第67章 第六十七章 溜溜拌肉片
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第67章 第六十七章 溜溜拌肉片
這天溫宜做了福鼎肉片, 大家吃得很開心，這也在側面證明了她做的或許真的很正宗？
所以溫宜就更高興了帶著剩下的肉片回去給黎秋做一份，讓她試試嘗試。
因為在家有時間, 溫宜決定覆刻一下“溜溜”。
據說在賣福鼎肉片的店裏, 老板總會問一句，加不加溜溜。外地人可能不懂什麽叫溜溜，但對本地人來說, 溜溜可謂是福鼎肉片絕配搭子, 天生一對。就像豆漿配油條那樣。
雖然去不到, 但在家自己做一份吃吃也不錯。
溫宜想。
黎秋一聽可高興了，“那你做福鼎肉片，我做點糖水，最近天太熱了。”
六月中，這座城市的天氣跟盛夏沒什麽區別，偶爾的大雨還會讓天氣變得更悶。
“做什麽糖水啊？”溫宜問。
黎秋把采購回來的一大袋東西放到溫宜面前，“蜂蜜百香果檸檬茶，水果冰粉。”
溫宜打開看了看, 有百香果、蘋果、橙子、桃子等水果，還有一些別的東西。
“嘿嘿，那我可就期待了啊！”溫宜說。
黎秋拍拍她的肩膀, “快去給我做福鼎肉片啊, 我想吃到正宗的，做不正宗就別喝我做的檸檬茶了。”
“那我做啥啊？”溫建國看著兩個人可勁開心, 感覺自己又被拋棄了。
“你等下收拾廚房去。”黎秋說。
“行。”
母女倆各自忙活做東西。
福鼎肉片裏面的溜溜其實就是一種片狀或者長條狀的，也可能是別的形狀的用紅薯澱粉製作而成的面食。
有純紅薯澱粉做出來的，也有會在製作的時候加入拌好的蔥花肉沫，肉沫溜溜的口感也很好。
既然都要做了, 溫宜索性兩個一起做。
用純紅薯粉做出來的溜溜做法很簡單。就是把在超市買來的紅薯粉加水攪拌均勻，做成面糊，攪拌到既不黏稠又不稀的狀態，能在筷子上掛一小會的那種就好了。
溫宜做成片狀的，大方盤子刷上油，加入一勺的調配好的面糊，薄薄的一層，蓋住鍋底。因為面糊不多，所以很快就蒸熟了，再用筷子輕輕地挑出來，掛一會兒。
剩下的做法也是這樣，肉沫溜溜的做法跟上面那個沒有什麽區別，不過是在裏面加一點調配好的肉沫，也是薄薄的一層，蒸出來之後像是跟溜溜渾然一體了那樣，鑲嵌進去。
兩種不同的溜溜都做好之後就直接開始切片，把溜溜切成一片一片的，這溜溜就做好了。
今天溫建國沒做飯，一家人打算吃這些。
溫宜把小盒子裏面做好的肉醬拿出來繼續下，肉醬不多了，做出來的肉片也不算多，一個人吃的話能吃的飽飽的，但三個人吃的話，顯然不太夠。
溫宜把目光放在了溜溜上面，這溜溜冷卻好切片之後是淡淡的乳白色，她做的挺多的。
要不，做個肉片拌溜溜試試？
剛好黎秋在做糖水，吃拌肉片的話，一口冰的一口熱乎，冰火兩重天，味道一定很好。
說幹就幹，她把溜溜下鍋煮之後就開始做調味了。
加點鹽、加點味精胡椒粉等，重點上來上一勺黃辣椒水，喜歡吃酸辣味的，或者喜歡酸味重一點兒的，醋還能多放一點兒。
自己在家裏做沒什麽講究，溫宜又拿了些奶奶給的酸豆角出來切成小段，加了進去，畢竟這酸豆角也是酸辣味的。
把肉片和溜溜撈出來，攪拌好，這肉片拌溜溜就做好了。
黎秋做的蜂蜜檸檬百香果也不難做，檸檬用鹽搓洗幹凈，切片去籽，再加點百香果和蜂蜜，怕不夠甜的還可以再加點冰糖快進去，這樣就做好了。
黎秋做了很多，她找了個幹凈的玻璃罐子裝進去，想喝的時候挖一勺就可以了。
接著就是萬眾矚目的手搓冰粉。昨天吃到的冰粉有點難吃，黎秋當即就決定要自己做，她想要做出最好吃的冰粉給自己吃。
石灰水泡一杯，接著就沒什麽技巧了。清水和放在紗布裏面的冰粉籽慢慢地搓，搓到水變成很淡很淡的黃色之後，有些稠之後，再加入提前泡好的、已經沈澱好的石灰水放進去飛快攪拌。
家裏沒那麽多工具，黎秋直接倒在了一個不銹鋼鐵盤裏，放在冰箱冷藏至成型。
一大家子人就這樣泡了杯好喝的蜂蜜檸檬百香果，端著肉片拌溜溜開始吃。
客廳裏放著熟悉的綜藝節目，不斷有歡聲笑語傳出來。
先喝一杯蜂蜜檸檬百香果，蜂蜜在裏面存在感很強，檸檬是酸的，百香果也是酸的，碰到牙齒會有那麽一瞬間的軟，但又覺得爽。酸甜味甘，清涼解膩。對於還沒有吃飯的人來說，這簡直就是無敵的開胃神器。
剛喝完半杯，溫宜就覺得自己肚子空空的，好餓。
加上各種調味後，肉片和溜溜的顏色都變得深了點，溜溜煮過之後是半透明的顏色，而蔥花肉沫溜溜裏面的蔥花肉沫像是和溜溜渾然一體不分彼此那樣。
送進口，只是嚼了那麽一下，最明顯的感受就是，辣，辣上頭的辣。卻辣得很爽。
拌好的肉片仿佛吸收了這個味道那樣，肉片的辣味直沖舌尖。而這肉片是紮實又肉感十足的口感，特別彈牙，吃多了覺得味道有點重，再咬一口酸豆角，裏面加的酸豆角居然有點解膩。
還有溜溜。因為溜溜是用紅薯粉做出來的，所以很爽滑，嚼勁十足，Q彈十足，既不過分難以咀嚼，又不過分黏糊。
吃得有點辣了就喝一口冰涼的蜂蜜檸檬百香果茶。
“飽了沒。”最後一口下肚，黎秋問。
“七分飽。”溫宜說。
“半飽。”溫建國說。
“等著，還有冰粉呢，我給你們做碗料多的冰粉。”料多的冰粉，吃起來的話會很爽，而且還能填一填肚子。
做出來的冰飯顏色很白的，有點兒透明。
黎秋買的水果挺多的，冰箱看還有一個西瓜。
今天黎秋運氣好，西瓜皮薄，西瓜還是脆甜的那種。
把切好的水果放進去，淋上一勺剛做好的蜂蜜檸檬百香果汁，味道酸甜，冰粉的口感很好，但它幾乎沒有味道，要靠淋上的那些汁增添味道，百香果汁味道特別好，果香和香甜味俱佳。
等吃飽喝足之後，溫宜跟黎秋吹風聊天。看著溫建國在廚房裏忙活的身影。溫宜覺得日子過得真快，飛快地從她手上飛走了一樣。
如果把她的生活用幾個詞語概括一下，那就是吃飯睡覺開店關店吃飯睡覺，反正一路看下來，沒什麽驚天動地的大事，聽起來也那麽稀松平常的。
但每一天面對的食客，做出來的飯菜也是不一樣。這麽一想，好像又有點兒精彩。
自從綁定好評系統，溫宜忽然覺得迷茫和無助的生活裏多了一個盼頭，那就是拿到食譜。
每天為這些事努力，似乎也挺不錯的。
-
日子一天天過去，溫宜這些天的生活依舊很簡單，開店賣吃的，關店回家吃飯睡覺，生活平淡無事，沒出什麽幺蛾子，不過樂觀點想一想，每天面對的食客卻像是新的風景。
而且收獲的好評也越來越多。
“叮，目前積累了45102條好評，積累百分之三十的經驗值，成功拉動百分之三十的的進度條，主人請繼續努力哦！”
“叮，目前積累了60600條好評，積累百分之四十的經驗值，成功拉動百分之四十的進度條，主人請繼續努力哦！”
有段時間，好評呈現“J型”上升。越來越多越來越多，排隊的來吃飯的食客也越來越多，鹵味賣的也越來越快，溫宜不得已增加了鹵制的量。
結果還是很快就賣完了。
好評一天天多了起來，距離百分百進度條也越來越近了。
時間悄悄溜走一個月。悶熱的天氣裏，溫宜喝了一杯冰水，照常問叮叮積累了多少好評。
“叮，目前積累了66810條好評，積累百分之四十三的經驗值，成功拉動百分之四十三的進度條，主人請繼續努力哦！”叮叮播報完畢後，非常自豪又高興地說，“一個月誒，主人就收獲了那麽多好評，我們很快就能拿到傳說中的失傳食譜了！”
叮叮樂觀道。
溫宜也跟著高興，“是挺多的。”
經過叮叮的提醒，溫宜才猛然驚覺，時間已經過去一個月了。
整整一個月，她居然覺得就在昨天，時間真的是神奇。
但這樣看來的話，她一個月前腌制的鹹蛋黃和皮蛋大概也好了吧！
想到鹹鴨蛋那口感，溫宜就變得興奮起來，她趕快跑過去查看。
拆開層層塑料包裝膜，鴨蛋的外殼依舊很完整，但蛋殼的表面有一些鹽的結晶，有一些有淡淡的白色痕跡。
迫不及待了，溫宜拿了一個過去煮，看看腌制效果怎麽樣。
有沒有辜負她那麽多天的等待。
蛋好了。
溫宜趕快切開。
橙紅色的蛋黃在白色的蛋白中間，像是日出時分的一輪紅日。用筷子挑起一個小塊蛋黃，很明顯是沙沙的那種蛋黃，還流出了一點兒油脂，不多，卻格外地誘人。
而且，不用湊近聞就知道，這鹹鴨蛋肯定很入味了，混合著蛋香，還有蛋黃獨特的香味，鹹香味濃郁。
小時候奶奶也腌制過鹹鴨蛋，用來配白粥吃，真的很完美。
溫宜呼喊，“爸爸媽媽！明天煮白粥，我要吃鹹鴨蛋配白粥！”
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這天溫宜做了福鼎肉片, 大家吃得很開心，這也在側面證明了她做的或許真的很正宗？
所以溫宜就更高興了帶著剩下的肉片回去給黎秋做一份，讓她試試嘗試。
因為在家有時間, 溫宜決定覆刻一下“溜溜”。
據說在賣福鼎肉片的店裏, 老板總會問一句，加不加溜溜。外地人可能不懂什麽叫溜溜，但對本地人來說, 溜溜可謂是福鼎肉片絕配搭子, 天生一對。就像豆漿配油條那樣。
雖然去不到, 但在家自己做一份吃吃也不錯。
溫宜想。
黎秋一聽可高興了，“那你做福鼎肉片，我做點糖水，最近天太熱了。”
六月中，這座城市的天氣跟盛夏沒什麽區別，偶爾的大雨還會讓天氣變得更悶。
“做什麽糖水啊？”溫宜問。
黎秋把采購回來的一大袋東西放到溫宜面前，“蜂蜜百香果檸檬茶，水果冰粉。”
溫宜打開看了看, 有百香果、蘋果、橙子、桃子等水果，還有一些別的東西。
“嘿嘿，那我可就期待了啊！”溫宜說。
黎秋拍拍她的肩膀, “快去給我做福鼎肉片啊, 我想吃到正宗的，做不正宗就別喝我做的檸檬茶了。”
“那我做啥啊？”溫建國看著兩個人可勁開心, 感覺自己又被拋棄了。
“你等下收拾廚房去。”黎秋說。
“行。”
母女倆各自忙活做東西。
福鼎肉片裏面的溜溜其實就是一種片狀或者長條狀的，也可能是別的形狀的用紅薯澱粉製作而成的面食。
有純紅薯澱粉做出來的，也有會在製作的時候加入拌好的蔥花肉沫，肉沫溜溜的口感也很好。
既然都要做了, 溫宜索性兩個一起做。
用純紅薯粉做出來的溜溜做法很簡單。就是把在超市買來的紅薯粉加水攪拌均勻，做成面糊，攪拌到既不黏稠又不稀的狀態，能在筷子上掛一小會的那種就好了。
溫宜做成片狀的，大方盤子刷上油，加入一勺的調配好的面糊，薄薄的一層，蓋住鍋底。因為面糊不多，所以很快就蒸熟了，再用筷子輕輕地挑出來，掛一會兒。
剩下的做法也是這樣，肉沫溜溜的做法跟上面那個沒有什麽區別，不過是在裏面加一點調配好的肉沫，也是薄薄的一層，蒸出來之後像是跟溜溜渾然一體了那樣，鑲嵌進去。
兩種不同的溜溜都做好之後就直接開始切片，把溜溜切成一片一片的，這溜溜就做好了。
今天溫建國沒做飯，一家人打算吃這些。
溫宜把小盒子裏面做好的肉醬拿出來繼續下，肉醬不多了，做出來的肉片也不算多，一個人吃的話能吃的飽飽的，但三個人吃的話，顯然不太夠。
溫宜把目光放在了溜溜上面，這溜溜冷卻好切片之後是淡淡的乳白色，她做的挺多的。
要不，做個肉片拌溜溜試試？
剛好黎秋在做糖水，吃拌肉片的話，一口冰的一口熱乎，冰火兩重天，味道一定很好。
說幹就幹，她把溜溜下鍋煮之後就開始做調味了。
加點鹽、加點味精胡椒粉等，重點上來上一勺黃辣椒水，喜歡吃酸辣味的，或者喜歡酸味重一點兒的，醋還能多放一點兒。
自己在家裏做沒什麽講究，溫宜又拿了些奶奶給的酸豆角出來切成小段，加了進去，畢竟這酸豆角也是酸辣味的。
把肉片和溜溜撈出來，攪拌好，這肉片拌溜溜就做好了。
黎秋做的蜂蜜檸檬百香果也不難做，檸檬用鹽搓洗幹凈，切片去籽，再加點百香果和蜂蜜，怕不夠甜的還可以再加點冰糖快進去，這樣就做好了。
黎秋做了很多，她找了個幹凈的玻璃罐子裝進去，想喝的時候挖一勺就可以了。
接著就是萬眾矚目的手搓冰粉。昨天吃到的冰粉有點難吃，黎秋當即就決定要自己做，她想要做出最好吃的冰粉給自己吃。
石灰水泡一杯，接著就沒什麽技巧了。清水和放在紗布裏面的冰粉籽慢慢地搓，搓到水變成很淡很淡的黃色之後，有些稠之後，再加入提前泡好的、已經沈澱好的石灰水放進去飛快攪拌。
家裏沒那麽多工具，黎秋直接倒在了一個不銹鋼鐵盤裏，放在冰箱冷藏至成型。
一大家子人就這樣泡了杯好喝的蜂蜜檸檬百香果，端著肉片拌溜溜開始吃。
客廳裏放著熟悉的綜藝節目，不斷有歡聲笑語傳出來。
先喝一杯蜂蜜檸檬百香果，蜂蜜在裏面存在感很強，檸檬是酸的，百香果也是酸的，碰到牙齒會有那麽一瞬間的軟，但又覺得爽。酸甜味甘，清涼解膩。對於還沒有吃飯的人來說，這簡直就是無敵的開胃神器。
剛喝完半杯，溫宜就覺得自己肚子空空的，好餓。
加上各種調味後，肉片和溜溜的顏色都變得深了點，溜溜煮過之後是半透明的顏色，而蔥花肉沫溜溜裏面的蔥花肉沫像是和溜溜渾然一體不分彼此那樣。
送進口，只是嚼了那麽一下，最明顯的感受就是，辣，辣上頭的辣。卻辣得很爽。
拌好的肉片仿佛吸收了這個味道那樣，肉片的辣味直沖舌尖。而這肉片是紮實又肉感十足的口感，特別彈牙，吃多了覺得味道有點重，再咬一口酸豆角，裏面加的酸豆角居然有點解膩。
還有溜溜。因為溜溜是用紅薯粉做出來的，所以很爽滑，嚼勁十足，Q彈十足，既不過分難以咀嚼，又不過分黏糊。
吃得有點辣了就喝一口冰涼的蜂蜜檸檬百香果茶。
“飽了沒。”最後一口下肚，黎秋問。
“七分飽。”溫宜說。
“半飽。”溫建國說。
“等著，還有冰粉呢，我給你們做碗料多的冰粉。”料多的冰粉，吃起來的話會很爽，而且還能填一填肚子。
做出來的冰飯顏色很白的，有點兒透明。
黎秋買的水果挺多的，冰箱看還有一個西瓜。
今天黎秋運氣好，西瓜皮薄，西瓜還是脆甜的那種。
把切好的水果放進去，淋上一勺剛做好的蜂蜜檸檬百香果汁，味道酸甜，冰粉的口感很好，但它幾乎沒有味道，要靠淋上的那些汁增添味道，百香果汁味道特別好，果香和香甜味俱佳。
等吃飽喝足之後，溫宜跟黎秋吹風聊天。看著溫建國在廚房裏忙活的身影。溫宜覺得日子過得真快，飛快地從她手上飛走了一樣。
如果把她的生活用幾個詞語概括一下，那就是吃飯睡覺開店關店吃飯睡覺，反正一路看下來，沒什麽驚天動地的大事，聽起來也那麽稀松平常的。
但每一天面對的食客，做出來的飯菜也是不一樣。這麽一想，好像又有點兒精彩。
自從綁定好評系統，溫宜忽然覺得迷茫和無助的生活裏多了一個盼頭，那就是拿到食譜。
每天為這些事努力，似乎也挺不錯的。
-
日子一天天過去，溫宜這些天的生活依舊很簡單，開店賣吃的，關店回家吃飯睡覺，生活平淡無事，沒出什麽幺蛾子，不過樂觀點想一想，每天面對的食客卻像是新的風景。
而且收獲的好評也越來越多。
“叮，目前積累了45102條好評，積累百分之三十的經驗值，成功拉動百分之三十的的進度條，主人請繼續努力哦！”
“叮，目前積累了60600條好評，積累百分之四十的經驗值，成功拉動百分之四十的進度條，主人請繼續努力哦！”
有段時間，好評呈現“J型”上升。越來越多越來越多，排隊的來吃飯的食客也越來越多，鹵味賣的也越來越快，溫宜不得已增加了鹵制的量。
結果還是很快就賣完了。
好評一天天多了起來，距離百分百進度條也越來越近了。
時間悄悄溜走一個月。悶熱的天氣裏，溫宜喝了一杯冰水，照常問叮叮積累了多少好評。
“叮，目前積累了66810條好評，積累百分之四十三的經驗值，成功拉動百分之四十三的進度條，主人請繼續努力哦！”叮叮播報完畢後，非常自豪又高興地說，“一個月誒，主人就收獲了那麽多好評，我們很快就能拿到傳說中的失傳食譜了！”
叮叮樂觀道。
溫宜也跟著高興，“是挺多的。”
經過叮叮的提醒，溫宜才猛然驚覺，時間已經過去一個月了。
整整一個月，她居然覺得就在昨天，時間真的是神奇。
但這樣看來的話，她一個月前腌制的鹹蛋黃和皮蛋大概也好了吧！
想到鹹鴨蛋那口感，溫宜就變得興奮起來，她趕快跑過去查看。
拆開層層塑料包裝膜，鴨蛋的外殼依舊很完整，但蛋殼的表面有一些鹽的結晶，有一些有淡淡的白色痕跡。
迫不及待了，溫宜拿了一個過去煮，看看腌制效果怎麽樣。
有沒有辜負她那麽多天的等待。
蛋好了。
溫宜趕快切開。
橙紅色的蛋黃在白色的蛋白中間，像是日出時分的一輪紅日。用筷子挑起一個小塊蛋黃，很明顯是沙沙的那種蛋黃，還流出了一點兒油脂，不多，卻格外地誘人。
而且，不用湊近聞就知道，這鹹鴨蛋肯定很入味了，混合著蛋香，還有蛋黃獨特的香味，鹹香味濃郁。
小時候奶奶也腌制過鹹鴨蛋，用來配白粥吃，真的很完美。
溫宜呼喊，“爸爸媽媽！明天煮白粥，我要吃鹹鴨蛋配白粥！”
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