55 ? 第55章 豆腐成功
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55 第55章 豆腐成功
◎你來他走，在這門口賣了六塊豆腐◎
沈意分成三碗，端到院子裏的桌子上，喊道：“爹，娘，出來喝豆漿了。”
沈父和沈母放下手裏的活，圍著桌子坐下，見兩人都端起豆漿，她也端起碗嘗了一口，味道不錯，很純正，也沒有生豆漿味。
她早上喜歡喝一杯豆漿，在市場買的總有一股生豆子味，每次喝完都拉肚子，後來就自己買了豆漿機，先泡一宿豆子，再用豆漿機打，就沒有生豆子味道，也不拉肚子。
到現在也沒想明白為什麽市場賣的豆漿喝了會拉肚子。
沈氏喝了一口道：“咱們的豆漿喝起來比我買過的任何一家都純，我買過的水多，寡淡，咱們以後也能賣豆漿嗎？”
“可以早上賣，”沈意道：“咱們有店，豆漿，水豆腐，豆腐全都賣。”
暫時先賣這三樣，等沈父和沈氏逐漸上手後，還可以加幹豆腐，五香豆腐絲，豆腐泡等等，品類多的好處就是不賣這樣也賣那樣，怎麽都有賺頭。
沈氏從來沒想過的，她還能做買賣，有一家人坐在自己的院子裏喝親手做豆漿的好日子，不由問：“閨女，這麽家傳的手藝是誰交給你的，咱們得謝謝人家。”
額，看了好幾個美食博主的視頻，綜合了一套自己能學的，這要怎麽解釋。
“那人讓我保密。”沈意牽強扯了一個理由。
沈父放下碗道：“這獨門手藝輕易不外傳，讓你保密，你就得保密，孩她娘，你也不要到處說。”
沈氏斜看了沈父一眼，也不知道誰嘴不嚴，“我是能保密的。”
喝完豆漿，在院子裏坐著歇息了一會，三人起身去看豆腐。
沈父端開壓著的水盆，拿起夾板，打開細布。
“真是豆腐，真做成了。”沈氏欣喜地道。
沈意取了刀，切出一塊放到盤子裏，用勺子剜了一口，放到嘴裏嘗嘗，豆腐很嫩，也沒有豆氣味，看外表水分還可以，沒想到第一次做就這麽成功。
沈父過來嘗了一口，“成。”
沈意算到：“四斤豆子，十六文錢，出一板豆腐，一板二十四塊，一塊賣三文錢，就是七十二文錢，九錢石膏是七文錢，扣除柴火一文錢，不算房租和人工，咱們能賺四十九文，每次出的豆腐肯定不是定數的，就算一板賺四十文錢，一個月也能到一兩多銀子，還是做買賣賺錢。”
沈氏聽了，心裏樂開花，“一板能賺四十文，那一天賣五板就是二百文，我洗一天衣服能賺十幾文錢算多的了，這不比洗衣服輕松多了。”
“前期剛開業，知道咱們豆腐坊的不多，光指望鋪子不行，爹最好能去早市出攤，雖然有賣豆腐的，但是咱們多賣一塊，就多賺錢，也能宣傳咱們鋪子，就是爹每日半夜就得起來做豆腐了，賺的也是辛苦錢。”沈意怕沈氏過於高興，忽略實際。
沈父道：“不怕辛苦，賺錢就行。”
沈氏看著外面天光漸弱，“晚上就做豆腐吧，意兒就在這吃，累了一天了，別折騰了，就是這麽多豆腐，也吃不了，明日會不會壞，可怎麽好呢。”
古代沒有冰箱，無法保存，一板豆腐明日壞了，誰也舍不得。
“娘，我和爹去裏坊裏面吆喝吆喝，也許有人買。”
沒有找到太合適的工具，最後沈氏給沈父系了一個圍裙，直接端板，豆腐淌水，肯定會弄濕衣服。
得去定一輛推車，想要賺錢，就不能畏首畏尾，每天肯定得多做幾板，遇到賣不完的情況，走街串巷兜售是避免不了的。
也沒想走太遠，大業坊這邊住的密集，一期二期就很多坊民。
進了裏坊，她就開始吆喝，“豆腐，新做的豆腐。”
天天賣房子宣傳多了，也不覺得難為情張不開口，最多就是沒有回應或者被拒絕，但是不吆喝誰又知道你賣豆腐。
父女兩個人特意放慢了腳步，沈意吆喝不停，這時旁邊大門開了，一個老太太喊她們：“賣豆腐的，等一下。”
“哎。”沈意脆生生應了一聲，“奶奶買塊豆腐嗎，剛做出來的，還熱乎呢。”
老太太站在門口問道：“怎麽賣的。”
“三文錢一塊。”
“那你等一會，我去拿個盆。”
老太太很快拿了一個小盆出來，沈意打開細布，“奶奶，你來幾塊？”
“一塊就成。”
“好嘞。”沈意給老太太盛了一塊，“奶奶要是覺得豆腐不錯，以後可以去我們鋪子裏買，鋪子在東門出去就是，過幾天就開業了，叫沈記豆腐坊。”
“你們還有鋪子？”
沈意笑著道：“鋪子新開，出來宣傳宣傳，以後奶奶常來捧場，鋪子還有豆漿，水豆腐。”
“吃得好我會去的。”老太太付了銀錢。
此時又過來兩個年輕婦人，手裏都拿著盆，來買豆腐，其中一個問：“你們這豆腐咋賣的。”
“三文錢一塊。”
年輕婦人道：“給我來一塊。”
“好嘞，馬上來。”沈意將銅錢放進荷包，立馬去盛豆腐，順便宣傳豆腐坊。
你來他走，在這門口賣了六塊豆腐，開了張，父女更有信心，接著朝前走。
轉了三條巷子，幸運之神眷顧，豆腐全都賣完了。
回到鋪子，沈氏也做好飯了，一個雞刨豆腐，一個小蔥拌豆腐。
沈氏問沈意：“賣了幾塊？”
沈意解下荷包，嘩啦啦的把荷包裏的銅錢倒出來：“娘，豆腐全都賣了，去了你留的兩塊，咱們賣了二十二塊豆腐，這是六十六文錢，你數數。”
沈氏有些不敢相信道：“全都賣啦。”
“還能騙你，今天咱們有賺的，沒掏老本，快吃飯把，餓死了。”
***
又是一個陽光明媚的早餐，沈意和汪蓉蓉到沈家鋪子的時候，沈父和沈母已經磨好了豆子，等著沈意一起做豆腐。
沈意先和汪蓉蓉把桌子支出去，汪蓉蓉先一個人守攤，家裏忙完她就過來。
這次做豆腐沒有幫忙，遇到不會的步驟，也是讓爹娘想一想，爹娘實在想不起來，才言語提醒。
今日豆腐做的少有些嫩，剛開始是這樣的不能每一步都把握精準，鼓勵為主，做的次數多了，就能更好掌握了。
既然爹娘閑不住，豆腐坊開業就得盡快提上日程，對沈氏道：“娘，一會忙完，你去找個大師算算看哪一日開業是好日子，再買一快紅布，我去做一塊牌匾。”
沈氏攪著鍋裏的豆漿道：“行，這附近也不熟悉，還是去找之前那個大師，一會我忙完就去。”
“算兩到三個日子，到時候咱們選選，”沈意看著燒火的沈父道：“以後鋪子要是賣不完，爹還得走街串巷去賣豆腐，我定一輛手推車，豆腐雖然不重，但是不好拿，也不能挑扁擔。”
沈氏換了一只手，繼續攪拌豆漿，防止撲鍋，“閨女你看缺什麽，就去定，到時候娘給你銀錢，爹娘也不懂這些，有你給張事就成。”
“不用娘拿錢，我這個月賣好幾套鋪子，銀錢有。”
沈氏有些不高興道：“你的錢，你攢著做嫁妝，不能亂花，錢一花就沒了。”
“哎呀，知道了娘，現在銀錢先我付，等你和爹鋪子賺錢了，給我多攢嫁妝。”沈意直接決定了事情。
沈氏只好道：“那你先付。”
去定完牌匾，又去定了輛手推車，獨輪的便宜，但是考慮防止豆腐來回晃動灑了，最終定了一輛雙輪的手推車，前後又定了木板檔。
忙完回來，汪蓉蓉不在，應該是去帶戶了，她就坐下守著。
不一會汪蓉蓉跑過來：“我留客戶在鋪子裏，他們沒相中鋪子，想在附近買套宅子，邵志說的那套宅子，你問了具體位置嗎？”
“知道，要帶他們看是嗎？”
汪蓉蓉急急道：“對，那你去看看賣主家裏有人嗎，完事你到十二號鋪子找我們，我先回去陪客戶聊一會。”
“行，沒有問題，我現在就去。”沈意立馬起來，前往宅子。
大業坊一期順著巷道來回也得一刻鐘，找到要買的那家宅子，賣主家裏恰好有人，老頭老太太和一個女兒在家，沈意說明來意，和賣主確定了是否賣宅子，手續可否齊全，價格是多少，議價空間約有多大，都溝通後交代了自己一會帶客戶來看宅子。
賣主這邊談完後，匆匆趕往十二號鋪子，便和汪蓉蓉一起帶客戶去看宅子。
買主是一對中年夫妻，說話也挺熱情，喜歡這邊地段，銀錢都準備好了，相中就能定。
沈意敲門，開門的事賣主的女兒，“娘子，是我，這是想買宅子的客戶，我帶他們過來看看宅子。”
賣主娘子開門道：“進來吧，這是我爹娘的宅子，我兄弟們都搬去外地不回來住，爹娘搬去和我一起住，這套宅子就準備賣了。”
沈意對著買主介紹道：“嗯，賣主這邊也是剛剛掛牌。”
賣主娘子指著院子道：“我們宅子位置好，當時買的時候，要比其他位置多花銀錢，你可以看看，我們的院子要比其他宅子的院子長出一段面積。”
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◎你來他走，在這門口賣了六塊豆腐◎
沈意分成三碗，端到院子裏的桌子上，喊道：“爹，娘，出來喝豆漿了。”
沈父和沈母放下手裏的活，圍著桌子坐下，見兩人都端起豆漿，她也端起碗嘗了一口，味道不錯，很純正，也沒有生豆漿味。
她早上喜歡喝一杯豆漿，在市場買的總有一股生豆子味，每次喝完都拉肚子，後來就自己買了豆漿機，先泡一宿豆子，再用豆漿機打，就沒有生豆子味道，也不拉肚子。
到現在也沒想明白為什麽市場賣的豆漿喝了會拉肚子。
沈氏喝了一口道：“咱們的豆漿喝起來比我買過的任何一家都純，我買過的水多，寡淡，咱們以後也能賣豆漿嗎？”
“可以早上賣，”沈意道：“咱們有店，豆漿，水豆腐，豆腐全都賣。”
暫時先賣這三樣，等沈父和沈氏逐漸上手後，還可以加幹豆腐，五香豆腐絲，豆腐泡等等，品類多的好處就是不賣這樣也賣那樣，怎麽都有賺頭。
沈氏從來沒想過的，她還能做買賣，有一家人坐在自己的院子裏喝親手做豆漿的好日子，不由問：“閨女，這麽家傳的手藝是誰交給你的，咱們得謝謝人家。”
額，看了好幾個美食博主的視頻，綜合了一套自己能學的，這要怎麽解釋。
“那人讓我保密。”沈意牽強扯了一個理由。
沈父放下碗道：“這獨門手藝輕易不外傳，讓你保密，你就得保密，孩她娘，你也不要到處說。”
沈氏斜看了沈父一眼，也不知道誰嘴不嚴，“我是能保密的。”
喝完豆漿，在院子裏坐著歇息了一會，三人起身去看豆腐。
沈父端開壓著的水盆，拿起夾板，打開細布。
“真是豆腐，真做成了。”沈氏欣喜地道。
沈意取了刀，切出一塊放到盤子裏，用勺子剜了一口，放到嘴裏嘗嘗，豆腐很嫩，也沒有豆氣味，看外表水分還可以，沒想到第一次做就這麽成功。
沈父過來嘗了一口，“成。”
沈意算到：“四斤豆子，十六文錢，出一板豆腐，一板二十四塊，一塊賣三文錢，就是七十二文錢，九錢石膏是七文錢，扣除柴火一文錢，不算房租和人工，咱們能賺四十九文，每次出的豆腐肯定不是定數的，就算一板賺四十文錢，一個月也能到一兩多銀子，還是做買賣賺錢。”
沈氏聽了，心裏樂開花，“一板能賺四十文，那一天賣五板就是二百文，我洗一天衣服能賺十幾文錢算多的了，這不比洗衣服輕松多了。”
“前期剛開業，知道咱們豆腐坊的不多，光指望鋪子不行，爹最好能去早市出攤，雖然有賣豆腐的，但是咱們多賣一塊，就多賺錢，也能宣傳咱們鋪子，就是爹每日半夜就得起來做豆腐了，賺的也是辛苦錢。”沈意怕沈氏過於高興，忽略實際。
沈父道：“不怕辛苦，賺錢就行。”
沈氏看著外面天光漸弱，“晚上就做豆腐吧，意兒就在這吃，累了一天了，別折騰了，就是這麽多豆腐，也吃不了，明日會不會壞，可怎麽好呢。”
古代沒有冰箱，無法保存，一板豆腐明日壞了，誰也舍不得。
“娘，我和爹去裏坊裏面吆喝吆喝，也許有人買。”
沒有找到太合適的工具，最後沈氏給沈父系了一個圍裙，直接端板，豆腐淌水，肯定會弄濕衣服。
得去定一輛推車，想要賺錢，就不能畏首畏尾，每天肯定得多做幾板，遇到賣不完的情況，走街串巷兜售是避免不了的。
也沒想走太遠，大業坊這邊住的密集，一期二期就很多坊民。
進了裏坊，她就開始吆喝，“豆腐，新做的豆腐。”
天天賣房子宣傳多了，也不覺得難為情張不開口，最多就是沒有回應或者被拒絕，但是不吆喝誰又知道你賣豆腐。
父女兩個人特意放慢了腳步，沈意吆喝不停，這時旁邊大門開了，一個老太太喊她們：“賣豆腐的，等一下。”
“哎。”沈意脆生生應了一聲，“奶奶買塊豆腐嗎，剛做出來的，還熱乎呢。”
老太太站在門口問道：“怎麽賣的。”
“三文錢一塊。”
“那你等一會，我去拿個盆。”
老太太很快拿了一個小盆出來，沈意打開細布，“奶奶，你來幾塊？”
“一塊就成。”
“好嘞。”沈意給老太太盛了一塊，“奶奶要是覺得豆腐不錯，以後可以去我們鋪子裏買，鋪子在東門出去就是，過幾天就開業了，叫沈記豆腐坊。”
“你們還有鋪子？”
沈意笑著道：“鋪子新開，出來宣傳宣傳，以後奶奶常來捧場，鋪子還有豆漿，水豆腐。”
“吃得好我會去的。”老太太付了銀錢。
此時又過來兩個年輕婦人，手裏都拿著盆，來買豆腐，其中一個問：“你們這豆腐咋賣的。”
“三文錢一塊。”
年輕婦人道：“給我來一塊。”
“好嘞，馬上來。”沈意將銅錢放進荷包，立馬去盛豆腐，順便宣傳豆腐坊。
你來他走，在這門口賣了六塊豆腐，開了張，父女更有信心，接著朝前走。
轉了三條巷子，幸運之神眷顧，豆腐全都賣完了。
回到鋪子，沈氏也做好飯了，一個雞刨豆腐，一個小蔥拌豆腐。
沈氏問沈意：“賣了幾塊？”
沈意解下荷包，嘩啦啦的把荷包裏的銅錢倒出來：“娘，豆腐全都賣了，去了你留的兩塊，咱們賣了二十二塊豆腐，這是六十六文錢，你數數。”
沈氏有些不敢相信道：“全都賣啦。”
“還能騙你，今天咱們有賺的，沒掏老本，快吃飯把，餓死了。”
***
又是一個陽光明媚的早餐，沈意和汪蓉蓉到沈家鋪子的時候，沈父和沈母已經磨好了豆子，等著沈意一起做豆腐。
沈意先和汪蓉蓉把桌子支出去，汪蓉蓉先一個人守攤，家裏忙完她就過來。
這次做豆腐沒有幫忙，遇到不會的步驟，也是讓爹娘想一想，爹娘實在想不起來，才言語提醒。
今日豆腐做的少有些嫩，剛開始是這樣的不能每一步都把握精準，鼓勵為主，做的次數多了，就能更好掌握了。
既然爹娘閑不住，豆腐坊開業就得盡快提上日程，對沈氏道：“娘，一會忙完，你去找個大師算算看哪一日開業是好日子，再買一快紅布，我去做一塊牌匾。”
沈氏攪著鍋裏的豆漿道：“行，這附近也不熟悉，還是去找之前那個大師，一會我忙完就去。”
“算兩到三個日子，到時候咱們選選，”沈意看著燒火的沈父道：“以後鋪子要是賣不完，爹還得走街串巷去賣豆腐，我定一輛手推車，豆腐雖然不重，但是不好拿，也不能挑扁擔。”
沈氏換了一只手，繼續攪拌豆漿，防止撲鍋，“閨女你看缺什麽，就去定，到時候娘給你銀錢，爹娘也不懂這些，有你給張事就成。”
“不用娘拿錢，我這個月賣好幾套鋪子，銀錢有。”
沈氏有些不高興道：“你的錢，你攢著做嫁妝，不能亂花，錢一花就沒了。”
“哎呀，知道了娘，現在銀錢先我付，等你和爹鋪子賺錢了，給我多攢嫁妝。”沈意直接決定了事情。
沈氏只好道：“那你先付。”
去定完牌匾，又去定了輛手推車，獨輪的便宜，但是考慮防止豆腐來回晃動灑了，最終定了一輛雙輪的手推車，前後又定了木板檔。
忙完回來，汪蓉蓉不在，應該是去帶戶了，她就坐下守著。
不一會汪蓉蓉跑過來：“我留客戶在鋪子裏，他們沒相中鋪子，想在附近買套宅子，邵志說的那套宅子，你問了具體位置嗎？”
“知道，要帶他們看是嗎？”
汪蓉蓉急急道：“對，那你去看看賣主家裏有人嗎，完事你到十二號鋪子找我們，我先回去陪客戶聊一會。”
“行，沒有問題，我現在就去。”沈意立馬起來，前往宅子。
大業坊一期順著巷道來回也得一刻鐘，找到要買的那家宅子，賣主家裏恰好有人，老頭老太太和一個女兒在家，沈意說明來意，和賣主確定了是否賣宅子，手續可否齊全，價格是多少，議價空間約有多大，都溝通後交代了自己一會帶客戶來看宅子。
賣主這邊談完後，匆匆趕往十二號鋪子，便和汪蓉蓉一起帶客戶去看宅子。
買主是一對中年夫妻，說話也挺熱情，喜歡這邊地段，銀錢都準備好了，相中就能定。
沈意敲門，開門的事賣主的女兒，“娘子，是我，這是想買宅子的客戶，我帶他們過來看看宅子。”
賣主娘子開門道：“進來吧，這是我爹娘的宅子，我兄弟們都搬去外地不回來住，爹娘搬去和我一起住，這套宅子就準備賣了。”
沈意對著買主介紹道：“嗯，賣主這邊也是剛剛掛牌。”
賣主娘子指著院子道：“我們宅子位置好，當時買的時候，要比其他位置多花銀錢，你可以看看，我們的院子要比其他宅子的院子長出一段面積。”
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