狗狗的活力。
“你快吃飯呀，她們說你不吃飯，是不是想挨打呀？”淩越一出聲就是威脅。
鄧一珩見此，立馬糾正：“老大，你不能這樣和狗狗說話，會觸及她的逆反心理，這狗能聽得懂人話，你越罵它就越來勁兒，我養過狗，你信我，你就語氣嚴厲一點就好了……”還沒等他說完，狗狗就非常聽話地吃面前的狗糧。
淩越攤手：“你說什麽？”
鄧一珩都驚了，“好吧，這狗不一樣，這狗更聰明。”說完立即轉移話題：“這狗想好叫什麽名字了嗎？”
“番茄吧，今天正好做的是番茄濃湯面，很應景，而且番茄好吃又有營養，就像這狗，漂亮又討喜。”
“你起名這麽隨意啊？”
“不隨意啊，挺好的，是不是番茄？”
正在低頭吃狗糧的番茄擡起頭，搖了搖自己的尾巴，表示她很喜歡這個名字。
“我懷疑這狗是人做的，除了不會說話之外，跟她溝通毫無障礙。”
“隨你怎麽想，你繼續陪她玩兒吧，閑著沒事就在網上買些她能穿的衣服和玩具，多買一些，我報銷，再買個大點的狗籠，還有狗狗需要的東西都幫我買了，今天帶她去醫院的時候沒想到要買。”淩越說完，又頭也不回地離開。
抽空出來這一會兒耽誤了她兩道菜的時間了。
“知道啦，也不用報銷，我又不差這點錢。”鄧一珩看著淩越的背影，說完又蹲下和狗玩。
這工作雖然很輕松，但他還是更喜歡待在廚房裏幫忙，在坐食客吃的食物有他出的一份力，更有參與感和成就感。
直到下午三點半，淩越終於徹底結束一天的工作，她坐在按摩椅上抱著番茄，和真好吃集體員工開會。
“我承包了一家廢棄農場，昨天下午去了情況，還不錯。為了有效避免像上一次供貨商以次充好的情況發生，我打算親自種蔬菜，你們幾個誰能聯系到靠譜的大棚維護商家？”
她在這個世界孤身一人，沒有以前和合作過的人，要想聯系到靠譜的人還真不容易，這和供應商合作還不一樣，大棚的維護以及搭建需要一定的時間，如果遇上惡意拖延工時的人，還會耽誤自己的進度。
唐懷遠已經拿出手機，“大棚多少平？我幫你聯系，我有個朋友開了家農業公司，他們那兒有靠譜的合作商，肯定給你安排得妥妥貼貼。”
“五百平左右，你先聯系著，如果明天就能落實的話我帶你們去一趟農場。”
“我們都可以過去嗎？”路仁問。
“當然，你們都是我真好吃的核心人員，不僅如此。後續我可能還會派你們其中幾個每天去農場拿貨呢，趙俊奇不是學計算機的嗎？我這段時間會請一個農場科技技術人員，你到時候就跟著人家學習。”技術人員的招募她已經發在招聘網上了，就等著人來面試。
但現在當務之急是先把大棚建設好，裏面的垃圾也要清理幹凈。
“好！請組織放心，絕對不讓你失望！”
“路仁。”淩越突然笑瞇瞇地看著她。
“怎麽啦？”
“之前你帶來幫我打掃飯館的人，能不能借我幾天？我想讓他們去清理農場大棚的垃圾，工資一天六百，早上九點到下午六點，午餐回來我這裏吃，農場離飯館不遠。”
淩越不是沒想過自己找公司外包，但不確定因素太多，她沒有多餘的時間去處理一些沒必要發生的瑣事。之前路仁帶來的那群人很有職業操守，而且幹活迅速，所以就算出的工資高點她也願意給。
“不用給工資，都是我家的人，他們每天的工作也不累，而且工資一月幾萬照拿，你直接告訴我位置，我明天就帶他們過去打掃，保證給你搞得幹幹凈凈的，當然午飯這個可以有，嘿嘿~。”
越越的廚藝這麽好，她相信他們就算是白幹也會樂意。
淩越搖搖頭：“工資該給，午飯也有，就這麽說定了，現在時間還早，要不我們趁現在一起過去看看？你們都開車來的吧？”
“老大我跑步來的。”明永飛默默舉手。
“你坐我車，淩越老大，你也坐我車，能坐得下。”唐懷遠說。
“我不，我喜歡開我的三輪車。”
“越越我跟你坐三輪車！”
“行，桃子你和唐懷遠一輛車，剩下的人和鄧一珩一輛車，帶會位置發給你們，現在出發。”說完，淩越抱著番茄去車庫取三輪車，“你也一起去哦，當做兜風了。”
四月底的天氣已經很暖和了，所以帶小狗兜兜風沒有問題。
偌大的車庫只有一輛三輪車和路仁放在這裏的小電車，多出來的位置都夠二十個人搭帳篷睡覺的。
淩越對於車不感興趣，最主要的是她沒有駕照，所以就算能買車也懶得買。
一行人各自坐回車上後，這才朝著淩越所發的位置出發。
三十分鐘後，他們看著眼前空曠、碧草茂盛的農場，久久說不出話。
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