第32章 營養又補骨
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第32章 營養又補骨
“桃子, 想什麽呢？”小太陽路仁拿著一串草莓糖葫蘆遞到陷入沈思的陶慶英眼前，溫柔地問。
被cut到的陶慶英：“桃子？”
“是呀，你姓陶, 可不就是桃子嘛，平時還愛臉紅, 就跟桃子一樣~”
見到陶慶英有些沈悶，路仁便開玩笑著哄她開心。
果然，聽到這話，陶慶英噗嗤笑出來。淩越看著眼前這一幕，感到溫馨無比。
說到底都是三個年紀相仿的女生, 話匣子一展開，便怎麽都停不下來……
早晨，淩越打著哈欠，伴著嘰嘰喳喳的鳥叫聲起床。
“這一天天, 可太忙了。”她伸著懶腰, 嘴上不停吐槽。
昨天說的要去養殖場談生意也沒去成, 今天還要出門采購下午三千元限定菜的食材。得知鄧一珩的外婆是摔跤導致的骨頭創傷, 就順便買點牡蠣殼粉煮水。
牡蠣入湯可以補骨, 愈合骨頭創傷，西藥中鈣片裏有一劑成分, oyster，指的就是牡蠣, 做成鈣片那什麽營養都沒了, 還是買殼粉自己煮喝最養生。
說到牡蠣，還可以買點生的煮一鍋牡蠣豆腐湯, 鮮甜好喝。
淩越邊吃早餐，邊握著筆寫下今日的任務清單。
早晨六點, 熬了個通宵照顧外婆的鄧一珩收到淩越的短信：你外婆能吃海鮮麽？我煮一鍋豆腐牡蠣湯，收到後回覆，自己回飯館裏拿。
文字冰冷，但全是感情。
鄧一珩感動著敲下一行字：老人家不挑食，啥都能吃。另外，我能喝麽老大？
正要出門的淩越，看著手機的裏的消息，閉眼搖頭，每天有這些樂子人在身邊，日子真的不無聊。
她騎著三輪車，載著同樣早起的路仁來到菜市場，蔬菜供應商她認識了幾位，常見的蔬菜都能夠正常供應，但肉類和海鮮還沒著落。
今天除了買牡蠣煲湯外，還需要再買海參、鮑魚等，是今天限定菜的主食材。
路仁邊打哈欠邊跟著淩越，同樣看著市場內各式各樣的海鮮，鮑魚、蛤蜊、龍蝦、鱈魚、墨魚……眼花繚亂，有些樣子並不美觀，而且叫不出名字，根本不知道怎麽買。
相較於她的迷茫，淩越卻很是輕車熟路，她走到一處海鮮攤位，透明的玻璃櫃，裏頭有水管裏釋放著氧氣，裏頭全是活的各類品種海鮮。
“牡蠣多少一斤？”淩越問著，手上的動作也不曾停下，只見她拿起一個牡蠣，又是敲殼又是聞味兒的。
老板見來了客人，停下處理魚的活兒，手隨意的在圍兜上擦了擦，笑著說：“姑娘，咱這都是好牡蠣，肉質豐滿有彈性，四塊五一斤。”
淩越聽聞點頭，價格還行。
“拿個袋子吧。”她得自己一個個挑。
“好嘞。”
路仁見淩越安靜挑選，連忙貼著她的胳膊小聲詢問：“你剛剛在這邊敲敲打打的，是什麽意思呀？”
“敲打是要聽裏面是不是空殼，然後還要聞一聞這牡蠣有沒有腥臭味，如果都沒有，就能斷定牡蠣百分之七十的好壞。”
淩越一邊挑選，一邊耐心給路仁解釋。
只見她似懂非懂地點頭，也學著淩越剛剛說的話獨自挑選，選一個問一個，現場教學不過如此了。
連老板都忍不住驚訝淩越對於海鮮的知識儲備。他搞海鮮十幾年，好像都沒有眼前的小姑娘懂得多。
淩越買東西很喜歡在同一家全買完，這攤位的海鮮看著都不錯，甚至還有野生的淡幹海參。
這不巧了麽。
“姑娘，看上了這野生海參啦？”老板瞧著淩越盯著海參看，一言不發，忍不住出聲問。
他沒等淩越回答，自顧自介紹起來：“咱這海參的刺相當尖銳，而且這上頭的刺表面顏色清晰，是很好的淡幹哦，而且這已經是泡發好的了，七十二小時，期間換了三次水呢，今日剛剛好，拿回家就能直接現做。”
淩越有自己的判斷力，這老板說的也沒錯。
“二十只都裝了。”
“得咧~”老板嘴角都要笑裂了。
隔壁攤位見到淩越一下子買這麽多東西，海參這麽貴的也能眼不眨的買，一臉羨慕。
“老李，這一早賺回本了呀。”
被叫老李的老板一臉憨厚老實的回答：“害，哪裏能是每天都有這麽爽快的顧客，不過這也不枉我早上三點起來趕海咯。”
在一旁的淩越聽到趕海這個詞，頓時眼神清亮。
“老板，你是漁民？”
“是咧，我靠海生活。”
淩越聽聞思考著點頭。
老板將海參裝好後，稱上一看，說道：“姑娘，海參一共是1810塊，收你1800就好。”
“好，能不能留個聯系方式？這樣的海參你如果還有的話，我都要了。”
該出手時就出手，接下來的三千元食材有著落了，畢竟春季，野生的淡幹海參還挺難得。
老板一臉錯愕，好一會兒才反應過來：“好啊，姑娘你稍等，我有名片，家裏兒子給做的，嘿嘿。”
說完，只見他拿出個皺巴巴的錢包，翻出一張彩繪的名片，上頭有電話以及姓名，還有公司的名稱。
“生生不息海鮮。”
“嗯，我兒子叫生生，我在海州開了一家海鮮店，但生意不好，所以就來長海這兒發展。”
“好。”淩越同樣遞上一張名片，“這是我飯館的地址，如果有新鮮的野生海參，或者淡幹海參，都可以送來，或者是其他種類的海鮮都可以拿來，但你得事先短信聯系我，先看過確認沒問題，我才會購買。”
她有統妹給的食材包，存儲一點海鮮不是問題，而且隨著飯館越來越被大眾熟知，每天消耗的食材也會更多。
“好！”
淩越微笑點頭，帶著路仁離開。
大叔望著淩越的背影，不知道為什麽，感覺自己苦了這麽多年的日子，好像要結束了。
*
回到飯館，淩越先將燙煲上，讓她沒想到的是鄧一珩回來得蠻早。
還帶了倆黑眼圈呢。
“你沒事吧，老弟。”淩越看著隨時都要困死的他，終於說出一句關心的話：“不然，你就沙發上躺會兒，湯熬好了叫你，蒸屜裏包子，自己拿著吃。”
包子是預制早餐，她無聊的時候包的，夜晚時間長，閑。
“老大，就等你這話呢，我回來不止是為了這口湯，還為了這包子，哦對，還有糖葫蘆。”
淩越一臉嫌棄，但還是不失微笑的禮貌回答：“不客氣，一開始就說過，我這裏管飯。”
說完她認真煲湯。
鄧一珩和淩越相處久了，也知道她是話冷心軟，所以並不在意。
生牡蠣，去肉，牡蠣殼她打算洗幹凈後自己晾曬磨成粉，想養生的時候喝一喝。
拿出一口鍋，先倒入牡蠣殼粉，加水煮三十分鐘，煮好後過濾掉殘渣。
透肥的牡蠣肉則另外做成一鍋豆腐牡蠣湯。
海貨有腥味，豆腐也腥，所以焯水是必要的步驟。
焯過水的豆腐撈出後繼續清水下鍋，開鍋後放入牡蠣肉。還有一個必要的步驟，撇去浮沫，等牡蠣變色後加點蔥花，簡單調味就就可以出鍋。
這個湯主要喝的就是一個鮮。
牡蠣豆腐湯煮好後，淩越本想叫鄧一珩，誰知這小子自己聞著味兒就來了。
“煮好啦？我自己帶了飯盒，不需要老大麻煩。”
“那你自己盛吧，一共兩種，牡蠣殼水你別喝，是給你外婆喝的，算是一種中藥，專補骨頭，對人無害，喜歡就喝不喜歡別勉強，這豆腐牡蠣湯也是給你外婆的，你順帶喝一碗沒問題。”
說完，淩越又不放心的補了一句：“饞哥，讓著點老人家。”這才繼續忙碌手裏的事。
鄧一珩：“我尊老愛幼三好青年哎，當然先讓外婆喝夠了我才會喝！”
路仁沒理他，揮手讓他快走快回。
今日菜單依舊家常，陽春面，淮揚菜博物館秘制的陽春面~
還有一道幹炸裏脊，搭配著簡單爽口的陽春面，很幸福的菜單。
淩越吃過地道的淮揚味，憑借自己的記憶，應該能覆刻出個八分。
“越越姐~早上好。”
陶慶英蹦跶著來到店裏，見到依舊在廚房忙碌的淩越，打過招呼就立即放下手裏的包來幫忙。
擔擔面、陽春面都是屬於堿水面，首先肯定是先手工制作面條了，這是費體力的，也費時間，好在今天陶慶英來得早。
飯館裏餵二會下廚的人，實在是幫她省下太多活兒了。
“教你做面條吧，目前店裏沒有面條機，只能手工拉面咯。”
“好~”
飯館裏，淩越教陶慶英手桿面條，其樂融融。
醫院內，一豎和外婆爭搶牡蠣湯，孝出強大。
“外孫兒，你喝慢點兒，不知道的以為咱家吃不起飯咧。”
“外婆，你說這話的時候，自己嘴裏嚼東西的動作也停一下好嗎。”
來給王美玲換藥的護士，一臉覆雜地看著毫無吃相的二人。
昨天住院時，這個奶奶明明就很有書香氣質啊，還是位老教授呢，今天突然變了副模樣，太割裂了。
而一切的起因，竟是那碗看起來沒什麽色相的湯。
湯的顏色寡淡，豆腐倒是切得整齊，一點綠色的蔥花點綴在上面，但香味確實出奇的鮮。
仿佛她此刻在海底世界？
太誇張了些。
但是這個湯的氣味真的將醫院消毒水的味道給覆蓋了，在走進這間病房時，尤為明顯。
一直無聲換藥的湯安鑫默默想著。
終於在收走空的吊水瓶時，她忍不住問：王阿姨，這個湯是在哪裏買的呀？”
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被cut到的陶慶英：“桃子？”
“是呀，你姓陶, 可不就是桃子嘛，平時還愛臉紅, 就跟桃子一樣~”
見到陶慶英有些沈悶，路仁便開玩笑著哄她開心。
果然，聽到這話，陶慶英噗嗤笑出來。淩越看著眼前這一幕，感到溫馨無比。
說到底都是三個年紀相仿的女生, 話匣子一展開，便怎麽都停不下來……
早晨，淩越打著哈欠，伴著嘰嘰喳喳的鳥叫聲起床。
“這一天天, 可太忙了。”她伸著懶腰, 嘴上不停吐槽。
昨天說的要去養殖場談生意也沒去成, 今天還要出門采購下午三千元限定菜的食材。得知鄧一珩的外婆是摔跤導致的骨頭創傷, 就順便買點牡蠣殼粉煮水。
牡蠣入湯可以補骨, 愈合骨頭創傷，西藥中鈣片裏有一劑成分, oyster，指的就是牡蠣, 做成鈣片那什麽營養都沒了, 還是買殼粉自己煮喝最養生。
說到牡蠣，還可以買點生的煮一鍋牡蠣豆腐湯, 鮮甜好喝。
淩越邊吃早餐，邊握著筆寫下今日的任務清單。
早晨六點, 熬了個通宵照顧外婆的鄧一珩收到淩越的短信：你外婆能吃海鮮麽？我煮一鍋豆腐牡蠣湯，收到後回覆，自己回飯館裏拿。
文字冰冷，但全是感情。
鄧一珩感動著敲下一行字：老人家不挑食，啥都能吃。另外，我能喝麽老大？
正要出門的淩越，看著手機的裏的消息，閉眼搖頭，每天有這些樂子人在身邊，日子真的不無聊。
她騎著三輪車，載著同樣早起的路仁來到菜市場，蔬菜供應商她認識了幾位，常見的蔬菜都能夠正常供應，但肉類和海鮮還沒著落。
今天除了買牡蠣煲湯外，還需要再買海參、鮑魚等，是今天限定菜的主食材。
路仁邊打哈欠邊跟著淩越，同樣看著市場內各式各樣的海鮮，鮑魚、蛤蜊、龍蝦、鱈魚、墨魚……眼花繚亂，有些樣子並不美觀，而且叫不出名字，根本不知道怎麽買。
相較於她的迷茫，淩越卻很是輕車熟路，她走到一處海鮮攤位，透明的玻璃櫃，裏頭有水管裏釋放著氧氣，裏頭全是活的各類品種海鮮。
“牡蠣多少一斤？”淩越問著，手上的動作也不曾停下，只見她拿起一個牡蠣，又是敲殼又是聞味兒的。
老板見來了客人，停下處理魚的活兒，手隨意的在圍兜上擦了擦，笑著說：“姑娘，咱這都是好牡蠣，肉質豐滿有彈性，四塊五一斤。”
淩越聽聞點頭，價格還行。
“拿個袋子吧。”她得自己一個個挑。
“好嘞。”
路仁見淩越安靜挑選，連忙貼著她的胳膊小聲詢問：“你剛剛在這邊敲敲打打的，是什麽意思呀？”
“敲打是要聽裏面是不是空殼，然後還要聞一聞這牡蠣有沒有腥臭味，如果都沒有，就能斷定牡蠣百分之七十的好壞。”
淩越一邊挑選，一邊耐心給路仁解釋。
只見她似懂非懂地點頭，也學著淩越剛剛說的話獨自挑選，選一個問一個，現場教學不過如此了。
連老板都忍不住驚訝淩越對於海鮮的知識儲備。他搞海鮮十幾年，好像都沒有眼前的小姑娘懂得多。
淩越買東西很喜歡在同一家全買完，這攤位的海鮮看著都不錯，甚至還有野生的淡幹海參。
這不巧了麽。
“姑娘，看上了這野生海參啦？”老板瞧著淩越盯著海參看，一言不發，忍不住出聲問。
他沒等淩越回答，自顧自介紹起來：“咱這海參的刺相當尖銳，而且這上頭的刺表面顏色清晰，是很好的淡幹哦，而且這已經是泡發好的了，七十二小時，期間換了三次水呢，今日剛剛好，拿回家就能直接現做。”
淩越有自己的判斷力，這老板說的也沒錯。
“二十只都裝了。”
“得咧~”老板嘴角都要笑裂了。
隔壁攤位見到淩越一下子買這麽多東西，海參這麽貴的也能眼不眨的買，一臉羨慕。
“老李，這一早賺回本了呀。”
被叫老李的老板一臉憨厚老實的回答：“害，哪裏能是每天都有這麽爽快的顧客，不過這也不枉我早上三點起來趕海咯。”
在一旁的淩越聽到趕海這個詞，頓時眼神清亮。
“老板，你是漁民？”
“是咧，我靠海生活。”
淩越聽聞思考著點頭。
老板將海參裝好後，稱上一看，說道：“姑娘，海參一共是1810塊，收你1800就好。”
“好，能不能留個聯系方式？這樣的海參你如果還有的話，我都要了。”
該出手時就出手，接下來的三千元食材有著落了，畢竟春季，野生的淡幹海參還挺難得。
老板一臉錯愕，好一會兒才反應過來：“好啊，姑娘你稍等，我有名片，家裏兒子給做的，嘿嘿。”
說完，只見他拿出個皺巴巴的錢包，翻出一張彩繪的名片，上頭有電話以及姓名，還有公司的名稱。
“生生不息海鮮。”
“嗯，我兒子叫生生，我在海州開了一家海鮮店，但生意不好，所以就來長海這兒發展。”
“好。”淩越同樣遞上一張名片，“這是我飯館的地址，如果有新鮮的野生海參，或者淡幹海參，都可以送來，或者是其他種類的海鮮都可以拿來，但你得事先短信聯系我，先看過確認沒問題，我才會購買。”
她有統妹給的食材包，存儲一點海鮮不是問題，而且隨著飯館越來越被大眾熟知，每天消耗的食材也會更多。
“好！”
淩越微笑點頭，帶著路仁離開。
大叔望著淩越的背影，不知道為什麽，感覺自己苦了這麽多年的日子，好像要結束了。
*
回到飯館，淩越先將燙煲上，讓她沒想到的是鄧一珩回來得蠻早。
還帶了倆黑眼圈呢。
“你沒事吧，老弟。”淩越看著隨時都要困死的他，終於說出一句關心的話：“不然，你就沙發上躺會兒，湯熬好了叫你，蒸屜裏包子，自己拿著吃。”
包子是預制早餐，她無聊的時候包的，夜晚時間長，閑。
“老大，就等你這話呢，我回來不止是為了這口湯，還為了這包子，哦對，還有糖葫蘆。”
淩越一臉嫌棄，但還是不失微笑的禮貌回答：“不客氣，一開始就說過，我這裏管飯。”
說完她認真煲湯。
鄧一珩和淩越相處久了，也知道她是話冷心軟，所以並不在意。
生牡蠣，去肉，牡蠣殼她打算洗幹凈後自己晾曬磨成粉，想養生的時候喝一喝。
拿出一口鍋，先倒入牡蠣殼粉，加水煮三十分鐘，煮好後過濾掉殘渣。
透肥的牡蠣肉則另外做成一鍋豆腐牡蠣湯。
海貨有腥味，豆腐也腥，所以焯水是必要的步驟。
焯過水的豆腐撈出後繼續清水下鍋，開鍋後放入牡蠣肉。還有一個必要的步驟，撇去浮沫，等牡蠣變色後加點蔥花，簡單調味就就可以出鍋。
這個湯主要喝的就是一個鮮。
牡蠣豆腐湯煮好後，淩越本想叫鄧一珩，誰知這小子自己聞著味兒就來了。
“煮好啦？我自己帶了飯盒，不需要老大麻煩。”
“那你自己盛吧，一共兩種，牡蠣殼水你別喝，是給你外婆喝的，算是一種中藥，專補骨頭，對人無害，喜歡就喝不喜歡別勉強，這豆腐牡蠣湯也是給你外婆的，你順帶喝一碗沒問題。”
說完，淩越又不放心的補了一句：“饞哥，讓著點老人家。”這才繼續忙碌手裏的事。
鄧一珩：“我尊老愛幼三好青年哎，當然先讓外婆喝夠了我才會喝！”
路仁沒理他，揮手讓他快走快回。
今日菜單依舊家常，陽春面，淮揚菜博物館秘制的陽春面~
還有一道幹炸裏脊，搭配著簡單爽口的陽春面，很幸福的菜單。
淩越吃過地道的淮揚味，憑借自己的記憶，應該能覆刻出個八分。
“越越姐~早上好。”
陶慶英蹦跶著來到店裏，見到依舊在廚房忙碌的淩越，打過招呼就立即放下手裏的包來幫忙。
擔擔面、陽春面都是屬於堿水面，首先肯定是先手工制作面條了，這是費體力的，也費時間，好在今天陶慶英來得早。
飯館裏餵二會下廚的人，實在是幫她省下太多活兒了。
“教你做面條吧，目前店裏沒有面條機，只能手工拉面咯。”
“好~”
飯館裏，淩越教陶慶英手桿面條，其樂融融。
醫院內，一豎和外婆爭搶牡蠣湯，孝出強大。
“外孫兒，你喝慢點兒，不知道的以為咱家吃不起飯咧。”
“外婆，你說這話的時候，自己嘴裏嚼東西的動作也停一下好嗎。”
來給王美玲換藥的護士，一臉覆雜地看著毫無吃相的二人。
昨天住院時，這個奶奶明明就很有書香氣質啊，還是位老教授呢，今天突然變了副模樣，太割裂了。
而一切的起因，竟是那碗看起來沒什麽色相的湯。
湯的顏色寡淡，豆腐倒是切得整齊，一點綠色的蔥花點綴在上面，但香味確實出奇的鮮。
仿佛她此刻在海底世界？
太誇張了些。
但是這個湯的氣味真的將醫院消毒水的味道給覆蓋了，在走進這間病房時，尤為明顯。
一直無聲換藥的湯安鑫默默想著。
終於在收走空的吊水瓶時，她忍不住問：王阿姨，這個湯是在哪裏買的呀？”
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