第43章
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第43章
丁彩葉又開始看鋪子, 當然優先找橙品附近的位置。
她現在跟南段那些開店的老板都熟，先從他們那邊打聽了一圈。
很遺憾, 那條街上就是犄角旮旯一個賣小飾品的, 每個月都比還在國營單位上班的工人掙的多，誰會傻乎乎轉賣或者轉租？
又托了餘澤峰幫著打聽，這邊不行, 就只能看別處, 要是地段好，優先買，其次才考慮租。
店鋪一時沒著落, 餐廳的新品趕在國慶前陸續開始推出, 先增加的新品是辣豆腐。
現在天氣開始轉涼, 一碗熱乎乎的辣豆腐下肚, 再來上塊油餅, 渾身都能冒熱氣。
徐立志也佩服老板, 從試營業開始丁彩葉將把子肉和其他的鹵味做出來，他就知道人家開餐廳不止憑的一腔熱血, 丁彩葉是有真手藝的。
聊起南北大菜說的也頭頭是道。
但她告訴徐立志說自己很多菜沒上手做過, 只懂理論, 徐立志剛開始不信，後來見了她那不嫻熟的手法，信了。
可怪就怪在, 人家拿刀的手勢不是專業的，菜切的也慢, 調料的用量也要現斟酌, 可做出來的成品他不服都不行。
這也是為什麽自打他來了這邊在廚房這塊沒再當過一言堂, 更不敢糊弄老板。
很多廚師一旦涉及到廚房裏的事, 都不想讓外行瞎摻和，說一不二，這個通病他以前有，現在治好了，有什麽事丁彩葉不問他都會主動匯報，爭取意見。
現在這個辣豆腐就是老板做出來的，不是那個麻辣豆腐，這個帶湯，不難做，看老板做一遍他一上手做出來的味道就差不多。
他自己現在也惦記這一口，一碗辣豆腐，配上花卷或者油餅，吃完那叫一個舒坦。
推出辣豆腐的同時，店裏也抽空重新做了調整，暫時不做月餅了，把做月餅的那一套收起來，騰出地方擡進去一臺新的烤爐，準備做餡餅。
徐立志跟兩位面點工都不解，店裏賣著火燒吶，賣的還不錯，怎麽又專門加個烤爐做火燒？
還是丁彩葉上手先打樣，成品一出來，大家知道哪裏不同了。
店裏賣的火燒面皮是宣軟的，丁彩葉教她們做的新品面皮又酥又脆，餡子跟之前也完全不同。
麻辣魷魚、黑椒牛肉、滑嫩豬肉，香辣雞肉，還有培根的。
價格比普通火燒貴，剛開始老顧客都不認，但這種不認只持續了三天，就被烤爐那邊傳來的香氣吸引了，還是跟剛開始一樣，買個嘗嘗唄，一嘗就剎不住車了。
粥的種類也增加了花樣，皮蛋瘦肉粥、紅豆板栗粥、山藥枸杞、香菇青菜、冰糖雪梨等。
櫃臺調整後延長了一段，不然光粥桶也擺不開。
這一延長，就縮短了櫃臺到門口的距離，現在大家進門後邁兩步就站到了玻璃櫃臺前頭，拿上盤子開始選菜。
辣豆腐一早上做三四大鍋都不夠賣的，買餡餅需要排隊等著。
南段那些開店的老板，離這邊最遠的騎車來回要十幾分鐘，早上或者中午都特意跑過來買餡餅。
國慶那幾天更忙，放假嘛，不少人湧到商安來玩，這條街上的人都快擠的落不下腳了，橙品快餐廳沾了這客流量的光，生意火爆的不行。
熟客卡著固定的時間來連門都沒擠進去，一看這架勢，掉頭走了，第二天提前往店裏打電話讓預留，丁彩葉索性招了幾個臨時工，專門往外送。
橙橙被送到孫嬸子那裏跟丁寶一起玩，肖紅春跟孫蕓中午都來店裏幫忙，丁福明自己在市場上看攤子。
等國慶忙完，丁彩葉就給店裏員工包了福利紅包，大家正互相笑嚷自己胳膊疼、膀子疼，結果老板就把紅包遞到眼前來了。
“這兩天大家辛苦，回去買點好吃的補補。”丁彩葉笑道。
“哇，老板這是獎金嗎？”劉芳因這個意外之喜激動的臉龐通紅，問道。
“這是紅包。”丁彩葉笑道，“如果咱們店裏生意能一直這麽紅火下去，年底給大家額外多發一個月的工資當獎金。”
“哦謔——”
店裏一片歡呼。
本來就是分內的工作，過節忙一點很正常，沒想到老板不但額外包了紅包，還增加了來應聘時沒提的福利。
所有人都勁頭十足。
國慶一過去，丁彩葉店裏隔三差五會有個從別的縣區跑來吃餡餅的人，進門往往都會跟店員說：“國慶的時候來吃過，回家就惦記著這一口，今天休息，專程跟同事坐車過來吃你們家的餡餅。”
丁彩葉一高興，給這幾位姑娘每人送了一瓶飲料。
不過她開店的事還是讓熟人知道了。
國慶期間忙得腳不沾地，她根本沒註意石蘭村鄰居家的大小夥子帶著對象來店裏吃飯。
對方認得她，擱以前，這小夥子按輩分得叫丁彩葉一聲小嬸子。
聽店裏員工揚聲喊她老板，輪到他的時候一邊打菜一邊問：“你們老板姓丁嗎？”
“對…還要別的嗎？”
“再來條魚…這個店是你們老板自己開的？”
“是啊，別的還要嗎？”
消息傳到詹偉忠耳朵裏，他就發出一聲嗤笑，斬釘截鐵地三個字：不可能！
丁彩葉就初中畢業，不借他的光都不知道來商安坐哪路車。
做飯水平…就普通家常菜，他在外頭飯館養刁了胃口，每回回家吃兩口就撩筷子。
就這樣的人還能開餐廳？
他知道那個餐廳在商安名氣還很大，裝修別具一格，位置又好，中秋的時候還賣過月餅。
有朋友給他送了一盒，特意強調讓他拿回去給孩子吃，說：“別看包裝普通，但吃是真好吃，我老婆反反覆覆回去買了三回，大部分都進我們自己肚子了，不是實在親戚朋友還不送呢。”
他隨手打開嘗了一個，味道確實不錯。
因為知道丁彩葉在那兒當服務員，當時還納悶，幹活的地方就賣月餅，她怎麽還跑到商場去買紙包的？是那家店裏賣的貴嗎？
現在有人告訴他，那家餐廳是丁彩葉開的，他搖頭笑著：“絕對不可能！她幾斤幾兩我能不清楚？她就在那兒打工。”
那店真要是她開的，還愁吃不上月餅啊！
周末丁彩葉會帶著肖紅春跟橙橙來店裏吃早餐，肖紅春也愛吃辣豆腐，辣豆腐跟剛出鍋表皮酥脆的油餅簡直是絕配。
吃的時候她還會再加個煮雞蛋，雞蛋剝殼泡進辣豆腐湯裏，吃的唏哩呼嚕，特別滿足。
橙橙看著姥娘吃辣豆腐，她就嘶嘶地吸氣，替姥娘說：“辣！”
“辣了身上暖和。”肖紅春笑道，“你還小，不能吃辣，等長大了吃。”
橙橙咬著酥到掉渣的培根餡餅，嘴裏時不時再被媽媽餵上一勺香菇青菜粥，認真的點點頭：“小孩子吃辣上火！”
說完又補充一句：“媽媽也上火。”
媽媽前兩天嘴角長泡，就是辣椒吃多了，她記著呢。
丁彩葉笑道：“專心吃飯，咽下去再說話。”
橙橙開始乖乖吃飯。
有熟人進來，邢健的老婆馮見娣，見了丁彩葉笑道：“丁老板吃著呢？”
“邢嫂子！”
丁彩葉這餐廳一開，這邊街上的那些開店的老板每天都能見著，早餐吃的多，午餐大家為了省錢，還是會在店裏做，偶爾過來打打牙祭。
馮見娣剛開業的時候很少見著她，聽說為著邢健來替侄女問工作的事，心裏存著別扭。後來倒是經常見她過來吃飯，早餐、午餐、晚餐。
孟秀菊有時候跟她嘀咕：“真看不出來，馮見娣這麽舍得花錢。”又怕丁彩葉忌諱，接著笑道，“當然，來這裏花錢是好事。”
是好事，店裏上了新品，她又往這邊跑的勤，不光吃，還買了拿走，照顧店裏的生意能不是好事嗎？
最近除了她找鋪子一直沒碰上合適的，也有別的好事發生。
丁福明在的那個市場，有家鋪子出手，他想買下來，又不知道劃不劃算，過來請教他姐。
“位置我覺得還行，面積小點，不到三十個平方……”
“買啊，要是錢不夠先從我這兒拿。”
“錢劃拉劃拉能夠，我就是沒經驗，心裏沒底。”
“這有啥？那是市場，周圍好幾個小區的人都上那兒買菜，鋪子絕對空不下來，就算將來你們想換大點的鋪子，那間還可以租出去，也是個長久的進項。”
天氣一涼，涼皮買賣差了，丁彩葉這邊上辣豆腐的時候讓他那邊換辣豆腐，再弄個爐子打火燒或者燒餅。
丁福明還覺得會不會跟她搶買賣。
丁彩葉笑道：“一個在大北邊，一個在大南邊，影響啥？”
再說了，餐廳讓人家仿了都沒影響她，現在只是讓弟弟借鑒她那邊賣的不錯、又比較容易做的小吃，更影響不到她什麽。
要是能盤間鋪子，丁彩葉覺得以後都不用趕夜市，在這邊做出名聲，弄電餅鐺烙油餅，配上辣豆腐，到時候再上個砂鍋之類的燉菜，只要味道好，買賣就差不了。
丁彩葉過去看了看，那間鋪子位置不算最好的，但也行，當場就拍板買了。
不到一萬塊錢買了間小鋪子，兩口子滿臉喜悅。
還定下小目標，明年爭取在商安這邊買上套房子，哪怕先買套小點的呢。
想到模仿自己的那家店，丁彩葉腦子裏冷不丁出現一個念頭——她店裏上了辣豆腐和餡餅，賣的那麽好，那家店會不會也上了？
她就繞了個彎專門去看，結果發現店門上真貼了張紅紙，上頭寫著：新上辣豆腐！
“呸，我這烏鴉嘴！”
這就有點耍流氓了。
丁彩葉進去看，除了銷售模式仿的她，裝修根本沒法比，很簡陋。
兩三個店員在那兒打掃衛生，其中一個見她進來還道：“還不到吃飯的時間呢。”
比起她那邊店員的熱情洋溢，這邊的店員態度很冷漠，說話硬邦邦，有種以前國營飯店的感覺。
丁彩葉笑道：“我不吃飯，過來談個合作，你們老板在嗎？”
“老板不在，你要談什麽合作？”
“我想定一批盒飯，長期的，想談個最低折扣。老板不在就算了，你們也做不了主。”對方擺架子，丁彩葉比她還會擺，說話特別幹脆，挺端著地問，“有名片嗎？或者給我一個你們老板的電話也行。”
丁彩葉語氣一不好，那店員態度反而軟和了下來，忙給她拿了張名片：“上頭有我們老板的傳呼……”
老板姓胡！
丁彩葉開始思索，姓胡的，她認識的人裏誰姓胡？
找了公共電話亭打過去的時候心裏還給味美快餐廳打分，給打了個低分。
這邊服務員確實不行，態度先不說，像這種有業務上門，都不知道問她要個聯系方式，連單位也不問。
電話打回來，是一個陌生的女聲，丁彩葉搖了搖頭，隨便扯了兩句掛了。
要麽真是個完全陌生的人，見她那邊生意好，仿了過來；要麽是熟人，不好讓她知道，特意找了別人來頂著。
人家真要躲她，夠嗆能問出來。
丁彩葉這邊剛給人家服務員打了個低分，人家轉頭去她那兒挖人去了。
作者有話說：
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丁彩葉又開始看鋪子, 當然優先找橙品附近的位置。
她現在跟南段那些開店的老板都熟，先從他們那邊打聽了一圈。
很遺憾, 那條街上就是犄角旮旯一個賣小飾品的, 每個月都比還在國營單位上班的工人掙的多，誰會傻乎乎轉賣或者轉租？
又托了餘澤峰幫著打聽，這邊不行, 就只能看別處, 要是地段好，優先買，其次才考慮租。
店鋪一時沒著落, 餐廳的新品趕在國慶前陸續開始推出, 先增加的新品是辣豆腐。
現在天氣開始轉涼, 一碗熱乎乎的辣豆腐下肚, 再來上塊油餅, 渾身都能冒熱氣。
徐立志也佩服老板, 從試營業開始丁彩葉將把子肉和其他的鹵味做出來，他就知道人家開餐廳不止憑的一腔熱血, 丁彩葉是有真手藝的。
聊起南北大菜說的也頭頭是道。
但她告訴徐立志說自己很多菜沒上手做過, 只懂理論, 徐立志剛開始不信，後來見了她那不嫻熟的手法，信了。
可怪就怪在, 人家拿刀的手勢不是專業的，菜切的也慢, 調料的用量也要現斟酌, 可做出來的成品他不服都不行。
這也是為什麽自打他來了這邊在廚房這塊沒再當過一言堂, 更不敢糊弄老板。
很多廚師一旦涉及到廚房裏的事, 都不想讓外行瞎摻和，說一不二，這個通病他以前有，現在治好了，有什麽事丁彩葉不問他都會主動匯報，爭取意見。
現在這個辣豆腐就是老板做出來的，不是那個麻辣豆腐，這個帶湯，不難做，看老板做一遍他一上手做出來的味道就差不多。
他自己現在也惦記這一口，一碗辣豆腐，配上花卷或者油餅，吃完那叫一個舒坦。
推出辣豆腐的同時，店裏也抽空重新做了調整，暫時不做月餅了，把做月餅的那一套收起來，騰出地方擡進去一臺新的烤爐，準備做餡餅。
徐立志跟兩位面點工都不解，店裏賣著火燒吶，賣的還不錯，怎麽又專門加個烤爐做火燒？
還是丁彩葉上手先打樣，成品一出來，大家知道哪裏不同了。
店裏賣的火燒面皮是宣軟的，丁彩葉教她們做的新品面皮又酥又脆，餡子跟之前也完全不同。
麻辣魷魚、黑椒牛肉、滑嫩豬肉，香辣雞肉，還有培根的。
價格比普通火燒貴，剛開始老顧客都不認，但這種不認只持續了三天，就被烤爐那邊傳來的香氣吸引了，還是跟剛開始一樣，買個嘗嘗唄，一嘗就剎不住車了。
粥的種類也增加了花樣，皮蛋瘦肉粥、紅豆板栗粥、山藥枸杞、香菇青菜、冰糖雪梨等。
櫃臺調整後延長了一段，不然光粥桶也擺不開。
這一延長，就縮短了櫃臺到門口的距離，現在大家進門後邁兩步就站到了玻璃櫃臺前頭，拿上盤子開始選菜。
辣豆腐一早上做三四大鍋都不夠賣的，買餡餅需要排隊等著。
南段那些開店的老板，離這邊最遠的騎車來回要十幾分鐘，早上或者中午都特意跑過來買餡餅。
國慶那幾天更忙，放假嘛，不少人湧到商安來玩，這條街上的人都快擠的落不下腳了，橙品快餐廳沾了這客流量的光，生意火爆的不行。
熟客卡著固定的時間來連門都沒擠進去，一看這架勢，掉頭走了，第二天提前往店裏打電話讓預留，丁彩葉索性招了幾個臨時工，專門往外送。
橙橙被送到孫嬸子那裏跟丁寶一起玩，肖紅春跟孫蕓中午都來店裏幫忙，丁福明自己在市場上看攤子。
等國慶忙完，丁彩葉就給店裏員工包了福利紅包，大家正互相笑嚷自己胳膊疼、膀子疼，結果老板就把紅包遞到眼前來了。
“這兩天大家辛苦，回去買點好吃的補補。”丁彩葉笑道。
“哇，老板這是獎金嗎？”劉芳因這個意外之喜激動的臉龐通紅，問道。
“這是紅包。”丁彩葉笑道，“如果咱們店裏生意能一直這麽紅火下去，年底給大家額外多發一個月的工資當獎金。”
“哦謔——”
店裏一片歡呼。
本來就是分內的工作，過節忙一點很正常，沒想到老板不但額外包了紅包，還增加了來應聘時沒提的福利。
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國慶一過去，丁彩葉店裏隔三差五會有個從別的縣區跑來吃餡餅的人，進門往往都會跟店員說：“國慶的時候來吃過，回家就惦記著這一口，今天休息，專程跟同事坐車過來吃你們家的餡餅。”
丁彩葉一高興，給這幾位姑娘每人送了一瓶飲料。
不過她開店的事還是讓熟人知道了。
國慶期間忙得腳不沾地，她根本沒註意石蘭村鄰居家的大小夥子帶著對象來店裏吃飯。
對方認得她，擱以前，這小夥子按輩分得叫丁彩葉一聲小嬸子。
聽店裏員工揚聲喊她老板，輪到他的時候一邊打菜一邊問：“你們老板姓丁嗎？”
“對…還要別的嗎？”
“再來條魚…這個店是你們老板自己開的？”
“是啊，別的還要嗎？”
消息傳到詹偉忠耳朵裏，他就發出一聲嗤笑，斬釘截鐵地三個字：不可能！
丁彩葉就初中畢業，不借他的光都不知道來商安坐哪路車。
做飯水平…就普通家常菜，他在外頭飯館養刁了胃口，每回回家吃兩口就撩筷子。
就這樣的人還能開餐廳？
他知道那個餐廳在商安名氣還很大，裝修別具一格，位置又好，中秋的時候還賣過月餅。
有朋友給他送了一盒，特意強調讓他拿回去給孩子吃，說：“別看包裝普通，但吃是真好吃，我老婆反反覆覆回去買了三回，大部分都進我們自己肚子了，不是實在親戚朋友還不送呢。”
他隨手打開嘗了一個，味道確實不錯。
因為知道丁彩葉在那兒當服務員，當時還納悶，幹活的地方就賣月餅，她怎麽還跑到商場去買紙包的？是那家店裏賣的貴嗎？
現在有人告訴他，那家餐廳是丁彩葉開的，他搖頭笑著：“絕對不可能！她幾斤幾兩我能不清楚？她就在那兒打工。”
那店真要是她開的，還愁吃不上月餅啊！
周末丁彩葉會帶著肖紅春跟橙橙來店裏吃早餐，肖紅春也愛吃辣豆腐，辣豆腐跟剛出鍋表皮酥脆的油餅簡直是絕配。
吃的時候她還會再加個煮雞蛋，雞蛋剝殼泡進辣豆腐湯裏，吃的唏哩呼嚕，特別滿足。
橙橙看著姥娘吃辣豆腐，她就嘶嘶地吸氣，替姥娘說：“辣！”
“辣了身上暖和。”肖紅春笑道，“你還小，不能吃辣，等長大了吃。”
橙橙咬著酥到掉渣的培根餡餅，嘴裏時不時再被媽媽餵上一勺香菇青菜粥，認真的點點頭：“小孩子吃辣上火！”
說完又補充一句：“媽媽也上火。”
媽媽前兩天嘴角長泡，就是辣椒吃多了，她記著呢。
丁彩葉笑道：“專心吃飯，咽下去再說話。”
橙橙開始乖乖吃飯。
有熟人進來，邢健的老婆馮見娣，見了丁彩葉笑道：“丁老板吃著呢？”
“邢嫂子！”
丁彩葉這餐廳一開，這邊街上的那些開店的老板每天都能見著，早餐吃的多，午餐大家為了省錢，還是會在店裏做，偶爾過來打打牙祭。
馮見娣剛開業的時候很少見著她，聽說為著邢健來替侄女問工作的事，心裏存著別扭。後來倒是經常見她過來吃飯，早餐、午餐、晚餐。
孟秀菊有時候跟她嘀咕：“真看不出來，馮見娣這麽舍得花錢。”又怕丁彩葉忌諱，接著笑道，“當然，來這裏花錢是好事。”
是好事，店裏上了新品，她又往這邊跑的勤，不光吃，還買了拿走，照顧店裏的生意能不是好事嗎？
最近除了她找鋪子一直沒碰上合適的，也有別的好事發生。
丁福明在的那個市場，有家鋪子出手，他想買下來，又不知道劃不劃算，過來請教他姐。
“位置我覺得還行，面積小點，不到三十個平方……”
“買啊，要是錢不夠先從我這兒拿。”
“錢劃拉劃拉能夠，我就是沒經驗，心裏沒底。”
“這有啥？那是市場，周圍好幾個小區的人都上那兒買菜，鋪子絕對空不下來，就算將來你們想換大點的鋪子，那間還可以租出去，也是個長久的進項。”
天氣一涼，涼皮買賣差了，丁彩葉這邊上辣豆腐的時候讓他那邊換辣豆腐，再弄個爐子打火燒或者燒餅。
丁福明還覺得會不會跟她搶買賣。
丁彩葉笑道：“一個在大北邊，一個在大南邊，影響啥？”
再說了，餐廳讓人家仿了都沒影響她，現在只是讓弟弟借鑒她那邊賣的不錯、又比較容易做的小吃，更影響不到她什麽。
要是能盤間鋪子，丁彩葉覺得以後都不用趕夜市，在這邊做出名聲，弄電餅鐺烙油餅，配上辣豆腐，到時候再上個砂鍋之類的燉菜，只要味道好，買賣就差不了。
丁彩葉過去看了看，那間鋪子位置不算最好的，但也行，當場就拍板買了。
不到一萬塊錢買了間小鋪子，兩口子滿臉喜悅。
還定下小目標，明年爭取在商安這邊買上套房子，哪怕先買套小點的呢。
想到模仿自己的那家店，丁彩葉腦子裏冷不丁出現一個念頭——她店裏上了辣豆腐和餡餅，賣的那麽好，那家店會不會也上了？
她就繞了個彎專門去看，結果發現店門上真貼了張紅紙，上頭寫著：新上辣豆腐！
“呸，我這烏鴉嘴！”
這就有點耍流氓了。
丁彩葉進去看，除了銷售模式仿的她，裝修根本沒法比，很簡陋。
兩三個店員在那兒打掃衛生，其中一個見她進來還道：“還不到吃飯的時間呢。”
比起她那邊店員的熱情洋溢，這邊的店員態度很冷漠，說話硬邦邦，有種以前國營飯店的感覺。
丁彩葉笑道：“我不吃飯，過來談個合作，你們老板在嗎？”
“老板不在，你要談什麽合作？”
“我想定一批盒飯，長期的，想談個最低折扣。老板不在就算了，你們也做不了主。”對方擺架子，丁彩葉比她還會擺，說話特別幹脆，挺端著地問，“有名片嗎？或者給我一個你們老板的電話也行。”
丁彩葉語氣一不好，那店員態度反而軟和了下來，忙給她拿了張名片：“上頭有我們老板的傳呼……”
老板姓胡！
丁彩葉開始思索，姓胡的，她認識的人裏誰姓胡？
找了公共電話亭打過去的時候心裏還給味美快餐廳打分，給打了個低分。
這邊服務員確實不行，態度先不說，像這種有業務上門，都不知道問她要個聯系方式，連單位也不問。
電話打回來，是一個陌生的女聲，丁彩葉搖了搖頭，隨便扯了兩句掛了。
要麽真是個完全陌生的人，見她那邊生意好，仿了過來；要麽是熟人，不好讓她知道，特意找了別人來頂著。
人家真要躲她，夠嗆能問出來。
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