辣椒作坊
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辣椒作坊
“萬和縣嗜甜，水煮肉片太辣不一定能暢銷。”王寧說道。
“不不不。”好安連連搖搖頭道：“格局要打開。大晏那麽大，不能只看一個小小的萬和縣。”
“萬和縣不愛吃辣不代表大晏不愛吃辣。
我們簡單的類推一下，萬和縣兩千多戶，一萬人有的吧，如果愛吃辣的只有百分之二，兩百人，這兩百人確實不值一百兩。
但放眼整個大晏，幾千萬人！幾千萬人的百分之二就是幾十萬人！幾十萬人難道這不值一百兩嗎？”
“只要你抓住這次機會，這幾十萬人都是你的客戶！”
好安握拳，好像這幾十萬人盡在掌控之中。
“你說的是有幾分道理。”王寧點頭道。
“豈止幾分，明明是滿分！”好安說道：“這樣的辣大家都沒吃過，是個空白市場！”
“說的容易做的難。”王寧不讚成。
“吃食行不了遠路。夏天熱起來隔天就搜，冬天就算能當個兩三天味口也大打折扣。最好的辦法就是去外地開店，但這種成本太高，不劃算。”
王寧說的不無道理，但好安絕不放棄。
她低頭沈思片刻，說道：“我不賣你方子了，我們合作如何？”
“你不賣了？！”王寧震驚，他沒想到好安如此看中這個配方。
看來這個方子真的值一百兩！
他突然有些後悔。
好安看破沒說破，拿出紙筆問道：“合作嗎？”
王寧沈默，他不同意的話，好安絕對就去找別人合作。
他只是想壓價，不是想放棄。
“如何合作？”王寧問道。
“開廠。”好安言簡意賅。
“開作坊？”王寧認識好安不短時間了，對她嘴裏時不時冒出新詞已經能很好的消化和理解。
好安：“對。你出資金，我出技術，開幾條生產線做二次加工，延長他們得保質期。”
“仔細說道說道。”王寧來了興趣，能延長保質期就有很大的操作空間了。
“離得近的可以賣醬，離得遠的可以賣幹、粉……”
一直說到吃午飯，好安大餅，不計劃都沒說完，但王寧明顯聽上頭了，下午帶了王掌櫃和一個賬房先生又來了。
好安先說，然後王寧和王掌櫃看是否合理，他們覺得合理了，最後讓賬房先生算。
一下午四人草擬了一份契書，開作坊的事情有了大的框架。
“多久能定下來？”好安問道。
遲一天就是少賺一天錢。
“這麽多，錢，”王寧格外強調道：“得讓我二叔過目一下。正好他在家，快的話就這幾天，慢的就是涼了。”
“行。”
幾天她等得起。
第二天，好安便等來了答覆——一張請帖，只不過邀請人不是王寧，而是王家二老爺。
看來事情受阻了。
請帖沒要求時間，意味以好安的時間為準，也意味著事情可談。
防止夜長夢多，好安換了身衣服便跟著小廝去了。
王家春有桃李夏有蔭，秋有霜英冬有柏。哪怕寒風吹徹庭院也生機勃勃。
“二老爺，人來了。”丫鬟在門外道。
“請進。”
丫鬟聞言才為好安掀起厚厚的門簾。
室內，除了二老爺王寧也在。
“沒想到好老板這麽快就來了。”王二老爺道。
沒想到你還準備這麽齊全，分明就是等著她來。
好安笑笑，先行禮：“開設作坊是大事，每一刻都不值得浪費。”
“好老板先坐，王寧看茶。”王二老爺瞥了眼站在一邊的王寧。
“時間不值得浪費，這話說得好。那我也不兜圈子了。”
好安：“請講。”
“王寧昨天給我講這份契書聽起來確實不錯，但我在裏面沒有看見好老板的誠心。”
“一份契書是我和王寧共同商量過的結果，也是經過了貴府賬房先生的核算，可謂是誠心誠意。不知您為何這樣說？”好安不卑不亢道。
“誠心不是體現在這上面，而是東西上。”王二老爺點了點桌子上的契書道：“契書上提到的辣醬、辣油，這些東西我們可都沒見過。”
“這是秘方，契書過了衙門，好安自會告知。”
王二老爺笑了笑，說道：“一個沒有實物的東西就要開作坊，是不是步子跨太大了。”
好安猛地屏住呼吸，沒有實物，這點確實是硬傷。
好安：“不算沒有實物，之前王寧吃過幾次，什麽滋味他是清楚的。”
王寧在一邊點頭：“吃過！”
王二老爺立刻一道眼風掃去，王寧迅速閉嘴。
“之前的水煮肉片我也略有耳聞，王記的廚子和家裏的廚子都嘗了，有一味一直沒猜出來。想必沒猜出來的這一味就那些辣醬、辣油的主要材料吧。”
好安點頭承認。
“這一味你非要過完契書才說。”王二老爺的眼神忽然變得鋒利：“那我是不是能理解為這一味很常見，常見到唾手可得。”
王二老爺不愧是東家，看東西一針見血。
辣椒現在雖是觀賞性植物，但畢竟是從海外流入，稀缺性還是有的，可究竟不是奇珍異寶，不少人家都買得起。
“二老爺這是在套我話嗎？您可不能因為冰粉原料常見就這樣下定論。”
好安笑了笑：“不知二老爺做沒做過飯，一道菜少加一點鹽多加一點鹽味道便截然不同。
方子除了原料，比例也很重要。”
王二老爺抿了口茶道：“如果這個東西常見，比例就不重要。”
“不論什麽東西，只要有市場終歸都會變得常見。”好安反駁道。
“第一匹浮光錦問世是天價，是貢品，可現在叫得上名的布莊都有浮光錦。
第一個吃螃蟹的人，也不知道海灘上沒人要的東西後來能呈上達官顯貴的餐桌，甚至還養活了數千戶漁民。
常見不常見是個假命題，最重要的是做第一個吃螃蟹的人。”
王二老爺放下茶碗，說道：“第一人固然重要，可你一個秘方我王家就要投入上百兩的銀錢，這太不公平。
若是以後賺的盆滿缽滿，自然是你好我好大家好。可若是虧了，我王家虧的可是實實在在的銀子，不知好老板虧了什麽？”
……
好安在王家說的口幹舌燥，最終掏了五十兩作為押金，開作坊的事才定下來，幸運的是分成比例沒變。
舍小錢賺大錢，這腿肉她割了。
經過王二老爺點頭，事情推進便快了，還沒到好安操心的這一步，她一時清閑下來。
閑著沒事，又沒買到合適的人，好安便教謝宗林做點心。
謝宗林什麽都好，就是放油放糖的比例總把控不好。
她臘月初要去縣城，正是店裏生意紅火的時候，鋪子絕對不能關門！
一想到這，好安就鬥志昂揚，誓要把謝宗林教會！
“糖多了。”
“又少了。”
謝宗林和好昕就是兩個極端，一個抖一抖就掉一層皮，一個抖一抖就剩個碗底。
她實在看不下去，直接上手，握著謝宗林的手腕，挖了一勺糖。
好安：“這個重量記住了嗎？”
謝宗林紅著臉點頭。
“你是不是最近太累了？是不是發燒了？臉怎麽這麽紅？”好安見謝宗林不僅臉紅，胳膊還有些顫抖，不覺心裏有一絲愧疚。
最近急於求成，是不是讓他太操勞了。
除了上班和做飯，一有空就要跟著她身後學習，勞模還從不休假。
“我沒事。”謝宗林說道。
好安把他推到一邊：“沒事也先歇歇。”
謝宗林抓著手腕，一臉失望。
手感這種東西大部分都是長年累月積累下來的經驗，一時讓新手意會這個確實有些難。
好安眉頭緊鎖雙手揣胸，在院子來回踱步。
得想一個解決辦法。讓他知道一斤面放多少油，一斤餡料放多少糖。
“賣柴火嘞。”門外傳來吆喝聲。
謝宗林連忙起身道：“家裏柴火沒了，要買。”
縣城不像村裏，到處都有柴火，很多村裏詞常見的東西都要花錢買。
“叔多少錢？”好安開門問道。
“一刀十二文。”
“之前不是十文嗎？”謝宗林問道。
“冬天啦，柴火不好撿，漲價啦。”賣柴人走近問道：“要嗎？”
好安回頭問謝宗林：“一刀是多少？”
“三十斤左右。”謝宗林耳朵還是紅的。
“小娘子別擔心，我這都稱過了。”賣柴人笑呵呵道：“你相公經常在我家買，知道我從不缺斤短兩。”
“不是相公。”
兩人異口同聲道。
“好好好，你說不是就不是。”賣柴人一副我不相信的神情。
“你看著買。”好安被調侃的紅臉，連忙跑回屋內。
這賣柴人怎麽能瞎說呢，老不正經！
她和謝宗林可是純純的戰友情！
屋外，搬柴聲響過之後便沒了聲音，好安把窗戶掀開一角，確認院裏沒人了才推門出去。
誰想剛踏出房門，謝宗林也從柴房出來了，二人隔空對視一眼，好安“唰”一下收回腳。
不對，他倆清清白白，她憑什麽要收回來。
“砰”好安大開房門，雄赳赳氣昂昂地走了出去。
餘光瞥見仍站在房門前的謝宗林，說道：“我知道怎麽控制量了。”
雖然被當面調侃了一回，但賣柴人確實給了她方向。
柴火稱重，她也能稱重。不就是定量嘛，做個量杯就行。
“回頭我讓好昕做幾個不同刻度的杯子，你到時候按照刻度放就行。”
“我來做吧。”謝宗林回道。
好安剛想回絕，可一想到這樣是不是太刻意了，於是改口道：“那，那先找個竹筒。”
磨竹筒只能在院子裏，謝宗林還時不時來問她這樣行不行，那樣行不行。搞得她臉紅半天也退不下來。
她想回屋了。
可平日裏沒事她都在院子裏呆著，現在要是回屋豈不是顯得他倆有什麽？
做人要敞亮！
他倆清清白白，不能回！
好安決定和椅子綁死。
但謝宗林怎麽跟沒事人一樣！
他是不是覺得無所謂，不在乎？
不對，我為什麽要考慮他的想法！
好安正自己慪氣，忽然村裏有人捎來消息，說牛嬸家要殺豬了，請她去吃殺豬飯。
那頭豬經過她活死豬，譙穢根的豬崽終於長成大肥豬啦。
好安立馬應下並借機回屋。
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我們簡單的類推一下，萬和縣兩千多戶，一萬人有的吧，如果愛吃辣的只有百分之二，兩百人，這兩百人確實不值一百兩。
但放眼整個大晏，幾千萬人！幾千萬人的百分之二就是幾十萬人！幾十萬人難道這不值一百兩嗎？”
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好安握拳，好像這幾十萬人盡在掌控之中。
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“說的容易做的難。”王寧不讚成。
“吃食行不了遠路。夏天熱起來隔天就搜，冬天就算能當個兩三天味口也大打折扣。最好的辦法就是去外地開店，但這種成本太高，不劃算。”
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王寧沈默，他不同意的話，好安絕對就去找別人合作。
他只是想壓價，不是想放棄。
“如何合作？”王寧問道。
“開廠。”好安言簡意賅。
“開作坊？”王寧認識好安不短時間了，對她嘴裏時不時冒出新詞已經能很好的消化和理解。
好安：“對。你出資金，我出技術，開幾條生產線做二次加工，延長他們得保質期。”
“仔細說道說道。”王寧來了興趣，能延長保質期就有很大的操作空間了。
“離得近的可以賣醬，離得遠的可以賣幹、粉……”
一直說到吃午飯，好安大餅，不計劃都沒說完，但王寧明顯聽上頭了，下午帶了王掌櫃和一個賬房先生又來了。
好安先說，然後王寧和王掌櫃看是否合理，他們覺得合理了，最後讓賬房先生算。
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“多久能定下來？”好安問道。
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“這麽多，錢，”王寧格外強調道：“得讓我二叔過目一下。正好他在家，快的話就這幾天，慢的就是涼了。”
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看來事情受阻了。
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“二老爺，人來了。”丫鬟在門外道。
“請進。”
丫鬟聞言才為好安掀起厚厚的門簾。
室內，除了二老爺王寧也在。
“沒想到好老板這麽快就來了。”王二老爺道。
沒想到你還準備這麽齊全，分明就是等著她來。
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“時間不值得浪費，這話說得好。那我也不兜圈子了。”
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“一份契書是我和王寧共同商量過的結果，也是經過了貴府賬房先生的核算，可謂是誠心誠意。不知您為何這樣說？”好安不卑不亢道。
“誠心不是體現在這上面，而是東西上。”王二老爺點了點桌子上的契書道：“契書上提到的辣醬、辣油，這些東西我們可都沒見過。”
“這是秘方，契書過了衙門，好安自會告知。”
王二老爺笑了笑，說道：“一個沒有實物的東西就要開作坊，是不是步子跨太大了。”
好安猛地屏住呼吸，沒有實物，這點確實是硬傷。
好安：“不算沒有實物，之前王寧吃過幾次，什麽滋味他是清楚的。”
王寧在一邊點頭：“吃過！”
王二老爺立刻一道眼風掃去，王寧迅速閉嘴。
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好安點頭承認。
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王二老爺不愧是東家，看東西一針見血。
辣椒現在雖是觀賞性植物，但畢竟是從海外流入，稀缺性還是有的，可究竟不是奇珍異寶，不少人家都買得起。
“二老爺這是在套我話嗎？您可不能因為冰粉原料常見就這樣下定論。”
好安笑了笑：“不知二老爺做沒做過飯，一道菜少加一點鹽多加一點鹽味道便截然不同。
方子除了原料，比例也很重要。”
王二老爺抿了口茶道：“如果這個東西常見，比例就不重要。”
“不論什麽東西，只要有市場終歸都會變得常見。”好安反駁道。
“第一匹浮光錦問世是天價，是貢品，可現在叫得上名的布莊都有浮光錦。
第一個吃螃蟹的人，也不知道海灘上沒人要的東西後來能呈上達官顯貴的餐桌，甚至還養活了數千戶漁民。
常見不常見是個假命題，最重要的是做第一個吃螃蟹的人。”
王二老爺放下茶碗，說道：“第一人固然重要，可你一個秘方我王家就要投入上百兩的銀錢，這太不公平。
若是以後賺的盆滿缽滿，自然是你好我好大家好。可若是虧了，我王家虧的可是實實在在的銀子，不知好老板虧了什麽？”
……
好安在王家說的口幹舌燥，最終掏了五十兩作為押金，開作坊的事才定下來，幸運的是分成比例沒變。
舍小錢賺大錢，這腿肉她割了。
經過王二老爺點頭，事情推進便快了，還沒到好安操心的這一步，她一時清閑下來。
閑著沒事，又沒買到合適的人，好安便教謝宗林做點心。
謝宗林什麽都好，就是放油放糖的比例總把控不好。
她臘月初要去縣城，正是店裏生意紅火的時候，鋪子絕對不能關門！
一想到這，好安就鬥志昂揚，誓要把謝宗林教會！
“糖多了。”
“又少了。”
謝宗林和好昕就是兩個極端，一個抖一抖就掉一層皮，一個抖一抖就剩個碗底。
她實在看不下去，直接上手，握著謝宗林的手腕，挖了一勺糖。
好安：“這個重量記住了嗎？”
謝宗林紅著臉點頭。
“你是不是最近太累了？是不是發燒了？臉怎麽這麽紅？”好安見謝宗林不僅臉紅，胳膊還有些顫抖，不覺心裏有一絲愧疚。
最近急於求成，是不是讓他太操勞了。
除了上班和做飯，一有空就要跟著她身後學習，勞模還從不休假。
“我沒事。”謝宗林說道。
好安把他推到一邊：“沒事也先歇歇。”
謝宗林抓著手腕，一臉失望。
手感這種東西大部分都是長年累月積累下來的經驗，一時讓新手意會這個確實有些難。
好安眉頭緊鎖雙手揣胸，在院子來回踱步。
得想一個解決辦法。讓他知道一斤面放多少油，一斤餡料放多少糖。
“賣柴火嘞。”門外傳來吆喝聲。
謝宗林連忙起身道：“家裏柴火沒了，要買。”
縣城不像村裏，到處都有柴火，很多村裏詞常見的東西都要花錢買。
“叔多少錢？”好安開門問道。
“一刀十二文。”
“之前不是十文嗎？”謝宗林問道。
“冬天啦，柴火不好撿，漲價啦。”賣柴人走近問道：“要嗎？”
好安回頭問謝宗林：“一刀是多少？”
“三十斤左右。”謝宗林耳朵還是紅的。
“小娘子別擔心，我這都稱過了。”賣柴人笑呵呵道：“你相公經常在我家買，知道我從不缺斤短兩。”
“不是相公。”
兩人異口同聲道。
“好好好，你說不是就不是。”賣柴人一副我不相信的神情。
“你看著買。”好安被調侃的紅臉，連忙跑回屋內。
這賣柴人怎麽能瞎說呢，老不正經！
她和謝宗林可是純純的戰友情！
屋外，搬柴聲響過之後便沒了聲音，好安把窗戶掀開一角，確認院裏沒人了才推門出去。
誰想剛踏出房門，謝宗林也從柴房出來了，二人隔空對視一眼，好安“唰”一下收回腳。
不對，他倆清清白白，她憑什麽要收回來。
“砰”好安大開房門，雄赳赳氣昂昂地走了出去。
餘光瞥見仍站在房門前的謝宗林，說道：“我知道怎麽控制量了。”
雖然被當面調侃了一回，但賣柴人確實給了她方向。
柴火稱重，她也能稱重。不就是定量嘛，做個量杯就行。
“回頭我讓好昕做幾個不同刻度的杯子，你到時候按照刻度放就行。”
“我來做吧。”謝宗林回道。
好安剛想回絕，可一想到這樣是不是太刻意了，於是改口道：“那，那先找個竹筒。”
磨竹筒只能在院子裏，謝宗林還時不時來問她這樣行不行，那樣行不行。搞得她臉紅半天也退不下來。
她想回屋了。
可平日裏沒事她都在院子裏呆著，現在要是回屋豈不是顯得他倆有什麽？
做人要敞亮！
他倆清清白白，不能回！
好安決定和椅子綁死。
但謝宗林怎麽跟沒事人一樣！
他是不是覺得無所謂，不在乎？
不對，我為什麽要考慮他的想法！
好安正自己慪氣，忽然村裏有人捎來消息，說牛嬸家要殺豬了，請她去吃殺豬飯。
那頭豬經過她活死豬，譙穢根的豬崽終於長成大肥豬啦。
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