第164章 教做菜
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第164章 教做菜
“要不就現在？”莫尼卡不想錯過這個大好的機會。
他那樣說，也只是為了想要看一次衛檸是怎麽做菜的。
他不是其他戰士，有機會可以去種植地那邊，他只能在駐地附近活動。
所以這是他唯一能看到衛檸做菜的機會了，一定要好好把握。
“可以，等會我們一起準備吧！”衛檸也不介意，既然來了，也可以看看，其他人是怎麽做菜的。
“好。”莫尼卡當然是一口就應下了。
當下就把今天要做的菜指給衛檸看。
都是最近剛收獲的，西紅柿，土豆，黃瓜，茄子和各種蔬菜。
超大號的冰箱裏全是各種肉，有魚有變異獸肉。
衛檸看完，快速的決定了做什麽菜。
她打算做個拍黃瓜，肉末茄子，土豆肉片，涼拌西紅柿，蒜蓉蔬菜。
這些簡單也不費時間。
莫尼卡看她選的菜都是比較素的，自己就選了魚和肉。
衛檸等飯好了才開始準備。
莫尼卡先是把魚處理好，腌制上，肉也切好，準備配料。
衛檸過來拿菜時，看了一眼過來，只一眼，就被莫尼卡切出來的大塊的四四方方的肉給驚到了。
一塊肉比她手掌都要大。
“莫叔，你這是要做扣肉嗎？”印象中，扣肉剛開始做時，就是這麽大塊的。
“扣肉？那是什麽肉？我這個是要用來燉的。”莫尼卡停下了手中的動作，疑惑道。
“這也太大了吧？”
“沒事，等煮好了再剪碎就可以了。”莫尼卡擺擺手，繼續切蒜頭。
“肉大塊不容易熟，味道也會差上一些，小一些比較好。”衛檸小聲的提示。
“太小了煮久了都沒剩幾塊了。”莫尼卡搖搖頭。
他也不是沒有想過要切小一點，但每次煮好後，就剩下一鍋的湯，肉都溶了。
他也是沒辦法才切這麽大的。
“衛小姐，你教教我？”
“你平時都是怎麽做的？”
莫尼卡立馬將他做菜的經過說出來。
駐地只有他一個廚師，平時都是他一個人做幾十號人的菜。
雖然一天就做一頓，很輕松。
只是每次至少得做五個菜，一個湯，他一個人就有些忙不過來了。
就同時兩鍋菜一起做了。
耗時的大菜，像燉肉，燉魚這樣的，差不多了放上水一直燉著。
他就抽空去做其他的簡單小菜，這樣就省時多了。
莫尼卡原就是廚藝還沒學到家，之前在邊境星也是做簡單的小菜的。
來這邊後直接要接管整個廚房，忙不過來也很正常。
他就想出了這樣的辦法。
只是他做小菜時，大菜那邊就顧不上了，肉切小了，水又多了，就都煮溶了。
要是水放少了，就又都糊了。
後來他就把切大塊些，就沒再出現那樣的情況。
這樣的確是省時間了，就是味道差了些。
但和營養液比，他們更願意吃正常的食物，平時雖會吐槽不好吃，但也都全吃完了。
“做菜不能急，一急就容易手忙腳亂的，心態得要穩，做出來的菜味道會更好。”
“可不是嘛！”莫尼卡也知道不能急，但有時候控制不住啊。
“要是怕忙不過來，可以提前準備好，像魚可以提前腌制，肉也切好，湯燉久一些也是可以的。這樣等做菜時，就可以節省很多時間了。”
一個人做幾十號人的飯，不提前準備，肯定是忙不過來的。
以後再加上要煮飯，更加忙不過來了。
莫尼卡倒沒有想到這些，他都是在飯點前兩個小時準備的。
之前在邊境星也是這樣的。
只是到了這邊，每次總是覺得時間不夠用。
聽衛檸這樣一說，他都羞愧。
怎麽就沒想過這樣做，一直沿用之前的做法。
“瞧我，白長年紀了，都不如你通透。”
“您別這麽說。”衛檸忙擺手。
他沒想到也是情有可原。
在邊境星，肯定會有其他人幫忙準備的，掌勺的人只需要炒菜就行了。
換到這邊，全部都得自己來，忙不過來是必然的。
“我就聽你的，下次提前準備。”
莫尼卡把肉重新切一遍，都切成小塊的。
衛檸也去準備自己要做的。
黃瓜用刀拍碎，放鹽腌制十幾分鐘，去掉水分，這樣做出來的黃瓜口感會很脆。
趁腌制的時間，再準備其他配料。
大蒜，辣椒，少許鹽和糖。
衛檸把醋換成了檸檬汁。
家裏種的檸檬剛好有幾個成熟了，她先前摘了打算做檸檬汁的。
將這些配料和腌制出水分後控幹的黃瓜一起攪拌均勻，最後放冰箱裏冷藏一會兒口感更佳。
做出來的拍黃瓜，清涼爽口，鮮香美味，開胃解膩，最是下飯不過了。
“黃瓜還能這樣吃？”莫尼卡看衛檸開始做菜了，往做魚的鍋裏放水，蓋子一蓋，就過來看了。
結果衛檸直接拍碎和調料攪拌攪拌，就可以了。
“這叫拍黃瓜，這樣吃很開胃的，你嘗嘗。”衛檸直接夾了一小碗給他。
然後把盆裏的放到冰箱裏冷藏一會。
莫尼卡接過碗，聞到了一股酸味，但又不像醋那麽刺鼻，很好聞。
黃瓜剛成熟時，衛檸給他們送過一些，但都是生吃的，吃完會有一點點澀。
他最先吃到的是酸，再是辣，最後脆脆的，一點澀味都沒有。
酸酸辣辣又很清脆，這口感實在是爽口。
一塊接一塊，一小碗一會就見底了。
莫尼卡不舍的吃完最後一塊，眼睛四處尋找，最後將目光定在了冰箱上。
“等會吃，口感會更好。”衛檸忍不住想笑。
“怪不得他們說的你廚藝很好，我實在是比不上。”莫尼卡不得不承認，單是這麽簡單的涼拌，就已經讓他佩服不已了。
“這很簡單的，你也可以做到的。”衛檸簡直想捂臉。
也不知道他們是怎麽說的，才讓人家因為一道簡單的拍黃瓜就說出這樣的話。
莫尼卡顯然是不相信的，他才第一次見這道菜，怎麽可能會。
一道菜不做個幾遍，都掌握不好。
“真的，我不騙你。”衛檸就差舉手發誓了。
“不信，你試試。”
“那我就試試。”衛檸這樣無疑是給了他巨大的勇氣，莫尼卡決定試做一次。
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“要不就現在？”莫尼卡不想錯過這個大好的機會。
他那樣說，也只是為了想要看一次衛檸是怎麽做菜的。
他不是其他戰士，有機會可以去種植地那邊，他只能在駐地附近活動。
所以這是他唯一能看到衛檸做菜的機會了，一定要好好把握。
“可以，等會我們一起準備吧！”衛檸也不介意，既然來了，也可以看看，其他人是怎麽做菜的。
“好。”莫尼卡當然是一口就應下了。
當下就把今天要做的菜指給衛檸看。
都是最近剛收獲的，西紅柿，土豆，黃瓜，茄子和各種蔬菜。
超大號的冰箱裏全是各種肉，有魚有變異獸肉。
衛檸看完，快速的決定了做什麽菜。
她打算做個拍黃瓜，肉末茄子，土豆肉片，涼拌西紅柿，蒜蓉蔬菜。
這些簡單也不費時間。
莫尼卡看她選的菜都是比較素的，自己就選了魚和肉。
衛檸等飯好了才開始準備。
莫尼卡先是把魚處理好，腌制上，肉也切好，準備配料。
衛檸過來拿菜時，看了一眼過來，只一眼，就被莫尼卡切出來的大塊的四四方方的肉給驚到了。
一塊肉比她手掌都要大。
“莫叔，你這是要做扣肉嗎？”印象中，扣肉剛開始做時，就是這麽大塊的。
“扣肉？那是什麽肉？我這個是要用來燉的。”莫尼卡停下了手中的動作，疑惑道。
“這也太大了吧？”
“沒事，等煮好了再剪碎就可以了。”莫尼卡擺擺手，繼續切蒜頭。
“肉大塊不容易熟，味道也會差上一些，小一些比較好。”衛檸小聲的提示。
“太小了煮久了都沒剩幾塊了。”莫尼卡搖搖頭。
他也不是沒有想過要切小一點，但每次煮好後，就剩下一鍋的湯，肉都溶了。
他也是沒辦法才切這麽大的。
“衛小姐，你教教我？”
“你平時都是怎麽做的？”
莫尼卡立馬將他做菜的經過說出來。
駐地只有他一個廚師，平時都是他一個人做幾十號人的菜。
雖然一天就做一頓，很輕松。
只是每次至少得做五個菜，一個湯，他一個人就有些忙不過來了。
就同時兩鍋菜一起做了。
耗時的大菜，像燉肉，燉魚這樣的，差不多了放上水一直燉著。
他就抽空去做其他的簡單小菜，這樣就省時多了。
莫尼卡原就是廚藝還沒學到家，之前在邊境星也是做簡單的小菜的。
來這邊後直接要接管整個廚房，忙不過來也很正常。
他就想出了這樣的辦法。
只是他做小菜時，大菜那邊就顧不上了，肉切小了，水又多了，就都煮溶了。
要是水放少了，就又都糊了。
後來他就把切大塊些，就沒再出現那樣的情況。
這樣的確是省時間了，就是味道差了些。
但和營養液比，他們更願意吃正常的食物，平時雖會吐槽不好吃，但也都全吃完了。
“做菜不能急，一急就容易手忙腳亂的，心態得要穩，做出來的菜味道會更好。”
“可不是嘛！”莫尼卡也知道不能急，但有時候控制不住啊。
“要是怕忙不過來，可以提前準備好，像魚可以提前腌制，肉也切好，湯燉久一些也是可以的。這樣等做菜時，就可以節省很多時間了。”
一個人做幾十號人的飯，不提前準備，肯定是忙不過來的。
以後再加上要煮飯，更加忙不過來了。
莫尼卡倒沒有想到這些，他都是在飯點前兩個小時準備的。
之前在邊境星也是這樣的。
只是到了這邊，每次總是覺得時間不夠用。
聽衛檸這樣一說，他都羞愧。
怎麽就沒想過這樣做，一直沿用之前的做法。
“瞧我，白長年紀了，都不如你通透。”
“您別這麽說。”衛檸忙擺手。
他沒想到也是情有可原。
在邊境星，肯定會有其他人幫忙準備的，掌勺的人只需要炒菜就行了。
換到這邊，全部都得自己來，忙不過來是必然的。
“我就聽你的，下次提前準備。”
莫尼卡把肉重新切一遍，都切成小塊的。
衛檸也去準備自己要做的。
黃瓜用刀拍碎，放鹽腌制十幾分鐘，去掉水分，這樣做出來的黃瓜口感會很脆。
趁腌制的時間，再準備其他配料。
大蒜，辣椒，少許鹽和糖。
衛檸把醋換成了檸檬汁。
家裏種的檸檬剛好有幾個成熟了，她先前摘了打算做檸檬汁的。
將這些配料和腌制出水分後控幹的黃瓜一起攪拌均勻，最後放冰箱裏冷藏一會兒口感更佳。
做出來的拍黃瓜，清涼爽口，鮮香美味，開胃解膩，最是下飯不過了。
“黃瓜還能這樣吃？”莫尼卡看衛檸開始做菜了，往做魚的鍋裏放水，蓋子一蓋，就過來看了。
結果衛檸直接拍碎和調料攪拌攪拌，就可以了。
“這叫拍黃瓜，這樣吃很開胃的，你嘗嘗。”衛檸直接夾了一小碗給他。
然後把盆裏的放到冰箱裏冷藏一會。
莫尼卡接過碗，聞到了一股酸味，但又不像醋那麽刺鼻，很好聞。
黃瓜剛成熟時，衛檸給他們送過一些，但都是生吃的，吃完會有一點點澀。
他最先吃到的是酸，再是辣，最後脆脆的，一點澀味都沒有。
酸酸辣辣又很清脆，這口感實在是爽口。
一塊接一塊，一小碗一會就見底了。
莫尼卡不舍的吃完最後一塊，眼睛四處尋找，最後將目光定在了冰箱上。
“等會吃，口感會更好。”衛檸忍不住想笑。
“怪不得他們說的你廚藝很好，我實在是比不上。”莫尼卡不得不承認，單是這麽簡單的涼拌，就已經讓他佩服不已了。
“這很簡單的，你也可以做到的。”衛檸簡直想捂臉。
也不知道他們是怎麽說的，才讓人家因為一道簡單的拍黃瓜就說出這樣的話。
莫尼卡顯然是不相信的，他才第一次見這道菜，怎麽可能會。
一道菜不做個幾遍，都掌握不好。
“真的，我不騙你。”衛檸就差舉手發誓了。
“不信，你試試。”
“那我就試試。”衛檸這樣無疑是給了他巨大的勇氣，莫尼卡決定試做一次。
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