第3章 第三章 拌鞋底都好吃
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第3章 第三章 拌鞋底都好吃
店裏。
她把在農貿市場買回來的食材，八角桂皮小茴香花椒丁香等各種各樣的鹵料裝進鹵料袋裏，弄成一個鹵料包。
緊接著，她倒了一些油進鍋裏，等油熱了之後，根據爺爺的筆記，她放入適量的香菜、香蔥、姜蒜、洋蔥，等待油把它們炸黃。
不一會，鍋飄起陣陣香味，沖擊著溫宜的鼻腔，這油真的好香啊！
溫宜把東西撈起來，關了火。
第三步就是要炒糖色，溫宜換了個鍋，倒了些油，等待油熱起來的時候，她敲碎適量的冰糖，拿著鍋鏟不斷地翻炒冰糖。冰糖在油和溫度的雙重作用下，開始慢慢化掉。
冰糖徹底融化成糖漿，溫宜繼續翻炒，直到鍋裏長滿了白色的泡沫，她倒入一大壺開水，關小火等待幾分鐘。
把這些做好之後，就是最後一步了。
溫宜非常有成就感地看著她做好的東西。
她翻找洗幹凈的鹵桶，往裏面倒了一大鍋水，架在煤氣爐上開了大火。
她把剛剛做好的鹵料包，鹵油和炒好的糖色丟進去，又在鍋裏放了鹽、雞精和白糖。
大火燒開了這些鹵水，溫宜調下火候煮了一小會之後，把鹵水裏面所有的食材過濾幹凈，留下幹凈的鹵水。
她做的鹵水不算多，因為現在主要是實驗一下。
靜置了好一會，溫宜把焯好水的食材，鴨翅、鴨頭，排骨，還有各種各樣的素菜，藕片、海帶，毛肚，丟進鍋裏。
她加上鹵水，開火，約莫時間差不多後，溫宜打開鍋。
各種美味的食材躺在鍋裏，因為鹵汁上了顏色的鴨翅、鴨頭。它們呈蜜色，很像奧爾良烤翅的顏色，但聞起來比這些香多了！她把東西倒出來，把排骨切好之後，拌上了一些調料。
油辣子、花椒裹著這些食物，看起來就美味十足！
溫宜感覺自己的嘴巴正在瘋狂分泌口水。
溫宜還沒有試一試，就聽見一道笑聲，“好香啊，小妹，我來買點鹵味！”
一個大叔笑著說。
溫宜沒想到自己的鹵味居然靠香味就吸引了一個顧客。
她開心至極，但又有點不好意思，開口解釋，“抱歉啊叔叔，今天不營業，我在試驗呢。但你要是不介意的話，我可以給你試吃一下。”
她正好需要一些食客的反饋來告訴她這些鹵味好不好吃。
大叔更加開心，笑著說，好啊。
溫宜給他找了個一次性手套。
他挑了個鴨翅，咬了一口之後，口腔裏面被麻、辣、鮮、香四種口味占據，口感豐富，層次分明！
鴨翅肉十分入味，跟拌好的料混合在一起，和諧、美味、天生一對。
“好吃啊，小妹！”大叔誇獎，毫不吝嗇地豎起一個大拇指。
溫宜驚喜，“真的嗎？要是有什麽值得改進的地方，你可以告訴我，我可以改。”
雖然她也覺得很好吃，但是顧客的喜愛才是最重要的。
大叔趕忙搖搖頭，“就這個，就這樣，好吃，小妹啊，什麽時候開門營業啊！”
“估計要等一會呢！”
大叔最後又吃了一口藕片，並加了溫宜的微信，說她開店營業的時候一定要告訴他。
走之前，大叔還是念念不忘地繼續回味，“真的特別好吃！”
扔在一邊安靜了很久的iPad忽然開口，“叮，積累食客好評加1！”
“這就算加了百分之一的進度條了？”溫宜問。那豈不是很快就能解鎖食譜？
“叮叮叮！不是噠，只是錄入系統了，距離你拉滿進度條還需十幾萬個食客好評呢！”
十幾萬個？
“那你提醒幹嘛？”溫宜橫了它一眼，有些無語，這簡直就是系統界的拼夕夕！
叮叮立刻委屈地嚶嚶嚶，“我這不是開心嗎，所以提醒主人一下！在這裏也提醒一下主人，收到差評，會減百分之一的進度條哦！”
邪惡的系統！
溫宜還想說什麽，就又來了一個小女孩，背著一個可愛的雙肩包，年紀不大，看起來應該是這附近學校的大學生。
“姐姐，鹵味好香，怎麽賣呀！”
沒想到，她又靠鹵汁香味吸引到了第二個顧客！簡直就是奇跡！
“抱歉小姐姐，我還在實驗階段，你可以試吃一下，有什麽不滿意或者其他改善意見，你都可以提出來，我們斟酌著改一下。要是好吃的話，我們就按照這方案來啦！”
小姐姐開心地試吃了一塊排骨和一塊藕片，一直點著頭，說：“好吃的好吃的，特別好吃！”
最後，她走的時候，也加了溫宜的微信，並說，要是開業的時候，一定一定要告訴她。還誇她，說這個鹵汁，拌鞋底都好吃。
她忽然想到，她可以把鹵味拿出去讓大家試吃，這樣既可以收獲食客好評，又可以收獲食客的意見，反饋，讓她改良一下，更能擴大她的顧客圈，不拘泥以前的老顧客！
簡直就是一舉三得。
說幹就幹，溫宜又重新鹵了一些食物，切好，拌好，找了個擴音器宣傳自己的鹵味。
一開始是一個，接著是兩個，三個。
不斷有食客過來，每個人試吃之後都豎起大拇指誇溫宜，說好吃。
溫宜順勢把自己的微信擺上去，讓大家掃碼加。
這麽龐大的顧客群體，得好好利用。
一邊是食客們試吃的時候的誇讚聲，一邊是系統錄入好評的聲音。
好半天試吃的人群漸漸少了，溫宜也覺得有些累，索性關了大喇叭，坐在店裏的椅子上休息。
叮叮非常開心地說，“一共收獲118位食客的好評，已成功收入系統，主人請繼續努力哦！”
118個，雖然試吃人群不算龐大，但是這個群體是隨機的，根據統計學，大家都說好吃，那證明是可以的。
溫宜決定按照這個配方來。
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店裏。
她把在農貿市場買回來的食材，八角桂皮小茴香花椒丁香等各種各樣的鹵料裝進鹵料袋裏，弄成一個鹵料包。
緊接著，她倒了一些油進鍋裏，等油熱了之後，根據爺爺的筆記，她放入適量的香菜、香蔥、姜蒜、洋蔥，等待油把它們炸黃。
不一會，鍋飄起陣陣香味，沖擊著溫宜的鼻腔，這油真的好香啊！
溫宜把東西撈起來，關了火。
第三步就是要炒糖色，溫宜換了個鍋，倒了些油，等待油熱起來的時候，她敲碎適量的冰糖，拿著鍋鏟不斷地翻炒冰糖。冰糖在油和溫度的雙重作用下，開始慢慢化掉。
冰糖徹底融化成糖漿，溫宜繼續翻炒，直到鍋裏長滿了白色的泡沫，她倒入一大壺開水，關小火等待幾分鐘。
把這些做好之後，就是最後一步了。
溫宜非常有成就感地看著她做好的東西。
她翻找洗幹凈的鹵桶，往裏面倒了一大鍋水，架在煤氣爐上開了大火。
她把剛剛做好的鹵料包，鹵油和炒好的糖色丟進去，又在鍋裏放了鹽、雞精和白糖。
大火燒開了這些鹵水，溫宜調下火候煮了一小會之後，把鹵水裏面所有的食材過濾幹凈，留下幹凈的鹵水。
她做的鹵水不算多，因為現在主要是實驗一下。
靜置了好一會，溫宜把焯好水的食材，鴨翅、鴨頭，排骨，還有各種各樣的素菜，藕片、海帶，毛肚，丟進鍋裏。
她加上鹵水，開火，約莫時間差不多後，溫宜打開鍋。
各種美味的食材躺在鍋裏，因為鹵汁上了顏色的鴨翅、鴨頭。它們呈蜜色，很像奧爾良烤翅的顏色，但聞起來比這些香多了！她把東西倒出來，把排骨切好之後，拌上了一些調料。
油辣子、花椒裹著這些食物，看起來就美味十足！
溫宜感覺自己的嘴巴正在瘋狂分泌口水。
溫宜還沒有試一試，就聽見一道笑聲，“好香啊，小妹，我來買點鹵味！”
一個大叔笑著說。
溫宜沒想到自己的鹵味居然靠香味就吸引了一個顧客。
她開心至極，但又有點不好意思，開口解釋，“抱歉啊叔叔，今天不營業，我在試驗呢。但你要是不介意的話，我可以給你試吃一下。”
她正好需要一些食客的反饋來告訴她這些鹵味好不好吃。
大叔更加開心，笑著說，好啊。
溫宜給他找了個一次性手套。
他挑了個鴨翅，咬了一口之後，口腔裏面被麻、辣、鮮、香四種口味占據，口感豐富，層次分明！
鴨翅肉十分入味，跟拌好的料混合在一起，和諧、美味、天生一對。
“好吃啊，小妹！”大叔誇獎，毫不吝嗇地豎起一個大拇指。
溫宜驚喜，“真的嗎？要是有什麽值得改進的地方，你可以告訴我，我可以改。”
雖然她也覺得很好吃，但是顧客的喜愛才是最重要的。
大叔趕忙搖搖頭，“就這個，就這樣，好吃，小妹啊，什麽時候開門營業啊！”
“估計要等一會呢！”
大叔最後又吃了一口藕片，並加了溫宜的微信，說她開店營業的時候一定要告訴他。
走之前，大叔還是念念不忘地繼續回味，“真的特別好吃！”
扔在一邊安靜了很久的iPad忽然開口，“叮，積累食客好評加1！”
“這就算加了百分之一的進度條了？”溫宜問。那豈不是很快就能解鎖食譜？
“叮叮叮！不是噠，只是錄入系統了，距離你拉滿進度條還需十幾萬個食客好評呢！”
十幾萬個？
“那你提醒幹嘛？”溫宜橫了它一眼，有些無語，這簡直就是系統界的拼夕夕！
叮叮立刻委屈地嚶嚶嚶，“我這不是開心嗎，所以提醒主人一下！在這裏也提醒一下主人，收到差評，會減百分之一的進度條哦！”
邪惡的系統！
溫宜還想說什麽，就又來了一個小女孩，背著一個可愛的雙肩包，年紀不大，看起來應該是這附近學校的大學生。
“姐姐，鹵味好香，怎麽賣呀！”
沒想到，她又靠鹵汁香味吸引到了第二個顧客！簡直就是奇跡！
“抱歉小姐姐，我還在實驗階段，你可以試吃一下，有什麽不滿意或者其他改善意見，你都可以提出來，我們斟酌著改一下。要是好吃的話，我們就按照這方案來啦！”
小姐姐開心地試吃了一塊排骨和一塊藕片，一直點著頭，說：“好吃的好吃的，特別好吃！”
最後，她走的時候，也加了溫宜的微信，並說，要是開業的時候，一定一定要告訴她。還誇她，說這個鹵汁，拌鞋底都好吃。
她忽然想到，她可以把鹵味拿出去讓大家試吃，這樣既可以收獲食客好評，又可以收獲食客的意見，反饋，讓她改良一下，更能擴大她的顧客圈，不拘泥以前的老顧客！
簡直就是一舉三得。
說幹就幹，溫宜又重新鹵了一些食物，切好，拌好，找了個擴音器宣傳自己的鹵味。
一開始是一個，接著是兩個，三個。
不斷有食客過來，每個人試吃之後都豎起大拇指誇溫宜，說好吃。
溫宜順勢把自己的微信擺上去，讓大家掃碼加。
這麽龐大的顧客群體，得好好利用。
一邊是食客們試吃的時候的誇讚聲，一邊是系統錄入好評的聲音。
好半天試吃的人群漸漸少了，溫宜也覺得有些累，索性關了大喇叭，坐在店裏的椅子上休息。
叮叮非常開心地說，“一共收獲118位食客的好評，已成功收入系統，主人請繼續努力哦！”
118個，雖然試吃人群不算龐大，但是這個群體是隨機的，根據統計學，大家都說好吃，那證明是可以的。
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