第57章 第 57 章 小炒雞，酸辣豬皮湯……
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第57章 第 57 章 小炒雞，酸辣豬皮湯……
被偏愛是什麽滋味, 林夏禾其實沒明確地感受過。
看著母親遞過來的銀手鐲，林夏禾楞住好一會兒。
“你三姐說，這副銀手鐲, 一個三兩，兩個六兩, 只有你有。”
林氏長嘆一聲, “我知道她的意思，她說不出口的話, 讓我來和你說。收著吧夏禾, 你三姐話最少，心思又最敏感。她啊, 也最心疼你。”
黃豆大的眼淚, 從林夏禾的眼角落下，一顆接一顆。
林氏替女兒一邊擦淚，一邊道, “她心裏惦記你, 你也想著她，這是你們姐妹之間的情誼。我可真會教養孩子, 養了你們幾個乖巧懂事的好孩子。”
她抱住女兒，輕聲安撫，“好啦，不能哭了，再哭不漂亮。你們兩姐妹都像我，心思細，越是這樣的人，自己反而過更累。夏禾啊，別想那麽多, 有什麽不順心的都和娘說，娘會幫你出氣。”
“要是我做得不對呢？”
“怎麽可能？你是我閨女，我了解你。”林氏拍拍女兒的背，她是真舍不得女兒出嫁。
可日子偏偏那麽快，轉眼間到了林夏禾出嫁的日子，這日還是喬綿綿掌勺。
看著王家接親的隊伍到了，喬綿綿飛奔到屋裏，緊緊抱住四姐。
“四姐，你有什麽事，一定不要忍著憋著，記得回來找我們，一定要哦。我們拉勾！”喬綿綿眼眶含淚。
林夏禾問拉勾是什麽。
喬綿綿勾起四姐的小拇指，“就是約定好，一百年都不能變，我們要做永遠的好姐妹。”
“好，一輩子好姐妹。”林夏禾剛剛哭過了，這會又有點想哭。
林氏急匆匆進來，“哎呦餵，快別惹你四姐了，好不容易塗的粉，待會又掉了。”
她拉開小女兒，丟給望春，“帶你妹妹出去，新郎來接親了。”
林望春挽著妹妹的手，小聲喊了句，“綿綿。”
“知道啦三姐，我們到門口看著。”喬綿綿已經吩咐後廚備菜，她要看著四姐出嫁，再去做飯。
不一會兒，王闖被幾兄弟簇擁著過來，他扶住林夏禾的手，一步一步地帶著人往外走。
喬綿綿的頭靠在三姐的肩膀上，擡手擦了擦眼角，隨後笑著道，“走吧三姐，到我們忙活的時候了。”
林望春被妹妹拉著進了後廚，給她分配了燒火的活。
喬綿綿開始做菜，得把紅燒肉那些先燉下去，再去炒菜。
近來春筍越來越多，之前喬家旺成親的燉雞湯，改成了筍幹燉排骨，雞則是用來做小炒雞。
雞肉已經切成小塊，新鮮的雞肉不需要焯水，直接放鍋裏煸炒出多餘的油脂，再加入豆瓣醬爆炒出紅油，這時候倒入切好的蒜頭和老姜，蒜和姜的辛香被雞油激發出來，隨著雞肉一塊翻炒，雞塊很快變成好看的醬色。
喬綿綿沿著鍋邊倒入半瓶料酒，“滋啦滋啦”地響聲後，料酒卷起白霧，隨之而來是雞肉的葷香。
加入熱水和辣椒等調料，喬綿綿蓋上鍋蓋，熟稔地走到另一口鍋前做其他菜。
小炒雞需要燉半個小時，喬綿綿算著時辰，過去掀開鍋蓋後，濃郁的雞香撲面而來。
這時候要大火收湯，等湯汁變得濃稠，味道全都裹在雞肉上，便可以出鍋了。
喬綿綿自己嘗了一塊，雞肉嫩滑多汁，特別入味。
“三姐，你也嘗嘗。”喬綿綿餵了過去。
林望春還沒反應過來，雞肉已經送到嘴邊。
“好吃吧？”喬綿綿期待地看著三姐。
“嗯，非常好吃。綿綿，你廚藝真好。”林望春誇道。
喬綿綿笑著道，“這都是日覆一日練出來的，在你們沒看到的時候，我也吃了好些苦頭。”
她把小炒雞盛出來，最後是酸辣豬皮湯。
豬皮曬幹後用油炸到膨大，再用水泡軟，拿來炒或者煮湯，豬皮裏的孔洞會浸滿湯汁，特別入味。
臨安這邊喜歡吃酸辣，除了豬皮，喬綿綿還加一些山藥糊糊，會讓口感更順滑。
最後來上一大把蔥花，待會喝了酒的，或者吃得再飽的，看到這碗菜上桌，都會再喝一碗湯。
每一樣菜，喬綿綿都特意留下一碗，不然外邊亂哄哄，等廚房裏的人吃飯時，肯定沒菜剩下。
“三姐，到我們吃飯了。”他們的桌子擺在後院，凳子不夠坐，幾個人便站著。
喬綿綿先盛了半碗湯，酸酸辣辣，瞬間開胃，讓人精神不少，“嗯，味道剛剛好。”
這時李守業特意過來一趟，和林望春道，“你安心吃飯，祖母抱著桃兒睡覺呢。”
他已經吃過了，還喝了好些酒，但想到後廚的媳婦，還是過來說一聲。
“你別喝了，待會醉了起不來。”林望春小聲道。
“嗯，不喝了，讓家旺他們去喝。”李守業幹脆坐在地上，癡癡地望著林望春，弄得林望春不好意思吃飯，提著李守業先回屋。
喬綿綿看得哈哈笑，一場婚宴忙下來，熱鬧的盡頭，還是歸於平靜。
等夜幕降臨時，喬綿綿看爹娘洗漱完出來，她打了個哈切，卻不想回屋睡覺。
“幹嘛還不睡？”林氏是幹完活才去洗漱，這會天黑好一會兒了，她坐到女兒邊上，擡頭望向半空，“今兒只有月牙，星星都沒幾個，有什麽好看的？”
“我也不知道看啥，就是不舍得睡。”喬綿綿說話時，已經靠了過去，“娘，要不您跟爹商量一下，今晚您跟我睡？”
“你這丫頭，又不是三歲五歲，怎麽，這就開始想你四姐了？”林氏笑著說完，同樣嘆了口氣，“等著吧，三天後她便回來了。”
只是女兒再回來，便是客人了，林氏心裏酸酸的，這會子，她也不想回屋去睡覺。
喬綿綿轉頭時，看到林氏眼眶濕了，打趣道，“剛剛還說我呢，您自己卻哭了。看吧，不是我一個人想四姐。”
“你四姐勤懇能幹，那麽好的女兒，我當然會想。”林氏哼了一聲。
“那等我出嫁的時候，您豈不是要大哭特哭？”
林氏被逗笑了，“你個姑娘家，婚事還沒定下，怎麽好意思說這種話？是是是，到時候我一定哭腫眼睛，行了吧？”
“還是不要了，您哭得太傷心，萬一我不想嫁，反悔了怎麽辦？”喬綿綿摟著母親的胳膊，感受到隔著布料傳過來的溫暖，她的心裏暖融融的，哼哼唧唧地撒嬌，“您和爹說一聲嘛，我承認我想四姐，就讓您跟我睡一晚唄？”
她緊緊摟著林氏，“我的好娘親，全天下最最最好的娘親，您不舍得看我輾轉反側，孤獨落淚吧？”
“知道了，你這丫頭啊，就知道我心軟。走吧，回屋睡覺。”林氏扶著椅子起來，今天一直跑來跑去，累得腰酸背痛。
“不用和爹說下嗎？”
“說什麽說？老娘嫁給他那麽多年，這點事還做不了主嗎？”
“好耶，那我給您按按腰，您今日肯定累了。”喬綿綿挽著母親回屋去。
而屋裏躺下的喬滿倉，還以為林氏會拒絕，結果林氏都沒想來和他說一聲，嘆了口氣，自己吹滅了蠟燭。
一夜好眠到天亮，喬家掙錢的進度不能停，盡管剛辦完一場婚宴，第二天還是要出攤。
“已經停了兩天，再不去出攤，不說別人，對門的陸大人和青酒都要餓瘦了。”吃早飯時，林氏笑呵呵地和家裏人道，“家興、倩倩，你們跟綿綿去出攤，我等望春他們回去了，再過來。今天家裏多擺兩張桌子，生意肯定更忙。”
說著，她又去看女兒和女婿，“真不多住幾天？等夏禾回門了，再回去不好嗎？”
林望春道，“昨日大舅母說，我公爹病了，還是先回去，不然我們不安心。”
林氏心想大嫂真是個嘴巴大的，如果李長順真病得嚴重，爹娘肯定會和她說。只有大嫂說，還是說給望春聽，想來是李家人覺得兒子兒媳在娘家住太久，想提個醒。
不過這話她不能當著女婿的面說，“那還是回去吧，如果有什麽事，一定要來和我們說。還有守業，下次你再打到大的獵物賣不掉，你送城裏來賣。你岳父的攤位幫你賣，食鋪也可以賣。”
“好的娘，我記住的。”李守業道。
“既然要回去，便早點回去。”林氏匆匆吃完稀飯，“我給你們拿的醬肘子，還有紅燒魚，是給守業家裏人吃。他們沒來吃席，正好給他們嘗嘗味道。還有家裏做的腐乳和筍餅，望春你也帶著，多少是個菜。”
她有說不完的交代，一邊給女兒找東西，一邊叮囑。直到都收拾好了，她再送女兒女婿出門，“我和你們一塊去，正好我要去街市。”
從喬家到巷子口，不過幾步路的功夫，一咋眼就到分開的時候。
“那個……”林氏看看女兒，又看看女婿，最後叮囑一句，“守業啊，打獵註意安全，安全比掙錢更重要。”
看著女兒女婿走遠，直到他們走出視線，林氏才轉身往街市去。
走遠了的李守業在感嘆，“這次來，我發現你家中的人，都更有朝氣。具體我說不上來，就感覺他們很有盼頭。”
“我也感覺到了，娘說家裏買了宅院後，她每天心情都很好，只想著快點還錢。”林望春私下裏和李守業在一起，話才會多一點，“你把桃兒給我抱。”
“不用，桃兒才多大，抱她沒重量。”李守業低頭去看繈褓中的女兒，小孩兒睡得香甜，並不知道他們在說她。
另一邊，街市上的喬記食鋪，已經坐滿了人。
“滿倉啊，以後尋常時，你們家不許偷懶。這兩日你們不來出攤，我家小孫兒一直鬧著要吃你家的炸魚。”
“我媳婦也是，天天問我，喬記食鋪哪天出攤。知道是今天，讓我一大早過來買鹵味。”
“哈哈，我和你們不同，我是自己想吃這一口。”
……
客人們坐下後，都盼著自己的菜能快點上。
喬綿綿忙活了一早上，到了正午大部分都是炒菜，還好很多菜她提前備好。
像紅燒肉和大骨頭煮筍，還有糖醋排骨的排骨也是提前炸好。一開始林氏還會擔心賣不掉，後來天天不夠賣，林氏才放心讓喬綿綿做。
“喬五姑娘！”
喬綿綿剛做完一道紅燒魚，擡頭時，看到不遠處的青酒蹦跶著和她揮手。
很快，青酒跑到喬綿綿跟前，“他們嘗了你做的春筍炒肉，覺得特別好吃，今日特意過來嘗嘗你做的其他菜。我和他們說，你做什麽菜都好吃，可以隨便點！”
他剛說完，陸昭便帶著六個人過來，幾個人聞到飯菜的香味，不約而同地咽口水。
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被偏愛是什麽滋味, 林夏禾其實沒明確地感受過。
看著母親遞過來的銀手鐲，林夏禾楞住好一會兒。
“你三姐說，這副銀手鐲, 一個三兩，兩個六兩, 只有你有。”
林氏長嘆一聲, “我知道她的意思，她說不出口的話, 讓我來和你說。收著吧夏禾, 你三姐話最少，心思又最敏感。她啊, 也最心疼你。”
黃豆大的眼淚, 從林夏禾的眼角落下，一顆接一顆。
林氏替女兒一邊擦淚，一邊道, “她心裏惦記你, 你也想著她，這是你們姐妹之間的情誼。我可真會教養孩子, 養了你們幾個乖巧懂事的好孩子。”
她抱住女兒，輕聲安撫，“好啦，不能哭了，再哭不漂亮。你們兩姐妹都像我，心思細，越是這樣的人，自己反而過更累。夏禾啊，別想那麽多, 有什麽不順心的都和娘說，娘會幫你出氣。”
“要是我做得不對呢？”
“怎麽可能？你是我閨女，我了解你。”林氏拍拍女兒的背，她是真舍不得女兒出嫁。
可日子偏偏那麽快，轉眼間到了林夏禾出嫁的日子，這日還是喬綿綿掌勺。
看著王家接親的隊伍到了，喬綿綿飛奔到屋裏，緊緊抱住四姐。
“四姐，你有什麽事，一定不要忍著憋著，記得回來找我們，一定要哦。我們拉勾！”喬綿綿眼眶含淚。
林夏禾問拉勾是什麽。
喬綿綿勾起四姐的小拇指，“就是約定好，一百年都不能變，我們要做永遠的好姐妹。”
“好，一輩子好姐妹。”林夏禾剛剛哭過了，這會又有點想哭。
林氏急匆匆進來，“哎呦餵，快別惹你四姐了，好不容易塗的粉，待會又掉了。”
她拉開小女兒，丟給望春，“帶你妹妹出去，新郎來接親了。”
林望春挽著妹妹的手，小聲喊了句，“綿綿。”
“知道啦三姐，我們到門口看著。”喬綿綿已經吩咐後廚備菜，她要看著四姐出嫁，再去做飯。
不一會兒，王闖被幾兄弟簇擁著過來，他扶住林夏禾的手，一步一步地帶著人往外走。
喬綿綿的頭靠在三姐的肩膀上，擡手擦了擦眼角，隨後笑著道，“走吧三姐，到我們忙活的時候了。”
林望春被妹妹拉著進了後廚，給她分配了燒火的活。
喬綿綿開始做菜，得把紅燒肉那些先燉下去，再去炒菜。
近來春筍越來越多，之前喬家旺成親的燉雞湯，改成了筍幹燉排骨，雞則是用來做小炒雞。
雞肉已經切成小塊，新鮮的雞肉不需要焯水，直接放鍋裏煸炒出多餘的油脂，再加入豆瓣醬爆炒出紅油，這時候倒入切好的蒜頭和老姜，蒜和姜的辛香被雞油激發出來，隨著雞肉一塊翻炒，雞塊很快變成好看的醬色。
喬綿綿沿著鍋邊倒入半瓶料酒，“滋啦滋啦”地響聲後，料酒卷起白霧，隨之而來是雞肉的葷香。
加入熱水和辣椒等調料，喬綿綿蓋上鍋蓋，熟稔地走到另一口鍋前做其他菜。
小炒雞需要燉半個小時，喬綿綿算著時辰，過去掀開鍋蓋後，濃郁的雞香撲面而來。
這時候要大火收湯，等湯汁變得濃稠，味道全都裹在雞肉上，便可以出鍋了。
喬綿綿自己嘗了一塊，雞肉嫩滑多汁，特別入味。
“三姐，你也嘗嘗。”喬綿綿餵了過去。
林望春還沒反應過來，雞肉已經送到嘴邊。
“好吃吧？”喬綿綿期待地看著三姐。
“嗯，非常好吃。綿綿，你廚藝真好。”林望春誇道。
喬綿綿笑著道，“這都是日覆一日練出來的，在你們沒看到的時候，我也吃了好些苦頭。”
她把小炒雞盛出來，最後是酸辣豬皮湯。
豬皮曬幹後用油炸到膨大，再用水泡軟，拿來炒或者煮湯，豬皮裏的孔洞會浸滿湯汁，特別入味。
臨安這邊喜歡吃酸辣，除了豬皮，喬綿綿還加一些山藥糊糊，會讓口感更順滑。
最後來上一大把蔥花，待會喝了酒的，或者吃得再飽的，看到這碗菜上桌，都會再喝一碗湯。
每一樣菜，喬綿綿都特意留下一碗，不然外邊亂哄哄，等廚房裏的人吃飯時，肯定沒菜剩下。
“三姐，到我們吃飯了。”他們的桌子擺在後院，凳子不夠坐，幾個人便站著。
喬綿綿先盛了半碗湯，酸酸辣辣，瞬間開胃，讓人精神不少，“嗯，味道剛剛好。”
這時李守業特意過來一趟，和林望春道，“你安心吃飯，祖母抱著桃兒睡覺呢。”
他已經吃過了，還喝了好些酒，但想到後廚的媳婦，還是過來說一聲。
“你別喝了，待會醉了起不來。”林望春小聲道。
“嗯，不喝了，讓家旺他們去喝。”李守業幹脆坐在地上，癡癡地望著林望春，弄得林望春不好意思吃飯，提著李守業先回屋。
喬綿綿看得哈哈笑，一場婚宴忙下來，熱鬧的盡頭，還是歸於平靜。
等夜幕降臨時，喬綿綿看爹娘洗漱完出來，她打了個哈切，卻不想回屋睡覺。
“幹嘛還不睡？”林氏是幹完活才去洗漱，這會天黑好一會兒了，她坐到女兒邊上，擡頭望向半空，“今兒只有月牙，星星都沒幾個，有什麽好看的？”
“我也不知道看啥，就是不舍得睡。”喬綿綿說話時，已經靠了過去，“娘，要不您跟爹商量一下，今晚您跟我睡？”
“你這丫頭，又不是三歲五歲，怎麽，這就開始想你四姐了？”林氏笑著說完，同樣嘆了口氣，“等著吧，三天後她便回來了。”
只是女兒再回來，便是客人了，林氏心裏酸酸的，這會子，她也不想回屋去睡覺。
喬綿綿轉頭時，看到林氏眼眶濕了，打趣道，“剛剛還說我呢，您自己卻哭了。看吧，不是我一個人想四姐。”
“你四姐勤懇能幹，那麽好的女兒，我當然會想。”林氏哼了一聲。
“那等我出嫁的時候，您豈不是要大哭特哭？”
林氏被逗笑了，“你個姑娘家，婚事還沒定下，怎麽好意思說這種話？是是是，到時候我一定哭腫眼睛，行了吧？”
“還是不要了，您哭得太傷心，萬一我不想嫁，反悔了怎麽辦？”喬綿綿摟著母親的胳膊，感受到隔著布料傳過來的溫暖，她的心裏暖融融的，哼哼唧唧地撒嬌，“您和爹說一聲嘛，我承認我想四姐，就讓您跟我睡一晚唄？”
她緊緊摟著林氏，“我的好娘親，全天下最最最好的娘親，您不舍得看我輾轉反側，孤獨落淚吧？”
“知道了，你這丫頭啊，就知道我心軟。走吧，回屋睡覺。”林氏扶著椅子起來，今天一直跑來跑去，累得腰酸背痛。
“不用和爹說下嗎？”
“說什麽說？老娘嫁給他那麽多年，這點事還做不了主嗎？”
“好耶，那我給您按按腰，您今日肯定累了。”喬綿綿挽著母親回屋去。
而屋裏躺下的喬滿倉，還以為林氏會拒絕，結果林氏都沒想來和他說一聲，嘆了口氣，自己吹滅了蠟燭。
一夜好眠到天亮，喬家掙錢的進度不能停，盡管剛辦完一場婚宴，第二天還是要出攤。
“已經停了兩天，再不去出攤，不說別人，對門的陸大人和青酒都要餓瘦了。”吃早飯時，林氏笑呵呵地和家裏人道，“家興、倩倩，你們跟綿綿去出攤，我等望春他們回去了，再過來。今天家裏多擺兩張桌子，生意肯定更忙。”
說著，她又去看女兒和女婿，“真不多住幾天？等夏禾回門了，再回去不好嗎？”
林望春道，“昨日大舅母說，我公爹病了，還是先回去，不然我們不安心。”
林氏心想大嫂真是個嘴巴大的，如果李長順真病得嚴重，爹娘肯定會和她說。只有大嫂說，還是說給望春聽，想來是李家人覺得兒子兒媳在娘家住太久，想提個醒。
不過這話她不能當著女婿的面說，“那還是回去吧，如果有什麽事，一定要來和我們說。還有守業，下次你再打到大的獵物賣不掉，你送城裏來賣。你岳父的攤位幫你賣，食鋪也可以賣。”
“好的娘，我記住的。”李守業道。
“既然要回去，便早點回去。”林氏匆匆吃完稀飯，“我給你們拿的醬肘子，還有紅燒魚，是給守業家裏人吃。他們沒來吃席，正好給他們嘗嘗味道。還有家裏做的腐乳和筍餅，望春你也帶著，多少是個菜。”
她有說不完的交代，一邊給女兒找東西，一邊叮囑。直到都收拾好了，她再送女兒女婿出門，“我和你們一塊去，正好我要去街市。”
從喬家到巷子口，不過幾步路的功夫，一咋眼就到分開的時候。
“那個……”林氏看看女兒，又看看女婿，最後叮囑一句，“守業啊，打獵註意安全，安全比掙錢更重要。”
看著女兒女婿走遠，直到他們走出視線，林氏才轉身往街市去。
走遠了的李守業在感嘆，“這次來，我發現你家中的人，都更有朝氣。具體我說不上來，就感覺他們很有盼頭。”
“我也感覺到了，娘說家裏買了宅院後，她每天心情都很好，只想著快點還錢。”林望春私下裏和李守業在一起，話才會多一點，“你把桃兒給我抱。”
“不用，桃兒才多大，抱她沒重量。”李守業低頭去看繈褓中的女兒，小孩兒睡得香甜，並不知道他們在說她。
另一邊，街市上的喬記食鋪，已經坐滿了人。
“滿倉啊，以後尋常時，你們家不許偷懶。這兩日你們不來出攤，我家小孫兒一直鬧著要吃你家的炸魚。”
“我媳婦也是，天天問我，喬記食鋪哪天出攤。知道是今天，讓我一大早過來買鹵味。”
“哈哈，我和你們不同，我是自己想吃這一口。”
……
客人們坐下後，都盼著自己的菜能快點上。
喬綿綿忙活了一早上，到了正午大部分都是炒菜，還好很多菜她提前備好。
像紅燒肉和大骨頭煮筍，還有糖醋排骨的排骨也是提前炸好。一開始林氏還會擔心賣不掉，後來天天不夠賣，林氏才放心讓喬綿綿做。
“喬五姑娘！”
喬綿綿剛做完一道紅燒魚，擡頭時，看到不遠處的青酒蹦跶著和她揮手。
很快，青酒跑到喬綿綿跟前，“他們嘗了你做的春筍炒肉，覺得特別好吃，今日特意過來嘗嘗你做的其他菜。我和他們說，你做什麽菜都好吃，可以隨便點！”
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