第28章 自己吃感動了 我們文青就如此抽象
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第28章 自己吃感動了 我們文青就如此抽象
“你小子最會裝了。”
“讓我來嘗嘗什麽味。”
“別誤會啊, ”嬌嬌爺爺橫眉冷對。
天塌下來有他的嘴頂著，他強調道：“我就是想看看這粥，到底有沒有你表現得那麽誇張罷了。”
說完, 他看向吃得小臉噴香的孫女, 嬌嬌爺爺神情柔和了不少，故意逗道：“你說爺爺對不對呀，嬌嬌？”
嬌嬌年紀小，跟著大人們餓了一晚上外加一早上, 整個人懨懨的。如今，好不容易吃了點兒熱乎東西。
小姑娘感覺自己幸福得冒泡，聽見爺爺叫她小名, 嬌嬌用力地咽下嘴裏的粥，表情誠懇：“對。”
“哈哈。”得到小孫女的支持，嬌嬌爺爺得瑟瞥了眼自己的好友，臉上的炫耀藏也藏不住。
瞧瞧, 他孫女多乖？和他一樣滿是大將風範！
梅利群嘴角直抽, 分外無語，都什麽時候了還炫娃？說得就跟誰沒有孩子似的，這也就是他不想讓他家包子受罪, 要不然他家的隕石邊牧指定表現得嬌嬌乖。
畢竟博士生導師嘛？說這個。
“快吃吧你。”梅利群懶得搭理好友。
嬌嬌爺爺順坡下驢, 他等著就是這句, “這可是你讓我吃的啊。”
其實從砂鍋粥端上來揭開蓋子的那一刻起，嬌嬌爺爺大半心思就飛到了那米粥上。
在外邊凍了一早上, 身體正是迫切渴望溫暖的時候。
店裏的溫度不低, 流動的空氣盈滿熱香，不顯渾濁。只是那暖意始終停留在皮膚表面，烘得人手腳刺刺的癢。身體內部的冷, 短時間內卻無法驅散。
暖氣浮躁，唯有滾燙的食物才能慰藉內裏的寒。
嬌嬌爺爺強忍著饞餓冷，他放不下面子，想要在孩子面前凸顯出他鋼鐵般的意志。
富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈，美食面前他不為所動！
結果一垂眼，就見上一秒還在譴責旅行社的好友，下一秒一點磕絆都不帶打的，直接端碗說真香。
“......”
更要命的是梅利群那家夥吃就吃吧，盛粥就盛粥吧，他非得用勺子來回攪動著。
米香混著海蝦瑤柱的香本就撲鼻誘人，瓷白的湯勺又潛入砂鍋底部，帶著更劇一層的熱香襲來。吸滿鮮味軟爛開花的大米，開了背的紅白大蝦，小小粒的淺黃幹貝，香菇、青豆、胡蘿蔔豐富的食材全都聚集在那小小一窪湯勺上。
每種食材在熱粥裏滾開，全都裹上黏稠濃白的米漿，暖色的光下潤潤稠稠的像副靈動的畫，如此色香味俱全？如何能讓人無動於衷。
嬌嬌爺爺翹首以盼地盯向面前的砂鍋，拿起陶瓷湯勺的動作卻刻意營造出一種別別扭扭不情願的樣子。
“千年道行毀於一旦啊。”
“真是的，說是來憶苦的，結果一點苦沒吃。”嬌嬌爺爺口頭上埋怨，往嘴裏塞粥的速度倒是不慢。
伴隨黏滑軟爛吸滿各種食材鮮甜之味的米花入口，嬌嬌爺爺抱怨的聲音越來越小。
他自認為自己吃過不少珍饈，就這粥來說，從最簡單最基礎的大米粥、小米粥、黑米粥......
到混入了各種食材、調味一起熬煮的養生粥、甜粥、鹹粥，他至少喝過不下四十種。
有一年他胃不舒服，家裏的老婆孩子更是變著花樣得給他熬了一個月的米粥。
搞得他面如粥色，對米粥的感慨也良多，閑來無事時更是在網上發表了一篇名為“了不起的粥”的文章。
可惜懂他的人太少了，小年輕們只說他在搞抽象，還說什麽努力背梗也打不過他這種天賦型選手。
什麽意思？誇他有天賦嗎？
嬌嬌爺爺有點得意，那確實，寶刀未老天賦異稟確實就他這樣。
文章裏他曾寫到過：水能載舟亦能煮粥，而耗水滾開的粥似也染上了水的包容。
它百搭的，可以容納任何食材。
天上飛的，海裏游的，地上走的。
先煸後熬，先腌後煮。
不同食材為米粥帶來不同滋味，那熬到開花的米更是匯聚了不同食材的靈魂。
鮮、甜、糯、酸、鹹。
滑稠入口，品味出的卻不僅只有味道。
更有為他忙前忙後，著急上火家人們的關心。那凝聚了時間、心血，經幾道工序大火熬煮膨脹開的米花更是無法取代的——那是被人放在心頭的珍貴。
嬌嬌爺爺擦了擦熱粥在他鼻尖蒸出的水汽，咽下碗裏的最後一口粥，評價道：“沒我家裏人熬得好吃。”
嬌嬌張了張嘴，剛要說話就聽爺爺拉著長音：“但也不算差。”
“再給我來一碗嘗嘗味。”剛才他吃得速度太快了，米粥劃過口腔還沒怎麽地呢，一碗粥就見底了。
怪不得都說人以類聚，嬌嬌爺爺心想：看來他也是個感性的文青啊。不過，這該死的屬性真耽誤人吃飯。
吃飯就得專心，親情？
親情怎麽了？它縱然可貴，但難得一見的美食它...它也不賴......
第二碗粥，嬌嬌爺爺下勺的速度明顯慢了不少 。不算大米，鍋內五種食材。外硬內軟清爽的豆子；艮韌的表皮吸滿了米粥的鮮香，帶著菌類特有香氣的菇；切成小四方塊預熱就變得綿軟微甜的胡蘿蔔；裹滿黏稠米漿覆水燉得膨脹，一咬下去仍緊實中透著鮮甜的瑤柱，蜷縮著身體一分為二紅白相間，絲絲鮮美甘甜的海蝦。
五種不同的食材，無論哪種食材與哪種食材搭配到了一起，擠在滿滿當當的瓷勺上，匯聚於他的口腔味蕾。口感層次雖截然不同，但如出一轍的卻是美味帶來的滿足。
嬌嬌爺爺承認，是他小看第六區了。他還以為第六區仍是幾十年前的樣子，沒想到如此普通的街道竟臥虎藏龍，開著一家完全不輸第三區七星級飯店的早餐鋪。
這廚師不光廚藝高超，就連鍋內食材挑選得也是一等一的新鮮。
尤其是那蝦，鮮得像是從海裏剛撈上來的一樣。
嬌嬌爺爺喜歡釣魚，偶爾他會和好友開船去t海釣。鮮活的剛釣上來的海鮮直接下鍋就煮，和過了一段時間再加工是兩種完全不同的滋味。
剛出海就下鍋，是翻了倍的鮮。那一口幾度能把眉毛鮮掉的滋味，毫不誇張，值得令人銘記數年。
說不定死了以後，想起那滋味還要在棺材裏大喊——那鮮味，宣！
除了濃郁的鮮味外，判斷蝦肉是否新鮮的另兩個主要依據則是蝦的形態和肉質。
鮮蝦入水煮熟後，蝦身是蜷縮著彎著的。死蝦反之，直挺挺的僵硬。
肉質上鮮蝦爽脆Q彈，每一口都富有嚼勁帶著鮮甜。不新鮮的蝦，肉質面面的松散鮮甜味散去，有種死了之後在水裏泡了很久的明顯僵屍肉感。
第六區若是靠海，蝦如此新鮮倒也不至於讓人意外驚喜成這樣。偏偏它是內陸，老板要買到這麽好的蝦可不容易。
“一看人家就是花了心思的。”嬌嬌爺爺不是個不通情達理的人，熱粥入腹他吃高興了一切都好說。
憶苦不憶苦先不提，對方肯為他們這些人花心思就好。
“嗯嗯嗯。 ”梅利群含糊不清地應了兩聲，趁著好友說話的功夫，他打開了先前上來的那幾個竹籠。
有竹籠蓋子隔著香氣，他只能聞到一股熟面粉的香。不過看著這竹籠，他已大概能猜出裏邊裝著什麽東西了。
肯定是面食。
而且形狀不大，多數小籠包或蒸餃。
有瑤柱鮮蝦粥在前，梅利群舔了舔嘴唇無端對竹籠裏的面食也期待了起來。
不等他拿起，隔壁桌的隔壁桌，後進店的那幾個人突然爆發出一聲怒吼。
在滿是被熱食燙得呲牙咧嘴的呼氣聲，與極度享受的咀嚼聲中，那夾雜著說教的怒吼顯得尤為震耳。
梅利群動作一頓，循聲看去心裏哎呀一聲，怎麽又是李老頭那家夥？
報名參團來第六區的游客們，大多都來自同一個社區，只是同一個社區也有關系親疏之分。
梅利群和李老頭不太熟，只偶爾會在路上碰個面，對他印象還算可以。
沒想到知人知面不知心，梅利群感覺自己和嬌嬌他爺爺已經夠嘮叨，夠隨地大小爹的了，沒想到還有人能隨地大小爺，要做那爹中爹。
和好友交換了個吃瓜專用眼神，梅利群和嬌嬌爺爺兩人默契地挪了挪凳子，企圖離李老頭那桌更近一些。
梅利群還做假動作掩飾呢，他一把撩開蒸籠上的竹蓋，嘴裏嘟囔著：“嘗嘗這個嘗嘗這個。”實際上那眼神就沒從李老頭那桌上移開過。
蒸籠揭下，悶在蒸籠裏尚未完全散去的熱氣蒸騰而起，帶著撲鼻的面食香，濃郁的面香中還夾帶著細微的鮮。
聞了一口，可把梅利群急壞了，鼻息間的味道不同於米粥明顯濃厚黏稠的香，更為清爽一些，卻同樣的讓人分泌口水。
你說說這事整的，梅利群看了看隔壁桌，又看了看面前氤氳著白色整氣的蒸籠。他又想看八卦，又想盯著竹籠裏的餃子好好觀摩一番。
人長了兩只眼睛，怎麽就不能左眼站崗右眼放哨呢？
“爺爺，我想吃餃子。”蒸籠熱氣漸漸消散，裏邊倆倆對著擺放的蒸餃逐漸露出白白胖胖的真容。
嬌嬌不願聽討厭老爺爺的說話聲，一門心思就放在了蒸餃上。
真好看啊，嬌嬌一眼就喜歡上了蒸籠裏的餃子。
那熱騰騰白胖胖的，像是掛在天上的彎月，又像爸爸媽媽爺爺奶奶姥姥姥爺笑起來彎彎的眼睛，親切得讓人想要一口吃掉！
嬌嬌人長得小，胳膊短，餃子距離她有點距離。試了幾次也沒有夾到餃子，嬌嬌只好求助起了爺爺。
“欸，欸。”嬌嬌爺爺應了一聲，趕忙收回心神，當看見竹籠裏擺著的餃子時，他眉毛一挑。
顯然他和梅利群想到一起去了，以為蒸屜裏裝著的是小小一個皮薄汁水豐盈的灌湯包，或皮喧軟肉餡小而鮮的小籠包，再或者是皮薄得幾近透明能清晰瞧見內裏餡料的小蒸餃。
沒想到蒸屜裏裝著的餃子半個手掌大，燙面做出來的皮韌韌的薄，塞著餡料被包成了月牙狀。
嚴格來說，這面皮也說薄也不準確。起碼它遠遠沒有達到薄如蟬翼能瞧見內裏餡料的程度，但比起發面喧軟的厚還是輕薄了許多。
嬌嬌爺爺一早就感受到這早餐鋪是個實在的，什麽東西都舍得放料，不論是小料臺上快要溢出來的小料，是瑤柱鮮蝦粥亦或者是面前的蒸餃，生怕人吃不飽似的，每種食材都大方的放得很足。
正好老板途徑他們桌往其他幾桌上菜，嬌嬌爺爺直接問了一嘴，“這是什麽餡的？”
應該不是素餡的，素餡餃子餡料顏色一般會深一些，好比韭菜，茄子，蕓豆，即使面皮存在一定厚度，也能瞧見內裏蔬菜特有的綠、紫、青。
也不像是肉餡的，常見的葷肉餡——牛肉、豬肉。不論脂肪含量到底如何，高溫大火下餡料內富含的油脂都將溢出。蒸餃也因此變得油潤潤的，透過面皮露出肉色，又浸著香噴噴的油肉湯，足以令人想象出那一口|爆香的饜足。
“鮁魚餡的。”蕭雨歇回，“這是我們店新推出的新品，您試試。”
“鮁魚...鮁魚餡的？”嬌嬌爺爺看向蒸籠裏的餃子，心道怪不得呢。
魚肉嘛，蒸出來的餡是白的，怪不得內裏的餡料一點顏色都沒有。
他恍然地笑了兩聲，給嬌嬌夾了個餃子後，自己也往碗裏夾了一個。
鮁魚餃子不多見，是道地域性很強的特色菜，多出現在沿海區的飯桌上，是各大餃子館永遠標榜它家的最好吃它家的最正宗它家的最鮮美的餐品之一。
能與之相提並論的，通常還有兩種餃子。
其一，是蝦爬子餃子，也就是皮皮蝦餃子。皮皮蝦剝殼取出內裏長條的嫩肉，或同鮁魚一樣攪打呈細碎的餡包成餃子。
或完整一個臥在餃子皮裏，躺在韭菜與肉和成的餡料之上。一口下去驚人天人，又嫩又Q又鮮。而且值得強調一萬遍，不用剝殼的蝦爬子吃起來太爽了！
其二，是黃花魚餃子，操作過程同鮁魚餃子差不了多少。但在味道和口感上，鮁魚肉質緊實，吃進嘴裏要更鮮。黃花魚肉比較軟比較散，更為柔嫩會更香一點。
至於再特色一些的餃子口味——海膽餃子。那是鮁魚餃子難以企及的高度，海膽餃子完全可以說是海鮮餃子界的頂流，一騎絕塵的那種。
非要相提並論的話，只能說鮁魚餃子又暗戳戳給自己擡咖了。
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“別誤會啊, ”嬌嬌爺爺橫眉冷對。
天塌下來有他的嘴頂著，他強調道：“我就是想看看這粥，到底有沒有你表現得那麽誇張罷了。”
說完, 他看向吃得小臉噴香的孫女, 嬌嬌爺爺神情柔和了不少，故意逗道：“你說爺爺對不對呀，嬌嬌？”
嬌嬌年紀小，跟著大人們餓了一晚上外加一早上, 整個人懨懨的。如今，好不容易吃了點兒熱乎東西。
小姑娘感覺自己幸福得冒泡，聽見爺爺叫她小名, 嬌嬌用力地咽下嘴裏的粥，表情誠懇：“對。”
“哈哈。”得到小孫女的支持，嬌嬌爺爺得瑟瞥了眼自己的好友，臉上的炫耀藏也藏不住。
瞧瞧, 他孫女多乖？和他一樣滿是大將風範！
梅利群嘴角直抽, 分外無語，都什麽時候了還炫娃？說得就跟誰沒有孩子似的，這也就是他不想讓他家包子受罪, 要不然他家的隕石邊牧指定表現得嬌嬌乖。
畢竟博士生導師嘛？說這個。
“快吃吧你。”梅利群懶得搭理好友。
嬌嬌爺爺順坡下驢, 他等著就是這句, “這可是你讓我吃的啊。”
其實從砂鍋粥端上來揭開蓋子的那一刻起，嬌嬌爺爺大半心思就飛到了那米粥上。
在外邊凍了一早上, 身體正是迫切渴望溫暖的時候。
店裏的溫度不低, 流動的空氣盈滿熱香，不顯渾濁。只是那暖意始終停留在皮膚表面，烘得人手腳刺刺的癢。身體內部的冷, 短時間內卻無法驅散。
暖氣浮躁，唯有滾燙的食物才能慰藉內裏的寒。
嬌嬌爺爺強忍著饞餓冷，他放不下面子，想要在孩子面前凸顯出他鋼鐵般的意志。
富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈，美食面前他不為所動！
結果一垂眼，就見上一秒還在譴責旅行社的好友，下一秒一點磕絆都不帶打的，直接端碗說真香。
“......”
更要命的是梅利群那家夥吃就吃吧，盛粥就盛粥吧，他非得用勺子來回攪動著。
米香混著海蝦瑤柱的香本就撲鼻誘人，瓷白的湯勺又潛入砂鍋底部，帶著更劇一層的熱香襲來。吸滿鮮味軟爛開花的大米，開了背的紅白大蝦，小小粒的淺黃幹貝，香菇、青豆、胡蘿蔔豐富的食材全都聚集在那小小一窪湯勺上。
每種食材在熱粥裏滾開，全都裹上黏稠濃白的米漿，暖色的光下潤潤稠稠的像副靈動的畫，如此色香味俱全？如何能讓人無動於衷。
嬌嬌爺爺翹首以盼地盯向面前的砂鍋，拿起陶瓷湯勺的動作卻刻意營造出一種別別扭扭不情願的樣子。
“千年道行毀於一旦啊。”
“真是的，說是來憶苦的，結果一點苦沒吃。”嬌嬌爺爺口頭上埋怨，往嘴裏塞粥的速度倒是不慢。
伴隨黏滑軟爛吸滿各種食材鮮甜之味的米花入口，嬌嬌爺爺抱怨的聲音越來越小。
他自認為自己吃過不少珍饈，就這粥來說，從最簡單最基礎的大米粥、小米粥、黑米粥......
到混入了各種食材、調味一起熬煮的養生粥、甜粥、鹹粥，他至少喝過不下四十種。
有一年他胃不舒服，家裏的老婆孩子更是變著花樣得給他熬了一個月的米粥。
搞得他面如粥色，對米粥的感慨也良多，閑來無事時更是在網上發表了一篇名為“了不起的粥”的文章。
可惜懂他的人太少了，小年輕們只說他在搞抽象，還說什麽努力背梗也打不過他這種天賦型選手。
什麽意思？誇他有天賦嗎？
嬌嬌爺爺有點得意，那確實，寶刀未老天賦異稟確實就他這樣。
文章裏他曾寫到過：水能載舟亦能煮粥，而耗水滾開的粥似也染上了水的包容。
它百搭的，可以容納任何食材。
天上飛的，海裏游的，地上走的。
先煸後熬，先腌後煮。
不同食材為米粥帶來不同滋味，那熬到開花的米更是匯聚了不同食材的靈魂。
鮮、甜、糯、酸、鹹。
滑稠入口，品味出的卻不僅只有味道。
更有為他忙前忙後，著急上火家人們的關心。那凝聚了時間、心血，經幾道工序大火熬煮膨脹開的米花更是無法取代的——那是被人放在心頭的珍貴。
嬌嬌爺爺擦了擦熱粥在他鼻尖蒸出的水汽，咽下碗裏的最後一口粥，評價道：“沒我家裏人熬得好吃。”
嬌嬌張了張嘴，剛要說話就聽爺爺拉著長音：“但也不算差。”
“再給我來一碗嘗嘗味。”剛才他吃得速度太快了，米粥劃過口腔還沒怎麽地呢，一碗粥就見底了。
怪不得都說人以類聚，嬌嬌爺爺心想：看來他也是個感性的文青啊。不過，這該死的屬性真耽誤人吃飯。
吃飯就得專心，親情？
親情怎麽了？它縱然可貴，但難得一見的美食它...它也不賴......
第二碗粥，嬌嬌爺爺下勺的速度明顯慢了不少 。不算大米，鍋內五種食材。外硬內軟清爽的豆子；艮韌的表皮吸滿了米粥的鮮香，帶著菌類特有香氣的菇；切成小四方塊預熱就變得綿軟微甜的胡蘿蔔；裹滿黏稠米漿覆水燉得膨脹，一咬下去仍緊實中透著鮮甜的瑤柱，蜷縮著身體一分為二紅白相間，絲絲鮮美甘甜的海蝦。
五種不同的食材，無論哪種食材與哪種食材搭配到了一起，擠在滿滿當當的瓷勺上，匯聚於他的口腔味蕾。口感層次雖截然不同，但如出一轍的卻是美味帶來的滿足。
嬌嬌爺爺承認，是他小看第六區了。他還以為第六區仍是幾十年前的樣子，沒想到如此普通的街道竟臥虎藏龍，開著一家完全不輸第三區七星級飯店的早餐鋪。
這廚師不光廚藝高超，就連鍋內食材挑選得也是一等一的新鮮。
尤其是那蝦，鮮得像是從海裏剛撈上來的一樣。
嬌嬌爺爺喜歡釣魚，偶爾他會和好友開船去t海釣。鮮活的剛釣上來的海鮮直接下鍋就煮，和過了一段時間再加工是兩種完全不同的滋味。
剛出海就下鍋，是翻了倍的鮮。那一口幾度能把眉毛鮮掉的滋味，毫不誇張，值得令人銘記數年。
說不定死了以後，想起那滋味還要在棺材裏大喊——那鮮味，宣！
除了濃郁的鮮味外，判斷蝦肉是否新鮮的另兩個主要依據則是蝦的形態和肉質。
鮮蝦入水煮熟後，蝦身是蜷縮著彎著的。死蝦反之，直挺挺的僵硬。
肉質上鮮蝦爽脆Q彈，每一口都富有嚼勁帶著鮮甜。不新鮮的蝦，肉質面面的松散鮮甜味散去，有種死了之後在水裏泡了很久的明顯僵屍肉感。
第六區若是靠海，蝦如此新鮮倒也不至於讓人意外驚喜成這樣。偏偏它是內陸，老板要買到這麽好的蝦可不容易。
“一看人家就是花了心思的。”嬌嬌爺爺不是個不通情達理的人，熱粥入腹他吃高興了一切都好說。
憶苦不憶苦先不提，對方肯為他們這些人花心思就好。
“嗯嗯嗯。 ”梅利群含糊不清地應了兩聲，趁著好友說話的功夫，他打開了先前上來的那幾個竹籠。
有竹籠蓋子隔著香氣，他只能聞到一股熟面粉的香。不過看著這竹籠，他已大概能猜出裏邊裝著什麽東西了。
肯定是面食。
而且形狀不大，多數小籠包或蒸餃。
有瑤柱鮮蝦粥在前，梅利群舔了舔嘴唇無端對竹籠裏的面食也期待了起來。
不等他拿起，隔壁桌的隔壁桌，後進店的那幾個人突然爆發出一聲怒吼。
在滿是被熱食燙得呲牙咧嘴的呼氣聲，與極度享受的咀嚼聲中，那夾雜著說教的怒吼顯得尤為震耳。
梅利群動作一頓，循聲看去心裏哎呀一聲，怎麽又是李老頭那家夥？
報名參團來第六區的游客們，大多都來自同一個社區，只是同一個社區也有關系親疏之分。
梅利群和李老頭不太熟，只偶爾會在路上碰個面，對他印象還算可以。
沒想到知人知面不知心，梅利群感覺自己和嬌嬌他爺爺已經夠嘮叨，夠隨地大小爹的了，沒想到還有人能隨地大小爺，要做那爹中爹。
和好友交換了個吃瓜專用眼神，梅利群和嬌嬌爺爺兩人默契地挪了挪凳子，企圖離李老頭那桌更近一些。
梅利群還做假動作掩飾呢，他一把撩開蒸籠上的竹蓋，嘴裏嘟囔著：“嘗嘗這個嘗嘗這個。”實際上那眼神就沒從李老頭那桌上移開過。
蒸籠揭下，悶在蒸籠裏尚未完全散去的熱氣蒸騰而起，帶著撲鼻的面食香，濃郁的面香中還夾帶著細微的鮮。
聞了一口，可把梅利群急壞了，鼻息間的味道不同於米粥明顯濃厚黏稠的香，更為清爽一些，卻同樣的讓人分泌口水。
你說說這事整的，梅利群看了看隔壁桌，又看了看面前氤氳著白色整氣的蒸籠。他又想看八卦，又想盯著竹籠裏的餃子好好觀摩一番。
人長了兩只眼睛，怎麽就不能左眼站崗右眼放哨呢？
“爺爺，我想吃餃子。”蒸籠熱氣漸漸消散，裏邊倆倆對著擺放的蒸餃逐漸露出白白胖胖的真容。
嬌嬌不願聽討厭老爺爺的說話聲，一門心思就放在了蒸餃上。
真好看啊，嬌嬌一眼就喜歡上了蒸籠裏的餃子。
那熱騰騰白胖胖的，像是掛在天上的彎月，又像爸爸媽媽爺爺奶奶姥姥姥爺笑起來彎彎的眼睛，親切得讓人想要一口吃掉！
嬌嬌人長得小，胳膊短，餃子距離她有點距離。試了幾次也沒有夾到餃子，嬌嬌只好求助起了爺爺。
“欸，欸。”嬌嬌爺爺應了一聲，趕忙收回心神，當看見竹籠裏擺著的餃子時，他眉毛一挑。
顯然他和梅利群想到一起去了，以為蒸屜裏裝著的是小小一個皮薄汁水豐盈的灌湯包，或皮喧軟肉餡小而鮮的小籠包，再或者是皮薄得幾近透明能清晰瞧見內裏餡料的小蒸餃。
沒想到蒸屜裏裝著的餃子半個手掌大，燙面做出來的皮韌韌的薄，塞著餡料被包成了月牙狀。
嚴格來說，這面皮也說薄也不準確。起碼它遠遠沒有達到薄如蟬翼能瞧見內裏餡料的程度，但比起發面喧軟的厚還是輕薄了許多。
嬌嬌爺爺一早就感受到這早餐鋪是個實在的，什麽東西都舍得放料，不論是小料臺上快要溢出來的小料，是瑤柱鮮蝦粥亦或者是面前的蒸餃，生怕人吃不飽似的，每種食材都大方的放得很足。
正好老板途徑他們桌往其他幾桌上菜，嬌嬌爺爺直接問了一嘴，“這是什麽餡的？”
應該不是素餡的，素餡餃子餡料顏色一般會深一些，好比韭菜，茄子，蕓豆，即使面皮存在一定厚度，也能瞧見內裏蔬菜特有的綠、紫、青。
也不像是肉餡的，常見的葷肉餡——牛肉、豬肉。不論脂肪含量到底如何，高溫大火下餡料內富含的油脂都將溢出。蒸餃也因此變得油潤潤的，透過面皮露出肉色，又浸著香噴噴的油肉湯，足以令人想象出那一口|爆香的饜足。
“鮁魚餡的。”蕭雨歇回，“這是我們店新推出的新品，您試試。”
“鮁魚...鮁魚餡的？”嬌嬌爺爺看向蒸籠裏的餃子，心道怪不得呢。
魚肉嘛，蒸出來的餡是白的，怪不得內裏的餡料一點顏色都沒有。
他恍然地笑了兩聲，給嬌嬌夾了個餃子後，自己也往碗裏夾了一個。
鮁魚餃子不多見，是道地域性很強的特色菜，多出現在沿海區的飯桌上，是各大餃子館永遠標榜它家的最好吃它家的最正宗它家的最鮮美的餐品之一。
能與之相提並論的，通常還有兩種餃子。
其一，是蝦爬子餃子，也就是皮皮蝦餃子。皮皮蝦剝殼取出內裏長條的嫩肉，或同鮁魚一樣攪打呈細碎的餡包成餃子。
或完整一個臥在餃子皮裏，躺在韭菜與肉和成的餡料之上。一口下去驚人天人，又嫩又Q又鮮。而且值得強調一萬遍，不用剝殼的蝦爬子吃起來太爽了！
其二，是黃花魚餃子，操作過程同鮁魚餃子差不了多少。但在味道和口感上，鮁魚肉質緊實，吃進嘴裏要更鮮。黃花魚肉比較軟比較散，更為柔嫩會更香一點。
至於再特色一些的餃子口味——海膽餃子。那是鮁魚餃子難以企及的高度，海膽餃子完全可以說是海鮮餃子界的頂流，一騎絕塵的那種。
非要相提並論的話，只能說鮁魚餃子又暗戳戳給自己擡咖了。
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