第56章 第五十六章 工作餐：番茄燉牛腩飯……
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第56章 第五十六章 工作餐：番茄燉牛腩飯……
花了點時間打掃和整理, 溫宜請假了兩天才搞定。
但終於把小店弄得有模有樣了。
溫記的招牌也搬過去了，在舊店那邊也宣傳了一會，又在朋友圈和群聊裏同步更新, 讓大家都知道溫記鹵味小店搬了。
大家知道之後, 也是由衷地為溫記鹵味小店換了新店鋪感到開心。
再加上新店鋪的地理位置對大家都很友好，寧大和江大的學生們離得近了，這邊也多公司, 對很多工作黨來說方便了不少。
溫宜很滿意。
今天是第一天到新店上班。
溫宜很有儀式感地買了個禮花砰一下。
劉姨也給她包了一個紅包, 說是祝福她新店繼續紅紅火火, 溫宜開心地笑了。
“我這裏還有一大袋小番茄，自家自己種的，帶過來給你嘗嘗。”劉姨說著，從車裏拿下來一大袋番茄，這可不只是嘗嘗的問題了，溫宜覺得這袋番茄這麽重，她能拿過去給飯店做幾十盤番茄炒蛋。
“謝謝劉姨，這也太多了吧。”
“不多, 你要是吃不完，就賣了啊。”
正好，溫建國到從菜市場回來, 手裏提著好幾斤牛腩。
番茄？牛腩！豈不是可以用來做番茄燉牛腩了？
溫宜靈光一現。
她又想起群裏那些工作黨姐妹們吐槽飯菜難吃, 正巧今天換了大廚房，還添置了好幾個新的廚房用具, 還有一個電飯鍋。真的是天助她也，她打算給姐妹們做個工作餐。
雖然是很突然的決定，而且沒什麽前因後果，但溫宜就是想這麽幹。
這可能就是有了大廚房之後的任性吧。
溫建國和劉姨照常去處理凍貨們, 留下溫宜一個人研究作工作餐。
溫宜把米淘洗幹凈，放進電飯煲裏煮。
接著就開始著手處理做番茄燉牛腩的各種東西了。
牛腩去腥、焯水處理是為第一步。
溫宜把牛腩洗幹凈，她喜歡吃小塊的肉。大口吃肉固然很爽，但這樣處理，不太好入味，而且細嚼慢咽也是一種享受的樂趣。
所以溫宜把牛腩切成小塊小塊，大概1-2厘米的小方塊，弄好之後冷水下鍋。
她在鍋裏放入了姜塊、蔥段和料酒，開始焯水。約莫五3-5分鐘之後，溫宜撇去浮末，才把牛腩撈出來備用。
溫宜找了個幹凈的小碗，把牛腩放進去。
溫宜開始處理番茄，番茄洗幹凈之後，在表面劃了個十字刀，接著用開水燙開去皮，切成小塊。番茄皮在番茄牛腩中起的作用可能只有讓牛腩沾上讓人討厭的番茄皮，沒有任何味道。
除此之外，沒有別的作用了。
接著熱油下冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒讓其上色。
然後加入番茄和洋蔥繼續翻炒幾下，再倒入一杯溫水，沒過番茄表面和牛腩。再來兩勺老抽、一勺生抽、兩勺蠔油、各色香料香葉桂皮八角也都來上一點。
最後就靠火把番茄逼出味道，把牛腩燉煮熟，燉煮出味道了。
溫宜繼續去忙碌自己的事情。
溫宜水放的不算多，約莫一個小時左右，這會兒鍋裏已經咕嚕咕嚕地響，還帶出了很多的霧氣。
溫宜打開一看，差不多完全蒸發掉的水分，讓鍋裏的番茄塊軟化，差不多溶解成糊狀，整個鼻腔都是濃郁的番茄味。
它們冒著泡泡，不斷舔舐著牛腩塊，讓整個牛腩都沾上番茄的味道。
溫宜用木制的勺子劃了一下，沒糊底。
溫建國和劉姨都被這香味吸引了，跑過來看，紛紛豎起大拇指，誇她做得好。
溫宜很滿意。
飯也已經熟了。
差不多十一點，溫宜在工作黨的群裏發了一條消息。
溫記鹵味小店：今日上新：工作餐，番茄燉牛腩飯，配一個鹵鴨腿，只有十份，只支持自提，先到先得@所有人
很快就有幾個姐妹回覆說我要一份。
雖然還沒有吃過，但她們無條件相信溫記，溫記老板做的東西肯定很好吃。番茄燉牛腩飯，經過溫記的手，這得多麽美味啊。
確認自 己點單成功後，徐佳好笑得比誰都開心。原來這就是她上班摸魚的獎勵！
她招呼隔壁幾個人快去點，“今天溫記有工作餐了，還是番茄燉牛腩，快去試試！”
大家紛紛拿起手機去點餐。
沒三分鐘，這份番茄燉牛腩飯就賣完了。速度之快令溫宜都驚訝，她還沒有發朋友圈做宣發呢！
很快，到了十二點，“你好，溫記鹵味小店嗎？”
一個穿著黃色馬甲的人問。
“你好，請問怎麽了？”溫宜抽了張紙巾擦手。
是個外賣員，但她不是沒有開通外賣嗎？
“哦，是這樣的，我幫顧客取個餐，她說在你這裏訂了一份飯，手機尾號是8910。”
“哦哦，這樣啊。”
8910尾號一共有兩份，溫宜給了她。
接著又來了好幾個外賣員，都是來拿這份飯的。大家為了吃上她的番茄燉牛腩飯，用盡了手段啊！
而另一邊，公司裏，今天點了番茄燉牛腩飯的大家都是萬分期待，她們搓了搓手。
很快，外賣員把外賣送了進來。茶水間還有人在吃泡面，因為昨天溫記沒有開門。
“我今天吃溫記的番茄燉牛腩飯。”徐佳好對旁邊的人說。
“溫記出工作餐了？我怎麽不知道？”那人飛快拿出手機看群消息，看到的只是限定十份的消息後，有些難過。
她們只好盯著徐佳好的那盒飯看，仿佛是在看什麽黃金珠寶一樣，眼睛亮亮的。
一打開，濃濃的番茄味散開。溫宜給的菜很實在，番茄牛腩幾乎占了三分之一的盒子。
大家看著感覺自己的眼睛比番茄還紅，眼睛紅的那種紅。
“賺到了啊！這份才16塊。”徐佳好此話一出，大家眼睛更紅了，啃面包的出去了，怕自己的面包變得食之無味，吃泡面的也出去了，怕不爭氣的眼淚掉下來，讓面條變鹹。
牛腩肥瘦均勻，肥而不膩，燉煮很久了，也沒有柴了。將近一個小時的燉煮，讓牛腩變得軟軟的糯糯的。而且番茄也被燉成了沙質，番茄汁附在了牛腩上面，讓牛腩變了個味道，酸甜酸甜的。
因為番茄還有汁水，所以米飯跟泡在番茄汁裏面一樣，徐佳好拿了個大勺水，把飯給攪拌了均勻，一大口悶了下去，真的好好吃啊。
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大家知道之後, 也是由衷地為溫記鹵味小店換了新店鋪感到開心。
再加上新店鋪的地理位置對大家都很友好，寧大和江大的學生們離得近了，這邊也多公司, 對很多工作黨來說方便了不少。
溫宜很滿意。
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劉姨也給她包了一個紅包, 說是祝福她新店繼續紅紅火火, 溫宜開心地笑了。
“我這裏還有一大袋小番茄，自家自己種的，帶過來給你嘗嘗。”劉姨說著，從車裏拿下來一大袋番茄，這可不只是嘗嘗的問題了，溫宜覺得這袋番茄這麽重，她能拿過去給飯店做幾十盤番茄炒蛋。
“謝謝劉姨，這也太多了吧。”
“不多, 你要是吃不完，就賣了啊。”
正好，溫建國到從菜市場回來, 手裏提著好幾斤牛腩。
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溫宜靈光一現。
她又想起群裏那些工作黨姐妹們吐槽飯菜難吃, 正巧今天換了大廚房，還添置了好幾個新的廚房用具, 還有一個電飯鍋。真的是天助她也，她打算給姐妹們做個工作餐。
雖然是很突然的決定，而且沒什麽前因後果，但溫宜就是想這麽幹。
這可能就是有了大廚房之後的任性吧。
溫建國和劉姨照常去處理凍貨們, 留下溫宜一個人研究作工作餐。
溫宜把米淘洗幹凈，放進電飯煲裏煮。
接著就開始著手處理做番茄燉牛腩的各種東西了。
牛腩去腥、焯水處理是為第一步。
溫宜把牛腩洗幹凈，她喜歡吃小塊的肉。大口吃肉固然很爽，但這樣處理，不太好入味，而且細嚼慢咽也是一種享受的樂趣。
所以溫宜把牛腩切成小塊小塊，大概1-2厘米的小方塊，弄好之後冷水下鍋。
她在鍋裏放入了姜塊、蔥段和料酒，開始焯水。約莫五3-5分鐘之後，溫宜撇去浮末，才把牛腩撈出來備用。
溫宜找了個幹凈的小碗，把牛腩放進去。
溫宜開始處理番茄，番茄洗幹凈之後，在表面劃了個十字刀，接著用開水燙開去皮，切成小塊。番茄皮在番茄牛腩中起的作用可能只有讓牛腩沾上讓人討厭的番茄皮，沒有任何味道。
除此之外，沒有別的作用了。
接著熱油下冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒讓其上色。
然後加入番茄和洋蔥繼續翻炒幾下，再倒入一杯溫水，沒過番茄表面和牛腩。再來兩勺老抽、一勺生抽、兩勺蠔油、各色香料香葉桂皮八角也都來上一點。
最後就靠火把番茄逼出味道，把牛腩燉煮熟，燉煮出味道了。
溫宜繼續去忙碌自己的事情。
溫宜水放的不算多，約莫一個小時左右，這會兒鍋裏已經咕嚕咕嚕地響，還帶出了很多的霧氣。
溫宜打開一看，差不多完全蒸發掉的水分，讓鍋裏的番茄塊軟化，差不多溶解成糊狀，整個鼻腔都是濃郁的番茄味。
它們冒著泡泡，不斷舔舐著牛腩塊，讓整個牛腩都沾上番茄的味道。
溫宜用木制的勺子劃了一下，沒糊底。
溫建國和劉姨都被這香味吸引了，跑過來看，紛紛豎起大拇指，誇她做得好。
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飯也已經熟了。
差不多十一點，溫宜在工作黨的群裏發了一條消息。
溫記鹵味小店：今日上新：工作餐，番茄燉牛腩飯，配一個鹵鴨腿，只有十份，只支持自提，先到先得@所有人
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雖然還沒有吃過，但她們無條件相信溫記，溫記老板做的東西肯定很好吃。番茄燉牛腩飯，經過溫記的手，這得多麽美味啊。
確認自 己點單成功後，徐佳好笑得比誰都開心。原來這就是她上班摸魚的獎勵！
她招呼隔壁幾個人快去點，“今天溫記有工作餐了，還是番茄燉牛腩，快去試試！”
大家紛紛拿起手機去點餐。
沒三分鐘，這份番茄燉牛腩飯就賣完了。速度之快令溫宜都驚訝，她還沒有發朋友圈做宣發呢！
很快，到了十二點，“你好，溫記鹵味小店嗎？”
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“你好，請問怎麽了？”溫宜抽了張紙巾擦手。
是個外賣員，但她不是沒有開通外賣嗎？
“哦，是這樣的，我幫顧客取個餐，她說在你這裏訂了一份飯，手機尾號是8910。”
“哦哦，這樣啊。”
8910尾號一共有兩份，溫宜給了她。
接著又來了好幾個外賣員，都是來拿這份飯的。大家為了吃上她的番茄燉牛腩飯，用盡了手段啊！
而另一邊，公司裏，今天點了番茄燉牛腩飯的大家都是萬分期待，她們搓了搓手。
很快，外賣員把外賣送了進來。茶水間還有人在吃泡面，因為昨天溫記沒有開門。
“我今天吃溫記的番茄燉牛腩飯。”徐佳好對旁邊的人說。
“溫記出工作餐了？我怎麽不知道？”那人飛快拿出手機看群消息，看到的只是限定十份的消息後，有些難過。
她們只好盯著徐佳好的那盒飯看，仿佛是在看什麽黃金珠寶一樣，眼睛亮亮的。
一打開，濃濃的番茄味散開。溫宜給的菜很實在，番茄牛腩幾乎占了三分之一的盒子。
大家看著感覺自己的眼睛比番茄還紅，眼睛紅的那種紅。
“賺到了啊！這份才16塊。”徐佳好此話一出，大家眼睛更紅了，啃面包的出去了，怕自己的面包變得食之無味，吃泡面的也出去了，怕不爭氣的眼淚掉下來，讓面條變鹹。
牛腩肥瘦均勻，肥而不膩，燉煮很久了，也沒有柴了。將近一個小時的燉煮，讓牛腩變得軟軟的糯糯的。而且番茄也被燉成了沙質，番茄汁附在了牛腩上面，讓牛腩變了個味道，酸甜酸甜的。
因為番茄還有汁水，所以米飯跟泡在番茄汁裏面一樣，徐佳好拿了個大勺水，把飯給攪拌了均勻，一大口悶了下去，真的好好吃啊。
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