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第36章 匪患、小炒河蝦 小販見來了大生意……

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第36章 匪患、小炒河蝦 小販見來了大生意……

小販見來了大生意, 連忙自臉上露出個笑容來,朝姜如意伸出兩只手:“小娘子若是都要了,這一簍總共算一百文如何?”

姜如意又往竹簍裏看一眼, 見裏面河蝦數量不少,於是點了點頭,又問他能不能幫忙送到食店裏, 自己沒帶趁手的筐子。

這小販今天只撈了這一簍河蝦,如今全都被眼前這位小娘子買下了, 自然痛快的點點頭說沒問題。

姜如意帶小販一起回了食店, 等到了門口,她喊阿芍拿個大竹筐子出來。

阿芍聽見外面的動靜, 匆匆拿著竹筐走出來,那小販將簍裏的河蝦倒進竹筐裏,姜如意給他付了銀錢,小販這才歡天喜地的離開。

食店門口, 阿芍看著這一筐活蹦亂跳的河蝦, 便有些怕,下意識的往後倒退兩步。

然後表情猶豫的問道:“小娘子,這河蝦一個個的這麽小,也能吃嗎?”

姜如意點了點頭, 見阿芍害怕,讓她先進食店, 自己彎下腰, 搬著竹筐子進了廚房裏面。還好這竹筐夠深, 挪動的時候,沒有河蝦蹦跳出來,或者蹦到人臉上。

姜如意將那竹筐放下, 從大缸裏舀水將河蝦仔細沖洗了幾遍。

阿芍從廚房門口看著:“小娘子,這河蝦要怎麽吃啊?”

姜如意將水瓢放下,回頭朝阿芍說道:“炒著吃或者燉湯喝都可以,今日買的多,就炒著吃吧。”

阿芍應了一聲,見姜如意拿水沖洗著這些蝦,大著膽子湊近了看幾眼,害怕過後,又開始好奇起來。

姜如意看她這模樣,倒是笑了,問她怎麽害怕這些小東西。

阿芍緊挨著姜如意,縮縮脖子:“亂蹦亂跳的,還帶著殼,乍一看挺嚇人的。”

姜如意低頭看看,這一批小河蝦色澤光滑鮮亮,肉質緊實,殼微微呈半透明狀,個頭不過半個手指大小,看上去,或許真有點嚇人?

姜如意先被自己這想法給逗笑了。

她將洗幹凈的河蝦放進個幹凈的小筐子裏,上面用個盤子扣住,等起鍋將油燒熱,先爆香蔥姜蒜末,然後就將那些河蝦全都倒入鍋中,大火翻炒起來。

這河蝦上面還帶著水份,一倒入熱鍋中,立馬從上面傳來一陣滋滋聲,等到水份被迅速蒸幹,逐漸自鍋裏面散發出一股鮮香味來。

阿芍一聞見那香味,也顧不上害怕了,連忙好奇的朝鍋中看過來。

只見隨著在鍋中煸炒,河蝦遇熱逐漸變為紅色,蝦尾皆彎曲蜷縮起來,隨著姜如意沿鍋邊倒入一勺米酒,酒香混合著河鮮味,逐漸融合擴散而出。

等用酒烹了一小會兒工夫,鍋裏的河蝦皆熟透了,姜如意又往裏面調入一勺清醬汁,撒上少許薄鹽,又翻炒幾下,這一道鮮美爽口的小炒河蝦就出鍋了。

姜如意將這小炒河蝦盛進盤子裏,又叫阿芍去後院摘點新鮮的小青菜回來。

如今院子裏面,已經重新開墾了個小菜圃子,四周用一圈矮小的竹籬笆,稀稀疏疏圍起來,主要是怕不小心踩了裏面的菜。

再就是平日經過的時候,若是一不小心踩上一腳,鞋底上沾了泥,清理起來麻煩。

如今院子裏又有水井,澆水也十分方便。今早起床的時候,姜如意才剛朝菜圃子裏看過,第一茬小青菜已經長起來了,菜葉上水靈靈的掛著露珠,看上去很是鮮嫩。

阿芍聽見小娘子的話,應了一聲,轉身去後院摘了一把小青菜,她將上面的泥抖落下來,用水洗幹凈了,拿進來遞給姜如意。

姜如意將這新摘的小青菜放入鍋中,簡單的翻炒過,起鍋之前,又朝裏面加了一把蒜末。

趁著上午客人少,姜如意和阿芍吃著這小炒河蝦,並一盤炒青菜,提前吃這午飯。

姜如意面前擺著一碗稻米飯,裏面加了粟米和麥仁,嚼起來十分香甜。

她見阿芍這會兒已經不害怕了,正用筷子夾起那河蝦放進嘴裏,吃的津津有味,忍不住彎起眼睛笑笑,自己也夾起一筷子小炒河蝦,放入口中不緊不慢的嚼著。

別看這河蝦的個頭小,竟還十分肥美,肉質柔滑緊實不說,因為是大火快炒的,所以十分鮮嫩,一口咬下去,從蝦肉中爆出鮮甜的汁水來。

這兩日吃多了醬大骨、紅燒排骨這些膩口的葷菜,此時吃著這滋味鮮甜的小炒河蝦,竟是別有一番風味。

阿芍用筷子扒著米飯,又夾起一筷子河蝦放進嘴裏,點了點頭:“小娘子,沒想到這河蝦炒之前看著嚇人,炒過之後的味道竟然又鮮又甜,真好吃。”

姜如意朝阿芍笑笑,一邊夾起筷子小青菜,一邊給她說道:“除了炒著吃之外,這河蝦還能跟豆腐一起燉湯,或者拍上些面糊,用油炸著吃。”

“尤其是那炸過的河蝦,吃起來酥香酥香的,裏面的蝦肉也更勁道,還特別下飯。”

不過若是炸著吃,上面的蝦須會更酥也更硬些,一個不小心,就容易紮嘴,所以姜如意還是喜歡吃這大火快炒的。

阿芍聽著姜如意的形容,又低頭看一眼盤子裏的河蝦,感覺在這鮮美的滋味之下,這河蝦看起來都一點也不嚇人了。

食店裏,幾桌客人一邊等著上菜,一邊隨意談論著近日汴京城內外發生的事情。

“你們聽說了沒有,十日前南邊又起了一波匪患,聽說不光打家劫舍,還燒毀了大半個村莊呢。”

“可不是嗎?聽聞西北行商的也不太平,山匪十分猖獗,商隊在半路被打劫的事情,時有發生。”

周圍幾桌客人們聽著這桌人的談話,皆好奇的朝這邊看過來,偶爾也插上兩句話,顯然都對這些事情有所耳聞。

等說完了之後,先前說話的那名食客又感嘆道:“幸好,咱們汴京城周圍還算太平,聽說近日裏,開封府和巡檢司都加強了人手,想必能保這汴京一帶太平。”

周圍的食客們聽了,也紛紛點頭稱是。

姜如意端著菜從廚房裏走出來,聽見食客們這討論聲,腳下不由得一頓,想起不久前,唐錦說過的今年秋天,恐怕要起大禍患的話來。

她抿一下嘴角,重新擡腳走到那桌客人面前,將一盤小炒河蝦並兩盤炒菜放在桌子上,從臉上露出個笑容:“客人點的菜齊了,請慢用。”

這桌客人一看到菜端了上來,皆停下了討論聲。

其中一人朝姜如意笑笑說道:“姜小娘子今日上的這小炒河蝦,光看賣相就極為不錯,某才從西北行商回來,就饞這一口河鮮。”

姜如意聽見客人的誇獎,也彎起眼睛笑笑,說既然客人喜歡,那一定要多吃些。

這食客點點頭,然後就夾了一筷子小炒河蝦,津津有味的吃起來。

等又過了三五日,聽食客們談論,外面的匪患終於平息了。

姜如意聽到這個消息,也自心裏松了一口氣,她在城裏開這間小食店,雖然不受影響,但日日聽著,也免不了跟著提心吊膽。

如今四海太平,姜如意開著這間小食店,心裏面便也覺得踏實。

食店門口傳來阿芍的聲音:“小娘子,肉鋪夥計送今日新鮮的肉來了,小娘子看看要留哪些。”

姜如意應了一聲,連忙收起那些胡思亂想,快步朝門外走去。

……

開封府中,當裴昭處理完公事,邁出開封府的大門,天色已經徹底黑了下來。

他看著眼前黑壓壓的街道,伸手捏了捏發緊的眉心,腦子裏依然想著今日衙門中的公事。

如外面的匪患已經平息,卻仍有些漏網之魚,還沒有抓到。因著城中一直太平,軍巡鋪加派的人手也都撤了。

除此之外,那些抓起來的山匪如何審訊,被禍害的村子怎麽安排人重建,山匪中還有不少是從村子裏劫來的村民,皆需要讓他們回鄉安置,其中有不少事情,官家皆指派給了開封府。

這一日處理下來,需要梳理的細節還有不少。是以忙完之後,外面天色已經黑了下來。

侍從駕著馬車從開封府門口停下,恭敬的叫了一聲:“阿郎,先回府吧。”

裴昭點了點頭,坐上馬車之後,自車廂內闔上眼睛。等到了裴府門口,看著冷清寂靜的院子,裴昭突然又改了主意。

他朝快步迎出來的管事擺了擺手,然後又坐回馬車中,淡淡的朝外面吩咐道:“先不忙回去,去姜記。”

“哎。”

侍從應了一聲,駕著馬車又朝姜記的方向駛去。

食店裏,姜如意正守著店內最後幾桌客人,搬了個凳子坐在窗邊嗑瓜子。

如今的瓜子還不是後世流行的葵花籽,而是胖胖的橢圓形狀,一頭尖尖,表皮極硬的西瓜子。

這西瓜子是今天中午,有小販挑著扁擔路過食店門口時,被姜如意叫住買下來的。

西瓜子是炒過的,價格不貴,十文錢就能買一小笸籮,姜如意嘗過之後,便買了不少。

白日裏放在食店裏面,有客人點菜就送上一小碟。

如今到了晚上,見瓜子還剩下不少,姜如意和阿芍一人手裏攥著一小把,坐著磕著解悶。

裴昭從馬車上下來,邁進食店的時候,看到的就是她坐在凳子上,悠閑嗑著瓜子的模樣。

如今天氣沒那麽暑熱,晚間涼風徐徐,食店裏的窗戶皆向外打開半扇,風透過窗戶吹進來。

食店裏面,客人也多半已經吃完了飯,湊著桌上那一碟瓜子聊著天,偶爾發出陣陣笑聲,聽到有趣的地方,那開食店的女郎便也跟著笑笑,又同身旁的小女郎說幾句話,雙眼笑彎起來。

裴昭看著眼前這番悠閑的景象,緊繃了一整天的眉頭,終於松緩了下來。他笑笑,走到一處靠近屏風的桌子邊坐下。

姜如意這時候也看見了裴昭進門,她連忙將手裏的瓜子放下,擦擦手走了過來。

姜如意問道:“裴少尹這麽晚才來,不知要吃些什麽?”

裴昭也知道自己這個時間來,太過晚了些,他想了想,擡頭看向姜如意說道:“若是還有餛飩,便來上一碗,不拘什麽餡的。若是沒有餛飩,糯米燒賣或者炒菜和米飯都可以。”

自從入秋之後,因著天氣涼快下來,之前那些需要上鍋蒸的糯米燒賣和水晶餃子,又都重新開始售賣了。

姜如意仔細想了想說道:“廚房裏倒是還有餛飩皮,但是三鮮餡卻是沒有了,豚肉卻是現成的,便給裴少尹煮一碗鮮肉餡兒的小餛飩,再炒份時令蔬菜如何?”

“另著,店裏近日新上了河蝦,都是白日裏現撈上來的,如今都還鮮活著,裴少尹要不要點一份嘗嘗?”

裴昭點了點頭:“好。”

姜如意說了一句客人請稍等,然後快步進了廚房裏,開始剁肉餡包餛飩。

等肉餡調好之後,姜如意手裏拿著餛飩皮子,眼睛朝廚房門簾的方向瞥了一眼,腦子禁不住開始走神。

瞧這位裴少尹今日的樣子,多半是剛剛下值,處理的估摸就是前幾日匪患的事情。也不知道匪患過後,城中會不會有災民,會不會出亂子。

姜如意輕抿一下嘴,她將包好的鮮肉餛飩放進沸騰的鍋裏,然後開始起鍋燒油炒菜。

等姜如意端著盤子走出來,將那碗鮮肉餛飩,一盤小炒河蝦並炒青菜,放在裴昭面前的桌子上。

姜如意說道:“客人請慢用。”

正打算轉身離去,就聽裴昭開口叫住她:“女郎請稍等。”

姜如意納悶的停下步子,朝他看過去:“裴少尹還有事?”

裴昭搖搖頭,看向她問道:“無事,只是問問女郎,是否喜歡先前那盞琉璃燈臺?”

姜如意聽他問起這個,彎起眼睛笑了笑,朝他點點頭:“自然是喜歡,裴少尹送的那盞琉璃燈臺,精致漂亮不說,不知道是不是心理的原因,點燃了之後覺得比尋常的燈都要亮堂些,是以每日都點著。”

裴昭聽姜如意這樣說,唇角朝上翹了翹,語氣中透出一絲笑意:“女郎喜歡就好。”

他說著,視線從食店中環顧了一圈,尤其在櫃臺上停了停,然後才收回來,深深的看了她一眼。

姜如意原本不覺得什麽,此時迎上裴昭的眼神,突然間反應了過來。

她方才說自己喜歡那燈臺,每日都點著,卻沒有放在店裏。換個角度想想,也就是她把將那盞燈臺放在了後院的房間裏面。

姜如意連忙開口找補道:“主要是因著那琉璃燈臺太過貴重,食店裏們人來人往,怕不小心磕碰了,倒是可惜。裴少尹說是不是?”

裴昭點點頭:“當然,女郎考慮的很周到。”

姜如意松了一口氣,她不等這位裴少尹再說什麽,匆匆的轉身離開。

……

“小娘子,今晚上還讀話本子嗎?”

夜間,等到客人都吃完飯離開,阿芍敲了敲姜如意的房門,大聲朝她問道。

姜如意聽著外面阿芍的聲音,看一眼桌上那盞格外亮堂好看的琉璃燈臺,搖搖頭回答:“今日不念了,睡了。”

說完,她吹滅了那琉璃燈,翻身上床睡覺。

門外面,傳來阿芍遺憾的聲音:“哦。真是可惜,白蛇和許仙的故事,小娘子還沒給我講完呢。”

姜如意聽著門外阿芍離去的腳步聲,回頭看一眼桌上,然後用被子蒙住頭,閉上眼睛睡覺。

……

因著心裏琢磨著會不會有災民或者騷亂出現,這兩日,姜如意都提醒阿芍,格外的留意一些。

阿芍點點頭:“小娘子放心吧,你交代的我都記住了,若是碰見災民,便拿些吃食給他們,若是碰見流竄的賊人,便趕緊去開封府報官。”

姜如意點點頭,說就是這樣,千萬不要忘了。

卻沒想到,到了第二日,食店裏竟然就出了意外。

廚房中,姜如意正在將送來的豬筒骨焯水盛出來,卻見阿芍一臉為難的跑了進來。

“小娘子,外面有兩個食客,瞧著明明不像是災民,卻硬說自己沒錢,小娘子要不要去看看?”

姜如意皺皺眉頭,將爐竈上的火熄了,和阿芍一起朝廚房外面走去。

等看見那兩名客人時,姜如意便知道阿芍剛才為何一臉為難了。

面前這兩個人,一身瓦灰色苧麻短褐打扮,身材五大三粗的,說話嗓門洪亮,面色也十分紅潤,瞧這模樣,實在不像是災民。

這會兒仍是早上,是以食店裏還沒有客人,只有眼前這一桌。

見到這間食店中,只有兩個年輕的小娘子,那兩名食客的態度便越發囂張起來。

“小娘子,某剛才說過了,我們二人都是從山裏逃出來的災民,沒錢付這頓飯錢。”

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