第21章 炸雞樅菌
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第21章 炸雞樅菌
連著晴了十幾天，終於應了趙有糧的話，下起了雨。
這場雨一直下了一整天，到了晚上睡覺了才停。
陸望川第二天一大早就去了地裏，要是積了水得用鋤頭刨溝引出去。
趙小禾提著個竹籃子往趙家去，他要去問問他娘要不要一起到山上撿菌子，夏日裏下了雨，山上菌子發得又多又快。
“娘，今日沒下雨了，去撿菌子去不？”
趙小禾到了趙家，家裏就劉繡蘭和陳彩杏在，趙佑福一大早就出門了，說是今天他們那個鬥草大會要決出勝者。
“去，你等會兒我找個籃子。”
劉繡蘭應了趙小禾，她正好有話想問趙小禾。
陳彩杏就不去了，她手上做著衣服。
趙小禾和劉繡蘭往山上走，他們倆沒往深了去，到了山坡就不再往裏走了。
“禾哥兒，你知道村裏這幾日都在說什麽嗎？”
趙小禾這幾日都沒往村裏多走，挑水也都是陸望川去的，此時聽著劉繡蘭的問題一頭霧水。
劉繡蘭看他那樣就知道他還不知道。
“村裏都說姑爺一個人揍了王石頭一夥四五個人，這事是真的？
現在村裏都說他是煞神，還有人說他就喜歡揍人。
你跟娘說實話，他打過你沒有？要是受了委屈一定要說，你爹你大哥都在家，再不濟還有你大伯家兩個堂哥呢，咱們趙家也不怕他。”
趙小禾聽完有些無語，這村裏的閑人還是這麽喜歡傳瞎話。
“那是周安先咒大川不好，我氣不過和他打了一架，大川著急踹了他一腳。
王石頭就帶了人想來訛錢，被大川打走了，娘，大川不是那種無緣無故打人的漢子。”
“我呸這王石頭，當真是不學好，幸好我當初沒答應他老娘。”
劉繡蘭了解了始末，啐了王石頭和周安幾句。
“娘也不是故意這樣說姑爺，都是擔心你。知道你們倆好著，娘就放心了。”
趙小禾知道他娘的好心，也沒有計較她說的話。
不過趙小禾不由自主地就想到陸望川，自己有爹娘疼愛，不管發生什麽事第一反應都是護著他。
陸望川卻是沒有的，聽他講之前的爹娘，恐怕一直對他沒幾分關心。
趙小禾不免有些替陸望川難過，不過很快他又好了，因為現在陸望川有他了，他會補上對陸望川的關心。
下過雨的山裏都是寶，趙小禾發現許多野木耳和地皮菜，還在一片枯葉子下面發現一大簇雞樅菌。
“娘，快來，這一片好多菌子！”
趙小禾有些興奮，趕忙叫劉繡蘭過來。
兩人這一趟收獲頗豐，籃子都裝得滿滿的。
下山的路上趙小禾才想起來，還沒跟他娘說買麥麩谷糠的事。
“娘，我和大川買了幾只雞仔養著，但是沒有麥麩谷糠能餵，總餵些嫩野草也不行，我倆商量過了，就想跟家裏買些來餵。”
“家裏多著呢，你叫姑爺哪天空了過來拉就行。
麥麩谷糠煮軟了再餵，雞仔還小，太硬了會把腸子劃破了。”
等下了山，趙小禾沒再跟著劉繡蘭往趙家去，自己回了家。
走到院子口碰到了回來的陸望川，趙小禾開心地給陸望川展示自己的收獲。
“這麽多，竟然還有地皮菜。”陸望川看著滿滿的籃子也高興，這都是不要錢的口糧。
“今天運氣好，中午就炸些雞樅菌吃怎樣，配米湯，然後晚上咱們蒸地皮菜包子！”
“好。”趙小禾都想好了，陸望川自然是聽他的。
進了門趙小禾就準備做午飯，野木耳交給陸望川洗幹凈放簸箕裏曬幹，冬日裏沒什麽菜，到時也能添個新口味。
雞樅菌洗幹凈，順著菌絲撕成條狀備用。
挖一些面粉，趙小禾想了想還是拿了個雞蛋出來，雖然有點舍不得，但他倆也好幾日沒吃什麽有營養的了，這樣一想趙小禾也沒那麽舍不得了。
雞蛋打進面粉裏，再加鹽、幹花椒和水攪拌成面糊，撕好的雞樅菌放進碗裏裹上厚厚的面糊。
鍋裏倒油，不能燒大火，雞樅菌放下去就焦了，要用小火慢慢炸，等雞樅菌表面炸得金黃就能可以撈出了。
面糊還剩了些，趙小禾也沒浪費，用勺子舀了放鍋裏炸成了好幾個小餅。
炸完了的油趙小禾拿了個碗裝起來，下次炒菜還能用。
“好了，要是有辣椒粉還能撒些上去，味道更香呢。”
辣椒粉比幹花椒貴，裏面還摻了其他香料，家裏沒買這個，趙小禾尋思著要不自己種些辣椒曬幹，也能添個辣味。
陸望川覺得他現在炸的雞樅菌就很好吃了，他不怎麽吃辣，但是默默記住了趙小禾喜歡吃辣口的。
*
晚上的地皮菜包子就更好做了，地皮菜洗幹凈剁碎，擠幹水分再調味，餡料就好了。
其實許多人蒸地皮菜包子都是和了肉餡兒的，但這段時間家裏都沒什麽進項，還花出去不少，趙小禾在吃食上就省些。
搟面的換成了陸望川，他手笨，包的包子褶皺都捏不出來，就負責簡單的搟面皮。
包子剛蒸好，響起了敲門聲。
這個時間也不知道誰會來，陸望川洗了手去開門，趙佑福站在院子門口。
“小叔父，我爹明天要去鎮上碼頭，讓我來問問你有沒有空閑一起去。”
陸望川明天沒什麽事，就應了聲好。
趙佑福得了回答，說了再見轉身就準備回家。
“等一下，你小叔蒸了包子，吃兩個再走吧。”
陸望川牽著他往屋裏走，邊走邊叫趙小禾：“禾哥兒，福墩兒來了。”
“胖福墩兒，快來，小叔蒸的包子正好能吃了。”
“小叔，我不是胖福墩兒。”趙佑福嘴上這麽嘟囔，腳步卻是一步沒停往竈房去了。
“好好，那叫你瘦福墩兒。”
趙小禾理解，這個年紀的小孩子也開始在意美醜胖瘦了。
趙小禾看著趙佑福吃，想起他娘的話，對著陸望川說：
“大川，我跟娘說過買麥麩谷糠了，待會兒福墩兒吃完了，咱們就拉了板車一起過去一趟。”
剛剛陸望川跟他說過了明日要去鎮上找活，趁著天還早，幹脆今日就去拉回來。
趙小禾回屋拿了錢，三人往趙家去。
麥麩谷糠不是值錢的東西，家家戶戶都有，只是陸望川今年情況特殊才需要買。
劉繡蘭也沒讓趙小禾多給，知道他們倆現在沒多少錢，意思著收了些銅板，讓趙小禾拉了一百斤麥麩和二十斤谷糠走。
也不好完全不收錢，劉繡蘭怕陳彩杏覺得她偏心。
等稻谷打下來了，家裏就有谷糠了，趙小禾沒要多少谷糠。
箱子上面放著的六百錢零零散散都花出去了，趙小禾算了，現在家裏還剩七兩整的銀子和六十幾個散銅板。
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這場雨一直下了一整天，到了晚上睡覺了才停。
陸望川第二天一大早就去了地裏，要是積了水得用鋤頭刨溝引出去。
趙小禾提著個竹籃子往趙家去，他要去問問他娘要不要一起到山上撿菌子，夏日裏下了雨，山上菌子發得又多又快。
“娘，今日沒下雨了，去撿菌子去不？”
趙小禾到了趙家，家裏就劉繡蘭和陳彩杏在，趙佑福一大早就出門了，說是今天他們那個鬥草大會要決出勝者。
“去，你等會兒我找個籃子。”
劉繡蘭應了趙小禾，她正好有話想問趙小禾。
陳彩杏就不去了，她手上做著衣服。
趙小禾和劉繡蘭往山上走，他們倆沒往深了去，到了山坡就不再往裏走了。
“禾哥兒，你知道村裏這幾日都在說什麽嗎？”
趙小禾這幾日都沒往村裏多走，挑水也都是陸望川去的，此時聽著劉繡蘭的問題一頭霧水。
劉繡蘭看他那樣就知道他還不知道。
“村裏都說姑爺一個人揍了王石頭一夥四五個人，這事是真的？
現在村裏都說他是煞神，還有人說他就喜歡揍人。
你跟娘說實話，他打過你沒有？要是受了委屈一定要說，你爹你大哥都在家，再不濟還有你大伯家兩個堂哥呢，咱們趙家也不怕他。”
趙小禾聽完有些無語，這村裏的閑人還是這麽喜歡傳瞎話。
“那是周安先咒大川不好，我氣不過和他打了一架，大川著急踹了他一腳。
王石頭就帶了人想來訛錢，被大川打走了，娘，大川不是那種無緣無故打人的漢子。”
“我呸這王石頭，當真是不學好，幸好我當初沒答應他老娘。”
劉繡蘭了解了始末，啐了王石頭和周安幾句。
“娘也不是故意這樣說姑爺，都是擔心你。知道你們倆好著，娘就放心了。”
趙小禾知道他娘的好心，也沒有計較她說的話。
不過趙小禾不由自主地就想到陸望川，自己有爹娘疼愛，不管發生什麽事第一反應都是護著他。
陸望川卻是沒有的，聽他講之前的爹娘，恐怕一直對他沒幾分關心。
趙小禾不免有些替陸望川難過，不過很快他又好了，因為現在陸望川有他了，他會補上對陸望川的關心。
下過雨的山裏都是寶，趙小禾發現許多野木耳和地皮菜，還在一片枯葉子下面發現一大簇雞樅菌。
“娘，快來，這一片好多菌子！”
趙小禾有些興奮，趕忙叫劉繡蘭過來。
兩人這一趟收獲頗豐，籃子都裝得滿滿的。
下山的路上趙小禾才想起來，還沒跟他娘說買麥麩谷糠的事。
“娘，我和大川買了幾只雞仔養著，但是沒有麥麩谷糠能餵，總餵些嫩野草也不行，我倆商量過了，就想跟家裏買些來餵。”
“家裏多著呢，你叫姑爺哪天空了過來拉就行。
麥麩谷糠煮軟了再餵，雞仔還小，太硬了會把腸子劃破了。”
等下了山，趙小禾沒再跟著劉繡蘭往趙家去，自己回了家。
走到院子口碰到了回來的陸望川，趙小禾開心地給陸望川展示自己的收獲。
“這麽多，竟然還有地皮菜。”陸望川看著滿滿的籃子也高興，這都是不要錢的口糧。
“今天運氣好，中午就炸些雞樅菌吃怎樣，配米湯，然後晚上咱們蒸地皮菜包子！”
“好。”趙小禾都想好了，陸望川自然是聽他的。
進了門趙小禾就準備做午飯，野木耳交給陸望川洗幹凈放簸箕裏曬幹，冬日裏沒什麽菜，到時也能添個新口味。
雞樅菌洗幹凈，順著菌絲撕成條狀備用。
挖一些面粉，趙小禾想了想還是拿了個雞蛋出來，雖然有點舍不得，但他倆也好幾日沒吃什麽有營養的了，這樣一想趙小禾也沒那麽舍不得了。
雞蛋打進面粉裏，再加鹽、幹花椒和水攪拌成面糊，撕好的雞樅菌放進碗裏裹上厚厚的面糊。
鍋裏倒油，不能燒大火，雞樅菌放下去就焦了，要用小火慢慢炸，等雞樅菌表面炸得金黃就能可以撈出了。
面糊還剩了些，趙小禾也沒浪費，用勺子舀了放鍋裏炸成了好幾個小餅。
炸完了的油趙小禾拿了個碗裝起來，下次炒菜還能用。
“好了，要是有辣椒粉還能撒些上去，味道更香呢。”
辣椒粉比幹花椒貴，裏面還摻了其他香料，家裏沒買這個，趙小禾尋思著要不自己種些辣椒曬幹，也能添個辣味。
陸望川覺得他現在炸的雞樅菌就很好吃了，他不怎麽吃辣，但是默默記住了趙小禾喜歡吃辣口的。
*
晚上的地皮菜包子就更好做了，地皮菜洗幹凈剁碎，擠幹水分再調味，餡料就好了。
其實許多人蒸地皮菜包子都是和了肉餡兒的，但這段時間家裏都沒什麽進項，還花出去不少，趙小禾在吃食上就省些。
搟面的換成了陸望川，他手笨，包的包子褶皺都捏不出來，就負責簡單的搟面皮。
包子剛蒸好，響起了敲門聲。
這個時間也不知道誰會來，陸望川洗了手去開門，趙佑福站在院子門口。
“小叔父，我爹明天要去鎮上碼頭，讓我來問問你有沒有空閑一起去。”
陸望川明天沒什麽事，就應了聲好。
趙佑福得了回答，說了再見轉身就準備回家。
“等一下，你小叔蒸了包子，吃兩個再走吧。”
陸望川牽著他往屋裏走，邊走邊叫趙小禾：“禾哥兒，福墩兒來了。”
“胖福墩兒，快來，小叔蒸的包子正好能吃了。”
“小叔，我不是胖福墩兒。”趙佑福嘴上這麽嘟囔，腳步卻是一步沒停往竈房去了。
“好好，那叫你瘦福墩兒。”
趙小禾理解，這個年紀的小孩子也開始在意美醜胖瘦了。
趙小禾看著趙佑福吃，想起他娘的話，對著陸望川說：
“大川，我跟娘說過買麥麩谷糠了，待會兒福墩兒吃完了，咱們就拉了板車一起過去一趟。”
剛剛陸望川跟他說過了明日要去鎮上找活，趁著天還早，幹脆今日就去拉回來。
趙小禾回屋拿了錢，三人往趙家去。
麥麩谷糠不是值錢的東西，家家戶戶都有，只是陸望川今年情況特殊才需要買。
劉繡蘭也沒讓趙小禾多給，知道他們倆現在沒多少錢，意思著收了些銅板，讓趙小禾拉了一百斤麥麩和二十斤谷糠走。
也不好完全不收錢，劉繡蘭怕陳彩杏覺得她偏心。
等稻谷打下來了，家裏就有谷糠了，趙小禾沒要多少谷糠。
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