湯圓酥
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湯圓酥
因為報名的人太多，好安在大賽前一天舉辦了一場初賽，篩掉一些拉啥啥不像的選手。就算這樣，進入決賽的還有七十三位。
十月十八日，天空澄澈，萬裏無雲，陽光柔和溫暖。
比賽還沒開始舞臺前方就圍了一圈又一圈的人。幸虧地方足夠寬敞，才沒影響交通。
臺基搭的不高，一腳便能蹬上。臺面上鋪著紅色布毯，四周圍著各式各樣的花卉彩紙，看著就喜慶吉祥。
舞臺的背景是一個與臺齊寬的三折疊木制雕花屏風，中間的屏風上畫著幾款最基礎的拉花圖樣，兩側寫上了這次比賽所有的讚助商。
按照讚助金額排序。
有幾家只是因為好記是他們的大客戶，礙於情面才讚助了一點。
本以為自家鋪子的名字會寫在哪個犄角旮旯裏，現看到如此醒目的不能在醒目的位置，對好安的安排十分滿意，又十分後悔，後悔當時沒多讚助點，不然怎能讓對家壓自己一頭。
下次，下次好老板再來拉讚助，他家一定要寫在最上面！
木制屏風的頂上懸掛著巨大得橫幅和三朵錯落有致的大紅花。
紅花之間由幾條長長的紅色和藍色綢帶連接，像一道道倒掛的彩虹。
舞臺的兩側是評委席。評委席的臺基略高於舞臺，一是以示尊重，二是方便觀看。
評委席的前方擺放著一條長案，長案上擺放著筆墨紙硯、茶盞香爐。
此次評委席一共九人，六個是前六名讚助商，三個是縣裏有名書畫大師。
比賽流程好安已經和王掌櫃對過無數次了。
此次比賽分兩個部分，前三場選手通過抽簽，兩兩pk。評委當場實名打分，勝利者進去下一輪，失敗者淘汰。
因為人數是奇數，前三輪每輪都會有一人輪空，輪空的人可以直接進入下一場。
直到第四場，也是最終場。賽制改為單人賽制，所有人比賽結束後，根據評分的高低來確定排名。
前三場一路pk下來，剛好十人。
前三名也剛好十人。
可這並不意味著這十人包攬前三名。
第三場和第四場之間好安加了一場覆活賽。
覆活賽不比賽，比打投。
好安同時推出好記零食小禮包，內有瓜子小木牌。好記的老客戶都可免費領取一份。
零食小禮包裏的小木牌專門用來打投的。把小木牌送給你支持的選手，獲得最多小木牌的選手便能覆活。
好安把這個主意和王掌櫃確認時，縱橫商場幾十年的王掌櫃也自嘆不如。
怪不得少東家十分看重好安。
年紀輕輕但賺錢的法子忒多。
一兩瓜子三文錢，價格是王記酒樓的兩倍。
明明可以直接搶，但偏偏要你心甘情願。
第一份免費領取幫好記賺了口碑，就算直接購買，大家因為總價低也願意花錢。
能進入決賽的這些人，哪個不在好記花錢練了好多次，甚至不少人還報名參加了二百九十九文一節的大師課。
一袋零食小禮包三文錢，它不僅給你小木牌，還給你一包花生瓜子。
這點錢在選手眼裏就是毛毛雨。那還不使勁砸錢進決賽。
怪不得這次讚助商裏有炒貨鋪子，還排在第一名，好安這招埋得夠深。
評委們都入席了，王掌櫃理了理衣服，吉時一到，鑼鼓喧天。
……
“經過激烈的角逐，我們見證了很多精美絕倫的拉花作品，現在最後十強選手已經決出。讓我們把目光轉向覆活賽……”
臺下，計票員——各讚助商貢獻出的夥計正在眾目睽睽之下緊張的數著小木牌。
明明風清氣爽的天氣裏硬是逼出一身汗。
王掌櫃一手提詞卡，一手小喇叭，高聲道：“……最後一個名額到底會花落誰家！”
他聲音洪亮有力，不僅直擊現場的每一個觀眾心靈，還響徹整個街道。
剛從府城回來路過此處的王寧：我是這幾天太累了嗎？這離王記酒樓還有好幾條街，我怎麽聽到了王掌櫃的聲音？
“一定是馬車裏太悶了！”說著，王寧推開車窗，轉頭面向車外。
“目前看來，五十八號和二十七號的票數不相上下……”王掌櫃的聲音再次飄來。
“趕緊停下！”
王寧半身探出車窗，看著不遠處熟悉的身影，那不是他家王掌櫃嗎？
怎麽站在好記的橫幅下面？
“你先回去把東西給我哥。”
說完，王寧頭也不回地跳下馬車，朝前擠去。
“小郎君，不要擠啦，這是我的位置。”
王寧連忙道歉，問道：“這是在舉辦什麽活動嗎？”
嬸子看王寧態度不錯，吐掉口裏的瓜子道：“橫幅上不寫著呢嘛，拉花大賽。”
拉花？大賽？
他才離家幾天，怎麽聽不懂話了？
嬸子看著脖子伸得跟鵝一樣的王寧，說道：“想要好位置下次就早點來。”
“是是是。”王寧嘴上敷衍，兩眼卻掃描著臺上的一切。
這個背景屏風的雕花怎麽和王記酒樓的一模一樣？
兩邊桌子上的香爐怎麽也這麽眼熟？
還有那個橫幅，應該是花見的獨家布料。
他要是沒看錯的話，橫幅上寫的是好記。
他要是沒記錯的話，橫幅的料子四十兩一匹。
每一個都沒問題，可連一起就問題大了。好安能花四十兩做橫幅他倒過來姓。
最後一把木牌遞到計票員手中，四周突然靜了下來，空氣中彌漫著一股緊張的氛圍。
隨著最後一塊木牌掉落桶中，三塊木牌之差。二十七號“唰”一下站了起來，激動的滿臉通紅，手舞足蹈。
“讓我們恭喜二十七號，覆活成功！”王掌櫃振臂高呼。
臺下又恢覆了喧鬧。
人群中的王寧還在大聲道：“借過，借過。”一見縫隙就趁機往前挪幾步。
少爺我氣宇軒昂，耀眼奪目，前面那三個維持秩序的王記酒樓夥計是瞎了嗎！
發冠被撞歪，衣服被卡住，王寧拼了老命才擠到前排。
最後還是站在一旁的好安發現了他，把他從人群裏撈了出來。
“你是從府城逃難回來的嗎？”好安看著頭發松散、衣冠不整的王寧露出嫌棄的表情。
“有水嗎？”
剛剛喊得太大聲，嗓子有點癢。
“那。”好安指了指觀眾區的側邊，王秀和陳衛推著一個小推車在賣東西。
白水，一文錢一碗。
奶茶，十文錢一碗。
……
“我請你。”好安難得大方一回，塞給王寧一文錢。
請客還要自己去買，王寧長這麽大還是頭一次。
一文錢，像是打發路邊的乞丐。
要是別人給，他肯定當場掛臉。但好安這個大摳搜給就不一樣了。
這一文，代表好安對他們友誼的認可，是象征！
這一文值得……
趕緊花掉。
一口悶完，嗓子裏的癢意逐漸消退，王寧這才有心思搞清一些比賽規則。
他很快就抓住這場比賽最特別的點——零食小禮包。
“三文錢就買你一個自制的小木牌？”
小木牌粗制濫造，王寧不相信能賣的出去，可看見成桶成桶的木牌時，不得不相信。
“還送了瓜子。不，三文錢買瓜子送木牌。”王掌櫃插話道。
這就顯得很合法。
忽然，鑼鼓一響，臺上陷入安靜，圍觀的人也不再說話，四周只有漏壺的嘀嗒聲。
王寧：“？”
“比賽開始了。”好安拉著王寧去了一個視角最佳位。
比賽時間很短，三分鐘左右。選手們退場後，作品還擺在臺子上，等評委們打分。
王寧占據地利人和，將選手們的一舉一動盡收眼底。
拉花和幾十年前就行的茶百戲有什麽區別？
王寧不解。
好安拍了拍王寧的肩膀，意味深長道：“時尚就是一個輪回，經典永不落幕。”說著從桌上拿起筆和本子，問道：“你現在看著就閑。來，說說你祖母的喜好忌諱。”
話題轉化的如此之快，王寧還在思考好安的輪回說，她已經研好磨，準備下筆了。
“花鳥魚蟲，赤橙黃綠都說說。”
王寧簡單的提了兩句，比賽也接近尾聲。
獲得第一名的居然是一位兩鬢斑白的老丈。
他喜好茶百戲，隔三差五的在家畫上一回。這次一幅臨水照花圖，技壓群雄。
好安決定聘他來好記當拉花師，好解放自己。
比賽散後，很多沒過癮或者沒拿名次又不服的人紛紛跑去好記繼續比。
而獲得名次的，除了一騎絕塵的第一名，其他人都收到挑戰書。
這些就不是好安關心的了，只要在好記別打起來一切隨意。
好記一下湧入太多人，二樓座無虛席。好安只能請王寧和王掌櫃去後院。
王寧熟門熟路地坐下，道：“好記最近有出新點心嗎？”
“有。”王掌櫃更熟門熟路地答道。
王寧：你到底是誰家的掌櫃！
王掌櫃也意識到不妥，連忙解釋道：“最近常來和好老板對主持的臺本，所以這邊新品我都知道。”
王寧很快被哄好，畢竟王掌櫃不同於其他掌櫃，自己剛開始從商也是跟在王掌櫃後面。
很快，好安端來一碟子小圓球，色澤金亮，上面點綴著幾粒黑芝麻。
“這是什麽？”
王寧一口咬下去金黃的外皮酥得掉渣。
“小心燙！”王掌櫃連忙提醒道。
緊接著是軟糯的內裏，唇齒間一下冒出一股黑香的芝麻餡。
爆汁了。
“真燙。”
王寧舌尖被燙到，來回在牙齒上磨蹭。
等餡微涼，又一口氣都塞進嘴裏。
又酥又糯，又香又甜。
“蛋撻皮裹芝麻餡湯圓。”嘴刁的王寧一口吃出配方。
“對。”好安大方承認。
托拉花的福，這款湯圓酥賣得最好。哪怕後來有其他家模仿，但在拉花大賽的帶動下，大夥還是最認好記的湯圓酥。
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此次評委席一共九人，六個是前六名讚助商，三個是縣裏有名書畫大師。
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此次比賽分兩個部分，前三場選手通過抽簽，兩兩pk。評委當場實名打分，勝利者進去下一輪，失敗者淘汰。
因為人數是奇數，前三輪每輪都會有一人輪空，輪空的人可以直接進入下一場。
直到第四場，也是最終場。賽制改為單人賽制，所有人比賽結束後，根據評分的高低來確定排名。
前三場一路pk下來，剛好十人。
前三名也剛好十人。
可這並不意味著這十人包攬前三名。
第三場和第四場之間好安加了一場覆活賽。
覆活賽不比賽，比打投。
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好安把這個主意和王掌櫃確認時，縱橫商場幾十年的王掌櫃也自嘆不如。
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能進入決賽的這些人，哪個不在好記花錢練了好多次，甚至不少人還報名參加了二百九十九文一節的大師課。
一袋零食小禮包三文錢，它不僅給你小木牌，還給你一包花生瓜子。
這點錢在選手眼裏就是毛毛雨。那還不使勁砸錢進決賽。
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評委們都入席了，王掌櫃理了理衣服，吉時一到，鑼鼓喧天。
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王掌櫃一手提詞卡，一手小喇叭，高聲道：“……最後一個名額到底會花落誰家！”
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“一定是馬車裏太悶了！”說著，王寧推開車窗，轉頭面向車外。
“目前看來，五十八號和二十七號的票數不相上下……”王掌櫃的聲音再次飄來。
“趕緊停下！”
王寧半身探出車窗，看著不遠處熟悉的身影，那不是他家王掌櫃嗎？
怎麽站在好記的橫幅下面？
“你先回去把東西給我哥。”
說完，王寧頭也不回地跳下馬車，朝前擠去。
“小郎君，不要擠啦，這是我的位置。”
王寧連忙道歉，問道：“這是在舉辦什麽活動嗎？”
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拉花？大賽？
他才離家幾天，怎麽聽不懂話了？
嬸子看著脖子伸得跟鵝一樣的王寧，說道：“想要好位置下次就早點來。”
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兩邊桌子上的香爐怎麽也這麽眼熟？
還有那個橫幅，應該是花見的獨家布料。
他要是沒看錯的話，橫幅上寫的是好記。
他要是沒記錯的話，橫幅的料子四十兩一匹。
每一個都沒問題，可連一起就問題大了。好安能花四十兩做橫幅他倒過來姓。
最後一把木牌遞到計票員手中，四周突然靜了下來，空氣中彌漫著一股緊張的氛圍。
隨著最後一塊木牌掉落桶中，三塊木牌之差。二十七號“唰”一下站了起來，激動的滿臉通紅，手舞足蹈。
“讓我們恭喜二十七號，覆活成功！”王掌櫃振臂高呼。
臺下又恢覆了喧鬧。
人群中的王寧還在大聲道：“借過，借過。”一見縫隙就趁機往前挪幾步。
少爺我氣宇軒昂，耀眼奪目，前面那三個維持秩序的王記酒樓夥計是瞎了嗎！
發冠被撞歪，衣服被卡住，王寧拼了老命才擠到前排。
最後還是站在一旁的好安發現了他，把他從人群裏撈了出來。
“你是從府城逃難回來的嗎？”好安看著頭發松散、衣冠不整的王寧露出嫌棄的表情。
“有水嗎？”
剛剛喊得太大聲，嗓子有點癢。
“那。”好安指了指觀眾區的側邊，王秀和陳衛推著一個小推車在賣東西。
白水，一文錢一碗。
奶茶，十文錢一碗。
……
“我請你。”好安難得大方一回，塞給王寧一文錢。
請客還要自己去買，王寧長這麽大還是頭一次。
一文錢，像是打發路邊的乞丐。
要是別人給，他肯定當場掛臉。但好安這個大摳搜給就不一樣了。
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一口悶完，嗓子裏的癢意逐漸消退，王寧這才有心思搞清一些比賽規則。
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“三文錢就買你一個自制的小木牌？”
小木牌粗制濫造，王寧不相信能賣的出去，可看見成桶成桶的木牌時，不得不相信。
“還送了瓜子。不，三文錢買瓜子送木牌。”王掌櫃插話道。
這就顯得很合法。
忽然，鑼鼓一響，臺上陷入安靜，圍觀的人也不再說話，四周只有漏壺的嘀嗒聲。
王寧：“？”
“比賽開始了。”好安拉著王寧去了一個視角最佳位。
比賽時間很短，三分鐘左右。選手們退場後，作品還擺在臺子上，等評委們打分。
王寧占據地利人和，將選手們的一舉一動盡收眼底。
拉花和幾十年前就行的茶百戲有什麽區別？
王寧不解。
好安拍了拍王寧的肩膀，意味深長道：“時尚就是一個輪回，經典永不落幕。”說著從桌上拿起筆和本子，問道：“你現在看著就閑。來，說說你祖母的喜好忌諱。”
話題轉化的如此之快，王寧還在思考好安的輪回說，她已經研好磨，準備下筆了。
“花鳥魚蟲，赤橙黃綠都說說。”
王寧簡單的提了兩句，比賽也接近尾聲。
獲得第一名的居然是一位兩鬢斑白的老丈。
他喜好茶百戲，隔三差五的在家畫上一回。這次一幅臨水照花圖，技壓群雄。
好安決定聘他來好記當拉花師，好解放自己。
比賽散後，很多沒過癮或者沒拿名次又不服的人紛紛跑去好記繼續比。
而獲得名次的，除了一騎絕塵的第一名，其他人都收到挑戰書。
這些就不是好安關心的了，只要在好記別打起來一切隨意。
好記一下湧入太多人，二樓座無虛席。好安只能請王寧和王掌櫃去後院。
王寧熟門熟路地坐下，道：“好記最近有出新點心嗎？”
“有。”王掌櫃更熟門熟路地答道。
王寧：你到底是誰家的掌櫃！
王掌櫃也意識到不妥，連忙解釋道：“最近常來和好老板對主持的臺本，所以這邊新品我都知道。”
王寧很快被哄好，畢竟王掌櫃不同於其他掌櫃，自己剛開始從商也是跟在王掌櫃後面。
很快，好安端來一碟子小圓球，色澤金亮，上面點綴著幾粒黑芝麻。
“這是什麽？”
王寧一口咬下去金黃的外皮酥得掉渣。
“小心燙！”王掌櫃連忙提醒道。
緊接著是軟糯的內裏，唇齒間一下冒出一股黑香的芝麻餡。
爆汁了。
“真燙。”
王寧舌尖被燙到，來回在牙齒上磨蹭。
等餡微涼，又一口氣都塞進嘴裏。
又酥又糯，又香又甜。
“蛋撻皮裹芝麻餡湯圓。”嘴刁的王寧一口吃出配方。
“對。”好安大方承認。
托拉花的福，這款湯圓酥賣得最好。哪怕後來有其他家模仿，但在拉花大賽的帶動下，大夥還是最認好記的湯圓酥。
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