第27章 第27章 買賣配方
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第27章 第27章 買賣配方
卯時未到, 晨光熹微之時，采蓮已起身梳洗, 比平時早起了半個時辰。因心裏惦記著今日賣烏梅飲與解暑膏的事，采蓮昨夜睡得並不安穩，夢裏也在反覆練習熬制龜苓解暑膏。
不過采蓮早早起身，也有一個好處。早些把烏梅飲與解暑膏做出來，便能早些用井水鎮著，等到售賣時，口感才會更加冰涼。雖然她昨日已經學會了做法，能完美地按照配方做出成品, 但她總不能賣隔夜的吃食給客人。
因此, 采蓮一大早便起了身，打算重新熬煮新鮮的烏梅飲與龜苓解暑膏。畢竟飲食最講究新鮮，就算不能現做, 至少也要當日做當日賣, 這才是做飲食生意人應該有的職業操守。
烏梅飲做起來比龜苓解暑膏簡單多了。只需將烏梅、甘草、陳皮、山楂等材料洗凈，加入清水慢煮，最後再放入些許糖漬桂花, 冒著熱氣的烏梅飲便做好了。
在熬煮烏梅飲期間，采蓮已經把從秦家醫館買來的土茯苓、金銀花、火麻仁等藥材用清水洗了好幾遍, 把上面的灰塵和泥土洗得幹幹凈凈。然後再把龜板與土茯苓加水放入砂鍋中熬煮, 金銀花、綿茵陳等其餘草本類藥材則加水放入另一個砂鍋中熬煮。
熬制解暑膏要花的功夫和時間可比烏梅飲要多了不知多少倍。第一鍋烏梅飲都已經做好並放到井水裏冰鎮了, 那兩鍋藥湯還在火上繼續煮著。
“咦——”青枝一進廚房，就嫌棄地捏住了鼻子，“廚房裏怎麽一股子藥材的味道，一大早的，難道家裏有人生病了？”
采蓮沒好氣地白她一眼：“可閉上你的烏鴉嘴吧！我這是在熬龜苓解暑膏。”
“啊？”青枝驚掉了下巴, 昨日我嘗到的解暑膏不是冰涼涼，滑溜溜的嗎？這兩鍋黑褐色的藥湯是什麽？而且，昨日那碗解暑膏聞著只有一股淡淡的藥香，這兩湯味兒也太沖了，光是聞著就覺得苦。”
青枝昨日被程氏派出去做事，不在家中，因此並不知道采蓮熬制解暑膏的經過。今日一見，大為吃驚。
“若是這般容易就想到做法，豈不是很容易被旁人學了去。”采蓮一邊說著，一邊註意熬湯的火候，等兩鍋湯都煮得差不多了，分別用紗布濾掉湯中雜質，然後再把兩種湯汁都倒進同一個鍋中，繼續熬煮。
“這也太費功夫了烏梅飲定價五文一碗，這龜苓解暑膏怎麽著也得賣個——賣個十文錢一碗！”青枝煞有介事地說。
“出息！”采蓮笑罵。
·
蘇家的臨時小攤就位於紗縠行公用水井旁邊的大樹底下。把位置選在這裏還是蘇衡出的主意。來此排隊打水的人日日都有，而且排隊無聊，酷熱難忍，若是能在這時來上一杯冰冰涼涼，酸甜可口的烏梅飲，或是來上一碗爽滑彈牙，清熱消暑的龜苓解暑膏，大家定然願意為此掏錢買賬。
果然，烏梅飲與龜苓解暑膏大受歡迎。陪著自家阿娘來打水的孩子們都很愛喝被井水鎮過的烏梅飲，能捧著小碗一口氣“咕嚕咕嚕”飲個幹凈。
大人們則更喜歡口味回甘，藥香淡淡的龜苓解暑膏。愛吃甜的采蓮便多澆一些桂花蜜，就喜歡龜苓解暑膏本身微微泛苦滋味的，則什麽都不加。黑色的膏體十分滑溜，順著喉嚨直直下肚，食用之後，感覺夏日的酷暑都消散了些。
“這龜苓解暑膏的方子還是我們三郎的師傅從外地尋來的，聽說還費了不少力氣呢。這解暑膏口味獨特，只有我們這兒有得賣，是個稀罕物。別說眉山，就連京城也沒有呢。”小孩子們對這些黑不溜秋還有藥味的龜苓解暑膏敬而遠之，看見它們就想起曾經被阿父阿娘逼著灌下去的苦兮兮的藥汁。采蓮見狀，便賣力地推銷起解暑膏。
“而且，這龜苓解暑膏裏頭加了土茯苓、緬茵陳、金銀花等清熱解毒除濕的藥材，吃了能滋陰潤燥，在這樣的大熱天來上一碗，最是解暑。”
大人們一聽，這是貴生道長尋來的好方子，而且還有不少功效，紛紛表示要再買多幾碗給家裏人帶去。小孩子們也被他們的阿父阿娘逼著，讓他們多少吃上半碗。小人兒總是挑戰不過大人的權威，無奈何，他們只好讓采蓮多多放桂花蜜，這才肯皺著眉頭，勉強吃上一口。
“唔？”一口吃下去，滑溜冰涼的口感瞬間征服了這些孩子。而且這龜苓解暑膏沒有想象中的苦，而且澆上桂花蜜後，吃起來很是香甜。這下子，不用大人們威逼利誘，小孩子們自己就主動把一碗解暑膏吃了個幹凈。
烏梅飲與龜苓解暑膏大獲成功，家裏從此多了一個進項。采蓮與青枝每日都去水井旁擺攤兒，程氏則與金蟬留在家中紡紗織布。就這樣過去了一個月，程氏在算賬時，總算舒了口氣。家中每日的進項如今已經超過了支出，不僅補上了之前的虧空，現在已經開始能攢下銀錢了。
六月還發生了一件事情。天慶觀前冷飲攤的攤主找上了蘇衡，提出想要購買烏梅飲和龜苓解暑膏的配方。
原來，采蓮的攤子生意越來越紅火。原本常來的客人也就是紗縠行裏的鄰居們，大家來公用水井排隊打水之餘，買上幾份烏梅飲與解暑膏，打好了井水再帶回家去，與家裏人分享。但不知怎的，蘇家烏梅飲與龜苓解暑膏的名頭竟漸漸從城南紗縠行傳了出去。不少住在別處的居民都慕名而來。甚至還有不懼路遠，從城北跑來城南紗縠行買龜苓解暑膏的人。
反觀天慶觀前的冷飲攤，這一個月以來的生意竟大不如以前了。攤主很疑惑，自家涼水飲子與冰雪元子用料配方全都沒變，價格也沒有漲過，來店裏的客人怎麽越來越少了。攤主便找了一位關系好的熟客一問，這才得知其中緣故。
“蘇小神醫，我也不是想買斷你家方子，只是希望靠著這兩個方子，把我的那些熟客都挽回一些。你看，你家攤子在城南紗縠行，我家攤子在城北天慶觀，我們一南一北，也可以和氣共處的不是？”冷飲攤攤主磨破了嘴皮子，就想磨著蘇衡答應賣他配方。
蘇衡嘆了口氣：“並不是我找借口拒絕您。烏梅飲的方子是我自己琢磨出來的，我可以作主賣給您。但是，龜苓解暑膏是我師父遠游尋來的方子，我需要問過他老人家，才能答覆您。”
“這……唉，我這……”冷飲攤攤主面露尷尬，欲言又止，似乎有什麽難以言齒的隱情。
蘇衡眨眨眼：“您可是有什麽顧慮？若我沒猜錯，您這顧慮與我師傅有關？”
冷飲攤攤主尷尬點頭：“半個月前貴生道長來我這兒買綠豆涼水，許是天氣太熱，道長他就沒穿那身道袍，只胡亂戴了頂破草帽，套了件打了許多補丁的舊短打便來我攤前排隊。我那是忙得暈頭轉向，一時竟沒瞧出那是貴生道長，還以為是街上的乞兒……”
“就在隊伍快要排到貴生道長時，我有一個熟客匆匆忙忙跑過來，找我買二十碗沙糖綠豆甘草涼水。我想著這位熟客與我關系好，賣的又多，不好讓人冒著大太陽幹等半天，就先做了熟客的二十碗涼水給他了。貴生道長見我熟客插隊，很是生氣。再加上，再加上吧，我那時忙暈了頭，脾氣也有點躁，一邊是我熟客，一邊是乞兒，我就幫著我熟客說了道長幾句。也許……也許當時的語氣是有些重……”
蘇衡聽了，沈默不語，只深深地看了冷飲攤攤主一眼。
那攤主尷尬得直搓手：“好吧，不是有些重，是很重，興許還有點兒難聽。總而言之，我是徹底得罪貴生道長了。我原想賠禮道歉的，但道長壓根不給我機會。自那日以後，我都沒能見他一面，更別說當面道歉了。”
“我師傅是良醫，給人看病從不給病人分尊卑貴賤，上至皇帝下至乞兒，他都給診過病，開過方。不會因患者身份地位財富權勢的不同，就予以不同的態度。他生氣的不是你惡言相向，而是你面對‘貴生道人’和面對‘街邊乞兒’截然不同的態度。”蘇衡淡淡地道，面上無甚表情。
內裏的不堪被蘇衡直言指出，冷飲攤攤主面上不免有些難看。
“我先前並不知你曾惹惱我師傅，因此答應將烏梅飲的配方賣與你。現在，我恐怕要收回前言了。”蘇衡慢條斯理地補充道。
“為何？!”冷飲攤攤主生了怒氣，“蘇小神醫，你這不是耍我玩呢。”
“我師傅若是知道我賣烏梅飲配方給你，定然生我的氣。況且，你之前找我商量買方子時，並未嚴明你與我師傅之間，還有這樁公案。是你隱瞞在先。”蘇衡並沒有被冷飲攤攤主的怒火嚇到。
“行！你們師徒倆一個個的，都是好人！就我最勢利！”冷飲攤攤主騰地站起身來。
“阿兄，你們聊完了嗎？蓮姨切了點水果，你們要不要嘗……”
蘇軾見蘇衡與那冷飲攤攤主密聊許久也沒出來，轉了轉眼珠子，琢磨出一個能進去瞅瞅到底裏面什麽情況的借口。沒想到一進門，他就看那身形高大的冷飲攤攤主滿臉怒容地站起身，居高臨下地俯視自家兄長，似乎還動了動拳頭。
“！！！”蘇軾瞪大了眼睛，“你幹什麽！不許欺負我阿兄！”
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卯時未到, 晨光熹微之時，采蓮已起身梳洗, 比平時早起了半個時辰。因心裏惦記著今日賣烏梅飲與解暑膏的事，采蓮昨夜睡得並不安穩，夢裏也在反覆練習熬制龜苓解暑膏。
不過采蓮早早起身，也有一個好處。早些把烏梅飲與解暑膏做出來，便能早些用井水鎮著，等到售賣時，口感才會更加冰涼。雖然她昨日已經學會了做法，能完美地按照配方做出成品, 但她總不能賣隔夜的吃食給客人。
因此, 采蓮一大早便起了身，打算重新熬煮新鮮的烏梅飲與龜苓解暑膏。畢竟飲食最講究新鮮，就算不能現做, 至少也要當日做當日賣, 這才是做飲食生意人應該有的職業操守。
烏梅飲做起來比龜苓解暑膏簡單多了。只需將烏梅、甘草、陳皮、山楂等材料洗凈，加入清水慢煮，最後再放入些許糖漬桂花, 冒著熱氣的烏梅飲便做好了。
在熬煮烏梅飲期間，采蓮已經把從秦家醫館買來的土茯苓、金銀花、火麻仁等藥材用清水洗了好幾遍, 把上面的灰塵和泥土洗得幹幹凈凈。然後再把龜板與土茯苓加水放入砂鍋中熬煮, 金銀花、綿茵陳等其餘草本類藥材則加水放入另一個砂鍋中熬煮。
熬制解暑膏要花的功夫和時間可比烏梅飲要多了不知多少倍。第一鍋烏梅飲都已經做好並放到井水裏冰鎮了, 那兩鍋藥湯還在火上繼續煮著。
“咦——”青枝一進廚房，就嫌棄地捏住了鼻子，“廚房裏怎麽一股子藥材的味道，一大早的，難道家裏有人生病了？”
采蓮沒好氣地白她一眼：“可閉上你的烏鴉嘴吧！我這是在熬龜苓解暑膏。”
“啊？”青枝驚掉了下巴, 昨日我嘗到的解暑膏不是冰涼涼，滑溜溜的嗎？這兩鍋黑褐色的藥湯是什麽？而且，昨日那碗解暑膏聞著只有一股淡淡的藥香，這兩湯味兒也太沖了，光是聞著就覺得苦。”
青枝昨日被程氏派出去做事，不在家中，因此並不知道采蓮熬制解暑膏的經過。今日一見，大為吃驚。
“若是這般容易就想到做法，豈不是很容易被旁人學了去。”采蓮一邊說著，一邊註意熬湯的火候，等兩鍋湯都煮得差不多了，分別用紗布濾掉湯中雜質，然後再把兩種湯汁都倒進同一個鍋中，繼續熬煮。
“這也太費功夫了烏梅飲定價五文一碗，這龜苓解暑膏怎麽著也得賣個——賣個十文錢一碗！”青枝煞有介事地說。
“出息！”采蓮笑罵。
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蘇家的臨時小攤就位於紗縠行公用水井旁邊的大樹底下。把位置選在這裏還是蘇衡出的主意。來此排隊打水的人日日都有，而且排隊無聊，酷熱難忍，若是能在這時來上一杯冰冰涼涼，酸甜可口的烏梅飲，或是來上一碗爽滑彈牙，清熱消暑的龜苓解暑膏，大家定然願意為此掏錢買賬。
果然，烏梅飲與龜苓解暑膏大受歡迎。陪著自家阿娘來打水的孩子們都很愛喝被井水鎮過的烏梅飲，能捧著小碗一口氣“咕嚕咕嚕”飲個幹凈。
大人們則更喜歡口味回甘，藥香淡淡的龜苓解暑膏。愛吃甜的采蓮便多澆一些桂花蜜，就喜歡龜苓解暑膏本身微微泛苦滋味的，則什麽都不加。黑色的膏體十分滑溜，順著喉嚨直直下肚，食用之後，感覺夏日的酷暑都消散了些。
“這龜苓解暑膏的方子還是我們三郎的師傅從外地尋來的，聽說還費了不少力氣呢。這解暑膏口味獨特，只有我們這兒有得賣，是個稀罕物。別說眉山，就連京城也沒有呢。”小孩子們對這些黑不溜秋還有藥味的龜苓解暑膏敬而遠之，看見它們就想起曾經被阿父阿娘逼著灌下去的苦兮兮的藥汁。采蓮見狀，便賣力地推銷起解暑膏。
“而且，這龜苓解暑膏裏頭加了土茯苓、緬茵陳、金銀花等清熱解毒除濕的藥材，吃了能滋陰潤燥，在這樣的大熱天來上一碗，最是解暑。”
大人們一聽，這是貴生道長尋來的好方子，而且還有不少功效，紛紛表示要再買多幾碗給家裏人帶去。小孩子們也被他們的阿父阿娘逼著，讓他們多少吃上半碗。小人兒總是挑戰不過大人的權威，無奈何，他們只好讓采蓮多多放桂花蜜，這才肯皺著眉頭，勉強吃上一口。
“唔？”一口吃下去，滑溜冰涼的口感瞬間征服了這些孩子。而且這龜苓解暑膏沒有想象中的苦，而且澆上桂花蜜後，吃起來很是香甜。這下子，不用大人們威逼利誘，小孩子們自己就主動把一碗解暑膏吃了個幹凈。
烏梅飲與龜苓解暑膏大獲成功，家裏從此多了一個進項。采蓮與青枝每日都去水井旁擺攤兒，程氏則與金蟬留在家中紡紗織布。就這樣過去了一個月，程氏在算賬時，總算舒了口氣。家中每日的進項如今已經超過了支出，不僅補上了之前的虧空，現在已經開始能攢下銀錢了。
六月還發生了一件事情。天慶觀前冷飲攤的攤主找上了蘇衡，提出想要購買烏梅飲和龜苓解暑膏的配方。
原來，采蓮的攤子生意越來越紅火。原本常來的客人也就是紗縠行裏的鄰居們，大家來公用水井排隊打水之餘，買上幾份烏梅飲與解暑膏，打好了井水再帶回家去，與家裏人分享。但不知怎的，蘇家烏梅飲與龜苓解暑膏的名頭竟漸漸從城南紗縠行傳了出去。不少住在別處的居民都慕名而來。甚至還有不懼路遠，從城北跑來城南紗縠行買龜苓解暑膏的人。
反觀天慶觀前的冷飲攤，這一個月以來的生意竟大不如以前了。攤主很疑惑，自家涼水飲子與冰雪元子用料配方全都沒變，價格也沒有漲過，來店裏的客人怎麽越來越少了。攤主便找了一位關系好的熟客一問，這才得知其中緣故。
“蘇小神醫，我也不是想買斷你家方子，只是希望靠著這兩個方子，把我的那些熟客都挽回一些。你看，你家攤子在城南紗縠行，我家攤子在城北天慶觀，我們一南一北，也可以和氣共處的不是？”冷飲攤攤主磨破了嘴皮子，就想磨著蘇衡答應賣他配方。
蘇衡嘆了口氣：“並不是我找借口拒絕您。烏梅飲的方子是我自己琢磨出來的，我可以作主賣給您。但是，龜苓解暑膏是我師父遠游尋來的方子，我需要問過他老人家，才能答覆您。”
“這……唉，我這……”冷飲攤攤主面露尷尬，欲言又止，似乎有什麽難以言齒的隱情。
蘇衡眨眨眼：“您可是有什麽顧慮？若我沒猜錯，您這顧慮與我師傅有關？”
冷飲攤攤主尷尬點頭：“半個月前貴生道長來我這兒買綠豆涼水，許是天氣太熱，道長他就沒穿那身道袍，只胡亂戴了頂破草帽，套了件打了許多補丁的舊短打便來我攤前排隊。我那是忙得暈頭轉向，一時竟沒瞧出那是貴生道長，還以為是街上的乞兒……”
“就在隊伍快要排到貴生道長時，我有一個熟客匆匆忙忙跑過來，找我買二十碗沙糖綠豆甘草涼水。我想著這位熟客與我關系好，賣的又多，不好讓人冒著大太陽幹等半天，就先做了熟客的二十碗涼水給他了。貴生道長見我熟客插隊，很是生氣。再加上，再加上吧，我那時忙暈了頭，脾氣也有點躁，一邊是我熟客，一邊是乞兒，我就幫著我熟客說了道長幾句。也許……也許當時的語氣是有些重……”
蘇衡聽了，沈默不語，只深深地看了冷飲攤攤主一眼。
那攤主尷尬得直搓手：“好吧，不是有些重，是很重，興許還有點兒難聽。總而言之，我是徹底得罪貴生道長了。我原想賠禮道歉的，但道長壓根不給我機會。自那日以後，我都沒能見他一面，更別說當面道歉了。”
“我師傅是良醫，給人看病從不給病人分尊卑貴賤，上至皇帝下至乞兒，他都給診過病，開過方。不會因患者身份地位財富權勢的不同，就予以不同的態度。他生氣的不是你惡言相向，而是你面對‘貴生道人’和面對‘街邊乞兒’截然不同的態度。”蘇衡淡淡地道，面上無甚表情。
內裏的不堪被蘇衡直言指出，冷飲攤攤主面上不免有些難看。
“我先前並不知你曾惹惱我師傅，因此答應將烏梅飲的配方賣與你。現在，我恐怕要收回前言了。”蘇衡慢條斯理地補充道。
“為何？!”冷飲攤攤主生了怒氣，“蘇小神醫，你這不是耍我玩呢。”
“我師傅若是知道我賣烏梅飲配方給你，定然生我的氣。況且，你之前找我商量買方子時，並未嚴明你與我師傅之間，還有這樁公案。是你隱瞞在先。”蘇衡並沒有被冷飲攤攤主的怒火嚇到。
“行！你們師徒倆一個個的，都是好人！就我最勢利！”冷飲攤攤主騰地站起身來。
“阿兄，你們聊完了嗎？蓮姨切了點水果，你們要不要嘗……”
蘇軾見蘇衡與那冷飲攤攤主密聊許久也沒出來，轉了轉眼珠子，琢磨出一個能進去瞅瞅到底裏面什麽情況的借口。沒想到一進門，他就看那身形高大的冷飲攤攤主滿臉怒容地站起身，居高臨下地俯視自家兄長，似乎還動了動拳頭。
“！！！”蘇軾瞪大了眼睛，“你幹什麽！不許欺負我阿兄！”
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