第52章想做涼皮
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第52章想做涼皮
白夏之前會關註些視頻博主，看到過古代烤爐搭建的法子，知道這東西並不難。
烤爐造型簡單，不一會兒白夏就把圖紙畫了出來。
算算時辰，小野也快回來了，白夏便淘米，打算先將飯做好，菜就做個小燉鍋，再加個炒菜，他剛剛吃了麻辣燙串，肚子還是飽的。
原本白夏每日都有接送弟弟，後來小野見他偶爾會從村子裏趕過去，實在太麻煩，便說要自己回，保證絕對不會再發生被拐的事兒，還說自己已經長大了。
白夏想了想，學堂外本就有前往各個村子的驢車，大家一起搭伴確實安全許多，便答應了他。
白小野回到家，飯菜已經備好上桌。
天氣有些熱了，兩兄弟就在院子裏的大樹下吃飯。
樹下搭了個輕便的棚子，風吹起來，頭頂上方的布料偶爾會有沙沙作響地聲音。
吃過飯，白小野麻利地收拾碗筷，之後兩兄弟就開始搭建烤爐。
白夏環顧了下他家的院子裏，左側那塊地延伸到後院已經全都用來種植草莓，如今就只有大樹旁邊有塊空地。
“就在這裏搭吧。”
“嗯嗯。”白小野特高興，哥哥說了這烤爐也能做好些好吃的。
白夏昨日已經讓人把搭烤爐需要用到的東西拉到院子裏，兩人直接取用就行。
先是用磚或碎石塊壘出基座，上面鋪起平磚，留出爐膛底部用來烤食物。
再圍繞著爐膛底，壘起厚厚的泥制爐壁，之後慢慢陰幹防止開裂就行。
爐子頂部白夏做成了拱形的，這樣可以匯集熱量，遠遠看上去還有些可愛。
“哥哥，哥哥，這就好啦？”
“還要再等等，幹了還要再塗一層土團晾曬後就好了。”
白小野看了看不明白這東西和爐竈有啥區別，索性就不想了，他拿著彈弓練習一會兒，便洗洗準備睡覺。
兄弟兩人如今已經分開睡，白夏每日看書要看到很晚，便都在小房間歇下。
夜裏睡得晚了，總會胡思亂想，迷迷糊糊的白夏便做夢了，夢裏盛衡又來到平陽鎮，喝了自己釀制的葡萄酒，言說多日不見想他了，讓他整顆心都柔軟下來。
早上起床，白夏掬了把涼水打在臉上，他搖搖頭，沒想到自己竟然會被夢中的情緒影響。
收回來的桑葚已經洗好放置在陰涼幹燥的地方，烤爐搭建好，白夏便準備開始制作桑葚幹。
其實通過陽光晾曬也可以做成，只是需要得時間很長，搭建烤爐又不難，白夏便還是選擇輕便的法子，而且有了烤爐，他也可以試著做些面包。
自己搭的烤爐對於溫度的控制肯定不是那麽精準，失敗了幾次後，白夏才終於將桑葚幹做了出來。
有了經驗，他又烤了肉、面餅、面包，當然，相比較烤面包，烤肉和面餅相對簡單很多，他看著桌上擺放著的食物，有著滿滿的成就感。
白小野再下學堂回來就聞到院子中有不同於以往的香味。
“哥哥，哥哥你是不是用烤爐做了好吃的？”白小野沒來得及將斜挎著的布包放進屋子就來到烤爐邊上。
白夏笑瞇瞇地擡頭：“對，洗洗手，嘗嘗看吧。”
他起身把做好的草莓果醬和桑葚果醬開封，均勻的塗抹在面包上，遞給白小野。
雖然只是最普通的烤面包，但配上香甜可口的果醬，咬一口，口感柔軟紮實，甜而不膩，白小野吃一口就愛上了。
再拿起一串烤肉串，口感竟也比鏊子烤出來的好吃很多。
將整個面包吃了，又吃了幾串肉串，白小野撓撓頭道：“哥哥，我吃飽了。”
“喜歡？”
“喜歡，太香啦，好吃。”
“那以後可以常做，既然吃飽了，那等會兒就做些湯喝得了。”
“嗯嗯。”
過了兩日，白夏再來到鎮上，董發財就迎上來與他說了這幾天鋪子裏的事兒。
“最近天熱起來，麻辣燙串的生意不是那麽好了。”
這點白夏已經想到了，天氣越來越熱，誰也不想吃個飯滿頭大汗的，白夏點頭：“我知道了，之後咱們會改做冷鍋串串。”
見東家心裏已經有數，董發財便沒再多說。
白夏讓張雲將分裝好的桑葚幹和桑葚果醬擺放在櫃臺旁的架子上準備售賣。
他還特意寫了個說明，讓客人買回去能有更多的吃法。
桑葚幹他做了不少，果醬卻沒做太多，畢竟這東西可沒那麽長的保質期，而且他也沒想做果醬的生意，等天熱了可以直接賣飲品，到時要買些冰鑒才行。
看了會兒賬本，他便將帶來的面包和果醬放入托盤去了隔壁。
烏星洲懶懶地打著哈欠，看著白夏帶來的東西便來了精神。
“昨天沒睡好？”白夏看著對面人的黑眼圈疑惑地問。
“是啊，雲震那家夥半夜回來惹我。”烏星洲罵罵咧咧道。
他說完話又覺得自己這話有點兒問題，便趕忙咬了一口面包，嘟囔道：“他找我是有事兒，我們可不是那種關系啊。”
“好好好，我也沒說什麽啊，”白夏笑笑，頓了頓才說：“雲兄回了？沒見人啊。”
上次盛衡走後，雲震也和他們道別去了淩安城，沒想到這麽快就回了。
那盛衡他，白夏搖搖頭，不再多想，王爺怎麽會經常兩地跑。
“又去忙了唄，”烏星洲將抹了果醬的面包吃下去，驚喜地看著白夏：“好吃！我要方子，我要方子。”
白夏挑眉：“那，老規矩？”
烏星洲手中的扇子落在桌上：“給分紅，必須給！”
兩人商量好，白夏便把烤爐的圖紙還有幾個烤面包的法子遞給了烏星洲，他相信，有了烤爐，這裏的點心師能做出更好吃的糕點。
到時自己不僅能拿分紅，還能吃上美味的食物，想想就覺得開心。
最近白夏小吃鋪送的小食除了桑葚泡的水，還有桑葚果幹，為的就是帶貨。
“白兄，我買兩包桑葚果幹。”章祝舟吃好煎餅果子，便來到櫃臺前買果幹。
自從上次集會後，白夏便與當時同行的幾人經常探討學問，他們也偶爾會來鋪子裏吃東西，這章祝舟就是其中一人。
“成。”白夏拿出三包果幹裝進紙袋裏，眨眨眼：“買二送一。”
章祝舟笑著接過紙袋：“那敢情好。”
他正打算離開，就聽見門口傳出聲嗤笑。
“章兄，你還挺照顧人生意的啊。”
牛文俊掀開簾子走了進來，四下環顧一圈，露出不屑的眼神。
“牛兄。”章祝舟平日和牛文俊沒有來往，也看不上他的作風，打個招呼就要離開。
“誒？別走啊，”牛文俊攔著人：“正好你也在這兒，我就一並說了，瀟湘茶肆的同窗雅會，先生說讓你們兩個也去。”
他說這句話的時候頗有些咬牙切齒，不過想到自己的計劃便忍了下來。
點點頭，白夏道：“好，我們知道了，麻煩你跑一趟了。”
牛文俊哼了一聲，便轉身走了，好似多在這裏待一會兒都覺得丟人。
白夏實在搞不懂自己哪裏惹到這個人，無奈的和章祝舟對視一眼。
兩人又說會兒話，章祝舟也告辭了。
桑葚果幹比白夏想象中受歡迎，果幹吃起來口感脆甜，泡水喝味道也好，價錢不貴，買回家裏當小零嘴吃不錯。
趁著這幾日不忙，白夏又去定制了彩旗，彩旗可以掛在鋪子外面、街頭巷尾顯眼的地方，用以宣傳接下來鋪子要上的冷串和涼皮。
相比較沸騰的麻辣燙串，冷串串則是將燙好的串串直接泡在底湯和調料裏，天氣說熱就熱起來，吃一把冷串串，也是十分過癮。
涼皮是一定要做的，煎餅果子要和涼皮一起吃才最搭配。
這日，白夏小吃鋪進來兩個人，兩人衣著樸素，看上去和尋常客人沒什麽區別。
“夥計，鋪子裏所有的吃食都給咱們來一份。”說話的人還沒等坐下便看向迎上來的張雲說道。
“成，您二位稍後！”
對於這種情況，張雲已經見怪不怪，連聲應聲。
“這鋪子不大，布置的倒是頗為舒適。”
“就是不知道食物的味道是不是真如傳聞的那樣不一般。”
正說著話，張雲便托著托盤來到兩人跟前，他將一小碟桑葚果幹還有茶水放在桌上：“這是咱們鋪子送的吃食，您先用著。”
王波看著盤中的桑葚有些意外，嘗了一口頗為滿意的點點頭。
兩人以為要等上一會兒，未曾想沒過多久桌上便擺滿了吃食。
聞著誘人的香味兒，他們沒再說話，只是低頭吃著東西。
放下筷子後，王波擦了擦額頭上的汗珠，瞇眼道：“若是這鋪子開在縣裏，生意必然更好。”
坐在他對面的人點頭，而後想起外面掛著的彩旗，看向不遠處站著的張雲：“過兩日店裏還有新鮮吃食？”
張雲樂呵呵地道：“是，咱們東家又做出了新鮮小吃，您二位若是有空閑記得來啊。”
兩人對視一眼，王波用指尖敲了敲桌子：“要不晚兩日再回縣裏？”
“成，我也想見見這位東家，咱過兩日再回。”
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白夏之前會關註些視頻博主，看到過古代烤爐搭建的法子，知道這東西並不難。
烤爐造型簡單，不一會兒白夏就把圖紙畫了出來。
算算時辰，小野也快回來了，白夏便淘米，打算先將飯做好，菜就做個小燉鍋，再加個炒菜，他剛剛吃了麻辣燙串，肚子還是飽的。
原本白夏每日都有接送弟弟，後來小野見他偶爾會從村子裏趕過去，實在太麻煩，便說要自己回，保證絕對不會再發生被拐的事兒，還說自己已經長大了。
白夏想了想，學堂外本就有前往各個村子的驢車，大家一起搭伴確實安全許多，便答應了他。
白小野回到家，飯菜已經備好上桌。
天氣有些熱了，兩兄弟就在院子裏的大樹下吃飯。
樹下搭了個輕便的棚子，風吹起來，頭頂上方的布料偶爾會有沙沙作響地聲音。
吃過飯，白小野麻利地收拾碗筷，之後兩兄弟就開始搭建烤爐。
白夏環顧了下他家的院子裏，左側那塊地延伸到後院已經全都用來種植草莓，如今就只有大樹旁邊有塊空地。
“就在這裏搭吧。”
“嗯嗯。”白小野特高興，哥哥說了這烤爐也能做好些好吃的。
白夏昨日已經讓人把搭烤爐需要用到的東西拉到院子裏，兩人直接取用就行。
先是用磚或碎石塊壘出基座，上面鋪起平磚，留出爐膛底部用來烤食物。
再圍繞著爐膛底，壘起厚厚的泥制爐壁，之後慢慢陰幹防止開裂就行。
爐子頂部白夏做成了拱形的，這樣可以匯集熱量，遠遠看上去還有些可愛。
“哥哥，哥哥，這就好啦？”
“還要再等等，幹了還要再塗一層土團晾曬後就好了。”
白小野看了看不明白這東西和爐竈有啥區別，索性就不想了，他拿著彈弓練習一會兒，便洗洗準備睡覺。
兄弟兩人如今已經分開睡，白夏每日看書要看到很晚，便都在小房間歇下。
夜裏睡得晚了，總會胡思亂想，迷迷糊糊的白夏便做夢了，夢裏盛衡又來到平陽鎮，喝了自己釀制的葡萄酒，言說多日不見想他了，讓他整顆心都柔軟下來。
早上起床，白夏掬了把涼水打在臉上，他搖搖頭，沒想到自己竟然會被夢中的情緒影響。
收回來的桑葚已經洗好放置在陰涼幹燥的地方，烤爐搭建好，白夏便準備開始制作桑葚幹。
其實通過陽光晾曬也可以做成，只是需要得時間很長，搭建烤爐又不難，白夏便還是選擇輕便的法子，而且有了烤爐，他也可以試著做些面包。
自己搭的烤爐對於溫度的控制肯定不是那麽精準，失敗了幾次後，白夏才終於將桑葚幹做了出來。
有了經驗，他又烤了肉、面餅、面包，當然，相比較烤面包，烤肉和面餅相對簡單很多，他看著桌上擺放著的食物，有著滿滿的成就感。
白小野再下學堂回來就聞到院子中有不同於以往的香味。
“哥哥，哥哥你是不是用烤爐做了好吃的？”白小野沒來得及將斜挎著的布包放進屋子就來到烤爐邊上。
白夏笑瞇瞇地擡頭：“對，洗洗手，嘗嘗看吧。”
他起身把做好的草莓果醬和桑葚果醬開封，均勻的塗抹在面包上，遞給白小野。
雖然只是最普通的烤面包，但配上香甜可口的果醬，咬一口，口感柔軟紮實，甜而不膩，白小野吃一口就愛上了。
再拿起一串烤肉串，口感竟也比鏊子烤出來的好吃很多。
將整個面包吃了，又吃了幾串肉串，白小野撓撓頭道：“哥哥，我吃飽了。”
“喜歡？”
“喜歡，太香啦，好吃。”
“那以後可以常做，既然吃飽了，那等會兒就做些湯喝得了。”
“嗯嗯。”
過了兩日，白夏再來到鎮上，董發財就迎上來與他說了這幾天鋪子裏的事兒。
“最近天熱起來，麻辣燙串的生意不是那麽好了。”
這點白夏已經想到了，天氣越來越熱，誰也不想吃個飯滿頭大汗的，白夏點頭：“我知道了，之後咱們會改做冷鍋串串。”
見東家心裏已經有數，董發財便沒再多說。
白夏讓張雲將分裝好的桑葚幹和桑葚果醬擺放在櫃臺旁的架子上準備售賣。
他還特意寫了個說明，讓客人買回去能有更多的吃法。
桑葚幹他做了不少，果醬卻沒做太多，畢竟這東西可沒那麽長的保質期，而且他也沒想做果醬的生意，等天熱了可以直接賣飲品，到時要買些冰鑒才行。
看了會兒賬本，他便將帶來的面包和果醬放入托盤去了隔壁。
烏星洲懶懶地打著哈欠，看著白夏帶來的東西便來了精神。
“昨天沒睡好？”白夏看著對面人的黑眼圈疑惑地問。
“是啊，雲震那家夥半夜回來惹我。”烏星洲罵罵咧咧道。
他說完話又覺得自己這話有點兒問題，便趕忙咬了一口面包，嘟囔道：“他找我是有事兒，我們可不是那種關系啊。”
“好好好，我也沒說什麽啊，”白夏笑笑，頓了頓才說：“雲兄回了？沒見人啊。”
上次盛衡走後，雲震也和他們道別去了淩安城，沒想到這麽快就回了。
那盛衡他，白夏搖搖頭，不再多想，王爺怎麽會經常兩地跑。
“又去忙了唄，”烏星洲將抹了果醬的面包吃下去，驚喜地看著白夏：“好吃！我要方子，我要方子。”
白夏挑眉：“那，老規矩？”
烏星洲手中的扇子落在桌上：“給分紅，必須給！”
兩人商量好，白夏便把烤爐的圖紙還有幾個烤面包的法子遞給了烏星洲，他相信，有了烤爐，這裏的點心師能做出更好吃的糕點。
到時自己不僅能拿分紅，還能吃上美味的食物，想想就覺得開心。
最近白夏小吃鋪送的小食除了桑葚泡的水，還有桑葚果幹，為的就是帶貨。
“白兄，我買兩包桑葚果幹。”章祝舟吃好煎餅果子，便來到櫃臺前買果幹。
自從上次集會後，白夏便與當時同行的幾人經常探討學問，他們也偶爾會來鋪子裏吃東西，這章祝舟就是其中一人。
“成。”白夏拿出三包果幹裝進紙袋裏，眨眨眼：“買二送一。”
章祝舟笑著接過紙袋：“那敢情好。”
他正打算離開，就聽見門口傳出聲嗤笑。
“章兄，你還挺照顧人生意的啊。”
牛文俊掀開簾子走了進來，四下環顧一圈，露出不屑的眼神。
“牛兄。”章祝舟平日和牛文俊沒有來往，也看不上他的作風，打個招呼就要離開。
“誒？別走啊，”牛文俊攔著人：“正好你也在這兒，我就一並說了，瀟湘茶肆的同窗雅會，先生說讓你們兩個也去。”
他說這句話的時候頗有些咬牙切齒，不過想到自己的計劃便忍了下來。
點點頭，白夏道：“好，我們知道了，麻煩你跑一趟了。”
牛文俊哼了一聲，便轉身走了，好似多在這裏待一會兒都覺得丟人。
白夏實在搞不懂自己哪裏惹到這個人，無奈的和章祝舟對視一眼。
兩人又說會兒話，章祝舟也告辭了。
桑葚果幹比白夏想象中受歡迎，果幹吃起來口感脆甜，泡水喝味道也好，價錢不貴，買回家裏當小零嘴吃不錯。
趁著這幾日不忙，白夏又去定制了彩旗，彩旗可以掛在鋪子外面、街頭巷尾顯眼的地方，用以宣傳接下來鋪子要上的冷串和涼皮。
相比較沸騰的麻辣燙串，冷串串則是將燙好的串串直接泡在底湯和調料裏，天氣說熱就熱起來，吃一把冷串串，也是十分過癮。
涼皮是一定要做的，煎餅果子要和涼皮一起吃才最搭配。
這日，白夏小吃鋪進來兩個人，兩人衣著樸素，看上去和尋常客人沒什麽區別。
“夥計，鋪子裏所有的吃食都給咱們來一份。”說話的人還沒等坐下便看向迎上來的張雲說道。
“成，您二位稍後！”
對於這種情況，張雲已經見怪不怪，連聲應聲。
“這鋪子不大，布置的倒是頗為舒適。”
“就是不知道食物的味道是不是真如傳聞的那樣不一般。”
正說著話，張雲便托著托盤來到兩人跟前，他將一小碟桑葚果幹還有茶水放在桌上：“這是咱們鋪子送的吃食，您先用著。”
王波看著盤中的桑葚有些意外，嘗了一口頗為滿意的點點頭。
兩人以為要等上一會兒，未曾想沒過多久桌上便擺滿了吃食。
聞著誘人的香味兒，他們沒再說話，只是低頭吃著東西。
放下筷子後，王波擦了擦額頭上的汗珠，瞇眼道：“若是這鋪子開在縣裏，生意必然更好。”
坐在他對面的人點頭，而後想起外面掛著的彩旗，看向不遠處站著的張雲：“過兩日店裏還有新鮮吃食？”
張雲樂呵呵地道：“是，咱們東家又做出了新鮮小吃，您二位若是有空閑記得來啊。”
兩人對視一眼，王波用指尖敲了敲桌子：“要不晚兩日再回縣裏？”
“成，我也想見見這位東家，咱過兩日再回。”
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