第37章 冬至吃狗肉 吃了狗肉湯，身體暖洋洋……
關燈
小
中
大
第37章 冬至吃狗肉 吃了狗肉湯，身體暖洋洋……
冬至是一年中的大日子。
鋪子裏也歇業了三日, 這是她穿過來後的第一個大日子，雖然過不了多久就是過年，但她還是想提前輕松一下。
“自古便有‘冬至大如年’的說法, 阿儕, 這是給你的紅封，這段時日辛苦了。”
可阿儕卻說自己喜歡呆在食肆中, 每日有那麽多好吃的可以吃, 還可以見到那些食客們，邊擦桌子都可以邊聽一嘴故事, 多好的事兒啊。
他才不想放假, 李卉卻連轟帶趕地把他放回了家：
“你不歇著, 我可要回去嘍！”
如此折騰一番，那阿儕才哭唧唧地走了。
耳邊清凈後，也不著急趕路。
將食肆各處灑掃一遍之後，就落了鎖，往家中慢慢走回去。
她往常都是要坐牛車或是驢車回去，今日反正無事, 身上也利落清爽, 慢慢走還更快呢。畢竟她有前世節假日各大路口堵成一片紅海的經驗嘛。
可她卻不怎麽記得，書中講的, 大秦如何過冬至。
不過這也難不倒她, 反正別的都有爹娘操持, 她呢，就只需要帶張嘴去吃就好。
不過等她慢慢悠悠晃到家，卻發現阿娘端出了一壇米酒來：
“來，你從前最愛喝的這米酒，今年我特意做得多了點, 快來嘗嘗！”
見阿娘如此熱情地招呼，李卉安有不從？
可湊過去一看，心中卻道：“這不就是醪糟嘛！”
原來古人千杯不醉是有道理的，酒的度數低啊。
她用木勺舀了一口來喝，入口溫潤，就跟前世外婆煮給她吃的醪糟湯圓一個味。
再一看，卻是阿娘在竈上溫熱以後，再端給她喝的。
“小女娘不能喝太多冷的，乖乖喝熱的啊！”
李卉吐了吐舌頭，收起了前世自己想在大冬天裏吃冰激淩的決心。
前世的記憶潮水一般湧來。她記得有一回去成都周邊的簡陽玩，恰逢冬至節氣，就喝了當地著名的羊肉湯。
於是她就又想去買羊肉來煮湯吃——可阿爹卻告訴她，一般人家吃狗肉就好。
是的，秦人的主要肉是來源有三種——狗肉，豬肉和雞肉。
雞肉現在倒是常吃，因為家中養雞了嘛，雞的隊伍還在不斷發展壯大中。
而豬肉，李卉一時忙忘了，家中後院裏還少了一頭豬呢！秦人的小康家庭就是前院有狗，後院有豬，再養幾只雞，如此努力致富，就是為了“奔小康”的啊！這豬肉必須盡快地安排上。
等阿爹說完，李卉擔憂的目光便看向了在自己腳邊蹭來蹭去的大黑：
“阿爹啊，大黑到我們家的時間雖然不長，但我們也是看著它長大的是吧？再說了，這還是大哥的心頭好，如果就這麽把它宰了，大哥回來時候得有多傷心吶！”
大黑許是聽懂了，嘴裏也低聲地嗚咽著，就像一個即將被宰殺的羔羊。
“卉妹不要緊張”，阿嫂見她這急切的模樣，趕緊出言相勸，“我們是無論如何也不會殺掉自己的看家狗的，我們要吃的狗肉，是專門去狗屠夫那裏買來的肉！”
聽到這裏，李卉懸著的心終於放了下來。
有區別的，那就好。
她俯下身來把大黑好好地安慰了一番，“別怕哦，大黑，我們不吃你。”
大黑像聽懂了似的，聲音也高亢起來，“汪汪汪”迎合著她，一狗一人倒也和諧。
大黑不會被殺，讓李卉松了一口氣，她才騰出空來想別的。
前世讀到的書中，講到樊噲就是狗屠夫，可見秦漢時，狗肉是很能登上臺面的。
只是後來人們都倡導動物保護，便漸漸地不吃狗肉了。
“雖說明日才是冬至，但狗肉是要先去買的，走吧，阿卉，跟我一起去。”
這時期的每家人戶幾乎都是吃狗肉大戶，所以每條巷子裏都會有一到兩家專門殺狗的屠夫。而好巧不巧，平安巷的這家“屠狗輩”，正好姓樊。
若是要從時間線上論的話，沒準這人還是樊噲的老祖宗呢！
阿娘回過頭，見她並沒有跟上來，便停下來看她在幹嘛。
卻見她端著個空空的陶缽，哧哧地笑著，阿娘趕忙上前道：“阿卉，你怎麽了？”
意思是，想到了什麽事情，能讓你端著個空碗就笑得如此沈迷。
李卉自己笑點低，可阿娘並不知道啊。
不過除此而外，阿娘也沒說什麽別的，只讓她快些跟上：
“過節的時候，狗肉可緊俏了，去晚了的話，不知還有沒有你愛吃的狗腿肉呢！”
好的，“狗腿肉”又戳到了李卉的笑點——“狗腿子”，她又在原地笑了一會兒，阿娘無奈，只好等她笑夠了，母女倆這才繼續往前走。
樊屠戶家離得並不遠，方才阿娘說去晚了沒有狗腿肉的說法也是唬她的。
因為一進樊屠戶家的院門，卻聽見一個粗獷的嗓音傳來：
“阿嫂快來，我攢了六個狗腿，做一頓狗肉煲，應是夠了哈？”
這便是樊屠戶了？李卉難以置信地擡頭——她居然是位女子？！
未等她反應過來，阿娘便已道了謝也給了錢，便讓李卉趕緊往前，將那每個約有大半斤的狗腿子撿了過來，放自家的陶盆裏。
那樊屠戶雖長得兇悍，卻是個重視街坊情誼的。
看了一眼阿娘放在桌上的錢數，忙道：“一斤十錢，阿嫂多給了十個錢呢！”
李卉見阿娘的神情，知道她是故意的，“過了冬至就等著過年了，就當是給小娃娃們的紅包吧！”
一路上，阿娘跟她提過，樊屠戶家中有一兒一女，都未滿十歲，就跟著她過活。
那時候她還認為是一個五大三粗的男子，難免不如有娘盡心。可等她見了那倆孩子，卻見他們衣衫齊整挺闊，一看就是為了過節新做的，日子自然過得不差。
再看那樊娘子臉上，除了殺狗宰肉時的兇悍，看向她時竟還多了幾分母性的溫和與柔情，李卉心中才升起的一絲同情便都蕩然無存——
雖說單親媽媽過得不容易，但好歹是跟在親娘身邊，日子再艱苦也有盼頭。
她不也是孤身一人穿到大秦了嗎？不照樣活得好好的。
“還不快來謝謝阿婆和阿姐？”樊娘子往後招手，那倆小童便走了過來，脆生生地道了謝。小的那個女娃娃，還給了阿卉一塊飴糖。
李卉心中便更暖了些，只是她出門走得匆忙，便在離開之前承諾，讓他們得了空就到自己家裏去，“明日我做些辣條和大麥米花來，你們記得來吃哦！”
迎上倆小孩晶晶亮的目光，李卉便想起了小夥計阿儕，也行，再多做些，等食肆再營業時，就帶過去給他嘛。
因李卉臨走前給她家小孩的這個承諾，樊娘子又搭了半斤肉進來。
阿娘和她推辭不過，只好收了，回去的路上兩人便商量，等回去做了狗肉煲，再端一盆過來嘛。
阿娘卻搖了搖頭：“樊娘子家本就是殺狗賣狗肉的，他們家吃的狗肉應該不少，依我看，除了辣條和大麥米花，這些都是能在食肆中買得到的，說不定他們家小孩兒也去食肆中買了吃，要是能再做些新鮮的吃食，送過去，豈不是兩下便宜？”
這倒也是個辦法。
李卉覺得阿娘真是會想法子，這不是變著法兒讓她再想新的菜式來嘛！
不過，她還是打定主意，等吃了阿娘做的狗肉煲再想也不遲。
阿娘難得下廚，因是過節，便推了仁和布莊的幾項單子，專門騰出時間來進廚房燒火燉狗肉。
李卉平日裏在食肆中煙熏火燎慣了，現在樂得當個“甩手掌櫃”，她只負責看和吃，阿娘的手藝嫻熟了得——
大火燒著那雙耳深肚釜，那些生姜、大蔥、花椒、黃豆醬等一樣一樣地放進水沒過的狗肉裏，燉得越久就越香。
還沒到暮食的飯點兒，李卉就已經饞得喝了好幾碗湯，真香啊！
不僅如此，冬天吃狗肉，吃了就渾身暖和，不怕凍，這對於有暖氣的前世來說，也許吃不吃狗肉無所謂，都暖和；但在大秦，取暖全靠一身正氣的時代，李卉恨不得將那一鍋的狗肉湯都喝完，一鍋的狗肉都吃完！
“渾身暖是暖了，但耳朵始終露在外頭的啊，不如我和面再做些餃子？”
尤其是那些愛在冰天雪地裏玩耍的娃娃們來說，耳朵不生凍瘡，怕是他們最大的心願。可餃子是前世的叫法，這樣一說，爹娘和阿嫂都不懂。
“跟肉夾饃差不多，就是和了面，加上餡兒，形狀像人的耳朵，所以叫餃子。”
這樣一解釋，李卉自己也弄得稀裏糊塗的，因為阿爹問她：
“形狀像耳朵？那不就是耳朵肉包嘛？”
於是阿爹憑著他那淳樸的勞動人民的智慧，就把家喻戶曉的餃子，改了個說法。
改就改吧，反正她也是個意外的穿越者。
最早的餃子也要在東漢時期才會出現。被後世稱為“醫聖”的張仲景，將餃子皮裏包上些藥材，再添上些羊肉、胡椒等，吃了以後能讓病人的耳朵不生凍瘡。
倒是也和阿爹的想法不謀而合——
“那，我去宰只童子雞，把肉剁碎了，包在面皮裏，做一鍋耳朵肉包來。”
李卉的養雞事業倒是做得不錯，基本上滿足了阿嫂的整個孕期營養和隨時想要打牙祭的需求。
不過半個時辰的功夫，阿爹把雞收拾利落了，雞肉也剁了，她還學了前世的法子，把兩個雞蛋也加了進來，一下子雞肉團子就高大上起來。
而另一邊，她搟皮，阿嫂和阿娘就幫著包。她不得不再一次感嘆勞動人民的勤勞與智慧，她只示範了一次，她們便包得有模有樣，有時候捏得還像個小福袋。
李卉見了便道：“也好也好，反正我們小福娃也要吃。”
談笑間，狗肉煲出鍋，耳朵肉包也好了，李卉緊鑼密鼓地舀了一盆給屠戶樊娘子家送去，回來時，手上又多了一個紅包：
“我堅決說不要，但樊娘子說不是給我的，她曉得我不會收。”
李卉把那個紅包給了阿嫂，全家人自是明白是給誰的了。
阿嫂摸了摸她圓滾滾的肚子，感動地道：
“小福娃呀，你還未出生，就有阿婆給你紅包了哦，阿娘先替你攢著，等你出來了再給你哦。”
李卉“啊嗚”一口，就把一塊狗肉吃到嘴裏，打趣阿嫂道：
“是的，是的，有姑姑替你守著你阿娘呢，她絕對不會賴賬。”
“哈哈哈……”
冬至節，便就這樣，在一盆熱氣騰騰的狗肉裏，在那一鍋耳朵肉包裏，過去了。
不過李卉並沒有打算量產耳朵肉包，因為她覺得把“餃子”換個說法，不是很順口，所以拒絕了阿娘跟她提的要在食肆的菜單上加上這道耳朵肉包的提議。
“古人雖雲，獨樂樂不如眾樂樂，但耳朵肉包做起來怪麻煩的，就不做了。”
大家見她這樣堅持，也就不再說什麽。
反正食肆是她在做主，怎麽著都行。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
冬至是一年中的大日子。
鋪子裏也歇業了三日, 這是她穿過來後的第一個大日子，雖然過不了多久就是過年，但她還是想提前輕松一下。
“自古便有‘冬至大如年’的說法, 阿儕, 這是給你的紅封，這段時日辛苦了。”
可阿儕卻說自己喜歡呆在食肆中, 每日有那麽多好吃的可以吃, 還可以見到那些食客們，邊擦桌子都可以邊聽一嘴故事, 多好的事兒啊。
他才不想放假, 李卉卻連轟帶趕地把他放回了家：
“你不歇著, 我可要回去嘍！”
如此折騰一番，那阿儕才哭唧唧地走了。
耳邊清凈後，也不著急趕路。
將食肆各處灑掃一遍之後，就落了鎖，往家中慢慢走回去。
她往常都是要坐牛車或是驢車回去，今日反正無事, 身上也利落清爽, 慢慢走還更快呢。畢竟她有前世節假日各大路口堵成一片紅海的經驗嘛。
可她卻不怎麽記得，書中講的, 大秦如何過冬至。
不過這也難不倒她, 反正別的都有爹娘操持, 她呢，就只需要帶張嘴去吃就好。
不過等她慢慢悠悠晃到家，卻發現阿娘端出了一壇米酒來：
“來，你從前最愛喝的這米酒，今年我特意做得多了點, 快來嘗嘗！”
見阿娘如此熱情地招呼，李卉安有不從？
可湊過去一看，心中卻道：“這不就是醪糟嘛！”
原來古人千杯不醉是有道理的，酒的度數低啊。
她用木勺舀了一口來喝，入口溫潤，就跟前世外婆煮給她吃的醪糟湯圓一個味。
再一看，卻是阿娘在竈上溫熱以後，再端給她喝的。
“小女娘不能喝太多冷的，乖乖喝熱的啊！”
李卉吐了吐舌頭，收起了前世自己想在大冬天裏吃冰激淩的決心。
前世的記憶潮水一般湧來。她記得有一回去成都周邊的簡陽玩，恰逢冬至節氣，就喝了當地著名的羊肉湯。
於是她就又想去買羊肉來煮湯吃——可阿爹卻告訴她，一般人家吃狗肉就好。
是的，秦人的主要肉是來源有三種——狗肉，豬肉和雞肉。
雞肉現在倒是常吃，因為家中養雞了嘛，雞的隊伍還在不斷發展壯大中。
而豬肉，李卉一時忙忘了，家中後院裏還少了一頭豬呢！秦人的小康家庭就是前院有狗，後院有豬，再養幾只雞，如此努力致富，就是為了“奔小康”的啊！這豬肉必須盡快地安排上。
等阿爹說完，李卉擔憂的目光便看向了在自己腳邊蹭來蹭去的大黑：
“阿爹啊，大黑到我們家的時間雖然不長，但我們也是看著它長大的是吧？再說了，這還是大哥的心頭好，如果就這麽把它宰了，大哥回來時候得有多傷心吶！”
大黑許是聽懂了，嘴裏也低聲地嗚咽著，就像一個即將被宰殺的羔羊。
“卉妹不要緊張”，阿嫂見她這急切的模樣，趕緊出言相勸，“我們是無論如何也不會殺掉自己的看家狗的，我們要吃的狗肉，是專門去狗屠夫那裏買來的肉！”
聽到這裏，李卉懸著的心終於放了下來。
有區別的，那就好。
她俯下身來把大黑好好地安慰了一番，“別怕哦，大黑，我們不吃你。”
大黑像聽懂了似的，聲音也高亢起來，“汪汪汪”迎合著她，一狗一人倒也和諧。
大黑不會被殺，讓李卉松了一口氣，她才騰出空來想別的。
前世讀到的書中，講到樊噲就是狗屠夫，可見秦漢時，狗肉是很能登上臺面的。
只是後來人們都倡導動物保護，便漸漸地不吃狗肉了。
“雖說明日才是冬至，但狗肉是要先去買的，走吧，阿卉，跟我一起去。”
這時期的每家人戶幾乎都是吃狗肉大戶，所以每條巷子裏都會有一到兩家專門殺狗的屠夫。而好巧不巧，平安巷的這家“屠狗輩”，正好姓樊。
若是要從時間線上論的話，沒準這人還是樊噲的老祖宗呢！
阿娘回過頭，見她並沒有跟上來，便停下來看她在幹嘛。
卻見她端著個空空的陶缽，哧哧地笑著，阿娘趕忙上前道：“阿卉，你怎麽了？”
意思是，想到了什麽事情，能讓你端著個空碗就笑得如此沈迷。
李卉自己笑點低，可阿娘並不知道啊。
不過除此而外，阿娘也沒說什麽別的，只讓她快些跟上：
“過節的時候，狗肉可緊俏了，去晚了的話，不知還有沒有你愛吃的狗腿肉呢！”
好的，“狗腿肉”又戳到了李卉的笑點——“狗腿子”，她又在原地笑了一會兒，阿娘無奈，只好等她笑夠了，母女倆這才繼續往前走。
樊屠戶家離得並不遠，方才阿娘說去晚了沒有狗腿肉的說法也是唬她的。
因為一進樊屠戶家的院門，卻聽見一個粗獷的嗓音傳來：
“阿嫂快來，我攢了六個狗腿，做一頓狗肉煲，應是夠了哈？”
這便是樊屠戶了？李卉難以置信地擡頭——她居然是位女子？！
未等她反應過來，阿娘便已道了謝也給了錢，便讓李卉趕緊往前，將那每個約有大半斤的狗腿子撿了過來，放自家的陶盆裏。
那樊屠戶雖長得兇悍，卻是個重視街坊情誼的。
看了一眼阿娘放在桌上的錢數，忙道：“一斤十錢，阿嫂多給了十個錢呢！”
李卉見阿娘的神情，知道她是故意的，“過了冬至就等著過年了，就當是給小娃娃們的紅包吧！”
一路上，阿娘跟她提過，樊屠戶家中有一兒一女，都未滿十歲，就跟著她過活。
那時候她還認為是一個五大三粗的男子，難免不如有娘盡心。可等她見了那倆孩子，卻見他們衣衫齊整挺闊，一看就是為了過節新做的，日子自然過得不差。
再看那樊娘子臉上，除了殺狗宰肉時的兇悍，看向她時竟還多了幾分母性的溫和與柔情，李卉心中才升起的一絲同情便都蕩然無存——
雖說單親媽媽過得不容易，但好歹是跟在親娘身邊，日子再艱苦也有盼頭。
她不也是孤身一人穿到大秦了嗎？不照樣活得好好的。
“還不快來謝謝阿婆和阿姐？”樊娘子往後招手，那倆小童便走了過來，脆生生地道了謝。小的那個女娃娃，還給了阿卉一塊飴糖。
李卉心中便更暖了些，只是她出門走得匆忙，便在離開之前承諾，讓他們得了空就到自己家裏去，“明日我做些辣條和大麥米花來，你們記得來吃哦！”
迎上倆小孩晶晶亮的目光，李卉便想起了小夥計阿儕，也行，再多做些，等食肆再營業時，就帶過去給他嘛。
因李卉臨走前給她家小孩的這個承諾，樊娘子又搭了半斤肉進來。
阿娘和她推辭不過，只好收了，回去的路上兩人便商量，等回去做了狗肉煲，再端一盆過來嘛。
阿娘卻搖了搖頭：“樊娘子家本就是殺狗賣狗肉的，他們家吃的狗肉應該不少，依我看，除了辣條和大麥米花，這些都是能在食肆中買得到的，說不定他們家小孩兒也去食肆中買了吃，要是能再做些新鮮的吃食，送過去，豈不是兩下便宜？”
這倒也是個辦法。
李卉覺得阿娘真是會想法子，這不是變著法兒讓她再想新的菜式來嘛！
不過，她還是打定主意，等吃了阿娘做的狗肉煲再想也不遲。
阿娘難得下廚，因是過節，便推了仁和布莊的幾項單子，專門騰出時間來進廚房燒火燉狗肉。
李卉平日裏在食肆中煙熏火燎慣了，現在樂得當個“甩手掌櫃”，她只負責看和吃，阿娘的手藝嫻熟了得——
大火燒著那雙耳深肚釜，那些生姜、大蔥、花椒、黃豆醬等一樣一樣地放進水沒過的狗肉裏，燉得越久就越香。
還沒到暮食的飯點兒，李卉就已經饞得喝了好幾碗湯，真香啊！
不僅如此，冬天吃狗肉，吃了就渾身暖和，不怕凍，這對於有暖氣的前世來說，也許吃不吃狗肉無所謂，都暖和；但在大秦，取暖全靠一身正氣的時代，李卉恨不得將那一鍋的狗肉湯都喝完，一鍋的狗肉都吃完！
“渾身暖是暖了，但耳朵始終露在外頭的啊，不如我和面再做些餃子？”
尤其是那些愛在冰天雪地裏玩耍的娃娃們來說，耳朵不生凍瘡，怕是他們最大的心願。可餃子是前世的叫法，這樣一說，爹娘和阿嫂都不懂。
“跟肉夾饃差不多，就是和了面，加上餡兒，形狀像人的耳朵，所以叫餃子。”
這樣一解釋，李卉自己也弄得稀裏糊塗的，因為阿爹問她：
“形狀像耳朵？那不就是耳朵肉包嘛？”
於是阿爹憑著他那淳樸的勞動人民的智慧，就把家喻戶曉的餃子，改了個說法。
改就改吧，反正她也是個意外的穿越者。
最早的餃子也要在東漢時期才會出現。被後世稱為“醫聖”的張仲景，將餃子皮裏包上些藥材，再添上些羊肉、胡椒等，吃了以後能讓病人的耳朵不生凍瘡。
倒是也和阿爹的想法不謀而合——
“那，我去宰只童子雞，把肉剁碎了，包在面皮裏，做一鍋耳朵肉包來。”
李卉的養雞事業倒是做得不錯，基本上滿足了阿嫂的整個孕期營養和隨時想要打牙祭的需求。
不過半個時辰的功夫，阿爹把雞收拾利落了，雞肉也剁了，她還學了前世的法子，把兩個雞蛋也加了進來，一下子雞肉團子就高大上起來。
而另一邊，她搟皮，阿嫂和阿娘就幫著包。她不得不再一次感嘆勞動人民的勤勞與智慧，她只示範了一次，她們便包得有模有樣，有時候捏得還像個小福袋。
李卉見了便道：“也好也好，反正我們小福娃也要吃。”
談笑間，狗肉煲出鍋，耳朵肉包也好了，李卉緊鑼密鼓地舀了一盆給屠戶樊娘子家送去，回來時，手上又多了一個紅包：
“我堅決說不要，但樊娘子說不是給我的，她曉得我不會收。”
李卉把那個紅包給了阿嫂，全家人自是明白是給誰的了。
阿嫂摸了摸她圓滾滾的肚子，感動地道：
“小福娃呀，你還未出生，就有阿婆給你紅包了哦，阿娘先替你攢著，等你出來了再給你哦。”
李卉“啊嗚”一口，就把一塊狗肉吃到嘴裏，打趣阿嫂道：
“是的，是的，有姑姑替你守著你阿娘呢，她絕對不會賴賬。”
“哈哈哈……”
冬至節，便就這樣，在一盆熱氣騰騰的狗肉裏，在那一鍋耳朵肉包裏，過去了。
不過李卉並沒有打算量產耳朵肉包，因為她覺得把“餃子”換個說法，不是很順口，所以拒絕了阿娘跟她提的要在食肆的菜單上加上這道耳朵肉包的提議。
“古人雖雲，獨樂樂不如眾樂樂，但耳朵肉包做起來怪麻煩的，就不做了。”
大家見她這樣堅持，也就不再說什麽。
反正食肆是她在做主，怎麽著都行。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）