第76章 缽缽雞與芽菜炒飯
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第76章 缽缽雞與芽菜炒飯
【給小美買炸串, 送你一個食材包哦。】
系統的聲音再次響起，這次語氣裏比剛才多了一絲諂媚。淩越聽到食材包，也不生氣了, 心裏默默答應她。
等價交換嘛，好說。
範玲琳的聲音響起, 打斷了淩越和小美意識裏的對話。
“哪有那麽多奇跡發生哦，不過今天算是我開店以來最開心的一天，所以你們還想再吃什麽就隨便拿，我只收現在桌面上這些簽子的錢，接下多出的部分算我請客！”難得遇上這麽多堅定選擇她家百年油炸的人, 範玲琳一個高興直接生意都不做了，就要請客。
周銳良趕緊制止：“那不行，你這本來生意就差，再不收咱的錢, 可不得虧大發了, 而且我們人多, 吃得也多, 還有一位光吃不說話的大個頭在呢。”
他話裏的大個頭指的就是明永飛。
正在安靜炫串的飛：怎麽安靜吃串也要被cue？
路仁噗嗤笑出聲, 小聲和淩越說：“老周挺會說話啊，精準紮老板的心。”
“但話糙理不糙。”
“嗯~越越說得對。”
“其實我很好奇, 為什麽你會起這個名字？”害得她差點理解錯系統的意思。
範玲琳直接拉把椅子坐到淩越對面，開始聊起天來。淩越也是好客, 將桌上的炸串分給她吃, 一瞬間店裏主客難辨。
“我叫這名字呀，其實就只有一個原因, 想讓這家油炸店開一百年以上，我就是創始人, 等我老了再傳給我女兒，等我女兒老了再傳給我孫女，等我孫女老了再傳給我重孫女。”
“你這店只傳女不傳男啊？”趙俊奇適當插話。
“當然，我是女子，當然也得傳給女子！”
“很遠大的目標，我向你學習！”路仁也真性情，見到這麽優秀的同齡人，就算不喝酒這，這情緒也有點上頭了。
“還好啦~這樣，我再給你們炸幾串，反正今天的肉串賣不完我也要處理掉，別拒絕啊，等著我，待會再給你們講講我這一年半的豐功偉績！”說完，範玲琳叼著一串吃完的簽子走進後廚。
沒多久又一盆滿滿當當的串串出現在她們桌上，七個人在這只來過一次的炸串店吃到下午，才帶著撐得不行的肚子回到酒店。
“這老板實在太熱情了。老大，短時間內我真的不想再吃到炸串了，只不過突然有點懷念那酸酸甜甜的五花茶，容易消化啊。”鄧一珩說。
淩越卻是搖頭：“不煮，懶。回了家再說。”
“要不要拒絕這麽快嘛。”鄧一珩哀嚎，茶在時不珍惜，現在想喝沒有咯。
他發誓下次淩越再煮涼茶的時候他一定爭當第一位喝涼茶的人！
鄧一珩不知道，這下一次，會來得很快。
“回去休息吧，晚上出門玩，明天咱換地方玩，你不是想去爬青城山？咱幾個陪你。”說完，不帶任何留戀地關上房門，因為她迫不及待要知道小美給的支線任務獎勵是什麽。
淩越隨意地坐在沙上，一邊揉著肚子一邊說：“餵，獎勵給我撒，順便把食材包也給我。”
【油炸串串也給我撒。】小美學著淩越的語氣。
不一會兒，提示音響起。
【叮~恭喜宿主完成四月支線任務，獎勵初級技能書——中草藥識別天賦，宿主從今日起，可以試著多多接觸中藥藥材，以便早日升至高級。】
隨著提示音結束，淩越面前的桌子出現了個食材包，還有一本古籍。翻開第一頁，繁體，看不懂，但淩越感覺自己腦子裏多了點之前不知道的知識。
“如果我做藥膳的話，是不是又能升級廚藝又能升級這中草藥天賦？”
很多中藥既是藥材也是食材，病從口入，治病當然也能從口入。
【是的哦。】
“你終於給了點好東西啊，雖然目前看來沒什麽用。”淩越說完，轉念一想又問：“是不是我以後有機會成為小中醫？都認識草藥中藥了，治個病也不是不行吧？”
【是的哦。】
“好，以後不開飯館了也還能有別的謀生本事，不過再此之前得考個證，持證上崗，才更有說服力。”她才不要一輩子做飯，油煙味對身體有一定害處。
淩越這邊開心著，但在長海的食客們卻是煎熬得不行。他們等淩越回來等得煎熬，甚至還有幾個常來的食客拿著小馬紮坐在真好吃門前，雖然不能進去吃飯，但能跟有同樣喜好的陌生人聊聊天，互相安慰。
其中為首的就是馬文宣和她小隊的張琪琪，她們在這場聊天中充當一個氣氛組的作用。其中不缺路過的人，紛紛好奇地扭頭看，眼神裏的明顯有疑惑和不解。
有門不進在門口開派對？
現在年輕人真會玩。
“淩老板出去玩也不發點視頻出來，好想她哦。”
“要不說要拿捏一個人得先拿捏她的胃呢，我被淩老板拿捏得死死的。”
此時人群中一聲驚呼，大家趕緊打開手機點進淩越的個人鬥音號。只見她發布了一條最樸實無華且不帶任何剪輯和配樂的視頻，視頻裏面除了背景的炸串店外，出鏡的都是熟面孔。
“真好全部人都去川省了？”馬文宣驚訝，想來真好吃上班的心更加強烈。
同時她有個大膽的決定，淩越視頻裏帶著定位，是一家名為百年油炸的串串店，說明她此時就在嘉州！
她戳戳一旁的張琪琪，“淩老板也發過好幾條視頻，但一句標題都不起。現在不僅帶了標題，還帶著定位，還精確到店的名稱，難道這家店味道不錯？她是不是有點打廣告的嫌疑？”
馬文宣不愧是有著十幾萬粉絲的綠書博主，這想法就和普通觀眾不一樣，但她這回真的誤打誤撞猜到了淩越的目的。
“你什麽想法。”被戳手臂的張琪琪看著馬文宣，她也已經猜出了大概，卻還想聽她親口說出來。
“我們殺過去！反正最近幾天都沒課，就 算有課，咱都大學了，曠幾天一點問題都沒有，不會曠課的大學生活不圓滿嘛。”
張琪琪不露痕跡地點點頭，“那然兒和君兒呢？她們這幾天可都是滿課。”
“就咱倆去，不告訴她們讓她們好好學習，她們一定會懂得我的一番良苦用心，畢竟兩人上學期掛科了，這學期可得好好補一補。”
“英雄所見略同~”
“那我現在買票，你看酒店，正好我們去看看那大佛到底有多大，再去那百年油炸打卡。”
馬文宣一直都有向外地擴展探店的想法，因為她們賬號的粉絲遍布各地，這次去嘉州探一探那油炸店，如果好吃的話還能給那邊本地的粉絲推薦一波。剛剛看店裏的生意蠻冷清，說不定還能給店裏帶來點生意呢。
兩個特種兵大學生暗戳戳決定好接下來的行程，隨即告別真好吃門外的其他人，各自騎著小電車回家收拾行李。
而身在嘉州的淩越此時正和路仁在街上走走停停，倆人都精力無限，趁著其他人休息的時候選擇出門玩。
“缽缽雞，我那本地朋友強力推薦的美食，咱也試試。”路仁帶著淩越走進一家缽缽雞小店。
這是一家非常有時間沈澱的一家小店，招牌都有些褪色了，但店內的桌子被清理得很幹凈。二人隨便找了個門口的位置坐下，現在不是飯點，所以只有零星幾位客人。
“這裏吃缽缽雞不用配粥嗎？”淩越見到正在用餐的食客桌面上沒有熟悉的雞湯飯，好奇地問老板。
“配粥？咱只就著飲料喝咧。”老板嗓門極大，但語氣並不兇。
淩越點頭，表示接受這樣的吃法，配飲料也不是不行。
“不過咱們店有芽菜炒飯，要不要來一碗撒？”老板又接著說，瞧見淩越是外地人，也想推薦自己店裏其他好吃的食物。
“可以。”路仁直接替淩越同意了。
見到疑惑的淩越，路仁難得能為她科普，“芽菜炒飯也叫紹子炒飯，是川省的特色，很多本地人都喜歡配著缽缽雞吃。”
“哦~做功課了呀。”
路仁一臉自豪，“那是，我還知道好多嘉州好吃的食物，咱們待會都嘗一嘗，好吃的話也打包回去給酒店休息的那幫人。咱們也是開飯館的，和這些開了幾十年老店的叔叔阿姨們取取經，取其精華。”
她作為真好吃金牌財務，偶爾也需要做幾次市調。
“行，既然你都安排好了，那都聽你的。”她出門玩不喜歡做攻略，走到哪就是哪。這好不容易遇上個什麽都安排好了的人，當然是貢獻出自己的體力陪她一起咯。
做攻略真的很費腦。
在等待的過程中路仁拿來兩瓶峨眉雪，來到這座城市就得喝這個飲料，她的本地朋友說的！
淩越好奇喝了一口，峨眉雪和米酒差不多一個顏色，白得比較渾濁，味道嘛，就跟荔枝味的汽水差不多，說不上喜歡，但也不討厭。
“既然你那大學同學給你推薦了那麽多好吃好玩的，怎麽不叫她跟我們一起？我們請她吃頓飯，感謝一下咯。”淩越不想喝，隨即找了個話題。
要換做以前的她肯定想不到這一點，開店做生意真的讓她變得圓滑不少。
路仁搖搖頭：“不是我不叫她，她這段時間不在嘉州，去北城出差了，不過我跟她說我現在的上班地點，這人的工作經常要出差，下次等她來長海，我請她去店裏吃你做的飯，更有誠意，畢竟咱越越的廚藝天下第一好。”
“行，到時候肯定讓她驚艷。”
很快，一碗滿是芝麻和紅油的缽缽雞被端上桌，她們點的都是一些傳統的串，比如郡把、雞心、土豆、郡肝、雞腳皮、鴨食管等。
“缽缽”就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，裏面的配料是由童草雞、花生醬、芝麻醬、蠔油、醬油、雞精、黃酒、鹽、紅油調配而成[1]。
串串有葷有素，和上午她們吃的串串一樣不分價，但每一串的單價要比油炸串串更貴一些。八分火候的雞肉晾幹後切成片，再用竹簽分門別類地串成串，這就是葷串的做法，而素串和普通的串串做法一樣，一些難煮熟的素菜也會事先燙到半熟的程度。
缽缽雞在以前還全是雞肉，一串至少得有四片雞胸肉，五毛錢的價格，吃到過癮為止。
到現在十幾年過去，缽缽雞裏的雞肉倒是少了很多，多了許多不同種類的素菜。不過令淩越詫異的是這家店的雞肉相比於其他她吃過的店要多一些，一串居然能有三片，價格才一元錢，也能讓淩越這葷菜愛好者吃到過癮。
面前的這碗缽缽雞，串兒是涼的，湯底有點溫度，淩越剛入口就知道這串絕對放冰箱冷藏過。味道不算差，但真的很辣，淩越剛吃兩串嘴唇就已經麻木了。
“越越，你知道缽缽雞為什麽一定要吃冷的嗎？”
“熱的更辣。”
“你懂我！”路仁伸出手和淩越擊掌，她第一次見到淩越被辣到沒有表情管理。
“快喝一口峨眉雪冷靜冷靜。”路仁趕緊給她遞上開了蓋的飲料。四月份的嘉州氣溫已經很熱了，所以喝點冰的不成問題。
“這個鴨腸最好吃，口感很嫩，是新鮮的鴨腸，你多吃點這個。”淩越就算被辣到說話困難都要告訴路仁自己的吃後感。
她知道自己的味覺有點東西，沒煮過的食材次湊近聞一聞就能知道放了幾天，而煮過的放了很多香料的食材，嘗一口就知道。
“那我再多點些鴨腸一會兒帶回去，我讓老板少放點辣椒，你不能吃辣就別逞強了。”路仁擔心的語氣淩越聽得懂。
但她依舊倔強地將所以種類的串兒都吃過一遍之後，挨個告訴路仁每一串的新鮮程度，最後才找老板拿了杯純凈水，抓起一把新鮮的鴨腸在水裏過一遍後開吃。
老板開店這麽長時間第一次見到淩越這樣的吃法，忍不住和自己的好閨蜜分享。
淩越也不在意，因為這鴨腸味道真的不錯，比雞肉還好吃，類似於新鮮的鴨腸直接過一遍水後撈出來的嫩。而且也沒有異味，洗得很幹凈。
其次好吃的是豬皮，薄薄的透白一片，被紅油染了色，鹹淡適中，口感很脆，在被淩越過一遍純凈水後，芝麻醬和花生的味道尤為明顯。
老板顯然很舍得放料。
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範玲琳的聲音響起, 打斷了淩越和小美意識裏的對話。
“哪有那麽多奇跡發生哦，不過今天算是我開店以來最開心的一天，所以你們還想再吃什麽就隨便拿，我只收現在桌面上這些簽子的錢，接下多出的部分算我請客！”難得遇上這麽多堅定選擇她家百年油炸的人, 範玲琳一個高興直接生意都不做了，就要請客。
周銳良趕緊制止：“那不行，你這本來生意就差，再不收咱的錢, 可不得虧大發了, 而且我們人多, 吃得也多, 還有一位光吃不說話的大個頭在呢。”
他話裏的大個頭指的就是明永飛。
正在安靜炫串的飛：怎麽安靜吃串也要被cue？
路仁噗嗤笑出聲, 小聲和淩越說：“老周挺會說話啊，精準紮老板的心。”
“但話糙理不糙。”
“嗯~越越說得對。”
“其實我很好奇, 為什麽你會起這個名字？”害得她差點理解錯系統的意思。
範玲琳直接拉把椅子坐到淩越對面，開始聊起天來。淩越也是好客, 將桌上的炸串分給她吃, 一瞬間店裏主客難辨。
“我叫這名字呀，其實就只有一個原因, 想讓這家油炸店開一百年以上，我就是創始人, 等我老了再傳給我女兒，等我女兒老了再傳給我孫女，等我孫女老了再傳給我重孫女。”
“你這店只傳女不傳男啊？”趙俊奇適當插話。
“當然，我是女子，當然也得傳給女子！”
“很遠大的目標，我向你學習！”路仁也真性情，見到這麽優秀的同齡人，就算不喝酒這，這情緒也有點上頭了。
“還好啦~這樣，我再給你們炸幾串，反正今天的肉串賣不完我也要處理掉，別拒絕啊，等著我，待會再給你們講講我這一年半的豐功偉績！”說完，範玲琳叼著一串吃完的簽子走進後廚。
沒多久又一盆滿滿當當的串串出現在她們桌上，七個人在這只來過一次的炸串店吃到下午，才帶著撐得不行的肚子回到酒店。
“這老板實在太熱情了。老大，短時間內我真的不想再吃到炸串了，只不過突然有點懷念那酸酸甜甜的五花茶，容易消化啊。”鄧一珩說。
淩越卻是搖頭：“不煮，懶。回了家再說。”
“要不要拒絕這麽快嘛。”鄧一珩哀嚎，茶在時不珍惜，現在想喝沒有咯。
他發誓下次淩越再煮涼茶的時候他一定爭當第一位喝涼茶的人！
鄧一珩不知道，這下一次，會來得很快。
“回去休息吧，晚上出門玩，明天咱換地方玩，你不是想去爬青城山？咱幾個陪你。”說完，不帶任何留戀地關上房門，因為她迫不及待要知道小美給的支線任務獎勵是什麽。
淩越隨意地坐在沙上，一邊揉著肚子一邊說：“餵，獎勵給我撒，順便把食材包也給我。”
【油炸串串也給我撒。】小美學著淩越的語氣。
不一會兒，提示音響起。
【叮~恭喜宿主完成四月支線任務，獎勵初級技能書——中草藥識別天賦，宿主從今日起，可以試著多多接觸中藥藥材，以便早日升至高級。】
隨著提示音結束，淩越面前的桌子出現了個食材包，還有一本古籍。翻開第一頁，繁體，看不懂，但淩越感覺自己腦子裏多了點之前不知道的知識。
“如果我做藥膳的話，是不是又能升級廚藝又能升級這中草藥天賦？”
很多中藥既是藥材也是食材，病從口入，治病當然也能從口入。
【是的哦。】
“你終於給了點好東西啊，雖然目前看來沒什麽用。”淩越說完，轉念一想又問：“是不是我以後有機會成為小中醫？都認識草藥中藥了，治個病也不是不行吧？”
【是的哦。】
“好，以後不開飯館了也還能有別的謀生本事，不過再此之前得考個證，持證上崗，才更有說服力。”她才不要一輩子做飯，油煙味對身體有一定害處。
淩越這邊開心著，但在長海的食客們卻是煎熬得不行。他們等淩越回來等得煎熬，甚至還有幾個常來的食客拿著小馬紮坐在真好吃門前，雖然不能進去吃飯，但能跟有同樣喜好的陌生人聊聊天，互相安慰。
其中為首的就是馬文宣和她小隊的張琪琪，她們在這場聊天中充當一個氣氛組的作用。其中不缺路過的人，紛紛好奇地扭頭看，眼神裏的明顯有疑惑和不解。
有門不進在門口開派對？
現在年輕人真會玩。
“淩老板出去玩也不發點視頻出來，好想她哦。”
“要不說要拿捏一個人得先拿捏她的胃呢，我被淩老板拿捏得死死的。”
此時人群中一聲驚呼，大家趕緊打開手機點進淩越的個人鬥音號。只見她發布了一條最樸實無華且不帶任何剪輯和配樂的視頻，視頻裏面除了背景的炸串店外，出鏡的都是熟面孔。
“真好全部人都去川省了？”馬文宣驚訝，想來真好吃上班的心更加強烈。
同時她有個大膽的決定，淩越視頻裏帶著定位，是一家名為百年油炸的串串店，說明她此時就在嘉州！
她戳戳一旁的張琪琪，“淩老板也發過好幾條視頻，但一句標題都不起。現在不僅帶了標題，還帶著定位，還精確到店的名稱，難道這家店味道不錯？她是不是有點打廣告的嫌疑？”
馬文宣不愧是有著十幾萬粉絲的綠書博主，這想法就和普通觀眾不一樣，但她這回真的誤打誤撞猜到了淩越的目的。
“你什麽想法。”被戳手臂的張琪琪看著馬文宣，她也已經猜出了大概，卻還想聽她親口說出來。
“我們殺過去！反正最近幾天都沒課，就 算有課，咱都大學了，曠幾天一點問題都沒有，不會曠課的大學生活不圓滿嘛。”
張琪琪不露痕跡地點點頭，“那然兒和君兒呢？她們這幾天可都是滿課。”
“就咱倆去，不告訴她們讓她們好好學習，她們一定會懂得我的一番良苦用心，畢竟兩人上學期掛科了，這學期可得好好補一補。”
“英雄所見略同~”
“那我現在買票，你看酒店，正好我們去看看那大佛到底有多大，再去那百年油炸打卡。”
馬文宣一直都有向外地擴展探店的想法，因為她們賬號的粉絲遍布各地，這次去嘉州探一探那油炸店，如果好吃的話還能給那邊本地的粉絲推薦一波。剛剛看店裏的生意蠻冷清，說不定還能給店裏帶來點生意呢。
兩個特種兵大學生暗戳戳決定好接下來的行程，隨即告別真好吃門外的其他人，各自騎著小電車回家收拾行李。
而身在嘉州的淩越此時正和路仁在街上走走停停，倆人都精力無限，趁著其他人休息的時候選擇出門玩。
“缽缽雞，我那本地朋友強力推薦的美食，咱也試試。”路仁帶著淩越走進一家缽缽雞小店。
這是一家非常有時間沈澱的一家小店，招牌都有些褪色了，但店內的桌子被清理得很幹凈。二人隨便找了個門口的位置坐下，現在不是飯點，所以只有零星幾位客人。
“這裏吃缽缽雞不用配粥嗎？”淩越見到正在用餐的食客桌面上沒有熟悉的雞湯飯，好奇地問老板。
“配粥？咱只就著飲料喝咧。”老板嗓門極大，但語氣並不兇。
淩越點頭，表示接受這樣的吃法，配飲料也不是不行。
“不過咱們店有芽菜炒飯，要不要來一碗撒？”老板又接著說，瞧見淩越是外地人，也想推薦自己店裏其他好吃的食物。
“可以。”路仁直接替淩越同意了。
見到疑惑的淩越，路仁難得能為她科普，“芽菜炒飯也叫紹子炒飯，是川省的特色，很多本地人都喜歡配著缽缽雞吃。”
“哦~做功課了呀。”
路仁一臉自豪，“那是，我還知道好多嘉州好吃的食物，咱們待會都嘗一嘗，好吃的話也打包回去給酒店休息的那幫人。咱們也是開飯館的，和這些開了幾十年老店的叔叔阿姨們取取經，取其精華。”
她作為真好吃金牌財務，偶爾也需要做幾次市調。
“行，既然你都安排好了，那都聽你的。”她出門玩不喜歡做攻略，走到哪就是哪。這好不容易遇上個什麽都安排好了的人，當然是貢獻出自己的體力陪她一起咯。
做攻略真的很費腦。
在等待的過程中路仁拿來兩瓶峨眉雪，來到這座城市就得喝這個飲料，她的本地朋友說的！
淩越好奇喝了一口，峨眉雪和米酒差不多一個顏色，白得比較渾濁，味道嘛，就跟荔枝味的汽水差不多，說不上喜歡，但也不討厭。
“既然你那大學同學給你推薦了那麽多好吃好玩的，怎麽不叫她跟我們一起？我們請她吃頓飯，感謝一下咯。”淩越不想喝，隨即找了個話題。
要換做以前的她肯定想不到這一點，開店做生意真的讓她變得圓滑不少。
路仁搖搖頭：“不是我不叫她，她這段時間不在嘉州，去北城出差了，不過我跟她說我現在的上班地點，這人的工作經常要出差，下次等她來長海，我請她去店裏吃你做的飯，更有誠意，畢竟咱越越的廚藝天下第一好。”
“行，到時候肯定讓她驚艷。”
很快，一碗滿是芝麻和紅油的缽缽雞被端上桌，她們點的都是一些傳統的串，比如郡把、雞心、土豆、郡肝、雞腳皮、鴨食管等。
“缽缽”就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，裏面的配料是由童草雞、花生醬、芝麻醬、蠔油、醬油、雞精、黃酒、鹽、紅油調配而成[1]。
串串有葷有素，和上午她們吃的串串一樣不分價，但每一串的單價要比油炸串串更貴一些。八分火候的雞肉晾幹後切成片，再用竹簽分門別類地串成串，這就是葷串的做法，而素串和普通的串串做法一樣，一些難煮熟的素菜也會事先燙到半熟的程度。
缽缽雞在以前還全是雞肉，一串至少得有四片雞胸肉，五毛錢的價格，吃到過癮為止。
到現在十幾年過去，缽缽雞裏的雞肉倒是少了很多，多了許多不同種類的素菜。不過令淩越詫異的是這家店的雞肉相比於其他她吃過的店要多一些，一串居然能有三片，價格才一元錢，也能讓淩越這葷菜愛好者吃到過癮。
面前的這碗缽缽雞，串兒是涼的，湯底有點溫度，淩越剛入口就知道這串絕對放冰箱冷藏過。味道不算差，但真的很辣，淩越剛吃兩串嘴唇就已經麻木了。
“越越，你知道缽缽雞為什麽一定要吃冷的嗎？”
“熱的更辣。”
“你懂我！”路仁伸出手和淩越擊掌，她第一次見到淩越被辣到沒有表情管理。
“快喝一口峨眉雪冷靜冷靜。”路仁趕緊給她遞上開了蓋的飲料。四月份的嘉州氣溫已經很熱了，所以喝點冰的不成問題。
“這個鴨腸最好吃，口感很嫩，是新鮮的鴨腸，你多吃點這個。”淩越就算被辣到說話困難都要告訴路仁自己的吃後感。
她知道自己的味覺有點東西，沒煮過的食材次湊近聞一聞就能知道放了幾天，而煮過的放了很多香料的食材，嘗一口就知道。
“那我再多點些鴨腸一會兒帶回去，我讓老板少放點辣椒，你不能吃辣就別逞強了。”路仁擔心的語氣淩越聽得懂。
但她依舊倔強地將所以種類的串兒都吃過一遍之後，挨個告訴路仁每一串的新鮮程度，最後才找老板拿了杯純凈水，抓起一把新鮮的鴨腸在水裏過一遍後開吃。
老板開店這麽長時間第一次見到淩越這樣的吃法，忍不住和自己的好閨蜜分享。
淩越也不在意，因為這鴨腸味道真的不錯，比雞肉還好吃，類似於新鮮的鴨腸直接過一遍水後撈出來的嫩。而且也沒有異味，洗得很幹凈。
其次好吃的是豬皮，薄薄的透白一片，被紅油染了色，鹹淡適中，口感很脆，在被淩越過一遍純凈水後，芝麻醬和花生的味道尤為明顯。
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