第 11 章
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第 11 章
第二天早上他們直奔目的地。
不光是盧克嘗出了美味，實際上老奶奶的手藝在本地人當中也頗受歡迎。他們趕過去的時候正值買早餐高峰，小小的攤位前面擠滿了人，有戴眼鏡背著書包的學生，穿著襯衫的上班族，戴著綠色頭盔的騎手小哥，衣著樸素的家庭主婦……
他們幾個外國人出現在這裏顯得格外突兀。
傑西卡指揮大家先去對面的咖啡館坐一下，等人少了之後再去交流。
林賽和沈西硯齊說想排隊買吃的，順便感受下大家對這份早餐的熱情。
傑西卡淡淡評價：“不愧是你們。”
林賽和沈西硯相視一笑。
沈西硯用印尼語和排隊的人溝通起來。原來攤主已經在這裏賣早餐快十年了，遠近的街坊鄰居都認識她，十年如一日，糯米飯一如既往地香糯可口，湯汁鮮美，肉碎豐潤，口味和配料選擇不多，但也正是因為如此，顯得更加純粹。
林賽喜歡純粹這個詞語，純粹是優秀的藝術家和匠人獨有的特質，一個追求純粹的路邊小販，身上的故事性更加強了。
攤位不大，一個方形的塑料筐支撐著一個相同形狀的大托盤，托盤上放著竹編的籃子，籃子裏面是白米飯，其它食材則盛在幾個不銹鋼的大碗裏面，攤位和食物看上去都格外幹凈整潔，一如老太太給人的感覺。
她的年紀約莫在65歲上下，頭發仍然烏黑茂盛，在腦後綰成一個髻，髻上有一朵紅色的雞蛋花，顯得別致又樸素。她體態很好，直直端坐著，眉目溫和泰然，手上的速度卻格外敏捷，盛米飯、撒料汁、包紮捏合，收款找錢，行雲流水，游刃有餘。
人雖然多，但是效率極高，不多久他們便排到了隊伍最前面。
沈西硯用印尼語點了五份早餐，然後自報家門，請求老太太在賣完早點之後可以留一點時間，他們想要做個采訪。
沈西硯那雙琥珀般純凈無暇的眼睛，總是特別容易搏得別人的好感，再加上在討老人家喜歡這方面慣有手段，沒用幾句話就把老太太哄地眉開眼笑。
老太太沒有拒絕，只是溫婉地笑：“我一個擺攤的有什麽好采訪的呀。”
完成了任務沈西硯和林賽便拿著早飯回到對面的咖啡館，馬修趁機拿起相機去拍了幾個景，盧克則是迫不及待地從他們手上接過熱乎乎的早飯。
傑西卡給他們端來咖啡，拉開椅子神秘兮兮地悄聲說道，“老板，你的直覺真準確。我跟咖啡店裏的小妹妹聊了下，這個老太太身上確實有很多故事。”
林賽揚揚眉，“快說說。”
“據說她在這裏擺攤十年了，每天早上五點就出攤，賣完才回家，就靠賣這早點攤養活了一大家子，給丈夫治病、替兒子還債，還把孫子拉扯長大，我聽完覺得老太太真的太偉大了。”
盧克已經迫不及待地拆開芭蕉葉，用不知道從哪裏變出來的勺子挖了一口糯米飯，口齒含糊不清地說：“你看她承受了那麽多生活的重擔，但臉上卻沒有愁苦的表情，周身散發出一種堅忍不拔和達觀的氣質，一定是很有生活哲學的老太太！而且她的糯米飯那麽好吃，吃一口就知道她是花了多少心思去做，絕不是敷衍了事只是掙點生活費的人。”
林賽瞇著眼睛：“或許是巴厘島的印度教信仰支撐了她，讓她能夠在沈重的生活中超然忘我，或許是食物的慰藉和回饋讓她有生活的勇氣和支撐，也或許什麽也沒有，她只是憑著一股本能的力量蹣跚前行，這就是我們要挖掘的東西。”
咖啡館在二樓，他們坐在咖啡館的露臺上一邊暢聊著思路，一邊啜著咖啡吃早飯。馬路上不斷有摩托車輕馳而過，頭頂上密密麻麻的電線桿上停棲著嬌小明艷的翠鳥，它們嘴裏發出的鳴叫像一首清晨奏鳴曲。太陽在碧藍的天空中慢慢攀升，地面的溫度也開始升高，服務員為他們支起白色的太陽傘，他們仍然置身在清涼舒爽的空間。
露臺上還有幾桌客人，都是清一色戴著墨鏡的白人男女，他們愜意地交談著，手邊是用精品咖啡豆沖泡的冰咖啡和烤得焦黃松脆的可頌。一街之隔，戴著紅色雞蛋花的老太太仍在不停歇地忙碌著，像一只陽光下勤勞的蜜蜂。陽光打在她的臉上，汗水從額頭滲開，她開始頻頻拿著白色的毛巾擦汗，棕黃的面容上泛起疲態。
沈西硯垂下頭，他不喜歡這種感覺。
他們這群出身在發達國家、衣食無憂的年輕人，用一出生就不平等的購買力輕輕松松坐在這個優美舒適的環境裏，居高臨下，像擁有足夠多特權的傲慢神明，用打量的眼神俯瞰著這條逐漸忙碌的大街上為生計奔波而來來往往的人。
每次來亞洲旅行，這樣的感覺總是更加強烈，也不知道是不是因為他體內的亞洲基因容易喚起對同胞的同情和自我的反省，還是說亞洲人身上的脆弱感更強，常常透露著一些愁苦，叫人心生憐憫。
林賽對他說，不要有那麽多感情負擔，人們生來不平等，各自都有各自的命運。
這句話很耳熟，沈西硯的哥哥也跟他說過一樣的話，他覺得這種說法未免有點涼薄。
“我們不是超級英雄，也不是上帝，沒有責任背負起全人類的苦難。”
“那我們應該做什麽？”
林賽自然想過這個問題，“尊重理解好過憐憫和同情。”
沈西硯扯出一個苦笑。
林賽捏了捏他的臉頰，“好了，我親愛的人類學家，不要憂心忡忡了，快把糯米飯吃掉，盡情享用老太太辛勤勞作的食物，就是對她的善意和支持。”
沈西硯說不過林賽，但他覺得他說得不無道理，於是他大快朵頤，把糯米飯吃得一粒不剩。
不多久，馬路對面托盤上的食物見底了，他們便適時站起來，沈西硯率先走過去想幫忙整理攤位。老太太手腳麻利，他沒幫上什麽忙，反倒是從老太太那裏得了好多句“謝謝”。
翻譯正好也從別的地方趕過來了，一行人剛想移步咖啡店，老太太卻忽然接到一個緊急的電話。她很抱歉地解釋，小孫子突發流感，兒子兒媳都在上班，她要代他們去學校接孩子回家。
傑西卡要了老太太的聯系方式，約定改天再聊。
他們對這樣突發的狀況見怪不怪，索性決定利用早上多餘的時間做點路人采訪補充素材。
亞洲人日常飲食重碳水，日本人的飯團，韓國人的紫菜包飯，越南人的米粉，中國人米面包子饅頭更是包羅萬象。印尼人的早餐也不例外，他們喜歡吃雞粥，面條，還有各種炒飯。
那你們會去咖啡店用早餐嗎？
被攔截的本地人搖搖頭，西式早餐並未在他們當中流行開來，最關鍵的原因當然還是價格的問題。
巴厘島旅游產業發達，80%的島民也以旅游業為生，但是最賺錢的酒店餐館大多是外國人投資的，本地居民處在產業鏈的最末端，只能通過提供廉價勞動力賺取微不足道的薪水。據統計，巴厘島民一個月平均收入不到500美金，這樣的收入自然高攀不起動輒10美金起步的西餐廳。
眼前這家咖啡館就是澳洲人投資的，老板在島上還擁有一個咖啡種植莊園，店裏的咖啡豆都是從莊園裏面精心栽培烘焙的，咖啡店在谷歌推薦榜上名列前茅，頗具知名度和口碑。身著綠色工作圍裙的印尼小姑娘帶著少女特有的甜美笑容，心滿意足地說她對這份工作喜歡至極。因為工作的福利，她可以在每天開店之前享受店裏的早餐，像有錢的客人一樣悠閑地吃上一份可頌和手沖咖啡。在那半小時的早餐時間裏，她仿佛掉進了另一個時空，過上了她夢寐以求的生活。
另一種時空。
其實對游客來說，巴厘島也是他們的另一種時空。是一個短暫的、旖旎的、充滿異國情調的夢。回到自己的國家，他們也會回歸到庸常的、瑣碎的、要為柴米油鹽經兢兢業業工作的無聊甚至痛苦的生活當中去。
很多東西，不像看到的那麽美好，也不像看到的那麽糟糕。
林賽在筆記本上密密麻麻地記錄今晨收獲的新感受和想法，馬修和盧克則對著相機在討論後期剪輯的畫面內容。傑西卡在打電話聯系下午要訪問的餐廳。沈西硯則是在構思印度教信仰對巴厘島居民方方面面的影響。
各自忙碌了好一陣，墻上的始終已經撥到十二點半，傑西卡催促他們去下一個地方。
“一個口碑很好的網紅餐廳，我們先去品嘗美味的食物，再和餐廳經理和廚師聊聊天。”
盧克眼睛放光，立馬收拾好了東西，拉著沈西硯說：“我們又有口福了！這家巨難約，傑西卡動用了不少資源才讓我們提前排上。”
沈西硯遺憾地笑笑：“我下午有事情，去不了。你們發我地址，我下次去。”
林賽疑惑地看向他：“沈西硯，你這兩天在忙什麽？昨天一整天都沒見到你的人影。”
沈西硯打著哈哈：“正好我也有個課題在研究，有眉目了再跟你說。”
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第二天早上他們直奔目的地。
不光是盧克嘗出了美味，實際上老奶奶的手藝在本地人當中也頗受歡迎。他們趕過去的時候正值買早餐高峰，小小的攤位前面擠滿了人，有戴眼鏡背著書包的學生，穿著襯衫的上班族，戴著綠色頭盔的騎手小哥，衣著樸素的家庭主婦……
他們幾個外國人出現在這裏顯得格外突兀。
傑西卡指揮大家先去對面的咖啡館坐一下，等人少了之後再去交流。
林賽和沈西硯齊說想排隊買吃的，順便感受下大家對這份早餐的熱情。
傑西卡淡淡評價：“不愧是你們。”
林賽和沈西硯相視一笑。
沈西硯用印尼語和排隊的人溝通起來。原來攤主已經在這裏賣早餐快十年了，遠近的街坊鄰居都認識她，十年如一日，糯米飯一如既往地香糯可口，湯汁鮮美，肉碎豐潤，口味和配料選擇不多，但也正是因為如此，顯得更加純粹。
林賽喜歡純粹這個詞語，純粹是優秀的藝術家和匠人獨有的特質，一個追求純粹的路邊小販，身上的故事性更加強了。
攤位不大，一個方形的塑料筐支撐著一個相同形狀的大托盤，托盤上放著竹編的籃子，籃子裏面是白米飯，其它食材則盛在幾個不銹鋼的大碗裏面，攤位和食物看上去都格外幹凈整潔，一如老太太給人的感覺。
她的年紀約莫在65歲上下，頭發仍然烏黑茂盛，在腦後綰成一個髻，髻上有一朵紅色的雞蛋花，顯得別致又樸素。她體態很好，直直端坐著，眉目溫和泰然，手上的速度卻格外敏捷，盛米飯、撒料汁、包紮捏合，收款找錢，行雲流水，游刃有餘。
人雖然多，但是效率極高，不多久他們便排到了隊伍最前面。
沈西硯用印尼語點了五份早餐，然後自報家門，請求老太太在賣完早點之後可以留一點時間，他們想要做個采訪。
沈西硯那雙琥珀般純凈無暇的眼睛，總是特別容易搏得別人的好感，再加上在討老人家喜歡這方面慣有手段，沒用幾句話就把老太太哄地眉開眼笑。
老太太沒有拒絕，只是溫婉地笑：“我一個擺攤的有什麽好采訪的呀。”
完成了任務沈西硯和林賽便拿著早飯回到對面的咖啡館，馬修趁機拿起相機去拍了幾個景，盧克則是迫不及待地從他們手上接過熱乎乎的早飯。
傑西卡給他們端來咖啡，拉開椅子神秘兮兮地悄聲說道，“老板，你的直覺真準確。我跟咖啡店裏的小妹妹聊了下，這個老太太身上確實有很多故事。”
林賽揚揚眉，“快說說。”
“據說她在這裏擺攤十年了，每天早上五點就出攤，賣完才回家，就靠賣這早點攤養活了一大家子，給丈夫治病、替兒子還債，還把孫子拉扯長大，我聽完覺得老太太真的太偉大了。”
盧克已經迫不及待地拆開芭蕉葉，用不知道從哪裏變出來的勺子挖了一口糯米飯，口齒含糊不清地說：“你看她承受了那麽多生活的重擔，但臉上卻沒有愁苦的表情，周身散發出一種堅忍不拔和達觀的氣質，一定是很有生活哲學的老太太！而且她的糯米飯那麽好吃，吃一口就知道她是花了多少心思去做，絕不是敷衍了事只是掙點生活費的人。”
林賽瞇著眼睛：“或許是巴厘島的印度教信仰支撐了她，讓她能夠在沈重的生活中超然忘我，或許是食物的慰藉和回饋讓她有生活的勇氣和支撐，也或許什麽也沒有，她只是憑著一股本能的力量蹣跚前行，這就是我們要挖掘的東西。”
咖啡館在二樓，他們坐在咖啡館的露臺上一邊暢聊著思路，一邊啜著咖啡吃早飯。馬路上不斷有摩托車輕馳而過，頭頂上密密麻麻的電線桿上停棲著嬌小明艷的翠鳥，它們嘴裏發出的鳴叫像一首清晨奏鳴曲。太陽在碧藍的天空中慢慢攀升，地面的溫度也開始升高，服務員為他們支起白色的太陽傘，他們仍然置身在清涼舒爽的空間。
露臺上還有幾桌客人，都是清一色戴著墨鏡的白人男女，他們愜意地交談著，手邊是用精品咖啡豆沖泡的冰咖啡和烤得焦黃松脆的可頌。一街之隔，戴著紅色雞蛋花的老太太仍在不停歇地忙碌著，像一只陽光下勤勞的蜜蜂。陽光打在她的臉上，汗水從額頭滲開，她開始頻頻拿著白色的毛巾擦汗，棕黃的面容上泛起疲態。
沈西硯垂下頭，他不喜歡這種感覺。
他們這群出身在發達國家、衣食無憂的年輕人，用一出生就不平等的購買力輕輕松松坐在這個優美舒適的環境裏，居高臨下，像擁有足夠多特權的傲慢神明，用打量的眼神俯瞰著這條逐漸忙碌的大街上為生計奔波而來來往往的人。
每次來亞洲旅行，這樣的感覺總是更加強烈，也不知道是不是因為他體內的亞洲基因容易喚起對同胞的同情和自我的反省，還是說亞洲人身上的脆弱感更強，常常透露著一些愁苦，叫人心生憐憫。
林賽對他說，不要有那麽多感情負擔，人們生來不平等，各自都有各自的命運。
這句話很耳熟，沈西硯的哥哥也跟他說過一樣的話，他覺得這種說法未免有點涼薄。
“我們不是超級英雄，也不是上帝，沒有責任背負起全人類的苦難。”
“那我們應該做什麽？”
林賽自然想過這個問題，“尊重理解好過憐憫和同情。”
沈西硯扯出一個苦笑。
林賽捏了捏他的臉頰，“好了，我親愛的人類學家，不要憂心忡忡了，快把糯米飯吃掉，盡情享用老太太辛勤勞作的食物，就是對她的善意和支持。”
沈西硯說不過林賽，但他覺得他說得不無道理，於是他大快朵頤，把糯米飯吃得一粒不剩。
不多久，馬路對面托盤上的食物見底了，他們便適時站起來，沈西硯率先走過去想幫忙整理攤位。老太太手腳麻利，他沒幫上什麽忙，反倒是從老太太那裏得了好多句“謝謝”。
翻譯正好也從別的地方趕過來了，一行人剛想移步咖啡店，老太太卻忽然接到一個緊急的電話。她很抱歉地解釋，小孫子突發流感，兒子兒媳都在上班，她要代他們去學校接孩子回家。
傑西卡要了老太太的聯系方式，約定改天再聊。
他們對這樣突發的狀況見怪不怪，索性決定利用早上多餘的時間做點路人采訪補充素材。
亞洲人日常飲食重碳水，日本人的飯團，韓國人的紫菜包飯，越南人的米粉，中國人米面包子饅頭更是包羅萬象。印尼人的早餐也不例外，他們喜歡吃雞粥，面條，還有各種炒飯。
那你們會去咖啡店用早餐嗎？
被攔截的本地人搖搖頭，西式早餐並未在他們當中流行開來，最關鍵的原因當然還是價格的問題。
巴厘島旅游產業發達，80%的島民也以旅游業為生，但是最賺錢的酒店餐館大多是外國人投資的，本地居民處在產業鏈的最末端，只能通過提供廉價勞動力賺取微不足道的薪水。據統計，巴厘島民一個月平均收入不到500美金，這樣的收入自然高攀不起動輒10美金起步的西餐廳。
眼前這家咖啡館就是澳洲人投資的，老板在島上還擁有一個咖啡種植莊園，店裏的咖啡豆都是從莊園裏面精心栽培烘焙的，咖啡店在谷歌推薦榜上名列前茅，頗具知名度和口碑。身著綠色工作圍裙的印尼小姑娘帶著少女特有的甜美笑容，心滿意足地說她對這份工作喜歡至極。因為工作的福利，她可以在每天開店之前享受店裏的早餐，像有錢的客人一樣悠閑地吃上一份可頌和手沖咖啡。在那半小時的早餐時間裏，她仿佛掉進了另一個時空，過上了她夢寐以求的生活。
另一種時空。
其實對游客來說，巴厘島也是他們的另一種時空。是一個短暫的、旖旎的、充滿異國情調的夢。回到自己的國家，他們也會回歸到庸常的、瑣碎的、要為柴米油鹽經兢兢業業工作的無聊甚至痛苦的生活當中去。
很多東西，不像看到的那麽美好，也不像看到的那麽糟糕。
林賽在筆記本上密密麻麻地記錄今晨收獲的新感受和想法，馬修和盧克則對著相機在討論後期剪輯的畫面內容。傑西卡在打電話聯系下午要訪問的餐廳。沈西硯則是在構思印度教信仰對巴厘島居民方方面面的影響。
各自忙碌了好一陣，墻上的始終已經撥到十二點半，傑西卡催促他們去下一個地方。
“一個口碑很好的網紅餐廳，我們先去品嘗美味的食物，再和餐廳經理和廚師聊聊天。”
盧克眼睛放光，立馬收拾好了東西，拉著沈西硯說：“我們又有口福了！這家巨難約，傑西卡動用了不少資源才讓我們提前排上。”
沈西硯遺憾地笑笑：“我下午有事情，去不了。你們發我地址，我下次去。”
林賽疑惑地看向他：“沈西硯，你這兩天在忙什麽？昨天一整天都沒見到你的人影。”
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