第2章 第二章 椒麻雞

中午，吃完午飯的溫宜，非常認真地宣布了一件事。

“爸，我想接手鹵味店。”溫宜喝了一口水，看著溫建國一臉真誠地說。

溫建國和她大眼瞪小眼了一會，有些不可置信，“真的？”

印象中，她女兒一直都是三分鐘熱度的人，從小到大都帶著一種，我要幹一票大的就收手的心態。但永遠，連第一步都邁不出去。

誰知道，溫宜非常認真地重覆了一遍：“真的！我真的想接手鹵味店，再加上我現在是無業游民，未來也不想去上班了。而且我經營鹵味店之後，這樣你也可以有時間跟你的牌友打打牌，說說話嘛。”

很少見女兒這麽認真，溫建國沒什麽意見，也依了她去，於是點了點頭，“行，爸爸把店給你。”

溫宜雖然是三分鐘熱度，做事情也沒有什麽特別強的意志。但經營鹵味店並解鎖食譜這件事，在她心裏變成了一件必須要完成的事情。

“溫溫啊，爸爸很開心你可以有這樣的想法去經驗爺爺給咱們留下的鹵味店，一直以來，爺爺都告訴爸爸，希望我不要放棄這家店，所以爸爸這麽多年，無論生意好不好，都沒有放棄過，目的就是為了守住爺爺的心血。”

“但爸爸沒做好，是辜負了爺爺的心血。”

聽到溫建國這些話，溫宜非常快地點頭，“我一定會好好經營的，爸爸你放心吧！”

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鹵味店，最重要的便是鹵汁。

溫宜這些天不急著打開門做生意，而是窩在家裏研究怎麽做出好吃的鹵汁。

爺爺留下一張紙，昏黃的紙上字跡清晰可見，可見寫它的時候，爺爺多麽認真用心。

是鹵汁的做法，以及需要的食材。

溫宜決定按照紙上的教程實驗一遍。

說幹就幹，她進房間換好衣服，鞋子。

“主人你要去哪，帶上叮叮吧，在這裏好無聊！”

“不行，會被人發現的，你話太多了。”溫宜挎著斜挎包，畢竟小說和影視劇都有過的經典情節，反派通常死於話多。

“不會的，我是你的叮叮，只有你可以聽到我的聲音哦，是不是非常專一！”

“主人，你就帶上我吧，我當進度條很無聊的T-T，求求你了主人！”

還T-T上了，溫宜猶豫了一會，還是決定把這個聒噪的進度條帶上。

她在家實驗了一遍，家裏人都沒聽見聲音，就她一個人可以聽見。

她去了這個地方最大的農貿市場，裏面什麽東西都有，各色各樣，物美價廉。

溫宜走走看看，根據爺爺的筆記，挑了做鹵汁需要用到的各種食材。

農貿市場有各種各樣的香料，溫宜在裏面逛了一圈，感覺自己也變成了五香了呢。

從農貿市場出來的時候，天已經黑了。

黎秋給她發了好幾條消息。

媽媽：怎麽還不回來啊？

媽媽：我跟爸爸去接你好不好？

溫宜已經打好車了，她回覆：不用啦，我準備回家了。

溫宜：好餓，等著吃飯呢

媽媽：好，我們做了你愛吃的椒麻雞。

聽到今天做了椒麻雞，溫宜心跟著飛到了家裏。

回了家，她把一大袋采購好的東西放下。飛奔過去洗手。

得知女兒辭職回家，兩人都是非常開心。千方百計地做溫宜喜歡吃的菜。

這椒麻雞的雞肉，還是溫建國去農貿市場買的還活蹦亂跳的老母雞，老板說這雞吃農家飯長大的，是只好雞。

的確是只好雞。老母雞油脂不厚，有一點兒肥肉，也是肥而不膩的那種油。

雞肉被人撕成一小塊一小塊，跟手撕雞一樣，但做出來的椒麻雞的味道跟手撕雞卻是大不相同。

主要的就是熬椒麻油這一步。油熱後放入花椒，小火炸出香味，在那花椒撈出來。盤子裏的椒麻油呈現透亮的棕黃色，這盤椒麻雞裏完全看不到花椒的影子，但能聞到花椒濃郁的香氣。

幹辣椒段紅艷艷地點綴在上面，白花花地雞肉都因為這些點綴和味道變得更加讓人食欲大開。

溫宜不是第一次吃黎秋做的椒麻雞了，味道依舊是沒有變。

雞皮很脆，是爽口，彈牙的那種脆，並不是軟糯。而雞肉則是鮮嫩多汁，有嚼勁，泡在椒麻油裏仿佛吸滿了椒麻油的麻和辣。

配著麻辣鮮香的椒麻雞，溫宜吃了一大碗米飯。

……

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