第22章 添丁進口
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第22章 添丁進口
要添人手，虞蘅先向鄰居娘子打聽靠譜牙行。
鄰居娘子吃著她送來的蜜煎果子配茉莉花茶，舒服得眼尾紋都展開了，想了想道：“要買仆，多往青魚巷子去。”
虞蘅謝過她，一整碟蜜煎橄欖與了她吃。
時下經營鋪子，若是人手不夠，也有專門賃工的地方，為何不選擇雇工而是買仆，虞蘅有自己的考量。
一則從阿盼口中聽說了去年江南兩道發了水災的州縣不少，今夏又歉收，就連汴京糧價都上漲，外地買賣兒女的人家只會更多，這時候買仆，劃算。
況且，雖不能說她救她們於水火，至少還把人當人。
二則，竈臺上的手藝無非功底與配方，從私心來講，也只有自己人用著才放心，雇工到底難與自己一條心，一處使勁。
雖然添置奴仆這種行為屬於“買賣人口”，但按穿越後經歷來算，虞蘅已算是十足法外狂徒，再添這一樁不多，索性便入鄉隨了俗。
青魚巷因建在魚市旁邊得名，入口初極狹才通人，往裏走數十步才稍稍開闊些，整個巷子彌漫著一股臭魚爛蝦味。
在這樣的地方，住了少說有一百來等待買主的奴仆。
兩間打通的廂房裏頭，站著好些人，年紀小的都拿繩索串著，稍大些的被打怕了，即使門開著、手腳松著，也不跑了。
屋裏彌漫著飯菜的味道，窗戶跟門都開得窄，光線幽暗地透進來。牙婆舍不得點燈，便叫她們往前些站到光線下面來叫虞蘅瞧見，左右門口、巷子裏都有牙行的壯漢守著。
也是巧，當初轉手阿盼的那位陳牙婆，此時就在汴京，就在這牙行，手裏的女孩們已經換了一批。
若當初阿盼沒遇上虞蘅，恐怕也要跟隨陳牙婆來到汴京，住在這樣的小巷弄裏，等待買主上門挑選。
到了門前，阿盼又不想跟著進去了。她初到船上不聽話，陳牙婆打過她，她有些怕對方。
虞蘅叫她去，買了人，少不得還得添些日用，怕一人拿不下，更何況：“你如今什麽身份，將來什麽身份，只有她巴結你的份，你還怕她？”
阿盼想想也是，自己保不齊是要當大酒樓管事的，還怕她？去！
不僅去，還得挺胸闊步地去。
陳牙婆滿臉堆笑地迎上來：“兩位想看什麽樣的奴婢？女使、小廝、粗使丫頭，我這兒都有。”
其實還有，那邊穿著細布衣裳，顏色好的，是賣與人家做妾的。
只是她們兩個小娘子，瞧著不似嫁了人，便沒向她們推。
也沒有主母自個兒上街，貿然上去問人家買不買妾這樣沒眼力見的，一般都是見獨自個的官人、或等買主張口問了，這才介紹。
虞蘅早與阿盼說好了，一會兒不管如何，面上都不能顯出表情來，否則這陳牙婆忒精明，必定狠狠敲她們一筆。
想當初她決定阿盼時，便是臉上露出些不忍來，才叫對方抓住了這點叫價。好氣！
“可有會些廚藝的女使？”虞蘅精打細算，“不用很通，只要略知一二。”
廚藝，在當下最值錢不過了。但凡有些廚藝的姑娘，跟人學幾年藝，出來便成了“大家弟子”，一月二兩月銀都是少的。
似張蘭娘那般的佼佼者，已經不能以月銀來衡量了。
虞蘅不是摳搜怕花錢，而是怕花了錢，請回來一尊大佛，做個飯要似蘭娘那般講究。
不是不好，有人就好這一口，還不少，只她暫且還供不起。
女使其實便是普通丫鬟，大戶人家都興這麽叫。陳牙婆這麽說，一是討買主歡心，二是跟那些資質實在粗陋的丫頭區分開來，好賣上價，一個未經調教的粗使丫頭只能賣到三至五貫錢，這些女使則通常要十五貫左右，若能掌握一門技能，更是奇貨可居。
但到底掌握有限，不似聘個廚娘那般昂貴。
虞蘅存著撿漏的心，想瞧瞧牙行裏有沒有天資還不錯的，買回去調教一番，也未可知不能上得大席面啊。
“有有有！”陳牙婆一聽就知道，這是真買主，有要求。
那些說“都看看”的，多半看一圈也不會買。
陳牙婆對著名冊點名，東邊那一撮十六七歲的丫頭裏，被叫到名的便走前來。
“都會做些什麽菜？”虞蘅溫聲問。
“雀兒，將你會的都與小娘子說說。”
陳牙婆叫的雀兒，是裏頭個兒最高，年紀最大的一個，據說以前是通判家的廚婢，難怪頭發都梳得比旁人齊整。
“我做的駱駝蹄，頗得老太爺喜歡，另還有糟白鯈。”
虞蘅挑眉。
白鯈又叫翹嘴，長僅數寸，形狹扁，薄如刀，食之不必去鱗，味極美，又難於保存，所以價貴。在前朝更是皇室貢品，有詩雲“白魚如切玉，朱橘不論錢。”如今一個小小通判家的廚婢，竟然說自己“擅”烹白魚，真是個驚喜。
至於駱駝蹄，則是形狀仿若馬蹄的煎包，餡兒有羊肉有豕肉有魚肉，用豬羊油煎酥，是市井裏很受歡迎一道小食。
“若有客人吃過你做的糟白魚，道不好，卻又道不出如何不好，叫你重做了來，你當如何？”虞蘅問她。
“白魚價貴卻難以存，食不慣之人亦不是常食之人，根本無需在意其言語。”那雀兒頗有些鼻孔看人的傲氣。
虞蘅聽了，並未說什麽，轉頭看向她旁邊穿藍布裙子、靛衫子的姑娘——那姑娘直直盯著她們，似乎很想搭話，又不敢。
虞蘅問她：“你呢？”
“若是我，當先察其餐案，看碗中用了多少。若吃得七七八八，想來此人多半為找茬，或想白吃一頓飯食，該即刻報給管事。”
“若沒用多少？”
“那便觀其打扮、鄉音，與其交談，推測其偏好，再重做與他。”
又問了另幾人，回答都無甚出彩的。
虞蘅點點頭，轉過頭來尋穿靛衫子的那個：“你叫什麽？”
“姓何，在家行二。”何二娘怯怯的，沒了方才回答時候激動。
雀兒臉色有些不好，這是沒看上她。
陳牙婆大抵是收了這雀兒好處，還想再與虞蘅推一推：“小娘子要會做菜手藝的，還是雀兒出色些。”
虞蘅卻道：“雀兒與何二娘，我都要了。不知索價幾何？”
原本以為只能賣一個的，沒想到送出去一對，今日走大運了！
陳牙婆喜上眉梢：“小娘子好眼光，這兩丫頭可是我這天資最佳的。”
她牙上還有片菜葉，一笑，便露了出來。
虞蘅板著臉，怕自己一旦笑出來，那價錢便跟漲潮似的，忍得很是辛苦。
“旁人來問，我都是叫十八貫的，雀兒手藝又好……小娘子爽快，我便只收你十六貫一個。”
“不能少些？”
“小娘子不知，我們家已是汴京城內最實惠的了。”陳牙婆賠笑。
好貴，阿盼皺眉，拽拽她袖子：“蘅娘子不是說只買一個先。”
虞蘅點點頭，似乎真斟酌起來：“我想了想，似乎也不必這麽著急買，咱們再看看。”
說著，牽了阿盼就走。
旁的牙人見她走開，已經在招攬她去自家瞧瞧了。
陳牙婆不願嘴的肉飛了，忙道：“小娘子留步！其實還能再商議商議！”
“十五貫怎樣？”
虞蘅仿佛沒聽到般。
陳牙婆一咬牙，追了上去：“十四貫……不，二十七貫！二十七貫，雀兒與何二娘，都與你帶走！”
虞蘅站定腳跟，露出個得意笑。
給何二娘與雀兒添置了鋪蓋、日用等，四個人手裏大包小包，好在離家不遠，走著便也到了。
離了牙行，阿盼悶悶不樂，虞蘅以為她是嫌貴，安慰她：“已經很劃算了，放在往年，奴仆價貴時，動輒二十貫一人。”
阿盼卻不是為銀錢生氣。
原本她還遮遮掩掩的，怕被認出來，可見陳牙婆徹底沒認出她，心裏反而不痛快。
這怎麽說呢？好似你如今過得很好，卻沒辦法叫你的仇敵知曉一般。
不過蘅娘子說得也對，自己過得好不好，自己知曉就成了，何必要叫人盡皆知。
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鄰居娘子吃著她送來的蜜煎果子配茉莉花茶，舒服得眼尾紋都展開了，想了想道：“要買仆，多往青魚巷子去。”
虞蘅謝過她，一整碟蜜煎橄欖與了她吃。
時下經營鋪子，若是人手不夠，也有專門賃工的地方，為何不選擇雇工而是買仆，虞蘅有自己的考量。
一則從阿盼口中聽說了去年江南兩道發了水災的州縣不少，今夏又歉收，就連汴京糧價都上漲，外地買賣兒女的人家只會更多，這時候買仆，劃算。
況且，雖不能說她救她們於水火，至少還把人當人。
二則，竈臺上的手藝無非功底與配方，從私心來講，也只有自己人用著才放心，雇工到底難與自己一條心，一處使勁。
雖然添置奴仆這種行為屬於“買賣人口”，但按穿越後經歷來算，虞蘅已算是十足法外狂徒，再添這一樁不多，索性便入鄉隨了俗。
青魚巷因建在魚市旁邊得名，入口初極狹才通人，往裏走數十步才稍稍開闊些，整個巷子彌漫著一股臭魚爛蝦味。
在這樣的地方，住了少說有一百來等待買主的奴仆。
兩間打通的廂房裏頭，站著好些人，年紀小的都拿繩索串著，稍大些的被打怕了，即使門開著、手腳松著，也不跑了。
屋裏彌漫著飯菜的味道，窗戶跟門都開得窄，光線幽暗地透進來。牙婆舍不得點燈，便叫她們往前些站到光線下面來叫虞蘅瞧見，左右門口、巷子裏都有牙行的壯漢守著。
也是巧，當初轉手阿盼的那位陳牙婆，此時就在汴京，就在這牙行，手裏的女孩們已經換了一批。
若當初阿盼沒遇上虞蘅，恐怕也要跟隨陳牙婆來到汴京，住在這樣的小巷弄裏，等待買主上門挑選。
到了門前，阿盼又不想跟著進去了。她初到船上不聽話，陳牙婆打過她，她有些怕對方。
虞蘅叫她去，買了人，少不得還得添些日用，怕一人拿不下，更何況：“你如今什麽身份，將來什麽身份，只有她巴結你的份，你還怕她？”
阿盼想想也是，自己保不齊是要當大酒樓管事的，還怕她？去！
不僅去，還得挺胸闊步地去。
陳牙婆滿臉堆笑地迎上來：“兩位想看什麽樣的奴婢？女使、小廝、粗使丫頭，我這兒都有。”
其實還有，那邊穿著細布衣裳，顏色好的，是賣與人家做妾的。
只是她們兩個小娘子，瞧著不似嫁了人，便沒向她們推。
也沒有主母自個兒上街，貿然上去問人家買不買妾這樣沒眼力見的，一般都是見獨自個的官人、或等買主張口問了，這才介紹。
虞蘅早與阿盼說好了，一會兒不管如何，面上都不能顯出表情來，否則這陳牙婆忒精明，必定狠狠敲她們一筆。
想當初她決定阿盼時，便是臉上露出些不忍來，才叫對方抓住了這點叫價。好氣！
“可有會些廚藝的女使？”虞蘅精打細算，“不用很通，只要略知一二。”
廚藝，在當下最值錢不過了。但凡有些廚藝的姑娘，跟人學幾年藝，出來便成了“大家弟子”，一月二兩月銀都是少的。
似張蘭娘那般的佼佼者，已經不能以月銀來衡量了。
虞蘅不是摳搜怕花錢，而是怕花了錢，請回來一尊大佛，做個飯要似蘭娘那般講究。
不是不好，有人就好這一口，還不少，只她暫且還供不起。
女使其實便是普通丫鬟，大戶人家都興這麽叫。陳牙婆這麽說，一是討買主歡心，二是跟那些資質實在粗陋的丫頭區分開來，好賣上價，一個未經調教的粗使丫頭只能賣到三至五貫錢，這些女使則通常要十五貫左右，若能掌握一門技能，更是奇貨可居。
但到底掌握有限，不似聘個廚娘那般昂貴。
虞蘅存著撿漏的心，想瞧瞧牙行裏有沒有天資還不錯的，買回去調教一番，也未可知不能上得大席面啊。
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陳牙婆叫的雀兒，是裏頭個兒最高，年紀最大的一個，據說以前是通判家的廚婢，難怪頭發都梳得比旁人齊整。
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白鯈又叫翹嘴，長僅數寸，形狹扁，薄如刀，食之不必去鱗，味極美，又難於保存，所以價貴。在前朝更是皇室貢品，有詩雲“白魚如切玉，朱橘不論錢。”如今一個小小通判家的廚婢，竟然說自己“擅”烹白魚，真是個驚喜。
至於駱駝蹄，則是形狀仿若馬蹄的煎包，餡兒有羊肉有豕肉有魚肉，用豬羊油煎酥，是市井裏很受歡迎一道小食。
“若有客人吃過你做的糟白魚，道不好，卻又道不出如何不好，叫你重做了來，你當如何？”虞蘅問她。
“白魚價貴卻難以存，食不慣之人亦不是常食之人，根本無需在意其言語。”那雀兒頗有些鼻孔看人的傲氣。
虞蘅聽了，並未說什麽，轉頭看向她旁邊穿藍布裙子、靛衫子的姑娘——那姑娘直直盯著她們，似乎很想搭話，又不敢。
虞蘅問她：“你呢？”
“若是我，當先察其餐案，看碗中用了多少。若吃得七七八八，想來此人多半為找茬，或想白吃一頓飯食，該即刻報給管事。”
“若沒用多少？”
“那便觀其打扮、鄉音，與其交談，推測其偏好，再重做與他。”
又問了另幾人，回答都無甚出彩的。
虞蘅點點頭，轉過頭來尋穿靛衫子的那個：“你叫什麽？”
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雀兒臉色有些不好，這是沒看上她。
陳牙婆大抵是收了這雀兒好處，還想再與虞蘅推一推：“小娘子要會做菜手藝的，還是雀兒出色些。”
虞蘅卻道：“雀兒與何二娘，我都要了。不知索價幾何？”
原本以為只能賣一個的，沒想到送出去一對，今日走大運了！
陳牙婆喜上眉梢：“小娘子好眼光，這兩丫頭可是我這天資最佳的。”
她牙上還有片菜葉，一笑，便露了出來。
虞蘅板著臉，怕自己一旦笑出來，那價錢便跟漲潮似的，忍得很是辛苦。
“旁人來問，我都是叫十八貫的，雀兒手藝又好……小娘子爽快，我便只收你十六貫一個。”
“不能少些？”
“小娘子不知，我們家已是汴京城內最實惠的了。”陳牙婆賠笑。
好貴，阿盼皺眉，拽拽她袖子：“蘅娘子不是說只買一個先。”
虞蘅點點頭，似乎真斟酌起來：“我想了想，似乎也不必這麽著急買，咱們再看看。”
說著，牽了阿盼就走。
旁的牙人見她走開，已經在招攬她去自家瞧瞧了。
陳牙婆不願嘴的肉飛了，忙道：“小娘子留步！其實還能再商議商議！”
“十五貫怎樣？”
虞蘅仿佛沒聽到般。
陳牙婆一咬牙，追了上去：“十四貫……不，二十七貫！二十七貫，雀兒與何二娘，都與你帶走！”
虞蘅站定腳跟，露出個得意笑。
給何二娘與雀兒添置了鋪蓋、日用等，四個人手裏大包小包，好在離家不遠，走著便也到了。
離了牙行，阿盼悶悶不樂，虞蘅以為她是嫌貴，安慰她：“已經很劃算了，放在往年，奴仆價貴時，動輒二十貫一人。”
阿盼卻不是為銀錢生氣。
原本她還遮遮掩掩的，怕被認出來，可見陳牙婆徹底沒認出她，心裏反而不痛快。
這怎麽說呢？好似你如今過得很好，卻沒辦法叫你的仇敵知曉一般。
不過蘅娘子說得也對，自己過得好不好，自己知曉就成了，何必要叫人盡皆知。
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