第45章 賞心悅目真好吃
關燈
小
中
大
第45章 賞心悅目真好吃
【叮咚, 距離美味酒樓第二次任務完成時間還有八天，請宿主盡快完成任務，否則將錯失任務獎勵！】
系統的聲音響起, 淩越聽聞挑眉，心裏並不著急, 繼續面無表情的繼續手裏做菜的活兒。
一旁的大水缸裏是鮮活的鮰魚，它們好似知道自己即將要成為盤中餐一般，賣力地游著，似乎還想躍出水面。
思緒突然回到她第一次殺魚的時候，那時候不敢殺生, 看到一條生命還有呼吸時總會下不去手。君子遠庖廚，但她作為一名廚師，最終還是過了心裏這道坎，殺生不虐生, 她能做到的就是減少它們的痛苦。
所以此刻在鄧一珩想要嘗試殺魚時, 她拒絕了。
“你要是不能一刀把魚劈暈, 就暫時別動手, 魚在你手上得遭老罪了, 而且也影響口感。”
鄧一珩不嘻嘻：“老大，你的重點是最後一句話吧, 我殺魚怎麽就影響口感了！”他抿著嘴，等著淩越一句解釋。
“越越姐的意思是, 你不要在飯館忙碌的時候來添亂, 現在不是練手的時候。”
陶慶英一句話點醒鄧一珩，他恍然大悟, 這才發覺自己剛剛的想法確實有些不合時宜，“桃子, 你果然是你越越姐的得力幫手。”說完，繼續做自己擅長的切菜活，殺魚不會，刀工他有。
現在淩越做的是春筍燒鮰魚，鮰魚，原本叫鮠魚，大多數地區的做法是白燒，這道菜在江陰很出名，而且這魚肉的價格很便宜。
鄧一珩切完菜，手撐在缸邊，看著裏頭通體白色的魚，轉頭好奇問：“老大，這白色的魚叫什麽名字啊？”他長這麽大，第一次見到通體白色的魚，怪好看。
“鮠魚，食肉性魚類。”
“魚也吃肉啊？魚不是喝水就能飽嗎？”鄧一珩聽到魚也吃肉，心裏一陣惡寒，躲遠了些。
“大哥，你上過生物課嗎，水草植物、蝦米、河蜆、幼蚌等這些東西都是魚們主要的食物，那些只吃肉的，就可以歸為食肉性魚類。”
鄧一珩腦子裏有個荒誕的想法，他毫不避諱地說出口：“那這個魚吃什麽肉啊？人肉？”
“哎呦餵。”淩越沒忍住翻了個白眼，“你腦子裏想什麽呢一天天的，江裏哪有那麽多人肉給魚吃，人家也吃魚肉，這魚刺少，肉質細膩，很好吃，著名美食家也說過，吃魚的魚，絕對好吃。”
鄧一珩聽完懵懂地點頭，“原來如此。”說完安靜地看著淩越處理鮰魚，不到兩分鐘他又出聲：“這魚沒有魚鱗呢，好奇怪。”
“鯰魚、黃顙魚也都沒有魚鱗，這鮰魚的嘴巴和魚鰓非常結實，而且肉厚，處理起來有點麻煩，這也是我暫時不讓你動手原因。”話都說到這兒了，她索性再解釋一句，省得鄧一珩半夜睡不著胡思亂想，說她偏心。
“老大你不用專門解釋，我都知道你面冷心熱。”
淩越笑笑沒說話，手裏快速地將魚的內臟掏出，洗幹凈血水。鮰魚的魚泡被她留下來，它的魚泡有別於其他的魚，也叫魚肚，非常的肥厚，摸起來軟軟的，做白燒鮰魚不留下魚泡，那麽價值大打折扣。
開水將處理好的鮰魚燙幾秒鐘，紙巾擦幹凈表面的粘液，這一步處理好之後整條魚變得幹凈無比，先用開燙過一遍也會減少鮰魚自帶的魚腥味。
鮰魚的肉塊真的非常厚，不仔細看著會將它認成雞肉塊呢，特別是煮熟過後，沒夾起來之前肯定會有人錯認成雞肉。
淩越視線望向鄧一珩：“去把春筍剝皮拍碎，幫我切成塊。”
隨時待定的鄧一珩得到指令，連忙答應：“來咯。”
做完一切準備工作後就可以燒火，鍋裏加豆油和豬油，豬油不是必要的，淩越加它只是為了讓湯色更白，所以豆油相對的少加了很多，為了避免湯太油膩。接著再加入調味三兄弟姜蔥蒜煸香，鮰魚順勢下鍋煎到三分熟的狀態。
在淩越顛鍋的瞬間，火苗也跟著竄出鍋，廚房亮了。
“老大，我早就想問你，你燒菜的時候為什麽會突然冒出一鍋的火呢？”
淩越聽他這話，撇嘴思考著，最終用自以為很通俗易懂的說法回答：“水受熱氣產生水蒸氣，把鍋裏的油帶了出來，這個叫油霧，剛剛我顛鍋的時候，油霧被帶起來，和底下的火焰接觸到了，所以就出現鍋裏著火的現象，明白嗎？”
鄧一珩聽得一楞一楞的，為難地搖頭：“不懂。”
“不懂算了，懂切菜就好。”
“捏捏捏，沒有耐心的女人。”鄧一珩小聲嘀咕。
在二人說話的過程中，淩越順便倒入白酒和開水，大火猛燒五分鐘，期間撇去上頭的浮沫，再把精華魚肚加入鍋中，蓋鍋小火煮十五分鐘左右。
現如今廚房裏已經有了自動定時的機器，再也不用人工定時，非常棒。
魚在燉煮期間，另一口鍋開水焯春筍。
直到“叮”的一聲響，魚肉煮好掀開鍋，濃郁的米白色湯汁顯得非常有食欲，但還不能出鍋。要進行簡單的調味後，加入春筍，再次蓋上鍋蓋小火慢燉八分鐘後，挑出蔥姜等大料，加白胡椒粉，大火收汁到濃稠狀態等一系列操作。
這道菜主打的就是健康養生，精華在於濃稠的湯汁，調料只有鹽和白胡椒粉，非常清淡爽口。
出鍋前再加點蔥花點綴，為簡單的菜肴增添些鮮艷的色彩。
“哇哦，這湯一看就很好喝。”路仁在不遠處發出驚嘆的聲音，她呆呆地望著淩越將魚和湯一同倒入白色的湯盤裏，白色的煙霧圍繞在這道菜的周圍，一同被裝進盤裏。
白色的湯汁就像牛奶一樣順滑，米白色的魚肉，肉飽滿得像個白乎乎面團，她不近視，因此她光是在遠處看著，都能清楚地看到魚肉是多麽的細膩。
菜被端到食客桌上，這是一位慕名而來的新朋友，她不清楚真好吃的營業方式，只點了一道菜。
春筍燒鮰魚，三月末吃到的春筍，新鮮得不行。
黃子倩筷子挑開面前的菜，一塊塊地仔細檢查，再拿著湯盤轉一圈檢查邊緣，最終松了一口氣。菜裏沒有異物，湯盤邊緣以及周圍幹幹凈凈，沒有散落的食物。
潔癖的她頓時對這家飯館多了百分之五十的好感，別的不說，自打她進店以後的觀察來看，衛生是幹凈的，菜是沒有其他不該出現的異物。開放式的廚房，衛生也是過關的，廚師和員工全程都帶著口罩和手套。
黃子倩試探著夾起一塊切得工整的魚肉，作為一個潔癖狂加強迫癥，看到被切得如此整齊的魚塊，她笑得幸福，這家店簡直是強迫癥和潔癖星人的天堂。
抱著試一試的心態咬下一口，綿密的魚肉，嘴唇一抿就能掉落，肉裏幾乎是吃不著魚刺的，倒免了她需要用手挑魚刺的困擾。
黃子倩一塊接著一塊地吃，停不下來。她發現這魚得大口吃，爽過隱，懶人的福音菜。肉質軟糯細膩的肉，偶爾再來一片新鮮的時令春筍，根本不會覺得膩口。
她看著湯盤裏的魚肉逐漸變少，連忙擡手示意不遠處的路仁，“你好，我再要一份這豆豉鵝和烹炸五花肉，還有，果汁可以續杯嗎？”
她看著一旁已經見底的透明杯子，不知不覺間喝光了。
原先的她是不會喝飯館裏贈送的任何果汁，因為壓根沒有果味，全是糖精加色素，但真好吃的果汁不一樣，滿滿的真材實料。
所以她厚著臉皮還想要一杯。
“當然可以，店裏的果汁無限續杯，您稍等。”路仁記好黃子倩點的菜後，這才將重新倒好一杯果汁給她。
黃子倩看著路仁的背影，嘴角帶著笑，呢喃：“衛生好，飯菜香，廚師長和員工們一個個都很賞心悅目，這家店太完美了。”
她正是看了貪吃小隊發的安利視頻才來到真好吃，真的很感激自己的一時興起，沒有錯過這家寶藏飯店。
此時門外，同樣有幾人傻笑著看著真好吃鐵門前的招牌。
“終於讓我趕上營業時間了！！”彭雪雷手叉著腰，臉上得瑟的表情根本遮掩不住。
楚詩語拍拍她的手臂，催促道：“趕緊進店，吃上再得瑟，每天的菜可是限量的呢。”
她的話讓彭雪雷猛地反應過來，於是快步走進店。
和其他剛來的人們一樣，彭雪雷被院子的裝修震驚了許久，最後在路仁甜美的嗓音中回過神啦。
她眼前一亮又一亮，又又又一亮。裝修美麗就算了，廚師和服務員都又美又帥，作為顏控，在這店裏不吃東西，只坐一下午她都願意啊！！
楚詩語算是比較理智的，她負責點餐，她們宿舍四人加上彭雪雷，三道菜全都點，加上果汁不限量，一共才兩百五十八元。
“美麗的景色加上養眼的員工，五八八都不帶貴的。”
還沒吃呢，彭雪雷已經將真好吃列為每日必吃清單，更何況每天的菜單都會更新，不會有吃膩的風險，唯一不好的就是，如果當愛你不來的話，就會錯過未知美味。
彭雪雷不知道的是，現在真好吃內暗藏著一股集菜風潮，就像集郵一樣，有的人就是每天都來打卡，每一道菜都要吃！而且要把小票給藏起來，你要問為什麽？
當然是小票上有菜名和真好吃的logo咯。
飯館有自己的每日新菜單，食客也有她們的每日必點清單！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
【叮咚, 距離美味酒樓第二次任務完成時間還有八天，請宿主盡快完成任務，否則將錯失任務獎勵！】
系統的聲音響起, 淩越聽聞挑眉，心裏並不著急, 繼續面無表情的繼續手裏做菜的活兒。
一旁的大水缸裏是鮮活的鮰魚，它們好似知道自己即將要成為盤中餐一般，賣力地游著，似乎還想躍出水面。
思緒突然回到她第一次殺魚的時候，那時候不敢殺生, 看到一條生命還有呼吸時總會下不去手。君子遠庖廚，但她作為一名廚師，最終還是過了心裏這道坎，殺生不虐生, 她能做到的就是減少它們的痛苦。
所以此刻在鄧一珩想要嘗試殺魚時, 她拒絕了。
“你要是不能一刀把魚劈暈, 就暫時別動手, 魚在你手上得遭老罪了, 而且也影響口感。”
鄧一珩不嘻嘻：“老大，你的重點是最後一句話吧, 我殺魚怎麽就影響口感了！”他抿著嘴，等著淩越一句解釋。
“越越姐的意思是, 你不要在飯館忙碌的時候來添亂, 現在不是練手的時候。”
陶慶英一句話點醒鄧一珩，他恍然大悟, 這才發覺自己剛剛的想法確實有些不合時宜，“桃子, 你果然是你越越姐的得力幫手。”說完，繼續做自己擅長的切菜活，殺魚不會，刀工他有。
現在淩越做的是春筍燒鮰魚，鮰魚，原本叫鮠魚，大多數地區的做法是白燒，這道菜在江陰很出名，而且這魚肉的價格很便宜。
鄧一珩切完菜，手撐在缸邊，看著裏頭通體白色的魚，轉頭好奇問：“老大，這白色的魚叫什麽名字啊？”他長這麽大，第一次見到通體白色的魚，怪好看。
“鮠魚，食肉性魚類。”
“魚也吃肉啊？魚不是喝水就能飽嗎？”鄧一珩聽到魚也吃肉，心裏一陣惡寒，躲遠了些。
“大哥，你上過生物課嗎，水草植物、蝦米、河蜆、幼蚌等這些東西都是魚們主要的食物，那些只吃肉的，就可以歸為食肉性魚類。”
鄧一珩腦子裏有個荒誕的想法，他毫不避諱地說出口：“那這個魚吃什麽肉啊？人肉？”
“哎呦餵。”淩越沒忍住翻了個白眼，“你腦子裏想什麽呢一天天的，江裏哪有那麽多人肉給魚吃，人家也吃魚肉，這魚刺少，肉質細膩，很好吃，著名美食家也說過，吃魚的魚，絕對好吃。”
鄧一珩聽完懵懂地點頭，“原來如此。”說完安靜地看著淩越處理鮰魚，不到兩分鐘他又出聲：“這魚沒有魚鱗呢，好奇怪。”
“鯰魚、黃顙魚也都沒有魚鱗，這鮰魚的嘴巴和魚鰓非常結實，而且肉厚，處理起來有點麻煩，這也是我暫時不讓你動手原因。”話都說到這兒了，她索性再解釋一句，省得鄧一珩半夜睡不著胡思亂想，說她偏心。
“老大你不用專門解釋，我都知道你面冷心熱。”
淩越笑笑沒說話，手裏快速地將魚的內臟掏出，洗幹凈血水。鮰魚的魚泡被她留下來，它的魚泡有別於其他的魚，也叫魚肚，非常的肥厚，摸起來軟軟的，做白燒鮰魚不留下魚泡，那麽價值大打折扣。
開水將處理好的鮰魚燙幾秒鐘，紙巾擦幹凈表面的粘液，這一步處理好之後整條魚變得幹凈無比，先用開燙過一遍也會減少鮰魚自帶的魚腥味。
鮰魚的肉塊真的非常厚，不仔細看著會將它認成雞肉塊呢，特別是煮熟過後，沒夾起來之前肯定會有人錯認成雞肉。
淩越視線望向鄧一珩：“去把春筍剝皮拍碎，幫我切成塊。”
隨時待定的鄧一珩得到指令，連忙答應：“來咯。”
做完一切準備工作後就可以燒火，鍋裏加豆油和豬油，豬油不是必要的，淩越加它只是為了讓湯色更白，所以豆油相對的少加了很多，為了避免湯太油膩。接著再加入調味三兄弟姜蔥蒜煸香，鮰魚順勢下鍋煎到三分熟的狀態。
在淩越顛鍋的瞬間，火苗也跟著竄出鍋，廚房亮了。
“老大，我早就想問你，你燒菜的時候為什麽會突然冒出一鍋的火呢？”
淩越聽他這話，撇嘴思考著，最終用自以為很通俗易懂的說法回答：“水受熱氣產生水蒸氣，把鍋裏的油帶了出來，這個叫油霧，剛剛我顛鍋的時候，油霧被帶起來，和底下的火焰接觸到了，所以就出現鍋裏著火的現象，明白嗎？”
鄧一珩聽得一楞一楞的，為難地搖頭：“不懂。”
“不懂算了，懂切菜就好。”
“捏捏捏，沒有耐心的女人。”鄧一珩小聲嘀咕。
在二人說話的過程中，淩越順便倒入白酒和開水，大火猛燒五分鐘，期間撇去上頭的浮沫，再把精華魚肚加入鍋中，蓋鍋小火煮十五分鐘左右。
現如今廚房裏已經有了自動定時的機器，再也不用人工定時，非常棒。
魚在燉煮期間，另一口鍋開水焯春筍。
直到“叮”的一聲響，魚肉煮好掀開鍋，濃郁的米白色湯汁顯得非常有食欲，但還不能出鍋。要進行簡單的調味後，加入春筍，再次蓋上鍋蓋小火慢燉八分鐘後，挑出蔥姜等大料，加白胡椒粉，大火收汁到濃稠狀態等一系列操作。
這道菜主打的就是健康養生，精華在於濃稠的湯汁，調料只有鹽和白胡椒粉，非常清淡爽口。
出鍋前再加點蔥花點綴，為簡單的菜肴增添些鮮艷的色彩。
“哇哦，這湯一看就很好喝。”路仁在不遠處發出驚嘆的聲音，她呆呆地望著淩越將魚和湯一同倒入白色的湯盤裏，白色的煙霧圍繞在這道菜的周圍，一同被裝進盤裏。
白色的湯汁就像牛奶一樣順滑，米白色的魚肉，肉飽滿得像個白乎乎面團，她不近視，因此她光是在遠處看著，都能清楚地看到魚肉是多麽的細膩。
菜被端到食客桌上，這是一位慕名而來的新朋友，她不清楚真好吃的營業方式，只點了一道菜。
春筍燒鮰魚，三月末吃到的春筍，新鮮得不行。
黃子倩筷子挑開面前的菜，一塊塊地仔細檢查，再拿著湯盤轉一圈檢查邊緣，最終松了一口氣。菜裏沒有異物，湯盤邊緣以及周圍幹幹凈凈，沒有散落的食物。
潔癖的她頓時對這家飯館多了百分之五十的好感，別的不說，自打她進店以後的觀察來看，衛生是幹凈的，菜是沒有其他不該出現的異物。開放式的廚房，衛生也是過關的，廚師和員工全程都帶著口罩和手套。
黃子倩試探著夾起一塊切得工整的魚肉，作為一個潔癖狂加強迫癥，看到被切得如此整齊的魚塊，她笑得幸福，這家店簡直是強迫癥和潔癖星人的天堂。
抱著試一試的心態咬下一口，綿密的魚肉，嘴唇一抿就能掉落，肉裏幾乎是吃不著魚刺的，倒免了她需要用手挑魚刺的困擾。
黃子倩一塊接著一塊地吃，停不下來。她發現這魚得大口吃，爽過隱，懶人的福音菜。肉質軟糯細膩的肉，偶爾再來一片新鮮的時令春筍，根本不會覺得膩口。
她看著湯盤裏的魚肉逐漸變少，連忙擡手示意不遠處的路仁，“你好，我再要一份這豆豉鵝和烹炸五花肉，還有，果汁可以續杯嗎？”
她看著一旁已經見底的透明杯子，不知不覺間喝光了。
原先的她是不會喝飯館裏贈送的任何果汁，因為壓根沒有果味，全是糖精加色素，但真好吃的果汁不一樣，滿滿的真材實料。
所以她厚著臉皮還想要一杯。
“當然可以，店裏的果汁無限續杯，您稍等。”路仁記好黃子倩點的菜後，這才將重新倒好一杯果汁給她。
黃子倩看著路仁的背影，嘴角帶著笑，呢喃：“衛生好，飯菜香，廚師長和員工們一個個都很賞心悅目，這家店太完美了。”
她正是看了貪吃小隊發的安利視頻才來到真好吃，真的很感激自己的一時興起，沒有錯過這家寶藏飯店。
此時門外，同樣有幾人傻笑著看著真好吃鐵門前的招牌。
“終於讓我趕上營業時間了！！”彭雪雷手叉著腰，臉上得瑟的表情根本遮掩不住。
楚詩語拍拍她的手臂，催促道：“趕緊進店，吃上再得瑟，每天的菜可是限量的呢。”
她的話讓彭雪雷猛地反應過來，於是快步走進店。
和其他剛來的人們一樣，彭雪雷被院子的裝修震驚了許久，最後在路仁甜美的嗓音中回過神啦。
她眼前一亮又一亮，又又又一亮。裝修美麗就算了，廚師和服務員都又美又帥，作為顏控，在這店裏不吃東西，只坐一下午她都願意啊！！
楚詩語算是比較理智的，她負責點餐，她們宿舍四人加上彭雪雷，三道菜全都點，加上果汁不限量，一共才兩百五十八元。
“美麗的景色加上養眼的員工，五八八都不帶貴的。”
還沒吃呢，彭雪雷已經將真好吃列為每日必吃清單，更何況每天的菜單都會更新，不會有吃膩的風險，唯一不好的就是，如果當愛你不來的話，就會錯過未知美味。
彭雪雷不知道的是，現在真好吃內暗藏著一股集菜風潮，就像集郵一樣，有的人就是每天都來打卡，每一道菜都要吃！而且要把小票給藏起來，你要問為什麽？
當然是小票上有菜名和真好吃的logo咯。
飯館有自己的每日新菜單，食客也有她們的每日必點清單！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）