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108 首發晉江小說閱讀
◎姜汁紅糖、菊花鍋子◎
太子微服出宮, 在南城消磨了半日的消息，除了近侍及秦夏外再無人得知。
那些個當日擺攤的商販只記得，曾經招待過一個長得和金童似的小公子, 買的東西不貴, 結賬時卻會多給幾枚銅板。
虞九闕伴駕有功，多得了一日休沐, 在家和徐氏、邱瑤一起做針線，學著往肚兜上繡圖案。
嬰兒肚兜，多繡五毒，包括蟾蜍、蠍子、蜈蚣等，取其消災辟邪之意。
這樣的圖案, 也不拘孩子性別，怎樣都能穿。
虞九闕先拿了個繡繃，找了塊布頭練手。
小邱瑤在一旁的炕桌上跪坐，幫忙描繡樣子。
徐氏整理著一筐繡線, 分出能用得上的顏色。
算了算, 這個孩子應當是冬月底或是臘月裏生，虞九闕繡上幾針，就忍不住摸摸自己的肚子，摸著摸著, 就察覺到孩子又踢了自己一下。
徐氏扶他換了個姿勢坐, 笑言，“看來是個皮猴子。”
虞九闕的後腰挨上軟枕，總算沒那麽酸了。
“我覺得也是, 這才幾個月, 就成日裏讓我不得安生。不過頑皮些也好, 起碼說明有力氣, 是個健壯的。”
徐氏給他端一盞蜜水潤喉。
“正是，什麽都抵不過孩子康健，平平安安。”
歇了繡，繡了歇，幾個來回過後，虞九闕只覺得眼睛酸，徐氏便不讓他再動針線了。
“孕期最易傷眼，回頭要養回來就難了。”
虞九闕不再逞強，吃了午食，趿拉著軟鞋回了臥房，又睡了一覺。
醒來時跟著秦夏去外頭的小廝回來了，說秦夏去了糖坊、酒坊兩處，怕是要晚歸。
虞九闕遂吩咐下去，讓竈房提前備晚食。
大福叼著個小球過來邀他玩耍，虞九闕摸了摸鵝腦袋，接過小球。
“正好躺了許久，骨頭都疏懶了，便出去和你打發會兒時間。”
大福聽懂了，嘎嘎叫了兩聲，咬住虞九闕的衣裳把人往外拽。
“你個賴皮鬼。”
虞九闕只得緩緩起身，領著它朝外去，在廊下落座，把球扔出去，再等著大鵝撿回來。
一來一去，不亦樂乎。
京郊。
秦夏正在糖坊裏看冊子，上面記錄了現下糖坊已有多少產量。
如今糖坊制作的糖分兩種，分別是紅糖和砂糖。
甘蔗做的砂糖，一包二斤裝的，在大雍可售一兩銀子，普通人家別說吃了，見都沒見過幾回。
而甜菜做的砂糖，核算過本錢後，可以做到比甘蔗砂糖便宜足足一半，紅糖同理。
這還是按照市售價格算的，對於本就有糖果子生意的秦夏而言，雙管齊下，所得的盈利無疑更高。
匹夫無罪懷璧其罪，這生意若是換了別人幹，還真要掂量掂量有沒有這個本事，能吃得下這筆富貴。
第一批糖作為原料，不日將入箱裝車，運往齊南。
秦夏離開田莊，又去酒坊。
比起果子酒，蓮花白的釀制沒有那麽順利，不過這次新釀出的一份，若是再陳釀至少一年，口味應當勉強符合秦夏的要求。
蓮花白中不僅有白蓮，還有十幾味中草藥，包括當歸、熟地、黃芪、何首烏等，秦夏在現代書中看到這個配方時，上面寫明是禦酒所用，種種藥材被統稱為“藥料”。
後人不知真假，總歸沿用了下來，既是藥酒，也是佳釀。
古籍中有記，蓮花白酒，堪比玉露瓊漿，更有養生之效。
文人寫酒，難免有誇大之嫌，但秦夏給了趙老爹足夠的時間，希望這份另一個時空的名酒，能夠在大雍再現人間。
趙老爹看出秦夏還不算十成十的滿意，他主動提出，會繼續試釀。
蓮花白不同於果子酒，釀造成功，僅僅封陳幾個月是不夠的，但他能夠沈得住氣。
這家奴都當了大半輩子了，只要入土前能拿回自己的賣身契，他躺在棺材裏就能闔眼。
回到府中，秦夏給虞九闕帶了一包糖。
是在田莊裏借那邊的鍋竈，用過濾出的姜汁、糯米粉，加紅糖做的姜汁軟糖。
這兩味食材加在一起，補血暖身。
為了豐富口感，外面還裹了一層芝麻碎。
“你的新零嘴，要是愛吃，我再給你做。”
紙包打開，淡淡的姜味浮現，但吃到嘴裏，還是紅糖的甜味更濃。
尤其是，比起玉晶糖，虞九闕一直更喜歡吃軟糖。
他嚼了一塊，又讓秦夏也吃一塊。
片刻後輕吻在一處，唇邊都是充滿暖意的甜。
“明日起上值我就帶著這個去。”
兩人分開，虞九闕拍拍荷包，輕揚眉梢。
沒有小孩子喜歡姜味，估計明日之後，小太子一段時間內都不會問他討糖果子了。
——
進入八月，盛京的街頭風尚應季而變，近來時興賞菊、吃蟹。
宮中花房所育的菊花品種集天下之珍，最是罕見，不少親信之臣都得了賞賜。
虞九闕得的這一盆，名喚綠雲。
花瓣染輕綠，如春日嫩生生的柳芽，且由內向外，逐漸延伸、下垂、微微打彎，若美人裙擺，婀娜多姿。
身為商人的秦夏，當然也要追一追熱點。
炎夏已成往事，和光樓的鴛鴦鍋近來略略式微，暫且讓路給了樓內新推出的菊花鍋子。
秦夏差人買了一些尋常但也漂亮的菊花盆栽，裝點在酒樓各處。
一進門，便可嗅到絲絲菊香。
還備了可食用的菊花，用在鍋子中。
菊花鍋子，不用形如太極兩儀的大銅鍋，而用比巴掌略大一圈的小銅鍋，約莫就和現代旋轉小火鍋用的鍋子差不多大，一桌幾人，就有幾只。
下面配小爐，點炭火，樂意自己上手也可，請小二過來代勞也可。
要說這菊花鍋子怎麽吃，那就有講究了。
秦夏也是試了幾回，才試出這麽一個清淡卻不減回味的做法。
湯底用高湯，卻不是雞鴨魚湯，而是排骨湯。
排骨煨湯，但要做到湯清如水，並不是容易事。
也正因為此，它的味道和雞湯、鴨湯等截然不同，也不像豬棒骨吊的湯那麽膩味。
如果食客叫來小二幫忙煮鍋子，就會看到這麽一幕——
小二拿精致銀挑子撥弄兩下炭火，火旺了以後，高湯一滾，便開始朝內下菜。
菊花鍋子的配菜是固定的，有葷有素。
葷是魚片、河蝦、牛肉卷、豬肚等，雖是葷食，俱都是下鍋就熟。
用這樣的食材，不汙湯底，要是丟兩個鴨掌下去，那一鍋湯都要滾到糟爛了。
素是粉絲、小青菜、油豆皮三樣，油豆皮是豆漿加熱後最上面的那一層皮，薄如蟬翼、滑嫩至極。
整個南城，會這一手的豆腐坊屈指可數，每天的產出，基本都供應了和光樓。
下菜時，要先下葷菜，再下素菜，都下進去後蓋上鍋蓋，心裏掐著時辰。
時辰一到，掀開鍋蓋，倒一碟葳蕤、纖長，清洗幹凈的菊花瓣入內，登時花香飄散，就可以吃了。
和鴛鴦鍋不同，菊花鍋子不給蘸料，吃的時候，連湯帶菜一起入口。
這道新品很快走俏盛京，門前的木板上照舊有一張大畫，畫著飄著魚片、蝦子、花瓣的鍋子，還題寫了養生功效，曰：平肺腑、潤秋燥。
凡是來酒樓用飯的，桌桌必點。
配套的飲子則早就由石榴做的鴛鴦飲，換成了溫熱的洛神紅果茶，深得女子、哥兒的喜愛。
要是照舊還想喝涼的，也有，乃是一壺胡瓜梨子汁。
大雍人哪裏喝過胡瓜榨的汁，一開始人人推拒，後來喝了一口發覺——真香。
胡瓜清爽，配著淡甘的梨子，真是把市面上各式各樣的飲子都比了下去。
還有人專門從家裏提著壺來，給足了銅板，灌滿了回家慢慢喝。
現代有個理論，叫養成一個習慣，只需堅持二十一天。
對於盛京人士而言，距離和光樓開張已經過了快四個“二十一天”，他們確實已經被養成了有事沒事，就去和光樓吃一頓的習慣。
盛京其他酒樓、食肆，都有招牌菜，樂意標榜庖廚出身何處。
這裏聚集五湖四海客，當然也就有更多的人，偏好在此尋找家鄉味。
和光樓卻不同。
人人都知秦夏和高陽兩個掌廚出身平原府，可拋開高陽，天南地北甭管哪裏的菜，秦夏都能做。
他還有不少花樣，是任你再走南闖北、見多識廣，都不曾見識過的，令人甘拜下風，不得不服。
……
宮內，皇上也在吃菊花鍋子。
他一入秋就犯了咳疾，成日裏喝苦藥湯子，食不知味。
直到虞九闕奉上了秦夏新琢磨出來的，菊花鍋子的食方，交由禦膳房循著萬歲的口味略改良，這位的臉上才總算有了幾分笑模樣。
吃了幾頓之後，連咳嗽都轉好。
皇上徹底喜歡上了這道菜，每天換著涮菜的花樣，連吃數日都沒喊膩。
到了仲秋宮宴時，更是下令，給赴宴的眾人，都上一份菊花鍋子。
“過去的宮宴，大菜是不少，多數只圖好看，端上來時都涼透了，不見得能動幾筷子。朕還是皇子時，就常覺這般鋪張浪費，乃是陋習。今歲不妨就改為熱鍋子，宮中用的炭火都是好炭火，不見煙塵，想來也沒什麽不妥。 ”
虞九闕稱讚了萬歲聖明，很快開始著手安排，同時向聖上請旨，宮宴當日，他想告假。
能用的現成理由有不少，他現在身子重，本來難以支撐一整場的宮宴。
哪知一肚子的說辭沒有半句用上，皇上直接點了頭。
“朕答應過你，要許你和秦夏團聚，去年仲秋你二人就分隔兩地，往後以你的身份，怕是這等大宴之日，也難抽身。今歲便念你有孕在身，給你這個恩典。”
“十五那日，便回府中過吧。”
一席話，令虞九闕如聞天籟。
【作者有話說】
寶們，明天有事，晚上寫不了，需要請假一天，白天我會掛出請假條，所以後天見~（舉起一根蝦條（揮揮
——
1、菊花鍋子，出自《唐魯孫談吃》（有改動）
——
感謝在2024-04-07 20:28:59~2024-04-08 21:03:18期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：落幕 2個；
感謝灌溉營養液的小天使：落幕 88瓶；柚柚切克鬧 40瓶；Miss張 30瓶；三金三金三斤斤、我有三只肥貓 20瓶；大王來看我 15瓶；白馬嘯西風、夏天吃西瓜、兔子糖、快樂小豬豬、33249487、nibawawa、芝芝桃桃、千山一片月、後浪、煕樂~、小島定、陌漓、大肚的書架 10瓶；貓爪團子 6瓶；小小黃、shana、65588810、小圓子、58029208 5瓶；南山煙雨、尤金金 3瓶；孑於夕、嘉應子 2瓶；富婆候選人、七彩小強翩翩飛、漂亮的蘭舟寶貝、歸遠不太遠、WWW.、巍、snow、侑風、59954863、三水木目慕、路人、半音、akyouya、捂眼睛的貓、仙女本仙、打分:0、喵媌妙、水系魔法師、布妳、36613132、沒有奇遇的一天 1瓶；
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太子微服出宮, 在南城消磨了半日的消息，除了近侍及秦夏外再無人得知。
那些個當日擺攤的商販只記得，曾經招待過一個長得和金童似的小公子, 買的東西不貴, 結賬時卻會多給幾枚銅板。
虞九闕伴駕有功，多得了一日休沐, 在家和徐氏、邱瑤一起做針線，學著往肚兜上繡圖案。
嬰兒肚兜，多繡五毒，包括蟾蜍、蠍子、蜈蚣等，取其消災辟邪之意。
這樣的圖案, 也不拘孩子性別，怎樣都能穿。
虞九闕先拿了個繡繃，找了塊布頭練手。
小邱瑤在一旁的炕桌上跪坐，幫忙描繡樣子。
徐氏整理著一筐繡線, 分出能用得上的顏色。
算了算, 這個孩子應當是冬月底或是臘月裏生，虞九闕繡上幾針，就忍不住摸摸自己的肚子，摸著摸著, 就察覺到孩子又踢了自己一下。
徐氏扶他換了個姿勢坐, 笑言，“看來是個皮猴子。”
虞九闕的後腰挨上軟枕，總算沒那麽酸了。
“我覺得也是, 這才幾個月, 就成日裏讓我不得安生。不過頑皮些也好, 起碼說明有力氣, 是個健壯的。”
徐氏給他端一盞蜜水潤喉。
“正是，什麽都抵不過孩子康健，平平安安。”
歇了繡，繡了歇，幾個來回過後，虞九闕只覺得眼睛酸，徐氏便不讓他再動針線了。
“孕期最易傷眼，回頭要養回來就難了。”
虞九闕不再逞強，吃了午食，趿拉著軟鞋回了臥房，又睡了一覺。
醒來時跟著秦夏去外頭的小廝回來了，說秦夏去了糖坊、酒坊兩處，怕是要晚歸。
虞九闕遂吩咐下去，讓竈房提前備晚食。
大福叼著個小球過來邀他玩耍，虞九闕摸了摸鵝腦袋，接過小球。
“正好躺了許久，骨頭都疏懶了，便出去和你打發會兒時間。”
大福聽懂了，嘎嘎叫了兩聲，咬住虞九闕的衣裳把人往外拽。
“你個賴皮鬼。”
虞九闕只得緩緩起身，領著它朝外去，在廊下落座，把球扔出去，再等著大鵝撿回來。
一來一去，不亦樂乎。
京郊。
秦夏正在糖坊裏看冊子，上面記錄了現下糖坊已有多少產量。
如今糖坊制作的糖分兩種，分別是紅糖和砂糖。
甘蔗做的砂糖，一包二斤裝的，在大雍可售一兩銀子，普通人家別說吃了，見都沒見過幾回。
而甜菜做的砂糖，核算過本錢後，可以做到比甘蔗砂糖便宜足足一半，紅糖同理。
這還是按照市售價格算的，對於本就有糖果子生意的秦夏而言，雙管齊下，所得的盈利無疑更高。
匹夫無罪懷璧其罪，這生意若是換了別人幹，還真要掂量掂量有沒有這個本事，能吃得下這筆富貴。
第一批糖作為原料，不日將入箱裝車，運往齊南。
秦夏離開田莊，又去酒坊。
比起果子酒，蓮花白的釀制沒有那麽順利，不過這次新釀出的一份，若是再陳釀至少一年，口味應當勉強符合秦夏的要求。
蓮花白中不僅有白蓮，還有十幾味中草藥，包括當歸、熟地、黃芪、何首烏等，秦夏在現代書中看到這個配方時，上面寫明是禦酒所用，種種藥材被統稱為“藥料”。
後人不知真假，總歸沿用了下來，既是藥酒，也是佳釀。
古籍中有記，蓮花白酒，堪比玉露瓊漿，更有養生之效。
文人寫酒，難免有誇大之嫌，但秦夏給了趙老爹足夠的時間，希望這份另一個時空的名酒，能夠在大雍再現人間。
趙老爹看出秦夏還不算十成十的滿意，他主動提出，會繼續試釀。
蓮花白不同於果子酒，釀造成功，僅僅封陳幾個月是不夠的，但他能夠沈得住氣。
這家奴都當了大半輩子了，只要入土前能拿回自己的賣身契，他躺在棺材裏就能闔眼。
回到府中，秦夏給虞九闕帶了一包糖。
是在田莊裏借那邊的鍋竈，用過濾出的姜汁、糯米粉，加紅糖做的姜汁軟糖。
這兩味食材加在一起，補血暖身。
為了豐富口感，外面還裹了一層芝麻碎。
“你的新零嘴，要是愛吃，我再給你做。”
紙包打開，淡淡的姜味浮現，但吃到嘴裏，還是紅糖的甜味更濃。
尤其是，比起玉晶糖，虞九闕一直更喜歡吃軟糖。
他嚼了一塊，又讓秦夏也吃一塊。
片刻後輕吻在一處，唇邊都是充滿暖意的甜。
“明日起上值我就帶著這個去。”
兩人分開，虞九闕拍拍荷包，輕揚眉梢。
沒有小孩子喜歡姜味，估計明日之後，小太子一段時間內都不會問他討糖果子了。
——
進入八月，盛京的街頭風尚應季而變，近來時興賞菊、吃蟹。
宮中花房所育的菊花品種集天下之珍，最是罕見，不少親信之臣都得了賞賜。
虞九闕得的這一盆，名喚綠雲。
花瓣染輕綠，如春日嫩生生的柳芽，且由內向外，逐漸延伸、下垂、微微打彎，若美人裙擺，婀娜多姿。
身為商人的秦夏，當然也要追一追熱點。
炎夏已成往事，和光樓的鴛鴦鍋近來略略式微，暫且讓路給了樓內新推出的菊花鍋子。
秦夏差人買了一些尋常但也漂亮的菊花盆栽，裝點在酒樓各處。
一進門，便可嗅到絲絲菊香。
還備了可食用的菊花，用在鍋子中。
菊花鍋子，不用形如太極兩儀的大銅鍋，而用比巴掌略大一圈的小銅鍋，約莫就和現代旋轉小火鍋用的鍋子差不多大，一桌幾人，就有幾只。
下面配小爐，點炭火，樂意自己上手也可，請小二過來代勞也可。
要說這菊花鍋子怎麽吃，那就有講究了。
秦夏也是試了幾回，才試出這麽一個清淡卻不減回味的做法。
湯底用高湯，卻不是雞鴨魚湯，而是排骨湯。
排骨煨湯，但要做到湯清如水，並不是容易事。
也正因為此，它的味道和雞湯、鴨湯等截然不同，也不像豬棒骨吊的湯那麽膩味。
如果食客叫來小二幫忙煮鍋子，就會看到這麽一幕——
小二拿精致銀挑子撥弄兩下炭火，火旺了以後，高湯一滾，便開始朝內下菜。
菊花鍋子的配菜是固定的，有葷有素。
葷是魚片、河蝦、牛肉卷、豬肚等，雖是葷食，俱都是下鍋就熟。
用這樣的食材，不汙湯底，要是丟兩個鴨掌下去，那一鍋湯都要滾到糟爛了。
素是粉絲、小青菜、油豆皮三樣，油豆皮是豆漿加熱後最上面的那一層皮，薄如蟬翼、滑嫩至極。
整個南城，會這一手的豆腐坊屈指可數，每天的產出，基本都供應了和光樓。
下菜時，要先下葷菜，再下素菜，都下進去後蓋上鍋蓋，心裏掐著時辰。
時辰一到，掀開鍋蓋，倒一碟葳蕤、纖長，清洗幹凈的菊花瓣入內，登時花香飄散，就可以吃了。
和鴛鴦鍋不同，菊花鍋子不給蘸料，吃的時候，連湯帶菜一起入口。
這道新品很快走俏盛京，門前的木板上照舊有一張大畫，畫著飄著魚片、蝦子、花瓣的鍋子，還題寫了養生功效，曰：平肺腑、潤秋燥。
凡是來酒樓用飯的，桌桌必點。
配套的飲子則早就由石榴做的鴛鴦飲，換成了溫熱的洛神紅果茶，深得女子、哥兒的喜愛。
要是照舊還想喝涼的，也有，乃是一壺胡瓜梨子汁。
大雍人哪裏喝過胡瓜榨的汁，一開始人人推拒，後來喝了一口發覺——真香。
胡瓜清爽，配著淡甘的梨子，真是把市面上各式各樣的飲子都比了下去。
還有人專門從家裏提著壺來，給足了銅板，灌滿了回家慢慢喝。
現代有個理論，叫養成一個習慣，只需堅持二十一天。
對於盛京人士而言，距離和光樓開張已經過了快四個“二十一天”，他們確實已經被養成了有事沒事，就去和光樓吃一頓的習慣。
盛京其他酒樓、食肆，都有招牌菜，樂意標榜庖廚出身何處。
這裏聚集五湖四海客，當然也就有更多的人，偏好在此尋找家鄉味。
和光樓卻不同。
人人都知秦夏和高陽兩個掌廚出身平原府，可拋開高陽，天南地北甭管哪裏的菜，秦夏都能做。
他還有不少花樣，是任你再走南闖北、見多識廣，都不曾見識過的，令人甘拜下風，不得不服。
……
宮內，皇上也在吃菊花鍋子。
他一入秋就犯了咳疾，成日裏喝苦藥湯子，食不知味。
直到虞九闕奉上了秦夏新琢磨出來的，菊花鍋子的食方，交由禦膳房循著萬歲的口味略改良，這位的臉上才總算有了幾分笑模樣。
吃了幾頓之後，連咳嗽都轉好。
皇上徹底喜歡上了這道菜，每天換著涮菜的花樣，連吃數日都沒喊膩。
到了仲秋宮宴時，更是下令，給赴宴的眾人，都上一份菊花鍋子。
“過去的宮宴，大菜是不少，多數只圖好看，端上來時都涼透了，不見得能動幾筷子。朕還是皇子時，就常覺這般鋪張浪費，乃是陋習。今歲不妨就改為熱鍋子，宮中用的炭火都是好炭火，不見煙塵，想來也沒什麽不妥。 ”
虞九闕稱讚了萬歲聖明，很快開始著手安排，同時向聖上請旨，宮宴當日，他想告假。
能用的現成理由有不少，他現在身子重，本來難以支撐一整場的宮宴。
哪知一肚子的說辭沒有半句用上，皇上直接點了頭。
“朕答應過你，要許你和秦夏團聚，去年仲秋你二人就分隔兩地，往後以你的身份，怕是這等大宴之日，也難抽身。今歲便念你有孕在身，給你這個恩典。”
“十五那日，便回府中過吧。”
一席話，令虞九闕如聞天籟。
【作者有話說】
寶們，明天有事，晚上寫不了，需要請假一天，白天我會掛出請假條，所以後天見~（舉起一根蝦條（揮揮
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1、菊花鍋子，出自《唐魯孫談吃》（有改動）
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