第46章 第四十六章 雞有雞味魚有魚味
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第46章 第四十六章 雞有雞味魚有魚味
吃了好幾口酸豆角, 溫宜覺得自己變得更餓了。
她又去看溫建國再做什麽菜。
溫建國做的菜都是家常小炒，簡單易上手，但味道卻是不賴的。光是聞著香味, 大家就一頓誇了。
溫建國自信地覺得, 這是因為這道菜出自他的手裏。
“是是是，因為是你煮的，所以才那麽好吃。”黎秋說。
奶奶也笑呵呵, 看著溫建國做的那幾道菜, 豎起了大拇指, “以前老頭子還在的時候，也是很喜歡做菜，這不，兒子隨爸爸。”
“青出於藍而勝於藍。”溫建國說。
雖然菜式很簡單，簡單的食材就用簡單的做法。
不過，簡單也有簡單的幸福。
對於一家人來說，沒有什麽比坐下來吃一頓飯還重要的了。這好像是是一種莫名其妙的遵循，相聚之後要一起吃一頓飯, 分別之前也要一起吃一頓飯。畢竟民以食為天，人需要一日三餐。
年夜飯，團圓飯, 各種各樣的節假日, 都可以跟飯扯上關系。
跟一家人一起吃一頓飯，是一件很幸福的事情。
溫宜心裏想。
“祝奶奶, 你也來啦？”門咯吱響了一下。溫宜驚喜地喊了一聲。祝奶奶跟奶奶關系好，兩家是對門，經常互幫互助，逢年過節, 家裏做點什麽東西，人手不夠，祝奶奶都會來幫忙。
記憶裏，祝奶奶總是那麽慈祥，愛笑，還會給她塞很多好吃的，有時候是糖，有時候是水果，反正她有什麽好吃的，都會給溫宜帶一個。
祝奶奶一大家人都搬到了城裏，她也跟奶奶一樣不想離開這片生活了很久的，充滿記憶的土地，於是一個人生活在這裏。她跟奶奶也算是成了好朋友，甚至像是親密無間的好姐妹。
她走進來，看到一大家人，遲疑了兩秒。
“老祝，一起吃飯嗎？”奶奶從椅子上下來，拉住祝奶奶。
“不吃不吃，你們一家人好好吃，我就給你們送點東西。”
她舉起一個袋子，“自己做了糍粑，你拿過去煎一下再吃嘛。”
“好好好，有心了。”奶奶說。
紅色超市購物袋裏面，裝著一袋用綠色芭蕉葉包著的東西。溫宜知道，這是祝奶奶說的糍粑。
小時候她也做過一些糍粑，她最常幹的崗位就是包糍粑，把事先準備好的餡料塞進去，再包住。
而且糍粑好保存，扔進冰箱裏，凍硬，能與天同壽。想吃的時候再拿出來，蒸軟，喜歡吃焦焦的，還能自己煎一下，做法多樣。
“奶奶，一起吃吧，多個人多雙筷子而已。”黎秋說。
“是啊，一起吃。”溫建國也說。
溫宜也從椅子起來，“我爸爸做飯很好吃，奶奶你快來試試。”
大家一人一句，祝奶奶笑得眼睛都要瞇到一塊了。
“好好，一起吃。”
其實老人家都是怕一個人，怕孤獨，人多熱鬧，人多熱鬧。
韭菜炒蛋，清蒸魚，這條魚還是隔壁二叔釣，很大一只。剛還在紅色大水盆裏撲棱撲棱，但沒過幾分鐘就被人送上餐桌。
以及這道蔥油雞。雞也是不久前還在蹦跶蹦跶，但很快就被溫建國做成了蔥油雞。
溫宜見證了它的生死，有幾分感觸。但心裏卻又想到，這種雞肉才是最香的啊。
鮮！
溫宜心裏敲起了木魚。
做蔥油雞最重要的就是澆頭，現殺的雞，配上一道完美的澆頭，簡直就是人間絕頂美味。
溫宜剛剛是看著溫建國做澆頭的。油熱下蔥、香菜、姜，油把這些食材炸黃，與此同時，香味也就出來了。
把食材夾出來，留下熱油，把熱油澆到一開始就切好的蔥花裏面，再加上幾勺生抽，添上一勺增香用的香油，這道澆頭也就做好了。
煮好的雞肉原本還是白花花的，雖然鮮，但看起來沒什麽食欲，淋上這道澆頭，色香味都有了，真可謂是點睛之筆。
蔥油雞也大功告成了。
溫宜幾乎是眼巴巴地看著，盼著，等開飯，誰讓這道菜這麽香呢？
終於能吃飯了，她第一道菜吃的就是這個蔥油雞。
她給長輩們各夾了菜，黎秋也給她夾了一個雞腿，“給你吃，兩個呢，多吃點。”
“謝謝媽媽。”
溫宜不客氣地抱起雞腿啃食起來。
要不是說雞還是鮮殺的好吃，這邊的人做菜講究一個雞有雞味，他們喜歡新鮮的雞肉，喜歡保留食物本身的味道和口感，不喜歡那種調料味蓋過了食物本身的味道的食物。
雖然保留了食物本身的味道，但這道菜卻不腥，而是有一絲甜味，再配上這道澆頭，溫宜心裏怒喊，這才是食物，這才是美食！
一口下去，蔥油的味道在溫宜嘴巴裏溢開，肉不柴。
溫建國沒有把雞煮得很熟，而是有一點點血色，不明顯。雞肉香氣香四溢，吃起來有一定的嚼勁，越吃越能嘗到雞肉的美味。
雞皮部分嫩滑，軟綿綿地，把雞皮全部撕開，可以看到它是透明的，泛著淡黃色的油光，有一點兒油脂。
這雞生前大概很愛運動，這雞的雞皮肥而不膩，入口的時候跟口感跟果凍一樣，有些滑溜溜的。但再品嘗一番，就發現這味道跟鹵豬蹄很像，軟趴趴的，還帶著一點兒嚼勁。
喜歡吃雞皮的人會覺得這簡直就是仙品，但不喜歡吃的，會嫌惡至極。
一連吃了兩個雞腿，溫宜覺得有些膩，喝了一口水，又舀了一大勺奶奶做的酸豆角，用來開胃。
酸酸辣辣的酸豆角，咬一口下去口腔裏會分泌出一些酸水，牙齒會軟一會兒，但卻是很解膩。溫宜把這一勺酸豆角吃完後，又餓了。
還有溫建國做的韭菜炒蛋，韭菜跟雞蛋液混合在一起，然後煎熟，韭菜的味道和雞蛋的味道混合在一起。溫宜不是特別愛吃韭菜的人，但她就是覺得這韭菜炒蛋好好吃。
喜歡的和不喜歡的食物碰在一起，原來可以碰撞出新的火花。
以及清蒸魚，溫宜要把這道魚評選為今年吃到過最好吃的魚。
一整魚躺在不銹鋼鐵盤裏，濃郁的魚香味道撲鼻而來，周圍點綴著蔥絲和姜絲。
溫建國在魚上劃了好幾刀，露出裏面那白花花的魚肉。吃這種新鮮的魚，配上簡單的醬油味道就很不錯了。
畢竟，雞有雞味了，魚也要有魚味嘛。
用筷子輕輕一扒，魚肉從骨頭上脫下來，一整塊魚肉就分離下來了，在蘸一點醬油，包進嘴裏。
魚肉明明很軟，你卻能在咀嚼的時候感受到了魚肉的韌性，緊實而富有彈性。魚也沒有腥味，只有最純粹的香，醬油給這道菜增添一點風味，但依舊掩蓋不了魚本身的鮮。
鮮美是溫宜對這道菜的評價，而溫宜對這道菜最大的尊重就是，她又添了半碗米飯。
作為一條魚，死後能被人誇讚和吃完，也算是魚生無憾吧。
大家吃飯的時候也沒怎麽說話，都是認真享受美食。大家不會在飯桌上進行飯桌交易，吃飯這麽幸福的事情，為什麽要讓孩子們傷心呢？
眼淚拌飯可不好吃啊。
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吃了好幾口酸豆角, 溫宜覺得自己變得更餓了。
她又去看溫建國再做什麽菜。
溫建國做的菜都是家常小炒，簡單易上手，但味道卻是不賴的。光是聞著香味, 大家就一頓誇了。
溫建國自信地覺得, 這是因為這道菜出自他的手裏。
“是是是，因為是你煮的，所以才那麽好吃。”黎秋說。
奶奶也笑呵呵, 看著溫建國做的那幾道菜, 豎起了大拇指, “以前老頭子還在的時候，也是很喜歡做菜，這不，兒子隨爸爸。”
“青出於藍而勝於藍。”溫建國說。
雖然菜式很簡單，簡單的食材就用簡單的做法。
不過，簡單也有簡單的幸福。
對於一家人來說，沒有什麽比坐下來吃一頓飯還重要的了。這好像是是一種莫名其妙的遵循，相聚之後要一起吃一頓飯, 分別之前也要一起吃一頓飯。畢竟民以食為天，人需要一日三餐。
年夜飯，團圓飯, 各種各樣的節假日, 都可以跟飯扯上關系。
跟一家人一起吃一頓飯，是一件很幸福的事情。
溫宜心裏想。
“祝奶奶, 你也來啦？”門咯吱響了一下。溫宜驚喜地喊了一聲。祝奶奶跟奶奶關系好，兩家是對門，經常互幫互助，逢年過節, 家裏做點什麽東西，人手不夠，祝奶奶都會來幫忙。
記憶裏，祝奶奶總是那麽慈祥，愛笑，還會給她塞很多好吃的，有時候是糖，有時候是水果，反正她有什麽好吃的，都會給溫宜帶一個。
祝奶奶一大家人都搬到了城裏，她也跟奶奶一樣不想離開這片生活了很久的，充滿記憶的土地，於是一個人生活在這裏。她跟奶奶也算是成了好朋友，甚至像是親密無間的好姐妹。
她走進來，看到一大家人，遲疑了兩秒。
“老祝，一起吃飯嗎？”奶奶從椅子上下來，拉住祝奶奶。
“不吃不吃，你們一家人好好吃，我就給你們送點東西。”
她舉起一個袋子，“自己做了糍粑，你拿過去煎一下再吃嘛。”
“好好好，有心了。”奶奶說。
紅色超市購物袋裏面，裝著一袋用綠色芭蕉葉包著的東西。溫宜知道，這是祝奶奶說的糍粑。
小時候她也做過一些糍粑，她最常幹的崗位就是包糍粑，把事先準備好的餡料塞進去，再包住。
而且糍粑好保存，扔進冰箱裏，凍硬，能與天同壽。想吃的時候再拿出來，蒸軟，喜歡吃焦焦的，還能自己煎一下，做法多樣。
“奶奶，一起吃吧，多個人多雙筷子而已。”黎秋說。
“是啊，一起吃。”溫建國也說。
溫宜也從椅子起來，“我爸爸做飯很好吃，奶奶你快來試試。”
大家一人一句，祝奶奶笑得眼睛都要瞇到一塊了。
“好好，一起吃。”
其實老人家都是怕一個人，怕孤獨，人多熱鬧，人多熱鬧。
韭菜炒蛋，清蒸魚，這條魚還是隔壁二叔釣，很大一只。剛還在紅色大水盆裏撲棱撲棱，但沒過幾分鐘就被人送上餐桌。
以及這道蔥油雞。雞也是不久前還在蹦跶蹦跶，但很快就被溫建國做成了蔥油雞。
溫宜見證了它的生死，有幾分感觸。但心裏卻又想到，這種雞肉才是最香的啊。
鮮！
溫宜心裏敲起了木魚。
做蔥油雞最重要的就是澆頭，現殺的雞，配上一道完美的澆頭，簡直就是人間絕頂美味。
溫宜剛剛是看著溫建國做澆頭的。油熱下蔥、香菜、姜，油把這些食材炸黃，與此同時，香味也就出來了。
把食材夾出來，留下熱油，把熱油澆到一開始就切好的蔥花裏面，再加上幾勺生抽，添上一勺增香用的香油，這道澆頭也就做好了。
煮好的雞肉原本還是白花花的，雖然鮮，但看起來沒什麽食欲，淋上這道澆頭，色香味都有了，真可謂是點睛之筆。
蔥油雞也大功告成了。
溫宜幾乎是眼巴巴地看著，盼著，等開飯，誰讓這道菜這麽香呢？
終於能吃飯了，她第一道菜吃的就是這個蔥油雞。
她給長輩們各夾了菜，黎秋也給她夾了一個雞腿，“給你吃，兩個呢，多吃點。”
“謝謝媽媽。”
溫宜不客氣地抱起雞腿啃食起來。
要不是說雞還是鮮殺的好吃，這邊的人做菜講究一個雞有雞味，他們喜歡新鮮的雞肉，喜歡保留食物本身的味道和口感，不喜歡那種調料味蓋過了食物本身的味道的食物。
雖然保留了食物本身的味道，但這道菜卻不腥，而是有一絲甜味，再配上這道澆頭，溫宜心裏怒喊，這才是食物，這才是美食！
一口下去，蔥油的味道在溫宜嘴巴裏溢開，肉不柴。
溫建國沒有把雞煮得很熟，而是有一點點血色，不明顯。雞肉香氣香四溢，吃起來有一定的嚼勁，越吃越能嘗到雞肉的美味。
雞皮部分嫩滑，軟綿綿地，把雞皮全部撕開，可以看到它是透明的，泛著淡黃色的油光，有一點兒油脂。
這雞生前大概很愛運動，這雞的雞皮肥而不膩，入口的時候跟口感跟果凍一樣，有些滑溜溜的。但再品嘗一番，就發現這味道跟鹵豬蹄很像，軟趴趴的，還帶著一點兒嚼勁。
喜歡吃雞皮的人會覺得這簡直就是仙品，但不喜歡吃的，會嫌惡至極。
一連吃了兩個雞腿，溫宜覺得有些膩，喝了一口水，又舀了一大勺奶奶做的酸豆角，用來開胃。
酸酸辣辣的酸豆角，咬一口下去口腔裏會分泌出一些酸水，牙齒會軟一會兒，但卻是很解膩。溫宜把這一勺酸豆角吃完後，又餓了。
還有溫建國做的韭菜炒蛋，韭菜跟雞蛋液混合在一起，然後煎熟，韭菜的味道和雞蛋的味道混合在一起。溫宜不是特別愛吃韭菜的人，但她就是覺得這韭菜炒蛋好好吃。
喜歡的和不喜歡的食物碰在一起，原來可以碰撞出新的火花。
以及清蒸魚，溫宜要把這道魚評選為今年吃到過最好吃的魚。
一整魚躺在不銹鋼鐵盤裏，濃郁的魚香味道撲鼻而來，周圍點綴著蔥絲和姜絲。
溫建國在魚上劃了好幾刀，露出裏面那白花花的魚肉。吃這種新鮮的魚，配上簡單的醬油味道就很不錯了。
畢竟，雞有雞味了，魚也要有魚味嘛。
用筷子輕輕一扒，魚肉從骨頭上脫下來，一整塊魚肉就分離下來了，在蘸一點醬油，包進嘴裏。
魚肉明明很軟，你卻能在咀嚼的時候感受到了魚肉的韌性，緊實而富有彈性。魚也沒有腥味，只有最純粹的香，醬油給這道菜增添一點風味，但依舊掩蓋不了魚本身的鮮。
鮮美是溫宜對這道菜的評價，而溫宜對這道菜最大的尊重就是，她又添了半碗米飯。
作為一條魚，死後能被人誇讚和吃完，也算是魚生無憾吧。
大家吃飯的時候也沒怎麽說話，都是認真享受美食。大家不會在飯桌上進行飯桌交易，吃飯這麽幸福的事情，為什麽要讓孩子們傷心呢？
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