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第54章 第 54 章 臘肉炒蕨菜,春筍炒五花……

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第54章 第 54 章 臘肉炒蕨菜,春筍炒五花……

看到兩個哥哥都紅了眼眶, 喬綿綿不明白地問怎麽了。

“沒什麽,今天風有點大。”喬家興換上笑臉,勾著大哥胳膊往家去, “天快黑了,大哥快點回去, 別讓大嫂等急了。”

喬綿綿:……有風嗎?哪裏有風?

罷了, 他們不想說,她不多問。

歸家後, 三嬸和娘還在打掃家裏, 喬綿綿想跟著一塊收拾,她娘讓她回去休息。

“今天你最辛苦, 院子裏這點活, 有我們就行。”林氏說最後一點地方了,“廚房裏留了熱水,快去吧。”

看女兒走後, 林氏才和弟妹感嘆, “今日看到家旺成親,我才切身感受到自個上了年紀。轉眼間, 孩子們都大了,緊接著又要給家興和綿綿說親。你呢,給家盛相看沒?”

過個年,喬家盛十八了,村裏成婚早的,在這個年紀已經成親了。就算不成親,也可以先定親。

“我原想著娘家侄女不錯,但滿華不願意,他說我侄女身子不夠健碩, 他要找身強體壯的兒媳婦。”赫氏說起來很無語,“姑娘家的,身體健康不就好了,去哪裏給他找和男人一樣健壯的兒媳婦?”

林氏聽傻眼了,“家盛自己也這個想法?”

“沒呢,我們沒和孩子說過。”赫氏想了想,用力搖了搖頭,“還是不能聽滿華的,太高壯的兒媳婦,往後欺負家盛怎麽辦?”

妯娌兩個在院子裏一邊幹活,一邊聊天。等林氏回屋時,喬滿倉也回來了,她笑哈哈地說了小叔子的想法。

“啊?”喬滿倉也笑了,“這個滿華啊,哈哈,他們最好還是問問家盛的意思。”

“是啊。”林氏躺下道。

辛苦了幾日,林氏很快睡著,次日她起了個大早,剛把米煮下鍋,便聽到身後來了人,原以為是夏禾,轉頭看到是大兒媳。

胡倩倩以為自己起得夠早了,沒想到婆母已經起來,當下心裏慌張起來,手足無措地看著對方,“娘,我……”

“哎呀,你怎麽起得那麽早?家旺沒讓你多睡一會嗎?”林氏說不用胡倩倩幹活,“你是新媳婦進門,還不用你幹活,快回去歇著。”

“可是娘,我……我應該幹點活的。”在家的時候,胡倩倩也幫著幹活。

出嫁時,爹娘交代過她,公婆都是識大體講道理的人,越是這樣,她越要有眼色,才會讓人喜歡。嫁人後不比在娘家,處處都有人看著,要是和婆家處不好,往後日子不好過。而且家旺是大兒子,公婆以後都要和他們過,自個兒得勤快些。

林氏笑著道,“你有這個心就很好,要幹活,也等你回門後再幹。娘知道你是個懂事的好孩子,快去歇著。”

“娘,我都起來了,您讓我幫忙燒個火都行,這樣我心裏踏實。”

看大兒媳眼神誠懇,林氏只好答應下來,“那行吧,幫我看著竈膛裏的火。家裏的稀飯,都是我來做,綿綿起來後,她會炒菜,我幫著備菜就行。家旺也會切菜備菜,他刀工很好。平常家旺負責送菜切菜,還有收豬雜豬頭,夏禾鹵肉,綿綿炒菜,我則是幫著幹攤位上的雜活。”

每個人都有每個人的活,現在多了一個人,林氏也早有安排,她說給大兒媳聽,是想大兒媳快點了解家中情況。

“那我呢,以後我幹啥?”胡倩倩道,“洗衣做飯我都行,家裏有什麽雜物,您盡管吩咐,我都可以幹!”

“哪裏需要你幹那麽多,我們家是去兒媳婦,又不是買仆人。”

林氏早就想好了,“夏禾馬上要出嫁,你回門後,便跟著夏禾和綿綿學做鹵味,家裏以後的鹵味交給你做,怎麽樣?”

“啥?”

胡倩倩聽楞住了,“娘,您這就讓我學做鹵味嗎?”

這可涉及到配方問題,喬家不怕她把秘方洩露給娘家?

林氏點頭說是,“你不想學?”

“沒有,我願意學!”胡倩倩道。

“那就交給你了。咱們兩家是多年朋友,你爹和你公爹更是一塊長大的好友,咱們知根知底,現在又成兒女親家,往後更親近了。”

林氏看鍋裏的稀飯煮開了,盛出一壇米湯,再繼續煮稀飯,“所以啊,娘知道你是個好姑娘,對你放心!”

剛嫁過來,公婆沒有立規矩,更沒有讓自己幹這幹那,胡倩倩的眼淚說掉就掉。

“哎呀,別哭啊,娘沒說錯話吧?”林氏趕緊過去,替大兒媳擦眼淚。

“沒,我是感動的,您真好。”胡倩倩還怕婆母不是夫君親娘,她與婆母會有隔閡難親近,現在看來,之前的擔憂可以丟了,“您放心,我一定努力學,絕對不會辜負你們的期待!”

“娘相信你可以。”

林氏聽著鍋裏“咕咚咕咚”聲,趕緊去看了看,攪和攪和,便可以盛出來。今日不炒菜,吃昨日的剩菜,熱一熱吃。

這時家中其他人,也陸陸續續起來。

喬家旺一大早地去挑水,回來時被喬家興看到,喬家興打趣道,“大哥是不是昨晚不夠賣力,今天還能挑水?”

“一邊去。”老實如喬家旺都罵了人,他放下水桶,紅著臉進廚房,“那……那個,娘,倩倩,水缸都滿了,還有活嗎?”

“沒有了,去喊大家吃飯。”林氏讓喬家旺把稀飯端出去,自己開始熱菜。

他們是小戶人家,沒有什麽請安的規矩,吃過早飯,喬家旺夫婦給長輩們敬了茶,便算圓滿。

食鋪歇業了兩日,今兒得出攤,喬綿綿和二哥一塊出攤,林氏讓喬家旺留在家中陪媳婦。

出攤後,很快忙了起來,帶來的面團一個時辰賣完。

等沒什麽人時,林氏開始和兒子女兒算錢,“開年後掙了一些錢,全用來辦婚宴,剩下一些還得留著給夏禾成親用。我還想著,早點把你們二叔的錢還了,結果這個月誰的錢都還不了。”

春喜樓那的銀子已經被預支了,所以這些日子,他們家的進項,只有食鋪和肉鋪的收入。

“娘,前幾日,那個王掌櫃又來了。”喬家興道。

林氏皺眉,“綿綿不是拒絕他了,他怎麽還來?”

“不死心吧,說請五妹妹去當大廚,工錢會比別人多。要是我炒菜能和五妹妹一樣好吃,我就去幹,咱家能多掙一些錢。”

喬家興學了一段時間,他也會做紅燒肉和紅燒魚,就是火候掌控得不夠穩定,每次的味道不一樣。

喬綿綿安慰道,“熟能生巧,再過一些時間,二哥你也可以。”

她想著,應該加快掙錢的速度,可是怎麽掙呢?

在喬綿綿思索時,陸昭和青酒來了,年後只要喬家出攤,他們都會來點菜。

林氏第一個迎過去,“陸大人,今日吃點什麽?有小雜魚,還有春筍和蕨菜,都是這個季節才有的,新鮮得很。”

青酒問蕨菜是什麽。

“你們沒吃過蕨菜?”林氏有些驚訝,“是一種山裏或者河邊的野菜,這個季節大多是河邊的蕨菜,綠色的,吃起來滑溜溜。清炒好吃,加點臘肉更香。”

林氏小時候到了季節,便會采各種野菜吃。如今住在城裏,想吃蕨菜還要花錢買。

青酒去看主子,他們現在有些錢了,但加不加臘肉,得主子做決定。

陸昭連著吃一段時間的喬記食鋪,嘴巴又被養刁一些,“那加臘肉炒,我看鍋裏煮的春筍也很香,來一碗。”

兩個菜,夠他們吃了。

春筍是山裏毛筍出的,又大又鮮甜,用豬骨頭熬湯底,再把切成塊的春筍放進去燉煮,加辣椒八角等調料,最後春筍會被染成誘人的棕色。

春筍價格便宜,又是正當季的時候,有了骨頭湯做湯底,吃起來還帶了肉香,很多客人都會來上一碗。

喬綿綿自己也喜歡吃,“這就給你們盛,先坐,我娘會給你們盛飯。”

她開始切臘肉,臘肉要切得薄薄的,肥肉凝脂能透光,在鍋中翻炒兩下便卷出肥油,再加入煮熟的蕨菜,大火快速翻炒後,加入辣椒粉、醬油等,香味瞬間被激發出來,飄出好幾個攤位。

“好嘍,上菜了!”喬綿綿端著臘肉炒蕨菜上桌,“嘗嘗吧,這道菜只有這個季節有,過了便沒有。喜歡的話,下次嘗嘗腐乳口味的,也很好吃。”

陸昭是頭一回吃蕨菜,夾起一根放進嘴裏,是很奇特的口感,咬斷之後,口感變得非常黏滑,同時伴隨著臘肉與調料的濃香,給蕨菜增添了本來沒有的滋味。

他還在細細品嘗滋味時,青酒已經連著吃了幾筷子。

“大人,您是不是不喜歡?那您吃春筍和臘肉,蕨菜都給我吃!”青酒喜歡從湯汁裏夾蕨菜,這樣會更重口。

春筍經過骨頭湯的燉煮,外邊是辛辣和調料的香,吃到最後會回甜,青酒吃飯很快,一眨眼的功夫吃上第二碗飯。

“陸大人,您不喜歡嗎?”喬綿綿好奇問了句。

“啊?沒有不喜歡。”陸昭這時才發現,蕨菜已經空了一半,趕緊給自己夾了一大筷子。

一開始,他想著每天來點兩個菜,可以留一點晚上吃,這樣家中不用做晚飯。結果每次不管點多少,青酒都能吃光光。

所以到現在,他都是點一些中午吃,再打包一個菜回去晚上吃。

不過他們下午不回家,每次都是用油紙打包帶去城隍司。

今日陸昭要了一份春筍炒五花肉,青酒一路上都在打嗝,回到城隍司時,隨手一甩,把油紙給摔破了,只好去找人借一塊碗。

“好香啊,什麽味道?”

“我也聞到了,好像是肉香,誰家帶的飯那麽香?”

“好像是陸大人那邊傳來的!”

幾個下屬聞著味湊過來,有膽大點的直接問,“陸大人,您是沒吃完,打包回來嗎?”

陸昭說不是。

青酒在一旁解釋,“我做飯不好吃,大人是買回去晚上吃的。”

“這聞著也太香了。”

“雖然剛吃飽,但聞著這個香味,我一直咽口水,都幹不了活了。”

“是啊,我也一樣,太香了。”

……

幾個人言外之意不要太明顯,陸昭哪裏招架得住,讓青酒把碗端出來,“大家可以嘗嘗味道,喜歡的話,城南街市的喬記食鋪,可以去光顧一下。”

眾人等的就是陸昭這句話,也不去找筷子了,有人用手抓菜,其他人紛紛效仿。

“好吃!春筍脆嫩鮮甜,還帶了五花肉的葷香,加了辣子,遮住了五花肉的油膩,真的好吃!”

“嗯嗯,五花肉煸炒過,且切得很薄,真是好廚藝!”

“真是奇了怪了,我家也做過這道菜,怎麽沒那麽好吃?”

幾個人一邊說,一邊吃,一眨眼的功夫給吃沒了,急得青酒趕忙護食,“不是說嘗嘗味道嗎?都沒了!”

他們這才註意到,碗裏只剩幾片春筍了,不好意思地去看陸昭。

“沒事,你們覺得好吃,以後去照顧下生意就行。”陸昭還是一副淡淡的表情,“洗洗手,該出去巡查了。”

他看了眼空了的碗,不由笑了下,看來喬家的廚藝會越來越多人喜歡。街市裏的小炒菜,不比大酒樓的差。

傍晚回去,青酒還在可惜,“家裏什麽菜都沒有,咱們吃什麽啊?”

“不是有腐乳嗎?”陸昭記得喬家給他們送過一罐,“煮點稀飯配腐乳,將就對付一頓。”

“也行,喬家做的腐乳也好吃。”想到有吃的,青酒又很高興。

在巷子口遇到了林氏和喬家興,趕忙打招呼,“嬸子,你們這是去哪了?”

“家裏的酒不夠用,去定了一些料酒和喝的酒。”林氏道,“隨著食鋪的生意變好,想喝酒的人越來越多,我釀的酒只能自家喝喝。”

青酒立馬誇道,“怎麽會?我覺得嬸子釀酒手藝可好了。”

“哈哈,你可真會說話。”林氏在家門口和陸昭兩個分開,進了家裏後,見喬滿倉第一個看過來,點了點頭,“都辦好了。”

之前喬滿倉去秋家買酒,被秋少輝給拒絕了,當時喬滿倉和林氏都以為,秋少輝是不喜歡他們,才不想和他們做生意。

但喬家旺成親時,秋少輝給了十兩銀子的禮金,比喬滿玉兩兄弟給的還多,可以說非常多了。

夫妻兩怎麽想,都想不明白,秋少輝為什麽給那麽多禮金。

後來還是林氏聽小女兒說,看到兩個哥哥哭了,才想到是她讓家旺兩兄弟去送秋少輝。

到底是自家妹子的血脈,不至於真的無情,林氏左思右想,今日帶著喬家興上門去試試。

聽到林氏說想和秋家定酒時,秋少輝楞住好一會兒,還是寧氏先反應過來,試探地問林氏要多少。

“我也不知道能賣多少喝的酒,不過料酒可以確定要多少。”林氏說了個數,“我想著,和別人做買賣,還可能被人坑了。但咱們是親戚,你們又是家旺家興的親舅舅,這是喬家的生意,找你們肯定不會有錯,就是不知道你們願不願意接這筆生意?”

林氏沒那麽小心眼,秋家是兩個孩子的親舅舅,這是鐵打的事實,沒必要避著遠著。

而且秋家日子也緊巴巴的,既然是掙錢,親戚朋友一起掙多好。她盡管跑一趟,要是秋家不同意,再找別人合作也沒事。

當然了,這個事也只能林氏出面,讓喬家其他人去,都不太可能成。

只有林氏去了,秋家人才會知道,林氏並不介意和秋家來往。

這個事,寧氏不敢定主意,她轉頭去看自家男人。

秋少輝心頭突突地跳,他想說話,話到嘴邊,喉嚨又卡住。

還是寧氏看不下去,用力拍下他,“行不行的,給人回個話。”

秋少輝這才小心翼翼地去看林氏,“我怕我家的酒,不夠好。”

“夠的了,你們家的酒坊是祖祖輩輩傳下來的,能一直賣到今日,肯定有你們的本事。”

林氏笑呵呵地看著秋少輝兩口子,“我這人說話直,我是覺得你家真不錯,才上門談一談。當然了,做生意是各自的選擇,我家現在只是小本生意,確實用不了多少酒。你們覺得麻煩,不劃算,或者其他原因,我們都能接受。畢竟買賣不成,情誼在嘛。”

喬家興在一旁特意說了句,“舅舅,我娘剛收攤就過來了,她還和我說,您是個實心眼的好人。”

一聲舅舅,讓秋少輝聽楞住,一旁的寧氏沒了耐心,嘖了一聲到櫃臺後給喬家興和林氏拿吃的。

“我……”秋少輝看著談笑宴宴的林氏,在林氏的臉上,他沒看到絲毫的尷尬與介意,他的拳頭緊緊握住,緊張到尾音發顫,又過了一會,才下定決心道,“我覺得可……可以。”

“那真是太好了!我還怕你不願意呢,往後讓家旺家興來拿酒,你們舅甥也能多見面。”林氏給了定金,說好先要多少酒,“不夠了,再讓他們兄弟過來拿。最好我們生意都興隆,一起發財!”

把在秋家鋪子的經過都說了一遍,林氏大口地喝了兩杯茶,“快渴死我了,還好辦成了,以後讓家旺家興去秋家就好。”

她和喬滿倉就不去了,她知道秋少輝看到她尷尬。

喬滿倉點頭說好,“你快歇一歇,今日辛苦你了。”

“我不辛苦,只要事情辦好,我便高興。”說話間。林氏聞到了菜香,肚子餓了起來,“綿綿今晚做什麽呢?我怎麽聞不出來是什麽菜?”

喬滿倉也喝了一杯茶,“她在炸筍餅,下午回來一直在做筍餅,這味道,聞著就香。你看院子裏晾曬的,都是筍餅。”

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