第109章 第一百零九章 肉沫茄子+新鹵水試驗
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第109章 第一百零九章 肉沫茄子+新鹵水試驗
第二天, 用新鹵水做鹵味的試驗開始。
其實，她當然是有一點兒擔心的，畢竟是新口味, 畢竟有一個成語說得好, 眾口難調，眾口難調啊。
保不齊，大家真的不喜歡她永新鹵水做出來的鹵味, 還覺得溫記的手藝越來越差了, 滿心歡喜買回來的鹵味, 結果發現味道一言難盡。於是很傷心地把鹵味給扔了，並暗自發誓以後再也不來溫記鹵味小店了。
讓那些可愛的食客傷心的事情，溫宜她，做不到。
溫宜設想了一波大家因為新口味不好吃而發生的種種不好的事情，甚至還想到了蝴蝶效應……
要多嚇人有多嚇人。
溫宜趕緊搖搖頭，把這些可怕的想法從腦子裏面趕走。還有就是，再不專心點，溫宜就要切到自己的手指了！
今天走神的次數實在是太多了, 關心則亂關心則亂。把腦子裏面的壞想法趕走後，她快速把肉切成小小的一塊，弄成肉沫。
黎秋也過來, 把切好的茄子給了溫宜。
“等下做肉沫茄子要用寬油, 媽你幫我一起倒油。”溫宜把買回來的豬肉都切成了肉沫，喊住了黎秋。
“行啊。”黎秋說。
炸茄子得用寬油, 這樣炸出來的茄子就不會油汪汪的。因為寬油能快速鎖住茄子的水分。
開了中小火，溫宜把茄子放進去，慢慢地炸。過了會，茄子表面變成了金黃色, 內裏也開始變軟。
炸完茄子之後，鍋裏面留下炸過茄子的底油，放入切好的肉沫慢慢煎，用木鏟子快速炒開炒散，煎到肉沫兩面金黃。
待炒散之後再加入一點兒老抽調色。
再倒進去炸好的茄條，挖一勺蠔油，放上一勺生抽，半勺糖，少許鹽，翻炒著，讓兩者充分混合均勻。
溫宜沿著鍋邊倒入一圈水，開了中小火燜煮。
因為文旅視頻的宣傳，溫宜感覺小店裏面的人是越來越多越來越多，而且很多都是生面孔。
大概都是游客們。
溫宜趁著大火收汁，環視了一下店面。
確實是不算大，當時溫宜盤下這家店的時候覺得大，是因為她當時在的鹵味小店更小，有對比，所以才會覺得這家店大。
現在人塞滿了這個小小的店鋪，仿佛動都不能動那樣。再一看廚房裏面的大家，並排走幾乎不可能，每一個人都守著自己的一畝三分地，這樣一看，廚房也算不上多麽寬敞。
溫宜忽然想到，跟梁老板談的租期，是不是準備到了，那她，是不是也能考慮換個更大的店鋪了？
溫宜這幾天思緒總是跑得又遠又偏，好幾頭牛都拉不回來。
她搖了今天的第二次頭，而後，打開了鍋蓋。
紫皮的茄子切成長條被炸過時候，變得軟趴趴的，像是要化在鍋裏面一樣，切得細小的肉沫跟茄子混合在一塊，茄香和肉香交織著，聞著就讓人覺得餓。
溫宜擡眼一看，食客們正打著傘排隊。
溫宜趕快跟黎秋給大家舀飯。
今天天氣算得上有些惡劣，外面的日光特別猛烈，像是把人烤幹一樣。
溫宜邊打飯邊想，八月份的天氣，真的是鬼天氣！
“快點吃，等下還要回去覆習呢！”熟悉的聲音，黎秋側目一看。
就看見幾個熟悉面孔，是陳晨，林伊靈，小楊，體委，幾個人跟團建似的。
怎麽跑出來的？又是自己簽的假條吧？
想到這，黎秋笑了笑，她已經不教這些孩子，根據校方的安排，她下學期帶高一，看著以前教過的同學，黎秋覺得很奇妙。
對了，今天才八月二十七號，這些孩子穿著高中校服來這吃飯，還說，“快點吃，等下還要回去覆習呢。”
證明，他們已經是苦命的高三生了。高三已經開學一整個 月了，按照高中慣例，九月正式開學之前還會有一次測驗，檢測大家的學習成果怎麽樣。
所以，他們嘴裏的覆習，大概是為了那場開學測驗。
黎秋看著他們，不自覺產生了幾分憐愛，又想到，他們大概不想見到自己曾經的老師，於是沒出來打招呼。
溫宜也順著黎秋的目光看過去，看著那幾個穿著校服的小孩正準備吃飯。
體委拿著勺子把飯跟肉沫茄子拌在一塊，還沒有吃，半開玩笑道：“今天早上考的語文作文，我好像寫離題了！等作文下來了，語文老師得罵死我了，我給大家墊底了。”
很像是在跟大家開玩笑，但語氣中分明能聽出幾分難過。
大家一聽，本來舉著勺子往嘴巴裏送飯，聞言都頓了一下，快速緊急地撤回了一口飯。
聽到好友說自己作文寫離題了，大家沒有任何嘲笑，只覺得心疼。
這一整個月的高三體驗，讓人壓抑至極，高三的老師們最常念叨的就是成績成績成績，面對成績起伏，大家也不自覺覺得難受。
陳晨安慰道：“這有什麽的，下午的數學才是你的強項，怕什麽啊，快來吃，包你數學考全年級第一。”
林伊靈也跟著附和：“對啊，你可是我心目中的數學大佬，我等下考試之前，還要拜一拜你呢！”
小楊瘋狂點點頭，“哪個作文題就是一個坑，肯定有很多人跳坑了！學校就是故意搞我們心態的，咱們快點吃飯吧，飯涼了就不好吃了。”
食客們也帶著幾分憐愛地看著這些孩子，有些心疼，又仿佛看到了自己曾經的高中生活。
溫宜被他們的對話短暫地拉回到高中，也開始感同身受了。
體委現在說這個也不是為了掃興，單純是因為，他可能憋不住了，急需人來安慰。
就好像成績出來之後，考得最差的那位，總會最無所謂地告訴別人自己考了多少分，看似一點兒也不在乎，其實晚上會偷偷掉眼淚。
太苦了。
而且這頓飯，應該還是她們偷寫假條才得來的。
所以她們格外得地珍惜這頓飯。
體委聞著肉沫茄子的香味，嗯了一聲，“誒，想個屁考試，快吃飯吧，考了一上午的語文，餓死了。”
體委說完，第一個動筷。
他化傷心為食欲，舀起一道口混合著肉沫茄子的飯送進嘴巴裏面。
“這個肉沫茄子好好吃……你們快點吃！”體委說。
然後繼續嚼肉沫茄子。
茄子炸過卻一點兒也不油，表皮焦焦的，內裏卻是軟塌的，外酥裏嫩。肉沫細細的小小的，炒得紅亮。
肉沫放得多，夾起一小塊茄子，上面沾滿了肉沫。大火收汁過，燜煮之後，茄子醬香濃郁，軟爛噴香，茄子吸滿了醬汁和葷味。
茄子外皮微脆，內裏卻是綿密卻不水的茄肉，把肉末茄子跟茄子一起送進嘴巴裏，米飯也沾上了肉沫茄子的料汁，連米飯都變得那麽好吃。後勁還能嘗到小米辣的辛香，又辣又香。
體委眼睛亮了一下！
他感覺剛剛作文偏題都不算什麽了，又不是高考，偏個題而已，還能改！
安慰完自己，體委又高高興興地吃飯。
吃完肉沫茄子，體委滿足地摸了摸自己的肚子，“兄弟們，今天下午的數學，我勢在必得的！”
士氣大振啊。
其實一開始大家的心情都有些低落的，畢竟考試嘛，總是幾家歡喜幾十家憂愁。嘴上說著不在意，但還是不免得悲觀地想，要是高考也跟著犯這樣的錯誤怎麽辦？
溫宜可懂大家的心情了，畢竟也是經歷過高考的人。
想著想著，溫宜就善心大發了，走過去，給他們一人送了一個鹵雞腿。
“是高三生對嗎？”溫宜問。
幾個孩子短暫地呆滯了一小會，點了點頭：“嗯嗯嗯嗯。”
跟見到了自己的偶像似的，激動、興奮、不可置信。
又或者說，跟見到了小天使一樣，小天使本人還帶著一個鹵雞腿過來了，這個鹵雞腿，它……它好香啊！
陳晨啃著鹵雞腿，感覺它好像更美味了一點兒，他說不出來那裏有了變化，但就是這麽覺得。
也有可能是因為高三這一整個月，在學校食堂吃如同泔水一樣的、難吃的飯吃多了，舌頭麻木了，胃也跟著死了。所以吃到溫記的東西，舌頭和胃跟第一次嘗到這種好東西一樣，讓陳晨感覺到了驚艷。
有時候，中二病上頭，他就會想，溫記的飯是不是施過法？是不是加了幾百個美味點？是不是美食文裏面的特效菜？
不止是陳晨這麽小，大家也這麽想。
林伊靈覺得這是她吃到過最好的鹵雞腿，沒有之一。
溫記從來都是必選答案。
小楊作為溫記鹵味小店鹵味的堅定追求者，熱烈擁護者，一下子就嘗出了區別，這個鹵味似乎更香了，還帶著一點點甜味，中和了辣味。
香料的層次很是豐富，帶著濃厚醇厚的覆合香料香氣，甚至還能聞到淡淡的清新的草本香氣。
鹵味最基礎的底味還是鹹的，接著能嘗到淡淡的甜味，像是來源於香料本身那樣，提鮮作用明顯。後勁是麻麻辣辣的，這層麻辣過後，嘴巴裏面不會很奇怪的調味料的味道。
總結就是，又香又甜，又麻又辣，甜辣適中，麻辣鮮香，口感層次豐富，越嚼越香。小楊甚至把骨頭咬了一大圈，咬著骨頭，因為連骨頭都很入味。
體委抱著鹵雞腿啃得幹幹凈凈，忍不住問了句，“姐姐你家的飯是不是加了什麽特效進去啊？就那種美食文，不知道你有沒有看過，主角會綁定一個系統，然後系統就讓主角做的菜變得更加好吃，你是不是也有什麽系統啊，你這飯怎麽這麽好吃，還有這個鹵雞腿也是，好好吃啊！”
一群食客跟著笑。
林伊靈也很讚同，能把這個小小的鹵雞腿做得這麽好吃，真的沒有系統嗎？
溫宜心想，自己還真有系統，但這個系統，似乎毫無作用，還不是得靠她。
“姐姐，能說嗎？感覺這個鹵雞腿比以前的好吃，當然兩個都好吃，我的意思是這個特別好吃，但我沒說以前做的不好吃，以前的也很好吃，就是感覺這個口感上比那個更驚艷了一點兒。”小楊跟胡言亂語一樣說了一堆話，“誒呀，姐姐你做的什麽我都是喜歡吃。”
溫宜笑了。
叮叮捕捉到這句話，但只挑了自己愛聽的聽了，她自豪地說：“看吧，我就說我給的食譜更好！”
似乎……真的是這樣。
溫宜也沒有說自己換了鹵水，只笑著說：“你喜歡就好。”
這一群圍著的食客也更加好奇了，這鹵雞腿難道變味道啦？
這個下午，鹵雞腿與鴨貨售罄速度對比，鹵雞腿勝出。
大家吃完鹵雞腿，發現，誒！跟以前的比，確實有區別，區別就是……就是，食客們只能說出一句，就是更好吃。
再試一試其他的鹵味，似乎也變得更好吃了。
大家悄悄地猜，溫記是不是換了鹵水，調整了一下口味啊？
食客們都在猜，但也沒個準信。網上甚至流出了一個帖子，有點兒神秘。
帖子上寫著：溫記鹵味小店是不是調整口味了？
正文：貼主作為溫記鹵味小店的忠實愛好者，每天下班都會買一點兒鹵味回來解解饞。這幾天貼主正常下班去溫記買鹵味的時候，在紅綠燈等著過馬路的時候，聞到了淡淡的鹵味香味，好香，聞餓了。這是我第一次察覺到不對勁，我以為是又來了一個新的小店賣鹵味，後面才發現是從溫記飄出來的，但貼主也沒有多想，但那一天吃到的鹵味，真的感覺比以前做的還要好吃！後來我也是每天去溫記買鹵味，能確定，味道跟以前不一樣了。我心中的疑惑越來越深，也越來越確定，溫記調整了口味！
我也做了一下對比，新口味比以前的口味更好吃一點，口感會更加豐富！如果說第一次吃到溫記是你這一輩子只能站著，但這一瞬間，你坐了下來。那新口味給我的感覺就是，你第一次體會到了躺著的感覺。
這麽形容很離譜，但我的意思是，這是我第一次吃到這麽好吃的鹵味。每天不買一點回去吃就覺得人生沒意思，謝謝溫記鹵味，邊吃鹵味邊改方案，也不覺得自己命苦了
有同樣疑惑的網友們紛紛發表了自己的看法——
momo：我也有這種感覺……我感覺溫記上一個口味也很好吃，沒有哪一家做出來的比她們家好吃的，但是調整過後，新口味更驚艷了。有沒有也吃過的姐妹描述一下，本人語言實在是太貧瘠了
我要睡大覺：我手邊就有溫記的鹵味，大家等我試吃一下給你們答案。
我要睡大覺在十分鐘後回覆了大家：我買的是鹵鴨腿，題外話，鴨腿真的好大一個。輕輕咬下鹵鴨腿，鹵鴨腿肉質非常鮮嫩，很鮮，鴨腿皮糯糯的又很有彈性。鴨腿肉裏面也非常入味，因為鹵得足夠久，鹵水滲進了鹵味的每一寸，絲絲縷縷的鹵香和肉香撲鼻而來。
肉質緊實有嚼勁，鹵味有三種口感，剛開始一點鹹，接著是一點點點的甜，最後是那種直沖口腔的麻麻辣辣。我感覺溫記最大的改變，是鹵味多了點甜味，但這種甜，一點兒也不膩，很好的融進麻和辣當中。總結就是，又香又甜又麻又辣！
momo回覆我要睡大覺：姐妹你寫美食文呢！看得我口水要跟著流下來了啊，我還沒試過新口味
還有一些沒吃過溫記鹵味的網友們——
壞天氣下大雨：這家店真的好火，我一定，一定會來南城的，一定一定會來溫記的！
我與你一起：天啊，調整口味了，聽大家說的我好流口水了，更想吃了！
我不要下雨天：溫記為什麽不能郵寄到外地，我也好想吃溫記的鹵味，@溫記鹵味小店，姐姐你是不是忘記了你答應過我們，以後也會做外省的郵寄，怎麽還不做啊！
正在刷帖子窺屏的溫宜，看到這條評論，有種被人抓包的感覺。
她在想，按照目前的人力、客流量，根本忙不過來啊。
所以溫宜只好回覆她說：抱歉，目前還不能上新。麻煩大家再給我們一點兒時間，謝謝大家的喜歡。
回覆完之後，她懸著的心也放下了。一開始看到帖子，她還以為大家會說她做的鹵味了越來越不好吃了。
但看樣子，大家都很喜歡。她念了幾個評論給叮叮聽，基本都是好的，叮叮聽著可高興了呢。
“我就說我的絕版配方更加好吃吧！”叮叮驕傲地說。
溫宜悄悄上線新鹵水好幾天了，小店的食客沒有減少，相反越來越多了，越來越多了，更有一些人沖著新口味買了一大堆鹵味。
這個配方，能用。
溫宜輕輕摸了摸系統的頭，像是跟叮叮承諾，“那以後我就用這個配方了，謝謝你的配方。”
溫宜說完，在腦子裏把自己原本定好目標1給踢走了。
她已經用解鎖的食譜做鹵味了，目標實現，目標消失。
第二個目標，盤下一個更大的店。
她溫宜對天發誓，她一定要盤一個更大的店，從今以後再也不讓她的食客們站著吃飯。
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第二天, 用新鹵水做鹵味的試驗開始。
其實，她當然是有一點兒擔心的，畢竟是新口味, 畢竟有一個成語說得好, 眾口難調，眾口難調啊。
保不齊，大家真的不喜歡她永新鹵水做出來的鹵味, 還覺得溫記的手藝越來越差了, 滿心歡喜買回來的鹵味, 結果發現味道一言難盡。於是很傷心地把鹵味給扔了，並暗自發誓以後再也不來溫記鹵味小店了。
讓那些可愛的食客傷心的事情，溫宜她，做不到。
溫宜設想了一波大家因為新口味不好吃而發生的種種不好的事情，甚至還想到了蝴蝶效應……
要多嚇人有多嚇人。
溫宜趕緊搖搖頭，把這些可怕的想法從腦子裏面趕走。還有就是，再不專心點，溫宜就要切到自己的手指了！
今天走神的次數實在是太多了, 關心則亂關心則亂。把腦子裏面的壞想法趕走後，她快速把肉切成小小的一塊，弄成肉沫。
黎秋也過來, 把切好的茄子給了溫宜。
“等下做肉沫茄子要用寬油, 媽你幫我一起倒油。”溫宜把買回來的豬肉都切成了肉沫，喊住了黎秋。
“行啊。”黎秋說。
炸茄子得用寬油, 這樣炸出來的茄子就不會油汪汪的。因為寬油能快速鎖住茄子的水分。
開了中小火，溫宜把茄子放進去，慢慢地炸。過了會，茄子表面變成了金黃色, 內裏也開始變軟。
炸完茄子之後，鍋裏面留下炸過茄子的底油，放入切好的肉沫慢慢煎，用木鏟子快速炒開炒散，煎到肉沫兩面金黃。
待炒散之後再加入一點兒老抽調色。
再倒進去炸好的茄條，挖一勺蠔油，放上一勺生抽，半勺糖，少許鹽，翻炒著，讓兩者充分混合均勻。
溫宜沿著鍋邊倒入一圈水，開了中小火燜煮。
因為文旅視頻的宣傳，溫宜感覺小店裏面的人是越來越多越來越多，而且很多都是生面孔。
大概都是游客們。
溫宜趁著大火收汁，環視了一下店面。
確實是不算大，當時溫宜盤下這家店的時候覺得大，是因為她當時在的鹵味小店更小，有對比，所以才會覺得這家店大。
現在人塞滿了這個小小的店鋪，仿佛動都不能動那樣。再一看廚房裏面的大家，並排走幾乎不可能，每一個人都守著自己的一畝三分地，這樣一看，廚房也算不上多麽寬敞。
溫宜忽然想到，跟梁老板談的租期，是不是準備到了，那她，是不是也能考慮換個更大的店鋪了？
溫宜這幾天思緒總是跑得又遠又偏，好幾頭牛都拉不回來。
她搖了今天的第二次頭，而後，打開了鍋蓋。
紫皮的茄子切成長條被炸過時候，變得軟趴趴的，像是要化在鍋裏面一樣，切得細小的肉沫跟茄子混合在一塊，茄香和肉香交織著，聞著就讓人覺得餓。
溫宜擡眼一看，食客們正打著傘排隊。
溫宜趕快跟黎秋給大家舀飯。
今天天氣算得上有些惡劣，外面的日光特別猛烈，像是把人烤幹一樣。
溫宜邊打飯邊想，八月份的天氣，真的是鬼天氣！
“快點吃，等下還要回去覆習呢！”熟悉的聲音，黎秋側目一看。
就看見幾個熟悉面孔，是陳晨，林伊靈，小楊，體委，幾個人跟團建似的。
怎麽跑出來的？又是自己簽的假條吧？
想到這，黎秋笑了笑，她已經不教這些孩子，根據校方的安排，她下學期帶高一，看著以前教過的同學，黎秋覺得很奇妙。
對了，今天才八月二十七號，這些孩子穿著高中校服來這吃飯，還說，“快點吃，等下還要回去覆習呢。”
證明，他們已經是苦命的高三生了。高三已經開學一整個 月了，按照高中慣例，九月正式開學之前還會有一次測驗，檢測大家的學習成果怎麽樣。
所以，他們嘴裏的覆習，大概是為了那場開學測驗。
黎秋看著他們，不自覺產生了幾分憐愛，又想到，他們大概不想見到自己曾經的老師，於是沒出來打招呼。
溫宜也順著黎秋的目光看過去，看著那幾個穿著校服的小孩正準備吃飯。
體委拿著勺子把飯跟肉沫茄子拌在一塊，還沒有吃，半開玩笑道：“今天早上考的語文作文，我好像寫離題了！等作文下來了，語文老師得罵死我了，我給大家墊底了。”
很像是在跟大家開玩笑，但語氣中分明能聽出幾分難過。
大家一聽，本來舉著勺子往嘴巴裏送飯，聞言都頓了一下，快速緊急地撤回了一口飯。
聽到好友說自己作文寫離題了，大家沒有任何嘲笑，只覺得心疼。
這一整個月的高三體驗，讓人壓抑至極，高三的老師們最常念叨的就是成績成績成績，面對成績起伏，大家也不自覺覺得難受。
陳晨安慰道：“這有什麽的，下午的數學才是你的強項，怕什麽啊，快來吃，包你數學考全年級第一。”
林伊靈也跟著附和：“對啊，你可是我心目中的數學大佬，我等下考試之前，還要拜一拜你呢！”
小楊瘋狂點點頭，“哪個作文題就是一個坑，肯定有很多人跳坑了！學校就是故意搞我們心態的，咱們快點吃飯吧，飯涼了就不好吃了。”
食客們也帶著幾分憐愛地看著這些孩子，有些心疼，又仿佛看到了自己曾經的高中生活。
溫宜被他們的對話短暫地拉回到高中，也開始感同身受了。
體委現在說這個也不是為了掃興，單純是因為，他可能憋不住了，急需人來安慰。
就好像成績出來之後，考得最差的那位，總會最無所謂地告訴別人自己考了多少分，看似一點兒也不在乎，其實晚上會偷偷掉眼淚。
太苦了。
而且這頓飯，應該還是她們偷寫假條才得來的。
所以她們格外得地珍惜這頓飯。
體委聞著肉沫茄子的香味，嗯了一聲，“誒，想個屁考試，快吃飯吧，考了一上午的語文，餓死了。”
體委說完，第一個動筷。
他化傷心為食欲，舀起一道口混合著肉沫茄子的飯送進嘴巴裏面。
“這個肉沫茄子好好吃……你們快點吃！”體委說。
然後繼續嚼肉沫茄子。
茄子炸過卻一點兒也不油，表皮焦焦的，內裏卻是軟塌的，外酥裏嫩。肉沫細細的小小的，炒得紅亮。
肉沫放得多，夾起一小塊茄子，上面沾滿了肉沫。大火收汁過，燜煮之後，茄子醬香濃郁，軟爛噴香，茄子吸滿了醬汁和葷味。
茄子外皮微脆，內裏卻是綿密卻不水的茄肉，把肉末茄子跟茄子一起送進嘴巴裏，米飯也沾上了肉沫茄子的料汁，連米飯都變得那麽好吃。後勁還能嘗到小米辣的辛香，又辣又香。
體委眼睛亮了一下！
他感覺剛剛作文偏題都不算什麽了，又不是高考，偏個題而已，還能改！
安慰完自己，體委又高高興興地吃飯。
吃完肉沫茄子，體委滿足地摸了摸自己的肚子，“兄弟們，今天下午的數學，我勢在必得的！”
士氣大振啊。
其實一開始大家的心情都有些低落的，畢竟考試嘛，總是幾家歡喜幾十家憂愁。嘴上說著不在意，但還是不免得悲觀地想，要是高考也跟著犯這樣的錯誤怎麽辦？
溫宜可懂大家的心情了，畢竟也是經歷過高考的人。
想著想著，溫宜就善心大發了，走過去，給他們一人送了一個鹵雞腿。
“是高三生對嗎？”溫宜問。
幾個孩子短暫地呆滯了一小會，點了點頭：“嗯嗯嗯嗯。”
跟見到了自己的偶像似的，激動、興奮、不可置信。
又或者說，跟見到了小天使一樣，小天使本人還帶著一個鹵雞腿過來了，這個鹵雞腿，它……它好香啊！
陳晨啃著鹵雞腿，感覺它好像更美味了一點兒，他說不出來那裏有了變化，但就是這麽覺得。
也有可能是因為高三這一整個月，在學校食堂吃如同泔水一樣的、難吃的飯吃多了，舌頭麻木了，胃也跟著死了。所以吃到溫記的東西，舌頭和胃跟第一次嘗到這種好東西一樣，讓陳晨感覺到了驚艷。
有時候，中二病上頭，他就會想，溫記的飯是不是施過法？是不是加了幾百個美味點？是不是美食文裏面的特效菜？
不止是陳晨這麽小，大家也這麽想。
林伊靈覺得這是她吃到過最好的鹵雞腿，沒有之一。
溫記從來都是必選答案。
小楊作為溫記鹵味小店鹵味的堅定追求者，熱烈擁護者，一下子就嘗出了區別，這個鹵味似乎更香了，還帶著一點點甜味，中和了辣味。
香料的層次很是豐富，帶著濃厚醇厚的覆合香料香氣，甚至還能聞到淡淡的清新的草本香氣。
鹵味最基礎的底味還是鹹的，接著能嘗到淡淡的甜味，像是來源於香料本身那樣，提鮮作用明顯。後勁是麻麻辣辣的，這層麻辣過後，嘴巴裏面不會很奇怪的調味料的味道。
總結就是，又香又甜，又麻又辣，甜辣適中，麻辣鮮香，口感層次豐富，越嚼越香。小楊甚至把骨頭咬了一大圈，咬著骨頭，因為連骨頭都很入味。
體委抱著鹵雞腿啃得幹幹凈凈，忍不住問了句，“姐姐你家的飯是不是加了什麽特效進去啊？就那種美食文，不知道你有沒有看過，主角會綁定一個系統，然後系統就讓主角做的菜變得更加好吃，你是不是也有什麽系統啊，你這飯怎麽這麽好吃，還有這個鹵雞腿也是，好好吃啊！”
一群食客跟著笑。
林伊靈也很讚同，能把這個小小的鹵雞腿做得這麽好吃，真的沒有系統嗎？
溫宜心想，自己還真有系統，但這個系統，似乎毫無作用，還不是得靠她。
“姐姐，能說嗎？感覺這個鹵雞腿比以前的好吃，當然兩個都好吃，我的意思是這個特別好吃，但我沒說以前做的不好吃，以前的也很好吃，就是感覺這個口感上比那個更驚艷了一點兒。”小楊跟胡言亂語一樣說了一堆話，“誒呀，姐姐你做的什麽我都是喜歡吃。”
溫宜笑了。
叮叮捕捉到這句話，但只挑了自己愛聽的聽了，她自豪地說：“看吧，我就說我給的食譜更好！”
似乎……真的是這樣。
溫宜也沒有說自己換了鹵水，只笑著說：“你喜歡就好。”
這一群圍著的食客也更加好奇了，這鹵雞腿難道變味道啦？
這個下午，鹵雞腿與鴨貨售罄速度對比，鹵雞腿勝出。
大家吃完鹵雞腿，發現，誒！跟以前的比，確實有區別，區別就是……就是，食客們只能說出一句，就是更好吃。
再試一試其他的鹵味，似乎也變得更好吃了。
大家悄悄地猜，溫記是不是換了鹵水，調整了一下口味啊？
食客們都在猜，但也沒個準信。網上甚至流出了一個帖子，有點兒神秘。
帖子上寫著：溫記鹵味小店是不是調整口味了？
正文：貼主作為溫記鹵味小店的忠實愛好者，每天下班都會買一點兒鹵味回來解解饞。這幾天貼主正常下班去溫記買鹵味的時候，在紅綠燈等著過馬路的時候，聞到了淡淡的鹵味香味，好香，聞餓了。這是我第一次察覺到不對勁，我以為是又來了一個新的小店賣鹵味，後面才發現是從溫記飄出來的，但貼主也沒有多想，但那一天吃到的鹵味，真的感覺比以前做的還要好吃！後來我也是每天去溫記買鹵味，能確定，味道跟以前不一樣了。我心中的疑惑越來越深，也越來越確定，溫記調整了口味！
我也做了一下對比，新口味比以前的口味更好吃一點，口感會更加豐富！如果說第一次吃到溫記是你這一輩子只能站著，但這一瞬間，你坐了下來。那新口味給我的感覺就是，你第一次體會到了躺著的感覺。
這麽形容很離譜，但我的意思是，這是我第一次吃到這麽好吃的鹵味。每天不買一點回去吃就覺得人生沒意思，謝謝溫記鹵味，邊吃鹵味邊改方案，也不覺得自己命苦了
有同樣疑惑的網友們紛紛發表了自己的看法——
momo：我也有這種感覺……我感覺溫記上一個口味也很好吃，沒有哪一家做出來的比她們家好吃的，但是調整過後，新口味更驚艷了。有沒有也吃過的姐妹描述一下，本人語言實在是太貧瘠了
我要睡大覺：我手邊就有溫記的鹵味，大家等我試吃一下給你們答案。
我要睡大覺在十分鐘後回覆了大家：我買的是鹵鴨腿，題外話，鴨腿真的好大一個。輕輕咬下鹵鴨腿，鹵鴨腿肉質非常鮮嫩，很鮮，鴨腿皮糯糯的又很有彈性。鴨腿肉裏面也非常入味，因為鹵得足夠久，鹵水滲進了鹵味的每一寸，絲絲縷縷的鹵香和肉香撲鼻而來。
肉質緊實有嚼勁，鹵味有三種口感，剛開始一點鹹，接著是一點點點的甜，最後是那種直沖口腔的麻麻辣辣。我感覺溫記最大的改變，是鹵味多了點甜味，但這種甜，一點兒也不膩，很好的融進麻和辣當中。總結就是，又香又甜又麻又辣！
momo回覆我要睡大覺：姐妹你寫美食文呢！看得我口水要跟著流下來了啊，我還沒試過新口味
還有一些沒吃過溫記鹵味的網友們——
壞天氣下大雨：這家店真的好火，我一定，一定會來南城的，一定一定會來溫記的！
我與你一起：天啊，調整口味了，聽大家說的我好流口水了，更想吃了！
我不要下雨天：溫記為什麽不能郵寄到外地，我也好想吃溫記的鹵味，@溫記鹵味小店，姐姐你是不是忘記了你答應過我們，以後也會做外省的郵寄，怎麽還不做啊！
正在刷帖子窺屏的溫宜，看到這條評論，有種被人抓包的感覺。
她在想，按照目前的人力、客流量，根本忙不過來啊。
所以溫宜只好回覆她說：抱歉，目前還不能上新。麻煩大家再給我們一點兒時間，謝謝大家的喜歡。
回覆完之後，她懸著的心也放下了。一開始看到帖子，她還以為大家會說她做的鹵味了越來越不好吃了。
但看樣子，大家都很喜歡。她念了幾個評論給叮叮聽，基本都是好的，叮叮聽著可高興了呢。
“我就說我的絕版配方更加好吃吧！”叮叮驕傲地說。
溫宜悄悄上線新鹵水好幾天了，小店的食客沒有減少，相反越來越多了，越來越多了，更有一些人沖著新口味買了一大堆鹵味。
這個配方，能用。
溫宜輕輕摸了摸系統的頭，像是跟叮叮承諾，“那以後我就用這個配方了，謝謝你的配方。”
溫宜說完，在腦子裏把自己原本定好目標1給踢走了。
她已經用解鎖的食譜做鹵味了，目標實現，目標消失。
第二個目標，盤下一個更大的店。
她溫宜對天發誓，她一定要盤一個更大的店，從今以後再也不讓她的食客們站著吃飯。
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