第13章 chapter 13 白哈巴（四）……
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第13章 chapter 13 白哈巴（四）……
關爾對突然出現在身後的程嶼笑了笑，“謝謝啦，差點摔了一跤。”
“沒事。”
關爾指了下不遠處的木屋建築，“頂上那是閣樓嗎？那斜坡也太陡了。”
“算是，一般用來儲藏東西。”
關爾抿著唇，“這兒的冬天很冷吧？”
程嶼表情淡淡，“還行。”
關爾忽然想起在B市的某年冬天，程嶼寒假在外頭租了一間隔斷房，冬天是不包取暖費的。後來有次去了才知道那暖氣片都是冷的，問他他才說B市的冬天不冷，沒必要花錢。
但關爾卻覺得B市的冬天很冷很冷，如果沒有暖氣，又該怎麽熬下去呢？在她不曾出現的前幾年裏，程嶼是不是就這樣在B市熬了三、四年？
可後來那年冬天，關爾來到了北疆，才知道他口中的‘B市的冬天不冷’是什麽意思。而真正的冷是冷到失去知覺，手指都要凍掉的那種冷。
晨間霧氣消散，無風，世間萬物像是凍在一塊透明琥珀裏。滿是油彩般的綠與黃，直到眼中有一襲紅裙像是一滴紅顏料融進了琥珀裏，繼而迸濺開來。
關爾看清楚了山坡下的來人——是早上剛與他們道別的阿依慕。
“她在向我們揮手？”
程嶼看了眼手中未接來電的手機，“嗯”了一聲往下走。
走沒幾步，驀然回過了頭。
關爾正盯著他連下坡都挺立的平整後背，被發現後有些尷尬，便揮了揮手。
然而對方只是抿著唇，並沒有多說什麽。
程嶼走後，那位大廚就開著一輛皮卡來了。難怪自己覺得這名字熟悉，原來這人是程嶼當年讀書時，打工的那家餐廳大廚。
只不過陸鶴森似乎不記得關爾了，見面的時候倒是客氣地握了握手，沒再說什麽。其實這也好，在場唯一知道他們可能認識的除了程嶼就沒別人了，程嶼可能跟他還塾點。
駱舟深寒暄了下就與何風一起開始錄個人采訪，華仔負責砌竈臺，關爾和臧妮則一同去森林裏撿枯樹枝。
路過一小河床時，臧妮蹲在河邊玩水，“哎呀，老師，這水好涼啊。”
關爾抱著木枝，就這樣看她咯咯笑著撩水玩，過了一會兒才道，“估計這是山上的雪水化的，待會可以回去問問他們這水能不能——”，這話還沒說完，就見臧妮已經俯下身子，把臉貼在水面上去喝水了。
關爾：“……喝。”
臧妮喝完嘿嘿笑了起來，“好喝！關老師你要不要來喝一口。”
關爾笑著擺了擺手，“我腸胃不好，這水有點兒涼。”
臧妮跳起來接過她手裏的枯木枝，吐了下舌頭，“關老師，我太野了是不是？我媽總說我不靠譜不淑女，天天跟個返祖的猴子一樣，難怪沒男孩子願意追我。”
說完她嘆了口氣，“關老師，我可真羨慕你，您看著就是從小到大被誇著長大的那類人。我呢，小時候天天皮，一放學就被大人追著打。”
關爾走在後頭，見臧妮兩條細長的辮子為了避開水窪跳來跳去，有些恍神，驀地搖頭無聲笑了一聲。
她以前皮的時候，程嶼可恨不得每時每刻都盯著她，就怕她又搞砸了什麽事情。
回去時，羊已經收拾完畢。她們把柴禾堆放在爐竈邊，臧妮蹲在華仔身後指導他起火。
華仔不會煮飯，連煤氣爐都好幾年沒打過了，更別說給爐竈起火。他黑乎乎的手又是往臉上一抹，裏頭的柴灰吹得滿臉黑漆漆一片。
臧妮看不下去，用身子把他擠開，“少爺，等您火生好了天都要黑了。”
華仔乖乖給她讓位，但依舊蹲在她旁邊，給她擋裏頭飄出來的灰。
“這玩意兒我以前沒搞過啊，人都有第一次不懂的時候，我就不信你生下來就會。
臧妮嘿嘿笑起來，“那你可就說錯了，我生下來就會生火，沒人教我無師自通。”
關爾聽他們鬥嘴感覺挺有趣的，於是找了個矮木凳子，坐在他們不遠處。
“這生火呀，你不能硬生。就像兩個人相處，你不能直接把火和木頭放在一塊兒，讓他們自己產生感情吧。”
華仔撓了撓頭，咳嗽了一聲，“喔。那我剛才還放了紙片，就是燒太快了，都沒點燃就滅了。”
臧妮從附近的木屋旁拾掇了一些幹草，“這是谷草，比紙片引燃效果好，以前我起火喜歡用刨花兒——”
“刨花兒？”華仔三個字一字一頓，著重讀‘兒’字音的時候莫名有些搞笑。
“是刨花（兒）不是刨花er”，臧妮做出一個刨木頭的動作，“就是刨樹木帶出來的木屑。”
華仔果真像個學生一樣認真點頭，看得關爾有些好笑。
“還有啊，你引火後，要等火稍微燃起來時，擱點小柴進去，大柴容易把火壓沒，這時如果火起不來呢，你就得吹吹。你看——”
臧妮用小柴把裏頭吹燃的小火苗架起來，“這小柴的底部得架空，你要保留一些空間。那句話怎麽說的來著——”
華仔跟著架小柴，“我知道，這叫距離產生美，呸，火。”
【噗呲】——
關爾不小心把喝進去的水噴出來，無奈擦了擦嘴角。
臧妮比了個大拇指，沖一直在記錄拍攝的何風道，“何老師，這節就叫‘生火的哲學’。”
何風也比了個大拇指，“不愧是我們的金牌編劇。”
大家嘻嘻哈哈，沒個正行，但總算是把火給生了起來。那邊陸鶴森已經把用蛋黃、姜黃、鹽水、胡椒等與面粉混制的調料均勻地塗抹在羊全身，他和一起來幫忙的牧民一起把羊放入饢坑中，其頭部向下，需要密封燜烤兩小時左右。
這是原始的烤全羊的做法，無需過多的烹飪技巧和外加調料，只需要多一點耐心，等待羊肉在炙熱的高溫下發酵，直到散發出勾人的噴香。
何風和關爾過去補了幾個鏡頭。羊肉在游牧民族的餐桌上，其實比較多的做法是清燉，陸鶴森現在就是在做清燉。
鮮肥的羊肉直接用冷水下鍋，至多丟一把生鹽或一頭洋蔥，比起烤全羊而言，更加簡單粗暴原生態。
一小時後，站在原地等待的大家已經被烤全羊散發出的濃香搞得饑腸轆轆。紛紛拿著個一次性小碗排隊領清燉好的小鍋羊肉。
好在陸鶴森帶了瓶自制的醬料，關爾挖了一大勺下去，完美把膻味壓了下去。
其他幾人倒是手裏都攥著顆蒜，一口蒜一口肉，吃得大快朵頤。
這肉太嫩，搭配醬料一口咬下去，汁水在唇舌間迸濺開，又滑又嫩。
眾人意猶未盡地吃完一鍋，焦急又是等待了一小時後，閉目養神的陸鶴森突然走到了饢坑附近，大家紛紛舉著相機見證“奇跡的誕生”。
駱舟深無奈道，“大家註意下形象啊，哈喇子收一收。”
“你們站遠點，這溫度高，鏡頭會起霧。”
華仔下意識抹了下嘴角，“人生頭一次感受到了餓死鬼的痛苦。陸老師，您烤得也太香了。”
陸鶴森舉著烤全羊的饢坑蓋，微微笑著搖頭，“我待會擡起來的時候，你鏡頭從上往下搖，拍出來好看。”
這話是對關爾說的。
關爾點了下頭，正午陽光正好，蓋子一起時霧氣四散，臧妮事先準備好的小風扇制造人工風，她的鏡頭裏，陽光下的羊肉在高清鏡頭下如同一件上了金釉的上等瓷器，油脂滲透在下層，經過兩個多小時的高溫烤炙，水分已經全部蒸發殆盡，微微漲開的脆皮之下，隱隱若現著底部的細嫩肉質。
如果鏡頭要是能傳遞嗅覺就好了。
關爾覺得只能先拍不能先吃，真是這一職業極大的痛苦。
青草綠茵，陸鶴森席地而坐，在一方幹凈的毛氈布之上開始破開烤羊皮。鏡頭裏，陸鶴森的手特別穩，如同肌肉記憶一般，隨著手起刀落，一整塊的羊皮立刻“吱吱”的發出如同冰河解凍的聲音，不到10秒鐘整塊羊皮被剝離開，他帶來的助手立刻接過羊皮，在特寫鏡頭之下進行切片裝盤。
簡直是一場色聲香味具備的視覺盛宴。
“OK，卡。”
隨著駱舟深一聲落下，大家紛紛卸下吊著的一口氣。真是罪孽啊，美食當前還要忍，這是什麽人間酷刑！
拍攝了一整天，從太陽日出到太陽落山，眾人終於在疲憊的工作結束後，圍著一堆涼掉的烤羊肉吃得毫無形象。
陸鶴森有事要先走，關爾想了想主動去送他。本來以為這人不記得她了，沒想到這人倒是記得她。
“你現在又跟他在一起了？”
關爾跟陸鶴森不熟，當年自己去程嶼打工的地方吃飯，見過幾次，後來聽說這人與當時的主廚意見不合，出國深造去了。
不過，要說熟也熟，當年她的好友方晴夏貌似跟這人有過一段，只不過後來兩人分手，又各自出國。
當然她跟許多人都斷了聯系，也許久沒跟方晴夏聯系。
“算是吧？我也不知道。”關爾說出了真心話，也確實如此。
現在的她和程嶼，比起久別重逢的戀人，倒像是陌生的熟人。畢竟那未知的五年擺在那，而且——曾經的傷疤雖不至於隱隱作痛，但卻無法忽視。
陸鶴森聞言倒是奇怪地看著她，“這地方不適合你，他應該也不希望你來。”
但還沒等關爾問出“不希望”的原因，陸鶴森似乎不想跟她多說。
“他一直過得很辛苦，如果你是為了他好，就不要打擾他了。當然，這只是我作為外人的看法，單純只是因為程嶼曾經因為我被開除過，我總得為他說一句話。”
陸鶴森走後，關爾一直沒想通為什麽他要替程嶼說上這一句話。
難道陸鶴森也知道當年關一越做的事？
她心裏有些不安，望著暮色漸臨的地平線，她忽而很想見到程嶼，再問一問他有關當年的一些事。
但手機卻一次次冰冷地循環播放著‘對方已關機’，更加加重了她這種無來由的不安。
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關爾指了下不遠處的木屋建築，“頂上那是閣樓嗎？那斜坡也太陡了。”
“算是，一般用來儲藏東西。”
關爾抿著唇，“這兒的冬天很冷吧？”
程嶼表情淡淡，“還行。”
關爾忽然想起在B市的某年冬天，程嶼寒假在外頭租了一間隔斷房，冬天是不包取暖費的。後來有次去了才知道那暖氣片都是冷的，問他他才說B市的冬天不冷，沒必要花錢。
但關爾卻覺得B市的冬天很冷很冷，如果沒有暖氣，又該怎麽熬下去呢？在她不曾出現的前幾年裏，程嶼是不是就這樣在B市熬了三、四年？
可後來那年冬天，關爾來到了北疆，才知道他口中的‘B市的冬天不冷’是什麽意思。而真正的冷是冷到失去知覺，手指都要凍掉的那種冷。
晨間霧氣消散，無風，世間萬物像是凍在一塊透明琥珀裏。滿是油彩般的綠與黃，直到眼中有一襲紅裙像是一滴紅顏料融進了琥珀裏，繼而迸濺開來。
關爾看清楚了山坡下的來人——是早上剛與他們道別的阿依慕。
“她在向我們揮手？”
程嶼看了眼手中未接來電的手機，“嗯”了一聲往下走。
走沒幾步，驀然回過了頭。
關爾正盯著他連下坡都挺立的平整後背，被發現後有些尷尬，便揮了揮手。
然而對方只是抿著唇，並沒有多說什麽。
程嶼走後，那位大廚就開著一輛皮卡來了。難怪自己覺得這名字熟悉，原來這人是程嶼當年讀書時，打工的那家餐廳大廚。
只不過陸鶴森似乎不記得關爾了，見面的時候倒是客氣地握了握手，沒再說什麽。其實這也好，在場唯一知道他們可能認識的除了程嶼就沒別人了，程嶼可能跟他還塾點。
駱舟深寒暄了下就與何風一起開始錄個人采訪，華仔負責砌竈臺，關爾和臧妮則一同去森林裏撿枯樹枝。
路過一小河床時，臧妮蹲在河邊玩水，“哎呀，老師，這水好涼啊。”
關爾抱著木枝，就這樣看她咯咯笑著撩水玩，過了一會兒才道，“估計這是山上的雪水化的，待會可以回去問問他們這水能不能——”，這話還沒說完，就見臧妮已經俯下身子，把臉貼在水面上去喝水了。
關爾：“……喝。”
臧妮喝完嘿嘿笑了起來，“好喝！關老師你要不要來喝一口。”
關爾笑著擺了擺手，“我腸胃不好，這水有點兒涼。”
臧妮跳起來接過她手裏的枯木枝，吐了下舌頭，“關老師，我太野了是不是？我媽總說我不靠譜不淑女，天天跟個返祖的猴子一樣，難怪沒男孩子願意追我。”
說完她嘆了口氣，“關老師，我可真羨慕你，您看著就是從小到大被誇著長大的那類人。我呢，小時候天天皮，一放學就被大人追著打。”
關爾走在後頭，見臧妮兩條細長的辮子為了避開水窪跳來跳去，有些恍神，驀地搖頭無聲笑了一聲。
她以前皮的時候，程嶼可恨不得每時每刻都盯著她，就怕她又搞砸了什麽事情。
回去時，羊已經收拾完畢。她們把柴禾堆放在爐竈邊，臧妮蹲在華仔身後指導他起火。
華仔不會煮飯，連煤氣爐都好幾年沒打過了，更別說給爐竈起火。他黑乎乎的手又是往臉上一抹，裏頭的柴灰吹得滿臉黑漆漆一片。
臧妮看不下去，用身子把他擠開，“少爺，等您火生好了天都要黑了。”
華仔乖乖給她讓位，但依舊蹲在她旁邊，給她擋裏頭飄出來的灰。
“這玩意兒我以前沒搞過啊，人都有第一次不懂的時候，我就不信你生下來就會。
臧妮嘿嘿笑起來，“那你可就說錯了，我生下來就會生火，沒人教我無師自通。”
關爾聽他們鬥嘴感覺挺有趣的，於是找了個矮木凳子，坐在他們不遠處。
“這生火呀，你不能硬生。就像兩個人相處，你不能直接把火和木頭放在一塊兒，讓他們自己產生感情吧。”
華仔撓了撓頭，咳嗽了一聲，“喔。那我剛才還放了紙片，就是燒太快了，都沒點燃就滅了。”
臧妮從附近的木屋旁拾掇了一些幹草，“這是谷草，比紙片引燃效果好，以前我起火喜歡用刨花兒——”
“刨花兒？”華仔三個字一字一頓，著重讀‘兒’字音的時候莫名有些搞笑。
“是刨花（兒）不是刨花er”，臧妮做出一個刨木頭的動作，“就是刨樹木帶出來的木屑。”
華仔果真像個學生一樣認真點頭，看得關爾有些好笑。
“還有啊，你引火後，要等火稍微燃起來時，擱點小柴進去，大柴容易把火壓沒，這時如果火起不來呢，你就得吹吹。你看——”
臧妮用小柴把裏頭吹燃的小火苗架起來，“這小柴的底部得架空，你要保留一些空間。那句話怎麽說的來著——”
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臧妮比了個大拇指，沖一直在記錄拍攝的何風道，“何老師，這節就叫‘生火的哲學’。”
何風也比了個大拇指，“不愧是我們的金牌編劇。”
大家嘻嘻哈哈，沒個正行，但總算是把火給生了起來。那邊陸鶴森已經把用蛋黃、姜黃、鹽水、胡椒等與面粉混制的調料均勻地塗抹在羊全身，他和一起來幫忙的牧民一起把羊放入饢坑中，其頭部向下，需要密封燜烤兩小時左右。
這是原始的烤全羊的做法，無需過多的烹飪技巧和外加調料，只需要多一點耐心，等待羊肉在炙熱的高溫下發酵，直到散發出勾人的噴香。
何風和關爾過去補了幾個鏡頭。羊肉在游牧民族的餐桌上，其實比較多的做法是清燉，陸鶴森現在就是在做清燉。
鮮肥的羊肉直接用冷水下鍋，至多丟一把生鹽或一頭洋蔥，比起烤全羊而言，更加簡單粗暴原生態。
一小時後，站在原地等待的大家已經被烤全羊散發出的濃香搞得饑腸轆轆。紛紛拿著個一次性小碗排隊領清燉好的小鍋羊肉。
好在陸鶴森帶了瓶自制的醬料，關爾挖了一大勺下去，完美把膻味壓了下去。
其他幾人倒是手裏都攥著顆蒜，一口蒜一口肉，吃得大快朵頤。
這肉太嫩，搭配醬料一口咬下去，汁水在唇舌間迸濺開，又滑又嫩。
眾人意猶未盡地吃完一鍋，焦急又是等待了一小時後，閉目養神的陸鶴森突然走到了饢坑附近，大家紛紛舉著相機見證“奇跡的誕生”。
駱舟深無奈道，“大家註意下形象啊，哈喇子收一收。”
“你們站遠點，這溫度高，鏡頭會起霧。”
華仔下意識抹了下嘴角，“人生頭一次感受到了餓死鬼的痛苦。陸老師，您烤得也太香了。”
陸鶴森舉著烤全羊的饢坑蓋，微微笑著搖頭，“我待會擡起來的時候，你鏡頭從上往下搖，拍出來好看。”
這話是對關爾說的。
關爾點了下頭，正午陽光正好，蓋子一起時霧氣四散，臧妮事先準備好的小風扇制造人工風，她的鏡頭裏，陽光下的羊肉在高清鏡頭下如同一件上了金釉的上等瓷器，油脂滲透在下層，經過兩個多小時的高溫烤炙，水分已經全部蒸發殆盡，微微漲開的脆皮之下，隱隱若現著底部的細嫩肉質。
如果鏡頭要是能傳遞嗅覺就好了。
關爾覺得只能先拍不能先吃，真是這一職業極大的痛苦。
青草綠茵，陸鶴森席地而坐，在一方幹凈的毛氈布之上開始破開烤羊皮。鏡頭裏，陸鶴森的手特別穩，如同肌肉記憶一般，隨著手起刀落，一整塊的羊皮立刻“吱吱”的發出如同冰河解凍的聲音，不到10秒鐘整塊羊皮被剝離開，他帶來的助手立刻接過羊皮，在特寫鏡頭之下進行切片裝盤。
簡直是一場色聲香味具備的視覺盛宴。
“OK，卡。”
隨著駱舟深一聲落下，大家紛紛卸下吊著的一口氣。真是罪孽啊，美食當前還要忍，這是什麽人間酷刑！
拍攝了一整天，從太陽日出到太陽落山，眾人終於在疲憊的工作結束後，圍著一堆涼掉的烤羊肉吃得毫無形象。
陸鶴森有事要先走，關爾想了想主動去送他。本來以為這人不記得她了，沒想到這人倒是記得她。
“你現在又跟他在一起了？”
關爾跟陸鶴森不熟，當年自己去程嶼打工的地方吃飯，見過幾次，後來聽說這人與當時的主廚意見不合，出國深造去了。
不過，要說熟也熟，當年她的好友方晴夏貌似跟這人有過一段，只不過後來兩人分手，又各自出國。
當然她跟許多人都斷了聯系，也許久沒跟方晴夏聯系。
“算是吧？我也不知道。”關爾說出了真心話，也確實如此。
現在的她和程嶼，比起久別重逢的戀人，倒像是陌生的熟人。畢竟那未知的五年擺在那，而且——曾經的傷疤雖不至於隱隱作痛，但卻無法忽視。
陸鶴森聞言倒是奇怪地看著她，“這地方不適合你，他應該也不希望你來。”
但還沒等關爾問出“不希望”的原因，陸鶴森似乎不想跟她多說。
“他一直過得很辛苦，如果你是為了他好，就不要打擾他了。當然，這只是我作為外人的看法，單純只是因為程嶼曾經因為我被開除過，我總得為他說一句話。”
陸鶴森走後，關爾一直沒想通為什麽他要替程嶼說上這一句話。
難道陸鶴森也知道當年關一越做的事？
她心裏有些不安，望著暮色漸臨的地平線，她忽而很想見到程嶼，再問一問他有關當年的一些事。
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