第74章 相送、油燜筍 馬車朝著開封府衙門……
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第74章 相送、油燜筍 馬車朝著開封府衙門……
馬車朝著開封府衙門的方向疾馳著, 車廂裏安靜靜的，這消息來的突然，壓在人心頭沈甸甸的, 沒有人說話。
姜如意掀開車廂上的簾子，看一眼外面急速飛掠而過的街道，腦海裏仿佛又浮現出幼年時, 同父親和阿娘出城游玩的那一日。她無聲閉了閉眼，將簾子松開。
等到了開封府衙門, 唐錦拉著姜如意下了馬車, 兩人朝衙門裏快走了幾步，見張易他們都還在, 唐錦這才用手拍了拍胸口：“幸好趕上了，姜小娘子跟我來。”
“有勞。”
姜如意朝唐錦點了點頭，兩人朝衙門後院走去。
書房中，裴昭正在仔細檢查與山匪有關的案卷。此次官家密令下的匆忙, 有些案卷來不及細看, 只能帶著等路上再翻閱。
一旁的侍從替自家阿郎整理好案卷，皆歸置到一起，就聽裴昭細細朝他吩咐道：“此去匆忙，你回去告知裴管事和三叔一聲, 讓他們勿念。另著，姜小娘子那裏也要去一趟, 說某很快就回來, 讓她不必掛心。”
侍從不放心的說道：“阿郎, 讓屬下跟著同去吧。”
裴昭搖搖頭：“不必，除了明面上這些人，官家還秘密派了禁軍隨行保護, 想必不會出岔子。倒是汴京城中，需要留著人策應。”
裴昭說話間，將手伸進懷裏，摸到一只觸感溫潤光滑的小匣子，想讓侍從交給姜小娘子。在手指接觸到小匣子的一瞬間，他心裏面卻又改變了主意。
他垂目笑笑，用指腹蹭了一下小匣子光滑的外壁，然後將手放下。
罷了，等回來之後，再請姜小娘子幫忙新漬些蜜煎也不遲。
一旁的侍從見阿郎似乎有話要吩咐，卻又沈默下來，納悶的看向他：“阿郎可還有其它吩咐？”
裴昭想了想：“雖然今歲山匪只在外面猖獗，但也要警惕去年食店裏，發生過的事情。這段時間若是無事，你讓裴管事多去姜記轉轉，讓咱們的人夜間多加留意。”
“哎。”
侍從連忙點點頭：“屬下都記下了。”
書房的大門被從外面推開，裴昭疑惑的擡目看向門口，就見唐錦拉著姜如意邁了進來。
這一回，裴昭臉上當真露出了訝異之色。
他快步走了過去，看著姜如意有些散亂的衫子和微亂的呼吸，聲音溫柔中又帶上一抹笑意：“姜小娘子？”
姜如意擡起頭來，見到裴昭那雙溢著笑意的眼眸，再聽到他溫柔平靜的語氣，鼻子不由自主的酸了一下。
這段時間入了春，他常穿各種顏色清淺的衫子，配上玉質溫潤的冠，將頭發束起來，整個人都溫潤清俊，一派翩翩濁世佳公子的模樣。
今日卻不同，他換了一身黑色窄口勁裝，腰間帶著兵器，手臂和肩膀上面還有護甲，整個人身上多了幾分凜冽的肅殺之氣。
姜如意吸了吸鼻子，盡量保持著語氣平穩，微笑著朝他開口：“聽說裴少尹就要出城，所以今日特意來相送。”
裴昭將手中的佩劍擱在桌上，伸手輕輕的替她將散下來的碎發掖到耳後。他指腹無意間劃過她小巧的耳垂，感覺到他手上的熱度，姜如意被燙的低了一下頭。
裴昭盯著她白皙的耳垂看了片刻，朝她溫柔的笑笑：“多謝姜小娘子。”
他將上半身略低了一些，附耳朝她小聲說道：“姜小娘子不必擔心，此次剿匪，開封府只是協助，不會有生命危險。”
姜如意點了一下頭，抿嘴看向他：“我明白。”
開封府中的都是衙役，本身並不擅長剿匪，主力應該還是京畿兵。
裴昭見姜如意點頭，對此表現的並不意外，倒是露出幾分訝然之色來。
緊接著，他就翹起嘴角笑了笑：“姜小娘子著實聰慧。”
姜如意聽著他語氣裏的笑意，終於也放心了不少，亦朝他笑笑。她想了想，拿出裝在荷包裏的那枚平安符，朝裴昭面前遞過去。
姜如意朝他說道：“這是上午時候，在大相國寺剛求的平安符，正巧裴少尹要出城。這一枚平安符請裴少尹收下，祝郎君平安歸來。”
裴昭聽著她的話，不知怎得，又想起她日前喚自己裴郎君的語氣來。
裴昭朝那平安符看過去，見面前一只小荷包，一看便知是隨身的東西，露出裏面顯眼的黃色符紙。
裴昭伸手接過來，上面似乎還殘留了一抹甜香味，他耳朵稍微紅了紅：“多謝，某便收下了。”
姜如意將這枚平安符送出去，原本提起來的心，稍稍放回了肚裏，她朝裴昭露出個笑容：“如此，裴少尹早去早回。”
裴昭卻突然間開口叫她：“姜小娘子。”
姜如意納悶的擡起頭來，朝他看過去：“裴少尹還有事情？”
裴昭自懷中拿出那只蜜煎匣子，交到姜如意手裏，見她的臉頰突然紅了，他也似想起了什麽，含笑朝她說道：“某原本想著，等回來以後再勞煩姜小娘子，如今既然收下姜小娘子的平安符，這小匣子，就請姜小娘子代為保管。”
姜如意摸了摸自己發熱的臉，原本只是尋常的匣子罷了，聽他這樣說，卻似乎兩人交換了定情信物般……
姜如意抿嘴看一眼裴昭，見他眼眸裏含笑，輕咳了一聲，點點頭接過：“嗯，這回還是漬那杏脯子吧，裴少尹覺得如何？”
裴昭點點頭，笑著回答：“都好。”
姜如意將那小匣子收好，肅然起臉色，朝裴昭福了福：“此去一路上，祝裴少尹平安。”
裴昭面上露出鄭重之色。
他朝後退了半步，雙手交疊於身前，認認真真朝姜如意還了一禮：“今日多謝姜小娘子相送。”
姜如意抿抿嘴：“裴郎君保重。”
裴昭溫柔的朝她笑笑，伸手自桌上拿起佩劍，朝姜如意道一句保重，推開書房的門大步離開。
書房通向前門的過道上，唐飛看著大步走出來的裴昭，臉上露出一抹覆雜神色：“裴少尹此去一路平安。”
裴昭伸手拍一下唐飛的肩膀，低聲朝他說一句多謝，而後突然又開口說道：“唐郎君若是心中有猶疑不決之處，不如放手去做，這樣時時瞻前顧後，反而影響決斷。”
唐飛聽著裴昭這番話，整個人呆楞在當場。等他回過神來，就見裴昭身影已經消失在了院門外。
唐飛張了張嘴，回頭看了一眼書房的方向。
……
接下來，淅淅瀝瀝的連著下了幾天小雨。等今日好不容易放晴，氣溫又冷了下來。
食店裏，姜如意正低頭看著手上的賬冊，半天都沒有翻頁。
自從那日自開封府衙門回來之後，姜如意就覺得心裏發悶，幹什麽都有些提不起興致。
不僅是她，就連阿芍、齊飛、阿遠和阿山四人，說話都輕聲細語的，生怕打攪到小娘子，齊飛見狀，索性將這半個月的賬本子塞給姜如意，讓她去後院慢慢看，免得前頭客人們來來往往的，鬧得她心煩。
阿芍端著一杯玫瑰紅糖飲子，推門走了進來：“小娘子渴不渴，冷不冷？喝杯熱飲子歇歇吧。”
姜如意瞧著阿芍這副小心翼翼的樣子，倒是笑了起來。
她伸手接過飲子，又拉著阿芍坐下，朝她說道：“我沒事，你們幾人不必如此。”
阿芍見小娘子臉上又有了笑影，松了一口氣，她說道：“我們都知道，小娘子是擔心裴少尹，怕他遇到危險呢。”
裴少尹這回對上的可是山匪，聽說那夥山匪窮兇極惡，不但在外面打家劫舍、搶奪村莊，而且連雇了保鏢的商隊都敢劫。
小娘子怎麽可能不擔心呢？
姜如意迎上阿芍那擔憂的表情，連忙又朝她笑笑，說自己無事。阿芍又朝小娘子臉上看了看，這才徹底放下心來。
阿芍說道：“對了，小娘子上回說等天暖和了，要研究上些新菜品，是什麽啊？”
姜如意聽阿芍問起這個，心裏倒是一動。
如今食店裏賣的最火爆的，除了烤鴨之外，就是各種各樣的砂鍋煲。如今天冷倒還好，等再過兩個月入了夏，天氣熱起來，便不好再繼續賣這些秋冬吃食了。
因此，姜如意才想著趁著春日，推出些爽口好吃的新菜品。說到春天的吃食，自然少不了春筍。
姜如意自心裏決定下來，朝阿芍笑笑說道：“今日先試著做一道油燜筍吧。”
廚房裏，姜如意自筐子裏，親手挑出幾顆春筍來。
這春筍是今早的時候，賣菜的小販自城外剛送來的，筍的外觀矮矮胖胖，外面是一層疊一層的筍殼，呈米黃色，處理的十分幹凈。
姜如意將外面硬殼的部分剝去，又略去掉一點老根，然後用刀切成塊，切的時候，姜如意發現這筍果然很嫩，半點粗硬的纖維都沒有，這樣的春筍炒出來才不會發苦，澀味也要少些。
她將竈上燒一鍋水，將春筍略焯過水，放入冷水中再次浸泡，然後起鍋燒熱油，開始大火炒。
既然叫做油燜筍，這道菜講究的就是寬油濃醬。將筍在爆香蔥姜的鍋裏翻炒，等表面略微有些焦，加入調配好的料汁和糖。糖遇油變為焦糖色，混合著料汁包括在筍上面，一股鮮香味自鍋裏散發出來。
將鍋裏加上半碗水，蓋上鍋蓋開始燜。
廚房裏，不時傳來柴火的劈啪聲，等燜好之後，醬汁和焦糖的香味都滲入了筍中，再用大火收汁，這一道脆嫩鮮美的油燜筍就出鍋了。
盤子裏，濃郁的醬汁裹著脆嫩的春筍，上面還帶著一股焦糖的香甜味。用筷子夾起來吃上一口，只覺得口感鮮嫩脆爽，筍的滋味鮮甜。
春筍上面裹著濃稠的醬汁，配著一碗熱騰騰的稻米飯，滿口生香。
姜如意又炒了兩樣快手菜，竈上有現成的砂鍋煲，並這道油燜筍，幾個人吃的不住的點頭。
阿遠說道：“小娘子這油燜筍做的真好，如今天氣轉暖了，就愛吃些脆嫩新鮮的吃食。”
阿山和阿芍也點點頭，十分讚同阿遠的話。
齊飛同樣點點頭說道：“吃了一冬天的砂鍋煲和烤鴨，也應該換換口味了。”
姜如意聽四人跟自己的想法一致，咽下嘴裏那塊脆嫩的春筍，笑了笑說道：“既然要換口味，咱們就幹脆多換幾樣。”
“這春筍是其中一樣，另著還有樹上新冒出芽的香椿，早春第一茬生菜和波棱菜，從城外新送來的茭白。”
“切成條炒肉吃，切成塊燜著吃，焯水加香油蒜泥拌著吃，同雞蛋面糊攪在一起炸著吃。這麽多新鮮花樣和吃食，想必能合不同客人的口味。”
姜如意想了想，幹脆決定道：“不如，就借著這上新菜的機會，來一次春日大酬賓吧。”
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等到了開封府衙門, 唐錦拉著姜如意下了馬車, 兩人朝衙門裏快走了幾步，見張易他們都還在, 唐錦這才用手拍了拍胸口：“幸好趕上了，姜小娘子跟我來。”
“有勞。”
姜如意朝唐錦點了點頭，兩人朝衙門後院走去。
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一旁的侍從替自家阿郎整理好案卷，皆歸置到一起，就聽裴昭細細朝他吩咐道：“此去匆忙，你回去告知裴管事和三叔一聲, 讓他們勿念。另著，姜小娘子那裏也要去一趟, 說某很快就回來, 讓她不必掛心。”
侍從不放心的說道：“阿郎, 讓屬下跟著同去吧。”
裴昭搖搖頭：“不必，除了明面上這些人，官家還秘密派了禁軍隨行保護, 想必不會出岔子。倒是汴京城中，需要留著人策應。”
裴昭說話間，將手伸進懷裏，摸到一只觸感溫潤光滑的小匣子，想讓侍從交給姜小娘子。在手指接觸到小匣子的一瞬間，他心裏面卻又改變了主意。
他垂目笑笑，用指腹蹭了一下小匣子光滑的外壁，然後將手放下。
罷了，等回來之後，再請姜小娘子幫忙新漬些蜜煎也不遲。
一旁的侍從見阿郎似乎有話要吩咐，卻又沈默下來，納悶的看向他：“阿郎可還有其它吩咐？”
裴昭想了想：“雖然今歲山匪只在外面猖獗，但也要警惕去年食店裏，發生過的事情。這段時間若是無事，你讓裴管事多去姜記轉轉，讓咱們的人夜間多加留意。”
“哎。”
侍從連忙點點頭：“屬下都記下了。”
書房的大門被從外面推開，裴昭疑惑的擡目看向門口，就見唐錦拉著姜如意邁了進來。
這一回，裴昭臉上當真露出了訝異之色。
他快步走了過去，看著姜如意有些散亂的衫子和微亂的呼吸，聲音溫柔中又帶上一抹笑意：“姜小娘子？”
姜如意擡起頭來，見到裴昭那雙溢著笑意的眼眸，再聽到他溫柔平靜的語氣，鼻子不由自主的酸了一下。
這段時間入了春，他常穿各種顏色清淺的衫子，配上玉質溫潤的冠，將頭發束起來，整個人都溫潤清俊，一派翩翩濁世佳公子的模樣。
今日卻不同，他換了一身黑色窄口勁裝，腰間帶著兵器，手臂和肩膀上面還有護甲，整個人身上多了幾分凜冽的肅殺之氣。
姜如意吸了吸鼻子，盡量保持著語氣平穩，微笑著朝他開口：“聽說裴少尹就要出城，所以今日特意來相送。”
裴昭將手中的佩劍擱在桌上，伸手輕輕的替她將散下來的碎發掖到耳後。他指腹無意間劃過她小巧的耳垂，感覺到他手上的熱度，姜如意被燙的低了一下頭。
裴昭盯著她白皙的耳垂看了片刻，朝她溫柔的笑笑：“多謝姜小娘子。”
他將上半身略低了一些，附耳朝她小聲說道：“姜小娘子不必擔心，此次剿匪，開封府只是協助，不會有生命危險。”
姜如意點了一下頭，抿嘴看向他：“我明白。”
開封府中的都是衙役，本身並不擅長剿匪，主力應該還是京畿兵。
裴昭見姜如意點頭，對此表現的並不意外，倒是露出幾分訝然之色來。
緊接著，他就翹起嘴角笑了笑：“姜小娘子著實聰慧。”
姜如意聽著他語氣裏的笑意，終於也放心了不少，亦朝他笑笑。她想了想，拿出裝在荷包裏的那枚平安符，朝裴昭面前遞過去。
姜如意朝他說道：“這是上午時候，在大相國寺剛求的平安符，正巧裴少尹要出城。這一枚平安符請裴少尹收下，祝郎君平安歸來。”
裴昭聽著她的話，不知怎得，又想起她日前喚自己裴郎君的語氣來。
裴昭朝那平安符看過去，見面前一只小荷包，一看便知是隨身的東西，露出裏面顯眼的黃色符紙。
裴昭伸手接過來，上面似乎還殘留了一抹甜香味，他耳朵稍微紅了紅：“多謝，某便收下了。”
姜如意將這枚平安符送出去，原本提起來的心，稍稍放回了肚裏，她朝裴昭露出個笑容：“如此，裴少尹早去早回。”
裴昭卻突然間開口叫她：“姜小娘子。”
姜如意納悶的擡起頭來，朝他看過去：“裴少尹還有事情？”
裴昭自懷中拿出那只蜜煎匣子，交到姜如意手裏，見她的臉頰突然紅了，他也似想起了什麽，含笑朝她說道：“某原本想著，等回來以後再勞煩姜小娘子，如今既然收下姜小娘子的平安符，這小匣子，就請姜小娘子代為保管。”
姜如意摸了摸自己發熱的臉，原本只是尋常的匣子罷了，聽他這樣說，卻似乎兩人交換了定情信物般……
姜如意抿嘴看一眼裴昭，見他眼眸裏含笑，輕咳了一聲，點點頭接過：“嗯，這回還是漬那杏脯子吧，裴少尹覺得如何？”
裴昭點點頭，笑著回答：“都好。”
姜如意將那小匣子收好，肅然起臉色，朝裴昭福了福：“此去一路上，祝裴少尹平安。”
裴昭面上露出鄭重之色。
他朝後退了半步，雙手交疊於身前，認認真真朝姜如意還了一禮：“今日多謝姜小娘子相送。”
姜如意抿抿嘴：“裴郎君保重。”
裴昭溫柔的朝她笑笑，伸手自桌上拿起佩劍，朝姜如意道一句保重，推開書房的門大步離開。
書房通向前門的過道上，唐飛看著大步走出來的裴昭，臉上露出一抹覆雜神色：“裴少尹此去一路平安。”
裴昭伸手拍一下唐飛的肩膀，低聲朝他說一句多謝，而後突然又開口說道：“唐郎君若是心中有猶疑不決之處，不如放手去做，這樣時時瞻前顧後，反而影響決斷。”
唐飛聽著裴昭這番話，整個人呆楞在當場。等他回過神來，就見裴昭身影已經消失在了院門外。
唐飛張了張嘴，回頭看了一眼書房的方向。
……
接下來，淅淅瀝瀝的連著下了幾天小雨。等今日好不容易放晴，氣溫又冷了下來。
食店裏，姜如意正低頭看著手上的賬冊，半天都沒有翻頁。
自從那日自開封府衙門回來之後，姜如意就覺得心裏發悶，幹什麽都有些提不起興致。
不僅是她，就連阿芍、齊飛、阿遠和阿山四人，說話都輕聲細語的，生怕打攪到小娘子，齊飛見狀，索性將這半個月的賬本子塞給姜如意，讓她去後院慢慢看，免得前頭客人們來來往往的，鬧得她心煩。
阿芍端著一杯玫瑰紅糖飲子，推門走了進來：“小娘子渴不渴，冷不冷？喝杯熱飲子歇歇吧。”
姜如意瞧著阿芍這副小心翼翼的樣子，倒是笑了起來。
她伸手接過飲子，又拉著阿芍坐下，朝她說道：“我沒事，你們幾人不必如此。”
阿芍見小娘子臉上又有了笑影，松了一口氣，她說道：“我們都知道，小娘子是擔心裴少尹，怕他遇到危險呢。”
裴少尹這回對上的可是山匪，聽說那夥山匪窮兇極惡，不但在外面打家劫舍、搶奪村莊，而且連雇了保鏢的商隊都敢劫。
小娘子怎麽可能不擔心呢？
姜如意迎上阿芍那擔憂的表情，連忙又朝她笑笑，說自己無事。阿芍又朝小娘子臉上看了看，這才徹底放下心來。
阿芍說道：“對了，小娘子上回說等天暖和了，要研究上些新菜品，是什麽啊？”
姜如意聽阿芍問起這個，心裏倒是一動。
如今食店裏賣的最火爆的，除了烤鴨之外，就是各種各樣的砂鍋煲。如今天冷倒還好，等再過兩個月入了夏，天氣熱起來，便不好再繼續賣這些秋冬吃食了。
因此，姜如意才想著趁著春日，推出些爽口好吃的新菜品。說到春天的吃食，自然少不了春筍。
姜如意自心裏決定下來，朝阿芍笑笑說道：“今日先試著做一道油燜筍吧。”
廚房裏，姜如意自筐子裏，親手挑出幾顆春筍來。
這春筍是今早的時候，賣菜的小販自城外剛送來的，筍的外觀矮矮胖胖，外面是一層疊一層的筍殼，呈米黃色，處理的十分幹凈。
姜如意將外面硬殼的部分剝去，又略去掉一點老根，然後用刀切成塊，切的時候，姜如意發現這筍果然很嫩，半點粗硬的纖維都沒有，這樣的春筍炒出來才不會發苦，澀味也要少些。
她將竈上燒一鍋水，將春筍略焯過水，放入冷水中再次浸泡，然後起鍋燒熱油，開始大火炒。
既然叫做油燜筍，這道菜講究的就是寬油濃醬。將筍在爆香蔥姜的鍋裏翻炒，等表面略微有些焦，加入調配好的料汁和糖。糖遇油變為焦糖色，混合著料汁包括在筍上面，一股鮮香味自鍋裏散發出來。
將鍋裏加上半碗水，蓋上鍋蓋開始燜。
廚房裏，不時傳來柴火的劈啪聲，等燜好之後，醬汁和焦糖的香味都滲入了筍中，再用大火收汁，這一道脆嫩鮮美的油燜筍就出鍋了。
盤子裏，濃郁的醬汁裹著脆嫩的春筍，上面還帶著一股焦糖的香甜味。用筷子夾起來吃上一口，只覺得口感鮮嫩脆爽，筍的滋味鮮甜。
春筍上面裹著濃稠的醬汁，配著一碗熱騰騰的稻米飯，滿口生香。
姜如意又炒了兩樣快手菜，竈上有現成的砂鍋煲，並這道油燜筍，幾個人吃的不住的點頭。
阿遠說道：“小娘子這油燜筍做的真好，如今天氣轉暖了，就愛吃些脆嫩新鮮的吃食。”
阿山和阿芍也點點頭，十分讚同阿遠的話。
齊飛同樣點點頭說道：“吃了一冬天的砂鍋煲和烤鴨，也應該換換口味了。”
姜如意聽四人跟自己的想法一致，咽下嘴裏那塊脆嫩的春筍，笑了笑說道：“既然要換口味，咱們就幹脆多換幾樣。”
“這春筍是其中一樣，另著還有樹上新冒出芽的香椿，早春第一茬生菜和波棱菜，從城外新送來的茭白。”
“切成條炒肉吃，切成塊燜著吃，焯水加香油蒜泥拌著吃，同雞蛋面糊攪在一起炸著吃。這麽多新鮮花樣和吃食，想必能合不同客人的口味。”
姜如意想了想，幹脆決定道：“不如，就借著這上新菜的機會，來一次春日大酬賓吧。”
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