第 10 章
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第 10 章
中午到家後姜迎花盤了上午的賬，還用黑炭記在了墻上。
不過這只是權宜之計，姜迎花清楚得很，做生意不記賬可不行，等過幾天還是要買紙和筆，做一個詳細的賬本。
總量二十一根麻花，六個人買了五文錢三根的，剩下三根因為不夠分，而被三個人一人買去了一根。
所以，今天的麻花共賣了三十六文錢。
姜迎花覺得這是一個很漂亮的開門紅。
更讓人欣慰的是，有人在買麻花的同時連帶著買了豆腐。
同理，以後麻花推廣成功後，也會有人在買豆腐的時候順便買幾根麻花。
姜家已經很久很久沒有好事發生了，餵飯時姜迎花努力抑制著心裏的激動，平靜地把今天的銷售情況說了。
姜承香罕見地笑得開懷。
兩人同一個爹媽生的，同樣都是家族遺傳的國字臉，但姜承香眉眼比姜迎花長得要好看多了。
姜迎花初穿越那會兒，第一眼看到姜承香，心裏就感嘆了一句：真是個帥小夥兒。
他濃眉大眼，國字臉不顯突兀，反而給他的容貌添了幾分大氣周正，可惜有腿疾在身，很少有開懷的時候。
往常不論表現得如何溫和，眉眼間始終縈繞著幾分郁色。
這一笑，不僅郁氣盡散，連帶著燕雀之居也變得蓬蓽生輝起來。
姜老漢自然也是高興的，曾經無數個夜裏他都在後悔、在埋怨。
後悔換了家裏祖傳的手藝，埋怨老天不公。
姜家幾代人努力著才從村裏走進了縣城，本該日子越過越好，誰曾想人有旦夕禍福，到了他這一代祖傳的手藝沒了，差點連房產也要變賣。
他本來是茍延殘喘地活著，連去九泉之下面對祖先的勇氣都沒有。現在好了，只要姜家日子能越來越好，他就不算是個罪人。
想到這兒，他讚許地看了姜迎花一眼，欣慰的同時又有幾分難過。
自己兒女有幾分本事他心知肚明，他姜老漢的女兒……沒有能耐琢磨出這個。
“就剩兩口了，都喝完吧。”
家裏雞蛋還剩了最後兩個，姜迎花用來煮了雞蛋粥。看姜老漢今天胃口不錯，所以勸他把碗裏剩下的都喝完。
她不知道姜老漢心中所想，就算知道了也不害怕。從那天晚上感覺自己穿幫了過後，她想的越來越通透了。
她沒有做對不起姜家父子倆的事情，不管從前、現在、未來，她都願意做到一個女兒、妹妹的本分，願意盡心盡力把他們當做家人照顧。
甚至於，考慮到姜老漢身體不太健康，怕他情緒劇烈波動下病情加重，所以她願意花點心思扮演從前的姜迎花。
她盡力做到周全，但實際上他們有沒有看穿她，不在她的思考和糾結範圍之內。
下午，略做休整後，她擔了早上留在家裏的四十塊豆腐出門。
轉了幾圈，瞅著日頭不早了，籃子裏剩下四五塊的時候，姜迎花就開始往回走了。
要買菜、買雞蛋、買面粉，還要回家搓麻花，任務不可謂不重。
她率先來到菜市場，這裏新鮮的蔬菜被挑揀了一天，已經只剩下了一點殘餘。
姜迎花不嫌棄，挑剩下的有挑剩下的好處，她買了一根分岔的白蘿蔔，一大把蔬菜，總共也就花了兩文。
那商販問她豆腐賣完沒有，沒有的話這點菜就不收錢了，拿塊豆腐跟他換就成。
姜迎花欣然應允。
市場裏肉類雞禽的攤子與蔬菜瓜果類攤子分了區，活禽肉類散發出的異味不會汙染瓜果的清香，這一點姜迎花覺得很不錯，擱現代有些小菜市場也不一定能做到呢。
姜家挺久沒吃過肉了，可惜她今天走這一程也不是為了買肉，而是要買做麻花必不可少的雞蛋。
“咯咯噠、咯咯噠——”
隔老遠就聽到了老母雞的叫聲，姜迎花循著聲音順利找到了雞禽攤。
這個攤子不小，擺了一排竹制的雞籠。
剛剛聽到了“咯咯噠、咯咯噠”地雞叫聲，她就篤定這兒有只母雞剛下了蛋。
果不其然，她走到攤前停下，看到籠子裏僅剩的一只老母雞，正昂首闊步地在籠子裏走來走去，而攤主把籠子打開了一條小縫兒，伸著手在雞籠裏摸索，很快便撿出了一枚新下的雞蛋。
姜迎花砸吧了下嘴，有點懷念以前養雞的日子。
雖然她會把大部分土雞蛋都留給兒孫，但她自己也沒缺過這一口啊。
超市裏一板一板的雞蛋，以她的退休金那不是隨便買？
烤雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋，樣樣都好吃，更別提雞肉、雞湯了。
朱伯娘送來的雞蛋除去昨天用掉兩枚做麻花外，剩下十八枚她可一點兒沒貪汙，全給姜承香和姜老漢吃了。
她自己倒是嘴巴裏寡淡無味，除了炒菜用的油，不曉得多久沒沾過葷腥了。
等賣麻花賺到多多的錢，她得買上幾只老母雞養在院子裏，讓它們雞生蛋、蛋生雞，循環往覆。
想得深了，姜迎花抑制不住笑了一下。
“我快收攤了，你買雞還是買蛋？”在姜迎花發呆的間隙，攤主已經將她上下審視過幾輪了。
看她不動也不說話，一副神游天外的樣子，忍不住催促。
“啊……我買蛋。”
“要多少？”
姜迎花回神很快，攤主問的時候她已經在打量地上擺著的竹筐了。
裏頭雞蛋不多，大概還剩下十幾個的樣子。
“籃子裏有十五個，加上那只母雞剛下的，一起十六個。你要挑大個的，那就按個數買，兩文錢一個，要是大小不論，那我就給你按斤稱，二十文一斤。”
“勻算下來相差不大，看你想怎麽買。”
顯而易見，籃子裏都是挑了一天被挑剩下的，個頭小得很均勻。攤主手裏拿著的那顆剛下的新鮮蛋要大個許多。
姜迎花自然選稱重。
“我全要了，你幫我按斤稱。”
她看著攤主過稱，之後把擔子放下，兩個籮筐裏各剩兩塊豆腐，她把豆腐都挪到一處，騰出地方放雞蛋。
有了先頭跟人換菜的經驗，她順嘴問了一句攤主，“您要不要換塊豆腐嘗嘗？”
攤主是看著她騰挪的，早就有了幾分意動，但是今天還有只雞沒賣出去，他得提著雞。怕拿不好豆腐碎掉，便拒絕了。
接連兩天的順利讓姜迎花心態穩定了很多，再也不像昨天早上剛開始那樣戰戰兢兢了。
被拒絕了她也不算失望，隨口問一句，能達成交易更好，達不成也沒關系。
她數好錢，利落地把雞蛋裝到籮筐裏，趕赴下一個場地。
還是熟悉的店鋪，姜迎花買了二十斤面粉，又去另一家，咬牙買了二兩糖。
回家喝了兩碗涼白開，姜迎花擼起袖子就開幹。
昨天那場面屬實是小打小鬧，今天這二十斤面粉她舀了一半，也就是十斤出來，在揉面的門板上都堆成一座小山了。
她把中間挖了個洞，“哐哐”砸了十個雞蛋進去，之後依次放入鹽、糖水。
二兩糖，她均勻分成了三份，其中一份用溫水化開，和入面中。
別看糖放的不多，可放和沒放還是有區別的。
有時候這些吃食，味道好壞，差的就是那‘一點點’。
這具身體高大，力氣也足，十斤面粉純靠手揉也不費勁。
大概下午兩三點開始揉面，等炸完已經將近六點，比姜家平時做晚飯的時候晚不少。
姜迎花肚子早餓了。
今天買雞蛋的時候就饞的不得了了，姜迎花摸一摸肚子，決定對自己好點。
她敲了兩個雞蛋，下鍋煎熟後乘出。
趁著油已經燒熱了，把切好的豆腐放入鍋中，在炸至定型前不翻動，這個間隙剛好把兩個煎好的雞蛋切成塊。
等豆腐兩面都炸成金黃色了，把雞蛋放入，加水，加鹽，蓋上鍋蓋，燒大火。
鍋開後，加入蘿蔔絲，再燜兩分鐘。
出鍋前撒上一把蔥花，香氣撲鼻。
不管是煎豆腐還是煎雞蛋，其實都費油，姜迎花用油一點也不吝嗇，是因為家裏存貨多。
姜老漢以前做屠夫的時候，每天殺兩頭豬，過年過節殺三到四頭。
生意再好，也總會隔三岔五有點剩餘。
姜老漢喜好喝點小酒，配上一二個下酒菜。
大部分時候，這剩下的肉他都提回家中，肥瘦相間的讓姜迎花腌制了做成臘肉，要是純肥肉，那就榨成豬油。
姜家有兩個豬油缸子，姜老漢出事前缸子是滿的。姜老漢出事後，大夫交代了小姜迎花，中風病人不宜食用過油過膩過鹹的食物，所以姜家三口人的飲食一下都變得清淡起來。
半年過去，兩大缸變成了一大缸加大半缸，論油，姜家真是一點都不缺的。
這份雞蛋豆腐蘿蔔湯沒少放油，姜迎花不打算給姜老漢吃，於是她又洗鍋、燒水。
水沸騰後，把今天賣剩的最後一塊豆腐放入鍋中焯水。
當然，豆腐已經提前改刀成小方塊了。
水裏加鹽一勺，簡單焯水兩分鐘後撈出裝盤。
她把手上的水珠一抹，打開放碗筷、調料罐的櫥櫃，取出最下面一格一個帶蓋的，巴掌大小的小陶罐。
揭開蓋後她先嗅了嗅裏頭的味道，確定沒變質才用罐子裏的小木勺，舀了一勺淋在豆腐上。
這也是姜家櫥櫃裏本來就有的調料，叫做‘醬’，跟現代的醬油差不多。
醬油一淋，蔥花一放，再翻拌翻拌，一道清清爽爽的小蔥拌豆腐就做好了。
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中午到家後姜迎花盤了上午的賬，還用黑炭記在了墻上。
不過這只是權宜之計，姜迎花清楚得很，做生意不記賬可不行，等過幾天還是要買紙和筆，做一個詳細的賬本。
總量二十一根麻花，六個人買了五文錢三根的，剩下三根因為不夠分，而被三個人一人買去了一根。
所以，今天的麻花共賣了三十六文錢。
姜迎花覺得這是一個很漂亮的開門紅。
更讓人欣慰的是，有人在買麻花的同時連帶著買了豆腐。
同理，以後麻花推廣成功後，也會有人在買豆腐的時候順便買幾根麻花。
姜家已經很久很久沒有好事發生了，餵飯時姜迎花努力抑制著心裏的激動，平靜地把今天的銷售情況說了。
姜承香罕見地笑得開懷。
兩人同一個爹媽生的，同樣都是家族遺傳的國字臉，但姜承香眉眼比姜迎花長得要好看多了。
姜迎花初穿越那會兒，第一眼看到姜承香，心裏就感嘆了一句：真是個帥小夥兒。
他濃眉大眼，國字臉不顯突兀，反而給他的容貌添了幾分大氣周正，可惜有腿疾在身，很少有開懷的時候。
往常不論表現得如何溫和，眉眼間始終縈繞著幾分郁色。
這一笑，不僅郁氣盡散，連帶著燕雀之居也變得蓬蓽生輝起來。
姜老漢自然也是高興的，曾經無數個夜裏他都在後悔、在埋怨。
後悔換了家裏祖傳的手藝，埋怨老天不公。
姜家幾代人努力著才從村裏走進了縣城，本該日子越過越好，誰曾想人有旦夕禍福，到了他這一代祖傳的手藝沒了，差點連房產也要變賣。
他本來是茍延殘喘地活著，連去九泉之下面對祖先的勇氣都沒有。現在好了，只要姜家日子能越來越好，他就不算是個罪人。
想到這兒，他讚許地看了姜迎花一眼，欣慰的同時又有幾分難過。
自己兒女有幾分本事他心知肚明，他姜老漢的女兒……沒有能耐琢磨出這個。
“就剩兩口了，都喝完吧。”
家裏雞蛋還剩了最後兩個，姜迎花用來煮了雞蛋粥。看姜老漢今天胃口不錯，所以勸他把碗裏剩下的都喝完。
她不知道姜老漢心中所想，就算知道了也不害怕。從那天晚上感覺自己穿幫了過後，她想的越來越通透了。
她沒有做對不起姜家父子倆的事情，不管從前、現在、未來，她都願意做到一個女兒、妹妹的本分，願意盡心盡力把他們當做家人照顧。
甚至於，考慮到姜老漢身體不太健康，怕他情緒劇烈波動下病情加重，所以她願意花點心思扮演從前的姜迎花。
她盡力做到周全，但實際上他們有沒有看穿她，不在她的思考和糾結範圍之內。
下午，略做休整後，她擔了早上留在家裏的四十塊豆腐出門。
轉了幾圈，瞅著日頭不早了，籃子裏剩下四五塊的時候，姜迎花就開始往回走了。
要買菜、買雞蛋、買面粉，還要回家搓麻花，任務不可謂不重。
她率先來到菜市場，這裏新鮮的蔬菜被挑揀了一天，已經只剩下了一點殘餘。
姜迎花不嫌棄，挑剩下的有挑剩下的好處，她買了一根分岔的白蘿蔔，一大把蔬菜，總共也就花了兩文。
那商販問她豆腐賣完沒有，沒有的話這點菜就不收錢了，拿塊豆腐跟他換就成。
姜迎花欣然應允。
市場裏肉類雞禽的攤子與蔬菜瓜果類攤子分了區，活禽肉類散發出的異味不會汙染瓜果的清香，這一點姜迎花覺得很不錯，擱現代有些小菜市場也不一定能做到呢。
姜家挺久沒吃過肉了，可惜她今天走這一程也不是為了買肉，而是要買做麻花必不可少的雞蛋。
“咯咯噠、咯咯噠——”
隔老遠就聽到了老母雞的叫聲，姜迎花循著聲音順利找到了雞禽攤。
這個攤子不小，擺了一排竹制的雞籠。
剛剛聽到了“咯咯噠、咯咯噠”地雞叫聲，她就篤定這兒有只母雞剛下了蛋。
果不其然，她走到攤前停下，看到籠子裏僅剩的一只老母雞，正昂首闊步地在籠子裏走來走去，而攤主把籠子打開了一條小縫兒，伸著手在雞籠裏摸索，很快便撿出了一枚新下的雞蛋。
姜迎花砸吧了下嘴，有點懷念以前養雞的日子。
雖然她會把大部分土雞蛋都留給兒孫，但她自己也沒缺過這一口啊。
超市裏一板一板的雞蛋，以她的退休金那不是隨便買？
烤雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋，樣樣都好吃，更別提雞肉、雞湯了。
朱伯娘送來的雞蛋除去昨天用掉兩枚做麻花外，剩下十八枚她可一點兒沒貪汙，全給姜承香和姜老漢吃了。
她自己倒是嘴巴裏寡淡無味，除了炒菜用的油，不曉得多久沒沾過葷腥了。
等賣麻花賺到多多的錢，她得買上幾只老母雞養在院子裏，讓它們雞生蛋、蛋生雞，循環往覆。
想得深了，姜迎花抑制不住笑了一下。
“我快收攤了，你買雞還是買蛋？”在姜迎花發呆的間隙，攤主已經將她上下審視過幾輪了。
看她不動也不說話，一副神游天外的樣子，忍不住催促。
“啊……我買蛋。”
“要多少？”
姜迎花回神很快，攤主問的時候她已經在打量地上擺著的竹筐了。
裏頭雞蛋不多，大概還剩下十幾個的樣子。
“籃子裏有十五個，加上那只母雞剛下的，一起十六個。你要挑大個的，那就按個數買，兩文錢一個，要是大小不論，那我就給你按斤稱，二十文一斤。”
“勻算下來相差不大，看你想怎麽買。”
顯而易見，籃子裏都是挑了一天被挑剩下的，個頭小得很均勻。攤主手裏拿著的那顆剛下的新鮮蛋要大個許多。
姜迎花自然選稱重。
“我全要了，你幫我按斤稱。”
她看著攤主過稱，之後把擔子放下，兩個籮筐裏各剩兩塊豆腐，她把豆腐都挪到一處，騰出地方放雞蛋。
有了先頭跟人換菜的經驗，她順嘴問了一句攤主，“您要不要換塊豆腐嘗嘗？”
攤主是看著她騰挪的，早就有了幾分意動，但是今天還有只雞沒賣出去，他得提著雞。怕拿不好豆腐碎掉，便拒絕了。
接連兩天的順利讓姜迎花心態穩定了很多，再也不像昨天早上剛開始那樣戰戰兢兢了。
被拒絕了她也不算失望，隨口問一句，能達成交易更好，達不成也沒關系。
她數好錢，利落地把雞蛋裝到籮筐裏，趕赴下一個場地。
還是熟悉的店鋪，姜迎花買了二十斤面粉，又去另一家，咬牙買了二兩糖。
回家喝了兩碗涼白開，姜迎花擼起袖子就開幹。
昨天那場面屬實是小打小鬧，今天這二十斤面粉她舀了一半，也就是十斤出來，在揉面的門板上都堆成一座小山了。
她把中間挖了個洞，“哐哐”砸了十個雞蛋進去，之後依次放入鹽、糖水。
二兩糖，她均勻分成了三份，其中一份用溫水化開，和入面中。
別看糖放的不多，可放和沒放還是有區別的。
有時候這些吃食，味道好壞，差的就是那‘一點點’。
這具身體高大，力氣也足，十斤面粉純靠手揉也不費勁。
大概下午兩三點開始揉面，等炸完已經將近六點，比姜家平時做晚飯的時候晚不少。
姜迎花肚子早餓了。
今天買雞蛋的時候就饞的不得了了，姜迎花摸一摸肚子，決定對自己好點。
她敲了兩個雞蛋，下鍋煎熟後乘出。
趁著油已經燒熱了，把切好的豆腐放入鍋中，在炸至定型前不翻動，這個間隙剛好把兩個煎好的雞蛋切成塊。
等豆腐兩面都炸成金黃色了，把雞蛋放入，加水，加鹽，蓋上鍋蓋，燒大火。
鍋開後，加入蘿蔔絲，再燜兩分鐘。
出鍋前撒上一把蔥花，香氣撲鼻。
不管是煎豆腐還是煎雞蛋，其實都費油，姜迎花用油一點也不吝嗇，是因為家裏存貨多。
姜老漢以前做屠夫的時候，每天殺兩頭豬，過年過節殺三到四頭。
生意再好，也總會隔三岔五有點剩餘。
姜老漢喜好喝點小酒，配上一二個下酒菜。
大部分時候，這剩下的肉他都提回家中，肥瘦相間的讓姜迎花腌制了做成臘肉，要是純肥肉，那就榨成豬油。
姜家有兩個豬油缸子，姜老漢出事前缸子是滿的。姜老漢出事後，大夫交代了小姜迎花，中風病人不宜食用過油過膩過鹹的食物，所以姜家三口人的飲食一下都變得清淡起來。
半年過去，兩大缸變成了一大缸加大半缸，論油，姜家真是一點都不缺的。
這份雞蛋豆腐蘿蔔湯沒少放油，姜迎花不打算給姜老漢吃，於是她又洗鍋、燒水。
水沸騰後，把今天賣剩的最後一塊豆腐放入鍋中焯水。
當然，豆腐已經提前改刀成小方塊了。
水裏加鹽一勺，簡單焯水兩分鐘後撈出裝盤。
她把手上的水珠一抹，打開放碗筷、調料罐的櫥櫃，取出最下面一格一個帶蓋的，巴掌大小的小陶罐。
揭開蓋後她先嗅了嗅裏頭的味道，確定沒變質才用罐子裏的小木勺，舀了一勺淋在豆腐上。
這也是姜家櫥櫃裏本來就有的調料，叫做‘醬’，跟現代的醬油差不多。
醬油一淋，蔥花一放，再翻拌翻拌，一道清清爽爽的小蔥拌豆腐就做好了。
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