第74章 第 74 章 解決
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第74章 第 74 章 解決
淩雲路警察局。
田夏夜看著急急忙忙朝她跑過來的家人, 沖上去抱著就痛哭，“媽，我好害怕, 我差點就見不到你們了……”
田夏夜媽媽知道女兒的遭遇, 也是後怕得很, 紅著眼親女兒的額頭，“別怕別怕, 媽媽在這呢，壞人被打走了, 別怕。都是媽媽對不起你，我應該……”
李時清登記完消息, 看著一家四口抱在一起哭, 扯了扯吳正氣的衣角, 準備兩個人偷偷溜出去。
但一動彈, 田夏夜爸爸就走了過來，擦了擦眼淚彎著腰對他們道謝：“謝謝你們救了我女兒，太感謝了。”
看著這位同志頭發花白, 老淚縱橫的模樣, 李時清趕忙把人拉了起來。另一邊的周綿綿也同時擺手，“這沒什麽, 舉手之勞罷了。”
“對啊, 都是我們應該做的。”吳正氣摸了摸李時清的頭發，笑著說道。
看著四位年輕同志都這麽說，田夏夜爸爸眼淚都控制不住了, 他擦了一會又道：“這不一樣，太謝謝你們了。同志你們叫什麽，在哪裏上班, 我一定要給你們送錦旗。”
還有感謝信，謝禮。但田夏夜爸爸沒說，他怕一說這四個人就不肯告訴他地址了。
果真，只是錦旗，四個人推辭了幾句，雖然有點不好意思，但還是在田夏夜爸爸的堅持下，把地址寫了下來。
田夏夜心情平覆後，在媽媽的陪伴下過來道了幾聲謝，又哭又笑了一會。至於黃大瓜，警察懷疑他有同夥，已經把人帶回去拷問了。坐牢是肯定的，判幾年還得看他有沒有做別的壞事。
第二天中午，田夏夜家裏送的錦旗就到了，同行的還有一個鑼鼓隊。在熱烈激昂的敲鑼打鼓中，田夏夜爸爸朝看熱鬧的人說了李時清他們的善舉，鄭重其事謝了又謝，最後把錦旗謝禮一放，不等李時清拒絕，一個人先跑了。
李時清看著一地謝禮，和吳正氣一起被圍在中間追都追不上去，還被人扯著問其中細節，簡直是一個頭兩個大。
鑼鼓隊打到一點才離開，李時清這時嗓子都要說冒煙了。吳正氣也好不到哪去，早上精心打理的發型也亂了。
楊虎看完了全程，等人散了笑呵呵地背著手過來，好笑道：“我怎麽說沒見你過來，原來是做好人好事被送錦旗了。不愧是我徒弟，有我當年的風範。”
李時清揉了揉頭發，無奈道：“師傅你就別打趣我了，讓我先喝點水。”
楊虎看著李時清泛白的嘴唇，還是心疼徒弟，不打趣了，擺了擺手找了個位置坐下。陶樂從他後面跑出來，朝著李時清豎了個大拇指。
“時清你太厲害了，喝完趕緊過來。師傅今天做了涼皮，你肯定沒吃過，可好吃了。”陶樂捧著鋁盒，說完屁顛屁顛地跟著楊虎坐下了。
涼皮，李時清還真沒吃過，瞬間升起了好奇心。他和吳正氣一人喝了一大杯涼白開，暫時解了渴，就坐到了楊虎對面。
楊虎擡擡下巴，陶樂就把鋁盒打開了。裏面是白色的寬面皮，在蔥花香菜和辣椒的點綴下，顯得格外的誘人。同時，李時清還聞到了一股醋香。
“師傅，這就是涼皮？是面煮了再涼拌嗎？”李時清猜測道。
“你笨啊，那叫涼面。這個跟做面條的步驟不一樣，你嘗嘗就知道了。”陶樂笑嘻嘻地把涼皮分了，“快試試。”
李時清帶著疑惑吃了一口，瞬間就被驚艷到了。和面條的口感不一樣，涼皮每一口都□□彈彈，爽滑勁道，吃著酸辣鮮香。滑溜溜的，拌著爽脆黃瓜絲，清爽開胃，簡直就是解暑神器。
李時清都不敢想，要是在夏天吃到這麽美味爽口的一碗涼皮，他得有多開心。
想起之前的困惑，李時清激動道：“師傅，你能不能教我做這個，我想……”
李時清停頓了一下，後知後覺感到了不好意思，他紅著臉道：“師傅，這個涼皮我學會了，能在店裏賣嗎？”
楊虎還以為李時清要說什麽大事呢，無語地看了他一眼，“你以為這是師傅我自己發明的啊。想賣就賣，學了不就是為了賺錢，北方到處都有賣的。”
李時清嘿嘿一笑，“那師傅你教我唄，給我家燙菜店換換口味。”
“現在？”
李時清想著下午炒底料也能叫師傅他們嘗嘗味，出點建議，就點點頭，“好啊，去我那裏吧。”
到了平房，楊虎不墨跡，直接就開始教學，“你們專心學啊，尤其是陶樂。明天晚飯就做涼皮，你給我認真點。”
陶樂苦著臉應了聲，楊虎又看了兩人一眼，見他們表情認真嚴肅，就開始做了。
涼皮步驟覆雜，和面洗面就要花費幾個小時。李時清怕記不住，拿了本子記錄。
洗完面，白色面水要留時間讓它自己沈澱。楊虎就一一品嘗李時清做的炒飯醬，給他提建議。
有微辣帶酸的，有辣椒偏苦的。嘗到中間那一個，楊虎停留的時間更久，他沈思了一會，道：“你這個裏面加什麽了？我嘗著味道更醇厚一些。”
李時清撓了撓頭，把貼在玻璃瓶底的紙條拿了出來。他每次做創新，都會畫個圈來著，對，在這，“我加了白酒。”
“你怎麽會想到加白酒？”楊虎不知道想到了什麽，眼睛熠熠生輝，臉迅速紅了起來。
李時清有點思緒偏離，想起了陶樂的話。師傅每次興奮激動的時候，臉都會紅。
他絞盡腦汁想了一會，又撓了撓頭，“我不記得了，時間過的太久了。”
楊虎也不失望，又嘗了一口，來回踱步用力地拍了拍手，“你家裏還有辣椒沒？我們現在就炒一個。”
“我今天的還沒用。”李時清把裝辣椒的袋子拿了出來，裏面有幹辣椒、新鮮辣椒，能買到的他都買了。
李時清和陶樂幫忙把辣椒洗好，楊虎道：“我先炒著，你趕緊想想，是什麽時候加的白酒。”
窗戶開到最大，風扇對著鍋往外吹，還是抵不住嗆人的氣味。李時清捂著鼻子打了一個又一個噴嚏，仔細回想著。
當香料被炒香後，李時清靈光一閃，大聲道：“師傅，我是在炒香底料後放的白酒。但我好像放的比較多。”
楊虎手一頓，拿出白酒估摸著往裏面倒了一點。效果很猛，李時清發現底料的香氣更濃了。
但他怕是聞多了產生的錯覺，就問了問陶樂。陶樂一點都沒感覺到，不知所措地猛吸一大口，然後連忙跑出去打了個大大的噴嚏。
在刺啦刺啦的油聲中，楊虎滿意地點了點頭，沈聲道：“你沒聞錯。白酒可以增香提味，還可以去腥，這個底料炒出來味道肯定不錯。”
聽到師傅這麽說，李時清心裏十分期待。要知道，他已經被這個底料折磨快三個星期了。
沒想到今天能解決燙菜店的問題，還有意外之喜。一想到這，李時清覺得晚上睡覺都會睡的更香了。
底料炒到最後，放入青紅花椒再炒一會，這一份就做好了。這時滿屋飄香，都是麻辣味。留一點，把剩下的底料盛到專門做的鐵盒子裏，放到冰櫃冷凍，就可以了。
“時清，大樂，你們餓了沒？要不現在就做點麻辣燙試試？”楊虎迫不及待想試試這個味，即使他知道味道不會差。
“好啊。家裏有青菜，但是肉都凍在冰櫃裏面，不好切。”
冰櫃十分好用，家裏一天吃不完的東西現在都不用勉強自己吃，能放冰櫃的都放冰櫃裏了。張女士之前還嫌棄冰櫃大了占地方，現在楞是把裏面塞的滿滿當當。就是冰櫃耗能大，還得時不時換一下零件。
“凍過的肉更好切，能切薄。有五花肉沒？咱們這次切薄點，到最後燙一下，又嫩又入味。”
“有有有，我買的特好，三層分明，粉白透亮！”李時清趕忙把五花肉扒拉了出來，“師傅，還有塊牛肉，要不要加點？”
“來一點也行，牛肉也香。”
一會加五花肉牛肉，一會加魚丸牛肉丸，鍋裏的食材多的都要溢出來了。看著陶樂還想塞，楊虎瞪了他一眼，直接把鍋蓋蓋上了。
“加那麽多能吃完嗎？浪費食物看我不收拾你。”
陶樂委委屈屈把泡好的蘑菇放下，狡辯道：“吃不完也能給師兄吃，師傅你怎麽不想想萬一不夠吃怎麽辦。”
“怎麽可能。”
二十分鐘後，楊虎吃完了一碗，舒爽地擦了擦汗，想再去盛一碗時，發現鍋裏啥也沒了，連湯都沒給他剩。氣的他吹胡子瞪眼，瞪向李時清和陶樂。
李時清碗裏只有半碗，而陶樂還是滿滿當當。楊虎朝著陶樂大吼一聲，“你個兔崽子是不是沒吃過飯？！懂不懂尊老愛幼，不知道我吃得慢嗎？”
陶樂邊往嘴裏塞，邊含糊不清解釋道：“可是師傅你每次都只吃一碗啊，做多了都是我們吃，你忘了？”
我忘你個頭，我難得想多吃一碗不行嗎？楊虎憤憤把碗放下，只覺得師門不幸。收了個這麽傻球球的徒弟，真是毀了他一世英名。
李時清端著自己的碗看戲，慢慢品嘗著。第一碗吃的太過於狼吞虎咽，以至於他現在才想起來慢慢吃。
這次底料做的非常好，麻辣鮮香完美融合。既能帶來刺激的口感，也不會過於燥辣。吃起來回味無窮，一點都不會膩。
主要是，不會膩！
而且加的肉片個個鮮嫩無比，吸滿了湯汁裏的精華，帶著濃郁肉香，好吃到李時清在腦海裏放煙花。
這個薄肉片一定要加進去，比加肉絲美味一百倍！
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淩雲路警察局。
田夏夜看著急急忙忙朝她跑過來的家人, 沖上去抱著就痛哭，“媽，我好害怕, 我差點就見不到你們了……”
田夏夜媽媽知道女兒的遭遇, 也是後怕得很, 紅著眼親女兒的額頭，“別怕別怕, 媽媽在這呢，壞人被打走了, 別怕。都是媽媽對不起你，我應該……”
李時清登記完消息, 看著一家四口抱在一起哭, 扯了扯吳正氣的衣角, 準備兩個人偷偷溜出去。
但一動彈, 田夏夜爸爸就走了過來，擦了擦眼淚彎著腰對他們道謝：“謝謝你們救了我女兒，太感謝了。”
看著這位同志頭發花白, 老淚縱橫的模樣, 李時清趕忙把人拉了起來。另一邊的周綿綿也同時擺手，“這沒什麽, 舉手之勞罷了。”
“對啊, 都是我們應該做的。”吳正氣摸了摸李時清的頭發，笑著說道。
看著四位年輕同志都這麽說，田夏夜爸爸眼淚都控制不住了, 他擦了一會又道：“這不一樣，太謝謝你們了。同志你們叫什麽，在哪裏上班, 我一定要給你們送錦旗。”
還有感謝信，謝禮。但田夏夜爸爸沒說，他怕一說這四個人就不肯告訴他地址了。
果真，只是錦旗，四個人推辭了幾句，雖然有點不好意思，但還是在田夏夜爸爸的堅持下，把地址寫了下來。
田夏夜心情平覆後，在媽媽的陪伴下過來道了幾聲謝，又哭又笑了一會。至於黃大瓜，警察懷疑他有同夥，已經把人帶回去拷問了。坐牢是肯定的，判幾年還得看他有沒有做別的壞事。
第二天中午，田夏夜家裏送的錦旗就到了，同行的還有一個鑼鼓隊。在熱烈激昂的敲鑼打鼓中，田夏夜爸爸朝看熱鬧的人說了李時清他們的善舉，鄭重其事謝了又謝，最後把錦旗謝禮一放，不等李時清拒絕，一個人先跑了。
李時清看著一地謝禮，和吳正氣一起被圍在中間追都追不上去，還被人扯著問其中細節，簡直是一個頭兩個大。
鑼鼓隊打到一點才離開，李時清這時嗓子都要說冒煙了。吳正氣也好不到哪去，早上精心打理的發型也亂了。
楊虎看完了全程，等人散了笑呵呵地背著手過來，好笑道：“我怎麽說沒見你過來，原來是做好人好事被送錦旗了。不愧是我徒弟，有我當年的風範。”
李時清揉了揉頭發，無奈道：“師傅你就別打趣我了，讓我先喝點水。”
楊虎看著李時清泛白的嘴唇，還是心疼徒弟，不打趣了，擺了擺手找了個位置坐下。陶樂從他後面跑出來，朝著李時清豎了個大拇指。
“時清你太厲害了，喝完趕緊過來。師傅今天做了涼皮，你肯定沒吃過，可好吃了。”陶樂捧著鋁盒，說完屁顛屁顛地跟著楊虎坐下了。
涼皮，李時清還真沒吃過，瞬間升起了好奇心。他和吳正氣一人喝了一大杯涼白開，暫時解了渴，就坐到了楊虎對面。
楊虎擡擡下巴，陶樂就把鋁盒打開了。裏面是白色的寬面皮，在蔥花香菜和辣椒的點綴下，顯得格外的誘人。同時，李時清還聞到了一股醋香。
“師傅，這就是涼皮？是面煮了再涼拌嗎？”李時清猜測道。
“你笨啊，那叫涼面。這個跟做面條的步驟不一樣，你嘗嘗就知道了。”陶樂笑嘻嘻地把涼皮分了，“快試試。”
李時清帶著疑惑吃了一口，瞬間就被驚艷到了。和面條的口感不一樣，涼皮每一口都□□彈彈，爽滑勁道，吃著酸辣鮮香。滑溜溜的，拌著爽脆黃瓜絲，清爽開胃，簡直就是解暑神器。
李時清都不敢想，要是在夏天吃到這麽美味爽口的一碗涼皮，他得有多開心。
想起之前的困惑，李時清激動道：“師傅，你能不能教我做這個，我想……”
李時清停頓了一下，後知後覺感到了不好意思，他紅著臉道：“師傅，這個涼皮我學會了，能在店裏賣嗎？”
楊虎還以為李時清要說什麽大事呢，無語地看了他一眼，“你以為這是師傅我自己發明的啊。想賣就賣，學了不就是為了賺錢，北方到處都有賣的。”
李時清嘿嘿一笑，“那師傅你教我唄，給我家燙菜店換換口味。”
“現在？”
李時清想著下午炒底料也能叫師傅他們嘗嘗味，出點建議，就點點頭，“好啊，去我那裏吧。”
到了平房，楊虎不墨跡，直接就開始教學，“你們專心學啊，尤其是陶樂。明天晚飯就做涼皮，你給我認真點。”
陶樂苦著臉應了聲，楊虎又看了兩人一眼，見他們表情認真嚴肅，就開始做了。
涼皮步驟覆雜，和面洗面就要花費幾個小時。李時清怕記不住，拿了本子記錄。
洗完面，白色面水要留時間讓它自己沈澱。楊虎就一一品嘗李時清做的炒飯醬，給他提建議。
有微辣帶酸的，有辣椒偏苦的。嘗到中間那一個，楊虎停留的時間更久，他沈思了一會，道：“你這個裏面加什麽了？我嘗著味道更醇厚一些。”
李時清撓了撓頭，把貼在玻璃瓶底的紙條拿了出來。他每次做創新，都會畫個圈來著，對，在這，“我加了白酒。”
“你怎麽會想到加白酒？”楊虎不知道想到了什麽，眼睛熠熠生輝，臉迅速紅了起來。
李時清有點思緒偏離，想起了陶樂的話。師傅每次興奮激動的時候，臉都會紅。
他絞盡腦汁想了一會，又撓了撓頭，“我不記得了，時間過的太久了。”
楊虎也不失望，又嘗了一口，來回踱步用力地拍了拍手，“你家裏還有辣椒沒？我們現在就炒一個。”
“我今天的還沒用。”李時清把裝辣椒的袋子拿了出來，裏面有幹辣椒、新鮮辣椒，能買到的他都買了。
李時清和陶樂幫忙把辣椒洗好，楊虎道：“我先炒著，你趕緊想想，是什麽時候加的白酒。”
窗戶開到最大，風扇對著鍋往外吹，還是抵不住嗆人的氣味。李時清捂著鼻子打了一個又一個噴嚏，仔細回想著。
當香料被炒香後，李時清靈光一閃，大聲道：“師傅，我是在炒香底料後放的白酒。但我好像放的比較多。”
楊虎手一頓，拿出白酒估摸著往裏面倒了一點。效果很猛，李時清發現底料的香氣更濃了。
但他怕是聞多了產生的錯覺，就問了問陶樂。陶樂一點都沒感覺到，不知所措地猛吸一大口，然後連忙跑出去打了個大大的噴嚏。
在刺啦刺啦的油聲中，楊虎滿意地點了點頭，沈聲道：“你沒聞錯。白酒可以增香提味，還可以去腥，這個底料炒出來味道肯定不錯。”
聽到師傅這麽說，李時清心裏十分期待。要知道，他已經被這個底料折磨快三個星期了。
沒想到今天能解決燙菜店的問題，還有意外之喜。一想到這，李時清覺得晚上睡覺都會睡的更香了。
底料炒到最後，放入青紅花椒再炒一會，這一份就做好了。這時滿屋飄香，都是麻辣味。留一點，把剩下的底料盛到專門做的鐵盒子裏，放到冰櫃冷凍，就可以了。
“時清，大樂，你們餓了沒？要不現在就做點麻辣燙試試？”楊虎迫不及待想試試這個味，即使他知道味道不會差。
“好啊。家裏有青菜，但是肉都凍在冰櫃裏面，不好切。”
冰櫃十分好用，家裏一天吃不完的東西現在都不用勉強自己吃，能放冰櫃的都放冰櫃裏了。張女士之前還嫌棄冰櫃大了占地方，現在楞是把裏面塞的滿滿當當。就是冰櫃耗能大，還得時不時換一下零件。
“凍過的肉更好切，能切薄。有五花肉沒？咱們這次切薄點，到最後燙一下，又嫩又入味。”
“有有有，我買的特好，三層分明，粉白透亮！”李時清趕忙把五花肉扒拉了出來，“師傅，還有塊牛肉，要不要加點？”
“來一點也行，牛肉也香。”
一會加五花肉牛肉，一會加魚丸牛肉丸，鍋裏的食材多的都要溢出來了。看著陶樂還想塞，楊虎瞪了他一眼，直接把鍋蓋蓋上了。
“加那麽多能吃完嗎？浪費食物看我不收拾你。”
陶樂委委屈屈把泡好的蘑菇放下，狡辯道：“吃不完也能給師兄吃，師傅你怎麽不想想萬一不夠吃怎麽辦。”
“怎麽可能。”
二十分鐘後，楊虎吃完了一碗，舒爽地擦了擦汗，想再去盛一碗時，發現鍋裏啥也沒了，連湯都沒給他剩。氣的他吹胡子瞪眼，瞪向李時清和陶樂。
李時清碗裏只有半碗，而陶樂還是滿滿當當。楊虎朝著陶樂大吼一聲，“你個兔崽子是不是沒吃過飯？！懂不懂尊老愛幼，不知道我吃得慢嗎？”
陶樂邊往嘴裏塞，邊含糊不清解釋道：“可是師傅你每次都只吃一碗啊，做多了都是我們吃，你忘了？”
我忘你個頭，我難得想多吃一碗不行嗎？楊虎憤憤把碗放下，只覺得師門不幸。收了個這麽傻球球的徒弟，真是毀了他一世英名。
李時清端著自己的碗看戲，慢慢品嘗著。第一碗吃的太過於狼吞虎咽，以至於他現在才想起來慢慢吃。
這次底料做的非常好，麻辣鮮香完美融合。既能帶來刺激的口感，也不會過於燥辣。吃起來回味無窮，一點都不會膩。
主要是，不會膩！
而且加的肉片個個鮮嫩無比，吸滿了湯汁裏的精華，帶著濃郁肉香，好吃到李時清在腦海裏放煙花。
這個薄肉片一定要加進去，比加肉絲美味一百倍！
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