第77章 煥然一新、春筍紅燒肉 等寒食……
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第77章 煥然一新、春筍紅燒肉 等寒食……
等寒食節過後, 平日裏常來姜記的客人們，都早早前來吃飯。一進門，看著眼前煥然一新的食店, 皆驚喜的睜大眼睛朝裏面看看。
果然如前日姜小娘子所說，這食店裏面的棉簾子全部換了下來，皆換成去歲那精致的小竹簾子。門口用來擋風的簾子也撤了, 掛上一只用柳條串起來，編織而成的寒燕花環。
那上頭的寒燕也不知是怎麽捏成的, 光數量就有好幾只, 模樣惟妙惟肖不說，而且尾巴和羽毛上還塗了顏色, 從上面透出一股生機勃勃的勁兒，就如姜小娘子開的這間食店一樣，讓人一進來就覺得舒坦。
但凡今日進門的食客，都要朝那寒燕上頭多看兩眼, 然後才嘖嘖讚嘆兩聲, 選了座位坐下，點自己平常愛吃的吃食。
一問，春日大酬賓的活動竟然還在進行。
面前這位點菜的客人，想著先前那清鮮味美的竹筍, 鮮嫩嗆口的拌波棱菜，連忙朝阿芍說道：“今日就不要砂鍋煲了, 竹冊子上的這竹筍和波棱菜都要一份。春日裏, 就愛吃這清鮮的口味。”
阿芍聽著那客人的話, 笑瞇瞇的點頭說道：“我們小娘子也是這樣說的呢，看來客人的想法，跟我們小娘子不謀而合。”
這位食客連忙笑笑, 說姜小娘子於飲食一道向來精準，難怪能將食店開的這麽大。
阿芍聽著客人誇自家小娘子，笑瞇瞇的點點頭。她說一句“客人請稍等”，然後就收起那小竹冊子，快步朝廚房中走去。
食店裏，等到時間漸漸到了中午，前來吃飯的食客變得越發多起來。
姜如意正搬著兩盆米竹，一盆擺在靠近正門的窗臺上，另一盆琢磨著是擺在櫃臺還是窗邊。
她想了想，還是將這盆米竹擺在靠窗的位置，那面墻上，恰巧掛著先前裴少尹讓人送來的青竹畫，面前依然擺著冬日裏那大花瓶。
姜如意想了想，幹脆將花瓶挪開，把這盆米竹靠著畫卷擺了，見畫中竹影婆娑，畫外竹枝疏疏落落，被窗外投進來的光線一照，竹影自畫上搖晃著，頗有些相映成趣的意境。
青郡王搖著扇子進來的時候，就見姜如意正拍拍手上的泥，滿意擡起頭來，對著墻上的畫左右看看，然後又彎起眼睛笑笑。
他朝這邊走近了幾步，也順著姜如意的視線，朝那畫卷上看過去，緊接著便點點頭評價：“好一幅青竹圖。”
姜如意轉過頭來，見來的人是青郡王，連忙朝他笑著說道：“歡迎郡王，今日打算吃些什麽吃食？”
青郡王先從座位裏坐下，用扇柄朝那幅畫上遙遙一點，笑瞇瞇的說道：“姜小娘子這裏掛了青竹圖，今日自然要吃筍了。”
姜如意看著這位無論看到什麽，總能聯想到吃的郡王，忍不住笑了起來。
“春日正是吃筍的季節，這竹子可以不看，但是筍卻一定要吃。”
“姜小娘子真乃知己也。”
青郡王也笑了，他指著墻上那幅畫，好奇朝姜如意問道：“本王來了這幾回，發現姜小娘子似乎極愛這副畫，可是小娘子自己畫的？”
姜如意轉頭朝畫上看了一眼，納悶的用手摸摸臉，自己平常表現的這麽明顯嗎？
她朝青郡王搖頭：“卻並非我所畫，這幅畫是去歲的時候……友人所贈。”
姜如意這話說的含糊，不過青郡王也只是隨口問問，問過去就丟在了腦後。
姜如意見他不再糾纏畫的問題，松了一口氣，重新露出個笑容來，問青郡王這筍子是要清炒還是燉湯，或者和紅燒肉一起炒，吃起來別有一番風味。
姜如意給他說道：“那紅燒肉要選帶皮帶肉的五花，切成整齊的四方塊，焯水之後先下鍋煎，等到肉皮煎的起了泡，外面形成一層金黃色的脆殼，然後再加水加料開始燉。”
“這燉紅燒肉的時候，最好提前炒糖色，等到大火收汁，那汁水已經收的粘稠了，那豐腴鮮嫩的肉外面，裹著一層濃郁的醬汁，一口咬下去，裏面的肉汁噴出來，滿口都是濃郁的肉香。”
“這個時候，筍子也吸足了肉和醬汁的濃香，吃一口鮮香味十足，比吃肉還要過癮。”
青郡王聽著姜如意的形容，忍不住咽了咽口水，連忙點點頭：“就要一份跟紅燒肉同炒的，另外，姜小娘子說的那清炒的，和雞一起燉的，也來上一份。”
姜如意笑著點點頭，朝青郡王豎起一根大拇指：“郡王果然是會吃的，若是換了旁人，我再不會如此賣力的推薦。”
青郡王聽著姜如意的誇獎聲，引以為傲的擡起下巴：“那是，在愛吃一道上，本王同姜小娘子可以聊上三天三夜。”
姜如意同他對視了一眼，看著青郡王得意的模樣，忍不住笑出聲來。
等到將這幾道鮮香濃郁的菜肴端上桌，青郡王一邊吃著菜，一邊朝著姜如意惋惜道：“實在是可惜，姜小娘子當真不打算去江南開店？”
“屆時，本王同姜小娘子合作，就憑姜小娘子的手藝和巧思，咱們這大食店，不、大酒樓一定能迅速打出名聲來。”
姜如意笑笑，覺得青郡王這餅畫的又香又大，不過自己現階段也只能聞聞。
她搖搖頭：“承蒙郡王高看，實在是有心無力。”
青郡王本身也是想一出是一出的性子，話說出口之後，倒也不急著姜如意回答，他吃了一口香濃的紅燒肉，又夾起一塊筍子。
似又突然想起什麽來，轉頭朝姜如意說道：“對了，本王聽說外面的匪患已經差不多解決了，想必那位裴少尹，再過不久就會回來了。”
姜如意聽著青郡王的話，心臟快速的跳了兩跳，連忙朝他問道：“郡王這消息可準確？”
青郡王先仔細看她一眼，隨後才笑瞇瞇點了點頭：“那當然，本王的消息靈通著呢。姜小娘子推薦的這道春筍紅燒肉，果然香濃過癮，好吃極了。”
姜如意笑了起來：“郡王喜歡就多吃一些。”
她說完這句話，請青郡王吃著，自己轉身離開了桌子旁邊。
再到了晚些時候，裴管事就捎了確切的消息過來。
他拿出一封信遞給姜如意，笑著說道：“這是我家阿郎差人同家書一起帶回來的，說是給姜小娘子。”
姜如意迎上裴管事那笑呵呵的表情，臉上熱了熱，她將信接過來，輕咳一聲說道：“裴管事辛苦了，我讓阿芍給管事煮一壺竹葉飲吧。”
裴管事笑著點頭：“有勞姜小娘子。”
他瞧著姜如意快速離開的背影，想到自家阿郎君子風姿，姜小娘子姝麗聰慧。嗯，實在是一對璧人。
櫃臺後面，姜如意讓阿芍去廚房裏煮竹葉飲，自己拆開了信。
信上只寥寥寫著幾行字：匪首已然落網，昭許諾姜小娘子之事，時時不敢忘卻。一切平安，勿念。
姜如意看著信上那蒼勁中有些淩亂的筆觸，顯然是倉促之間寫了送出來的，眼睛微微有些發酸。
這信原本送與不送皆可，裴少尹卻特意寫了，又讓裴管事送了來，上面只提了匪首落網的事情，卻又沒寫別的。如此言能踐行，這位裴少尹啊……
姜如意將那信上的字從頭到尾看了兩遍，然後仔細的疊起來，重新放回信封當眾。她想了想，轉身進了後院的書房裏面，將這封信和那只蜜煎匣子放在了一起。
……
今年春季多雨，才過了清明節，連續好幾日都下起了小雨。
食店裏面，關於匪患平息的事情，漸漸傳開了，這兩日，姜如意不時聽見有食客議論此事。
“聽說那夥山匪十分狡猾，借著山勢的掩護，在山上的林子裏躲了不短的時間呢。最後還是開封府同官兵們配合，才將那群山匪團團圍住，一舉擒獲。”
“聽說這一回，是開封府少尹親自帶人前往，實在是厲害。”
“你說的可是裴少尹？我記得去歲時候，在姜記擒獲山匪的人，似乎就是裴少尹吧？”
這桌客人一邊說著，一邊好奇的朝姜如意看過去：“姜小娘子，去歲時候帶著衙役前來的，可是裴少尹？”
姜如意聽客人問起來，點點頭說了聲是。說完之後，她又露出一副後怕的表情來，緊接著說道：“聽說今年這匪患徹底除去了，咱們汴京城的百姓，也能安心了。”
客人們聽著姜如意的話，紛紛點頭：“可不就是如此嗎？”
姜如意笑笑，又問客人吃的如何，今日有新做的菌菇圓子湯，圓子是用雞肉做的，裏面加了一點香油，半點都不膩，喝起來最是清香可口，客人們要不要嘗嘗？
這桌客人議論完了匪患的事情，被姜如意這麽一問，當真是饞了，點點頭：“那就勞煩姜小娘子，上一碗菌菇圓子湯吧。”
姜如意點點頭：“請客人稍等。”
她轉身進了廚房裏面，給齊飛說外面點了菌菇圓子湯，說完之後，姜如意扭頭看著窗外淅淅瀝瀝的小雨，想著那匪患的事情，輕輕松了一口氣。
不過，這春雨雖然好，但是總這樣下著，衣服被單總晾不幹，實在是有些惱人。
等到下午的時候，食店裏前一波客人結賬離開了，姜如意回屋裏看了一會兒話本子，又理了幾頁賬，然後才出了書房。
院子裏的青石板被小雨洗涮的幹幹凈凈，菜圃子裏的蔬菜長勢也極好，水靈靈的舒展著葉片。
姜如意琢磨著，等再過幾日，就把胡瓜架子搭起來，到時候買了種子回來，種些胡瓜試試。
姜如意站在廊下看了一會兒雨，又回頭看一眼同樣有些懶散的阿芍和齊飛他們，索性進了廚房，打算給幾人做一道拔絲山藥。
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那上頭的寒燕也不知是怎麽捏成的, 光數量就有好幾只, 模樣惟妙惟肖不說，而且尾巴和羽毛上還塗了顏色, 從上面透出一股生機勃勃的勁兒，就如姜小娘子開的這間食店一樣，讓人一進來就覺得舒坦。
但凡今日進門的食客，都要朝那寒燕上頭多看兩眼, 然後才嘖嘖讚嘆兩聲, 選了座位坐下，點自己平常愛吃的吃食。
一問，春日大酬賓的活動竟然還在進行。
面前這位點菜的客人，想著先前那清鮮味美的竹筍, 鮮嫩嗆口的拌波棱菜，連忙朝阿芍說道：“今日就不要砂鍋煲了, 竹冊子上的這竹筍和波棱菜都要一份。春日裏, 就愛吃這清鮮的口味。”
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這位食客連忙笑笑, 說姜小娘子於飲食一道向來精準，難怪能將食店開的這麽大。
阿芍聽著客人誇自家小娘子，笑瞇瞇的點點頭。她說一句“客人請稍等”，然後就收起那小竹冊子，快步朝廚房中走去。
食店裏，等到時間漸漸到了中午，前來吃飯的食客變得越發多起來。
姜如意正搬著兩盆米竹，一盆擺在靠近正門的窗臺上，另一盆琢磨著是擺在櫃臺還是窗邊。
她想了想，還是將這盆米竹擺在靠窗的位置，那面墻上，恰巧掛著先前裴少尹讓人送來的青竹畫，面前依然擺著冬日裏那大花瓶。
姜如意想了想，幹脆將花瓶挪開，把這盆米竹靠著畫卷擺了，見畫中竹影婆娑，畫外竹枝疏疏落落，被窗外投進來的光線一照，竹影自畫上搖晃著，頗有些相映成趣的意境。
青郡王搖著扇子進來的時候，就見姜如意正拍拍手上的泥，滿意擡起頭來，對著墻上的畫左右看看，然後又彎起眼睛笑笑。
他朝這邊走近了幾步，也順著姜如意的視線，朝那畫卷上看過去，緊接著便點點頭評價：“好一幅青竹圖。”
姜如意轉過頭來，見來的人是青郡王，連忙朝他笑著說道：“歡迎郡王，今日打算吃些什麽吃食？”
青郡王先從座位裏坐下，用扇柄朝那幅畫上遙遙一點，笑瞇瞇的說道：“姜小娘子這裏掛了青竹圖，今日自然要吃筍了。”
姜如意看著這位無論看到什麽，總能聯想到吃的郡王，忍不住笑了起來。
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“姜小娘子真乃知己也。”
青郡王也笑了，他指著墻上那幅畫，好奇朝姜如意問道：“本王來了這幾回，發現姜小娘子似乎極愛這副畫，可是小娘子自己畫的？”
姜如意轉頭朝畫上看了一眼，納悶的用手摸摸臉，自己平常表現的這麽明顯嗎？
她朝青郡王搖頭：“卻並非我所畫，這幅畫是去歲的時候……友人所贈。”
姜如意這話說的含糊，不過青郡王也只是隨口問問，問過去就丟在了腦後。
姜如意見他不再糾纏畫的問題，松了一口氣，重新露出個笑容來，問青郡王這筍子是要清炒還是燉湯，或者和紅燒肉一起炒，吃起來別有一番風味。
姜如意給他說道：“那紅燒肉要選帶皮帶肉的五花，切成整齊的四方塊，焯水之後先下鍋煎，等到肉皮煎的起了泡，外面形成一層金黃色的脆殼，然後再加水加料開始燉。”
“這燉紅燒肉的時候，最好提前炒糖色，等到大火收汁，那汁水已經收的粘稠了，那豐腴鮮嫩的肉外面，裹著一層濃郁的醬汁，一口咬下去，裏面的肉汁噴出來，滿口都是濃郁的肉香。”
“這個時候，筍子也吸足了肉和醬汁的濃香，吃一口鮮香味十足，比吃肉還要過癮。”
青郡王聽著姜如意的形容，忍不住咽了咽口水，連忙點點頭：“就要一份跟紅燒肉同炒的，另外，姜小娘子說的那清炒的，和雞一起燉的，也來上一份。”
姜如意笑著點點頭，朝青郡王豎起一根大拇指：“郡王果然是會吃的，若是換了旁人，我再不會如此賣力的推薦。”
青郡王聽著姜如意的誇獎聲，引以為傲的擡起下巴：“那是，在愛吃一道上，本王同姜小娘子可以聊上三天三夜。”
姜如意同他對視了一眼，看著青郡王得意的模樣，忍不住笑出聲來。
等到將這幾道鮮香濃郁的菜肴端上桌，青郡王一邊吃著菜，一邊朝著姜如意惋惜道：“實在是可惜，姜小娘子當真不打算去江南開店？”
“屆時，本王同姜小娘子合作，就憑姜小娘子的手藝和巧思，咱們這大食店，不、大酒樓一定能迅速打出名聲來。”
姜如意笑笑，覺得青郡王這餅畫的又香又大，不過自己現階段也只能聞聞。
她搖搖頭：“承蒙郡王高看，實在是有心無力。”
青郡王本身也是想一出是一出的性子，話說出口之後，倒也不急著姜如意回答，他吃了一口香濃的紅燒肉，又夾起一塊筍子。
似又突然想起什麽來，轉頭朝姜如意說道：“對了，本王聽說外面的匪患已經差不多解決了，想必那位裴少尹，再過不久就會回來了。”
姜如意聽著青郡王的話，心臟快速的跳了兩跳，連忙朝他問道：“郡王這消息可準確？”
青郡王先仔細看她一眼，隨後才笑瞇瞇點了點頭：“那當然，本王的消息靈通著呢。姜小娘子推薦的這道春筍紅燒肉，果然香濃過癮，好吃極了。”
姜如意笑了起來：“郡王喜歡就多吃一些。”
她說完這句話，請青郡王吃著，自己轉身離開了桌子旁邊。
再到了晚些時候，裴管事就捎了確切的消息過來。
他拿出一封信遞給姜如意，笑著說道：“這是我家阿郎差人同家書一起帶回來的，說是給姜小娘子。”
姜如意迎上裴管事那笑呵呵的表情，臉上熱了熱，她將信接過來，輕咳一聲說道：“裴管事辛苦了，我讓阿芍給管事煮一壺竹葉飲吧。”
裴管事笑著點頭：“有勞姜小娘子。”
他瞧著姜如意快速離開的背影，想到自家阿郎君子風姿，姜小娘子姝麗聰慧。嗯，實在是一對璧人。
櫃臺後面，姜如意讓阿芍去廚房裏煮竹葉飲，自己拆開了信。
信上只寥寥寫著幾行字：匪首已然落網，昭許諾姜小娘子之事，時時不敢忘卻。一切平安，勿念。
姜如意看著信上那蒼勁中有些淩亂的筆觸，顯然是倉促之間寫了送出來的，眼睛微微有些發酸。
這信原本送與不送皆可，裴少尹卻特意寫了，又讓裴管事送了來，上面只提了匪首落網的事情，卻又沒寫別的。如此言能踐行，這位裴少尹啊……
姜如意將那信上的字從頭到尾看了兩遍，然後仔細的疊起來，重新放回信封當眾。她想了想，轉身進了後院的書房裏面，將這封信和那只蜜煎匣子放在了一起。
……
今年春季多雨，才過了清明節，連續好幾日都下起了小雨。
食店裏面，關於匪患平息的事情，漸漸傳開了，這兩日，姜如意不時聽見有食客議論此事。
“聽說那夥山匪十分狡猾，借著山勢的掩護，在山上的林子裏躲了不短的時間呢。最後還是開封府同官兵們配合，才將那群山匪團團圍住，一舉擒獲。”
“聽說這一回，是開封府少尹親自帶人前往，實在是厲害。”
“你說的可是裴少尹？我記得去歲時候，在姜記擒獲山匪的人，似乎就是裴少尹吧？”
這桌客人一邊說著，一邊好奇的朝姜如意看過去：“姜小娘子，去歲時候帶著衙役前來的，可是裴少尹？”
姜如意聽客人問起來，點點頭說了聲是。說完之後，她又露出一副後怕的表情來，緊接著說道：“聽說今年這匪患徹底除去了，咱們汴京城的百姓，也能安心了。”
客人們聽著姜如意的話，紛紛點頭：“可不就是如此嗎？”
姜如意笑笑，又問客人吃的如何，今日有新做的菌菇圓子湯，圓子是用雞肉做的，裏面加了一點香油，半點都不膩，喝起來最是清香可口，客人們要不要嘗嘗？
這桌客人議論完了匪患的事情，被姜如意這麽一問，當真是饞了，點點頭：“那就勞煩姜小娘子，上一碗菌菇圓子湯吧。”
姜如意點點頭：“請客人稍等。”
她轉身進了廚房裏面，給齊飛說外面點了菌菇圓子湯，說完之後，姜如意扭頭看著窗外淅淅瀝瀝的小雨，想著那匪患的事情，輕輕松了一口氣。
不過，這春雨雖然好，但是總這樣下著，衣服被單總晾不幹，實在是有些惱人。
等到下午的時候，食店裏前一波客人結賬離開了，姜如意回屋裏看了一會兒話本子，又理了幾頁賬，然後才出了書房。
院子裏的青石板被小雨洗涮的幹幹凈凈，菜圃子裏的蔬菜長勢也極好，水靈靈的舒展著葉片。
姜如意琢磨著，等再過幾日，就把胡瓜架子搭起來，到時候買了種子回來，種些胡瓜試試。
姜如意站在廊下看了一會兒雨，又回頭看一眼同樣有些懶散的阿芍和齊飛他們，索性進了廚房，打算給幾人做一道拔絲山藥。
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