第71章 食客守則蝦餃 周六下午四點鐘。 參……
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第71章 食客守則蝦餃 周六下午四點鐘。 參……
周六下午四點鐘。
參加完牛阿姨的婚禮, 蕭雨歇拎著一大袋食材以及喜糖，迫不及待地回到了日日紅早餐鋪。
又一次對店鋪進行整體的升級，他選擇的風格仍舊是偏溫馨的款式。其最終效果最好是讓每一位食客, 來到早餐鋪都宛若來到了烏托邦之中。
裝修完畢後從店外來看, 一眼讓人印象深刻的莫過於橫過兩個店鋪的巨大招牌——日日紅早餐鋪。
六個大字，從東向西貫穿，由原本的占地面積橫穿覆蓋住隔壁茶葉店的店長（chang）。
Q版的字樣，偶爾點綴著餐品的卡通圖案。店鋪內的招牌餐品：海麻線包子、茶葉蛋、棗泥發糕、豆漿、雞蛋漢堡......
皆能在LED燈牌上找到它們的位置。
緊緊鎖住店門的卷簾門安全性和顏值都翻倍進行了增長。
它已與蕭雨歇的意識進行了綁定, 可以做到蕭雨歇想開就開想關就關，除他之外任何一個人都不能在店鋪非營業狀態下闖進早餐鋪當中。
可能是為了契合溫馨主題，卷簾門和門上拱形防水棚的顏色均染成了夢幻的粉藍黃三色。
店內的隱私性也更強, 非營業時間當中，店鋪的窗戶會變成隱蔽性很強的單面玻璃。
即蕭雨歇從店內可以透過窗戶，巨細無比地看向窗外景色，店外的人卻沒有辦法瞧見室內的一切。
眼下就是如此。
就連蕭雨歇也被防了個徹底。
他拎著購物袋子, 努力瞪大眼來來回回地看著店玻璃, 視線當中卻始終只有一片結實的褐。
“升級效果果然不同......”蕭雨歇的尾音，消失在店門打開的剎那。
日日紅早餐鋪，目前是由兩個店鋪打通構成的。
原日日紅早餐鋪, 外加上隔壁的茶葉店。
內裏的墻雖已打通, 可兩個店鋪的店門均全部保留了下來。
按這段時間的習慣, 蕭雨歇直接來到了原日日紅早餐鋪的大門面前。
卷簾門徐徐上升，蕭雨歇推開店門, 四下關顧著驚訝地深吸了一口氣。
本次裝修耗盡了他積攢的全部積分, 裝修的圖紙，蕭雨歇在任務面板上看過。可圖紙變成現實，顯示在自己眼前之際, 他還是忍不住驚喜出聲。
“這積分花得值啊！”
日日紅早餐鋪的原布局不變，外帶窗口、後廚、大堂，收銀臺這幾部分都保留了下來，只是位置和面積發生了些許的調整。
早餐鋪的後廚順延著打通的墻壁，一直擴展到隔壁茶葉店。而茶葉店後廚前方多了個由透明玻璃構成的選購臺。
內裏嵌滿各式深鐵槽和鐵桶。
食客們可以去選購臺直接下單領取他們的餐品。
也可以坐在桌子上掃碼下單。
吧臺上安裝了送餐軌道，經由後廚、外帶窗口、以及選購臺。兩個長長的火車頭，能及時地載著餐品送往下單的桌號前，極大程度地降低了店內員工的工作量。
與此同時，後廚裏也安裝了一部簡易的電梯。
可將載著托盤的食物由一樓送往二樓，也可將二樓的廚餘垃圾送至一樓後廚。
二樓具體什麽樣，蕭雨歇還沒來得及去瞧。他的註意力被選購臺前粘貼的一章食客守則吸引了全部的註意力。
在瓷白色的菱形磚下，那張約有一米長的粉白底黑字守則顯得尤其打眼。
“日日紅早餐鋪食客守則？”
過來吃飯還要講究規則？
蕭雨歇摸著下巴，他聽過學生守則，員工守則的，食客守則是個什麽鬼？
難不成要求食客們不能浪費，又或者在店內遵紀守法？
他瞇著眼往紙張上詳細看去。
上邊的內容共有五條，用詞累贅但仔細閱讀之後就發現，總結起來這五條不是約束反倒是祝福？
1.願您保持良好的心情。
2.祝您胃口始終常開。
3.希望您能和店內食客友好相處。
......
“這算冷笑話嗎？”蕭雨歇莫名打了個冷顫，他不明白明明可以直說的祝福，為什麽要拐了好幾個彎，用那麽多沒什麽用的詞匯堆砌起來。
令人乍一看還挺嚴肅的。
系統：【也許】
“能把這規則拿下去嗎？”蕭雨歇自己試了下發現守則緊緊黏在墻壁上，怎麽拿也拿不下來。
“算了。”蕭雨歇宣布放棄，就這樣吧。
他想，只要食客識字應該就不會產生什麽別的誤會。
最後看了眼墻壁上粘貼著的食客守則，蕭雨歇拎著從市場上買回的新品，邁步走到了後廚。
兩個店鋪間相連的墻壁經過打通，其後廚空間明顯擴大了十多平米。
已習慣狹小廚房，如今冷不丁多出十幾平米，蕭雨歇頓覺視野都開闊了不少。他心情頗好的從面積再次擴大的儲物空間裏，拿出前天儲放進去的鮮蝦仁。
日日紅早餐鋪自升級了店鋪的速度後，就沒有一直停留在一個地方。蕭雨歇隔三岔五就會控制著早餐鋪去往地圖上標註的其他城鎮。
前天，早餐鋪來到了地圖上標註的蝦鎮。
蝦鎮，一個從名字就可以聽出來什麽生物最多的小鎮。
這個鎮以蝦而聞名，不光光居民多半都是各類的蝦。且肉眼可見的範圍之內，擡眼就是一大群游弋的蝦，其密集程度堪稱泛濫。
因此蝦在蝦鎮，很多時候都是令眾居民感到頭痛的存在。
吃吧，又沒多少肉還有殼。
不吃吧，蝦生蝦生蝦生蝦，它們的小鎮都快被蝦群占領了。
就在一眾居民苦惱之際，蕭雨歇帶著日日紅早餐鋪來了！
小鎮的蝦可算有了去處！
比起捕撈後集體銷毀，感覺變成食物進入腹部更有價值一些。
此事就連小鎮的領導都被驚動了，特令廣大居民捕撈各類蝦，集體送往日日紅早餐鋪二次加工成餐品。
蕭雨歇從儲物空間裏拿出來的鮮蝦，便是前日小鎮居民送過來的。
他今日特從市場上買了些馬蹄回來，打算把蝦剁碎成泥馬蹄攪打成細丁，和成餡料包成蝦餃。
馬蹄又稱荸薺，生長在水t田當中，表面黏著淤泥，風幹之後淤泥形成硬塊。就算要削皮再吃，也要精細清洗一番。
蕭雨歇從櫥櫃裏搬出兩大鐵盆，馬蹄倒進去後灌入涼水，先浸泡幾分鐘軟化淤泥，後瀝幹泥水重新註入清水，加入少量的小蘇打。
簡單清洗幾次，蕭雨歇把馬蹄撈了出來，放進新購入的洗菜機中。
按下開關，設定好時間之後，蕭雨歇就不管機器裏的馬蹄了。
轉手準備起了蝦肉餡。
同大多數餡料一樣，蝦肉餡既要保持蝦肉的顆粒感，又要有蝦泥充當粘合提供細滑的口感。
有些餐廳，或許以完整的蝦肉橫放進蝦餃裏為主打。
一整顆完整的蝦仁吃起來爽歸爽，但對蝦的品質要求也很高，處理起來也要更費力一些。
蕭雨歇手頭的蝦仁品質足夠，他也不怕費力或擔心蝦肉太過幹柴，浸不透調味的香。
只一點，他手頭上的蝦仁太大。就算剝了殼，也有食指長。
想要完整地橫著放入蝦餃之中，那麽相應的蝦餃的大小也要發生改變，由小巧變得龐大。
思忖須臾，蕭雨歇覺得自己還是把蝦肉切成碎段吧。
太大的蝦餃總是太過顛覆認知。
完整的蝦肉放不進，那麽就使勁往蝦餃裏填塞蝦肉餡。不是還其他的說法嗎？什麽一個蝦餃內含兩顆蝦肉之類的。
蕭雨歇覺得日日紅早餐鋪的蝦餃就可以這樣宣傳：【小小一枚蝦餃包含了一顆半巨大蝦肉，讓您的每一口都蝦香鮮濃】
攪打成蝦泥和切碎成蝦段，均沒什麽技術含量。
前者直接放進料理機裏按下開關即可，後者用刀切成幾段就行。
二十分鐘出頭，蕭雨歇就處理完了手頭上的全部蝦仁。
彼時，洗菜機器裏的馬蹄也早已清洗幹凈了。表面的泥巴消失不見，取而代之的是馬蹄光滑的深色表面。
與蝦肉餡、肥肉丁能完美配合的食材，其實有好幾種。以爽脆的口感，來去除葷菜帶來的油膩。
筍丁就是就很好，只是蕭雨歇從市場上逛了一圈，好筍沒見到幾顆。故而取其次，蕭雨歇選擇了馬蹄。
馬蹄同樣脆爽，即使不焯水也沒有筍的苦澀，唯獨一點，馬蹄去皮實在是太麻煩了。
以往每到馬蹄上市的季節，路邊總會瞧見手握削皮刀提供削皮服務的攤位。
蕭雨歇買的分量大，等攤主削皮需額外的加工費。
還不如買個削皮刀自己回來加工呢。
蕭雨歇試著削了幾個，有刀工的加持。他很快便從最初的坑坑窪窪，蛻變成不浪費一絲馬蹄果肉。
上手快是快，但馬蹄終歸還是太小了。手指長時間聚集在一個區域內，沒一會兒功夫蕭雨歇手指尖就麻了。
他從地上站起身，甩了甩自己的手掌。找出一口深鍋，把剩餘的未削皮馬蹄一股腦地倒進鍋內。
先煮一通，過過一遭涼水，再進行削皮。
經熱脹冷縮，馬蹄果肉應該很容易與表皮剝離開。
等待大火煮開的全程，蕭雨歇處理起了蝦餃餡料的另一主要食材——肥肉。
蕭雨歇知道很多食客其實是不喜肥肉的，尤其是第六區的食客，對肥肉向來都是敬謝不敏。
無他，人們一想起肥肉腦海裏聯想出來的高頻詞就是油膩。
軟塌塌的油膩，咬上一口渾身都冒雞皮疙瘩。
即使下重料，進行鹵汁，白花花的外表變成更具食欲的鹵褐色，可入口時那股油汪汪的膩仍沒減少半分。
一咬下去，整個肥肉塊就立刻四分五散，噠噠噠地分成幾塊掉落下來。
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裝修完畢後從店外來看, 一眼讓人印象深刻的莫過於橫過兩個店鋪的巨大招牌——日日紅早餐鋪。
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即蕭雨歇從店內可以透過窗戶，巨細無比地看向窗外景色，店外的人卻沒有辦法瞧見室內的一切。
眼下就是如此。
就連蕭雨歇也被防了個徹底。
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“升級效果果然不同......”蕭雨歇的尾音，消失在店門打開的剎那。
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內裏的墻雖已打通, 可兩個店鋪的店門均全部保留了下來。
按這段時間的習慣, 蕭雨歇直接來到了原日日紅早餐鋪的大門面前。
卷簾門徐徐上升，蕭雨歇推開店門, 四下關顧著驚訝地深吸了一口氣。
本次裝修耗盡了他積攢的全部積分, 裝修的圖紙，蕭雨歇在任務面板上看過。可圖紙變成現實，顯示在自己眼前之際, 他還是忍不住驚喜出聲。
“這積分花得值啊！”
日日紅早餐鋪的原布局不變，外帶窗口、後廚、大堂，收銀臺這幾部分都保留了下來，只是位置和面積發生了些許的調整。
早餐鋪的後廚順延著打通的墻壁，一直擴展到隔壁茶葉店。而茶葉店後廚前方多了個由透明玻璃構成的選購臺。
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食客們可以去選購臺直接下單領取他們的餐品。
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與此同時，後廚裏也安裝了一部簡易的電梯。
可將載著托盤的食物由一樓送往二樓，也可將二樓的廚餘垃圾送至一樓後廚。
二樓具體什麽樣，蕭雨歇還沒來得及去瞧。他的註意力被選購臺前粘貼的一章食客守則吸引了全部的註意力。
在瓷白色的菱形磚下，那張約有一米長的粉白底黑字守則顯得尤其打眼。
“日日紅早餐鋪食客守則？”
過來吃飯還要講究規則？
蕭雨歇摸著下巴，他聽過學生守則，員工守則的，食客守則是個什麽鬼？
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上邊的內容共有五條，用詞累贅但仔細閱讀之後就發現，總結起來這五條不是約束反倒是祝福？
1.願您保持良好的心情。
2.祝您胃口始終常開。
3.希望您能和店內食客友好相處。
......
“這算冷笑話嗎？”蕭雨歇莫名打了個冷顫，他不明白明明可以直說的祝福，為什麽要拐了好幾個彎，用那麽多沒什麽用的詞匯堆砌起來。
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“能把這規則拿下去嗎？”蕭雨歇自己試了下發現守則緊緊黏在墻壁上，怎麽拿也拿不下來。
“算了。”蕭雨歇宣布放棄，就這樣吧。
他想，只要食客識字應該就不會產生什麽別的誤會。
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兩個店鋪間相連的墻壁經過打通，其後廚空間明顯擴大了十多平米。
已習慣狹小廚房，如今冷不丁多出十幾平米，蕭雨歇頓覺視野都開闊了不少。他心情頗好的從面積再次擴大的儲物空間裏，拿出前天儲放進去的鮮蝦仁。
日日紅早餐鋪自升級了店鋪的速度後，就沒有一直停留在一個地方。蕭雨歇隔三岔五就會控制著早餐鋪去往地圖上標註的其他城鎮。
前天，早餐鋪來到了地圖上標註的蝦鎮。
蝦鎮，一個從名字就可以聽出來什麽生物最多的小鎮。
這個鎮以蝦而聞名，不光光居民多半都是各類的蝦。且肉眼可見的範圍之內，擡眼就是一大群游弋的蝦，其密集程度堪稱泛濫。
因此蝦在蝦鎮，很多時候都是令眾居民感到頭痛的存在。
吃吧，又沒多少肉還有殼。
不吃吧，蝦生蝦生蝦生蝦，它們的小鎮都快被蝦群占領了。
就在一眾居民苦惱之際，蕭雨歇帶著日日紅早餐鋪來了！
小鎮的蝦可算有了去處！
比起捕撈後集體銷毀，感覺變成食物進入腹部更有價值一些。
此事就連小鎮的領導都被驚動了，特令廣大居民捕撈各類蝦，集體送往日日紅早餐鋪二次加工成餐品。
蕭雨歇從儲物空間裏拿出來的鮮蝦，便是前日小鎮居民送過來的。
他今日特從市場上買了些馬蹄回來，打算把蝦剁碎成泥馬蹄攪打成細丁，和成餡料包成蝦餃。
馬蹄又稱荸薺，生長在水t田當中，表面黏著淤泥，風幹之後淤泥形成硬塊。就算要削皮再吃，也要精細清洗一番。
蕭雨歇從櫥櫃裏搬出兩大鐵盆，馬蹄倒進去後灌入涼水，先浸泡幾分鐘軟化淤泥，後瀝幹泥水重新註入清水，加入少量的小蘇打。
簡單清洗幾次，蕭雨歇把馬蹄撈了出來，放進新購入的洗菜機中。
按下開關，設定好時間之後，蕭雨歇就不管機器裏的馬蹄了。
轉手準備起了蝦肉餡。
同大多數餡料一樣，蝦肉餡既要保持蝦肉的顆粒感，又要有蝦泥充當粘合提供細滑的口感。
有些餐廳，或許以完整的蝦肉橫放進蝦餃裏為主打。
一整顆完整的蝦仁吃起來爽歸爽，但對蝦的品質要求也很高，處理起來也要更費力一些。
蕭雨歇手頭的蝦仁品質足夠，他也不怕費力或擔心蝦肉太過幹柴，浸不透調味的香。
只一點，他手頭上的蝦仁太大。就算剝了殼，也有食指長。
想要完整地橫著放入蝦餃之中，那麽相應的蝦餃的大小也要發生改變，由小巧變得龐大。
思忖須臾，蕭雨歇覺得自己還是把蝦肉切成碎段吧。
太大的蝦餃總是太過顛覆認知。
完整的蝦肉放不進，那麽就使勁往蝦餃裏填塞蝦肉餡。不是還其他的說法嗎？什麽一個蝦餃內含兩顆蝦肉之類的。
蕭雨歇覺得日日紅早餐鋪的蝦餃就可以這樣宣傳：【小小一枚蝦餃包含了一顆半巨大蝦肉，讓您的每一口都蝦香鮮濃】
攪打成蝦泥和切碎成蝦段，均沒什麽技術含量。
前者直接放進料理機裏按下開關即可，後者用刀切成幾段就行。
二十分鐘出頭，蕭雨歇就處理完了手頭上的全部蝦仁。
彼時，洗菜機器裏的馬蹄也早已清洗幹凈了。表面的泥巴消失不見，取而代之的是馬蹄光滑的深色表面。
與蝦肉餡、肥肉丁能完美配合的食材，其實有好幾種。以爽脆的口感，來去除葷菜帶來的油膩。
筍丁就是就很好，只是蕭雨歇從市場上逛了一圈，好筍沒見到幾顆。故而取其次，蕭雨歇選擇了馬蹄。
馬蹄同樣脆爽，即使不焯水也沒有筍的苦澀，唯獨一點，馬蹄去皮實在是太麻煩了。
以往每到馬蹄上市的季節，路邊總會瞧見手握削皮刀提供削皮服務的攤位。
蕭雨歇買的分量大，等攤主削皮需額外的加工費。
還不如買個削皮刀自己回來加工呢。
蕭雨歇試著削了幾個，有刀工的加持。他很快便從最初的坑坑窪窪，蛻變成不浪費一絲馬蹄果肉。
上手快是快，但馬蹄終歸還是太小了。手指長時間聚集在一個區域內，沒一會兒功夫蕭雨歇手指尖就麻了。
他從地上站起身，甩了甩自己的手掌。找出一口深鍋，把剩餘的未削皮馬蹄一股腦地倒進鍋內。
先煮一通，過過一遭涼水，再進行削皮。
經熱脹冷縮，馬蹄果肉應該很容易與表皮剝離開。
等待大火煮開的全程，蕭雨歇處理起了蝦餃餡料的另一主要食材——肥肉。
蕭雨歇知道很多食客其實是不喜肥肉的，尤其是第六區的食客，對肥肉向來都是敬謝不敏。
無他，人們一想起肥肉腦海裏聯想出來的高頻詞就是油膩。
軟塌塌的油膩，咬上一口渾身都冒雞皮疙瘩。
即使下重料，進行鹵汁，白花花的外表變成更具食欲的鹵褐色，可入口時那股油汪汪的膩仍沒減少半分。
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