第21章 臘肉土豆箜飯 到家後，陳正系了圍裙就……
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第21章 臘肉土豆箜飯 到家後，陳正系了圍裙就……
到家後，陳正系了圍裙就去做飯了，劉知南在院子裏給老板洗澡。
水龍頭接了一根水管，沖洗在老板的身上，接觸到水老板高興的搖著尾巴來回蹦跳。
“停，stop，懂不懂什麽是stop。”劉知南的食指頂在掌心，做了個停的動作。
狗身上甩下來的水把他衣服都快打濕了一半。
陳正切著菜時不時擡眸從玻璃墻看出去。
一人一狗在院子裏鬧的滿地是水，香波也倒多了，老板身上全是沫不說，用水沖洗出一堆的泡沫，風一吹，還能飄走幾個泡泡。
鍋裏傳出嗚嗚的聲音，像是火車的汽笛聲，是鍋裏的米飯煮開了。
陳正收回視線，轉身掀開身後的鍋蓋，米湯白稠，裏面的米粒煮的剛好不硬不軟，只有七分熟。
陳正拿出竹筲箕，上面鋪上一層紗布，將煮好的米瀝了，經紗布分層，米和湯分離，瀝出來的米湯足足有半盆。
因為要做箜飯，便不用再蒸米，接下來只需要處理提回來的小土豆。
新挖出來的土豆是最好吃的，黃芯軟糯，一口一個，陳正拿了鋼絲球來，一個個挨著搓洗一遍，表面的那一層薄薄的皮兒便能全褪掉。
配菜備好，便是起鍋燒油，陳正的爺爺做飯一直有個習慣，喜歡在菜籽油裏加一塊兒豬油，炒出來的菜很香，他也學會了這一手法。
油燒開後，一碗切成細丁的臘肉粒倒進鍋裏，爆出油來，隨後倒入蔥姜蒜幹辣椒，等著臘肉粒被炒的變色，才將圓滾滾的小土豆和一碟子新鮮翠綠的豌豆一同入鍋翻炒。
加入醬油，雞精，鹽後，剛剛煮的米飯便一同進鍋裏翻炒，確保每一粒米都變得油汪汪後，瀝出來的米湯沿著鍋邊澆上一碗，筷子來回戳上數個小孔，蓋鍋。
用小火慢慢煨著，靜待十五分鐘。
外面的劉知南終於將老板洗幹凈了，用寬大的浴巾給它擦幹後，自己也是差不多算是洗了個澡。
“老板去寵物店洗一次澡多少錢？”劉知南進門就問。
“這個錢得花，必須讓人掙，洗一次澡真是太累了。”
陳正原本垂著眸子在盯爐上的火，香味從鍋蓋的氣孔裏溢出。
聽了劉知南的話後，他慢慢擡起眸子，結果就看到了門口濕了半邊衣服的人，原本的純棉白色T恤衫被水濕透後，變得有些透明，緊緊的貼在劉知南的身上，肌膚的輪廓清晰，胸膛處露出一點粉來。
陳正:“......”
眸色一沈，轉過身去背靠著廚臺，對劉知南說:“先去換衣服。”
劉知南以為他是怕自己臟了客廳的沙發桌椅，哦了一聲，乖乖去換衣服了。
換好衣服下樓的時候，整個客廳飯香四溢，陳正站在爐竈前單手握著方形玻璃杯，手背筋脈凸起，仰頭將加了半杯冰塊的青檸水一飲而盡。
看見劉知南來了，低啞道:“洗手開飯。”
外面天高雲闊，天空湛藍，晌午最明媚的陽光撒在胡桃木的長桌上。
陳正端著兩碗箜飯上桌，剛出鍋的箜飯冒著熱氣，每一粒米都泛著油光，點綴著翠綠的豌豆和金黃的土豆，土豆因為太過鮮嫩，表皮被烹制的起了一層虎皮，而箜飯的下面被油浸成了酥脆的鍋巴。
劉知南坐在餐桌前拿起勺子，一口下去，臘肉粒的鹹香在嘴裏爆開，土豆軟糯粉甜，撒的蔥花是最好的點綴。
吃箜飯不需要豐富的配菜，只一碗糟辣椒外婆菜就夠了。
新做的糟辣椒用熱油與外婆菜爆炒後，爽辣下飯，與箜飯是絕佳搭配。
劉知南吃的嘴唇油汪汪的，半盤子箜飯下肚，再喝上一碗熱騰騰的米湯，原湯化原食。
陳正興許是看劉知南喝豆漿愛放糖，這次在米湯裏也放了糖，引得他一頓飯喝了好幾碗。
用過飯，兩人便開始在新開的菜園子裏育苗，今天的天氣很晴朗，最適合下種。
陳正拿來穴盤，又去搬調好的基質，劉知南什麽都不會，跟在後面拿著澆水壺，專心的看陳正怎樣做。
基質就是營養土，將營養土被塞到穴盤後，挖出小孔，菜種放進去掩蓋起來後，再覆上薄土，隨後蒙上一層薄膜，放在陽光充足的地方就行了，只等著菜苗破土而出。
劉知南學著陳正的樣子，捧著營養土將每一個小格填滿，然後用食指戳出一個小洞來，將小小的菜種放進去。
“看，這土黑黑的，我手也是黑黑的。”劉知南舉著手心給陳正看。
陳正笑:“心不黑就行。”
劉知南種完了一穴盤，又問:“它們多久能發芽？我想看看菜苗秧秧長什麽樣兒。”
“一般是四天有胚芽，八天左右破土。”
劉知南:“這麽快，那我就放心了。”
陳正默著不說話，他能感覺到隨著時間的前進，劉知南越來越不安的心。
兩人蹲在院子的泥土裏，像是對待新生命一樣，小心翼翼的將每一個穴盤挪到花架上，劉知南期待著每一株苗的發芽，這是他第一次親手種出新生命。
他想，若是這些菜苗發芽成長，開花結果，成為一個蓬勃的生命，是不是也算是他生命的延續。
來青桐灣以後劉知南像是體驗到了生命的寶貴，生命不止工作與忙碌，人生還有太多他從未擁有過的樂趣，吃美食，品美酒，整日閑散度日，看花開花落，賞日出日落，此外，他的身邊還多了一個陳正。
忙活完菜園子才不到下午兩點，陳正站在院子裏喝水時，看著對面遠山上樹木已經變得紅黃相間，色彩斑斕起來。
隨口道:“山上的板栗應該熟了。”
劉知南正趴在他的螃蟹缸邊，逗弄著自己的小螃蟹，聽了陳正的話後說道:“那正好去走走吧，賞秋，而且我的螃蟹缸還缺幾塊兒好看的鵝卵石，我還想再鏟點苔蘚回來造景。”
難得他主動提出要出門運動，陳正嗯了一聲同意了，這個天氣就適合踏野，去爬爬山正好。
兩個人便鎖上院子，帶著老板出門了。
青桐灣是一個三面環山的地方，隨便上哪座山都是好風景，此時山上的楓葉開始變得微紅，樹葉由綠色向黃色轉變，楓樹是最早落葉的。
老板在前面撒歡，陳正和劉知南兩個人慢悠悠的跟在後面，落葉從身邊悠悠打轉，秋日曬在肩頭。
“山上的板栗是隨便打的嗎？”劉知南問。
陳正:“山上野生的東西，誰打算誰的，板栗這種更是漫山遍野，打不完。”
劉知南腳踩著地上的枯葉，“民風淳樸，這要是放在城裏面，知道板栗不要錢，嬢嬢們能把葉子都給你薅光。”
陳正笑了笑，緩聲道:“我覺得村裏雖然家長裏短了些，但淳樸，安靜，待在這兒感覺心裏平靜，沒那麽煩躁，可能中國人骨子裏都對歸隱田園有一種向往，田園生活才是最終夢想。”
劉知南點頭:“我要是不得這麽個絕癥，我可能也不會離開城市的，畢竟繁華才是年輕人的追求，可當我真的放下了外面的世界，來這裏住著，卻感覺出生活的另一種美好，不爭不搶，無欲無求，只需要每天思考吃什麽，哎，你說中國人民是不是世界第一大吃貨。”
陳正見路邊有一叢蘆葦，挺漂亮，伸手折了一支，拿在手裏跟雞毛撣子一樣，回頭看劉知南:“嗯？怎麽說？”
劉知南笑:“別人歐美見面都是貼面禮，小日本是鞠躬，印度是雙手合十，反正各有各的方式，咱中國挺好，見面就問，吃了麽，哈哈哈哈。”
陳正聽的樂，笑道:“不然能搗鼓出那麽多美食嗎，在咱們眼中，食物分為兩種，一種能直接吃，另一種就是得想點辦法才能吃。”
劉知南想起小時候的趣事說道:“小時候我媽愛在家裏煮火鍋，每次我都邊吃邊擦鼻涕，我媽笑我，說我吃辣椒不厲害，可我又嘴饞，就用紙邊擤鼻涕邊往碗裏加辣椒，慢慢就練出來了，吃辣椒也不流鼻涕不怕辣了，結果，直到長大了我才知道，吃辣椒流鼻涕是過敏的反應，我硬是生生給吃到了無癥狀免疫。”
陳正忍不住揉了一把劉知南的腦袋，他的後顱生的飽滿圓潤，發絲柔軟順滑，手感很好，“你說你怎麽這麽逗呢。”
劉知南打他的手，笑罵道:“去，別趁機摸我腦袋。”
兩個人邊聊天邊沿著山道往上走，陳正看見了野草叢裏的幾株刺泡兒，枝頭上密密麻麻的掛著紅黑相間的果實，有的熟透了變成黑色寶石，有的正當熟，紅彤彤的。
“吃過沒？”陳正走過去順手摘了幾個，攤在手心裏遞到了劉知南眼前。
劉知南撿了兩顆，指尖碰觸到他溫熱的掌心，他擡眸問:“樹莓？”
陳正搖頭:“學名覆盆子，我們鄉下愛叫它刺泡兒。”
劉知南舌尖卷了一顆黑色的進去，汁水在舌尖爆開，“甜。”
陳正:“那摘些回去吃，黑的甜一些，紅的酸甜，算是天然無公害的水果。”說完，他就提了桶開始去摘。
劉知南也去幫忙，刺泡兒嫩氣，手勁大了便要破皮流出汁水，他盡量收著點力，邊摘邊問:“這個跟樹莓挺像的，味道比樹莓好多了，你們當地人不吃？”
陳正:“從小就吃，但也就偶爾遇上了摘點來吃，沒誰特意上山來摘這東西，現在小孩又少，就更沒人來摘了。”
劉知南嘆息一聲:“暴殄天物，要是以前，我指定全都給摘走，然後拉去賣，樹莓你知道吧，就那麽小小一盒，在超市裏二三十一盒，這東西我摘回去賣十五一盒，我都是賺的。”
陳正眼裏帶著笑，看他一副財迷樣，“那你現在不就是在撿錢？吃一顆賺一顆。”
劉知南貪心的雙手滿樹摘，“我多摘點回去，就當免費補vc了唄。”
陳正往山上看了看，說:“山上還有一種叫刺梨的，現下也熟了，那才是真正的vc之王，待會兒摘點回去給你榨汁調飲品喝都不錯。”
劉知南第一次上山踏秋，不知道滿山有這麽多好東西可以撿，高興道:“行啊，打野的快樂真不錯哎。”
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狗身上甩下來的水把他衣服都快打濕了一半。
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一人一狗在院子裏鬧的滿地是水，香波也倒多了，老板身上全是沫不說，用水沖洗出一堆的泡沫，風一吹，還能飄走幾個泡泡。
鍋裏傳出嗚嗚的聲音，像是火車的汽笛聲，是鍋裏的米飯煮開了。
陳正收回視線，轉身掀開身後的鍋蓋，米湯白稠，裏面的米粒煮的剛好不硬不軟，只有七分熟。
陳正拿出竹筲箕，上面鋪上一層紗布，將煮好的米瀝了，經紗布分層，米和湯分離，瀝出來的米湯足足有半盆。
因為要做箜飯，便不用再蒸米，接下來只需要處理提回來的小土豆。
新挖出來的土豆是最好吃的，黃芯軟糯，一口一個，陳正拿了鋼絲球來，一個個挨著搓洗一遍，表面的那一層薄薄的皮兒便能全褪掉。
配菜備好，便是起鍋燒油，陳正的爺爺做飯一直有個習慣，喜歡在菜籽油裏加一塊兒豬油，炒出來的菜很香，他也學會了這一手法。
油燒開後，一碗切成細丁的臘肉粒倒進鍋裏，爆出油來，隨後倒入蔥姜蒜幹辣椒，等著臘肉粒被炒的變色，才將圓滾滾的小土豆和一碟子新鮮翠綠的豌豆一同入鍋翻炒。
加入醬油，雞精，鹽後，剛剛煮的米飯便一同進鍋裏翻炒，確保每一粒米都變得油汪汪後，瀝出來的米湯沿著鍋邊澆上一碗，筷子來回戳上數個小孔，蓋鍋。
用小火慢慢煨著，靜待十五分鐘。
外面的劉知南終於將老板洗幹凈了，用寬大的浴巾給它擦幹後，自己也是差不多算是洗了個澡。
“老板去寵物店洗一次澡多少錢？”劉知南進門就問。
“這個錢得花，必須讓人掙，洗一次澡真是太累了。”
陳正原本垂著眸子在盯爐上的火，香味從鍋蓋的氣孔裏溢出。
聽了劉知南的話後，他慢慢擡起眸子，結果就看到了門口濕了半邊衣服的人，原本的純棉白色T恤衫被水濕透後，變得有些透明，緊緊的貼在劉知南的身上，肌膚的輪廓清晰，胸膛處露出一點粉來。
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看見劉知南來了，低啞道:“洗手開飯。”
外面天高雲闊，天空湛藍，晌午最明媚的陽光撒在胡桃木的長桌上。
陳正端著兩碗箜飯上桌，剛出鍋的箜飯冒著熱氣，每一粒米都泛著油光，點綴著翠綠的豌豆和金黃的土豆，土豆因為太過鮮嫩，表皮被烹制的起了一層虎皮，而箜飯的下面被油浸成了酥脆的鍋巴。
劉知南坐在餐桌前拿起勺子，一口下去，臘肉粒的鹹香在嘴裏爆開，土豆軟糯粉甜，撒的蔥花是最好的點綴。
吃箜飯不需要豐富的配菜，只一碗糟辣椒外婆菜就夠了。
新做的糟辣椒用熱油與外婆菜爆炒後，爽辣下飯，與箜飯是絕佳搭配。
劉知南吃的嘴唇油汪汪的，半盤子箜飯下肚，再喝上一碗熱騰騰的米湯，原湯化原食。
陳正興許是看劉知南喝豆漿愛放糖，這次在米湯裏也放了糖，引得他一頓飯喝了好幾碗。
用過飯，兩人便開始在新開的菜園子裏育苗，今天的天氣很晴朗，最適合下種。
陳正拿來穴盤，又去搬調好的基質，劉知南什麽都不會，跟在後面拿著澆水壺，專心的看陳正怎樣做。
基質就是營養土，將營養土被塞到穴盤後，挖出小孔，菜種放進去掩蓋起來後，再覆上薄土，隨後蒙上一層薄膜，放在陽光充足的地方就行了，只等著菜苗破土而出。
劉知南學著陳正的樣子，捧著營養土將每一個小格填滿，然後用食指戳出一個小洞來，將小小的菜種放進去。
“看，這土黑黑的，我手也是黑黑的。”劉知南舉著手心給陳正看。
陳正笑:“心不黑就行。”
劉知南種完了一穴盤，又問:“它們多久能發芽？我想看看菜苗秧秧長什麽樣兒。”
“一般是四天有胚芽，八天左右破土。”
劉知南:“這麽快，那我就放心了。”
陳正默著不說話，他能感覺到隨著時間的前進，劉知南越來越不安的心。
兩人蹲在院子的泥土裏，像是對待新生命一樣，小心翼翼的將每一個穴盤挪到花架上，劉知南期待著每一株苗的發芽，這是他第一次親手種出新生命。
他想，若是這些菜苗發芽成長，開花結果，成為一個蓬勃的生命，是不是也算是他生命的延續。
來青桐灣以後劉知南像是體驗到了生命的寶貴，生命不止工作與忙碌，人生還有太多他從未擁有過的樂趣，吃美食，品美酒，整日閑散度日，看花開花落，賞日出日落，此外，他的身邊還多了一個陳正。
忙活完菜園子才不到下午兩點，陳正站在院子裏喝水時，看著對面遠山上樹木已經變得紅黃相間，色彩斑斕起來。
隨口道:“山上的板栗應該熟了。”
劉知南正趴在他的螃蟹缸邊，逗弄著自己的小螃蟹，聽了陳正的話後說道:“那正好去走走吧，賞秋，而且我的螃蟹缸還缺幾塊兒好看的鵝卵石，我還想再鏟點苔蘚回來造景。”
難得他主動提出要出門運動，陳正嗯了一聲同意了，這個天氣就適合踏野，去爬爬山正好。
兩個人便鎖上院子，帶著老板出門了。
青桐灣是一個三面環山的地方，隨便上哪座山都是好風景，此時山上的楓葉開始變得微紅，樹葉由綠色向黃色轉變，楓樹是最早落葉的。
老板在前面撒歡，陳正和劉知南兩個人慢悠悠的跟在後面，落葉從身邊悠悠打轉，秋日曬在肩頭。
“山上的板栗是隨便打的嗎？”劉知南問。
陳正:“山上野生的東西，誰打算誰的，板栗這種更是漫山遍野，打不完。”
劉知南腳踩著地上的枯葉，“民風淳樸，這要是放在城裏面，知道板栗不要錢，嬢嬢們能把葉子都給你薅光。”
陳正笑了笑，緩聲道:“我覺得村裏雖然家長裏短了些，但淳樸，安靜，待在這兒感覺心裏平靜，沒那麽煩躁，可能中國人骨子裏都對歸隱田園有一種向往，田園生活才是最終夢想。”
劉知南點頭:“我要是不得這麽個絕癥，我可能也不會離開城市的，畢竟繁華才是年輕人的追求，可當我真的放下了外面的世界，來這裏住著，卻感覺出生活的另一種美好，不爭不搶，無欲無求，只需要每天思考吃什麽，哎，你說中國人民是不是世界第一大吃貨。”
陳正見路邊有一叢蘆葦，挺漂亮，伸手折了一支，拿在手裏跟雞毛撣子一樣，回頭看劉知南:“嗯？怎麽說？”
劉知南笑:“別人歐美見面都是貼面禮，小日本是鞠躬，印度是雙手合十，反正各有各的方式，咱中國挺好，見面就問，吃了麽，哈哈哈哈。”
陳正聽的樂，笑道:“不然能搗鼓出那麽多美食嗎，在咱們眼中，食物分為兩種，一種能直接吃，另一種就是得想點辦法才能吃。”
劉知南想起小時候的趣事說道:“小時候我媽愛在家裏煮火鍋，每次我都邊吃邊擦鼻涕，我媽笑我，說我吃辣椒不厲害，可我又嘴饞，就用紙邊擤鼻涕邊往碗裏加辣椒，慢慢就練出來了，吃辣椒也不流鼻涕不怕辣了，結果，直到長大了我才知道，吃辣椒流鼻涕是過敏的反應，我硬是生生給吃到了無癥狀免疫。”
陳正忍不住揉了一把劉知南的腦袋，他的後顱生的飽滿圓潤，發絲柔軟順滑，手感很好，“你說你怎麽這麽逗呢。”
劉知南打他的手，笑罵道:“去，別趁機摸我腦袋。”
兩個人邊聊天邊沿著山道往上走，陳正看見了野草叢裏的幾株刺泡兒，枝頭上密密麻麻的掛著紅黑相間的果實，有的熟透了變成黑色寶石，有的正當熟，紅彤彤的。
“吃過沒？”陳正走過去順手摘了幾個，攤在手心裏遞到了劉知南眼前。
劉知南撿了兩顆，指尖碰觸到他溫熱的掌心，他擡眸問:“樹莓？”
陳正搖頭:“學名覆盆子，我們鄉下愛叫它刺泡兒。”
劉知南舌尖卷了一顆黑色的進去，汁水在舌尖爆開，“甜。”
陳正:“那摘些回去吃，黑的甜一些，紅的酸甜，算是天然無公害的水果。”說完，他就提了桶開始去摘。
劉知南也去幫忙，刺泡兒嫩氣，手勁大了便要破皮流出汁水，他盡量收著點力，邊摘邊問:“這個跟樹莓挺像的，味道比樹莓好多了，你們當地人不吃？”
陳正:“從小就吃，但也就偶爾遇上了摘點來吃，沒誰特意上山來摘這東西，現在小孩又少，就更沒人來摘了。”
劉知南嘆息一聲:“暴殄天物，要是以前，我指定全都給摘走，然後拉去賣，樹莓你知道吧，就那麽小小一盒，在超市裏二三十一盒，這東西我摘回去賣十五一盒，我都是賺的。”
陳正眼裏帶著笑，看他一副財迷樣，“那你現在不就是在撿錢？吃一顆賺一顆。”
劉知南貪心的雙手滿樹摘，“我多摘點回去，就當免費補vc了唄。”
陳正往山上看了看，說:“山上還有一種叫刺梨的，現下也熟了，那才是真正的vc之王，待會兒摘點回去給你榨汁調飲品喝都不錯。”
劉知南第一次上山踏秋，不知道滿山有這麽多好東西可以撿，高興道:“行啊，打野的快樂真不錯哎。”
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